SỞ KHOA HỌC CÔNG NGHỆ- TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM MƠI TRƯỜNG TỈNH BÌNH PHƯỚC THỦ ĐỨC TP.HỒ CHÍ MINH D ự ÁN MIỀN NÚI XÃ LỘC THÀNH 1BÁC C Á C TCN G ¥ Ề T rỂ T € U Ả D ự Á N : Xây dựng mô hình ứng đụng tiến khoa học cơng nghệ để phát triển kinh tế xã miền núi Lộc Thành , huyện Lộc Ninh , tình Bình Phước Cơ quan chủ t r ì : sở Khoa học CN&MT tĩnh Bình Phước Đơn vị thực hiện: trường Đại Học Nông Lâm Tp.HCM LỘC THÀNH, THÁNG 2/2002 MỤC LỤC Danh sách th àn h viên tham gia dự n Tóm tắ t k ế t q u ả Phần mở đ ầ u 1.1 Đặt vấn đ ề 1.2 Mục đích - Yêu cầu 1.3 Các tiêu cụ thể cần đạt Tổng quan vùng thực dự n 2.1 Đặc điểm tự nhiên, kinh tế, xã hội xã Lộc T hành 2.2 Tinh hình sản xuất tiêu xã Lộc Thành 11' 2.3 Tình hình chăn nuôi, thú y xã Lộc Thành 12 Nôi dung phương pháp thực h iện 21 3.1 Mơ hình tiê u 21 3.1.1 Nội dung 21 3.1.2 Cơ sở khoa học tiến kỹ thuật đưa vào mơ hình tiêu 21 3.1.3 Xây dựng b ố trí mơ hình ưồng tiêu 24 3.2 Mô hình chăn n u i 28 3.2.1 Nội dung 28 3.2.3 Xây dựng bố trí mơ hình chăn ni heo 28 3.2.4 Xây dựng bố trí mơ hình chăn ni g 32 K ết 'f'„ 36 4.1.Kết chuyển giao tiến kỹ thuật trồng tiêu 36 4.2 Kết chuyển giao tiến kỹ thuật chăn nuôi 47 4.2.1 v ề chăn nuôi heo .47 4.2.2 Về chăn nuôi g 53 4.2.3 Kết đào tạo kỹ thuật viên, tập huấn cho nông dân .56 4.3.Những học kinh nghiệm chuyển giao kỹ thuật .59 4.4 Hiệu dự n 60 4.5 Khả nhân rộng mơ hình 61 K ết luận đề nghị 62 5.1 Kết lu ậ n 62 5.2 Đề nghị 64 Tài liêu tham k h ả o 66 Phụ lụ c DANH SÁCH THÀNH VIÊN THAM GIA D ự ÁN C quan chủ trì: Sở Khoa học CN&MT tỉnh Bình Phước Đ ại diện: Ông Trần Văn Vân Chủ nhiệm: Bà Võ Thị Ngọc Hạnh Đ ơn vị thự c h iện : Trường Đại Học Nông Lâm Tp.HCM Đại diện: TS Trịnh Trường Giang Chủ trì thực hiện: TS Nguyễn Như Thư ký dự án: TS Đinh Quang Diệp Đề tài nhánh tiêu: Phan Gia Tân Đề tài nhánh chăn nuôi: TS Bùi Xuân An Lê Hữu Khương Nguyễn Văn Hiệp Cộng tác viên địa Dhương: Trần Văn Sửu Nguyễn Thị Na Mã Vãn Đức Cao Xuân Quang Dương Đình Tý L âm Quốc Tiến * « ị i '4 V » TÓM TẮT KẾT QUẢ Trong chương trình xây dựng mơ hình ứng dụng khoa học công nghệ phục vụ phát triển kinh tế - xã hội nông thôn miền núi giai đoạn 19982002, Sở KHCN & Mơi trường tỉnh Bình Phước ký hợp sô” 330/HĐDANTMN ngày 21/ 12/ 2000 với Trường Đại học Nơng Lâm Tp Hồ Chí Minh thực dự án “Áp dụng tiến khoa học kỹ thuật pháĩ triển kỉnh tế - xã hội nông thơn miền núi xã Lộc Thành, Lộc Ninh, Bình Phước"; từ tháng 12/2000 đến tháng 12/2002 nhằm mục đích ứng đụng tiến kỹ thuật để góp phần cải thiện suất, chất lượng sản phẩm tiêu, chăn nuôi heo, gà Sau nảm thực hiện, trường ĐH Nơng Lâm Tp.HCM hồn thành đầy đủ nội dung và' yêu cầu dự án đề ra, nội dụng thực bao gồm: l ẳ Về mơ hình tỉê a Tổ chức 02 lớp tậỊT huấn kỹ thuật trồng tiêu, cách bón phân phồng trừ sâu bệnh Xây đựùg thực mơ hình cải tạo vườn tiêu kinh doanh biện pháp thâm canh tổng hợp lăng cường dinh dưỡng bón phân hợp lỷ tăng cường bảo vệ thực vật Kết cho thấy mô hành cho suất tăng so đối chứữg bón phân chăm sóc bảo vệ thực vật theo qui trình địa phương từ 24,30 đến 71,48% vượt định mức đề mục tiêu dự án (từ 15 đến 20%) Trong bật mơ hình MH2 đạt suất hiệu kinh tế cao loại nọc sống nọc chết Ngoài tương đối bị sâu bệnh khuyến cáo áp dụng sản xuất đại trà Xây dựng thực mơ hình trồng giống tiêu 0,1 Nhờ ảnh hưởng giống tốt lượng phân bón với loại thuốc bảo vệ * tkực vật bắt đầu phát huy tác dụng nên sau 18 tháng, vườn tiêu mơ hình tăng trưởng phát triển tốt đạt yêu cầu so với vườn tiêu trồng tốt địa phương Mô I* hành cần tiếp tục theo dõi thêm, năm kinh doanh để đánh giá hiệu cho xác 2.về mơ hình chăn ni Tổ chức 01 lớp đào tạo 08 kỹ thuật viên Chăn nuôi Thú y 03 kỹ thuật viên gieo tinh nhân tạo heo thời gian 14 ngày trường Đại học Nơng Lâm Tổ chức tham quan mơ hình chăn ni heo, gà, bị, dê Trường Đại học Nơng Lâm thời gian đào tạo trường, mơ hình chăn ni heo, gà Bà Rịa 'Vũng Tàu cho kỹ thuật viên 01 ngày Tập huấn nông dân 06 đợt chăn Bttôi thố y, mỗ: lần -tờ45-55 nơng dân tham dự hội trường UBND xã Lộc Thành Tổ chức 05 đợt hội thảo đầu bờ mơ hình chăn ni heo, gà chuyển giao, lần có từ 25-40 nơng dân tham dự (tùy vào nội dung hội thảo) Heo nọc: Xây dựng hộ nuồi heo đực giống với aọc Yorkshừe nọc Pietrain khai thác Kết tháng gieo tinh 16 lượt, tỷ lệ đậu thai 86 % Từ tháng 12/2001 đến tháng 11/2002 chương trình gieo 200 liều tinh cho đàn heo nái dự án heo nái lai ngoại xã xã lân cận Heo sinh từ thụ tinh nhân tạo có trọng lượng sơ sinh 1,30 kg/ con, ngoại hình đẹp, ni mau lớn, nhiều nạc, nổng dân ưa chuộng Heo nái: Đầu tư 36 heo nái hậu bị giống Yorkshứe - Landrace cho 18 nông hộ, kết tăng tuyệt đối giai đoạn 73-118 ngày tuổi 510g/ con/ ngày với tiêu tốn thức ăn 2,39ể Ti lệ nuôi sống 100% Đã có 09 heo nái sinh sản tốt, đẻ bình quân 10 con/ lứa đầu số đẻ lứa 2, trọng ỉượng sơ sinh l,37Kg/ lượng ỉúc 60 ngày tuổi 18Kg/ ton sp heo cai sửa qua 15 ổ đẻ 142 con, nguồn cung cấp giống tốt *cho địa phương Trong 18 nái hậu bị chuyển giao đợt sau cổ 17 nái 'Ịi trongtthời gian lên giống lần đầu 11 Gà thả vườn: Đầu tư cho 34 hộ nuôi vđi 3090 gà tàu vàng kiêm dụng, trọng lượng xuất chuồng lúc 120 ngày tuổi đối vđi.con trơng trung bình l,85kg/con, đối vđi mái trung bình l,62kg/con, tì lệ ni sống 80% Đã chuyển giao vật tư trang thiết bị cho hoạt động dự án bao gồm: giá nhảy, kính hiến vi, nồi hấp, dụng cụ pha chế gieo rinh heo, dụng cụ hành nghề thú y, tủ chứa thuốc, dụng cụ loại thuốc thú y Qua năm thực hiện, dự án góp phần nâng cao kiến thức kỹ thuật trồng tiêu, chăn nuôi heo, gà, cho bà nông dân xây dựng hệ thống cộng tác viên có đủ kiến thức chun mơn, bước đầu nâng cao chất lượng suất tiêu, heo, gà, giúp tăng thu nhập cho hộ tham gia dự án, đồng thời phát triển kỹ thuật ứong kỹ thuật trồng tiêu, chăn nuôi heo, gà sang hộ khác xã xã lân cận PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 Đ ặt vấn đề Xã Lộc Thành xã miền núi huyện Lộc Ninh, vùng cách mạng kháng chiến chống Mỹ Xã có nhiều tiềm đất đai, lao động, đa dạng loại hình sản xuất nơng nghiệp Nhưng thời gian dài vừa qua, việc ứng dụng thành qủa KHKT cịn hạn chế nên vật nỉ suất thấp, tài nguyên rừng bị chặt phá nặng nề, đất đai canh tác khơng hợp ỉý nên bị xói mịn, rửa trơi Đời sống thu nhập người dân cịn thấp, có 205 hộ đổi nghèo tổng số 1160 hộ toàn xã (chiẹm 17,7%) Nguyên nhân cơ.bản dẫn đến tình trạng là: - Kiến thức người dân ứng dụng thành tựu KHKT chăn nuôi thấp - Việc hổ trợ ngành chuyên mơn thời gian qua cịn hạn chế Do vậy, việc thực đự án áp dụng tiến kỹ thuật, xây dựng mơ bình sản xuất nơng - lâm, địch vụ đối vối xã Lộc Thành cần thiết 1.2 Mục đích - Yêu cầu Mục đích Xây dựng mơ hình trình diễn ứng dụng khoa học cơng nghệ, chuyển giao tiến kỹ thuật nhằm nâng caồ suất tiêu, phất triển chăn nuôỉ heo gà thả vườn giống ứên địa bàn xã Lộc Thành, Lộc Ninh, Bình Phước góp phần ổn định nâng cao đời sống đồng bào địa phương, nâng cao trình độ kỹ thuật sản xuất nơng nghiệp cán sở người dân địa phương Yêu cầu Tìm hijểu trạng sản xuất tiêu chãn nuôi heo, gà xã Lộc Thành *Chuyển giao tiến kỹ thuật trồng tiêu chăn nuôi heo, gà Theo dõi việc áp dụng tiến kỹ thuật cửa bà nông dân qua việc thực mơ hình- Từ đánh giá kết đạt tính hiệu kinh tế xã hội việc chuyển giao • Các tiêu cụ tiiể cần đ ạt Đào tạo đội ngũ kỹ thuật viên chăn nuôi thú y kỹ thuật viên gieo tinh nhân tạo Tập huấn kỹ thuật trồng chăm sóc tiêu, chăn nuôi heo, gà tổ chức hội thảo trao đổi kinh nghiệm trồng tiêu chăn nuôi Xây dựng mơ hình thâm canh tổng hợp tảng cường dinh dưỡng, bảo vệ thực vật với nghiệm thức, nghiệm thức 0,25ha trồng giống tiếu diện tích 0,1 ta Xây dựng mơ hình chuyển giao kỹ thuật chăn nuôi heo với heo đực giống cao sàn sử dụng gieo tinh nhân tạo xã 36 heo nái giống ngoại với 19 hộ tham gia | Ị l Xây dựng mơ hình chuyển giao kỹ thuật chăn nuôi gà thả vườn với 3000 gà thả vườn giống mớí cho 30 hộ tham gia I TỔNG QUAN VÙNG THựC HIỆN D ự ÁN 2Ế1 Đ ặc đỉểm tợ nhiên, kinh tế, xã hội xã Lộc Thành 2.1.1 Vị trí địa lý, khí hận thể nhưỡng, thủy văn ♦ VỊ trí địa ỉý: Lộc Thành xã biên giới, vùng sâu vùng xa, xã đặc biệt khó khăn Huyện Lộc Ninh Xã cách Trung tâm huyện 12km theo hướng Tây Bắc, tọa độ địa lý đtíỢc xác định : - Từ 107° 05 - 107°18 Kinh Đông -T 11° 0 - 1021Q30 Vĩ Bắc ♦ Diện tích ranh giổi: Xã có điện tíctì tự nỉnên l?.768ha, pỉtía Đơng giáp xã Lộc Hưng xã Lộc Thái, phía Tây giáp Campuchia tỉnh Tây Ninh, phía nam giáp huyện Bình Long, phía Bắc giáp xã Lộc Thiện ♦ Đặc đỉểro khí hậu thủy vãn - Xã vùng có khí hậú nhiệt đới nóng ẩm, mưa nhiều mưa theo mùa Lượng mưa hàng năm trung bình 2.180mm, cao vào tháng chín: 2.650ram, thấp vào tháng bảy: 1.637mm - Trong năm có mùa mứa nắng rõ rệt, mùa mưa từ tháng đến tháng 11, mùa khô từ tháng 12 đến tháng năm sau - Nhiệt độ bình quân 26,2°c, cao 38,3°c tháng 7, thấp 19°c tháng 12 Tổng xạ mặt trời chiếu mặt đất cao (130Kcal/cm2/năm), cán cân xạ dương Tổng số nắng năm bình quân đạt 2.519giờ - Do chế độ mưa theo mỀLa nên biên độ dao động độ ẩm không khí mùa mưa mùa khơ lớn * I * - Độ ẩm khơng khí trung binh 77,8%, cao 99%, thấp 66 % Ngoài yếu tố eủa khí hậu nêu trên, chế độ gió mùa ảnh hưởng rtịnh tới hoạt động sản xuất chăn ni Hàng năm có hựớng gió thịnh bành gió mùa đơng bắc thổi từ tháng 12 đến tháng năm sau ỏ mùa khơ Gió mùa tây bắc từ tháng đến tháng 11 (ỏ mùa mưa) Tốc độ gió biến đổi từ ->l,7m/s, cá biệt có lốc địa phương tốc độ gió đạt 30m/s Nguồn nước thủy văn: Xã có đập nước: đập ấp Tà Tê, đập ấp Ka * Liêu; số ấp cịn có suối nhỏ qua Chà Là, cần Dực, Tân Bình 1, Tân Bình 2, Lộc Bình 1, Lộc Bình góp phần tạo độ ẩm mùa nắng sản xuất lương thực thực phẩm trái vụ ♦ T h ể nhưỡng, cấu đ ất đai, tình hình sản xuất lương thực, thực phẩm - Đ ất vùng thuộc thành phần đất đỏ bazan chia thành lo i: + Đất Peralic màũ vàng, thành phần giới thuộc đất thịtỗ + Đất Peragc màu vàng, thành phần giổi pha cát + Đất đen pha sỏi, thành phần giới pha cát - Tổng diện tích tự nhiên = 17.768,4 + Đất nông nghiệp = 3.081,5 + Đất lâm phần = 13.651 + Đất chuyên dùng = 132,4 + Đất d (thổ cư) = 45,2 + Đất chưa sử dụng = 858,3 Nói chung, xã Lộc Thành có đất rộng, ngồi việc sản xuất trồng cơng nghiệp xuất khẩu, lương tbực cịn nguồn nơng sản dồi tự cung tự cấp Qho nhu cầu thức ăn ứong chăn n u ô i: vềhệ số chuyển biến thức ăn: Qua theo dõi giai đoạn từ 73 - 118 ngày tuổi vói thức ăn dự án chuyển giao, HSCBTA 36 heo hậu bị 2,39 Kết qủa tương đương với khảo sát Vũ Thị Ngọc Vi (2001) xã Sùng Nhơn 2,40 Võ Thi Quế Lâm (2000) trại Dưỡng Sanh 2,32 K ết theo dõi tiêu sinh sản Do thời gian chuyển giao heo hậu bị đợt ừể, lúc kết thúc dự án chi 18 heo có kết qủa sinh sản Vì kết trình bày qua bảng 4.13 đưổi chưa bao gồm 18 heo nái hậu bị chuyển giao đượt (tháng 6/2002 ) Bảng 4.13 K ết theo dõi tỉêu sinh sản ỉrên 18 heo nái TT Kết qủa Chỉ tiêu theo dõi 18 Sọ heo khảo sát (con) Tuổi phối giống iần^đầu (ngày) Tỉ lệ lên giống (%) 100 Tỉ lệ đậu thai lứa (%) (9/18 nái) 50 Tỉ lệ ehọn lọc giử lại làm giống (%) 50 Tỉ lệ đậu thai lứa (%) (9/9 nái) 100 258 ± 20 377 ± 25 _ Tuổi đẻ lứa đầu (ngày) Số heo sơ sinh trung bình lứa đẻ (con) Trọng lượng bình quân heo sơ sinh (kg) 10 Số heo cai sữa trung bình lứa (con) 9,5 ±0,5 fl Trọng lượng bình quân cốa heo lúc 60 ngày (kg) 18 ± 1,1 TÍ lệ chết thời gian theo mẹ(%) 4.5 ±2,1 "12 k 10 ± 1,2 49 ■ 1,37+0,15 v ề tuổi phối giống ỉần đầu chậm so với tiêu chuẩn kỹ thuật xí nghiệp chăn nuôi heo Dưỡng Sanh, nguyên nhân: người chăn ni chua có kinh nghiệm, muốn heo mau lớn giống heo thịt nên thường cho ăn phần làm cho đa số heo hậu bị mập dẫn đến heo lên giống trể Tỉ lệ đậu thai thấp (50% ỏ lứa đầu) hai nguyên nhân chính: người chăn nuôi chưa C04õfifa nghiệm phát heo lêa giống để báo cho kỹ thuật viên gieo tinh phần tay nghề kinh nghiệm kỹ thuật viên gieo tinh yếu.Vấn đề khắc phục lứa 2, sau sanh nái lên giống vòng tuần (100%) sau phối ệiống nái đậu thai ( tỉ lệ đậụ thai ỏ lứa 100%) v ề số heo sơ sinh, số heo cai sữa, trọng lượng sơ sinh, trọng lượng lúc 60 ngặy tuổi tỉ lệ hao hụt thời gian 60 ngày tuổi Kết theo dõi ừên heo nái chọn giống ữong 18 heo nái chuyển giao , nái đẻ lứa nái đẻ lứa (15 ổ đẻ), cho thấy kết qủa tốt, tương đương với yêu cầu kỹ thuật xí nghiệp chăn nuôi heo Dưổng Sanh.Cho đến thời điểm kết thúc dự án với 15 ể đẻ , đàn heo nái chuyển giao đẩ sản xuất 142 heo giống cho địa phương 4.2.13 Tình hình dịch bệnh trê n đàn heo chuyển giao Bảng 4.14 Tình hình bệnh k ết điều trị 36 heo chuyển gỉao TT Chĩ tiêu theo đõi Viêm đường hơ hấp Bệnh ngồi da Tiêu chảy Số heo mắc bệnh (con) 29 36 Tỷ lệ bệnh(%) 80 100 21 Số heo khỏi (con) 29 36 100 100 100 0 0 0 Tỷ lệ khỏi (%) 5* '6n V Số chết (con) < Tỷ^lệ chết (%) 50 Hầu hết số heo lúc chuyển chưa thích nghi với khí hậu vùng cao có ẩm độ cao lạnh nên đa số có biểu ho số có biểu tiêu chảy Bên cạnh đậc điểm vùng nơng thơn có nhiều muỗi, nên heo thường bị muồi đốt, số bị bệnh ghẻ điều trị iveimectiií NMn chung đắn heo chuyển giao tình hình bệnh khơng nghiêm trọng, bệnh truyền nhiễm quan trọng chủng ngừa Các bệnh thông thường kể chữa khỏi nhờ tay nghề tốt đội ngủ kỹ thuật viên 4.2.1.4 Đ ánh giá k ế t qua mơ hình chăn ni heo Dựa tiêu đề dự án, so với kết qủa thực 18 nái chuyển giao đợt l, bước đầu chúng tội đanh gía keLquả thưc hiệp ahư sau (bảng 4.15) Bảng 4.15 Đ ánh giá kết qủa mơ hình chăn ni heo Chỉ tiêu cụ thể Mục tiêu đề Tăng trọng tuyệt đối giai đoạn 73-118 Kết đạt Đánh giá 500 ■ 510 + HSCBTA (giai đoạn từ 73-118 ngày tuổi) 2,5 2,39 + Tuổi phối giống lần đầu (ngày) 240 258 ± 20 - Tỉ lệ đậu thai ỏ lứa 1(%) 70 50 — Tĩ lệ loại thải (%) 30 50 — S ệ heo sợ sinh ổ (con) 8,5 10 ± 1,2 -H-+ Trọng lượng heo sơ sinh (kg) 1,3 1,37 + 0,15 + Tỉ lệ chết thời gian 60 ngày tuổi (%) 12 4,5 ±2,1 l"f ngày tuổi (g/ con/ ngày) -H- + đ t tốt, ++ : đạt khá, + ; đạt, - ; chưa đạt, — : kềm 4.2.1.5 Hiện qửa kinh t ế mơ hình chăn ni heo gỉống Do khảo sát hết thời gian khai thác heo nái sinh sản, đồng thời chiết tính hết yếu tố cấu thành khoản chi thu điều I ^ kiện nơìig hộ Do hiệu qủa kinh t ế mơ hình chăn ni heo sinh sản 4) , 51 tính toán sơ sở uguồn thu bao gồm tiền đầu tư coii giống, thức ăn, thuốc thú y, khấu hao chuồng trại lứa đẻ so với nguồn thu từ tiền bán heo giống tiền thu hồi lúc loại thải heo nái tính lứa đẻ (bảng 4.16) Bảng 4.16 H iệu qủa kinh t ế mơ hình nỉ hẽ -(tính TB heo sinh sản) Đơn vị Số lượng Mục Đơn giá Thành tiền Khoản chi: -Tiền đầu tư heo giống từ lúc mua đến lúc - phối giống lần đầu/ nái - - 1.775.000 • tìeo giống 895000 895.000 • Thức ăn 'kg 210 3000 630.000 - - 100.000 - - 355.000 - - 3.480.000 • Thuốc thú y -Tiền đầu tư heo giống/ lứa (khai thác bình quân lứa) Tiền đầu tư cho lứa đẻ • Thức ăn heo thời gian mang thai kg 285 3.000 855.000 • Thức ăn thời gian nuối chờ kg 225 3.000 675.000 phối (45ngàỵ) kg 310 5.000 1.567.000 - - - 400.000 _ 150.000 • Thức ăn heo ni đến 60 ngày tuổi • Thuốc thủ y / lứa -Khấu hao chuồng trại/ ỉứa ỉthoản thu: -Tiền bán heo giống (60 ngày tuổi lúc heo đạt 18kg) cho ổ đẻ kg 171 30.000 5.130.000 -Tiền thu bán loại heo náiỊ kg 200 10.000 ,000.000 - - -Tiền thu,khi bán loại heo nái/ lứa (khai tháb bình quân lứa) * Hiệu quẳ ,kinh tế/ lứa n Đồng t> 52 - 400.000 1.545.000 * 4.2.2 v ề chăn nuôi gà 4.2.2.1 K ế t theo dõi tăng trọng tì lệ ni sống trê n gà thả vườn Qua theo dõi 3090 gà chuyển giao đến 34 hộ, ghi nhận trọng lượng lúc chuyển giao , lúc 120 ngày tưểi tỉ lệ nuôi sống sau (bảng 4.17) B ảng 4.17 Trọng lượng Tà tĩ lệ nuôi sống trê n gà thả vườn Số Hộ 35 Gà 28 ngày tuổi số c o n Trọng Gà 120 ngày tuổi Trọng lượng TB Trọng l ợ n g T B sống gà trống (kg/con) gà mái (kg/con)