ỦY BAN NHÂN DÂN TP.HCM TRƯỜNG CAO ĐẲNG KỸ THUẬT LÝ TỰ TRỌNG TP HCM KHOA CÔNG NGHỆ THÔNG TIN MÔN HỌC: NGHIÊN CỨU KHOA HỌC ĐỀ TÀI: XÂY DỰNG PHẦN MỀM QUẢN LÝ QUÁN ĂN HÙNG NGUYÊN BẰNG NGÔN NGỮ C# GVHD: Nguyễn Ngọc Trang SVTH: Nguyễn Hoàng Vĩnh Nhóm (11CĐ_TP3) Tháng 12/2013 LỜI CẢM ƠN Lời chúng em xin gởi đến cô Nguyễn Ngọc Trang Người tận tình hướng dẫn chúng em môn học nghiên cứu khóa học, giúp cho chúng em hiểu quy trình phát triển phần mềm công việc cụ thể chúng em sau Chúng em xin chân thành cám ơn khoa CNTT tạo điều kiện giúp chúng em hoàn thành tốt luận văn Đồng thời em xin ơn cô chú, anh chị quán Phùng Nguyên nhiệt tình giúp đỡ em hoàn thành báo cáo Bài báo cáo môn học góp nhặt kiến thức chúng em tích lũy trình học tập, kham khảo báo cáo có khóa học trước Tuy chúng em cố gắng hoàn chỉnh đề tài thời gian có hạn nên việc thiếu sót điều tránh khỏi Rất mong nhận góp ý bảo thầy cô bạn Phương pháp nghiên cứu khoa học I ĐỀ CƯƠNG NGHIÊN CỨU KHOA HỌC Lý chọn đề tài: Ngành nghề ẩm thực Việt Nam có phát triển mạnh mẽ với đổi hội nhập giới Quy mô quán ăn lớn dần lên, phù hợp với nhu cầu xã hội Chính phát triển mà việc quản lý quán ăn trở nên khó khăn phức tạp sử dụng phương thức quản lý giấy tờ Trước đây, máy tính chưa ứng dụng rộng rãi, công việc quán ăn đề làm thủ công nên thời gian tốn nhân lực tài Ngày nay, với phát triển công nghệ thông tin mà máy tính sử dụng rộng rãi quan, nhà máy, trường học giúp cho công việc tốt Việc sử dụng máy tính vào công tác quản lý quán ăn yêu cầu cần thiết nhằm xóa bỏ phương pháp lạc hậu, lỗi thời gây tốn nhiều mặt Đối với việc kinh doanh lĩnh vực ẩm thực, việc phải quảng bá giới thiệu cho người biết quán ăn, phải có tổ chức quản lý nghiệp vụ quán ăn, điều góp phần làm cho quán ăn có chuyên nghiệp, đáp ứng yêu cầu ngày khắt khe khách hàng, góp phần tạo rành mạch việc quản lý loại nghiệp vụ Điều giúp nhà quản lý dễ dàng việc quản lý, đồng thời họ có nhiều thời gian để đưa kế hoạch kinh doanh Không dừng lại việc giúp nhà quản lý quản lý hệ thống dễ dàng, mà giúp nhân viên, người trực tiếp thao tác với phần mềm làm việc nhanh hơn, hiệu hơn, tránh nhầm lẫn việc tính toán nhập xuất hàng Mục đích nghiên cứu đề tài: - Thiết kế chương trình quản lý quán ăn nhằm phục vụ cho nhu cầu toán cách nhanh chóng xác để quản lí tình trạng bàn, sản phẩm phụ thu, - thống kê doanh thu lượng hàng nhập xuất Nghiên cứu, xây dựng sản phẩm phần mềm quản lí quán ăn Phục vụ cho nhu cầu toán cách nhanh chóng xác, quản lí tình trạng thức ăn, bàn, Phương pháp nghiên cứu khoa học nguyên liệu để chế biến, sản phẩm phụ thu, thống kê doanh thu lượng hàng nhập xuất Đối tượng nghiên cứu đề tài: - Nghiên cứu trình hoạt động quán, xử lý để thay người làm công việc cách nhanh chóng xác, tiết kiệm thời gian, đáp ứng nhu cầu sử dụng người dùng Phạm vi nghiên cứu đề tài: - Quán ăn Phùng Nguyên - 836 Nguyễn Chí Thanh, Phường 4, Quận 11 Phương pháp nghiên cứu đề tài: - Phương pháp nghiên cứu tài liệu: Tìm hiểu, thu thập tài liệu có liên quan - đến đề tài Phương pháp nghiên cứu: • Phương pháp nghiên cứu định tính (công cụ vấn sâu: Phỏng vấn trực tiếp nhân viên quản lý quán ăn) • Phương pháp nghiên cứu định lượng (công cụ vấn bảng hỏi: phát phiếu khảo sát cho sinh viên) - Phương pháp quan sát: quan sát hoạt động quán - Phương pháp phân tích xử lý số liệu Phương pháp xử lí số liệu: Chương trình Excel để mô tả số liệu thống kê Nội dung nghiên cứu (cá nhân): - Tìm hiểu ngôn ngữ lập trình C# - Trên sở thực tiễn lý thuyết chuyên môn học, từ nhận thấy cấp thiết đề tài hoạt động thực tế không mang lại lợi ích cho người sử dụng kinh doanh nói riêng, mà mang lại nguồn thu nhập, lợi ích cho kinh tế nói chung Chính việc xây dựng đề tài phù hợp với nhu cầu - thực tế hoàn toàn xảy đáp ứng Đề tài mô tả công nghệ phần mềm điểm tạo sản phẩm ứng - dụng thực tế thiết kế phần mềm quản lý quán ăn Khảo sát qui trình làm việc dịch vụ quán ăn, bên cạnh khảo sát thêm ý kiến khách hàng để định hướng xây dựng phần mềm đạt hiệu cho người sử - dụng Xây dựng mô hình sở liệu chuẩn Microsoft Office Access Triển khai từ thiết lập trình: Trong trình nghiên cứu nhóm đề số chiến lược, thu thập thông tin cần thiết, nên việc thiết kế phần mềm Phương pháp nghiên cứu khoa học hoàn thiện dựa thông tin có chung thực nhóm, phần mềm tạo chất lượng STT THỜI GIAN NGHIÊN CỨU NỘI DUNG NGHIÊN CỨU 14/09/2013 -21/09/2013 Chọn tên đề tài phân công cho thành viên nhóm Biên soạn đề cương nghiên cứu đề tài Đề cương nghiên cứu 28/09/2013 19/10/2013 Phân tích đề tài (Mô tả lại qui trình quản lí dịch vụ quán ăn thực thông qua mô hình) Phân tích thiết kế Mindmap cho đề tài dựa vào khảo sát sau tiến hành thiết kế Power Designer Mô hình xử lý Mô hình liệu Sơ đồ tư 20/10/201327/10/2013 Thiết kế (Mô tả thành phần phần mềm) Tổng hợp ý kiến, tài liệu thành viên 28/10/2013 -10/11/2013 Cài đặt lập trình (Tạo lập phần mềm theo yêu cầu) 11/11/2013 18/11/2013 Chỉnh sửa, nộp DỰ KIẾN SẢN PHẨM Mô tả thành phần giao diện Mô tả thành phần xử lý Mô tả thành phần liệu Chương trình nguồn phần mềm Nộp sản phẩm Kế hoạch nghiên cứu: Kế hoạch phân công nhóm: STT HỌ VÀ TÊN Hà Nhật Đăng Danh Bàng Minh Quân Lê Hữu Thái Bình Nguyễn Hoàng Vĩnh CÔNG VIỆC Moodle Mind map Powerdesigner E- survey 10 Phương pháp nghiên cứu khoa học NGÀY BÁO CÁO NHÓM 9/11/2013 – 16/11/2013 12/10/12013 – 19/10/2013 12/10/12013 – 19/10/2013 12/10/12013 – 19/10/2013 II KHẢO SÁT HIỆN TRẠNG (Phát 100 phiếu, thu lại 72 phiếu) Nội dung khảo sát: Câu 1: Anh(chị) đến quán ăn chưa?  Có  Chưa Câu 2: Những quán mà anh(chị) ghé qua?  Phùng Nguyên  Bàu Sen  Dìn Ký  Khác:……………………………………………… Câu 3: Anh(chị) thường ăn vào lúc nào?  Những ngày cuối tuần  Thỉnh thoảng  Những ngày Lễ, Tết Câu 4: Anh(chị) thường ăn với ai?  Gia đình  Bạn bè  Đồng nghiệp Câu 5: Anh(chị) ăn với mục đích gì?  Họp mặt bạn bè, gia đình  Mừng sinh nhật  Gặp mặt đối tác Câu 6: Thái độ phục vụ nhân viên quán nào?  Ân cần, niềm nở  Khó chịu, cằn nhằn  Thờ ơ, không màng đến khách hàng  Khác:……………………………………………… Câu 7: Khi gặp cố, anh (chị) thấy quán xử lý nào?  Rất tốt  Bình thường  Kém Câu 8: Nếu anh (chị) lỡ làm hỏng vật dụng quán quán có bắt anh (chị) bồi thường không?  Có  Không Phương pháp nghiên cứu khoa học Câu 9: Anh (chị) thấy quán toán phần mềm hay thủ công?  Phần mềm  Thủ công Câu 10: Anh (chị) có gặp trở ngại việc toán không?  Tính tiền nhầm bàn khác  Tính toán sai  Trả lại tiền thiếu  Khác: ……………………………………………… Câu 11: Khách hàng toán hình thức nào?  Thẻ tín dụng  Tiền mặt  Cả hai Câu 12: Trên hóa đơn tính tiền anh (chị) cần lưu thông tin gì?  Họ tên  Số điện thoại  Địa  Khác: ……………………………………………… Câu 13: Anh (chị) thấy có không hài lòng quán? ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… Câu 14: Anh (chị) thấy quán có chương trình khuyến không?  Giảm giá 10% với khách hàng thân thiết  Tặng quà có tổ chức sinh nhật quán  Khác: ……………………………………………… Câu 15: Anh (chị) có đóng góp ý kiến thêm để quán phục vụ tốt hơn? ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… Đánh giá tiêu chí Tiêu chí 1: Mức độ khách hàng đến quán ăn Anh (chị) đến quán ăn chưa? Phương pháp nghiên cứu khoa học Từ kết khảo sát cho thấy lượng khách đến quán ăn cao, có đến 85% tổng số người khảo sát cho họ đến nhiều quán ăn thường xuyên có đến 15% cho họ chưa đến Đây điều đáng quan tâm người thực việc mở quán ăn Tiêu chí 2: Hình thức quản lý thu ngân Anh (chị) thấy quán toán phần mềm hay thủ công? Trong hai hình thức áp dụng vào việc toán quản lý quán ăn cho thấy đa số quán ăn quản lý quy trình quán hình thức thủ công Đây bất cập thời đại công nghệ ngày Nếu quán ăn với việc kinh doanh phát triển điều chắn lượng khách hàng đến quán đông việc quản lý quy trình quán hình thức thủ công gặp nhiều khó khăn trở ngại quán ăn nên đầu tư vào việc mua phần mềm quản lý để thuận lợi tiết kiệm thời gian nhân công thao tác hoạt động quán Đây điều cần thiết hợp lý Phương pháp nghiên cứu khoa học Tiêu chí 3: Cách thức lưu trữ thông tin khách hàng Trên hóa đơn tính tiền anh (chị) cần lưu thông tin gì? Kết khảo sát cho thấy khách hàng cần lưu lại họ tên để trở thành khách hàng thân thiết quán chiếm 60%, lưu trữ số điện thoại cá nhân chiếm 31% lưu địa chiếm 21% Điều chứng tỏ có chủ quán quan tâm đến vấn đề mà khách hàng quan tâm đến việc muốn trở thành khách hàng thân thiết đến với quán thường xuyên mong nhận nhiều ưu đãi từ quán Tiêu chí 4: Những bất cập quán phục vụ Anh (chị) có gặp trở ngại việc toán không? Phương pháp nghiên cứu khoa học Theo kết khảo sát cho thấy việc tính toán quán gặp nhiều sai sót cần phải điều chỉnh cho phù hợp thỏa mãn nhu cầu khách hàng đến quán tình hình cạnh tranh quán thực tế phương châm “Khách hàng thượng đế”, “Vui lòng khách đến vừa lòng khách đi”, lí để quán cần ứng dụng công nghệ thông tin vào việc quản lý Tiêu chí 5: Dịch vụ khuyến cho khách hàng Anh (chị) thấy quán có chương trình khuyến không? Trong nhiều chương trình khuyến áp dụng quán thường áp dụng hình thức khuyến giảm giá 10% cho khách hàng, thêm quà tặng tổ chức tiệc sinh nhật quán… Việc hình thức khuyến quán tập trung vào chương trình khuyến giảm giá 10% với khách hàng thân thiết chiếm 56% tặng quà có tổ chức tiệc sinh nhật chiếm 29% III THỰC HÀNH Kế hoạch vấn tổng quan: Phương pháp nghiên cứu khoa học 10 KẾ HOẠCH PHỎNG VẤN Người hỏi: Quản lí Người hỏi :Nhóm Địa chỉ: Quán ăn Phùng Nguyên (836 - Thời gian hẹn: Buổi sáng ngày Nguyễn Chí Thanh, Phường 14, Quận 11, 19/10/2013 Tp Hồ Chí Minh) - Thời điểm bắt đầu: 18h tối - Thời điểm kết thúc: 19h30 tối Đối tượng hỏi Các yêu cầu cần có Đối tượng: Các yêu cầu đòi hỏi: - Quản lý nhân viên công ty Để tìm hiểu kỹ góp phần vào vốn Thu thập liệu : kiến thức thân cấu quản lý - Cách thức mà nhân viên cung cấp ăn cung cấp ăn cho khách hàng Thỏa thuận: - Cách thức thống kê thu chi báo cáo nhân viên Chương trình: Ước lượng thời gian: - Giới thiệu đề tài quản lý quán ăn phút - Tổng quan: + Chủ đề : Quản lý quán ăn phút + Xin phép người vấn ghi âm  Chủ đề 1: phút Câu hỏi câu trả lời  Chủ đề 2: Câu hỏi câu trả lời 10 phút - Tổng hợp nội dung - Ý kiến người hỏi 10 phút - Kết thúc phút Xin chân thành cảm ơn phía quán ăn hỗ phút trợ cho nhóm phút - Tổng hợp câu trả lời - Kết thúc (Thời gian dự kiến la 40 phút) Kế hoạch vấn chi tiết: PHIẾU PHỎNG VẤN Đề tài: Xây dựng phần mềm quản lý quán ăn Ngày: 20/10/2013 Người hỏi: quản lý quán Nguyễn Người hỏi: Nhóm Văn Dư Câu hỏi: Trả lời: Trả lời:Khách đến nhân viên phục vụ Câu 1: Quy trình quán gọi Phương pháp nghiên cứu khoa học 11 toán cho khách hàng nào? hương dẫn ngồi vào bàn Nhân viên phục vụ đưa menu cho khách gọi món, khách yêu cầu tính tiền nhân viên phục vụ báo với thu ngân lập hóa đơn tính tiền cho khách Câu 2: Đối tượng thường hay đến quán ăn? Trả lời: Rất nhiều Đa số bạn bè, đồng nghiệp Câu 3: Hình thức toán hóa đơn quán nào? Câu 4: Khi sử dụng toán thủ công anh thấy nào?Có thuận lợi trở ngại không? Trả lời: Chủ yếu thủ công Câu 5: Nguồn gốc hàng hóa quán sử dụng lấy từ đâu? Trả lời: Chủ yếu lấy từ siêu thị đại lý Trả lời: Mỗi ngày người quản lý kiểm tra hết nhập Trả lời: Người quản lí Câu 7: Quán nhập hàng hóa nào? Câu 8: Về quản lí hàng kho phụ trách? Câu 9: Khi quán thống kê doanh thu? Trả lời: Quán thường thống kê theo tháng theo năm Trả lời: Có Câu 10: Vậy quán có kiểm kê kho không? Trả lời: Chưa sử dụng Câu 11: Quán sử dụng phần mềm chưa? Trả lời: Dễ sử dụng, có chức quản lí hóa đơn, thống kê doanh thu, quản lí nhân viên Câu 12: Vậy anh cần phần mềm? Khảo sát thực tế Qua khảo sát thực tế quán ăn Phùng Nguyên số nơi khác địa bàn TP Hồ Chí Minh, nhóm thu thập mọt số thông tin sau: Khi khách hàng đến ăn nhân viên lập hóa đơn (CHITIETHOADON) bao gồm mã khách hàng (MaHD), mã bàn (MaBan), mã ăn (MaMon), số lượng (SoLuong), đơn giá (DonGia) Quán lưu trữ hóa đơn (HOADON) gồm: Mã hóa đơn (MaHD), ngày lập (NgayLap), tổng tiền (TongTien) Phương pháp nghiên cứu khoa học 12 Thông thường nhân viên (NHANVIEN) lập hóa đơn lưu trữ lại thông tin nhân viên nhập bao gồm mã nhân viên (MaNV), tên nhân viên (TenNV), phái (PHAI), địa (DiaChi), điện thoại (DienThoai) Thông báo cho khách hàng tình trạng bàn, đơn giá loại tổng cộng hóa đơn Phải quản lý tình trạng thu chi Mỗi cuối tháng, nhân viên quản lý phải lập báo cáo tài khoảng thu chi quán Hàng tháng lập báo cáo doanh thu nhằm mục đích cho biết tổng doanh thu quán tháng Dự kiến phát triển đề tài: • Việc quản lý quán ăn đòi hỏi phải xác, chi tiết, tiện lợi, dễ sử dụng cho người • Khách hàng liên hệ trực tiếp nhân viên để chọn bàn • Căn vào hóa đơn nhân viên thống kê chi phí cần phải trả lập cho khách hàng hóa đơn chi tiết • Khách hàng kiểm tra hóa đơn chi tiết nhận phiếu toán toán tiền theo hóa đơn Chương trình giải công việc : • Quản lý hóa đơn, nhân viên • Quản lý tình trạng bàn • Cập nhật, tìm kiếm mặt hàng kho • In báo cáo, thống kê doanh thu hàng tháng IV TÀI LIỆU THAM KHẢO Vũ Cao Đàm 1999, Phương pháp nghiên cứu khoa học, Nhà xuất khoa học kỹ thuật, Hà Nội Nguyễn Văn Lê, 1995, Phương pháp luận nghiên cứu khoa học, Nhà xuất Trẻ Phạm Viết Vượng, 2000, Phương pháp nghiên cứu khoa học giáo dục, Nhà xuất Trẻ http://www.doko.vn/luan-van/phan-mem-quan-ly-nha-hang-153804 Phương pháp nghiên cứu khoa học 13 NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN Hồ Chí Minh, ngày……tháng… năm 20… Giáo viên Phương pháp nghiên cứu khoa học 14 [...]... th c của bản thân về c c u quản lý - C ch th c mà nhân viên cung c p món ăn và cung c p món ăn cho khách hàng Thỏa thuận: - C ch th c thống kê thu chi và báo c o c a nhân viên Chương trình: Ư c lượng thời gian: - Giới thiệu đề tài về quản lý quán ăn 2 phút - Tổng quan: + Chủ đề : Quản lý quán ăn 5 phút + Xin phép người phỏng vấn đư c ghi âm  Chủ đề 1: 2 phút C u hỏi và c u trả lời  Chủ đề 2: C u... về c c khoảng thu chi c a quán Hàng tháng lập báo c o doanh thu nhằm m c đích cho biết tổng doanh thu c a quán trong tháng 4 Dự kiến phát triển đề tài: • Vi c quản lý quán ăn đòi hỏi phải chính x c, chi tiết, tiện lợi, dễ sử dụng cho mọi người • Khách hàng liên hệ tr c tiếp nhân viên để chọn bàn • C n c vào hóa đơn nhân viên thống kê chi phí c n phải trả và lập cho khách hàng hóa đơn chi tiết • Khách... và c u trả lời 10 phút - Tổng hợp c c nội dung chính - Ý kiến c a người đư c hỏi 10 phút - Kết th c 3 phút Xin chân thành c m ơn phía quán ăn đã hỗ 5 phút trợ cho nhóm 3 phút - Tổng hợp c u trả lời - Kết th c (Thời gian dự kiến la 40 phút) 2 Kế hoạch phỏng vấn chi tiết: PHIẾU PHỎNG VẤN Đề tài: Xây dựng phần mềm quản lý quán ăn Ngày: 20/10/2013 Người đư c hỏi: quản lý quán Nguyễn Người hỏi: Nhóm 2 Văn... nào? C u 8: Về quản lí hàng trong kho sẽ do ai phụ trách? C u 9: Khi nào thì quán thống kê doanh thu? Trả lời: Quán thường thống kê theo tháng và theo năm Trả lời: C C u 10: Vậy quán mình c kiểm kê kho không? Trả lời: Chưa sử dụng C u 11: Quán mình đã sử dụng phần mềm bao giờ chưa? Trả lời: Dễ sử dụng, c ch c năng quản lí hóa đơn, thống kê doanh thu, quản lí nhân viên C u 12: Vậy anh c n gì ở phần mềm? ...KẾ HOẠCH PHỎNG VẤN Người đư c hỏi: Quản lí Người hỏi :Nhóm 1 Địa chỉ: Quán ăn Phùng Nguyên (836 - Thời gian hẹn: Buổi sáng ngày Nguyễn Chí Thanh, Phường 14, Quận 11, 19/10/2013 Tp Hồ Chí Minh) - Thời điểm bắt đầu: 18h tối - Thời điểm kết th c: 19h30 tối Đối tượng đư c hỏi C c yêu c u c n c Đối tượng: C c yêu c u đòi hỏi: - Quản lý và nhân viên c a c ng ty Để tìm hiểu kỹ hơn và góp phần vào vốn... Nhóm 2 Văn Dư C u hỏi: Trả lời: Trả lời:Khách đến đư c nhân viên ph c vụ C u 1: Quy trình quán mình gọi món và Phương pháp nghiên c u khoa h c 11 thanh toán cho khách hàng như thế nào? hương dẫn ngồi vào bàn Nhân viên ph c vụ đưa menu cho khách gọi món, khi khách yêu c u tính tiền thì nhân viên ph c vụ báo với thu ngân lập hóa đơn tính tiền cho khách C u 2: Đối tượng nào thường hay đến quán ăn? Trả lời:... bè, đồng nghiệp C u 3: Hình th c thanh toán hóa đơn c a quán như thế nào? C u 4: Khi sử dụng thanh toán thủ c ng anh thấy như thế nào ?C thuận lợi và trở ngại gì không? Trả lời: Chủ yếu là thủ c ng C u 5: Nguồn g c hàng hóa quán sử dụng lấy từ đâu? Trả lời: Chủ yếu lấy từ siêu thị và c c đại lý Trả lời: Mỗi ngày người quản lý sẽ đi kiểm tra nếu hết thì nhập Trả lời: Người quản lí C u 7: Quán nhập hàng... tra hóa đơn chi tiết nhận phiếu thanh toán và thanh toán tiền theo hóa đơn Chương trình giải quyết c c công vi c chính như : • Quản lý hóa đơn, nhân viên • Quản lý tình trạng bàn • C p nhật, tìm kiếm mặt hàng trong kho • In báo c o, thống kê doanh thu hàng tháng IV 1 2 3 4 TÀI LIỆU THAM KHẢO Vũ Cao Đàm 1999, Phương pháp nghiên c u khoa h c, Nhà xuất bản khoa h c và kỹ thuật, Hà Nội Nguyễn Văn Lê, 1995,... nghiên c u khoa h c 12 Thông thường thì mỗi nhân viên (NHANVIEN) lập hóa đơn thì lưu trữ lại thông tin nhân viên đã nhập bao gồm mã nhân viên (MaNV), tên nhân viên (TenNV), phái (PHAI), địa chỉ (DiaChi), điện thoại (DienThoai) Thông báo cho khách hàng về tình trạng bàn, đơn giá từng loại món và tổng c ng hóa đơn Phải quản lý đư c tình trạng thu chi Mỗi cuối tháng, nhân viên quản lý phải lập báo c o tài chính... C u 12: Vậy anh c n gì ở phần mềm? 3 Khảo sát th c tế Qua khảo sát th c tế tại quán ăn Phùng Nguyên và một số nơi kh c trên địa bàn TP Hồ Chí Minh, nhóm đã thu thập đư c mọt số thông tin sau: Khi khách hàng đến ăn nhân viên lập hóa đơn (CHITIETHOADON) bao gồm mã khách hàng (MaHD), mã bàn (MaBan), mã món ăn (MaMon), số lượng (SoLuong), đơn giá (DonGia) Quán lưu trữ hóa đơn (HOADON) gồm: Mã hóa đơn (MaHD),