TRƯỜNG CAO ĐẲNG KỸ THUẬT LÝ TỰ TRỌNG TP HCM KHOA CÔNG NGHỆ THÔNG TIN ĐỀ TÀI: PHÂN TÍCH VÀ THIẾT KẾ HỆ THỐNG THÔNG TIN QUẢN LÝ QUÁN CAFÉ SÀI GÒN PHỐ HUYỆN HÓC MÔN SINH VIÊN THỰC HIỆN: NGUYỄN DUY ANH TRẦN CÔNG QUAN PHẠM VĂN HỘP TRẦN THANH DÂN LỚP: 12CĐ-TP1 NHÓM 10 NGƯỜI HƯỚNG DẪN: Th.s NGUYỄN NGỌC TRANG MỤC LỤC PHẦN I: MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài……………………………………………………….3 Mục tiêu đối tượng nghiên cứu…………………………………….3 Phương pháp nghiên cứu………………………………………………3 Kế hoạch nghiên cứu………………………………………………… Phân công nhóm……………………………………………………… PHẦN II: NỘI DUNG Khảo sát thực trạng 1.1 Phiếu khảo sát khách hàng…………………………………….6 1.2 Kết khảo sát phiếu khảo sát……………………… 1.3 Kết khảo sát Google Docs………………………… 1.4 Phiếu vấn……………………………………………… 12 Mô tả hệ thống, mô tả chức năng, mô hình 2.1 Mô tả hệ thống………………………………………………….21 2.2 Mô tả chi tiết chức năng……………………………………….21 2.3 Mô hình phân rã chức hệ thống BFD………………… 23 2.4 Mô hình luồng liệu ERD………………………………… 23 2.5 Biểu đồ luồng liệu DFD…………………………………….24 PHẦN III: KẾT LUẬN Phụ lục………………………………………………………………….27 I MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Trong giai đoạn nay, nhiều ngành nghề có khối ngành kinh tế bị giảm thiểu nhu cầu nhân lực lớn, ngành Công nghệ thông tin (Tin học) ngành đứng đầu nhu cầu nhân lực Theo báo cáo Chính phủ vào tháng 5/2013, tính đến năm 2020 nước cần triệu lao động Công nghệ thông tin Thống kê thị trường lao động website tuyển dụng nhu cầu tuyển dụng nhân lực cho ngành Công nghệ thông tin đứng đầu ngành nghề xã hội Tuy nhiên, nhân lực ngành CNTT qua đào tạo đáp ứng nhu cầu xã hội khoảng 30%, lại phải đào tạo bổ sung Theo ý kiến nhiều doanh nghiệp chuyên ngành CNTT, khoảng cách đào tạo trường ĐH, CĐ kể trường trung cấp so với thực tế nhu cầu sử dụng nhân lực ngành CNTT doanh nghiệp xa Đa số sinh viên sau tốt nghiệp chưa giỏi kiến thức, kỹ ngoại ngữ Vì thông qua đề tài phân tích thiết kế hệ thống thông tin quản lý quán café Sài Gòn Phố này, chúng em muốn nâng cao trau dồi thêm hiểu biết lĩnh vực công nghệ thông tin nói chung, khả phân tích thiết kế hệ thống thông tin kĩ lập trình Qua giúp chúng em hoàn thiện kĩ làm việc nhóm, làm quen với tác phong học tập làm việc chuyên nghiệp, hiệu hơn, có thêm nhiều kinh nghiệm thực hành Mục tiêu đối tượng nghiên cứu • • Mục tiêu nghiên cứu: Phân tích thiết kế hệ thống thông tin quản lý quán cafe Sài Gòn Phố huyện Hóc Môn Đối tượng nghiên cứu: Hệ thống quản lý quán cafe Sài Gòn Phố Phương pháp nghiên cứu • • Thu thập thông tin:  Dựa vào thông tin mạng khảo sát trực tuyến để phục vụ cho trình thu thập liệu  Thu thập trực tiếp từ khách hàng bạn bè để có thông tin chi tiết Xử lý thông tin:  Xử lý thông tin cách thống kê thông tin ứng dụng phục vụ cho trình xử lý liệu Microsoft Excel Google Docs Kế hoạch nghiên cứu STT Nội dung nghiên cứu Người thực Thời gian Dự kiến sản phẩm Chọn đề tài nghiên cứu Cả nhóm 23/09/2014 - Đề tài nghiên cứu 25/09/2014 Tìm tài liệu đề tài Cả nhóm 26/09/2014 05/10/2014 Thu thập thông tin Khảo sát thực trạng Lập phiếu hỏi Xử lý số liệu Cả nhóm 06/10/2014 20/11/2014 Thông tin liệu thực đề tài Tìm hiểu luật sở hữu trí tuệ Sơ đồ tư Nguyễn Duy Anh 15/10/2014 25/11/2014 Tài liệu tham khảo Sơ đồ ý tưởng Khảo sát trực tuyến (Google Docs) Moodle Power Designer Trần Công Quan 15/10/2014 25/11/2014 Phiếu khảo sát Sơ đồ thiết kế Mô tả, phân tích hệ thống thông tin Trần Công Quan 20/11/2014 30/11/2014 Tìm hiểu chuyên sâu Điều chỉnh nộp đề tài Cả nhóm 05/12/2014 Đề tài nghiên cứu khoa học hoàn chỉnh Trần Thanh Dân Phạm Văn Hộp Phân công nhóm Nguyễn Duy Anh: Sơ đồ tư Trần Công Quan: Google Docs Phạm Văn Hộp: Power Designer Trần Thanh Dân: Moodle II NỘI DUNG Khảo sát thực trạng 1.1 Phiếu khảo sát khách hàng (Phụ lục) 1.2 Kết khảo sát phiếu khảo sát Sau phát 120 phiếu khảo sát, nhóm thu 98 phiếu, có 85 phiếu hợp lệ, 13 phiếu không hợp lệ với kết sau: 1.2.1 Tiêu chí 1: Các dịch vụ quán café Câu hỏi: Theo bạn, quán cafe tối thiểu phải có gì? 1.2.2 Tiêu chí 2: Nhu cầu khách hàng Câu hỏi: Bạn thường đến quán cafe để làm gì? 1.2.3 Tiêu chí 3: Phong cách phục vụ nhân viên Câu hỏi: Điều bạn cần nhân viên phục vụ quán gì? 1.2.4 Tiêu chí 4: Không gian quán Câu hỏi: Quan điểm bạn đến với quán cafe là? 1.2.5 Tiêu chí 5: Lựa chọn quán Câu hỏi: Tiêu chí bạn đến quán cafe ? 1.3 Kết khảo sát Google Docs Khảo sát Google Docs thông qua email Facebook, nhóm thu 32 phiếu, kết sau: 1.3.1 Tiêu chí 1: Thành phần khách hàng Câu hỏi: Nghề nghiệp bạn? 1.3.2 Tiêu chí 2: Giá Câu hỏi: Bạn thấy giá phù hợp với ly cafe? 1.3.3 Tiêu chí 3: Thởi điểm đến quán Câu hỏi: Bạn thường đến quán cafe vào thời điểm nào? 1.3.4 Tiêu chí 4: Thực đơn Câu hỏi: Bạn thích thưởng thức đồ quán cafe? 1.4.3 Phiếu vấn thứ 1.4.4 Phiếu vấn thứ Mô tả hệ thống, mô tả chức năng, mô hình 2.1 Mô tả hệ thống  Quán café Sài Gòn Phố quán café có tiếng Hóc Môn nên quy mô rộng có giao thiệp với nhiều nhà cung cấp nguyên liệu khác nên thông tin cần có cho hệ thống nhà cung cấp: Mã nhà cung cấp, Tên nhà cung cấp, Địa Và nhà cung cấp cung cấp nhiều nguyên liệu khác thông tin nguyên liệu gồm Mã nguyên liệu, tên nguyên liệu, đơn vị tính  Khi cần đặt hàng quán order cho nhà cung cấp Mỗi đơn đặt hàng cần lưu lại số đặt hàng, ngày đặt hàng, ngày yêu cầu Mỗi đơn hàng có nhiều nguyên liệu đơn hàng ghi rõ nguyên liệu cần đặt với số lượng bao nhiêu?  Khi nhà cung cấp nhân đơn đặt hàng quán nhà cung cấp tiến hành giao hàng cho quán nhiều lần Mỗi nhà cung cấp giao hàng quán thiết lập đơn nhập hàng có nguyên liệu số lượng so với đơn đặt hàng quán có hay không Nếu nhân viên tiến hàng lưu trữ phiếu nhập hàng nhà cung cấp gồm: Số phiếu hàng, ngày nhập, nguyên liệu nhập, số lượng, thành tiền  Quán có đội ngũ nhân viên đông nên thông tin lưu trữ cho nhân viên bao gồm: CMND, Tên nhân viên, địa chỉ, ngày sinh, ngày vào làm, công việc Đối với nhân viên có công việc toán tiền có thêm chức mật để thực công việc  Khi khách hàng vừa ngồi vào bàn nhân viên phục vụ khu vực phân công đến đưa thực đơn cho khách hàng Thực đơn gồm: Tên thức uống, giá , đơn vị tính Khi khách hàng chọn thức uống nhân viên ghi nhận lại order khách hàng kèm theo vị trí bàn Do quán có nhiều tầng tầng có nhiều khu vực nên thông tin gồm: Số Tầng, khu vực Mỗi bàn có vị trí khác nên thông tin gồm: Số bàn Sau nhân viên phục vụ báo lại với nhân viên quầy để ghi nhận thông tin Khi khách hàng có nhu cầu toán nhân viên xuất hóa đơn toán gồm: Số bàn, vị trí, tên thức uống, số lượng, thành tiền Và nhân viên phục vụ mang phiếu toán đưa cho khách hàng  Quán có nhiều trang thiết bị nên cần lưu lại thông tin như: Mã số thiết bị, tình trạng Để theo dõi hoạt động thiết bị bên quán mà khắc phục cố xảy  Cuối ngày nhân viên quầy toán lưu lại thông tin cuối ngày như: Ngày tháng năm, mã số, số tiền, tình trạng(thu chi) 2.2 Mô tả chi tiết chức  Hệ thống lưu trữ thông tin trình nhập hàng trang thiết bị, quản lí thu chi, hệ thống nhân viên quán để lập báo cáo cần thiết  Hệ thống thực đơn: hệ thống bao gồm tên thức uống, đơn vị tính, giá Giá thay đổi dựa vào thời điểm năm  Hệ thống nhân viên: quản lý tất nhân viên quán số ngày làm, ngày nghỉ công việc nhân viên giao Và nhân viên cấp độ quản lý nhân viên cấp cao hơn, bao gồm: Tên nhân viên, CMND, Địa Chỉ, Quê Quán , Công Việc  Hệ thống phân công khu vực phục vụ: Mỗi khu vực có từ 3-4 nhân viên phục vụ nhân viên khu vực chịu trách nhiệm có vấn đề xảy khu vực  Hệ thống phục vụ: Khi khách hàng vừa ngồi vào bàn nhân viên phục vụ khu vực phân công đến đưa thực đơn cho khách hàng để khách hàng chọn nhân viên phục vụ ghi chép thức uống mà khách hàng gọi, nhân viên pha chế pha chế theo yêu cầu nhân viên phục vụ đồng thời nhân viên phục vụ làm công thức uống, số lượng, giá vị trí bàn Sau báo cáo xong nhân viên phục vụ mang thức uống từ nhân viên pha chế cho khách hàng Khi nhân viên kế toán yêu cầu tính tiền xuất hóa đơn cho bàn đồng thời lưu vào hệ thống quản lí thu chi  Hệ thống quản lý nhập nguyên liệu: Sau lần nhập nguyên liệu pha chế quán nhân viên kế toán thống kê gồm: Tên nguyên liệu, số lượng, giá cả, tên nhà cung cấp Sau thống kê nhân viên kế toán xuất phiếu chi để trả cho nhà cung cấp đồng thời lưu trữ vào hệ thống quản lý chi quán  Hệ thống quản lý thu chi: bao gồm ngày tháng năm, số phiếu , số tiền, tình trạng ( thu chi) để báo cáo doanh thu hàng tháng  Hệ thống trang thiết bị: gồm tên thiết bị, tình trạng thiết bị, khu vực Nếu thiết bị khu vực bị hư hại hệ thống nhân viên kỹ thuật cập nhật vào hệ thống cần sửa chửa nhân viên dễ xác định vị trí thiết bị  Hệ thống quản lý kho: dùng để kiểm tra nguồn nguyên liệu hay hết, hết hệ thống hiển thị chi tiết mặt hàng cần nhập  Hệ thống phân quyền: hệ thống phân thành cấp bậc quản lý cấp admin, quản lý cấp nhân viên nhằm tránh tình trạng chỉnh sửa cho phép quản lý  Hệ thống báo cáo: cấp bậc nhân viên lập báo cáo hàng tháng cho quản lý quán thu , chi quán tháng, quí năm  Hệ thống quản lý bàn: Quán có nhiều tầng nên hệ thống phải cần hệ thống hệ thống phân biệt rõ nơi quán để tránh bị nhầm lẫn chuyển hóa đơn cho khách hàng không số bàn 2.3 Mô hình phân rã chức hệ thống BFD 2.4 Mô hình luồng liệu ERD 2.5 Biểu đồ luồng liệu DFD Biểu đồ luồng liệu mức Biểu đồ luồng liệu mức tiến trình Tổng hợp, báo cáo Biểu đồ luồng liệu mức tiến trình Phục vụ khách III KẾT LUẬN  Chương trình quản lý quán cà phê giúp cho việc tin học hóa cửa hàng như: In hóa đơn, tính tiền,… nhanh hơn, làm tăng suất hiệu công việc Trên sở giúp cho quản lý hoạt động cửa hàng cách tự động hóa Tránh sai sót, hạn chế mà cách quản lý thủ công gây  Chúng em xin trân trọng cảm ơn cô Nguyễn Ngọc Trang thầy cô giáo tận tình bảo, giúp đỡ điều kiện thuận lợi để chúng em hoàn thành tốt đồ án PHỤ LỤC 1.1 Phiếu khảo sát Chúng nhóm sinh viên trường CDKT Lý Tự Trọng, thực đề tài Thiết kế hệ thống thông tin quản lý quán cafe Sài Gòn Phố huyện Hóc Môn Kính mong bạn dành chút thời gian quý báu để giúp đỡ nhóm hoàn thành bàn khảo sát để trình làm đề tài tốt Họ & Tên Thông tin liên lạc bạn :  Điện thoại : …………………………………………………………………………  Email : ……………………………………………………………………………… Nghề nghiệp bạn? a Giáo viên b Học sinh - Sinh viên c Công chức nhà nước d Khác: ……………………………………………………………… Bạn đến quán cafe nào? a Du Miên b Sài Gòn Phố c Khoảng Lặng d Khác: ……………………………………………………………… Bạn tìm đến quán cafe thường để? a Họp mặt bạn bè b Bàn bạc công việc c Thư giãn d Khác: ……………………………………………………………… Tiêu chí bạn đến quán cafe ? a Phong cách đặc trưng quán b Giá c Thực đơn quán đa dạng d Rất nhiều Bạn thích thưởng thức đồ quán cafe? a Cafe + fastfood b Sinh tố c Cocktail d Khác: ……………………………………………………………… Bạn thường đến quán cafe vào thời điểm nào? a Sáng b Trưa c Chiều d Tối Theo bạn quán có nên giới thiệu thức uống hay không? a Có b Không Quan điểm bạn đến với quán cafe là: a Thiết kế đơn giản, thoáng mát, yên tĩnh 10 11 12 13 14 15 b Thức uống ngon giá hợp lý c Phong cách phục vụ Theo ban, quán cafe tối thiểu phải có gì? a Wif b Dàn âm hay c Tivi HD d Khác: ……………………………………………………………… Bạn thấy giá phù hợp với ly cafe? a Dao động từ 10.000 đến 15.000 b Dao động từ 15.000 đến 20.000 c Dao động từ 20.000 đến 25.000 Theo bạn,từ gọi thức uống đến lúc mang phút chấp nhận được? a Dưới 10 phút b Trên 10 phút Điều bạn cần nhân viên phục vụ quán gì? a Ngoại hình dễ nhìn b Thái độ vui vẻ c Nhanh nhẹn,linh hoạt Điều gây ấn tượng bạn lần đầu đến quán cafe? ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… ……… Bạn không thích điểm quán cafe bạn ghé qua? ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… ……… Bạn thường toán quán café bằng: a Tiền mặt b Thẻ ngân hàng CHÂN THÀNH CÁM ƠN !! Tài liệu tham khảo:  Giáo Trình Phân Tích Thiết Kế Các Hệ Thống Thông Tin, tác giả: NGUYỄN VĂN VỴ,NXB GIÁO DỤC, xuất năm: 4/2010  Nhóm tiểu luận, Khảo sát mô hình quán cafe guitar với khách hàng trẻ, http://www.tailieu.vn  Vũ Thị Phương Anh, Đồ án phát triển hệ thống quản lý dịch vụ quán cafe, http://www.luanvan.co  Yên Yên, Thiết kê quán - Cần nguyên tắc để hiệu quả?, http://www.kinhdoanhcafe.com  PurioCoffee, yếu tố định thành - bại quán café, http://www.puriocafe.com