XÁC NHẬN CỦA CÁN BỘ HƯỚNG DẪN Khóa luận: Nghiên cứu ảnh hưởng hàu Thái Bình Dương sò huyết đến môi trường nuôi tôm sú Sinh viên thực hiện: Ngô Bích Trâm MSSV: 1153040095 Lớp: Nuôi trồng thủy sản K6 Khóa luận hoàn thành theo góp ý hội đồng chấm khóa luận ngày 20 tháng năm 2015 Cần Thơ, ngày tháng năm 2015 Cán hướng dẫn Sinh viên thực Th.S Tăng Minh Khoa Ngô Bích Trâm Chủ tịch hội đồng i LỜI CẢM TẠ Xin chân thành biết ơn gia đình bạn bè hỗ trợ vật chất tinh thần để khóa luận hoàn thành Xin trân trọng cảm ơn thầy Tăng Minh Khoa dạy hỗ trợ trang thiết bị để khóa luận có điều kiện hoàn thành Xin chân thành cảm ơn Ban Giám hiệu, Ban Chủ nhiệm khoa thầy cô Khoa Sinh học Ứng Dụng – Trường Đại học Tây Đô tạo điều kiện, dạy truyền đạt cho em kiến thức quý báu thời gian theo học trường Xin chân thành cảm ơn ghi nhớ! i LỜI CAM KẾT Tôi xin cam kết khóa luận hoàn thành dựa kết nghiên cứu khuôn khổ đề tài “Ảnh hưởng hàu Thái Bình Dương sò huyết đến môi trường nuôi tôm sú” Kết chưa dùng khóa luận khác Cần Thơ, ngày tháng Tác giả Ngô Bích Trâm ii năm 2015 TÓM TẮT Đề tài: “Ảnh hưởng hàu Thái Bình Dương sò huyết đến môi trường nuôi tôm sú” thực nhằm đánh giá khả xử lý nước thải hàu sò ảnh hưởng hai đối tượng đến tăng trưởng tỷ lệ sống (TLS) tôm sú nuôi ghép chúng môi trường nước thải từ trại tôm sú giống Đề tài tiến hành với nghiệm thức (NT), bố trí hoàn toàn ngẫu nhiên xô nhựa 60 lít, NT lặp lại lần, gồm NT đối chứng thả tôm giống postlarvae 12 với mật độ 50 con/50lít, ba NT bổ sung hàu TBD mật độ 5, 15 25 con/50lít, ba NT lại bổ sung sò huyết với mật độ tương tự hàu Nước thải từ trại nuôi tôm cấp vào bể lần bắt đầu thí nghiệm không thay nước suốt trình nuôi Kết thúc thí nghiệm, NT nuôi kết hợp hàu với tôm sú cho kết lọc tốt môi trường, tăng trưởng TLS tôm: Độ kiềm dao động từ 121,66 – 136,73 mgCaCO3/L, TSS giảm từ 72,7 mg/l 29,77 – 48,7 mg/l, TLS đạt 72,7 - 93,3% Đặc biệt NT bổ sung hàu mật độ 15 con/50l (NT6) cho kết khả thi Độ kiềm trung bình 122,68 mgCaCO3/l, TSS 48,7 mg/l (giảm 41,02%), chiều dài cuối cao 3,66 ± 0,81 cm, tăng trưởng 0,08 ± 0,003 cm/ngày TLS đạt cao 93,3%, khác biệt có ý nghĩa thống kê (p < 0,05) so với NT1 Ở NT nuôi kết hợp sò mật độ 15 con/50l cho kết lọc không cao, nhiên TLS đạt 66,7% 66%, riêng NT bổ sung sò 25con/50l tôm có TLS 0% Các yếu tố nhiệt độ, pH nằm giới hạn cho phép cho phát triển tôm: Nhiệt độ trung bình 28,1 – 32,10C, pH từ 7,5 – 8,5 Từ khóa: hàu Thái Bình Dương, sò huyết, tăng trưởng, tôm sú iii MỤC LỤC Trang LỜI CẢM TẠ i LỜI CAM KẾT ii TÓM TẮT iii MỤC LỤC iv DANH SÁCH BẢNG vii DANH SÁCH HÌNH viii DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT ix CHƯƠNG I GIỚi THIỆU 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.3 Nội dung nghiên cứu CHƯƠNG II LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU 2.1 Đặc điểm sinh học hàu Thái Bình Dương 2.1.1 Hệ thống phân loại 2.1.2 Đặc điểm hình thái 2.1.3 Phân bố tập tính sống 2.1.4 Đặc điểm sinh trưởng 2.1.5 Đặc điểm dinh dưỡng 2.1.6 Đặc điểm sinh sản 2.1.7 Tình hình sản xuất giống nuôi hàu TBD Việt Nam 1.7.1 Tình hình sản xuất giống 2.1.7.2 Tình hình nuôi hàu thương phẩm 2.2 Đặc điểm sinh học sò huyết (Anadara granosa) 10 2.2.1 Đặc điểm hình thái, phân bố tập tính sống 10 2.2.1.1 Đặc điểm hình thái 10 2.2.1.2 Sự phân bố tập tính sống 11 iv 2.2.2 Đặc điểm sinh trưởng .11 2.2.3 Đặc điểm dinh dưỡng .11 2.2.4 Đặc điểm sinh sản 11 2.3 Đặc điểm sinh học tôm sú (Penaeus monodon) 12 2.3.1 Đặc điểm hình thái, phân bố tập tính sống 12 2.3.1.1 Đặc điểm hình thái 12 2.3.1.2 Sự phân bố tập tính sống 13 2.3.2 Đặc điểm sinh trưởng .14 2.3.3 Sự lột xác 15 2.3.4 Đặc điểm dinh dưỡng .15 2.4 Tình hình sản xuất giống tôm sú Việt Nam .16 CHƯƠNG III PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 17 3.1 Thời gian địa điểm nghiên cứu 17 3.2 Vật liệu trang thiết bị .17 3.3 Đối tượng nghiên cứu 17 3.4 Phương pháp nghiên cứu 17 3.4.1 Chuẩn bị 17 3.4.2 Phương pháp thí nghiệm 17 3.4.3 Chăm sóc quản lí 18 3.5 Thu mẫu tỷ lệ sống tăng trưởng tôm 18 3.6 Thu phân tích mẫu yếu tố môi trường 19 3.7 Phương pháp xử lý số liệu 20 CHƯƠNG KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 21 4.1 kết yếu tố môi trường nước theo dõi thí nghiệm 21 4.1.1 Sự biến động nhiệt độ pH 21 4.1.1.1 Nhiệt độ 21 4.1.1.2 pH 22 4.1.2 Biến động độ kiềm, TSS, NH4+, NO2- thí nghiệm 22 v 4.1.2.1 Độ kiềm 23 4.1.2.2 Tổng vật chất lơ lững (TSS) 24 4.1.2.3 Hàm lượng Amonium (N_NH4+) 26 4.1.2.4 Hàm lượng Nitrite (N_NO2-) 28 4.2 Tỷ lệ sống tăng trưởng chiều dài tôm sú 30 4.2.1 Tỷ lệ sống 31 4.2.2 Tăng trưởng chiều dài 32 CHƯƠNG KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT 35 5.1 Kết luận 39 5.2 Đề xuất 39 TÀI LIỆU THAM KHẢO 36 PHỤ LỤC A A PHỤ LỤC B C PHỤ LỤC C F PHỤ LỤC D G PHỤ LỤC E I PHỤ LỤC F K PHỤ LỤC G L PHỤ LỤC H M PHỤ LỤC I N vi DANH SÁCH BẢNG Trang Bảng 2.1 Phương pháp thí nghiệm 18 Bảng 2.2 Phương pháp thu, bảo quản phân tích mẫu 19 Bảng 4.1 Nhiệt độ pH theo dõi trình thí nghiệm 21 Bảng 4.2 Kết thống kê yếu tố môi trường thí nghiệm 22 Bảng 4.3 Độ kiềm theo dõi thí nghiệm 23 Bảng 4.4 Hàm lượng TSS theo dõi thí nghiệm 25 Bảng 4.5 Hàm lượng NH4+ theo dõi thí nghiệm 27 Bảng 4.6 Hàm lượng NO2- theo dõi thí nghiệm 29 Bảng 4.7 Tỷ lệ sống chiều dài tôm nghiệm thức thu hoạch 30 vii DANH SÁCH HÌNH Trang Hình 2.1 Hình dạng hàu Thái Bình Dương Hình 2.2 Hình dạng sò huyết 10 Hình 2.3 Hình dạng tôm sú (Nguồn: google.com) 12 Hình 4.1 Biến động độ kiềm qua đợt thu mẫu 24 Hình 4.2 Biến động TSS qua đợt thu mẫu 26 Hình 4.3 Biến động hàm lượng NH4+ qua đợt thu mẫu 28 Hình 4.4 Biến động hàm lượng NO2- qua đợt thu mẫu 30 Hình 4.5 Tỷ lệ sống tôm sú thu hoạch 31 Hình 4.6 Chiều dài tôm sú thu hoạch 33 viii DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT NT Nghiệm thức LG Tăng trường chiều dài ĐVTS Động vật thủy sản NBĐ Nước ban đầu ĐBSCL Đồng Sông Cửu Long TLS Tỷ lệ sống TBD Thái Bình Dương TB Trung bình ĐLC Độ lệch chuẩn ix TSS 200 180 NT1 Hàm lượng TSS (mg/l) 160 NT2 140 NT3 120 NT4 100 80 NT5 60 NT6 40 NT7 20 Ban đầu 12 15 18 21 24 27 30 ngày thu Hình 4.2 Biến động TSS qua đợt thu mẫu Kết nghiên cứu David at et (2002) sử dụng 10 loài thực vật chịu mặn để xử lý chất thải ao nuôi tôm cho kết thực vật làm giảm 65% lượng TSS có ao Việc TSS nghiên cứu tác giả giảm liên quan mật thiết đến kích cỡ hạt tốc độ lắng hạt nước chất lượng nguồn nước thí nghiệm (boyd, 1998) Tuy nhiên kết hàm lượng TSS NT bổ sung hàu sau thí nghiệm khả thi so với nghiên cứu vài tác giả khác Trong nghiên cứu Phạm Thị Tuyết Ngân Trương Quốc Phú (2008) mức tích lũy TSS ao nuôi tôm sú thâm canh Sóc Trăng có sử dụng chế phẩm vi sinh định kỳ 191 mg/l kết phù hợp cho nuôi tôm sú tác giả Trong nghiên cứu Nguyễn Thanh Long (2008) mức độ tích lũy ao tôm sú tác giả lên tới 746,6 mg/l Trong kết Đỗ Thị Bích Ly (2004) hàm lượng tổng vật chất lơ lững ao nuôi tôm sú dao động từ 6,4 – 207,6 mg/l Theo Lawson (1995) trích dẫn Nguyễn Thanh Tâm (2009) hàm lượng TSS thích hợp cho nuôi thủy sản nhỏ 80 mg/l, thích hợp khoảng 50 mg/l (Nguyễn Văn Trai, 2009) Như vậy, NT bổ sung hàu cho kết lọc tốt nằm phạm vi thích hợp cho phát triển tôm, thích hợp NT6 4.1.2.3 Hàm lượng Amonium (N_NH4+) Trong nước đạm ammonia tồn nước hai dạng dạng khí NH3 dạng ion NH4+ (ammonium) Dạng khí hàm lượng cao gây độc xâm nhập trực tiếp vào 26 thể qua đường mang công thẳng vào tế bào động vật thủy sản (Colt Armstrong, 1979 trích dẫn Nguyễn Lê Hoàng Yến Trương Quốc Phú, 2006), nhiệt độ pH tăng dạng NH3 tăng, dạng NH4+ giảm ngược lại (nhóm ngành khoa học, Khoa học Nông nghiệp, 2013) Qua bảng 4.5 cho thấy hàm lượng NH4+ sau thí nghiệm NT có bổ sung hàu giảm so với nguồn nước ban đầu NT lại Hàm lượng NH4+ nhỏ NT7 (0,06 mg/l) lớn 7,1 mg/l NT4 Sau thí nghiệm, lượng NH4+ thấp NT6 (1,27 ± 0,042 mg/l), NT7 (1,74 ± 0,002) NT5 (1,87 ± 0,01), khác biệt có ý nghĩa thống kê (p0.05) so với NT1 Bảng 4.5 Hàm lượng NH4+ theo dõi thí nghiệm NH4+ Nhỏ 2,01 0,25 0,85 1,26 0,6 0,26 0,06 Nghiệm thức NT1 NT2 NT3 NT4 NT5 NT6 NT7 Lớn 6,26 5,15 5,86 7,1 2,95 2,15 3,15 Trung bình ± ĐLC 3,75 ± 0,006c,d 2,27 ± 0,005b,c 3,22 ± 0,010c 3,65 ± 0,103d 1,87 ± 0,010a,b 1,27 ± 0,042a 1,74 ± 0,002a,b Ghi chú: Các số liệu trình bày dạng số trung bình ± độ lệch chuẩn Hình 4.3 cho thấy, hàm lượng NH4+ NT có biến động thời gian đầu thí nghiệm, sau giảm mạnh lần thu mẫu thứ Nguyên nhân lúc có xuất thực vật sử dụng NH4+ cho trình quang hợp nên hàm lượng NH4+ giảm đột ngột thân đối tượng nuôi ghép có chứa tảo kèm theo nước sử dụng thí nghiệm nước thải từ trại tôm giống nên nước có diện tảo, nhiệt độ tăng cao nên lượng NH4+ giảm đáng kể Từ lần thu mẫu thứ hàm lượng NH4+ NT biến động theo chiều hướng tăng dần đến cuối vụ Nguyên nhân cuối thí nghiệm lượng thức ăn giàu đạm cung cấp cho tôm ngày nhiều tôm sử dụng không triệt để dẫn đến dư thừa thức ăn, tích lũy vật chất hữu cơ, sản phẩm thải tôm xác đối tượng nuôi ghép bị phân hủy dẫn đến hàm lượng đạm tích lũy ao ngày tăng 27 Amonium NT1 NT2 Amonium (mg/l) NT3 NT4 NT5 NT6 NT7 Ban đầu 12 15 18 21 24 27 30 Ngày thu Hình 4.3 Biến động hàm lượng NH4+ qua đợt thu mẫu Tuy nhiên lượng NH4+ NT có khác nhau, hàm lượng NH4+ NT bổ sung hàu có tăng thấp so với NT lại Ở NT1 lượng NH4+ tăng gấp 1,96 lần NT5, NT6, NT7 lại giảm 1,02, 1,5 1,2 lần so với lượng NH4+ có nguồn nước ban đầu Như việc bổ sung hàu với mật độ 15 con/bể cho kết lọc tốt Theo khảo sát Phạm Thị Tuyết Ngân Trương Quốc Phú (2008) ao nuôi tôm sú có bổ sung chế phẩm sinh học định kỳ cho thấy tổng hàm lượng đạm ao lên tới 5,6 mg/l Trong nghiên cứu Hà Minh Điền (2012) ứng dụng chế phẩm sinh học sản xuất giống tôm sú cho kết tổng đạm amôn sau 16 ngày ương lên đến mg/l Theo Boyd (1990) trích dẫn Nguyễn Lê Hoàng Yến Trương Quốc Phú, 2006), lượng NH4+ thích hợp cho nuôi thủy sản từ 0,2 – mg/l Như hàm lượng NH4+ NT có bổ sung hàu sau 30 ngày ương nằm phạm vi thích hợp cho phát triển tôm sú 4.1.2.4 Hàm lượng Nitrite (N_NO2-) Nitrite là loại đạm độc động vật thủy sản, tạo thành từ trình oxy hóa đạm amôn nhờ hoạt động nhóm vi khuẩn hóa tổng hợp Nitrosomonas Sự phản ứng nitrite với hemocyamin có Cu2+ thành phấn cấu tạo gây độc cho giáp xác (Hà Minh Điền, 2012) 28 Bảng 4.6 Hàm lượng NO2- theo dõi thí nghiệm NO2Nhỏ 8,65 8,95 7,14 9,39 6,24 4,33 4,23 Nghiệm thức NT1 NT2 NT3 NT4 NT5 NT6 NT7 Lớn 26,74 27,4 28,6 35,68 10,94 8,57 11,35 Trung bình ± ĐLC 14,72 ± 0,008a 16,8 ± 0,011a 15,45 ± 0,015a 17,18 ± 0,006b 8,91 ± 0,007a 6,18 ± 0,003a 7,16 ± 0,003a Ghi chú: Các số liệu trình bày dạng số trung bình ± độ lệch chuẩn Từ kết bảng 4.6 cho thấy, trình thí nghiệm hàm lượng nitrite NT bổ sung hàu giảm thấp so với NT không bổ sung hàu NT đối chứng, giá trị nhỏ NT7 (4,23 mg/l) lớn NT4 (35,68 mg/l) Kết thúc thí nghiệm, lượng nitrite thấp NT6 (6,18 ± 0,003 mg/l), NT7 (7,16 ± 0,003 mg/l) cao NT4 (17,18 ± 0,006 mg/l), khác biệt có ý nghĩa (p 0,05) 30 4.2.1 Tỷ lệ sống Bảng 4.7 cho thấy TLS tôm kết thúc thí nghiệm đạt cao, cao NT (93,33%) cao 1,41 lần so với NT1 (66%), NT7 (86,7%) khác biệt có ý nghĩa thống kê (p < 0,05) TỶ LỆ SỐNG % 100 93.3 86.7 90 72.7 80 70 66 66.7 66 60 50 40 30 20 10 0 NT1 NT2 NT3 NT4 NT5 NT6 NT7 Hình 4.5 Tỷ lệ sống tôm sú thu hoạch TLS NT2 NT3 đạt 66,7% 66%, NT5 TLS đạt 72,7%, riêng NT4 TLS 0% ngày nuôi thứ 18 khác biệt có ý nghĩa thống kê (p < 0,05) so với NT1 Dễ dàng thấy tôm tồn môi trường có độ độc cao NT4, mức độ độc tiêu môi trường NT4 vượt cao so với ngưỡng cho phép nuôi tôm sú Các NT khác có TLS khác nguyên nhân chủ yếu khả lọc đối tượng nuôi ghép dẫn đến yếu tố môi trường bể khác thời gian lột xác khác nhau, lột xác không đồng dều tôm yếu bị loại bỏ thất thoát làm TLS giảm Thực tế nuôi cho thấy cột nước bể nuôi hàu so với bể lại, tỷ lệ hàu chết so với NT bổ sung sò tập tính hàu lọc nước, chất vẩn có nước để làm thức ăn nên sục khí dòng nước chảy liên tục cung cấp nguồn thức ăn cho hàu hàu lọc tốt, TSS NH4+ nên TLS tôm đạt cao Bên cạnh tỷ lệ sò chết nhiều chủ yếu chất đáy 31 không thích hợp, sò cần có chất đáy bùn cát môi trường nuôi bể lại nên sò chết nhiều, ô nhiễm môi trường nuôi nhiều nên tôm có TLS tăng trưởng thấp so với bể bổ sung hàu Như vậy, mật độ hàu sò khác ảnh hưởng đến TLS tôm, TLS NT bổ sung hàu đạt 70% cao NT6 tiêu độ kiềm, NH4+, TSS sau thí nghiệm thích hợp NT lại TLS tôm sú thí nghiệm cao so với kết nghiên cứu Trần Quốc Thịnh (2011) nuôi ghép tôm sú với cua xanh cá kình, sau 45 ngày nuôi TLS ao cao triều 77% ao thấp triều 72% Trong nghiên cứu tác giả tôm nuôi ghép ao có thay nước, thí nghiệm tôm nuôi ghép với hàu môi trường nước thải không thay nước suốt trình nuôi TLS đạt từ 72,7% đến 93,3% Từ kết thí nghiệm cho thấy mô hình nuôi ghép hàu ao nuôi tôm sú mang lại hiệu kinh tế cao, tốt nuôi ghép hàu với mật độ 0,3 con/l 4.3.2 Tăng trưởng chiều dài Tôm trước thí nghiệm có kích thước nhỏ tương đối đồng đều, chiều dài ban đầu tôm lấy chung mẫu 30 để xác định lấy giá trị truing bình Vì chiều dài ban đầu tôm NT khác biệt Sau thí nghiệm chiều dài tôm cao NT6 (3,66 ± 0,81 cm) tốc độ tăng trưởng theo ngày cao (0,08 ± 0,028 cm/ngày), kề đến NT7 (3,31 ± 0,44 cm, LG = 0,071 ± 0,015 cm/ngày) NT1 chiều dài chì đạt 2,43 ± 0,44 cm tăng trưởng 0,041 ± 0,015 cm/ngày khác biệt có ý nghĩa (p < 0,05) Chiều dài cuối NT2 NT3 2,30 ± 0,27 cm 2,27 ± 0,36 cm, tăng trưởng 0,037 ± 0,009 cm/ngày 0,036 ± 0,012 cm/ngày, riêng NT4 chiều dài cuối TLS Như vậy, chiều dài tăng trưởng tôm NT bổ sung mật độ hàu sò khác khác nhau, NT có bổ sung hàu tôm đạt chiều dài tốt, tốt NT6 với mật độ 15 con/bể Sự khác chiều dài NT tiêu môi trường bể khả chịu đựng tôm khác Qua bảng 4.3 cho thấy tốc độ tăng trưởng tôm tương đối thấp so với kết nghiên cứu Trần Quốc Thịnh (2011) Trong nghiên cứu tác giả nuôi tôm xen ghép với cua xanh cá kình, sau 45 ngày nuôi cho tốc độ tăng trưởng chiều dài tôm ao cao triều 0,22 cm, ao thấp triều 0,24 cm 32 chiều dài 3.49 cm 3.5 3.31 2.5 2.29 2.3 2.35 2.27 1.5 0.5 0 NT1 NT2 NT3 NT4 NT5 NT6 NT7 Hình 4.6 Chiều dài tôm thu hoạch Điều giải thích, thí nghiệm cỡ giống thả trung bình 1,2 cm nên tôm nhỏ, khả chịu đựng với môi trường cỡ giống nghiên cứu tác giả có chiều dài ban đầu 2,2 cm nên khả chịu đựng tốt Theo tác giả tốc độ tăng trưởng tôm mang tính giai đoạn, quy dịnh điều kiện môi trường, dinh dưỡng, quy luật tồn phát triển sinh vật Nhiệt độ yếu tố môi trường có ảnh hường mạnh mẽ đến hoạt động sống thủy sinh vật (Trần Bảo Trang, 2012) Thời gian thí nghiệm tiến hành lúc nắng nóng kéo dài nhiệt độ buổi trưa có lúc lên đến 340C gây ảnh hưởng lớn đến hoạt động bắt mồi tôm Theo Chanratchakoll (1995) trích dẫn Phạm Thị Tuyến Ngân (2012) nhiệt độ cao 330C hay thấp 250C khả bắt mồi tôm giảm 30 – 35% Bên cạnh tôm nuôi môi trường nước thải từ trại giống có mức ô nhiễm cao (TSS 72,5 mg/l, độ kiềm 194 mgCaCO3/lít, NO2 lên tới 10,58 mg/lít) mà không thả nuôi ao nên tôm bị yếu, nhiễm bệnh nên bắt mồi giảm đáng kể Thêm vào tập tính bắt mồi tôm định đến tốc độ tăng trưởng Theo Nguyễn Thanh Phương et at (2004) tôm sú thích ăn mồi chết, xác động vật thối rữa thức ăn tự nhiên từ môi trường yếu tố quan trọng định tốc độ tăng trưởng tôm, nuôi ao có bổ sung thêm khoáng chất men tiêu hóa giúp tôm tăng hấp thu sinh trường tốt Do thức ăn cung cấp thí nghiệm có lẽ không thích hợp với chúng Tuy tốc độ tăng trưởng 33 không cao NT6 cho kết khả quan, nuôi ghép thực tiễn ao mang lại hiệu tối ưu 34 CHƯƠNG KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT 5.1 Kết luận Ở NT6 biến động yếu tố môi trường nước sau thí nghiệm có cải thiện tốt nằm khoảng thích hợp phát triển tôm: độ kiềm trung bình 122,68 mgCaCO3/l (giảm 1,58 lần so với NBĐ), TSS 48,7 mg/l (giảm 41%), NH4+ 1,27 mg/l (giảm 1,8 lần), hàm lượng NO2- giảm đáng kể từ 10,58 mg/l xuống 6,18 mg/l (giảm 1,7 lần) Sự biến động yếu tố nhiệt độ pH thí nghiệm nằm phạm vi thích hợp cho phát triển tôm sú Nhiệt độ trung bình buổi sáng NT dao động từ 28,2 – 28,40C, buổi chiều từ 31,8 – 32,10C, pH từ 7,3 – 8,5 TLS tôm NT đạt cao, cao NT6 đạt 93,3% cao 1,41 lần so với NT1 (66%), NT7 (86,7%) khác biệt có ý nghĩa (p < 0,05) TLS tôm NT2, NT3, NT5 66,7%, 66% 72,7%, riêng NT4 TLS 0, khác biệt mật độ đối tượng nuôi ghép khác nhau, NT bổ sung hàu cho TLS tôm cao cao NT bổ sung hàu mật độ 0,3 con/l Tôm nghiệm thức bổ sung hàu mật độ 15 con/50lít (NT6) có chiều dài tốc độ tăng trưởng tuyệt đối theo ngày (3,66 ± 0,81 cm; 0,08 ± 0,03 cm/ngày) cao nhất, NT1 chiều dài tăng trưởng đạt 2,43 ± 0,44 cm, 0,041 ± 0,015 cm/ngày khác biệt có ý nghĩa (p < 0,05) Như vậy, nuôi ghép hàu với tôm sú mật độ 15 con/50lít mang lại hiệu tích cực, khả lọc nước tốt, nâng cao TLS suất trình ương nuôi, mang lại hiệu kinh tế cao Qua kết luận mô hình nuôi ghép hàu mật độ 0,3 con/l môi trường ao nuôi tôm sú thâm canh có khả thi 5.2 Đề xuất Tiếp tục nghiên cứu ảnh hưởng hàu TBD đến môi trường nuôi tôm sú thực tế ao với vị trí mật độ khác nhằm đánh giá hiệu nuôi tốt Tiếp tục nghiên cứu ảnh hưởng hàu TBD nuôi ghép với tôm sú mật độ khác nhằm đánh mật độ nuôi kết hợp tốt hoàn thiện chương trình nuôi tôm thương phẩm với loài nhuyễn thể mật độ độ mặn khác nhau, từ tìm nghiệm thức nuôi thích hợp, đặc biệt khuyến cáo hạn chế sử dụng kháng sinh hóa chất 35 TÀI LIỆU THAM KHẢO TÀI LIỆU TIẾNG VIỆT Bộ Tài nguyên & môi trường, 2008 QCVN 10: 2008/BTNMT Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia chất lượng nước ven bờ Đồng Xuân Vĩnh 2003 Báo cáo kết Dự án Tiếp nhận công nghệ sản xuất giống nuôi hầu Thái Bình Dương Australia (2002 - 2003) Viện nghiên cứu NTTS I Đồng Xuân Vĩnh, 2004 Kết tiếp nhận công nghệ nuôi sản xuất giống hàu biển (Crassostrea) Báo cáo dự án, Hải Phòng Giáo trình chương trình đào tạo nghề trình độ sơ cấp, nghề sản xuất giống nuôi hàu Thái Bình Dương, Bộ NN & PTNT Cập nhật ngày 7/4/2014 Giáo trình mô đun cho đẻ ấp trứng (mã số: MĐ 03) nghề sản xuất giống nuôi hàu Thái Bình Dương Bộ NN & PTNT Hà Nội 2014 Giáo trình mô đun nuôi hàu thương phẩm (mã số: MĐ 01) nghề sản xuất giống nuôi hàu Thái Bình Dương Bộ NN & PTNT Cập nhật 8/10/2010 Hà Đức Thắng, 2005 Nghiên cứu công nghệ sản xuất giống nuôi hàu (Crassostrea sp), thương phẩm Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học công nghệ Hải Phòng Hà Đức Thắng ctv, 2006 Kết nghiên cứu xây dựng quy trình công nghệ sản xuất giống nhân tạo nuôi hầu (Crassostrea sp.) thương phẩm Đề tài nghiên cứu khoa học cấp Nhà nước giai đoạn 2001 – 2006 Viện nghiên cứu NTTS I Hà Minh Điền, 2012 Ứng dụng chế phẩm sinh học sản xuất giống tôm sú (Penaeus monodon) Khoa Sinh học Ứng dụng, Đại học Tây Đô Hà Quang Hiến, 1983 Kỹ thuật nuôi hải sản (phần nuôi nhuyễn thể) Nhà xuất nông thôn Hoàn Thị Bích Đào, 2005 Đặc diểm sinh học sinh sản thử nghiệm sản xuất giống nhân tạo sò huyết Luận án tiến sĩ nông nghiệp, Trường Đại học Nha Trang, trang 150 Hồ Công Hường, 2005 Hiện trạng nuôi hầu giới Việt Nam năm qua Báo cáo Hội thảo Phát triển nguồn lợi hầu Việt Nam Hà Nội, ngày 12-13 tháng năm 2005 Lai Phước Sơn, 2010 So sánh tỷ lệ sống ấu trùng tôm sú (Penaeus Monodon) hai mật độ ương 150 con/lít 200 con/lít Khoa Thủy sản - Trường Đại học Trà Vinh 36 Lê Bảo Trân, 2014 Thử nghiệm ương nuôi tôm sú theo quy trình Biofloc với mật độ thời gian thủy phân bột gạo khác Khoa Sinh học Ứng Dụng - Trường Đại học Tây Đô Lê Minh Viễn Phạm Cao Vinh, 2005 Hiện trạng nghề nuôi hàu miền Nam định hướng phát triển bền vững tương lai Tuyển tập báo cáo khoa học hội thảo động vật thân mềm toàn quốc lần thứ tư NXB Nông Nghiệp, trang 304 – 314 Lê Thị Mai Anh, 2009 Nghiên cứu ảnh hưởng mật độ độ mặn đến sinh trưởng tỷ lệ sống ấu trùng hàu Thái Bình Dương (Crassostrea gigas, Thumberg, 1793) từ giai đoạn chữ D đến giai đoạn điểm mắt Đồ án tốt nghiệp đại học Lê Thị Thúy, 2009 Nghiên cứu so sánh biến động số tiêu môi trường ao nuôi tôm sú thâm canh bán thâm canh khu nuôi tôm công nghiệp Hưng Hòa Tp Vinh – Nghệ An Khóa luận tốt nghiệp kỹ sư nuôi trồng Thủy sản – Trường Đại học Vinh Lưu Đức Thịnh, 2008 Đánh giá khả phát triển nghề nuôi hầu Thái Bình Dương Vịnh Bái Tử Long Luận văn thạc sĩ nông nghiệp, Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội Ngô Thị Thu Thảo Trần Tuấn Phong, 2008 Ảnh hưởng mật độ nuôi kết hợp hàu cửa sông (Crassostrea rivalaris) với tôm thẻ chân trắng (Penaeus vannamei) Kỷ yếu hội nghị khoa học thủy sản lần 4: 405 – 416 Khoa Thủy sản - Trường Đại học Cần Thơ Ngô Thị Thu Thảo Kwang-Sik Choi, 2006 Khảo sát tượng nhiễm giun nhiều tơ (Polydora sp.) sò lông (Scarphaca subcrenata) Tạp chí nghiên cứu khoa học, Trường Đại học Cần Thơ 2006 (tr 62-69) Nguyễn Thị Hồng Vân ctv, sử dụng nguồn sinh khối Artermia khác ương nuôi tôm sú (Penaeus monodon) Tạp chí nghiên cứu khoa học 2008 Khoa Thùy sản - Trường Đại học Cấn Thơ Nguyễn Hữu Phụng, Võ Sĩ Tuấn, 1996 Nguồn lợi động vật thân mềm hai mảnh vỏ chủ yếu biển Việt Nam, Tuyển tập nghiên cứu biển Tập VII (trang 9-16) Nguyễn Lê Hoàng Yến, Trương Quốc Phú, 2006 Giáo trình quản lý chất lượng nước nuôi thủy sản Khoa Thủy sản - Trường Đại học Cận Thơ 37 Nguyễn Thanh Tâm, 2009 Khả xử lý môi trường bể nuôi tôm sú (Penaeus monodon) có bổ sung vi khuẩn hữu ích Luận văn tốt nghiệp đại học Khoa Thủy sản – Trường Đại học Cận Thơ Nguyễn Thị Nguyệt Ánh, 2008 Ảnh hưởng loại tảo khác đến sinh trưởng tỷ lệ sống ấu trùng hàu Thái Bình Dương Luận văn tốt nghiệp Đại học chuyên ngành nuôi trồng thủy sản Khoa Nuôi trồng Thủy sản - Trường Đại học Nha Trang Nguyễn Thị Tú Anh, 2010 Đánh giá khả cải thiện chất lượng nước nhóm vi khuẩn chuyển hóa đạm hệ thống ương tôm sú (Penaeus Monodon) Luận văn tốt nghiệp cao học Khoa Thủy sản – Trường Đại học Cần Thơ Nguyễn Thị Xuân Thu, 2003 Sinh học kĩ thuật nuôi động vật thân mềm, giáo trình cao học Nguyễn Văn Bình, 2012 Nghiên cứu buồng trứng khả sinh sản dòng tôm sú gia hóa Báo cáo tốt nghiệp chuyên ngành nuôi trồng thủy sản Khoa Thủy sản trường Cao Đẳng Kỹ Thuật Công Nghệ Vạn Xuân Nguyễn Văn Chung, 2001 Thành phần loài phân bố động vật thân mềm hai mảnh vỏ (Bivalvia) đầm phá Nam Trung Bộ - Việt Nam Trích tuyển tập báo cáo khoa học hội thảo động vật thân mềm toàn quốc lần thức tổ chức Nha Trang Trang 66 – 69 Nguyễn Văn Mẫn, 2013 Ảnh hưởng nhiệt độ độ mặn đến tỷ lệ sống sinh trưởng sò huyết Luận văn tốt nghiệp cao học ngành nuôi trồng thủy sản Khoa Thủy sản - Trường Đại học Cần Thơ Nguyễn Văn Thường Trương Quốc Phú, 2009 Giáo Trình Ngư Loại II (giáp xác nhuyễn thể) Khoa Thủy sản - Trường Đại Học Cần Thơ Ong Mộc Qúy Trịnh Việt Anh, 2010 Ảnh hưởng độ kiềm lên trình tăng trưởng tôm thẻ chân trắng (Penaeus vannamel) nuôi độ mặn thấp Khoa Thủy sản – Trường Đại học Nông Lâm Hồ Chí Minh Phạm Thị Tuyết Ngân, 2012 Nghiên cứu quần thể vi khuẩn chuyển hóa đạm bùn đáy ao nuôi tôm sú Khoa Thủy sản - Trường Đại học Cận Thơ Phạm Thị Tuyết Ngân Trương Quốc Phú, 2008 Biến động yếu tố môi trường ao nuôi tôm sú (Penaeus Monodon) thâm canh Sóc Trăng Tạp chí khoa học 2010: 15a 179 – 188 Khoa Thủy sản - Trường Đại học Cận Thơ 38 Phùng Bảy, 2007 Thử nghiệm sản xuất giống hàu Sydney Saccostrea glomerata (Gould, 1850) Tuyển tập báo cáo khoa học hội thảo động vật thân mềm toàn quốc lần thứ năm – Nha Trang, 17- 18/09/2007 Nhà xuất nông nghiệp Trang 357 – 365 SUMA (2001) Báo cáo điều tra quy hoạch tổng vùng nuôi nhuyễn thể cá biểntỉnh Nghệ An Tăng Minh Khoa, 2010 Giáo trình kỹ thuật sản xuất giống nuôi giáp xác Khoa Sinh Học Ứng Dụng - Trường Đại học Tây Đô Thạch Thanh ctv, 2005 Nghiên cứu ứng dụng nước biển nhân tạo sản xuất giống tôm sú (Penaeus monodon) qua hệ thống lọc sinh học tuần hoàn Trần Ngọc Hải, Nguyễn Thanh Phương, 2009 Giáo trình kỹ thuật sản xuất giống giáp xác Khoa Thủy sản - Trường Đại học Cần Thơ Trần Ngọc Hải, Nguyễn Thanh Phương, 2009 Nguyên lý kỹ thuật nuôi tôm sú Khoa Thủy sản - Trường Đại học Cần Thơ Trần Ngọc Hải, Nguyễn Thanh Phương, Vũ Nam Sơn, 2010 Giáo trình kỹ thuật sản xuất giống nuôi thủy sản nước lợ Khoa Thủy sản - Trường Đại học Cần Thơ Trương Quốc Phú, 1999 Bài giảng sinh học kỹ thuật nuôi động vật thân mềm Khoa Nông Nghiệp - Trường Đại học Cần Thơ Trương Quốc Phú, 2006 Giáo trình phân tích chất lượng nước quản lí môi trường nước ao Khoa Thủy sản, Trường Đại học Cần Thơ Vũ Thế Trụ, 2003 Cải tiến kỹ thuật nuôi tôm Việt Nam Nxb Nông Nghiệp Vương Trọng Qúy, 2006 Nghiên cứu tích lũy vật chất dinh dưỡng ao nuôi tôm sú (Penaeus monodon) thâm canh Vĩnh Châu – Sóc Trăng Luận văn tốt nghiệp chuyên ngành Nuôi trồng thủy sản Khoa Thủy sản - Trường Đại học Cần Thơ TÀI LIỆU TIẾNG ANH Boyd, C,E., 1990 Water quality in ponds for aquaculture Agricultural Experiment Station, Auburn University, USA, 401p Coutteau, P and Sorgeloos, P (1992), the requirement of live algae and their replacement diets in the hatchery and nursery rearing of bivalve molluscs: an international survey J Shellfish Res FAO, 2003 Cultured Aquatic Species Information Programe: Crassostrea gigas, 7pp Spencer, B.E , 2002 Molluscan shellfish farming Blackwell science publishing Oxford Pp: 123 – 147 39 Roberto, R., Luis, V., Walter, S., Elpidio, B., Julia, S,S, and Rejane, H.R.C, 2009 “Treatment of shrimp effluent by sedimentation and oyster filtration using Crassostrea gigas and C rhizophrae” Brazitian Archives of Biology ang Technology, Vol 52, Ronel N., P.S Coetzee, G Van Niekerk, 1996 The evaluation of two treatments to reduce mud worm (Polydora hoplura Claparkde) infestation in commercially reared oysters (Crassostrea gigas Thunberg) , Aquaculture 141 (1996): 31-39 40 [...]... xen ghép với ao nuôi tôm chỉ tiêu tốn lượng thức ăn cho tôm nhưng khi thu có thể thu cùng lúc được cả ba đối tượng nên lợi nhuận tăng cao hơn rất nhiều lần Đề tài ảnh hưởng của hàu Thái Bình Dương và sò huyết đến môi trường nuôi tôm sú được tiến hành nhằm đánh giá khả năng xử lí nước thải của hàu và sò trong môi trướng nuôi kết hợp với tôm sú, xác định tính ảnh hưởng của các mật độ nuôi khác nhau... tượng trong nuôi thủy sản, đưa ngành thủy sản Việt Nam ngày càng phát triển 1.2 Mục tiêu nghiên cứu Xác định tính ảnh hưởng của hàu Thái Bình Dương (Crassostrea gigas, Thiunberg, 1793) và sò huyết (Anadara granosa) đến môi trường ao nuôi tôm sú, từ đó xác định khả năng ứng dụng mô hình nuôi kết hợp hàu hoặc sò huyết trong ao nuôi tôm sú thâm canh 1.3 Nội dung nghiên cứu Nuôi hàu Thái Bình Dương (Crassostrea... con/50lít và sò huyết (Anadara granosa) với mật độ 5 con/50lít, 15 con/50lít, 25 con/50lít ghép với tôm sú postlarvae 12 trong môi trường nước thải tôm sú giống Kiểm tra sự thay đổi của một số yếu tố môi trường nuôi, từ đó rút ra nhận xét về khả năng lọc cũng như sự ảnh hưởng của hàu và sò đến sự thay đổi các yếu tố môi trường nước, tốc độ tăng trưởng về chiều dài và tỷ lệ sống của tôm sú trong môi trường nuôi. .. loài hàu cửa sông của Việt Nam, thời gian đầu, ấu trùng sống phù du trong cột nước, sau thời gian biến thái sẽ lắng đáy và bám vào vật bám Lúc này kích thước ấu trùng đạt 300 - 330µm Thời gian biến thái của hàu phụ thuộc vào nhiệt độ, thức ăn, độ mặn 6 2.1.7 Tình hình sản xuất giống và nuôi hàu Thái Bình Dương ở Việt Nam 2.1.7.1 Tình hình sản xuất giống Nghề nuôi hàu Thái Bình Dương chỉ phát triển ở vài... xuất giống và nuôi thương phẩm từ con giống bám đơn hàu Thái Bình Dương và hàu muỗng, nhằm góp phần phát triển nghề nuôi hàu và nuôi trồng thủy sản theo hướng bền vững tại các đầm tỉnh Bình Định Hiện nay nghề nuôi hàu đã và đang phát triển mạnh và rộng khắp tại các tỉnh ven biển Việt Nam như Bà Rịa – Vũng Tàu, Ninh Thuận, Bình Thuận, Bình Định, Khánh Hòa, Nghệ An, Trà Vinh Ở miền Nam, nghề nuôi hàu phát... đạt 13 năm Hàu Thái Bình Dương có dạng giống với hàu cửa sông (C.rivularis), tuy nhiên hàu Thái Bình Dương có tỉ lệ chiều cao và chiều dài lớn hơn từ 1/2 - 1/3 hàu cửa sông Vỏ hàu Thái Bình Dương có kích thước tương đối lớn và không đều nhau, chúng dài và có hình Oval, những sọc đối xứng của 2 vỏ bắt đầu từ những mấu lồi Cơ khép vỏ có hình bầu dục Trên bề mặt phần trước bụng và phần lưng của vỏ thường... nuôi hàu Thái Bình Dương đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm đạt tiêu chuẩn xuất khẩu vào nhiều thị trường kể cả Mỹ và EU Viện Nghiên Cứu Nuôi Trồng Thủy Sản I phối hợp với Công ty đầu tư và phát triển sản xuất Hạ Long – Quảng Ninh đã nhập giống hàu Thái Bình Dương từ Đài Loan về thăm dò tại vịnh Bái Tử Long Hàu Thái Bình Dương nuôi tại đây có tốc độ tăng trưởng rất nhanh Trong thời gian 8-10 tháng nuôi. .. đầy hứa hẹn Hàu Thái Bình Dương (Crassostrea gigas Thunberg, 1793) và sò huyết (Anadara ranosa) đang là những loài nhuyễn thể được quan tâm để nuôi xen ghép trong ao nuôi tôm vì đây là những loài có giá trị kinh tế cao, đặc trưng của hai loài là ăn lọc sẽ góp phần hạn chế ô nhiễm môi trường trong ao nuôi, hạn chế tác nhân gây bệnh giúp môi trường ao nuôi sạch, tôm phát triển tốt hơn Khi nuôi chúng xen... 2.000 tấn hàu của cả nước hiện nay thì nghề nuôi hàu của Long Sơn chiếm khoảng 1.500 tấn Dụng cụ nuôi hàu khá đơn giản và đa dạng, giá thể cho hàu bám từ lóp xe phế thải, fibro xi măng, vỏ hàu sâu chuỗi nuôi trên bè di động cho đến hàu bám đơn nhân tạo nuôi lồng lưới nhiều tầng dạng vuông, dạng tròn treo bè hoặc thả đáy bãi triều 2.1.7.2 Tình hình nuôi hàu thương phẩm Hiện nay, hàu được nuôi ở cả 3... độ cho phép trong nuôi tôm sú là 26 – 330C, thích hợp nhất 28 – 320C Nhìn chung nhiệt độ buổi sáng của thí nghiệm vẫn thích hợp cho sự phát triển của tôm, nhiệt độ buổi chiều tuy có tăng cao nhưng chỉ một vài ngày và nhiệt độ trung bình vẫn nằm trong giới hạn cho phép cho sự phát triển của tôm 21 4.1.1.2 pH pH giữ vai trò rất quan trọng, ảnh hưởng trực tiếp và gián tiếp đến tôm nuôi và phiêu sinh vật,