TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÂY ĐÔ KHOA SINH HỌC ỨNG DỤNG - - TIỂU LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC CHUYÊN NGÀNH NUÔI TRỒNG THỦY SẢN MÃ SỐ: D620301 KHẢO SÁT HIỆN TRẠNG SỬ DỤNG THUỐC, HÓA CHẤT TRONG AO NUÔI TÔM THẺ CHÂN TRẮNG THÂM CANH TẠI TÂN PHÚ ĐÔNG – TỈNH TIỀN GIANG Cán hướng dẫn Sinh viên thực ThS.NGUYỄN HỮU LỘC LÂM VĂN THIỆN ThS.NGUYỄN LÊ HOÀNG YẾN MSSV: 1153040079 Cần Thơ, 2015 i TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÂY ĐÔ KHOA SINH HỌC ỨNG DỤNG - - TIỂU LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC CHUYÊN NGÀNH NUÔI TRỒNG THỦY SẢN MÃ SỐ: D620301 KHẢO SÁT HIỆN TRẠNG SỬ DỤNG THUỐC, HÓA CHẤT TRONG AO NUÔI TÔM THẺ CHÂN TRẮNG THÂM CANH TẠI TÂN PHÚ ĐÔNG – TỈNH TIỀN GIANG Sinh viên thực LÂM VĂN THIỆN MSSV: 1153040079 Cần Thơ, 2015 ii LỜI CẢM TẠ Trước hết xin cảm ơn cha mẹ tạo điều kiện vật chất tinh thần cho suốt thời gian học trường Tôi chân thành cảm ơn thầy Nguyễn Hữu Lộc cô Nguyễn Lê Hoàng Yến tận tình giúp đỡ suốt thời gian làm đề tài Chân thành cảm ơn toàn thể quý thầy, cô Khoa Sinh học ứng dụng˗ trường đại học Tây Đô tạo điều kiện thuận lợi giúp đỡ hoàn thành đề tài truyền đạt kiến thức, kinh nghiệm quý báu năm học tập trường Xin chân thành cảm ơn cô chú, anh chi Chi cục thủy sản Huyện Tân Phú Đông˗ Tiền Giang, nhiệt tình giúp đỡ trình thu nhập số liệu LÂM VĂN THIỆN iii TÓM TẮT Đề tài khảo sát Tân Phú Đông˗Tiền Giang Với mục tiêu thực đề tài Tìm hiểu trạng sử dụng thuốc, hóa chất nuôi tôm thẻ chân trắng thâm canh Tân Phú Đông – Tiền Giang nhằm làm sở khoa học tìm mặt ưu khuyết điểm thuốc, hóa chất chế phẩm sinh học, qua giúp người nuôi sử dụng thuốc hợp lý để nghề nuôi tôm thẻ chân trắng phát triển cách hiệu bền vững Phương pháp thu mẫu: khảo sát 20 hộ nuôi tôm thẻ thâm canh Tân Phú Đông˗Tiền Giang Kết cho thấy, tình hình sử dụng thuốc nông hộ nuôi tôm thẻ thâm canh ngày tăng dịch bệnh ngày nhiều Có loại bệnh xuất phổ biến trình nuôi 26 loại thuốc hóa chất sử dụng phòng trị bệnh, Vitamin loại thuốc sử dụng phổ biến để bổ sung vào thức ăn chiếm (100%), Leader (50%), Antygen (30%) Trong đó, bệnh xuất nhiều hoại tử gan (90%), bệnh phân trắng (30%) Tình hình sử dụng thuốc hóa chất đa dạng, phổ biến loại thuốc hóa chất dùng cải tạo ao như: vôi, saponin, chlorine…,ngoài có loại khác dùng trình nuôi như: iodine, vitamin… Từ khóa: Litopenaeus vannamei, thuốc, hóa chất, tôm thẻ, Tân Phú Đông˗Tiền Giang iv MỤC LỤC LỜI CẢM TẠ…………………….…………………………………………….i TÓM TẮT…………………………………………………………………… ii MỤC LỤC iv DANH SÁCH BẢNG v DANH SÁCH HÌNH vi CHƯƠNG ĐẶT VẤN ĐỀ 1.1 Giới thiệu 1.2 Mục tiêu đề tài nội dung nghiên cứu 1.3 Nội dung nghiên cứu CHƯƠNG LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU 2.1 Đặc điểm sinh học tôm thẻ chân trắng 2.1.1 Phân loại 2.1.2 Đặc điểm hình thái 2.1.3 Phân bố 2.1.4 Đặc điểm dinh dưỡng 2.1.5 Đặc điểm sinh trưởng 2.2 Tình nuôi tôm thẻ chân trắng nước ta 2.3 Tình hình sử dụng thuốc hóa chất nước ta 2.4 Tình hình kính tế - xã hội tỉnh Tiền Giang 2.5 Một số loại thuốc hóa chất dùng nuôi tôm thẻ thâm canh 2.5.1 Thuốc hóa chất thường sử dụng NTTS 2.5.2 Một số loại kháng sinh sử dụng nuôi trồng thủy sản CHƯƠNG PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 Thời gian địa điểm nghiên cứu 3.1.1 Thời gian thực 3.1.2 Địa điểm khảo sát, thu số liệu Tân Phú Đông˗Tiền Giang 3.2 Đối tượng nghiên cứu 3.3 Phạm vi nghiên cứu 3.4 Phương pháp thu thập số liệu 3.5 Phương pháp xử lý số liệu 10 CHƯƠNG KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 11 4.1 Tình hình kinh tế xã hội Tân Phú Đông - Tiền Giang……………………….11 v 4.2 Thông tin chung nông hộ 11 4.2.1 Độ tuổi 11 4.2.2 Kinh nghiệm trình độ chuyên môn 12 4.3 Phân tích kỹ thuật mô hình nuôi tôm thẻ…………………………………… 12 4.3.1 Thông tin chung xây dựng công trình…………………………….………….12 4.3.2 Nguồn gốc thả tôm …………………………………………………………… 14 4.4 Sản phẩm cải tạo ao……………… ……………………………………….…… 14 4.5 Sản phẩm gây màu nước……… ……………………………………………… 16 4.6 Mật độ thả nuôi… ……………………………………………………………… 17 4.7 Các loại hoá chất dinh dưỡng bổ sung……………………………………………18 4.8 Tình hình dịch bệnh tôm huyện Tân Phú Đông………… ………………18 4.9 Hiện trạng sử dụng thuốc hóa chất nuôi tôm………………… ………… 22 4.10 Các sản phẩm dùng phòng trị bệnh…………………………………….23 4.11 Các khoảng chi phí………………………………………………………………25 CHƯƠNG KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT…………………… ……………………27 5.1 Kết luận…………………………………………………………………… …….27 5.2 Đề xuất…………………………………………………………….………………27 TÀI LIỆU THAM KHẢO 28 vi DANH SÁCH BẢNG Bảng 4.1 Nguồn gốc tôm thả nuôi…………… ……………………………… ….…13 Bảng 4.2 Hoá chất diệt tạp……………………………………………… ………….16 Bảng 4.3 Sản phẩm gây màu nước……………………………………………………17 Bảng 4.4 Tỷ lệ dịch bệnh xuất tôm nuôi Tân Phú Đông Tiền Giang….….18 Bảng 4.5 Sản phẩm bổ sung vào thức ăn…………………………………………… 19 Bảng 4.6 Thuốc, hóa chất khoáng bổ sung phòng trị bệnh………………20 Bảng 4.7 Các khoảng chi phí………………………………………………………….25 vii DANH SÁCH HÌNH Hình 2.1 Hình thái bên tôm thẻ chân trắng Hình 4.1 Tỷ lệ độ tuổi hộ nuôi Tân Phú Đông……………… ………….10 Hình 4.2 Kinh nghiệm nuôi tôm thẻ thâm canh……………………………… …….11 Hình 4.3 Diện tích ao nuôi……………………………………………………………12 Hình 4.4 Độ sau ao nuôi………………………………………………………………12 Hình 4.5 Số vụ nuôi tôm/năm…………………………………………………………13 Hình 4.6 Hóa chất cải tạo ao………………………… ………………… … 15 Hình 4.7 Sản phẩm phòng trị bệnh đục thân ……… ….……………………… ….20 Hình 4.8 Sản phẩm phòng trị bệnh hoại tử cơ……………………………… ………21 Hình 4.9 Sản phẩm phòng trị bệnh cong thân ………………… ………………… 22 Hình 4.10 Sản phẩm phòng trị bệnh phân trắng………………… ………………… 22 viii ix CHƯƠNG ĐẶT VẤN ĐỀ 1.1 Giới thiệu Hiện nghề nuôi trồng thủy sản giới không ngừng phát triển mạnh mẽ xem ngành nghề mũi nhọn nước Với nhiều đối tượng nuôi như: tôm sú (Penaeus monodon), tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei), tôm rằn (P semisucatus) Trong đó, tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei) nuôi nước ta đối tượng nhập ngoại, có nguồn gốc từ Châu Mỹ Đây loài có giá trị kinh tế cao người tiêu dùng thị trường lớn ưa chuộng (Mỹ thị trường tiêu thụ tôm thẻ chân trắng lớn sau Châu Âu Nhật Bản) Nhờ thẻ chân trắng có thời gian sinh trưởng ngắn (3 ˗ 3,5 tháng), suất cao (trên tấn/ha), thâm canh đạt đến 20 tấn/ha có giá trị dinh dưỡng cao, dễ nuôi, lớn nhanh sản lượng lớn (Trần Viết Mỹ, 2009) Theo Tổng cục Thủy sản (2013), diện tích nuôi tôm nước đạt 652.612 ha, 99,2% kỳ năm 2012.Trong đó, diện tích nuôi tôm thẻ chân trắng 63.719 ha, sản lượng thu hoạch tôm thẻ chân trắng 243.001 Sự tăng nhanh chóng mở rộng diện tích đất nuôi tôm Việt Nam, đặc biệt ĐBSCL đưa đến số lưu ý gia tăng sử dụng thuốc (đặc biệt thuốc kháng sinh) hóa chất (đặc biệt hóa chất cải tạo ao, diệt tạp, xử lý nước ) ao nuôi Từ đây, gây tác động xấu đến môi trường nước đến chất lượng tôm Ngoài ra, việc sử dụng thuốc hóa chất chưa hợp lý người nuôi làm tăng chi phí sản xuất, không đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, ảnh hưởng đến xuất xuất phát từ thực tế đề tài: “Khảo sát tình hình sử dụng thuốc, hóa chất nuôi tôm thẻ chân trắng thâm canh Tân Phú Đông - Tiền Giang” thực 1.2 Mục tiêu đề tài Tìm hiểu trạng sử dụng thuốc, hóa chất nuôi tôm thẻ chân trắng thâm canh Tân Phú Đông ˗ Tiền Giang nhằm làm sở khoa học tìm mặt ưu khuyết điểm thuốc, hóa chất chế phẩm sinh học, qua giúp người nuôi sử dụng thuốc hợp lý để nghề nuôi tôm thẻ chân trắng phát triển cách hiệu bền vững 1.3 Nội dung nghiên cứu Khảo sát trạng sử dụng thuốc, hóa chất sinh học nuôi tôm thẻ chân trắng Tân Phú Đông Tiền Giang Đánh giá ảnh hưởng việc sử dụng thuốc, hóa chất đến hiệu kinh tế nuôi tôm thẻ chân trắng thâm canh vùng nuôi điều tra Đánh giá khó khăn, thuận lợi sử dụng thuốc hóa chất người nuôi tôm thẻ chân trắng thâm canh vùng Tỷ lệ (%) 3.000 kg/ha vôi CaO, CaMg(CO3)2 tiến hành phơi đáy 7-10 ngày, sau cấp nước vào ao để xử lý Hình 4.6 Sản phẩm cải tạo ao nuôi Qua kết điều tra cho thấy 80% hộ nuôi sử dụng vôi đá,70% sử dụng canxi, sử dụng dolomite 55%, 40% sử dụng Iodine Chlorine hộ nuôi sử dụng 60% Đây loại hóa chất rẻ tiền, dễ mua, có tính sát khuẩn cao đem lại hiệu tốt nên thường người nuôi sử dụng trình cải tạo ao, phòng trị bệnh (Hình 4.6) Chlorine có tác dụng xử lý đáy ao trước lấy nước vào (50 - 100 ppm) dùng để xử lý nước ao (20 - 30 ppm) Lưu ý: sử dụng Chlorine để xử lý đáy ao nước ao xong phải mở quạt nước thật mạnh Chlorine mau trung hòa Tốt trước thả giống nên thử lại Chlorine nước Sau lấy nước vào ao tiến hành diệt đối tượng như: cá tạp, cá dữ, giáp xác, ốc Theo kết khảo sát cho thấy 100% hộ nuôi sử dụng Saponin để diệt tạp Saponin có nhiều bã hạt trà, chất độc cá không gây tác hại loài giáp xác nên dùng để diệt cá tạp ao nuôi tôm Saponin giảm độc tính nhanh điều kiện ánh sáng mạnh trời nắng độc tính saponin tỷ lệ nghịch với độ mặn nước ao nuôi tôm Cách dùng: Trước sử dụng, ngâm saponin vào nước 12 - 24 sau tạt vào ao Sử dụng vào buổi sáng (8 - 10 giờ) thời tiết tốt Liều lượng từ 70 - 100 kg/ha (nếu độ mặn >20‰) 100-170 kg/ha (nếu độ mặn [...]... cứu Thuốc, hóa chất trong nuôi tôm thẻ chân trắng thâm canh ở Tân Phú Đông ˗ Tiền Giang 3.3 Phạm vi nghiên cứu Khảo sát 20 hộ sử dụng thuốc, hóa chất trong nuôi tôm thẻ chân trắng thâm canh ở Tân Phú Đông – Tiền Giang 3.4 Phương pháp thu thập số liệu Số liệu thứ cấp: được thu thập tại các cơ quan của Sở nông nghiệp và phát triển nông thôn, Chi cục thủy sản Phòng nông nghiệp huyện: vùng sử dụng thuốc,. .. diện tích sử dụng thuốc, thuận lợi và khó khăn trong việc sử dung thuốc, hóa chất Số liệu sơ cấp: được thu thập bằng phương pháp phỏng vấn trực tiếp 20 hộ sử dụng thuốc, hóa chất trong nuôi tôm thẻ ở Tân Phú Đông – Tiền Giang và ghi nhận vào phiếu phỏng vấn Thông tin sơ cấp cần thu thập gồm:  Tình hình nuôi tôm thẻ thâm canh  Hiện trạng dịch bệnh trên tôm nuôi  Tình hình sử dụng thuốc, hóa chất  Hiệu... thuốc hóa chất sử dụng nên có sự khác biệt so với các nông hộ ở huyện Tân Phú Đông -Tiền Giang 4.9 Hiện trạng sử dụng thuốc, hóa chất trong nuôi tôm Số liệu khảo sát cho thấy 100% hộ nuôi có sử dụng thuốc, hóa chất trong quá trình nuôi, chủ yếu là các sản phẩm quản lý nước, phòng trị bệnh cho tôm trong quá trình nuôi như: saponin, iodin, chlorin, dolomine… Vì môi trường ao nuôi ngày càng suy giảm do sử dụng. .. nghề nuôi tôm thẻ thâm canh thì việc sử dụng thuốc và hóa chất để phòng và trị bệnh cho tôm là cần thiết Qua khảo sát 20 hộ nuôi tại huyện Tân Phú Đông thì tất cả các hộ nuôi đều sử dụng để phòng và trị bệnh Leader được hộ nuôi hộ nuôi sử dụng nhiều chiếm 45% Một số kháng sinh cũng được hộ nuôi sử dụng như Doxycylin chiếm 5% Nano Liver chiếm 25% trong tổng 20 hộ được khảo sát 20 Bảng 4.6 Các sản phẩm trong. .. Tình hình dịch bệnh trên tôm: trong tháng có 41,3 ha tôm nuôi thâm canh, bán thâm canh ở huyện Tân Phú Đông có bệnh, 8 tháng có 193 ha ở 02 huyện Tân Phú Đông và Gò Công Đông có bệnh, chiếm 7,2 % (trong đó có 94,93 ha các hộ khai báo kịp thời và ngành đã xác minh), đã sử dụng 28.958 kg Chlorinne/84,08 ha trong đó 214 hộ để xử lý môi trường nuôi Sản lượng thủy sản thu hoạch trong tháng được 21.209 tấn,... bệnh trên tôm nuôi  Tình hình sử dụng thuốc, hóa chất  Hiệu quả sử dụng thuốc, hóa chất  Thông tin chung về nông hộ Thông tin về thuốc, hóa chất: hóa chất gây màu và cải tạo ao, hóa chất kiểm tra môi trường, vitamin, khoáng và chế phẩm sinh học sử dụng trong vụ nuôi, thuốc và hóa chất dùng trong phòng trị bệnh trong quá trình nuôi 3.5 Phương pháp xử lý số liệu Số liệu thu thập được xử lý trên phần... và hạn chế sử dụng trong NTTS Tại miền Trung điều tra cho thấy có đến 413 loại thuốc, hóa chất và chế phẩm sinh học được sử dụng trong nuôi tôm, nhưng cơ quan chức năng chỉ quản lý được 150 sản phẩm Chỉ riêng tại Quảng Ninh đã có hơn 209 loại thuốc, hóa chất đang được sử dụng trong NTTS, trong đó có đến 50% xuất xứ từ Trung Quốc (85 loại), và rất nhiều loại thuốc, kháng sinh không có tên trong danh mục... hình sử dụng thuốc và hóa chất ở nước ta Hiện nay nghề nuôi tôm không ngừng phát triển cả về diện tích cũng như mô hình nuôi, trong đó mô hình công nghiệp đã thay thế cho mô hình quảng canh và bán thâm canh Việc sử dụng thuốc, hóa chất từ cải tạo ao cho đến quản lý môi trường ao nuôi từ mô hình nuôi công nghiệp, gây nên hiện tượng ô nhiễm đã xuất hiện trên nhiều vùng nuôi tôm trọng điểm, do người nuôi. .. hoạt động sống của tôm nuôi Hình 4.4 Độ sâu ao nuôi Diện tích ao lắng: Ao lắng có vai trò rất lớn góp phần thắng lợi cho những mô hình nuôi tôm thâm canh và bán thâm canh, ao lắng có chức năng giữ nước chủ động cấp cho ao nuôi; là nơi xử lý nước bằng lắng cơ học, xử lý hóa chất loại bỏ mầm bệnh trước khi đưa vào ao nuôi Qua khảo sát cho thấy 100% hộ nuôi tôm không có ao lắng, do Tân Phú Đông là huyện đảo,... 20 hộ nuôi tôm ở Tân Phú Đông ˗ Tiền Giang cho thấy diện tích nuôi trung bình của các nông hộ là 2,105ha, Có 4 loại bệnh xuất hiện phổ biến, trong đó bệnh hoại tử gan là xuất hiện nhiều nhất theo kết quả khảo sát từ nông hộ Đa số người nuôi đều dùng thuốc và hóa chất để phòng và trị bệnh cho tôm Các loại thuốc ˗ hóa chất được sử dụng phổ biến như: Leader (50%), Antygen (30%) và một số loại hóa chất