1 LỜI MỞ ĐẦU Trong điều kiện kinh tế thị trường đầy biến động, đặc biệt xu cạnh tranh ngày khốc liệt, marketing coi công cụ thiếu hoạt động sản xuất kinh doanh, góp phần giúp doanh nghiệp tạo lập uy tín vị vững trước đối thủ Marketing- mix thành tố hoạt động marketing Đó hoạt động nhằm nâng cao lực cạnh tranh doanh nghiệp thích ứng với biến động thị trường Các định sản phẩm, giá cả, phân phối xúc tiến giữ vai trò quan trọng, xuyên suốt toàn trình hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp Là doanh nghiệp hoạt động lĩnh vực sản xuất, kinh doanh mặt hàng thực phẩm, lĩnh vực chứa đựng cạnh tranh gay gắt, Công ty CP Chế biến Thực phẩm Kinh Đô miền Bắc ý thức tầm quan trọng then chốt hoạt động marketing, đặc biệt marketing mix Do vậy, Công ty trọng vào công tác nhằm tìm đường hướng, chiến lược kinh doanh đắn, tạo lợi cạnh tranh bền vững để trì vị trí người đứng đầu thị trường bánh kẹo, thực phẩm chế biến Mục đích nghiên cứu Trên sở phân tích yếu tố môi trường kinh doanh từ đưa giải pháp Marketing mix cho Công ty Cổ phần Chế biến Thực phẩm Kinh Đô miền Bắc Kết cấu tiểu luận Ngoài Lời mở đầu, mục lục, tài liệu tham khảo, đề tài kết cấu theo phần - Phần 1: Phân tích nhân tố môi trường Marketing ảnh hưởng đến hoạt động Marketing Kinh Đô - Phần 2: Các giải pháp Marketing mix cho Công ty Cổ phần Chế biến Thực phẩm Kinh Đô miền Bắc 1.2.2 Các yếu tố tác động đến lĩnh vực sản xuất kinh doanh bánh kẹo 1.2.2.1 Vốn Hiện mặt lãi suất cho vay ngân hàng dao động mức cao từ 13-19%, mức lãi suất khó giảm xuống tác động yếu tố liên quan đến quy định nghiêm ngặt NHNN nhằm đảm bảo tính an toàn hệ thống ngân hàng yếu tố khách quan khác Do đó, đa số doanh nghiệp có doanh nghiệp sản xuất bán kẹo rơi vào tình trạng thiếu vốn Vì doanh nghiệp có tiềm vốn, hoạt động hiệu trụ vững vượt qua giai đoạn khó khăn này, doanh nghiệp vừa nhỏ, doanh nghiệp thiếu vốn, doanh nghiệp hoạt động hiệu có nguy bị đào thải 1.2.2.2 Công nghệ Công nghệ yếu tố then chốt định chất lượng sản lượng doanh nghiệp bánh kẹo Việt Nam Hiện nay, dây chuyền công nghệ sản xuất bánh kẹo hầu hết doanh nghiệp lớn đại đồng đều, nhập từ quốc gia tiếng sản xuất bánh kẹo công nghệ cho bánh phủ socola (Hàn Quốc), công nghệ bánh quy (Đan Mạch, Anh, Nhật), công nghệ sản xuất bánh Cracker, bánh mì… Còn sở sản xuất nhỏ lẻ, thủ công, doanh nghiệp nhỏ dây chuyền sản xuất thiếu thốn lạc hậu, không đảm bảo sản lượng, chất lượng đồng ATTP cho mặt hàng bánh kẹo sản xuất 1.2.2.3 Nhân Nhân ngành bánh kẹo chia làm hai nhóm sau: Nhóm thứ công nhân (lao động đơn giản): Nhóm chiếm số lượng lớn doanh nghiệp, đa phần lao động thủ công, không yêu cầu trình độ cao Do vậy, doanh nghiệp bánh kẹo nước dễ thu hút nguồn nhân công dồi với chi phí nhân công thấp trung bình mức lương nhóm từ 1,8 đến 2,5 triệu đồng/tháng Chi phí nhân công thường điều chỉnh hàng năm tùy thuộc vào lạm phát mức tăng trưởng doanh nghiệp sản xuất Và số lượng nhân công nhóm thay đổi theo mùa vụ Nhu cầu doanh nghiệp nhóm vào mùa vụ Tết Trung Thu Tết Nguyên Đán lớn, việc cạnh tranh thu hút lao động giai đoạn diễn liệt Nhóm thứ hai người quản lý lao động kỹ thuật: Nhóm chiếm số lượng nhỏ quan trọng định đến thành bại doanh nghiệp, nhũng người có trình độ kĩ thuật, trình độ quản lý điều hàng cao Do doanh nghiệp thường mong muốn giữ chân họ mức lương trả cho nhóm cao nhiều so với công nhân, thường từ đến 10 triệu đồng/ tháng lao động kỹ thuật nhân viên, quản lý cấp cao thường từ 20 triệu đồng/ tháng trở lên Số lượng nhóm thường trì ổn định, việc cạnh tranh, thu hút thâm chí lôi kéo lao động nhóm thường xuyên diễn doanh nghiệp lớn 1.2.2.4 Trình độ quản lý Trong bối cảnh cạnh tranh khốc liệt nay, doanh nghiệp có trình độ quản lý cao tồn phát triển, doanh nghiệp quản lý yếu tụt lùi đào thải Hiện nay, doanh nghiệp hiểu rõ vấn đề tìm cách thu hút nhân tài đặc biệt vị trí quản lý cao cấp mức lương chế độ đãi ngộ hậu hĩnh Nhiều vị trí quan trọng giao cho nhân đến từ nước ngoài, có cấp kinh nghiệm làm việc tập đoàn đa quốc gia Ngoài ra, Công ty trọng đầu tư vào hệ thống công nghệ thông tin, ứng dụng quy trình quản lý nhân sự, kỹ thuật nước tiên tiến để nâng cao lực cho doanh nghiệp 1.2.3 Các yếu tố môi trường kinh doanh 1.1.3.1 Chính trị, luật pháp Theo kết điều tra gần Công ty TV Plus, sau năm Bộ công thương phát động chương trình “Người Việt Nam ưu tiên dùng hàng Việt Nam”, có 58% người tiêu dùng quan tâm đến hàng Việt, trước số dừng mức khoảng 23% (theo thống kê Tập đoàn Grey - Mỹ)1 Điều Công ty TV Plus, Điều tra xu hướng tiêu dùng sau phát động Người Việt ưu tiên dùng hàng Việt, 2008 cho thấy sách khuyến khích Nhà nước doanh nghiệp có tác dụng tốt Người tiêu dùng nước dần nhận thức đắn khả sản xuất, kinh doanh Công ty Việt Nam Tâm lý sính ngoại phận người tiêu dùng có thay đổi, phong cách tiêu dùng bước hình thành Điều đồng nghĩa với việc người tiêu dùng quan tâm nhiều đến sản phẩm bánh kẹo doanh nghiệp nước Các quy định tiêu chuẩn chất lượng, vệ sinh An toàn thực phẩm ảnh hưởng lớn tới doanh nghiệp sản xuất kinh doanh bánh kẹo, bị ảnh hưởng nhiều sở sản xuất nhỏ lẻ, doanh nghiệp nhỏ công nghệ, trang thiết bị nhóm thường lạc hậu, thiếu thốn nhóm không áp dụng tiêu chuẩn ISO, TQM vào sản xuất Ngoài ra, quy định kiểu dáng công nghiệp, thương hiệu, bao bì nhãn mác, quy định xuất nhập khẩu, thủ tục hải quan, hạn ngạch… tác động đến doanh nghiệp sản xuất bánh kẹo 1.1.3.2 Thuế Thuế yếu tố tác động lớn đến trình hoạt động kinh doanh doanh nghiệp Việc tăng hay giảm thuế ảnh hưởng trực tiếp tới giá thành sản phẩm Thuế VAT, thuế xuất nhập khẩu…làm ảnh hưởng trực tiếp tới giá lợi nhuận doanh nghiệp 1.1.3.3 Giá nguyên vật liệu Trong giá thành sản xuất bánh kẹo giá nguyên vật liệu chiếm tới 70% tỷ trọng Nguyên vật liệu đầu vào ngành bánh kẹo bao gồm bột mì, đường, lại sữa, trứng nguyên vật liệu khác Trong đó, nguyên vật liệu phải nhập bột mì (gần toàn bộ), đường (một phần), hương liệu số chất phụ gia, chiếm tỷ trọng lớn giá thành Chính biến động giá bột mì, đường thị trường giới có tác động định đến giá thành bánh kẹo 1.2.3.4 Cạnh tranh - Chất lượng: Chất lượng bánh kẹo nước không thua so với sản phẩm nhập khẩu, chí có mùi vị thơm ngon, hợp vị với người tiêu dùng nước Các doanh nghiệp trang bị dây chuyền thiết bị đại nhập từ Nhật châu Âu, sử dụng nguyên liệu bơ, sữa nhập từ New Zealand, Đan Mạch, Hà Lan… Đồng thời doanh nghiệp áp dụng hầu hết tiêu chuẩn quốc tế HACCP, ISO 9001-2010, TQM vào trình sản xuất nên đáp ứng tiêu chuẩn chất lượng cho thị trường nước xuất - Chủng loại: Các sản phẩm bánh kẹo thị trường phong phú, đa dạng, phân chia thành nhóm chính: Bánh tươi, Bánh lan, Bánh qui ròn (Cracker), Bánh quế, Bánh Snack, Kẹo mềm, Kẹo cứng, Kẹo có nhân Mỗi nhóm lại bao gồm nhiều sản phẩm với trọng lượng, mẫu mã, mùi vị khác đáp ứng thị hiếu người tiêu dùng nước nước Trên thị trường việc chạy đua chủng loại sản phẩm doanh nghiệp diễn nhanh, doanh nghiệp dòng sản phẩm doanh nghiệp khác cho dòng sản phẩm tương tự Các sản phẩm phân theo cấu mùa vụ: Bánh kẹo phục vụ nhu cầu hàng ngày, Sản phẩm phục vụ Tết Trung Thu, Sản phẩm phục vụ Tết Nguyên Đán Ngoài có sản phẩm phục vụ theo lứa tuổi: Sản phẩm bánh kẹo cho trẻ em, người lớn - Giá mặt hàng bánh kẹo: Đa phần sản phẩm nước có giá thấp sản phẩm bánh kẹo nhập (chính ngạch) từ 10% - 20%.2 Giá bánh kẹo phụ thuộc tới 70% vào giá nguyên vật liệu, bao gồm nguyên liệu bột mì đường, lại sữa, trứng nguyên vật liệu khác Trong đó, nguyên vật liệu phải nhập chủ yếu bột mì đường chiếm tỷ trọng lớn giá thành nên biến động giá hai mặt hàng thị trường giới biến động tỷ giá đồng đô la Mỹ có tác động định đến giá thành bánh kẹo 1.2.3.5 Khách hàng Khách hàng nhân tố định tới việc tồn phát triển sản phẩm doanh nghiệp Khách hàng ngành bánh kẹo chia nhiều nhóm đối tượng như: Độ tuổi, giới tính, khu vực địa lý, mức thu nhập…Do Công ty CP Chứng khoán Trí Việt, Báo cáo ngành bánh kẹo, 2010, Tr doanh nghiệp cần phải xác định đối tượng để có giải pháp cấu sản phẩm, chủng loại, chất lượng, giá phương thức xúc tiến hợp lý Các tiêu chí khách hàng quan tâm chọn mua sản phẩm bánh kẹo giá cả, chất lượng – độ an toàn, hình thức, tiện lợi, uy tín thương hiệu Hiện nay, vấn đề lạm phát khiến người dân ngày thắt chặt chi tiêu, điều có ảnh hưởng lớn tới việc lựa chọn sản phẩm bánh kẹo Bánh, kẹo nội không thua hàng nhập ngoại kiểu dáng bao bì lẫn chất lượng, có giá rẻ từ 15 - 20% nên khách hàng lựa chọn Nhiều khảo sát thị trường kênh phân phối siêu thị, cửa hàng, đại lý cho thấy bánh, kẹo nội chiếm tỷ lệ áp đảo Bên cạnh đó, nhiều trường hợp quan chức phát hóa chất độc hại thực phẩm, bánh kẹo khiến người dân gia tăng tâm lý e ngại sử dụng bánh kẹo ngoại không rõ nguồn gốc, bánh, kẹo Trung Quốc Điều buộc nhà kinh doanh bánh, kẹo phải thay đổi, chuyển sang đầu tư kinh doanh bánh kẹo có nguồn gốc rõ ràng, từ thương hiệu bánh kẹo có uy tín lâu năm thị trường để đáp ứng nhu cầu mua sắm người tiêu dùng Hình thức sản phẩm yếu tố người tiêu dùng quan tâm mua bánh kẹo, đặc biệt nhu cầu biếu tặng vào mùa lễ tết Trung thu, Tết nguyên đán Nắm tâm lý này, công ty thường tung sản phẩm cao cấp thay đổi mẫu mã bao bì, kích thước đóng gói đẹp, lịch sang trọng hơn, đáp ứng nhu cầu biếu tặng người dân Ngoài ra, thuận tiện việc mua hàng đồng nghĩa với mật độ hàng hóa kênh phân phối, diện sản phẩm quầy kệ…cũng yếu tố quan trọng thúc đẩy người tiêu dùng lựa chọn sản phẩm Cuối cùng, uy tín thương hiệu, chất lượng dịch vụ, ổn định chất lượng giá bán yếu tố ảnh hưởng tới trung thành khách hàng sản phẩm hay nhãn hiệu bánh kẹo 1.2.4 Vài nét công ty bánh kẹo lớn Việt Nam Tham gia thị trường có khoảng 30 doanh nghiệp sản xuất bánh kẹo có tên tuổi, lên công ty có thị phần lớn thị trường Kinh Đô, Hải Hà, Hữu Nghị, Bibica, Orion Việt Nam Sau sơ lược tình hình sản xuất kinh doanh công ty 1.2.4.1 Hải Hà Bánh kẹo Hải Hà thành lập năm 1960, với tiền thân xưởng sản xuất nước mắm magi Cho đến nay, Hải Hà trở thành doanh nghiệp sản xuất bánh kẹo lớn Việt Nam với sản lượng trung bình hàng năm 15.000 Kẹo loại dòng sản phẩm chủ lực Hải Hà nhiều năm, với doanh thu chiếm khoảng 76% cấu doanh thu Công ty Cho đến nay, Hải Hà chiếm 6,5% thị phần nước tính theo doanh thu, sau Kinh Đô Bibica; doanh nghiệp sản xuất kẹo lớn thứ Việt nam, chiếm 14% thị phần kẹo nước, sau Bibica Ngoài ra, bánh kem xốp, bánh quy & cracker sản phẩm truyền thống Hải Hà, với tỷ trọng đóng góp vào cấu doanh thu trung bình năm khoảng 22% Các sản phẩm khẳng định thương hiệu Hải Hà thị trường bao gồm: kẹo CHEW HAIHA, kẹo Jelly CHIP HAIHA, kẹo HAIHAPOP, bánh xốp cuộn MINIWAF, bánh mềm cao cấp phủ sôcôla với nhãn hiệu: Long-pie, Long-cake, Hi-pie, Lolie 1.2.4.2 Hữu Nghị Hữu Nghị, thương hiệu tiếng biết đến từ năm 50 kỷ trước, Công ty cổ phần thực phẩm Hữu Nghị (HUUNGHIFOOD) công ty uy tín hàng đầu Việt Nam chuyên sản xuất, kinh doanh loại bánh, mứt kẹo, nông sản thực phẩm Hiện Công ty có chi nhánh, mạng lưới phân phối nội địa vững mạnh với hàng trăm nhà phân phối, 140.000 đại lý bán lẻ4 Công ty thiết lập quan hệ Công ty CP Chứng khoán Trí Việt, Báo cáo ngành bánh kẹo, 2010, Tr 4 Website công ty CP Thực phẩm Hữu Nghị, http://www.huunghi.com.vn kinh doanh với nhiều nước giới Mỹ, Trung Quốc, Nga, Nhật Bản, Anh, Tây Ban Nha, Úc, Đài Loan, Thái Lan, Singapore, Đông Timor, Campuchia v.v Công ty có nhà máy chuyên sản xuất bánh kẹo mang thương hiệu Hữu Nghị Các sản phẩm tiêu biểu Công ty: Bánh qui, bánh cracker, bánh kem xốp, mứt, kẹo, bánh trung thu, thực phẩm chế biến (giò, ruốc, thịt nguội, xúc xích, v.v…), đồ uống có cồn (rượu vang, champagne, vodka) 1.2.4.3 Kinh Đô miền Bắc Công ty Cổ phần Chế biến Thực phẩm Kinh Đô miền Bắc (Kinh Đô miền Bắc) thành lập năm 2000 cổ đông sáng lập thể nhân Công ty TNHH Xây dựng Chế biến thực phẩm Kinh Đô (nắm 60% vốn cổ phần thời điểm thành lập) Hoạt động sản xuất kinh doanh Kinh Đô miền Bắc tập trung vào mảng chính: Sản xuất chế biến thực phẩm, thực phẩm công nghệ bánh cao cấp loại Mua bán lương thực, thực phẩm Các sản phẩm công ty bao gồm: Bánh kẹo cao cấp loại gồm Bánh Bakery, bánh Snack, bánh Cracker, Bánh lan, bánh mỳ, bánh trung thu, sản phẩm kẹo đường Chocolate, kẹo cứng, kẹo mềm Với hệ thống phân phối bao phủ khắp 28 tỉnh thành phố phía Bắc 50 nhà phân phối kết hợp với 20.000 cửa hàng bán lẻ siêu thị Công ty chiếm lĩnh 30% thị phần Miền Bắc5 1.2.4.4 Bibica Bibica tiền thân Công ty bánh kẹo Biên Hòa, thức đổi tên thành Công ty Cổ Phần Bibica vào năm 2007 Hiện nay, Bibica thương hiệu lớn thứ 2, sau Kinh Đô, với khoảng 8% thị phần bánh kẹo nước Bibica chuyển dần hoạt động sản xuất kinh doanh từ phục vụ phân khúc thị trường bình dân sang loại bánh kẹo cao cấp hướng tới xuất thị trường giới Hoạt động sản xuất kinh doanh Bibica tập trung vào nhóm sản phẩm bao gồm: bánh, kẹo, nha, socola, nhóm sản phẩm dinh dưỡng Trong đó, bánh biscuits & cookies đóng góp khoảng 25% tỉ trọng doanh thu Bibica, Website Tập đoàn Kinh Đô http://kinhdo.vn/ giành khoảng 20% thị phần bánh khô toàn quốc Bánh Hura chiếm khoảng 20% tỷ trọng doanh thu 30% thị phần bánh lan toàn quốc6 1.2.4.5 Orion Việt Nam Orion Food Vina doanh nghiệp thực phẩm có 100% vốn đầu tư Hàn Quốc thứ hai Bình Dương, nhà máy sản xuất bánh xây dựng Việt Nam chi nhánh thứ số chi nhánh nước Tập đoàn Orion tiếng giới với nhãn hiệu bánh Choco Pie Hiện thị trường bánh kẹo Việt Nam, sản phẩm Orion chiếm 40% thị phần bánh giữ vị trí số số doanh nghiệp bánh kẹo nước đầu tư Việt Nam 1.3 MARKETING MIX CHO DOANH NGHIỆP SẢN XUẤT VÀ KINH DOANH BÁNH KẸO 1.3.1 Các định sản phẩm Bánh kẹo sản phẩm thuộc nhóm hàng không bền chúng thường bị tiêu hao sau lần vài lần sử dụng Do tiêu hao nhanh, nên chiến lược thích hợp phải đảm bảo tìm kiếm chúng nhiều nơi, tính phụ giá nhỏ, thực nhiều hoạt động xúc tiến hấp dẫn để khách hàng dùng thử tạo sở thích Bánh kẹo nằm nhóm mặt hàng tiêu dùng thuận tiện Đây nhóm hàng mà người ta thường mua sắm thường xuyên, công sức mua hàng Do vậy, mua thường xuyên (các sản phẩm bánh mỳ, bánh Cookies, Cracker cho bữa phụ ), mua ngẫu hứng khách hàng bắt gặp khắp nơi (kẹo mút , kẹo cao su) hay mua có nhu cầu cấp bách (bánh gato, bánh Trung Thu, bánh hộp cao cấp để biếu dịp sinh nhật, lễ Tết) Ngày người ta đưa khái niệm Hàng tiêu dùng nhanh (Fast Moving Consumer Goods, viết tắt FMCG) Bánh kẹo sản phẩm xếp vào nhóm hàng tiêu chí sau7: Website Công ty Cổ phần Bibica, http://www.bibica.com.vn http://wikipedia.com, Định nghĩa Wikipeidia FMCG 10 - Khả mua lại khách hàng cao - Tiền lời đơn vị sản phẩm thấp - Nhà sản xuất mua nguyên liệu thô từ nhà cung cấp sản xuất với quy mô lớn - Thời gian sử dụng ngắn - Giá sản phẩm thấp - Nhà sản xuất không làm việc trực tiếp với cá nhân người dùng cuối FMCG đưa đến tay người dùng cuối thông qua hệ thống bán lẻ Trong số định sản phẩm công ty bánh kẹo định danh mục cấu sản phẩm có vị trí quan trọng hàng đầu Hải Hà có danh mục sản phẩm gồm ngành hàng bánh, kẹo, cà phê, bánh trung thu bánh ngọt, 20 nhãn hàng với sản phẩm bật bánh kem xốp, bánh mềm, kẹo Chew, bánh kẹo hộp, mứt tết Trong đó, nhãn kẹo Chew công ty tập trung phát triển chiến lược với 12 công thức nhân khác Cơ cấu sản phẩm Bibica gồm ngành bánh quy, snack, bánh trung thu, bánh lan, bánh dinh dưỡng, kẹo, socola…với sản phẩm bánh nướng, bánh dẻo, bánh trăng vàng hưng thịnh, phú quý, bánh kem Lolie, snack mimi, kẹo Chew sữa, kẹo Chew nhân khoai môn, kẹo Jelly chip chip, Jelly chip khủng long, … Việc nghiên cứu phát triển sản phẩm công ty quan tâm nhằm mở rộng danh mục sản phẩm Năm 2009, Hải Hà sản xuất loại bánh mềm với tên hiệu khác (Long cake, Lolie, Hi-pie, Long-pie) Bibica tái định vị sản phẩm bánh kẹo sang phục vụ phân khúc cao cấp Năm 2009, Công ty cho mắt kẹo sữa cao cấp Exkool bánh lan Hura Deli quý 3/2009 bánh cao cấp Chocopie Lotte vào đầu năm 2010 Doanh nghiệp thường xuyên có cải tiến chất lượng dòng bánh Trung Thu Năm 2010, công ty nghiên cứu dòng sản phẩm bánh trung thu dinh dưỡng bổ sung hoạt chất thiên nhiên tốt cho sức khỏe như: chất EGCG chống lão hóa, Lycopen ngăn ngừa mỡ máu cao, xơ vữa động mạch; sử dụng đường chức Isomalt loại đường tự nhiên, có số đường huyết thấp, dành cho người đái tháo đường 70 3.3.3 Giải pháp phối hợp nguồn lực 3.3.3.1 Vốn Hiện mặt lãi suất cho vay ngân hàng dao động mức cao nên đa số doanh nghiệp sản xuất bán kẹo rơi vào tình trạng thiếu vốn Vì vậy, Công ty cần tận dụng vị để trì tốt mối quan hệ thiết lập với tổ chức tín dụng VOF, Prudential, Vietnam Ventured Limited, VinaCaptital, Temasek (Singapore), Quỹ Đầu tư Chứng khoán (VF1)… Công ty nên tranh thủ nguồn vốn thị trường chứng khoán nhiều hình thức Cần tăng cường mối quan hệ với nhà đầu tư thông qua hoạt động Quan hệ nhà đầu tư IR (Investor Relations) – Tức truyền thông đến nhà đầu tư (cổ đông) thông tin tổ chức, quản lý công ty, sản phẩm, dịch vụ công ty, thông điệp Ban Giám Đốc, hiểu biết toàn diện với sứ mệnh, giá trị định hướng công ty…nhằm giúp nhà đầu tư thông hiểu cách đầy đủ hoạt động chiến lược công ty Chiến lược IR linh hoạt giúp công ty dành ủng hộ tích cực nhà đầu tư dư luận, tạo sở để nhà đầu tư gắn bó lâu dài trung thành hơn, điều tạo niềm tin để công ty thực hoạt động kinh doanh quản lý nguồn vốn Ngoài ra, Công ty huy động từ nội với việc bán cổ phiếu ưu đãi, phát hành trái phiếu nội vay nóng thời hạn 3-6 tháng để huy động nguồn vốn từ cán công nhân viên 3.3.3.2 Công nghệ Công nghệ có vai trò then chốt việc tạo sản phẩm bánh kẹo có chất lượng cao, gia tăng tính cạnh tranh NKD thị trường Hiện nay, số dây chuyền công nghệ cũ Quế, sandwich…cần đầu tư kịp thời để nâng cao chất lượng sản phẩm, tạo ưu cạnh tranh khẳng định vị người dẫn đầu Công ty Ngoài ra, cần đẩy mạnh yếu tố tự động hóa dây chuyển sản xuất nhằm ổn định chất lượng sản phẩm, giám áp lực nhân công mùa sản xuất cao điểm Trung thu, Tết 71 Công ty cần có khóa huấn luyện cho cán bộ, công nhân viên nhằm nâng cao ý thức vệ sinh an toàn thực phẩm, cung cấp thêm công cụ để kiểm soát, giảm hao hụt, lãng phí sản xuất cập nhật, điều chỉnh quy trình sản xuất cho phù hợp thực tế sản xuất Việc áp dụng tiêu chuẩn Iso 22000:2005 vào quản lý chất lượng theo định hướng công ty cần triển khai nghiêm túc theo quy trình để tạo lợi cạnh tranh, đáp ứng yêu cầu xuất sản phẩm sang thị trường khó tính Mỹ, Nhật 3.3.3.3 Nhân Vấn đề khó khăn lớn gây cản trở cho việc giữ chân nhân công ty sách lương không linh hoạt Đơn cử trường hợp vị trí công tác nhân viên tuyển vào lại có mức lương cao nhân viên cũ Nguyên nhân nhân viên cũ thời gian dà i không tăng lương nhân viên vào phải đưa mức lương cạnh tranh tuyển dụng Do Công ty cần mạnh dạn thay đổi sách lương bổng không để thu hút mà để giữ chân nhân tài Cụ thể việc trả lương cao cạnh tranh cần thường xuyên có sách tăng lương tương xứng cho nhân viên gắn bó Công ty cần trọng hoàn thiện sách nhân sự, triển khai Job – level, hệ thống đánh giá lực, mô hình đào tạo chuẩn, chương trình phát triển nhân viên xuất sắc song song với tìm kiếm bổ sung người tài từ bên để bước đầu có nguồn nhân lực đạt chất lượng Trong việc đầu tư, phát triển nguồn lực chuyên nghiệp, vững mạnh, Công ty cần xây dựng đội ngũ nhân kinh doanh có tinh thần, tác phong kỹ làm việc chuyên nghiệp, phối hợp nhịp nhàng, kỷ luật cao chương trình đào tạo chất lượng, Cần ứng dụng phương pháp bán hàng đại Tập đoàn đa quốc gia phù hợp với kênh bán hàng Việt Nam Tiếp tục thực công tác quản lý nhân theo chiến lược 3B (Buil, Buy, Borrow) nhằm thu hút, giữ chân nhân viên tài chiến lược 4R nhằm nâng cao chất lượng nguồn nhân lực( Right people - tuyển 72 người; Right Skill - Kỹ phù hợp với hệ thống, Right Pay - Thu nhập tương xứng, Right Development -Xây dựng hệ thống đào tạo hiệu Bên cạnh đó, Công ty cần phát triển văn hóa doanh nghiệp mạnh “Winning team, winning culture” giúp tạo dựng tinh thần đoàn kết, sẵn sàng cống hiến, phát huy tài đội ngũ nhân Hoạt động truyền thông nội cần truyền thông điệp như: “Chúng ta thắng”, “Chính tinh thần đồng đội, ý thức kỷ luật, lửa nhiệt huyết đồng lòng, nỗ lực giúp công ty phát triển toàn diện theo chiến lược tăng trưởng nhanh, khác biệt bền vững” hay “Hãy đưa đội ngũ Sales Kinh Đô trở thành đội ngũ hàng đầu, nơi người làm Sales muốn gia nhập”… 3.3.3.4 Quản lý Trong công tác quản lý, cần trọng nâng cao hiệu quản trị hệ thống với mô hình SBU Mô hình SBU cần thể chế theo teams với phân công cụ thể giúp thành viên hiểu rõ vai trò trách nhiệm thành viên khác, giúp tăng cường tính phối hợp tuân thủ Những người đứng đầu SBU đòi hỏi phải có lực quản lý vượt trội, có tố chất nhà lãnh đạo có tư doanh nhân Bên cạnh đó, hoạt động cần đưa quy trình kế hoạch chi tiết, trình bày đơn giản dễ hiểu để giúp người hiểu rõ công việc phối hợp Quy trình quản lý bán hàng cần chuyên nghiệp hóa hệ thống phần mềm, chuẩn hóa hệ thống báo cáo, hệ thống đo lường KPI Ngoài ra, cần hoàn thiện việc quản trị nhà phân phối, quản trị lãnh thổ quản trị đội ngũ bán hàng, quản trị điểm bán sở triển khai hệ thống bán hàng chuyên nghiệp động PAS, tiếp tục đầu tư nâng cấp phần mềm POS nhà phân phối, triển khai công nghệ thông tin đặt hàng, bán hàng, lập kế hoạch dự báo… Các buổi họp theo quy định cần tạo không khí cởi mở, tạo điều kiện cho thành viên gặp, chia sẻ thông tin thảo luận thống giải pháp, tạo liên kết nhóm Ngoài ra, lập diễn đàn nội website kinhdo.vn cho nhân viên toàn công ty trao đổi thông tin hoạt động, chia sẻ ý tưởng công việc, khó khăn sống….giúp gắn kết nâng cao văn hóa doanh nghiệp 73 Cần xây dựng ý thức tuân thủ tự giác nhân viên toàn công ty việc thực quy trình đánh giá lực nhân viên Mỗi nhân viên tự lập mục tiêu cá nhân vào đầu năm đánh giá mức độ đạt mục tiêu vào cuối năm Điều không giúp ban lãnh đạo đánh giá xác tình hình nhân sự, đánh giá lực nhân viên để có sách thu hút, bồi dưỡng phát triển nhân tài phù hợp mà động lực để nhân viên nâng cao tính tự giác làm việc tuân thủ 3.4 KIẾN NGHỊ 3.4.1 Đối với Nhà nước - Nhà nước cần sớm có sách vĩ mô nhằm kìm chế lạm phát, giải cứu thị trường chứng khoán hỗ trợ hệ thống ngân hàng nhằm giúp doanh nghiệp dễ dàng huy động vốn đầu tư cho hoạt động sản xuất kinh doanh - Bên cạnh bột mì, đường nguồn nguyên liệu thứ hai để chế biến sản phẩm bánh kẹo Vì đề nghị quan Nhà nước cần có sách biện pháp hữu hiệu để hỗ trợ vùng sản xuất mía đường nguyên liệu, nhằm ổn định giá đường, tránh để xảy tình trạng giá tăng đột biến bất thường, gây thiệt hại cho doanh nghiệp - Có biện pháp hữu hiệu để chống hàng giả, hàng nhái cách xây dựng sách hữu hiệu bảo hộ nhãn hiệu hàng hóa đăng ký, rút ngắn thời gian thủ tục đăng ký nhãn hiệu hàng hóa Hiện để biết nhãn hiệu làm thủ tục đăng ký có bảo hộ hay không doanh nghiệp phải chờ từ 12 tháng – 18 tháng từ Cục sở hữu trí tuệ - Nhà nước cần đẩy nhanh tốc độ xây dựng sở hạ tầng giao thông (đường bộ, đường sắt, đường cảng biển) tạo thuận lợi cho việc thông thương buôn bán 3.4.2 Đối với hiệp hội Cần đẩy mạnh sớm phát động chương trình hỗ trợ xây dựng thương hiệu Việt hỗ trợ chi phí, phương tiện truyền thông, chương trình biểu 74 dương thương hiệu Việt Ngoài ra, cần tích cực truyền thông nâng cao ý thức người dân lựa chọn thực phẩm an toàn, kiên đấu tranh chống lại hành vi gian dối, vi phạm quy định VSATTP, làm ảnh hưởng tới sức khỏe người tiêu dùng Tăng cường hoạt động cung cấp, nghiên cứu thông tin phục vụ hoạt động marketing Công ty thông tin chất lượng sản phẩm, tiêu chuẩn y tế, vệ sinh an toàn thực phẩm; thông tin thiết bị, công nghệ nhằm giúp Công ty việc đổi thiết bị công nghệ để nâng cao chất lượng sản phẩm; thông tin hình thức xúc tiến thương mại (như quảng cáo, hội chợ, khảo sát nghiên cứu thị trường.v.v.)… Tăng cường công tác bồi dưỡng chuyên gia lĩnh vực marketing để chuyên sâu nghiên cứu, phân tích hội thị trường, phân tích thông tin marketing hỗ trợ cho Công ty tìm định hướng truyền thông marketing phù hợp Nhà nước cần có sách hỗ trợ đào tạo chuyên gia cho ngành marketing việc cấp suất học bổng cho sinh viên giỏi có chế độ đãi ngộ hợp lý cho đội ngũ sau nước, để nhân rộng số lượng chuyên gia trường đại học viện nghiên cứu 3.4.3 Đối với công ty - Xây dựng quan điểm kinh doanh định hướng thị trường: Trước triển khai chiến lược xây dựng phát triển thương hiệu, lãnh đạo công ty cần phải quán triệt quan điểm kinh doanh định hướng thị trường theo nội dung như: Người mua hàng mua mà họ cần chưa phải cá mà công ty có Vì vậy, tất trình sản xuất, kinh doanh phải xuất phát từ người mua hàng - Phải coi đầu tư vào thị trường bắt buộc cần thiết Các khoản đầu tư không đem lại lợi nhuận mà phải vài năm sau thu nhận lại - Tự khẳng định thương hiệu nội công ty: Xây dựng chiến lược phát triển sở thị trường nguồn lực doanh nghiệp, điều giúp 75 cho công ty có định hướng phát triển rõ ràng, giúp cho lãnh đạo công ty có định mang tính khả thi cao - Để trì nâng cao chất lượng công việc nhân viên Phòng Marketing, công ty nên thường xuyên tổ chức đào tạo chổ cử tham gia khóa đào tạo – huấn luyện bên để tạo điều kiện cho họ có hội trao dồi học hỏi kinh nghiệm, kỹ triển khai hoạt động marketing lẽ công việc marketing gắn liền với thị trường mà thị trường thay đổi kiến thức kỹ mà họ có trước không phù hợp - Tái cấu trúc lại máy nhân sự: cấu tổ chức phải hợp lý, gọn nhẹ thực đầy đủ chức năng, linh hoạt Cầ n x ây dựng sách phân phối thu nhập, phúc lợi, chế độ khen thưởng – động viên, kỷ luật…phù hợp rõ ràng có đối chiếu với mặt chung thị trường, tạo môi trường làm việc động, hài hòa bình đẳng, tránh yếu tố gia đình quản lý điều hành 76 KẾT LUẬN Trong khuôn khổ đề tài “ Đẩy mạnh hoạt động marketing mix Công ty CP Chế biến Thực phẩm Kinh Đô miền Bắc”, thông qua phân tích thực trạng hoạt động marketing mix Công ty lĩnh vực sản xuất kinh doanh Bánh kẹo lớn NKD, người viết vận dụng sở lý thuyết cố gắng làm rõ điểm sau: Thứ nhất, hệ thống hóa vấn đề lý thuyết marketing mix nói chung marketing mix doanh nghiệp bánh kẹo Việt Nam nói riêng Thứ hai, khẳng định vai trò tầm quan trọng hoạt động marketing mix hiệu hoạt động sản xuất kinh doanh Công ty, đồng thời điểm hạn chế công tác NKD Thứ ba, sau đánh giá kết tồn hoạt động marketing mix NKD, người viết đề xuất hệ thống giải pháp kiến nghị Công ty, nhà hoạch định sách Nhà nước để nâng cao hiệu hoạt động marketing mix NKD thời gian tới Qua luận văn, rút kết luận: Để thực tốt hoạt động marketing mix NKD, đòi hỏi nỗ lực, tâm huyết toàn ban lãnh đạo nhân viên Công ty Cùng với việc định hướng chiến lược đắn vận dụng sáng tạo, Công ty phải bám sát thực tế tình hình kinh doanh mình, đầu tư đồng toàn diện vào vốn, công nghệ, nhân lực quản lý để yếu tố sản phẩm, giá cả, phân phối xúc tiến marketing mix phối hợp với tạo nên hiệu cao Ngoài ra, để nâng cao hiệu hoạt động sản xuất kinh doanh mình, Công ty NKD cần hỗ trợ mặt sách vĩ mô từ Nhà nước, hiệp hội, ban ngành liên quan Với hệ thống nhóm giải pháp kiến nghị chương 3, người viết hy vọng thời gian tới, hoạt động marketing mix có bước đột phá mới, góp phần thúc đẩy hoạt động sản xuất kinh doanh bánh kẹo Công ty Mong rằng, tương lai gần nhất, hoạt động thành công đưa mô hình marketing mix NKD trở thành thực tế điển hình cho công ty sản xuất kinh doanh ngành tiêu dùng nhanh nói chung công ty chế biến thực phẩm nói riêng tham khảo thêm kinh nghiệm cách cởi mở thực cầu thị 77 MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU Chương 1: Lý thuyết chung hoạt động Marketing mix doanh nghiệp sản xuất kinh doanh bánh kẹo Error! Bookmark not defined 1.1 Tổng quan Marketing Error! Bookmark not defined 1.1.1 Khái niệm chất Marketing Error! Bookmark not defined 1.1.2 Bản chất Marketing Error! Bookmark not defined 1.1.2.1 Marketing có phạm vi hoạt động rộng Error! Bookmark not defined 1.1.2.2 Marketing cung cấp mà thị trường cần không cung cấp mà doanh nghiệp sẵn có Error! Bookmark not defined 1.1.2.3 Marketing theo đuổi lợi nhuận tối ưu Error! Bookmark not defined 1.1.2.4 Marketing trình liên tục Error! Bookmark not defined 1.1.2.5 Marketing không bỏ qua khâu tiêu thụ Error! Bookmark not defined 1.1.3 Triết lý chức Marketing Error! Bookmark not defined 1.1.3.1 Triết lý Marketing Error! Bookmark not defined 1.1.3.2 Chức Marketing Error! Bookmark not defined 1.1.4 Lý thuyết Marketing mix Error! Bookmark not defined 1.1.4.1 Khái niệm Marketing mix Error! Bookmark not defined 1.1.4.2 Các định marketing mix Error! Bookmark not defined 1.2 Đặc điểm lĩnh vực sản xuất kinh doanh bánh kẹo Error! Bookmark not defined 1.2.1 Tình hình triển vọng phát triển ngành bánh kẹo Error! Bookmark not defined 1.2.2 Các Yếu tố tác động đến lĩnh vực sản xuất kinh doanh bánh kẹo 1.2.2.1 Vốn 1.2.2.2 Công nghệ 1.2.2.3 Nhân 1.2.2.4 Trình độ quản lý 1.2.3 Các yếu tố môi trường kinh doanh 1.2.3.1 Chính trị, luật pháp 1.2.3.2 Thuế 1.2.3.3 Giá nguyên vật liệu 78 1.2.3.4 Cạnh tranh 1.2.3.5 Khách hàng 1.2.4 Vài nét công ty bánh kẹo lớn Việt Nam 1.2.4.1 Hải Hà 1.2.4.2 Hữu Nghị 1.2.4.3 Kinh Đô miền Bắc 1.2.4.4 Bibica 1.2.4.5 Orion Việt Nam 1.3 Marketing mix cho doanh nghiệp sản xuất kinh doanh bánh kẹo 1.3.1 Các định sản phẩm 1.3.2 Các định giá 11 1.3.3 Các định phân phối 13 1.3.4 Các định xúc tiến 15 CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG MARKETING MIX CỦA CÔNG TY CP CHẾ BIẾN THỰC PHẨM KINH ĐÔ MIỀN BẮC – GIAI ĐOẠN 2009 – 2011 17 2.1 Giới thiệu Công ty Cổ phần Chế biến Thực phẩm Kinh Đô Miền Bắc 17 2.1.1 Sự hình thành phát triển 17 2.1.1.1 Tổng quan 17 2.1.1.2 Sự hình thành phát triển Công ty Kinh Đô Miền Bắc 18 2.1.2 Cơ cấu tổ chức lĩnh vực hoạt động Công ty Kinh Đô Miền Bắc 19 2.1.2.1 Cơ cấu tổ chức 19 2.1.2.2 Lĩnh vực sản xuất kinh doanh 21 2.1.3 Các nguồn lực Công ty 21 2.1.3.1 Vốn 21 2.1.3.2 Nhân 22 2.1.3.3 Công nghệ 23 2.1.3.4 Văn hóa doanh nghiệp 24 2.1.3.5 Những Kết kinh doanh chủ yếu Công ty thời gian qua (giai đoạn 2008 - 2010) 25 79 2.2 Thực trạng hoạt động Marketing mix Công ty CP CB TP Kinh Đô miền Bắc 26 2.2.1 Cơ sở chiến lược marketing Công ty 26 2.2.2 Tình hình thực định marketing mix Công ty 27 2.2.2.1 Sản phẩm 27 2.2.2.2 Giá 33 2.2.2.3 Phân phối 37 2.2.2.4 Xúc tiến hỗ trợ kinh doanh 41 2.2.3 Xây dựng phát triển thương hiệu 47 2.2.3.1 Xây dựng nhận diện thương hiệu 47 2.2.3.2 Truyền thông thương hiệu Error! Bookmark not defined 2.3 Đánh giá thực trạng hoạt động Marketing mix Công ty 51 2.3.1 Những kết đạt 51 2.3.2 Tồn nguyên nhân 53 CHƯƠNG 3: GIẢI PHÁP ĐẨY MẠNH HOẠT ĐỘNG MARKETING MIX TẠI CÔNG TY CP CHẾ BIẾN THỰC PHẦM KINH ĐÔ MIỀN BẮC TRONG GIAI ĐOẠN 2012 - 2015 55 3.1 Dự báo xu hướng phát triển thị trường bánh kẹo Việt Nam năm tới 55 3.1.1 Cơ hội 55 3.1.2 Thách thức 57 3.2 Định hướng hoạt động sản xuất kinh doanh Công ty 59 3.2.1 Định hướng chung 59 3.2.2 Định hướng hoạt động marketing 59 3.2.3 Mục tiêu 60 3.3 Một số giải pháp kiến nghị 62 3.3.1 Chiến lược marketing ngành hàng 62 3.3.2 Giải pháp marketing mix 64 3.3.2.1 Sản phẩm 64 3.3.2.2 Giải pháp Giá 65 3.3.2.3 Giải pháp Phân phối 65 3.3.2.4 Giải pháp xúc tiến bán hàng 67 3.3.2.5 Giải pháp truyền thông thương hiệu 68 80 3.3.3 Giải pháp phối hợp nguồn lực 70 3.3.3.1 Vốn 70 3.3.3.2 Công nghệ 70 3.3.3.3 Nhân 71 3.3.3.4 Quản lý 72 3.4 Kiến nghị 73 3.4.1 Đối với Nhà nước 73 3.4.2 Đối với hiệp hội 73 3.4.3 Đối với công ty 74 KẾT LUẬN 76 81 MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU Chương 1: Lý thuyết chung hoạt động Marketing mix doanh nghiệp sản xuất kinh doanh bánh kẹo Error! Bookmark not defined 1.1 Tổng quan Marketing Error! Bookmark not defined 1.1.1 Khái niệm chất Marketing Error! Bookmark not defined 1.1.2 Bản chất Marketing Error! Bookmark not defined 1.1.2.1 Marketing có phạm vi hoạt động rộngError! Bookmark not defined 1.1.2.2 Marketing cung cấp mà thị trường cần không cung cấp mà doanh nghiệp sẵn có Error! Bookmark not defined 1.1.2.3 Marketing theo đuổi lợi nhuận tối ưu Error! Bookmark not defined 1.1.2.4 Marketing trình liên tục Error! Bookmark not defined 1.1.2.5 Marketing không bỏ qua khâu tiêu thụ Error! Bookmark not defined 1.1.3 Triết lý chức Marketing Error! Bookmark not defined 1.1.3.1 Triết lý Marketing Error! Bookmark not defined 1.1.3.2 Chức Marketing Error! Bookmark not defined 1.1.4 Lý thuyết Marketing mix Error! Bookmark not defined 1.1.4.1 Khái niệm Marketing mix Error! Bookmark not defined 1.1.4.2 Các định marketing mix Error! Bookmark not defined 1.2 Đặc điểm lĩnh vực sản xuất kinh doanh bánh kẹo Error! Bookmark not defined 1.2.1 Tình hình triển vọng phát triển ngành bánh kẹo Error! Bookmark not defined 1.2.2 Các Yếu tố tác động đến lĩnh vực sản xuất kinh doanh bánh kẹo 1.2.2.1 Vốn 1.2.2.2 Công nghệ 1.2.2.3 Nhân 1.2.2.4 Trình độ quản lý 1.2.3 Các yếu tố môi trường kinh doanh 1.2.3.1 Chính trị, luật pháp 1.2.3.2 Thuế 1.2.3.3 Giá nguyên vật liệu 82 1.2.3.4 Cạnh tranh 1.2.3.5 Khách hàng 1.2.4 Vài nét công ty bánh kẹo lớn Việt Nam 1.2.4.1 Hải Hà 1.2.4.2 Hữu Nghị 1.2.4.3 Kinh Đô miền Bắc 1.2.4.4 Bibica 1.2.4.5 Orion Việt Nam 1.3 Marketing mix cho doanh nghiệp sản xuất kinh doanh bánh kẹo 1.3.1 Các định sản phẩm 1.3.2 Các định giá 11 1.3.3 Các định phân phối 13 1.3.4 Các định xúc tiến 15 CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG MARKETING MIX CỦA CÔNG TY CP CHẾ BIẾN THỰC PHẨM KINH ĐÔ MIỀN BẮC – GIAI ĐOẠN 2009 – 2011 17 2.1 Giới thiệu Công ty Cổ phần Chế biến Thực phẩm Kinh Đô Miền Bắc 17 2.1.1 Sự hình thành phát triển 17 2.1.1.1 Tổng quan 17 2.1.1.2 Sự hình thành phát triển Công ty Kinh Đô Miền Bắc 18 2.1.2 Cơ cấu tổ chức lĩnh vực hoạt động Công ty Kinh Đô Miền Bắc 19 2.1.2.1 Cơ cấu tổ chức 19 2.1.2.2 Lĩnh vực sản xuất kinh doanh 21 2.1.3 Các nguồn lực Công ty 21 2.1.3.1 Vốn 21 2.1.3.2 Nhân 22 2.1.3.3 Công nghệ 23 2.1.3.4 Văn hóa doanh nghiệp 24 2.1.3.5 Những Kết kinh doanh chủ yếu Công ty thời gian qua (giai đoạn 2008 - 2010) 25 83 2.2 Thực trạng hoạt động Marketing mix Công ty CP CB TP Kinh Đô miền Bắc 26 2.2.1 Cơ sở chiến lược marketing Công ty 26 2.2.2 Tình hình thực định marketing mix Công ty 27 2.2.2.1 Sản phẩm 27 2.2.2.2 Giá 33 2.2.2.3 Phân phối 37 2.2.2.4 Xúc tiến hỗ trợ kinh doanh 41 2.2.3 Xây dựng phát triển thương hiệu 47 2.2.3.1 Xây dựng nhận diện thương hiệu 47 2.2.3.2 Truyền thông thương hiệu Error! Bookmark not defined 2.3 Đánh giá thực trạng hoạt động Marketing mix Công ty 51 2.3.1 Những kết đạt 51 2.3.2 Tồn nguyên nhân 53 CHƯƠNG 3: GIẢI PHÁP ĐẨY MẠNH HOẠT ĐỘNG MARKETING MIX TẠI CÔNG TY CP CHẾ BIẾN THỰC PHẦM KINH ĐÔ MIỀN BẮC TRONG GIAI ĐOẠN 2012 - 2015 55 3.1 Dự báo xu hướng phát triển thị trường bánh kẹo Việt Nam năm tới 55 3.1.1 Cơ hội 55 3.1.2 Thách thức 57 3.2 Định hướng hoạt động sản xuất kinh doanh Công ty 59 3.2.1 Định hướng chung 59 3.2.2 Định hướng hoạt động marketing 59 3.2.3 Mục tiêu 60 3.3 Một số giải pháp kiến nghị 62 3.3.1 Chiến lược marketing ngành hàng 62 3.3.2 Giải pháp marketing mix 64 3.3.2.1 Sản phẩm 64 3.3.2.2 Giải pháp Giá 65 3.3.2.3 Giải pháp Phân phối 65 3.3.2.4 Giải pháp xúc tiến bán hàng 67 3.3.2.5 Giải pháp truyền thông thương hiệu 68 84 3.3.3 Giải pháp phối hợp nguồn lực 70 3.3.3.1 Vốn 70 3.3.3.2 Công nghệ 70 3.3.3.3 Nhân 71 3.3.3.4 Quản lý 72 3.4 Kiến nghị 73 3.4.1 Đối với Nhà nước 73 3.4.2 Đối với hiệp hội 73 3.4.3 Đối với công ty 74 KẾT LUẬN 76 [...]... 2: THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG MARKETING MIX CỦA CÔNG TY CP CHẾ BIẾN THỰC PHẨM KINH ĐÔ MIỀN BẮC – GIAI ĐOẠN 2009 – 2011 2.1 GIỚI THIỆU VỀ CÔNG TY CP CHẾ BIẾN THỰC PHẨM KINH ĐÔ MIỀN BẮC 2.1.1 Sự hình thành và phát triển 2.1.1.1 11 Tổng quan Website Công ty Bibica, www.bibica.com.vn 18 Tên đơn vị: Công ty Cổ phần Chế biến Thực phẩm Kinh Đô Miền Bắc (gọi tắt là Kinh Đô Miền Bắc) Tên giao dịch quốc tế: North Kinh. .. thành và phát triển Công ty Cổ phần Chế biến Thực phẩm Kinh Đô miền Bắc Sau khi đã khẳng định vị trí hàng đầu ở thị trường các tỉnh phía Nam, Công ty TNHH Xây dựng và Chế biến thực phẩm Kinh Đô (được thành lập năm 1993 tại TP.Hồ Chí Minh, gọi tắt là KDC) xác định thị trường miền Bắc là một thị trường có tiềm năng lớn KDC đã đầu tư thành lập Công ty Cổ phần Chế biến Thực phẩm Kinh Đô miền Bắc (gọi tắt là... mô, chất lượng, doanh thu tại miền Bắc về sản xuất kinh doanh thực phẩm đặc biệt là các sản phẩm bánh kẹo 2.1.2 Cơ cấu tổ chức và lĩnh vực hoạt động của Công ty Kinh Đô Miền Bắc 2.1.2.1 13 Cơ cấu tổ chức BMI, Báo cáo Vietnam Food and Drink Report, Q3-2010 20 Hình 2.1: Sơ đồ tổ chức Công ty Kinh Đô miền Bắc (NKD)14 Công ty có cơ cấu tổ chức hiện đại, phối hợp giữa các đơn vị kinh doanh chiến lược SBU (Strategic... sự Kinh Đô miền Bắc 21 Với cấu trúc này, công ty có thể dễ dạng mở rộng hoạt động và phát triển các SBU mới nhờ việc tận dụng các hệ thống và nguồn lực sẵn có 2.1.2.2 Lĩnh vực sản xuất kinh doanh Hoạt động sản xuất kinh doanh của NKD tập trung vào các mảng chính: Sản xuất chế biến thực phẩm, Thực phẩm công nghệ và bánh cao cấp các loại; Mua bán lương thực, thực phẩm Các sản phẩm chính của Công ty thuộc... hoạt động Marketing mix của Công ty CP CB TP Kinh Đô miền Bắc 2.2.1 Cơ sở chiến lược marketing của Công ty Sự phát triển mạnh mẽ của các phương tiện thông tin đại chúng đã đóng vai trò quan trọng trong việc tuyên truyền nâng cao ý thức của người dân về lựa chọn thực phẩm an toàn Ngày càng nhiều cơ sở kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ bị dư luận lên án vì hành vi kinh doanh gian dối, cách chế biến mất vệ sinh,... dụng và cung cấp các thực phẩm an toàn, thơm ngon, dinh dưỡng, tiện lợi và độc đáo cho tất cả mọi người để luôn giữ vị trí tiên phong trên thị trường thực phẩm. ” 20 Những quyết định quan trọng về marketing mix giúp công ty đạt được mục tiêu này sẽ được trình bày cụ thể trong các nội dung dưới đây 2.2.2 Tình hình thực hiện các quyết định marketing mix tại Công ty 2.2.2.1 Sản phẩm Kinh Đô từ việc xác định... (North Kinh Do Food JSC) Logo: Trụ sở chính: Km22, Quốc lộ 5, Thị trấn Bần Yên Nhân, huyện Mỹ Hào, tỉnh Hưng Yên Điện thoại: +84 3213 942 128 fax: + 84 3213 943 146 Website: www.kinhdo.vn Lĩnh vực sản xuất kinh doanh: Hoạt động chính của Công ty là sản xuất và chế biến thực phẩm, thực phẩm công nghiệp và bánh cao cấp các loại, mua bán lương thực, thực phẩm, rượu bia các loại, sản xuất trong nước và cho. .. trong nước bao gồm một loạt tên tuổi lớn như Kinh Đô (bao gồm cả Kinh Đô miền Bắc và Kinh Đô miền Nam), Bibica, Hải Hà, Hữu Nghị, Orion Việt Nam ước tính chiếm 70% - 80% thị phần còn bánh kẹo ngoại nhập chỉ chiếm 20% –25% 26 Hình 2.2: Thị phần của thị trường bánh kẹo 18 Qua hình 2.2, ta thấy thị phần của Kinh Đô chiếm 28%, dẫn đầu thị trường so với các công ty bánh kẹo khác, bỏ xa đối thủ cạnh tranh... điều lệ của Công ty liên tục được tăng thêm, khi mới thành lập là 13 tỷ, sau khi qua các lần điều chỉnh đến năm 2008 vốn điều lệ là gần 123 tỷ tăng gần 9,5 lần so với năm 2000 Đến năm 2010 tổng vốn điều lệ Công ty Kinh Đô miền Bắc là 147,553 tỷ 15 Số liệu Phòng kế toán Kinh Đô 22 Ngoài tiềm lực vốn tự có, công ty còn có mối quan hệ tốt với các tổ chức tín dụng và nhà đầu tư, giúp cho công ty dễ dàng... “Hương vị cho cuộc sống” đến sứ mệnh “Sứ mệnh của Kinh Đô đối với người tiêu dùng là tạo ra những sản phẩm phù hợp, tiện dụng bao gồm các loại thực phẩm thông dụng, thiết yếu, các sản phẩm bổ sung và đồ uống Chúng tôi cung cấp các thực phẩm an toàn, thơm ngon, dinh dưỡng, tiện lợi và độc đáo cho tất cả mọi người để luôn giữ vị trí tiên phong trên thị trường thực phẩm 21 Chiến lược sản phẩm của Công ty có