Phần 1 Mở đầu 1.1. Đặt vấn đề Cây Dứa (Ananas Comosus lour) có nguồn gốc nhiệt đới (vùng Nam Mỹ Theo KF. Baker và JL. Collins), thích hợp nhiệt độ cao, ẩm độ cao, sợ rét và sơng muối. Trong điều kiện khí hậu thích hợp, cây dứa có thể sinh trởng quanh năm. Hiện nay, cây dứa có mặt ở khắp các châu lục trên thế giới. [12] ở Việt Nam, dứa là một trong ba loại cây ăn quả chủ lực (chuối, dứa, cam quýt) dùng để ăn tơi, đặc biệt là chế biến để xuất khẩu có giá trị kinh tế cao. Dứa là loại cây ăn quả không kén đất, vùng đồi gò, đất dốc (20 0 trở xuống), những loại đất xấu, nghèo dinh dỡng đều có thể trồng đợc dứa. ở đồng bằng sông Cửu Long, trên đất phèn, dứa là cây tiên phong, sau đó có thể trồng các loại cây hoa màu khác nh mía, chuối, rau đậu [14] Có thể nói, cây dứa giúp con ngời tận dụng đợc quỹ đất để có thêm sản phẩm và mang lại hiệu quả kinh tế, thiết thực góp phần xoá đói giảm nghèo cho nông dân. Trồng dứa nhanh cho thu hoạch. Sau 1 2 năm có thể đạt 15 20 tấn/ ha, năng suất cao là 50-70 tấn/ ha. Đặc biệt có thể xử lý cho dứa ra hoa trái vụ, kéo dài thời gian thu hoạch và cung cấp sản phẩm là điều mà ở các loại cây ăn quả khác khó hoặc cha làm đợc. Về mặt dinh dỡng, quả dứa đợc xem là Hoàng hậu trong các loại quả vì hơng vị thơm ngon và giàu chất dinh dỡng. Wooster và Blank (1950) 1 phân tích thành phần trong quả (100g) dứa Cayen ở Hawai cho thấy có 11- 15% đờng tổng số (trong đó đờng Saccarô chiếm 1/3, ngoài ra còn có Gluco và Fruc tô), a xít 0,6% (a xít Xitric chiếm 78%, còn lại là a xít Malic và các axít khác. Hàm lợng các loại vitamin nh VitaminA130 đơn vị quốc tế; Vitamin B 1 : 0,08mg; Vitamin B 2 : 0,02mg; Vitamin C: 4,2mg. Các chất khoáng: Ca = 16mg; P = 11mg; Fe = 0,3mg; Cu = 0,07mg; Prôtêin: 0,4%; Lipit: 0,2%; Hyđrát các bon 13,7g; nớc 85,5g; Xenlulô 0,4g. Ngoài ra, trong quả dứa còn có men bromelin giúp cho việc tiêu hoá rất tốt. Ngời ta đã chiết và sản xuất bromelin dùng trong công nghiệp thực phẩm, thuộc da và làm phim [14] Quả dứa dùng để ăn tơi, để chế biến các loại đồ hộp, làm rợu, làm dấm, làm nớc ép, nớc cô đặc, làm bột dứa dùng cho giải khát Sản phẩm phụ của chế biến dứa lên men dùng làm thức ăn gia súc. Sau khi thu hoạch quả dứa, lá dứa dùng để lấy sợi (có 2 - 2,5% Xenlulo), sản phẩm dệt từ sợi dứa bền đẹp, chất lợng cao hơn cả đay. Thân cây dứa có chứa 12,5% tinh bột, là nguyên liệu để lên men rợu, là môi trờng để nuôi cấy nấm và vi khuẩn. Cần thấy thêm rằng, dứa là cây ăn quả dễ trồng, chịu hạn (do cấu tạo đặc biệt của bộ lá), ít sâu bệnh. Trồng ở vùng đồi theo đờng đồng mức có khả năng bảo vệ đất, chống xói mòn. Một số giống dứa có thể trồng xen ở tầng thấp dới tán cây ăn quả khác (vải, nhãn, mít) và cây công nghiệp (chè, cà fê) vừa có tác dụng che phủ đất, chống xói mòn vừa tăng thu nhập. [12] 2 Để khai thác những tiềm năng quý của cây dứa, trong Chơng trình phát triển rau quả và hoa cây cảnh thời kỳ 1999 2010 của Bộ Nông nghiệp & Phát triển Nông thôn: Dứa đợc xác định là loại quả xuất khẩu chính chiếm 17% (các loại rau quả xuất khẩu). Phấn đấu đến năm 2010 sản xuất dứa đạt năng suất trung bình 40 tấn/ha, sản lợng 800 ngàn tấn, trong đó xuất khẩu 200 ngàn tấn. Để thực hiện điều đó, từ năm 1999 đến Quyt tõm thnh cụng s ti: i hc b m t ho, hng xúm ngng m, bn bố khõm phc ,bn thõn xung sng Chuyờn : XC NH CễNG THC PHN T HP CHT HU C PHN T LUN Xác định CTPT cho chất theo số liệu sau: a/ 85,8%C; 14,2%H; M=56 b/ 51,3%C; 9,4%H; 12%N; 27,3%O; T khối so với không khí 4,035 c/ 54,5%C; 9,1%H; 36,4%%O; 0,88g chiếm thể tích 224 ml (đo đktc) t chỏy hon ton 3g cht hu c A cha C, H, O thu c 6,6g CO v 3,6g nc T hi ca A so vi nit l 2,15 Tỡm cụng thc phõn t ca A t chỏy 2,25g hp cht A cha C, H, O phi dựng ht 3,08lớt oxi (ktc) v thu c V H2O: VCO2 = 5:4 Bit t hi ca A so vi CO2 l 2,045 Tỡm CTPT ca A Mt cht hu c A ch cha nguyờn t C, H, O th hi, 1,8g cht A chim th tớch ỳng bng th tớch ca 0,8g oxi cựng iu kin t chỏy hon ton 3,6g A bng 4,48lớ khớ oxi (ktc) thu c hn hp khớ v hi ú VCO2 = 3VO2 v t l lng CO2 v nc l 11/3 Tỡm cụng thc phõn t ca A t chỏy hon ton mt cht hu c A ch cha cỏc nguyờn t C, H, O ri cho sn phm chỏy vo bỡnh ng 35ml dd KOH 1M Sau phn ng ngi ta nhn thy lng bỡnh ng KOH tng lờn1,15g ng thi bỡnh xut hin hai mui cú lng tng cng l 2,57g T hi ca A so vi hidro l 43 Tỡm CTPT ca A t chỏy hon ton mt lng hp cht A cn 6,72lớt oxi (ktc) Khi cho ton b sn phm to thnh ch gm CO v nc vo mt lng nc vụi thu c 10g kt ta v 200ml dd mui cú nng 0,5M; dd ny nng hn lng nc vụi ó dựng l 8,6g Tỡm cụng thc n gin ca A t chỏy hon ton 2,14g cht hu c A ch cha cỏc nguyờn t C, H, N ri cho sn phm chỏy hp th hon ton vo 1,8lớt dd Ca(OH)2 0,05M thu c kt ta v dd mui, lng dd mui ny nng hn lng dd Ca(OH)2 ban u l 3,78g Cho dd Ba(OH)2 ly d vo dd mui li thu c kt ta Tng lng kt ta ln l 18,85g Tỡm cụng thc n gin ca A t chỏy hon ton 0,9g mt cht hu c cú thnh phn gm cỏc nguyờn t C, H, O thu c 1,32g CO v 0,54g H2O Khi lng phõn t ca cht ú l 180 Xỏc nh CTPT ca hp cht hu c núi trờn t chỏy hon ton mt hp cht hu c cha C, H, Cl sinh 0,22g CO v 0,09g H2O Khi xỏc nh clo lng cht ú bng dd AgNO3, ngi ta thu c 1,435g AgCl Xỏc nh CTPT ca hp cht hu c núi trờn bit t hi ca nú so vi hidro bng 42,5 10 t chỏy hon ton 10,4g hp cht hu c A ri cho sn phm ln lt qua bỡnh ng H 2SO4 m c, bỡnh cha nc vụi cú d, thy lng bỡnh tng 3,6g, bỡnh thu c 30g kt ta Khi hoỏ hi 5,2g A thu c mt th tớch ỳng bng th tớch ca 1,6g oxi cựng iu kin nhit v ỏp sut Xỏc nh CTPT ca A 11 t 0,366g mt hp cht hu c A, thu c 0,792g CO v 0,234g H2O Mt khỏc phõn hu 0,549g cht ú thu c 37,42cm3 nit (o 27C v 750mmHg) Tỡm cụng thc phõn t ca A, bit rng phõn t ca nú ch cha mt nguyờn t nit 12 t chỏy hon ton 0,01mol cht X bng mt lng oxi va l 0,616 lit, thu c 1,344 lit hn hp CO 2, N2 v hi nc Sau lm ngng t hi nc, hn hp khớ cũn li chim th tớch l 0,56 lit v cú t i vi hidro l 20,4 Xỏc nh cụng thc phõn t ca X, bit th tớch cỏc khớ o ktc 13 Đốt cháy hoàn toàn 7,2 gam hợp chất hữu A O2 thu đợc 22 gam CO2 10,8 gam H2O Xác định công thức phân tử A biết hóa 7,2 gam A thu đợc thể tích lớn 1,792 lít(136,50C; 1,5atm) 14 Đốt cháy hoàn toàn m gam hợp chất hữu X cần va 5,04 lit O2(đktc) Hấp thụ sản phẩm cháy vào dung dịch Ca(OH)2 d thấy tạo 15gam kết tủa khối lợng dung dịch lại có khối lợng giảm so với khối lợng dung dịch Ca(OH)2 4,8 gam Xác định công thức phân tử X biết tỉ khối X so với H2 nhỏ 40 15 Hợp chất hữu A có chứa C H, N, Cl với % khối lợng tơng ứng 29,45%; 9,82%; 17,18%; 43,55% Xác định công thức phân tử A biết trùng với công thức đơn giản 16 Đốt cháy hoàn toàn 5,6 gam hợp chất hữu A cần 13,44 lít O2 (đktc) thu đợc CO2 nớc theo tỷ lệ mol 1:1 a/ Xác định công thức đơn giản A b/ Xác định phân tử viết công thức cấu tạo có A Gọi tên Biết 50 < MA < 60 Biờn son : Nguyn Vn Sinh 0121 512 6481 Quyt tõm thnh cụng s ti: i hc b m t ho, hng xúm ngng m, bn bố khõm phc ,bn thõn xung sng 17 Đốt cháy hoàn toàn 8,6 gam hợp chất hữu A thu đợc sản phẩm cháy gồm CO2 nớc Đem hấp thụ toàn sản phẩm cháy vào bình đựng dung dịch nớc vôi d thấy khối lợng bình đựng dung dịch giảm 17 gam bình có 40 gam kết tủa a/ Xác định công thức đơn giản A b/ Xác định công thức phân tử A biết MA < 100 đvC 18 Đốt cháy hoàn toàn 0,58 gam hợp chất hữu A, toàn sản phẩm cháy cho hấp thụ hoàn toàn vào dung dịch Ba(OH)2 thấy khối lợng bình tăng thêm 2,66 gam bình có 3,94 gam muối trung tính 2,59 gam muối axit Xác định công thức phân tử viết công thức cấu tạo có A 19 Đốt cháy hoàn toàn 3,4 gam hợp chất hữu A mạch hở cần 7,84 lít O (đktc) thu đợc nớc CO2 Hấp thụ hoàn toàn sản phẩm cháy dung dịch nớc vôi d thấy khối lợng bình đựng dung dịch nớc vôi tăng 14,6 gam bình có 25 gam kết tủa Xác định công thức phân tử A biết trùng với công thức đơn giản 20 t chỏy hon ton 2,14g cht hu c A ch cha cỏc nguyờn t C, H, N ri cho sn phm chỏy hp th hon ton vo 1,8lớt dd Ca(OH)2 0,05M thu c kt ta v dd mui, lng dd mui ny nng hn lng dd Ca(OH)2 ban u l 3,78g Cho dd Ba(OH)2 ly d vo dd mui li thu c kt ta Tng lng kt ta ln l 18,85g Tỡm cụng thc n gin ca A PHN TRC NGHIM 21 t chỏy hon ton m(g) cht hu c A cha C, H, O lng sn phm chỏy l P(g) Cho ton b sn phm ny qua ddch nc vụi cú d thỡ sau cựng thu c t gam kt ta, bit P = 0,71t v t =(m+p)/1,02 Xỏc nh CTPT ca A? A C2H6O2 B C2H6O C C3H8O3 D C3H8O 22 t chỏy hon ton 0,01 ...Đại cơng về hoá học hữu cơ Câu 1: Phát biểu nào sau đây không chính xác? A. Tính chất của các chất phụ thuộc vào thành phần phân tử và cấu tạo hóa học. B. Các chất có cùng khối lợng phân tử là đồng phân của nhau. C. Các chất là đồng phân của nhau thì có cùng công thức phân tử. D. Sự xen phủ trục tạo thành liên kết , sự xen phủ bên tạo thành liên kết . Câu 2: Tổng số liên kết và vòng ứng với công thức C 5 H 12 O 2 là A. 0. B. 1. C. 2. D. 3. Câu 3: Công thức tổng quát của anđehit đơn chức mạch hở có 1 liên kết đôi trong gốc hiđrocacbon là A. C n H 2n+1 CHO. B. C n H 2n CHO. C. C n H 2n-1 CHO. D. C n H 2n-3 CHO. Câu 4: Trong hợp chất C x H y O z thì y luôn luôn chẵn và y 2x+2 là do A. a 0 (a là tổng số liên kết và vòng trong phân tử). B. z 0 (mỗi nguyên tử oxi tạo đợc 2 liên kết). C. mỗi nguyên tử cacbon chỉ tạo đợc 4 liên kết. D. cacbon và oxi đều có hóa trị là những số chẵn. Câu 5: Aminoaxit no, chứa một nhóm amino và hai nhóm cacboxyl có công thức tổng quát là A. H 2 N-C n H 2n+1 (COOH) 2 . B. H 2 N-C n H 2n-1 (COOH) 2 . C. H 2 N-C n H 2n (COOH) 2 . D. H 2 N-C n H 2n-3 (COOH) 2 . Câu 6: Anđehit mạch hở có công thức tổng quát C n H 2n-2 O thuộc loại A. anđehit đơn chức no. B. anđehit đơn chức chứa một liên kết đôi trong gốc hiđrocacbon. C. anđehit đơn chức chứa hai liên kết trong gốc hiđrocacbon. D. anđehit đơn chức chứa ba liên kết trong gốc hiđrocacbon. Câu 7: Cho công thức cấu tạo sau: CH 3 -CH(OH)-CH=C(Cl)-CHO. Số oxi hóa của các nguyên tử cacbon tính từ phái sang trái có giá trị lần lợt là A. +1; +1; -1; 0; -3. B. +1; -1; -1; 0; -3. C. +1; +1; 0; -1; +3. D. +1; -1; 0; -1; +3. Câu 8: Công thức tổng quát của dẫn xuất điclo mạch hở có chứa một liên kết ba trong phân tử là A. C n H 2n-2 Cl 2 . B. C n H 2n-4 Cl 2 . C. C n H 2n Cl 2 . D. C n H 2n-6 Cl 2 . Câu 9: Số lợng đồng phân mạch hở ứng với công thức phân tử C 3 H 6 O là A. 2. B. 3. C. 4. D. 5. Câu 10: Số lợng đồng phân ứng với công thức phân tử C 4 H 10 O là A. 4. B. 5. C. 6. D. 7. Câu 11: Đốt cháy hoàn toàn 0,1 mol một ancol mạch hở ba lần chứa một liên kết ba trong gốc hiđrocacbon thu đợc 0,6 mol CO 2 . Công thức phân tử của ancol đó là A. C 6 H 14 O 3 . B. C 6 H 12 O 3 . C. C 6 H 10 O 3 . D. C 6 H 8 O 3 . Câu 12: Hợp chất CH 3 C CH 3 CH C CH CH 3 CH 3 CH Br có danh pháp IUPAC là A. 1-brom-3,5-trimetyl hexa-1,4-đien. B. 3,3,5-trimetyl hexa-1,4-đien-1-brom. C. 3,3,5-trimetyl hexa-1,4-đien-1-brom. D. 1-brom-3,3,5-trimetyl hexa-1,4-đien. Câu 13: Hợp chất X có công thức cấu tạo C=CH CH 3 CH 3 C CH 3 CH 3 . Danh pháp IUPAC của X là CH 3 A. 2,2,4- trimetylpent-3-en. B. 2,4-trimetylpent-2-en. C. 2,4,4-trimetylpent-2-en. D. 2,4-trimetylpent-3-en. Câu 14: Các chất hữu cơ đơn chức Z 1 , Z 2 , Z 3 có CTPT tơng ứng là CH 2 O, CH 2 O 2 , C 2 H 4 O 2 . Chúng thuộc các dãy đồng đẳng khác nhau. Công thức cấu tạo của Z 3 là A. CH 3 COOCH 3 . B. HO-CH 2 -CHO. C. CH 3 COOH. D. CH 3 -O-CHO. Câu 15: Công thức tổng quát của dẫn xuất đibrom không no mạch hở chứa a liên kết là A. C n H 2n+2-2a Br 2 . B. C n H 2n-2a Br 2 . C. C n H 2n-2-2a Br 2 . D. C n H 2n+2+2a Br 2 . Câu 16: Công thức tổng quát của rợu đơn chức mạch hở có 2 nối đôi trong gốc hiđrocacbon là A. C n H 2n-4 O. B. C n H 2n-2 O. C. C n H 2n O. D. C n H 2n+2 O. Câu 17: Tổng số liên kết và vòng ứng với công thức C 5 H 9 O 2 Cl là A. 0. B. 1. C. 2. D. 3. Câu 18 (B-07): Cho tất cả các đồng phân đơn chức mạch hở, có cùng công thức phân tử C 2 H 4 O 2 lần lợt tác dụng với Na, NaOH , NaHCO 3 . Số phản ứng xảy ra là A. 4. B. 5. C. 3. D. 2. Câu 19: Hợp chất có danh pháp IUPAC là CH 2 CH C CH 3 CH 2 CH 3 CH OH CH 3 A. 1,3,3-trimetyl pent-4-en-1-ol. B. 3,3,5-trimetyl pent-1-en-5-ol. C. 4,4-đimetyl hex-5-en-2-ol. D. 3,3-đimetyl hex-1-en-5-ol. Câu 20: Cho các chất chứa vòng benzen: C 6 H 5 -OH (X); C 6 H 5 -CH 2 -OH (Y); CH 3 -C 6 H 4 -OH (Z); C 6 H 5 -CH 2 -CH 2 -OH (T). Các chất đồng đẳng của nhau là A. X, Y, T. B. X, Z, T. C. X, Z. D. Y, Z. Câu 21: X là dẫn xuất của benzen có công thức phân tử C 8 H 10 O thoả mãn điều kiện: X Nội dung: Tồn bộ hữu cơ 11: Đại cương hữu cơ → axit carboxylic 50 CÂU TRẮC NGHIỆM CHƯƠNG V HÓA 11 1. Các nhận xét dưới đây nhận xét nào sai? A. tất cả các ankan đều có công thức phân tử C n H 2n+2 B. tất cả các chất có công thức phân tử C n H 2n+2 đều là ankan C. tất cả các ankan đều chỉ có liên kết đơn trong phân tử D. tất cả các chất chỉ có liên kết đơn trong phân tử đều là ankan 2. Tổng số liên kết cộng hóa trò trong một phân tử C 3 H 8 là bao nhiêu? A. 11 C. 3 B. 10 D. 8 3. Hai chất 2-metyl propan và butan khác nhau về điểm nào sau đây? A. Công thức cấu tạo B. Công thức phân tử C. Số nguyên tử C D. Số liên kết cộng hóa trò 4. Tất cả các ankan có cùng công thức nào sau đây? A. Công thức đơn giản nhất B. Công thức chung C. Công thức cấu tạo D. Công thức phân tử 5. Trong các chất dưới đây chất nào có nhiệt độ sôi thấp nhất? A. Butan B. Etan C. Metan D. Propan 6. Câu nào đúng trong các câu dưới đây? A. Ciclohexan vừa có phản ứng thế ,vừa có phản ứng cộng B. Ciclohexan không có phản ứng thế ,không có phản ứng cộng C. Ciclohexan có phản ứng thế ,không có phản ứng cộng D. Ciclohexan không có phản ứng thế , có phản ứng cộng 7. Câu nào đúng trong các câu sau đây? A. Tất cả ankan và tất cả cicloankan đều không tham gia phản ứng cộng B. Tất cả ankan và tất cả cicloankan đều có thể tham gia phản ứng cộng C. Tất cả ankan không tham gia phản ứng cộng; một số cicloankan có thể tham gia phản ứng cộng. D. Một số ankan có thể tham gia phản ứng cộng; tất cả cicloankan không thể tham gia phản ứng cộng. 8. Các ankan không tham gia loại phản ứng nào? A. Phản ứng thế B. Phản ứng tách C. Phản ứng cộng D.Phản ứng cháy 9. Ứng với công thức phân tử C 6 H 14 có bao nhiêu đồng phân mạch Cacbon? A. 3 C. 5 B. 4 D. 6 10. Chọn câu đúng trong các câu sau: A. Hidrocacbon trong phân tử có các liên kết đơn là ankan B. Những hợp chất trong phân tử chỉ có các liên kết đơn là ankan C. Những hidrocacbon mạch hở trong phân tử chỉ có các liên kết đơn là ankan D. Những hidrocacbon mạch hở trong phân tử chứa ít nhất 1 liên kết đơn là ankan 11. Cho chuỗi phản ứng sau: B là A. CH 4 B. CH 3 CH 3 C. CH 2 = CH 2 D. CH 3 CH 2 OH 12.Tìm câu sai trong các mệnh đề sau: A. Hiđrocacbon no là hiđrocacbon trong phân tử chỉ có liên kết đơn B. Ankan là hiđrocacbon no mạch cacbon không vòng C. Hiđrocacbon no là hợp chất trong phân tử chỉ có hai nguyên tố là cacbon và hiđro D. Ankan chỉ có đồng phân mạch cacbon 13.Số đồng phân ứng với công thức phân tử C 4 H 10 là: A.2 B. 3 C.4 D. 5 14. Thành phần phân tử của hai chất kế tiếp nhau trong cùng một dãy đồng đẳng khác nhau một nguyên tử cacbon và: A. Một nguyên tử hiđro B. Hai nguyên tử hiđro C. Ba nguyên tử hiđro D.Bốn nguyên tử hiđro 15. Hợp chất có CTCT: A. 2,2,3,3-tetra metyl propan B. 2,4-dimetyl pentan C. 2,4-dimetyl butan D. 1,1,3-trimetyl butan 16. Trong phương pháp điều chế etan (CH 3 – CH 3 ) ghi dưới đây, phương pháp nào sai? A. Đun natri propionat với vôi xút B. Cộng H 2 vào etylen C. Tách nước khỏi rượu etylic D. Cracking n-butan 17. Xác định công thức phân tử của ankan có tỉ khối hơi đối với không khí bằng 2. Ankan này có bao nhiêu đồng phân? A. C 2 H 6 có 1 đồng phân B. C 3 H 8 có 2 đồng phân C. C 4 H 10 có 2 đồng phân D. C 4 H 10 có 3 đồng phân 18. Khí metan có lẫn tạp chất là etilen, dung dịch chất nào sau đây có thể dùng để tinh chế metan? A. Nước brom B. Nước vôi trong C. Dung dịch NaCl D. Dung dịch xut 19. Trong phân tử ankan nguyên tử C ở trạng thái lai hóa nào? A. sp 3 B. sp 3 d 2 C. sp 2 D. sp 20. Chất nào dưới đây có nhiệt độ sôi thấp nhất? A.n-pentan B. isopentan C. neopentan D. xiclopentan 21. Một ankan A có 12 nguyên tử hiđro trong phân tử, khí A tác dụng với clo có chiếu sáng chỉ thu được một dẫn xuất mono clo. Tên của A là A. iso-butan B. iso-pentan C. neo-hexan D. neo-pentan 22. Sắp xếp các chất H 2 ; CH 4 ; C 2 H 6 và H 2 O theo thứ tự nhiệt độ sôi tăng dần: A. H 2 < CH 4 < C 2 H 6 < H 2 O B. H 2 < CH 4 < H 2 O < C 2 H 6 C. CH 4 < H 2 < C 2 H 6 < Các chuyên đề luyện thi ĐH Giáo viên: Ths. Bùi Quang Chính Khối 2 – Cửa Nam – TP Vinh Page 1 CÁC DẠNG BÀI TẬP ĐẠI CƯƠNG HÓA HỮU CƠ DẠNG 1: LẬP CÔNG THỨC PHÂN TỬ. Loại 1: Lập công thức phân tử khi biết % khối lượng của các nguyên tố. Bài 1. Nilon – 6, loại tơ nilon phổ biến nhất có 63,68% C; 9,08 % H; 14,14% O; và 12,38% N. Xác định CTĐGN của nilon – 6. Bài 2. Kết quả phân tích các nguyên tố trong nicotin như sau: 74% C; 8,65% H; 17,35% N. Xác định CTĐGN của nicotin, biết nicotin có khối lượng mol phân tử là 162. Bài 3. Hợp chất X có phần trăm khối lượng C, H, O lần lượt bằng 54,54%; 9,10% và 36,36%. Khối lượng mol phân tử của X bằng 88. Xác định CTPT của X. Bài 4. Từ tinh dầu hồi, người ta tách được anetol – một chất thơm được dùng sản xuất kẹo cao su. Anetol có khối lượng mol phân tử bằng 148 g/mol. Phân tích nguyên tố cho thấy, anetol có %C = 81,08%; %H = 8,10% còn lại là oxi. Lập CTĐGN và CTPT của anetol. Bài 5. Từ ơgenol (trong tinh dầu hương nhu) điều chế được metylơgenol (M = 178 g/mol) là chất dẫn dụ côn trùng. Kết quả phân tích nguyên tố của metylơgenol cho thấy: %C = 74,16%; %H = 7,86%, còn lại là oxi. Lập CTĐGN, CTPT của metylơgenol. Bài 6. Từ tinh dầu chanh người ta tách được chất limonen thuộc loại hiđrocacbon có hàm lượng nguyên tố H là 11,765%. Hãy tìm công thức phân tử của limonen, biết tỉ khối hơi của limonen so với heli bằng 34. Bài 7. Hợp chất hữu cơ A có thành phần phần trăm khối lượng các nguyên tố như sau: C chiếm 24,24%; H chiếm 4,04%; Cl chiếm 71,72%. 1. Xác định CTĐGN của A. 2. Xác định CTPT của A biết rằng tỉ khối hơi của A đối với CO 2 là 2,25. 3. Xác định công thức phân tử cho mỗi chất theo các số liệu sau: Bài 8:Thành phần: 85,8% C ; 14,2% H ; M = 56 Bài 9: Thành phần: 51,3% C ; 9,4% H; 12,0% N; 27,3% O ; tỉ khối hơi so với không khí là 4,05 Bài 10: Thành phần: 54,5% C ; 9,1% H ; 36,4% O. 0,8gam hơi chiếm thể tích 224ml khí ở điều kiện tiêu chuẩn. Bài 11: Chất hữu cơ X (chứa C, H, O, N) có % khối lượng các nguyên tố lần lượt là 32%; 6,67%; 42,66% và 18,67%. Hãy xác định công thức đơn giản nhất của X? Xác định CTPT của X biết rằng trong phân tử X có một nguyên tử Nitơ. (Đáp số: C 2 H 5 O 2 N) Bài 12: Chất hữu cơ X (chứa C, H, O, N) có % khối lượng các nguyên tố lần lượt là 32%; 6,67% ; 42,66% và 18,67%. Xác định CTĐGN của X. Bài 13: Xác định CTPT của X biết trong phân tử X chỉ có 1 nguyên tử N. (C 2 H 5 O 2 N) Bài 14: Chất hữu cơ Z có 40% C; 6,67% H; còn lại là oxi. Mặt khác, khi hoá hơi 1 lượng Z người ta được thể tích vừa đúng bằng thể tích của khí NO có khối lượng bằng 1/3 khối lượng của Z trong cùng điều kiện. Xác định CTPT của Z. Loại 2: Lập công thức phân tử khi tính n C , n H , ….Dựa vào phương trình phản ứng. Bài 1. Đốt cháy hoàn toàn 5,6 g hợp chất hữu cơ A thu được 13,2 g CO 2 và 3,6 g H 2 O. Tỉ khối của A so với H 2 là 28. Xác định CTPT của A. Bài 2. Đốt cháy hoàn toàn 0,30 g chất A (chứa C, H, O) thu được 0,44 g CO 2 và 0,18 g H 2 O. Thể tích hơi của của 0,30 g chất A bằng thể tích của 0,16g khí oxi (ở cùng đk về nhiệt độ và áp suất). Xác định công thức phân tử của chất A. Bài 3. Đốt cháy hoàn toàn HCHC A cần vừa đủ 6,72 lít O 2 (ở đktc) thu được 13,2 g CO 2 và 5,4 g H 2 O. Biết tỉ khối hơi của A so với không khí gần bằng 1,0345. Xác định CTPT của A. Bài 4. Đốt cháy hoàn toàn 2,20 g chất hữu cơ X người ta thu được 4,40 g CO 2 và 1,80 g H 2 O. 1. Xác định CTĐGN của chất X. 2. Xác định công thức phân tử chất X biết rằng nếu làm bay hơi 1,10 g chất X thì thể tích hơi thu được đúng bằng thể tích của 0,40 g khí oxi ở cùng đk nhiệt độ và áp suất. Các chuyên đề luyện thi ĐH Giáo viên: Ths. Bùi Quang Chính Khối 2 – Cửa Nam – TP Vinh Page 2 Bài 5. Để đốt cháy hoàn toàn 4,45 g chất hữu cơ X phải dùng hết 4,20 lít khí oxi (đktc). Sản phẩm cháy gồm có 3,15 g H 2 O và 3,92 ĐẠI CƯƠNG VỀ POLIME I – KHÁI NIỆM, PHÂN LOẠI VÀ DANH PHÁP Khái niệm Polime hợp chất có phân tử khối lớn nhiều đơn vị nhỏ (gọi mắt xích) liên kết với nhau.Ví dụ: mắt xích –NH –[CH2]6 –CO– liên kết với tạo nên Hệ số n gọi hệ số polime hóa hay độ polime hóa Các phân tử tạo nên mắt xích polime gọi monome Phân loại a) Theo nguồn gốc: b) Theo cách tổng hợp: c) Theo cấu trúc: (xem phần II) Danh pháp - Poli + tên monone (nếu tên monome gồm từ trở lên từ hai monome tạo nên polime tên monome phải để ngoặc đơn) - Một số polime có tên riêng (tên thông thường) Ví dụ: … II – CẤU TRÚC Các dạng cấu trúc mạch polime a) Mạch không phân nhánh Ví dụ: polietilen, amilozơ… b) Mạch phân nhánh Ví dụ: amilopectin, glicogen… c) Mạch mạng lưới Ví dụ: cao su lưu hóa, nhựa bakelit… Cấu tạo điều hòa không điều hòa a) Cấu tạo điều hòa: mắt xích nối theo trật tự định (chẳng han theo kiểu đầu nối đuôi) Ví dụ: b) Cấu tạo không điều hòa: mắt xích nối với không theo trật tự định (chẳng hạn theo kiểu đầu nối đầu, chỗ đầu nối với đuôi) Ví dụ: III – TÍNH CHẤT VẬT LÍ Hầu hết polime chất rắn, không bay hơi, nhiệt độ nóng chảy xác định, số tan dung môi hữu Đa số polime có tính dẻo, số polime có tính đàn hồi, số có tính dai, bền, kéo thành sợi IV – TÍNH CHẤT HÓA HỌC Phản ứng giữ nguyên mạch polime a) Poli(vinyl axetat) (PVA) tác dụng với dung dịch NaOH: b) Cao su thiên nhiên tác dụng với HCl: Cao su hiđroclo hóa c) Poli(vinyl clorua) (PVC) tác dụng với Cl2: (giả sử mắt xích nguyên tử clo) Tơ clorin Phản ứng phân cắt mạch polime a) Phản ứng thủy phân polieste: b) Phản ứng thủy phân polipeptit poliamit: Nilon – c) Phản ứng thủy phân tinh bột, xenlulozơ d) Phản ứng nhiệt phân polistiren Phản ứng khâu mạch polime a) Sự lưu hóa cao su: Khi hấp nóng cao su thô với lưu huỳnh thu cao su lưu hóa Ở cao su lưu hóa, mạch polime nối với cầu –S–S– (cầu đisunfua) b) Nhựa rezit (nhựa bakelit): Khi đun nóng nhựa rezol thu nhựa rezit, mạch polime khâu với nhóm –CH2– (nhóm metylen) Polime khâu mạch có cấu trúc mạng không gian trở nên khó nóng chảy, khó tan bền so với polime chưa khâu mạch V – ĐIỀU CHẾ Có thể điều chế polime phản ứng trùng hợp trùng ngưng Phản ứng trùng hợp a) Khái niệm: - Trùng hợp trình kết hợp nhiều phân tử nhỏ (monome), giống hay tương tự thành phân tử lớn (polime) - Điều kiện cần cấu tạo monome tham gia phản ứng trùng hợp phải có là: + Liên kết bội Ví dụ: CH2 = CH2, CH2 = CH–C6H5 + Hoặc vòng bền: Ví dụ: b) Phân loại: - Trùng hợp từ loại monome tạo homopolime Ví dụ: - Trùng hợp mở vòng Ví dụ: Nilon – (tơ capron) - Trùng hợp từ hai hay nhiều loại monome (gọi đồng trùng hợp) tạo copolime Ví dụ: Poli(butađien – stiren) (cao su buna – S) Phản ứng trùng ngưng a) Khái niệm: - Trùng ngưng trình kết hợp nhiều phân tử nhỏ (monome) thành phân tử lớn (polime) đồng thời giải phóng phân tử nhỏ khác (như H2O) - Điều kiện cần để có phản ứng trùng ngưng là: monome tham gia phản ứng trùng ngưng phải có hai nhóm chức có khả phản ứng để tạo liên kết với b) Một số phản ứng trùng ngưng: axit ε-aminocaproic Nilon – (tơ capron) axit ω-aminoenantoic Nilon – (tơ enan) Nhựa rezol VẬT LIỆU POLIME I – CHẤT DẺO Khái niệm - Chất dẻo vật liệu polime có tính dẻo - Tính dẻo tính bị biến dạng chịu tác dụng nhiệt, áp lực bên giữ nguyên biến dạng tác dụng - Có số chất dẻo chứa polime song đa số chất dẻo có chứa thành phần khác polime bao gồm chất độn (như muội than, cao lanh, mùn cưa, bột amiăng, sợi thủy tinh…làm tăng số tính cần thiết chất dẻo hạ giá thành sản phẩm) chất dẻo hóa (làm tăng tính dẻo dễ gia công hơn) Một số polime dùng làm chất dẻo a) Polietilen (PE) PE chất dẻo mềm, dùng làm màng mỏng, bình chứa, túi đựng… b) Poli(vinyl clorua) (PVC) PVC chất dẻo cứng, cách điện tốt, bền với axit, dùng làm vật liệu điện, ống dẫn nước, da giả… c) Poli(metyl metacrylat) (thủy tinh hữu PEXIGLAS) Poli(metyl metacrylat) chất dẻo cứng, suốt, không vỡ…nên gọi thủy tinh hữu Dùng để chế tạo kính máy bay, ô tô, kính bảo hiểm, dùng làm giả… d) Poli(phenol – fomanđehit) (PPF) (xem thêm đại cương polime) PPF có ba [...]... mol H2O gấp đơi số mol CO2 Cơng thức phân tử của hiđrocacbon là: A C2H2 B C2H6 C C3H8 D CH4 35 Hố học hữu cơ nghiên cứu: A Phản ứng hố học xảy ra trong cơ thể sống B Các hợp chất có trong thành phần cơ thể sống C Tất cả các hợp chất trong thành phần có chứa cacbon D Đa số các hợp chất của cacbon và dẫn xuất của chúng 38 Cho các câu sau: a Các ngun tử trong phân tử hợp chất hữu cơ liên kết với nhau khơng...Quyết tâm thành cơng sẽ tới: Đỗ đại học để bố mẹ tự hào, hàng xóm ngưỡng mộ, bạn bè khâm phục ,bản thân xung sướng b Liên kết hố học trong phân tử các hợp chất hữu cơ chủ yếu là liên kết cộng hố trị c Hợp chất hữu cơ là hợp chất của cacbon d Phân tử hợp chất hữu cơ đều có chứa các ngun tố cacbon, có thể có hiđro và một số ngun tố khác e Khi bị đốt, chất hữu cơ thường cháy, sinh ra khí cacbonic... D 4 và 6 51 Ý nghĩa to lớn trong sự phát triển của hố học hữu cơ là lần đầu tiên tổng hợp được hợp chất hữu cơ từ hợp chất vơ cơ C chất hữu cơ: 1 axit axetic, 2 urê, 3 đường, 4 chất béo đã được tổng hợp lần đầu tiên bởi các nhà bác học: a Bec-tơ-lơ, b Bu lê-rơp, c Vơ-lơ, d Cơn-be Hãy tìm sự tương ứng giữa tên nhà bác học và tên hợp chất hữu cơ đầu tiên tổng hợp được A 1-d, 2-c, 3-b, 4-a B 1-d, 2-b,... 2-c, 3-a, 4-b D 1-d, 2-a, 3-b, 4-c 52 Hãy chỉ ra điều sai khi nói về đặc điểm cơ bản của các hợp chất hữu cơ A Khi đun nóng đến 600oC, các hợp chất hữu cơ bị phân huỷ và cháy thành than B Hiện tượng đồng phân là rất phổ biến C Số oxi hố của cacbon trong các hợp chất có giá trị khơng đổi D Hố trị của cacbon trong các hợp chất hữu cơ là khơng đổi 53 Cho sơ đồ chuyển hố sau: o 1 A + NaOH , t CaO  → isobutan(B)... với nhau khơng theo một trật tự nhất định b Liên kết giữa các ngun tử cacbon với các ngun tử phi kim trong phân tử hợp chất hữu cơ là liên kết cộng hố trị c Các chất có cùng cơng thức phân tử nhưng khác nhau về cơng thức cấu tạo gọi là những chất đồng đẳng của nhau d Các chất khác nhau có cùng cơng thức phân tử được gọi là đồng phân của nhau e Các chất có thành phần phân tử hơn kém nhau một hay nhiều... ngun tử của các ngun tố trong hợp chất c Cơng thức phân tử cho biết số ngun tử của các ngun tố trong phân tử d Từ cơng thức phân tử có thể biết được số ngun tử và tỉ lệ số ngun tử của các ngun tố trong phân tử e Để xác định cơng thức phân tử của chất hữu cơ nhất thiết phải biết khối lượng mol phân tử của nó f Nhiều hợp chất có cơng thức đơn giản nhất trùng với cơng thức phân tử Những câu đúng là A, B,... cùng cơng thức phân tử B Tính chất của các chất phụ thuộc vào thành phần phân tử và cấu tạo hố học C Các chất có cùng khối lượng phân tử là đồng phân của nhau π σ D Sự xen phủ trục tạo thành liên kết , sự xen phủ bên tạo thành liên kết 40 Cho các câu sau: a Cơng thức đơn giản nhất cho biết tỉ lệ số ngun tử của các ngun tố trong hợp chất b Cơng thức phân tử cũng cho biết tỉ lệ số ngun tử của các ngun... phân tử khối bằng nhau C cùng cơng thức phân tử nhưng cơng thức cấu tạo khác nhau D cùng tính chất hố học 45 Cho các chất sau: CH4, CO, HCHO, CaC2, CO2, H2CO3, CH3COOH Số chất khơng phải hợp chất hữu cơ là: A 2 B 3 C 4 D 5 46 Dựa vào những quy luật về cấu tạo phân tử hợp chất hữu cơ, phân tử C 4H8 ứng với bao nhiêu chất có cơng thức cấu tạo kh nhau dạng mạch hở và mạch vòng (chỉ tính đồng phân cấu tạo)?... neopentan D pentan 31 Các chất C4H10, C4H9Cl, C4H10O, C4H11N có số đồng phân tương ứng là 2, 4, 7, 8 Ngun nhân gây ra sự tăng số lượng c đồng phân trong dãy chất này là: A Độ âm điện khác nhau của các ngun tử H, Cl, O và N B Hố trị của các ngun tố thay thế (Cl, O, N) tăng làm tăng thứ tự liên kết của các ngun tử trong phân tử C Khối lượng phân tử khác nhau D Số ngun tử hiđro trong các chất lần lượt tăng... 8 : Dùng phương pháp hóa học để : 1 2 3 Phân biệt metan và etilen Làm sạch metan có lẫn etilen Phân biệt 2 chất lỏng hexen-1 và xiclohexan Bài 9 : Viết các phương trình phản ứng theo chuỗi biến hóa sau : C3H6(OH)2 a C3H8 → C3H6 → C3H7Cl (C3H6)n b Natri axetat → metan → cacbon → metan → clorofom Bài 10 : Viết cơng thức cấu tạo và gọi tên các anken điều chế được khi tách nước từ các ancol sau : a CH3−CH−CH3