ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TẠ VĂN LÂM NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA CHẾ PHẨM SINH HỌC PHARSELENZYM ĐẾN KHẢ NĂNG SẢN XUẤT CỦA GÀ ĐẺ THƯƠNG PHẨM VÀ GÀ THỊT TẠI THÁI NGUYÊN Chuyên ngành: Chăn nuôi Mã số: 60.62.01.05 LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Người hướng dẫn khoa học: TS PHẠM THỊ HIỀN LƯƠNG Thái Nguyên, năm 2013 i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan: Đây công trình nghiên cứu thân tôi, hướng dẫn TS Phạm Thị Hiền Lương Các số liệu nghiên cứu luận văn trung thực chưa sử dụng để bảo vệ học vị Mọi giúp đỡ cho việc thực đề tài luận văn này, cám ơn thông tin trích dẫn luận văn ghi rõ nguồn gốc Nếu sai xin hoàn toàn chịu trách nhiệm Thái Nguyên, ngày tháng Tác giả Tạ Văn Lâm năm 2013 ii LỜI CẢM ƠN Trong trình nghiên cứu, hoàn thành đề tài này, cố gắng, nỗ lực thân, nhận nhiều giúp đỡ, bảo tận tình thầy cô, đồng nghiệp, gia đình bạn bè Đầu tiên cho gửi lời biết ơn chân thành đến thầy, cô giáo trường đại học Nông Lâm Thái Nguyên nói chung, thầy cô giáo Khoa Chăn nuôi - Thú y nói riêng, người cung cấp cho kiến thức chuyên sâu, mà kiến thức sống thiết thực Đặc biệt, xin bày tỏ lòng kính trọng, lòng biết ơn vô hạn đến cô giáo TS Phạm Thị Hiền Lương người trực tiếp hướng dẫn tận tâm bảo, để hoàn thành luận văn Tôi xin bày tỏ lòng cảm kích đồng nghiệp, bạn bè, giúp đỡ công việc, sống góp ý thiết thực chuyên môn Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến gia đình, trình thực đề tài nhận ủng hộ, động viên, tin tưởng cha mẹ người thân thiết gia đình Một lần xin chân thành cảm ơn! Thái Nguyên, ngày tháng Tác giả Tạ Văn Lâm năm 2013 iii MỤC LỤC Lời cam đoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục chữ viết tắt vi Danh mục bảng vii Danh mục hình viii MỞ ĐẦU 1 Đặt vấn đề Mục tiêu đề tài Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài 3.1 Ý nghĩa khoa học đề tài 3.2 Ý nghĩa thực tiễn đề tài Chương 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Cơ sở khoa học đề tài 1.1.1 Đặc điểm sinh trưởng số yếu tố ảnh hưởng tới sinh trưởng gia cầm 1.1.2 Khả sinh sản gia cầm yếu tố ảnh hưởng 13 1.1.3 Đặc điểm sinh học trứng gia cầm 21 1.1.4 Nhu cầu dinh dưỡng gà đẻ trứng 26 1.1.5 Những hiểu biết gà thịt Ross 308 gà đẻ trứng thương phẩm Isa Brown 28 1.1.6 Những hiểu biết Chế phẩm sinh học Pharselenzym 30 1.2 Tình hình nghiên cứu giới nước 35 1.2.1 Tình hình nghiên cứu chế phẩm chứa Selen nước 35 1.2.2 Tình hình nghiên cứu chế phẩm chứa Selen nước 37 iv 1.2.3 Các thông tin chế phẩm Pharselenzym 38 Chương 2: ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 40 2.1 Đối tượng, địa điểm, thời gian nghiên cứu 40 2.1.1 Đối tượng vật liệu nghiên cứu 40 2.1.2 Địa điểm nghiên cứu 40 2.1.3 Thời gian nghiên cứu 40 2.2 Nội dung nghiên cứu 40 2.3 Phương pháp nghiên cứu 41 2.3.1 Thí nghiệm 1: Nghiên cứu ảnh hưởng chế phẩm sinh học Pharselenzym đến khả sản xuất gà đẻ thương phẩm thành phần hóa học trứng gà 41 2.3.2 Thí nghiệm 2: Ảnh hưởng chế phẩm sinh học Pharselenzym đến khả sinh trưởng, chuyển hóa thức ăn thành phần hóa học thịt gà 44 2.4 Xử lý số liệu 47 Chương 3: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 48 3.1 Ảnh hưởng chế phẩm sinh học Pharselenzym đến khả sinh sản gà thương phẩm 48 3.1.1 Khối lượng gà trước sau thí nghiệm 48 3.1.2 Tuổi đẻ đầu, tuổi thành thục 49 3.1.3 Tỷ lệ đẻ gà thí nghiệm 49 3.1.4 Năng suất trứng gà thí nghiệm 51 3.1.5 Khối lượng trứng gà thí nghiệm 53 3.1.6 Chất lượng trứng gà thí nghiệm 54 3.1.7 Tiêu tốn thức ăn cho sản xuất trứng 55 3.1.8 Thành phần hóa học hàm lượng selen trứng gà thí nghiệm.56 3.1.9 Hạch toán chi phí trực tiếp cho sản xuất trứng 58 v 3.2 Ảnh hưởng chế phẩm sinh học Pharselenzym đến khả sinh trưởng, chuyển hóa thức ăn gà thành phần hóa học thịt gà 58 3.2.1 Tỉ lệ nuôi sống gà thịt thí nghiệm 58 3.2.2 Khả sinh trưởng gà thịt 59 3.2.3 Hiệu sử dụng thức ăn gà thịt thí nghiệm 64 3.2.4 Thành phần hóa học hàm lượng Selen thịt gà thí nghiệm 67 3.2.5 Chi phí trực tiếp cho chăn nuôi gà thịt thí nghiệm 68 KẾT LUẬN, TỒN TẠI VÀ ĐỀ NGHỊ 70 Kết luận 70 Tồn 71 Đề nghị 71 TÀI LIỆU THAM KHẢO 72 vi DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT Ca : Canxi CS : Cộng ĐC : Đối chứng ĐVT : Đơn vị tính G : Gam Hu : Haugh Kg : Kilogam Khoáng TS : Khoáng tổng số KL : Khối lượng KPCS : Khẩu phần sở ME : Năng lượng trao đổi NST : Năng suất trứng Nxb : Nhà xuất P : Phospho TB : Trung bình TĂ : Thức ăn TC : Tiêu chuẩn TCVN : Tiêu chuẩn Việt Nam TN : Thí nghiệm TTTĂ : Tiêu tốn thức ăn VNĐ : Việt Nam đồng vii DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 2.1: Sơ đồ bố trí thí nghiệm 41 Bảng 2.2: Giá trị dinh dưỡng 1kg thức ăn hỗn hợp (G214S) 42 Bảng 2.3: Sơ đồ bố trí thí nghiệm 44 Bảng 2.4: Giá trị dinh dưỡng 1kg thức ăn thí nghiệm 45 Bảng 2.5: Lịch sử dụng vaccine cho gà thịt thí nghiệm 45 Bảng 3.1: Khối lượng gà trước sau kết thúc thí nghiệm (g) 48 Bảng 3.2: Tỷ lệ đẻ qua tuần gà thí nghiệm (%) 50 Bảng 3.3: Năng suất trứng gà thí nghiệm qua tuần đẻ 52 Bảng 3.4: Khối lượng trứng gà thí nghiệm qua tuần đẻ (g) 53 Bảng 3.5: Chất lượng trứng gà thí nghiệm 54 Bảng 3.6: Tiêu tốn thức ăn cho sản xuất trứng gà thí nghiệm (g) 55 Bảng 3.7: Thành phần hóa học hàm lượng Selen trứng gà thí nghiệm 57 Bảng 3.8: Chi phí thức ăn cho sản xuất trứng gà thí nghiệm 58 Bảng 3.9: Tỉ lệ nuôi sống gà thịt thí nghiệm 59 Bảng 3.10: Khối lượng gà qua kỳ cân (g/con) 60 Bảng 3.11: Sinh trưởng tuyệt đối gà thịt (g/con/ngày) 62 Bảng 3.12: Sinh trưởng tương đối gà thịt (%) 63 Bảng 3.13: Tiêu tốn thức ăn gà thịt thí nghiệm/ kg tăng khối lượng 65 Bảng 3.14: Tiêu tốn NLTĐ (ME) Protein/kg tăng khối lượng gà thịt 66 Bảng 3.15: Thành phần hóa học hàm lượng Selen thịt gà thí nghiệm 67 Bảng 3.16: Sơ hạch toán chi phí cho chăn nuôi gà thịt thí nghiệm 68 viii DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 3.1: Đồ thị tỷ lệ đẻ qua tuần đẻ gà thí nghiệm 51 Hình 3.2: Đồ thị sinh trưởng tích luỹ gà thịt thí nghiệm 61 Hình 3.3: Biểu đồ sinh trưởng tuyệt đối gà thịt thí nghiệm 63 Hình 3.4: Biểu đồ sinh trưởng tương đối gà thịt thí nghiệm 64 MỞ ĐẦU Đặt vấn đề Lương thực, thực phẩm vệ sinh an toàn thực phẩm vấn đề sống nhân loại Ngày nay, nông nghiệp có vai trò quan trọng cung ứng lương thực thực phẩm nuôi sống nhân loại trái đất Vì mục tiêu tăng suất chăn nuôi, trước người ta sử dụng kháng sinh hormon chất kích thích tăng trọng, giảm tiêu tốn thức ăn, tăng lợi nhuận Sự tồn dư chất thịt, trứng, sữa…đã gây hậu xấu cho người, mà ngày người ta nhận Do vậy, sử dụng chế phẩm sinh học chăn nuôi nhằm nâng cao suất, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm giảm giá thành sản xuất xu hướng ưu tiên chăn nuôi Tuy nhiên, chưa có nhiều nghiên cứu ảnh hưởng chế phẩm sinh học đến suất chất lượng sản phẩm vật nuôi Chính vậy, tiến hành đề tài: "Nghiên cứu ảnh hưởng chế phẩm sinh học Pharselenzym đến khả sản xuất gà đẻ thương phẩm gà thịt Thái Nguyên” Mục tiêu đề tài - Xác định ảnh hưởng chế phẩm sinh học Pharselenzym đến khả sản xuất gà đẻ thương phẩm - Xác định ảnh hưởng chế phẩm sinh học Pharselenzym đến khả sinh trưởng chuyển hóa thức ăn gà thịt - Xác định hàm lượng Selen sản phẩm thịt trứng gà thí nghiệm Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài 3.1 Ý nghĩa khoa học đề tài Kết nghiên cứu đề tài đóng góp thêm tư liệu khoa học vai trò khoáng vi lượng chăn nuôi nói chung, chăn nuôi gà công One-way ANOVA: DC 21, IA 21, IB 21 Source Factor Error Total DF S = 3.969 Level DC 21 IA 21 IB 21 N 2 SS 4.3 47.2 51.6 MS 2.2 15.7 F 0.14 R-Sq = 8.37% Mean 32.860 34.765 33.095 StDev 3.366 4.716 3.698 P 0.877 R-Sq(adj) = 0.00% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev + -+ -+ -+ ( -* -) ( -* ) ( -* -) + -+ -+ -+ 25.0 30.0 35.0 40.0 Pooled StDev = 3.969 One-way ANOVA: DC 22, IA 22, IB 22 Source Factor Error Total DF S = 2.174 Level DC 22 IA 22 IB 22 N 2 SS 2.94 14.18 17.12 MS 1.47 4.73 F 0.31 R-Sq = 17.19% Mean 56.195 57.860 56.670 StDev 2.694 1.683 2.022 P 0.754 R-Sq(adj) = 0.00% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ -+ ( -* ) ( -* -) ( -* -) -+ -+ -+ -+ 54.0 57.0 60.0 63.0 Pooled StDev = 2.174 One-way ANOVA: DC 23, IA 23, IB 23 Source Factor Error Total DF S = 0.8485 Level DC 23 IA 23 IB 23 N 2 SS 0.912 2.160 3.072 MS 0.456 0.720 F 0.63 R-Sq = 29.69% Mean 82.615 83.570 83.095 StDev 1.011 0.339 1.011 Pooled StDev = 0.849 P 0.590 R-Sq(adj) = 0.00% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ -+-( * -) ( * -) ( * -) -+ -+ -+ -+-81.6 82.8 84.0 85.2 One-way ANOVA: DC 24, IA 24, IB 24 Source Factor Error Total DF S = 0.6457 Level DC 24 IA 24 IB 24 N 2 SS 0.124 1.251 1.375 MS 0.062 0.417 F 0.15 R-Sq = 9.03% Mean 89.415 89.760 89.525 StDev 0.827 0.339 0.672 P 0.868 R-Sq(adj) = 0.00% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev + -+ -+ -+ ( -* ) ( * -) ( -* ) + -+ -+ -+ 88.0 89.0 90.0 91.0 Pooled StDev = 0.646 One-way ANOVA: DC 25, IA 25, IB 25 Source Factor Error Total DF S = 0.2027 Level DC 25 IA 25 IB 25 N 2 SS 1.2562 0.1232 1.3795 MS 0.6281 0.0411 R-Sq = 91.07% Mean 90.560 91.665 90.950 StDev 0.113 0.332 0.000 F 15.29 P 0.027 R-Sq(adj) = 85.11% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev + -+ -+ -+( * -) ( -* ) ( -* ) + -+ -+ -+90.60 91.20 91.80 92.40 Pooled StDev = 0.203 One-way ANOVA: DC 26, IA 26, IB 26 Source Factor Error Total DF S = 0.4130 Level DC 26 IA 26 IB 26 N 2 SS 0.504 0.512 1.016 MS 0.252 0.171 F 1.48 R-Sq = 49.64% Mean 92.005 92.620 92.620 StDev 0.530 0.339 0.339 Pooled StDev = 0.413 P 0.357 R-Sq(adj) = 16.06% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ -+ ( * -) ( * ) ( * ) -+ -+ -+ -+ 91.70 92.40 93.10 93.80 One-way ANOVA: DC 27, IA 27, IB 27 Source Factor Error Total DF S = 0.2191 Level DC 27 IA 27 IB 27 N 2 SS 0.3521 0.1440 0.4961 MS 0.1761 0.0480 R-Sq = 70.98% Mean 92.980 93.570 93.330 StDev 0.170 0.339 0.000 F 3.67 P 0.156 R-Sq(adj) = 51.63% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev + -+ -+ -+( -* ) ( -* ) ( -* ) + -+ -+ -+92.80 93.20 93.60 94.00 Pooled StDev = 0.219 One-way ANOVA: DC 28, IA 28, IB 28 Source Factor Error Total DF S = 0.1102 Level DC 28 IA 28 IB 28 N 2 SS 0.1587 0.0365 0.1951 MS 0.0793 0.0122 R-Sq = 81.32% Mean 93.465 93.810 93.810 StDev 0.191 0.000 0.000 F 6.53 P 0.081 R-Sq(adj) = 68.87% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ -+ -( -* -) ( -* -) ( -* -) -+ -+ -+ -+ -93.25 93.50 93.75 94.00 Pooled StDev = 0.110 One-way ANOVA: DC 29, IA 29, IB 29 Source Factor Error Total DF S = 0.2191 Level DC 29 IA 29 IB 29 N 2 SS 0.3521 0.1440 0.4961 MS 0.1761 0.0480 R-Sq = 70.98% Mean 92.980 93.570 93.330 StDev 0.170 0.339 0.000 Pooled StDev = 0.219 F 3.67 P 0.156 R-Sq(adj) = 51.63% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev + -+ -+ -+( -* ) ( -* ) ( -* ) + -+ -+ -+92.80 93.20 93.60 94.00 Khối lượng trứng phân tích Descriptive Statistics: KL DC 1, KL TN1A, KL TN1B Variable KL DC KL TN1A KL TN1B N 60 60 60 N* 0 Mean 56.743 56.832 56.818 SE Mean 0.497 0.497 0.482 StDev 3.846 3.853 3.737 Q1 54.200 54.250 54.250 Median 57.850 58.000 58.200 Q3 60.000 60.075 59.675 Khối lượng lòng trắng trứng Descriptive Statistics: LT DC1, LT TN1A, LT TN1B Variable LT DC1 LT TN1A LT TN1B N 60 60 60 N* 0 Mean 34.133 34.145 34.148 SE Mean 0.301 0.310 0.279 StDev 2.332 2.398 2.163 Q1 32.450 32.525 32.725 Median 34.600 34.850 34.800 Q3 36.000 35.900 35.800 Khối lượng lòng đỏ trứng Descriptive Statistics: LD DC1, LD TN1A, LD TN1B Variable LD DC1 LD TN1A LD TN1B N 60 60 60 N* 0 Mean 16.622 16.695 16.678 SE Mean 0.166 0.152 0.161 StDev 1.284 1.181 1.245 Q1 15.775 15.900 15.950 Median 16.850 16.800 17.050 Q3 17.675 17.675 17.600 Khối lượng vỏ trứng Descriptive Statistics: V DC1, V TN1A, V TN 1B Variable V DC1 V TN1A V TN 1B N 60 60 60 N* 0 Mean 5.9867 5.9883 5.9917 SE Mean 0.0688 0.0734 0.0810 StDev 0.5331 0.5687 0.6277 Q1 5.5250 5.5250 5.5000 Median 6.0000 6.0000 6.0500 Q3 6.4000 6.4000 6.4750 Median 2.0700 2.0400 2.0500 Q3 2.1000 2.0975 2.0975 Tỷ lệ trắng/đỏ Descriptive Statistics: T/D DC1, T/D TN1A, T/D TN1B Variable T/D DC1 T/D TN1A T/D TN1B N 60 60 60 N* 0 Mean 2.0560 2.0470 2.0508 SE Mean 0.0101 0.00960 0.00890 StDev 0.0780 0.0744 0.0690 Q1 1.9900 2.0025 2.0025 Dày vỏ trứng Descriptive Statistics: DV DC 1, DV TN 1A, DV TN 1B Variable DV DC DV TN 1A DV TN 1B N 60 60 60 N* 0 Mean 0.25133 0.25133 0.25117 SE Mean 0.00467 0.00417 0.00477 StDev 0.03619 0.03228 0.03692 CoefVar 14.40 12.85 14.70 Minimum 0.19000 0.18000 0.19000 Maximum 0.31000 0.31000 0.32000 Thành phần hóa học lòng trắng(T) lòng đỏ (D) trứng gà thí nghiệm Descriptive Statistics: VCK T DC I, VCK T TN IA, VCK T TN IB, VCK D DC I, Variable VCK T DC I VCK T TN IA VCK T TN IB VCK D DC I VCK D TN IA VCK D TN IB P T DC I P T TN IA P T TN IB P D DC I P D TN IA P D TN IB L T DC I L T TN IA L T TN IB L D DC I L D TN IA L D TN IB K T DC I K T TN IA K T TN IB K D DC I K D TN IA K D TN IB S D DC I S D TN IA S D TN IB N 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 N* 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Mean 12.425 12.445 12.180 46.205 47.93 48.960 10.610 10.605 10.515 15.890 15.465 15.660 0.1200 0.1350 0.11000 24.005 25.905 25.260 0.8250 0.8800 0.79500 1.6600 1.6650 1.5200 0.16200 0.17550 0.16550 SE Mean 0.535 0.315 0.140 0.825 1.15 0.410 0.140 0.225 0.235 0.280 0.515 0.0200 0.0100 0.0150 0.000000000 0.105 0.325 0.760 0.0150 0.0200 0.00500 0.0600 0.0250 0.0900 0.00400 0.00150 0.00350 StDev 0.757 0.445 0.198 1.167 1.63 0.580 0.198 0.318 0.332 0.396 0.728 0.0283 0.0141 0.0212 0.000000000 0.148 0.460 1.075 0.0212 0.0283 0.00707 0.0849 0.0354 0.1273 0.00566 0.00212 0.00495 Minimum 11.890 12.130 12.040 45.380 46.77 48.550 10.470 10.380 10.280 15.610 14.950 15.640 0.1100 0.1200 0.11000 23.900 25.580 24.500 0.8100 0.8600 0.79000 1.6000 1.6400 1.4300 0.15800 0.17400 0.16200 Maximum 12.960 12.760 12.320 47.030 49.08 49.370 10.750 10.830 10.750 16.170 15.980 15.680 0.1300 0.1500 0.11000 24.110 26.230 26.020 0.8400 0.9000 0.80000 1.7200 1.6900 1.6100 0.16600 0.17700 0.16900 One-way ANOVA: VCK T DC I, VCK T TN IA, VCK T TN IB Source Factor Error Total DF S = 0.5196 Level VCK T DC I VCK T TN IA VCK T TN IB SS 0.087 0.810 0.897 MS 0.044 0.270 F 0.16 R-Sq = 9.71% N 2 Mean 12.425 12.445 12.180 Pooled StDev = 0.520 P 0.858 R-Sq(adj) = 0.00% StDev 0.757 0.445 0.198 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ -+ -( -* ) ( * -) ( * ) -+ -+ -+ -+ -11.20 11.90 12.60 13.30 One-way ANOVA: VCK D DC I, VCK D TN IA, VCK D TN IB Source Factor Error Total DF SS 7.75 4.37 12.11 S = 1.206 MS 3.87 1.46 F 2.66 R-Sq = 63.96% Level VCK D DC I VCK D TN IA VCK D TN IB N 2 Mean 46.205 48.960 47.925 P 0.216 R-Sq(adj) = 39.93% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev + -+ -+ -+ ( * ) ( * ) ( * ) + -+ -+ -+ 45.0 47.5 50.0 52.5 StDev 1.167 0.580 1.633 Pooled StDev = 1.206 One-way ANOVA: P T DC I, P T TN IA, P T TN IB Source Factor Error Total DF SS 0.0114 0.2509 0.2623 S = 0.2892 Level P T DC I P T TN IA P T TN IB MS 0.0057 0.0836 F 0.07 R-Sq = 4.36% N 2 Mean 10.610 10.605 10.515 P 0.935 R-Sq(adj) = 0.00% StDev 0.198 0.318 0.332 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev + -+ -+ -+( -* ) ( * ) ( -* ) + -+ -+ -+10.15 10.50 10.85 11.20 Pooled StDev = 0.289 One-way ANOVA: P D DC I, P D TN IA, P D TN IB Source Factor Error Total DF SS 0.181 0.688 0.869 S = 0.4789 Level P D DC I P D TN IA P D TN IB MS 0.091 0.229 F 0.39 R-Sq = 20.83% N 2 Mean 15.890 15.465 15.660 Pooled StDev = 0.479 StDev 0.396 0.728 0.028 P 0.704 R-Sq(adj) = 0.00% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev + -+ -+ -+ ( * ) ( * ) ( -* ) + -+ -+ -+ 14.70 15.40 16.10 16.80 One-way ANOVA: L T DC I, L T TN IA, L T TN1B Source Factor Error Total DF SS 0.000633 0.000650 0.001283 S = 0.01472 Level L T DC I L T TN IA L T TN IB MS 0.000317 0.000217 R-Sq = 49.35% N 2 Mean 0.12000 0.13500 0.11000 F 1.46 P 0.360 R-Sq(adj) = 15.58% StDev 0.01414 0.02121 0.00000 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ -+ ( * ) ( * ) ( * ) -+ -+ -+ -+ 0.100 0.125 0.150 0.175 Pooled StDev = 0.01472 One-way ANOVA: L D DC I, L D TN IA, L D TN1B Source Factor Error Total DF SS 3.734 1.388 5.123 S = 0.6803 Level L D DC I L D TN IA L D TN IB MS 1.867 0.463 F 4.03 R-Sq = 72.89% N 2 Mean 24.005 25.905 25.260 StDev 0.148 0.460 1.075 P 0.141 R-Sq(adj) = 54.82% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev + -+ -+ -+ ( -* -) ( * -) ( -* ) + -+ -+ -+ 22.5 24.0 25.5 27.0 Pooled StDev = 0.680 One-way ANOVA: K T DC I, K T TN IA, K T TN IB Source Factor Error Total DF SS 0.007433 0.001300 0.008733 S = 0.02082 Level K T DC I K T TN IA K T TN IB MS 0.003717 0.000433 R-Sq = 85.11% N 2 Mean 0.82500 0.88000 0.79500 Pooled StDev = 0.02082 StDev 0.02121 0.02828 0.00707 F 8.58 P 0.057 R-Sq(adj) = 75.19% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev + -+ -+ -+ ( * ) ( * ) ( * ) + -+ -+ -+ 0.750 0.800 0.850 0.900 One-way ANOVA: K D DC I, K D TN IA, K D TN IB Source Factor Error Total DF SS 0.02710 0.02465 0.05175 S = 0.09065 Level K D DC I K D TN IA K D TN IB N 2 MS 0.01355 0.00822 F 1.65 P 0.329 R-Sq = 52.37% R-Sq(adj) = 20.61% Mean 1.6600 1.6650 1.5200 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev + -+ -+ -+ ( -* ) ( -* -) ( * -) + -+ -+ -+ 1.35 1.50 1.65 1.80 StDev 0.0849 0.0354 0.1273 Pooled StDev = 0.0906 One-way ANOVA: S D DC I, S D TN IA, S D TN1B Source Factor Error Total DF SS 0.0001963 0.0000610 0.0002573 S = 0.004509 Level S D DC I S D TN IA S D TN IB N 2 MS 0.0000982 0.0000203 R-Sq = 76.30% Mean 0.16200 0.17550 0.16550 Pooled StDev = 0.00451 StDev 0.00566 0.00212 0.00495 F 4.83 P 0.115 R-Sq(adj) = 60.49% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev + -+ -+ -+( -* -) ( -* ) ( * -) + -+ -+ -+0.160 0.170 0.180 0.190 KẾT QUẢ XỬ LÝ SỐ LIỆU THÍ NGHIỆM Descriptive Statistics: DC2-1, DC2-7, DC2-14, DC2-21, DC2-28, DC2-35, Variable DC2-1 DC2-7 DC2-14 DC2-21 DC2-28 DC2-35 DC2-42 DC2-49 N 150 150 149 149 149 149 149 149 N* 0 0 0 0 Mean 42.000 171.20 480.34 877.11 1286.8 1897.0 2549.6 3198.9 SE Mean 0.256 1.44 1.44 4.53 5.95 8.89 14.1 17.2 StDev 3.139 17.64 17.57 55.35 72.6 108.6 172.0 210.6 CoefVar 7.47 10.31 3.66 6.31 5.64 5.72 6.75 6.58 Minimum 32.000 130.00 440.00 760.00 1100.0 1660.0 2140.0 2620.0 Q1 40.000 160.00 470.00 850.00 1250.0 1810.0 2400.0 3040.0 Median 42.000 170.00 480.00 870.00 1280.0 1910.0 2560.0 3240.0 Descriptive Statistics: TN2A-1, TN2A-7, TN2A-14, TN2A-21, TN2A-28, TN2A-35, Variable TN2A-1 TN2A-7 TN2A-14 TN2A-21 TN2A-28 TN2A-35 TN2A-42 TN2A-49 N N* 150 150 150 150 150 150 150 150 Mean SE Mean StDev CoefVar Minimum 42.000 0.216 2.650 6.31 35.000 171.60 1.41 17.27 10.06 130.00 481.33 1.53 18.74 3.89 440.00 887.80 5.96 72.95 8.22 650.00 1306.1 5.49 67.2 5.15 1110.0 1926.8 9.03 110.6 5.74 1680.0 2594.9 13.7 168.1 6.48 2260.0 3255.3 18.3 224.1 6.88 2760.0 Q1 Median 40.000 42.000 160.00 170.00 470.00 480.00 860.00 880.00 1270.0 1290.0 1860.0 1910.0 2460.0 2610.0 3090.0 3320.0 Descriptive Statistics: TN2B-1, TN2B-7, TN2B-14, TN2B-21, TN2B-28, TN2B-35, Variable TN2B-1 TN2B-7 TN2B-14 TN2B-21 TN2B-28 TN2B-35 TN2B-42 TN2B-49 N N* 150 150 150 150 150 150 150 150 Mean SE Mean StDev CoefVar Minimum 42.000 0.219 2.687 6.40 35.000 171.47 1.52 18.66 10.88 130.00 481.60 1.47 17.95 3.73 440.00 895.07 5.68 69.57 7.77 780.00 1319.2 6.10 74.7 5.66 1160.0 1947.1 9.83 120.4 6.19 1680.0 2621.4 13.2 162.2 6.19 2280.0 3280.7 19.1 233.5 7.12 2800.0 Q1 Median 40.000 42.000 160.00 170.00 470.00 480.00 850.00 880.00 1280.0 1300.0 1870.0 1940.0 2495.0 2620.0 3060.0 3360.0 One-way ANOVA: DC2-1, TN2A-1, TN2B-1 Source Factor Error Total DF 447 449 S = 2.834 Level N DC2-1 150 TN2A-1 150 TN2B-1 150 SS 0.00 3590.00 3590.00 MS 0.00 8.03 F 0.00 P 1.000 R-Sq = 0.00% R-Sq(adj) = 0.00% Mean 42.000 42.000 42.000 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev + -+ -+ -+( -* -) ( -* -) ( -* -) + -+ -+ -+41.75 42.00 42.25 42.50 Pooled StDev = 2.834 StDev 3.139 2.650 2.687 One-way ANOVA: DC2-7, TN2A-7, TN2B-7 Source Factor Error Total DF 447 449 S = 17.87 Level N DC2-7 150 TN2A-7 150 TN2B-7 150 SS 12 142677 142690 MS 319 F 0.02 P 0.981 R-Sq = 0.01% R-Sq(adj) = 0.00% Mean 171.20 171.60 171.47 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev + -+ -+ -+( -* -) ( -* ) ( -* -) + -+ -+ -+169.6 171.2 172.8 174.4 StDev 17.64 17.27 18.66 Pooled StDev = 17.87 One-way ANOVA: DC2-14, TN2A-14, TN2B-14 Source Factor Error Total DF 446 448 S = 18.09 Level N DC2-14 149 TN2A-14 150 TN2B-14 150 SS 133 146033 146165 MS 66 327 F 0.20 R-Sq = 0.09% Mean 480.34 481.33 481.60 StDev 17.57 18.74 17.95 P 0.817 R-Sq(adj) = 0.00% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ -+ -( * -) ( * -) ( * ) -+ -+ -+ -+ -478.0 480.0 482.0 484.0 Pooled StDev = 18.09 One-way ANOVA: DC2-21, TN2A-21, TN2B-21 Source Factor Error Total DF 446 448 S = 66.42 Level N DC2-21 149 TN2A-21 150 TN2B-21 150 SS 24373 1967582 1991955 MS 12187 4412 R-Sq = 1.22% Mean 877.11 887.80 895.07 Pooled StDev = 66.42 StDev 55.35 72.95 69.57 F 2.76 P 0.064 R-Sq(adj) = 0.78% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev + -+ -+ -+ ( * ) ( * -) ( * ) + -+ -+ -+ 870 880 890 900 One-way ANOVA: DC2-28, TN2A-28, TN2B-28 Source Factor Error Total DF 446 448 S = 71.57 Level N DC2-28 149 TN2A-28 150 TN2B-28 150 SS 79141 2284301 2363441 MS 39570 5122 R-Sq = 3.35% Mean 1286.8 1306.1 1319.2 StDev 72.6 67.2 74.7 F 7.73 P 0.001 R-Sq(adj) = 2.92% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev + -+ -+ -+ ( -* -) ( -* ) ( * -) + -+ -+ -+ 1275 1290 1305 1320 Pooled StDev = 71.6 One-way ANOVA: DC2-35, TN2A-35, TN2B-35 Source Factor Error Total DF 446 448 S = 113.3 Level N DC2-35 149 TN2A-35 150 TN2B-35 150 SS 189722 5727914 5917637 MS 94861 12843 R-Sq = 3.21% Mean 1897.0 1926.8 1947.1 StDev 108.6 110.6 120.4 F 7.39 P 0.001 R-Sq(adj) = 2.77% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ -+ ( -* ) ( -* ) ( * ) -+ -+ -+ -+ 1900 1925 1950 1975 Pooled StDev = 113.3 One-way ANOVA: DC2-42, TN2A-42, TN2B-42 Source Factor Error Total DF 446 448 S = 167.5 Level N DC2-42 149 TN2A-42 150 TN2B-42 150 SS 393922 12511129 12905051 MS 196961 28052 R-Sq = 3.05% Mean 2549.6 2594.9 2621.4 Pooled StDev = 167.5 StDev 172.0 168.1 162.2 F 7.02 P 0.001 R-Sq(adj) = 2.62% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ -+ ( * -) ( * -) ( -* -) -+ -+ -+ -+ 2555 2590 2625 2660 One-way ANOVA: DC2-49, TN2A-49, TN2B-49 Source Factor Error Total DF 446 448 S = 223.0 Level N DC2-49 149 TN2A-49 150 TN2B-49 150 SS 523127 22172495 22695622 MS 261564 49714 R-Sq = 2.30% Mean 3198.9 3255.3 3280.7 Pooled StDev = 223.0 StDev 210.6 224.1 233.5 F 5.26 P 0.006 R-Sq(adj) = 1.87% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ -+ ( * ) ( * ) ( * ) -+ -+ -+ -+ 3200 3240 3280 3320 SINH TRƯỞNG TUYỆT ĐỐI TRÊN GÀ THÍ NGHIỆM Descriptive Statistics: DC2-7, TN 2A-7, TN2B-7 Variable DC2-7 TN2A-7 TN2B-7 N 3 N* 0 Mean 18.460 18.513 18.497 SE Mean 0.0173 0.0145 0.0406 StDev 0.0300 0.0252 0.0702 Minimum 18.430 18.490 18.430 Q1 18.430 18.490 18.430 Median 18.460 18.510 18.490 Descriptive Statistics: DC2-14, TN2A-14, TN2B-14 Variable DC2-14 TN2A-14 TN2B-14 N 3 N* 0 Mean 44.160 44.250 44.307 SE Mean 0.0265 0.0200 0.0328 StDev 0.0458 0.0346 0.0569 Q1 44.110 44.230 44.260 Median 44.170 44.230 44.290 Q3 44.200 44.290 44.370 Descriptive Statistics: DC2-21, TN2A-21, TN2B-21 Variable DC2-21 TN2A-21 TN2B-21 N 3 N* 0 Mean 56.680 58.067 59.067 SE Mean 0.230 0.313 0.401 StDev 0.398 0.542 0.694 Q1 56.440 57.710 58.570 Median 56.460 57.800 58.770 Q3 57.140 58.690 59.860 Median 58.630 59.710 60.740 Q3 58.800 60.090 60.860 Median 87.410 88.770 89.800 Q3 87.710 89.570 90.570 Median 93.140 95.600 96.290 Q3 93.430 95.800 96.690 Median 92.770 94.370 95.830 Q3 92.970 94.690 96.510 Descriptive Statistics: DC2-28, TN2A-28, TN2B-28 Variable DC2-28 TN2A-28 TN2B-28 N 3 N* 0 Mean 58.533 59.753 60.590 SE Mean 0.188 0.183 0.213 StDev 0.326 0.317 0.369 Q1 58.170 59.460 60.170 Descriptive Statistics: DC2-35, TN2A-35, TN2B-35 Variable DC2-35 TN2A-35 TN2B-35 N 3 N* 0 Mean 87.163 88.677 89.693 SE Mean 0.406 0.545 0.540 StDev 0.703 0.943 0.935 Q1 86.370 87.690 88.710 Descriptive Statistics: DC2-42, TN2A-42, TN2B-42 Variable DC2-42 TN2A-42 TN2B-42 N 3 N* 0 Mean 93.230 95.437 96.337 SE Mean 0.100 0.270 0.192 StDev 0.173 0.467 0.332 Q1 93.120 94.910 96.030 Descriptive Statistics: DC2-49, TN2A-49, TN2B-49 Variable DC2-49 TN2A-49 TN2B-49 N 3 N* 0 Mean 92.760 94.353 96.010 SE Mean 0.124 0.199 0.253 StDev 0.215 0.345 0.439 Q1 92.540 94.000 95.690 Q3 18.490 18.540 18.570 Thành phần HH thịt gà Descriptive Statistics: VCK DC2, VCK TN2A, VCK TN2B, P DC2, P TN2A, Variable VCK DC2 VCK TN2A VCK TN2B P DC2 P TN2A P TN2B L DC2 L TN2A L TN2B S DC2 S TN2A S TN2B K DC2 K TN2A K TN2B N 3 3 3 3 3 3 3 N* 0 0 0 0 0 0 0 Mean 26.658 26.86 27.35 22.215 21.795 22.033 2.755 3.633 3.783 0.18000 0.20250 0.22250 1.1825 1.2500 1.3125 SE Mean 0.748 1.12 1.01 0.111 0.352 0.330 0.522 0.759 0.847 0.00707 0.00629 0.00479 0.0295 0.0303 0.0646 StDev 1.497 2.24 2.03 0.222 0.704 0.661 1.044 1.517 1.695 0.01414 0.01258 0.00957 0.0591 0.0606 0.1292 CoefVar 5.62 8.32 7.41 1.00 3.23 3.00 37.91 41.76 44.81 7.86 6.21 4.30 5.00 4.84 9.84 Minimum 25.070 24.77 25.04 21.930 21.090 21.190 1.550 2.340 2.170 0.16000 0.19000 0.21000 1.1200 1.2100 1.2100 Maximum 28.180 28.86 29.90 22.420 22.640 22.760 4.030 5.290 5.680 0.19000 0.22000 0.23000 1.2600 1.3400 1.5000 One-way ANOVA: VCK DC2, VCK TN2A, VCK TN2B Source Factor Error Total DF 11 SS 1.01 34.05 35.06 S = 1.945 MS 0.51 3.78 F 0.13 R-Sq = 2.89% Level VCK DC2 VCK TN2A VCK TN2B N 3 Mean 26.658 26.863 27.350 P 0.876 R-Sq(adj) = 0.00% StDev 1.497 2.236 2.027 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ -+-( * -) ( * ) ( -* ) -+ -+ -+ -+-25.5 27.0 28.5 30.0 Pooled StDev = 1.945 One-way ANOVA: P DC2, P TN2A, P TN2B Source Factor Error Total DF 11 S = 0.5722 Level P DC2 P TN2A P TN2B N 3 SS 0.355 2.946 3.301 MS 0.177 0.327 R-Sq = 10.75% Mean 22.215 21.795 22.033 Pooled StDev = 0.572 StDev 0.222 0.704 0.661 F 0.54 P 0.599 R-Sq(adj) = 0.00% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ -+-( * ) ( * ) ( * ) -+ -+ -+ -+-21.50 22.00 22.50 23.00 One-way ANOVA: L DC2, L TN2A, L TN2B Source Factor Error Total DF 11 S = 1.445 Level L DC2 L TN2A L TN2B SS 2.46 18.79 21.26 MS 1.23 2.09 F 0.59 R-Sq = 11.59% N 3 Mean 2.755 3.633 3.783 StDev 1.044 1.517 1.695 P 0.574 R-Sq(adj) = 0.00% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ -+ -( -* -) ( * -) ( -* ) -+ -+ -+ -+ -1.2 2.4 3.6 4.8 Pooled StDev = 1.445 One-way ANOVA: S DC2, S TN2A, S TN2B Source Factor Error Total DF 11 S = 0.01225 Level S DC2 S TN2A S TN2B N 3 SS 0.003617 0.001350 0.004967 MS 0.001808 0.000150 R-Sq = 72.82% Mean 0.18000 0.20250 0.22250 StDev 0.01414 0.01258 0.00957 F 12.06 P 0.003 R-Sq(adj) = 66.78% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ -+-( * ) ( * ) ( * ) -+ -+ -+ -+-0.180 0.200 0.220 0.240 Pooled StDev = 0.01225 One-way ANOVA: K DC2, K TN2A, K TN2B Source Factor Error Total DF 11 S = 0.08916 Level K DC2 K TN2A K TN2B N 3 SS 0.03382 0.07155 0.10537 MS 0.01691 0.00795 R-Sq = 32.09% Mean 1.1825 1.2500 1.3125 StDev 0.0591 0.0606 0.1292 Pooled StDev = 0.0892 F 2.13 P 0.175 R-Sq(adj) = 17.00% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev + -+ -+ -+ ( -* -) ( -* -) ( -* -) + -+ -+ -+ 1.10 1.20 1.30 1.40 [...]... cầm và làm ảnh hưởng đến năng suất và tiêu tốn thức ăn Độ ẩm quá thấp (< 31%) sẽ làm cho gia cầm mổ lông và rỉa thịt nhau, ảnh hưởng đến tỷ lệ hao hụt và khả năng sản xuất - Ảnh hưởng của mùa vụ và ánh sáng đến sản lượng trứng Mùa vụ ảnh hưởng tới sức đẻ trứng rõ rệt Ở nước ta, về mùa hè sức đẻ trứng giảm xuống rất nhiều so với mùa xuân và đến mùa thu lại tăng lên Trong tất cả các yếu tố bên ngoài ảnh. .. luật sinh học Đường cong sinh trưởng của 3 dòng có sự khác nhau và trong mỗi dòng giữa gà trống và gà mái cũng có sự khác nhau: Sinh trưởng cao ở 7 - 8 tuần tuổi với gà trống và 6 - 7 tuần tuổi đối với gà mái 1.1.1.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng của gia cầm Có rất nhiều yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng của gà như: dòng, giống, tính biệt, dinh dưỡng và các điều kiện chăn nuôi - Ảnh hưởng của. .. Bichel (1978) [5], sản lượng trứng được tính theo năm sinh học 365 ngày, kể từ ngày đẻ quả trứng đầu tiên Nhiều hãng gia cầm khác ở Mỹ và Đức thì tính sản lượng trứng trong vòng 500 ngày đẻ Hiện nay, các hãng gia cầm lớn trên thế giới chỉ tính sản lượng trứng gà bố mẹ hướng thịt đến 9 tháng đẻ (270 ngày đẻ) và gà hướng trứng thương phẩm đến 18 tháng đẻ (540 ngày đẻ) Như vậy, đánh giá sản lượng trứng theo... về tỷ lệ thịt xẻ như: Độ ẩm là 0,38; protein là 0,47; mỡ là 0,48 và khoáng là 0,25 Ngoài ra việc đánh giá chất lượng thịt còn dựa theo độ béo, tròn của thân hình, mùi vị, độ ngọt, độ mềm và cứng của thịt … Các khuyết tật như lở loét da, có chứa u và tổn thương, gãy lườn …, cũng ảnh hưởng đến chất lượng thịt 1.1.2 Khả năng sinh sản của gia cầm và các yếu tố ảnh hưởng 1.1.2.1 Khả năng sinh sản của gia... truyền về năng suất thịt xẻ, hay năng suất thịt đùi, thịt ngực … (phần thịt ăn được không có xương) Ngoài ra năng suất thịt còn phụ thuộc vào tính biệt và chế độ dinh dưỡng - Chất lượng thịt: Thịt gia cầm có tính ngon miệng và mùi vị hấp dẫn, điều này liên quan đến đặc điểm sinh thái của tổ chức cơ và tính chất lý học của nó như độ mềm, độ ướt Những sợi cơ của thịt gà rất mỏng và các tổ chức liên... trứng cũng ảnh hưởng đến tỷ lệ ấp nở Theo OrLov (1974) [55] thì trong số trứng của cùng một gà mẹ đẻ ra, những trứng có khối lượng trung bình cho tỷ lệ nở cao hơn những trứng có khối lượng quá lớn hoặc quá nhỏ 1.1.2.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến khả năng sinh sản của gia cầm Sức sản xuất trứng là đặc điểm phức tạp và biến động, nó chịu ảnh hưởng bởi tổng hợp yếu tố bên trong và bên ngoài * Ảnh hưởng của các... nhân tố quan trọng ảnh hưởng tới khả năng sinh trưởng, sinh sản của gà Nó ảnh hưởng đến sức sản xuất một cách trực tiếp Cụ thể giống Leghorn trung bình có sản lượng 250 - 270 trứng/năm Về sản lượng trứng, những dòng chọn lọc kỹ thường đạt chỉ tiêu cao hơn những dòng chưa được chọn lọc kỹ khoảng 15 - 30% về sản lượng (Nguyễn Duy Hoan và cs, 1998) [8] - Ảnh hưởng của tuổi gia cầm Tuổi của gia cầm có liên... nghiệp nói riêng Đặc biệt là vai trò của Selen trong thức ăn đến khả năng sản xuất và đề kháng của gà công nghiệp 3.2 Ý nghĩa thực tiễn của đề tài Kết quả nghiên cứu về chế phẩm sinh học Pharselenzym góp phần đẩy mạnh chương trình phát triển chăn nuôi gia cầm bền vững, hạn chế sử dụng kháng sinh trong chăn nuôi quy mô trang trại cũng như nông hộ, nhằm tạo ra sản phẩm an toàn, có hiệu quả kinh tế cao... luận khả năng sinh trưởng của gà chịu ảnh hưởng của nhiệt độ môi trường Do đó, trong điều kiện khí hậu nước ta, tùy theo mùa vụ, căn cứ vào nhiệt độ của từng giai đoạn mà điều chỉnh mức ME và tỷ lệ ME/CP cho phù hợp để đạt hiệu quả kinh tế cao nhất trong chăn nuôi gia cầm nói chung và chăn nuôi gà thịt nói riêng + Ảnh hưởng của ẩm độ và độ thông thoáng Ẩm độ là yếu tố quan trọng ảnh hưởng tới sự sinh. .. sáng và cường độ chiếu sáng 3 - 3,5 w/m2 Theo Letner và cs (1987) [51] thời gian gà đẻ trứng thường từ 7 - 17 giờ, nhưng đa số đẻ vào buổi sáng Cụ thể số gà đẻ 7 - 9 giờ đạt 17,7% so với tổng gà đẻ trong ngày Ở nước ta do khí hậu khác với các nước, cho nên cường độ đẻ trứng ở gà cao nhất là khoảng từ 8 – 12 giờ chiếm 60% gần 70% so với gà đẻ trứng trong ngày - Ảnh hưởng của yếu tố dinh dưỡng đến sản