Đang tải... (xem toàn văn)
bài thuyết trình powerpoint môn quản trị chất lượng với đề tài chu trình quản lý chất lượng của sữa TH TRUE MILK
QUẢN TRỊ CHẤT LƯỢNG CHU TRÌNH QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG SỮA TH TRUE MILK THÀNH VIÊN CỦA NHÓM • MAI TRÂN • MAI THỊ THÙY GIANG • TRẦN THỊ MINH NGỌC • TRẦN THỊ MINH KIỀU • DU HUỲNH KHÁNH CHÂU • VĂN THỊ THU HÀ • LƯƠNG THỊ HỒNG CHĂM • PHẠM THỊ CẨM TIÊN • PHÙNG NGỌC QUỲNH ANH • HUỲNH HỒNG KHÁNH NGÂN 1.Lịch sử hình thành phát triển 2.TH chặn đường phát triển 3.Slogan & ý nghĩa thương hiệu 4.Tầm nhìn & sứ mệnh 5.Cơ cấu tổ chức 6.Sản phẩm 7.Thành tựu đạt 1.Marketing & Nghiên cứu thị trường 2.Thiết kế & Phát triển sản phẩm 3.Hoạch định trình & triển khai 4.Cung ứng 5.Quy trình sản xuất 6.Kiểm tra chất lượng 7.Đóng gói, lưu kho 8.Phân phối 9.Dịch vụ hậu 10.Xử lý cuối chu trình E - KẾT LUẬN C-QUY TRÌNH QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG D – KIỂM SOÁT CHẤT LƯỢNG A LÝ D O C H Ọ N Đ Ề T ÀI B-GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY A - LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI: Người tiêu dùng ngày quan tâm đến chất lượng sản phẩm, vệ sinh an toàn thực phẩm sản phẩm sữa nói riêng Việc nâng cao chất lượng sữa không kiểm tra sản phẩm sữa cuối có chất lượng hay không mà trình quản lí chất lượng từ khâu đầu vào, khâu chăn nuôi bò trang trại đến khâu bán hàng B – GIỚI THIỆU TỔNG QUAN CÔNG TY Lịch sử hình thành phát triển: o Côngthực ty phẩm CP Chuỗi phẩm TH o.Cơ Côngquan: ty cổ phần sửa THThực true milk thành 166 Nguyễn Thái Học, P Quang lậpTrụ ngàysở: 24/2/2009 Antập đoàn TH với dụ án đầu o.Trung,TP.Vinh, Là công ty đầu Nghệ tiên o Điện tư vàothoại: trang180054544 trại bò sửa công nghiệp, công nghệ chế biến sữa đại, -hệSố thống phân phối cấp o MST: 2901270911 ĐKKD: 2901270911 o.ngày 06/09/2010 Sởlập KHvới vàsựĐT Nghệ Tập đoàn TH đượcbởi thành tư tỉnh vấn tài An Ngân hàng Thương mại Cổ phần Bắc Á TH chặng đường phát triển 27/02/2010 Lễ khởi công xây dựng nhà máy sữa TH true milk 14/5/2010 Chào đón cô bò “Mộc Việt Nam 26/05/2011 Khai trương cửa hàng TH true mart TP HCM Khai thác cửa hàng TH true mart Hà Nội 9/7/2013 Khai trương nhà máy sữa TH giai đoạn1 30/8/2011 Ra mắt sữa chua TH true Yogurt 23/7/2013 25/7/2010 Lần cho sữa bé May đời 4/9/2011 Lễ mắt sữa tươi TH true milk 26/12/2010 Ra mắt dịch vụ giao hàng tận nhà Ngày truyền thống tập đoàn TH true milk Hội thao quốc tế sữa lễ mắt sản phẩm sửa tươi tiệt trùng bổ sung vi chất Triển dự án Tầm vóc Việt chung sức chung lòng nuôi dưỡng tài 20/1/2014 15/5/2011 Ra mắt sản phẩm sữa tươi công thức Top Kid dành cho trẻ em từ 1-6 tuổi 9/7/2014 27/11/2012 20/1/2014 Ra mắt sữa tươi học đường TH true school milk SLOGAN Ý nghĩa thương hiệu • Slogan: “ Sữa sạch” Một slogan ngắn gọn thị trường • Tên thương hiệu: Tập đoàn lấy tên thương hiệu TH (TH true milk), viết tắt hai từ “True Happiness”, có nghĩa hạnh phúc đích thực Đây lời cam kết bình dị giá trị thật dựng xây hạnh phúc thực người • Logo Những thành tích đạt Danh hiệu “Hàng Việt Nam chất lượng cao” (2012 -2014) “Doanh nghiệp nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao”, “Top 100 sản phẩm tin dùng 2012” người tiêu dùng bình chọn Tiêu chuẩn ISSO 22000 – 2005 hệ thống quản lý an toàn vệ sinh thực phẩm Tiêu chuẩn ISSO 9001 – 2008 hệ thống quản lý chất lượng BVQI cấp năm 2013 Giải thưởng doanh nghiệp hội nhập phát triển 2013 C - NỘI DUNG Chủng loạvà i sả n phẩmcứu đa dạ 1.Marketing nghiên thịng trường sản phẩm Chất lượng: sữa TH True Milk.TH True Milk vô tự hào cấp chứng quốc tế ISO 22000:2005 vệ sinh an toàn thực phẩm tổ chức BVQI nhiều a Chiến lược sản phẩm (Product) chứng nhận uy tín khác chất lượng thương Nền tảng thành công TH True Milk hiệu sản phẩm để đảm cam Mẫu kết mã,lâu baodài bì:của baohãng bì Tetra Pak bảo côngquyền nghệ lợi từ cho hàng Hãng Thụykhách Điển với công nghệluôn hiệncung đại cấp sản thực phẩm cóbìnguồn gốcđầy từ thiên nhiên – phẩm Hình thức: bao thể đủ thông sạch, tin an toàn, tươi ngon bổ dưỡng THbiểu Truetượng, Milk –hình tên gọi liềnthể vớihiện đặcđơn tínhgiản, sản Các ảnhgắn phẩm, rõ ràng,tên nổigọi bật.dễ nhớ, gây ấn tượng sâu đậm với khách hàng b Chiến lược giá (Price) Với lợi tự chủ nguồn nguyên liệu tự nhiên từ trang trại, TH không bị ảnh hưởng nhiều từ giá nguyên liệu thị trường, giá sản phẩm điều chỉnh theo hướng tăng thị trường chung Sữa tươi 100% từ trang trại Chuẩn hóa hàm lượng chất béo Bài khí Xe bồn làm lạnh 240c Máy ly tâm Đồng hóa Nông trại TH Làm nguội nhanh 250c Gia tăng nhiệt 1700C Nhà máy TH SƠ ĐỒ SẢN XUẤT SỮA TH TRUE MILK Rót hộp KIỂM TRA CHẤT LƯỢNG SAU SẢN XUẤT SỮA TƯƠI TH TRUE MILK ĐƯỢC KIỂM TRA THEO CÁC CHỈ TIÊU: Chỉ tiêu cảm quan Chỉ tiêu lý hóa Hàm lượng kim loại nặng của sữa tiệt trùng Chỉ tiêu vi sinh vật của sữa tươi tiệt trùng ĐÓNG GÓI LƯU KHO Cấu tạo bao bì lớp Tập đoàn TH hiện sử dụng đồng thời loại bao bì hộp giấy đến từ nhà cung cấp bao bì hàng đầu thế giới hiện là Tetra pak (Thụy Điển) và Combibloc (Đức) loại bao bì này giống về hình ảnh, thông tin sản phẩm cũng chất liệu bao bì lớp Tuy nhiên bao bì này được sản xuất hệ thống thiết bị khác nên có số khác biệt về kích thước hình dáng sau: PHÂN PHỐI TH TRUE MILK với phương thức phân phối trực tiếp hệ thống TH True mark Hiện công ty có: Trên 60 cửa hàng miền bắc, 16 cửa hàng miền trung, Và gần 70 cửa hàng miền nam DỊCH VỤ HẬU MÃI 10 Xử lý cuối chu trình Thường xuyên thăm dò, lấy mẫu thử từ sản phẩm thị trường=> đánh giá lại chất lượng Lỗi thu hồi sản phẩm Tìm kiếm nguyên đưa hướng giải cho sản phẩm đối tượng tiêu thụ Xem xét lượng hàng hóa tồn kho, xem coi hạn sử dụng, mẫu mã, chất lượng có lúc ban đầu (phòng trừ mối nguy hại tiềm ẩn)=>đánh giá, kiểm tra – phân loại sản phẩm Không phù hợp phải loại bỏ Thu hồi những sản phẩm hết hoặc gần hết hạn thị trường để nghiên cứu lại các chỉ tiêu cảm quan hay các chỉ tiêu lí hóa sản phẩm để cải tiến D – KIỂM SOÁT CHẤT LƯỢNG SỮA TH TRUE MILK Lập kế hoạch Hành động khắc phục Thực Kiểm tra Kiểm soát chất lượng sữa theo chu trình Deming E - KẾT LUẬN Để cho công nghệ không lạc hậu, phù hợp với quy mô sản xuất lời tuyên bố “Không có đối thủ”, TH không dựa vào công nghệ sẵn có, mà phải đổi công nghệ cho phù hợp Trong tương lai, TH nên đẩy nhanh tiến độ học tập vận hành công nghệ công nhân Việt Nam, để không bị phụ thuộc vào chuyên gia nước ngoài, giảm thiểu chi phí trả cho chuyên gia CÁM ƠN CÔ VÀ CÁC BẠN ĐÃ LẮNG NGHE