HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM BÙI THỊ THỦY TÊN ĐỀ TÀI: ẢNH HƯỞNG CỦA XỬ LÝ AXIT HCL, BẢO QUẢN LẠNH ĐẾN TỶ LỆ TRỨNG NỞ VÀ KẾT QUẢ NUÔI TẰM CỦA CẶP LAI ♀09 X ♂ĐSK LUẬN VĂN THẠC SĨ HÀ NỘI - 2016 HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM BÙI THỊ THỦY ẢNH HƯỞNG CỦA XỬ LÝ AXIT HCL, BẢO QUẢN LẠNH ĐẾN TỶ LỆ TRỨNG NỞ VÀ KẾT QUẢ NUÔI TẰM CỦA CẶP LAI ♀09 X ♂ĐSK Chuyên ngành: Chăn nuôi Mã số: 60.62.01.05 Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS Phan Xuân Hảo PGS.TS Nguyễn Văn Long HÀ NỘI - 2016 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan công trình nghiên cứu riêng tôi, kết nghiên cứu trình bày luận văn trung thực, khách quan chưa dùng để bảo vệ lấy học vị Tôi xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực luận văn cám ơn, thông tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc Hà Nội, ngày 25 tháng 11 năm 2015 Tác giả luận văn Bùi Thị Thủy Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page i LỜI CẢM ƠN Trong suốt thời gian học tập, nghiên cứu hoàn thành luận văn, nhận hướng dẫn, bảo tận tình thầy cô giáo, giúp đỡ, động viên bạn bè, đồng nghiệp gia đình Nhân dịp hoàn thành luận văn, cho phép bày tỏ lòng kính trọng biết ơn sâu sắc PGS.TS Nguyễn Văn Long, PGS.TS Phan Xuân Hảo tận tình hướng dẫn, dành nhiều công sức, thời gian tạo điều kiện cho suốt trình học tập thực đề tài Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành tới Ban Giám Đốc, Ban Quản lý đào tạo, Bộ môn Di truyền-Giống vật nuôi, Khoa Chăn nuôi – Học viện Nông nghiệp Việt nam tận tình giúp đỡ trình học tập, thực đề tài hoàn thành luận văn Tôi xin chân thành cảm ơn Ban lãnh đạo, cán công nhân viên Cơ quan Trung tâm Nghiên cứu Dâu tằm tơ Trung ương giúp đỡ tạo điều kiện cho suốt trình thực đề tài Xin chân thành cảm ơn gia đình, người thân, bạn bè, đồng nghiệp tạo điều kiện thuận lợi giúp đỡ mặt, động viên khuyến khích hoàn thành luận văn./ Hà Nội, ngày 25 tháng 11 năm 2015 Học viên Bùi Thị Thủy Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page ii MỤC LỤC Lời cam đoan i Lời cảm ơn ii Mục lục ii Danh mục chữ viết tắt vi Danh mục bảng vii Danh mục đồ thị ix Danh mục ảnh x Phần Mở đầu 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục đích, yêu cầu 1.3 Ý nghĩa khoa học thực tiễn Phần Tổng quan tài liệu 2.1 Vài nét đặc thù chu trình sản xuất dâu tằm tơ 2.2 Vòng đời tằm dâu 2.3 Giống tằm tầm quan trọng giống tằm 2.3.1 Giống tằm 2.3.2 Tầm quan trọng giống tằm 2.4 Cơ cấu giống tằm nước ta 2.5 Một số lý luận thực tiễn làm sở nghiên cứu đề tài 2.5.1 Ưu lai 2.5.2 Hóa tính 10 2.5.3 Cơ sở thực tiễn 12 2.6 Tình hình nghiên cứu nước 13 2.6.1 Xử lý trứng nở nhân tạo 13 2.6.2 Bảo quản lạnh 18 Phần Đối tượng, nội dung, phương pháp nghiên cứu 23 3.1 Đối tượng, thời gian địa điểm nghiên cứu 23 3.1.1 Đối tượng nghiên cứu 23 3.1.2 Địa điểm nghiên cứu 24 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page iii 3.1.3 Thời gian nghiên cứu 24 3.2 Nội dung nghiên cứu 24 3.2.1 Xác định công thức thích hợp xử lý axit HCl trứng trắng 24 3.2.2 Xác định công thức thích hợp bảo quản lạnh xử lý axit HCl trứng hồng 24 3.2.3 Xác định công thức thích hợp bảo quản lạnh xử lý axit HCl trứng đen 24 3.2.4 Xác định thời gian bảo quản lạnh trứng trắng, trứng chuyển xanh 24 3.3 Phương pháp nghiên cứu 24 3.3.1 Phương pháp bảo quản lạnh, kỹ thuật xử lý axit HCl trứng tằm, ấp trứng nuôi tằm áp dụng công thức thí nghiệm 24 3.3.2 Phương pháp bố trí thí nghiệm 28 3.4 Chỉ tiêu theo dõi 31 3.5 Phương pháp xử lý số liệu 33 Phần Kết thảo luận 34 4.1 Công thức thích hợp xử lý axit HCl trứng trắng (TN1) 34 4.2 Công thức xử lý axit HCl ngưỡng thời gian bảo quản lạnh 30 – 40 50 - 60 - 70 - 80 ngày giai đoạn trứng hồng 36 4.2.1 Kết xử lý axit trứng hồng bảo quản lạnh 30 ngày (TN2) 36 4.2.2 Kết xử lý axit trứng hồng bảo quản lạnh 40 ngày (TN3) 38 4.2.3 Kết xử lý axit trứng hồng bảo quản lạnh 50 ngày (TN4) 40 4.2.4 Kết xử lý axit trứng hồng bảo quản lạnh 60 ngày (TN5) 41 4.2.5 Kết xử lý axit trứng hồng bảo quản lạnh 70 ngày (TN6) 44 4.2.6 Kết xử lý axit trứng hồng bảo quản lạnh 80 ngày (TN7) 45 4.3 Công thức xử lý axit HCl ngưỡng thời gian bảo quản lạnh 90 - 100 - 110 - 120 ngày giai đoạn trứng đen 48 4.3.1 Kết xử lý axit trứng đen bảo quản lạnh 90 ngày (TN8) 48 4.3.2 Kết xử lý axit trứng đen bảo quản lạnh 100 ngày (TN9) 49 4.3.3 Kết xử lý axit trứng đen bảo quản lạnh 110 ngày (TN10) 52 4.3.4 Kết xử lý axit trứng đen bảo quản lạnh 120 ngày (TN11) 54 4.4 Thời gian thích hợp bảo quản lạnh trứng trắng 57 4.4.1 Thời gian thích hợp bảo quản lạnh trứng trắng trước xử lý axit HCl (TN12) 58 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page iv 4.4.2 Thời gian thích hợp bảo quản lạnh trứng trắng sau xử lý axit HCl (TN13) 60 4.4.3 Thời gian thích hợp bảo quản lạnh trứng chuyển xanh (TN14) 64 Phần Kết luận đề nghị 68 5.1 Kết luận 68 5.2 Đề nghị 69 Tài liệu tham khảo 70 Phụ lục 73 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page v DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Từ ký hiệu viết tắt Nghĩa tiếng việt CTĐC Công thức đối chứng d Tỷ trọng dung dịch axit HCl ĐSK Đồ Sơn Khoang ĐBSH Đồng Sông Hồng g Gam h Giờ RVTB Ré vàng Thái Bình TN Thí nghiệm TM Tằm Mắt x Lai ↔ Lai ngược xuôi ♂ Con đực ♀ Con ’ Phút Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page vi DANH MỤC BẢNG Bảng 4.1A Ảnh hưởng tỷ trọng thời gian xử lý axit trứng trắng đến tỷ lệ trứng nở 34 Bảng 4.1B Ảnh hưởng tỷ trọng thời gian xử lý axit trứng trắng đến kết nuôi tằm 35 Bảng 4.2A Ảnh hưởng tỷ trọng thời gian xử lý axit trứng đến tỷ lệ nở trứng hồng qua bảo quản lạnh 30 ngày .36 Bảng 4.2B Ảnh hưởng tỷ trọng thời gian xử lý axit trứng hồng qua bảo quản lạnh 30 ngày đến kết nuôi tằm 37 Bảng 4.3A Ảnh hưởng tỷ trọng thời gian xử lý axit trứng đến tỷ lệ nở trứng hồng qua bảo quản lạnh 40 ngày .38 Bảng 4.3B Ảnh hưởng tỷ trọng thời gian xử lý axit trứng hồng qua bảo quản lạnh 40 ngày đến kết nuôi tằm 39 Bảng 4.4A Ảnh hưởng tỷ trọng thời gian xử lý axit trứng đến tỷ lệ nở trứng hồng qua bảo quản lạnh 50 ngày .40 Bảng 4.4B Ảnh hưởng tỷ trọng thời gian xử lý axit trứng hồng qua bảo quản lạnh 50 ngày đến kết nuôi tằm 41 Bảng 4.5A Ảnh hưởng tỷ trọng thời gian xử lý axit trứng đến tỷ lệ nở trứng hồng qua bảo quản lạnh 60 ngày .41 Bảng 4.5B Ảnh hưởng tỷ trọng thời gian xử lý axit trứng hồng qua bảo quản lạnh 60 ngày đến kết nuôi tằm 43 Bảng 4.6A Ảnh hưởng tỷ trọng thời gian xử lý axit trứng đến tỷ lệ nở trứng hồng qua bảo quản lạnh 70 ngày .44 Bảng 4.6B Ảnh hưởng tỷ trọng thời gian xử lý axit trứng hồng qua bảo quản lạnh 70 ngày đến kết nuôi tằm 45 Bảng 4.7A Ảnh hưởng tỷ trọng thời gian xử lý axit trứng đến tỷ lệ nở trứng hồng qua bảo quản lạnh 80 ngày .46 Bảng 4.7B Ảnh hưởng tỷ trọng thời gian xử lý axit trứng hồng qua bảo quản lạnh 80 ngày đến kết nuôi tằm 47 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page vii Bảng 4.8 Bảng tổng hợp công thức xử lý axit có trứng nở tốt không ảnh hưởng đến kết nuôi tằm giai đoạn trứng hồng qua bảo quản lạnh từ 30 đến 80 ngày 48 Bảng 4.9 Ảnh hưởng tỷ trọng thời gian xử lý axit trứng đến tỷ lệ nở trứng đen qua bảo quản lạnh 90 ngày 49 Bảng 4.10A Ảnh hưởng tỷ trọng thời gian xử lý axit trứng đến tỷ lệ nở trứng đen qua bảo quản lạnh 100 ngày 49 Bảng 4.10B Ảnh hưởng tỷ trọng thời gian xử lý axit trứng đen qua bảo quản lạnh 100 ngày đến kết nuôi tằm 51 Bảng 4.11A Ảnh hưởng tỷ trọng thời gian xử lý axit trứng đến tỷ lệ nở trứng đen qua bảo quản lạnh 110 ngày 52 Bảng 4.11B Ảnh hưởng tỷ trọng thời gian xử lý axit trứng đen qua bảo quản lạnh 110 ngày đến kết nuôi tằm 53 Bảng 4.12A Ảnh hưởng tỷ trọng thời gian xử lý axit trứng đến tỷ lệ nở trứng đen qua bảo quản lạnh 120 ngày 54 Bảng 4.12B Ảnh hưởng tỷ trọng thời gian xử lý axit trứng đen qua bảo quản lạnh 120 ngày đến kết nuôi tằm 56 Bảng 4.13 Bảng tổng hợp công thức xử lý trứng nở tốt không ảnh hưởng đến kết nuôi tằm giai đoạn trứng đen qua bảo quản lạnh từ 100 đến 120 ngày 57 Bảng 4.14A Ảnh hưởng thời gian bảo quản lạnh trứng trắng trước xử lý axit HCl đến tỷ lệ trứng nở 58 Bảng 4.14B Ảnh hưởng thời gian bảo quản lạnh trứng trắng trước xử lý axit HCl đến kết nuôi tằm 60 Bảng 4.15A Ảnh hưởng thời gian bảo quản lạnh trứng trắng sau xử lý axit HCl đến tỷ lệ trứng nở 61 Bảng 4.15B Ảnh hưởng thời gian bảo quản lạnh trứng trắng sau xử lý axit HCl đến kết nuôi tằm 63 Bảng 4.16A Ảnh hưởng thời gian bảo quản lạnh trứng chuyển xanh đến tỷ lệ trứng nở 64 Bảng 4.16B Ảnh hưởng thời gian bảo quản lạnh trứng chuyển xanh đến kết nuôi tằm .66 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page viii Nguyễn Thị Đảm (2011) trứng trắng cặp lai lưỡng hệ LTQ cho vùng Tây Nguyên sau xử lý axit ướp lạnh tới 17 ngày cho tỷ lệ trứng nở > 90% Như vậy, so với công bố tác giả cặp lai (♀09 x ♂ĐSK) thời gian bảo quản lạnh nằm khoảng với cặp lai LTQ Theo Narasimhanna (1988) trứng trắng sau xử lý axit bảo quản lạnh từ 10 - 20 ngày Theo Rajanna cs (2008) trứng tằm lưỡng hệ sau xử lý axit bảo quản lạnh 50C thời gian 30 ngày mà không ảnh hưởng đến chất lượng tằm Qua đồ thị 4.7 cho thấy trứng trắng bảo quản lạnh trước xử lý axit tỷ lệ trứng nở thấp thời gian bảo quản lạnh ngắn so với trứng trắng bảo quản lạnh sau xử lý axit - Ảnh hưởng thời gian bảo quản lạnh trứng trắng sau xử lý axit đến kết nuôi tằm Kiểm tra ảnh hưởng công thức bảo quản lạnh có tỷ lệ trứng nở cao > 85% đến chất lượng tằm thể qua bảng 4.16B Qua bảng 4.15B cho thấy trứng trắng xử lý axit sau bảo quản lạnh ngưỡng thời gian 5, 10, 15, 20 ngày cho tỷ lệ trứng nở cao > 85% nuôi tằm có sức sống tằm, sức sống nhộng cao > 90%, tiêu sinh học tiêu kinh tế sai khác rõ rệt với công thức đối chứng (P>0,05) Như vậy, trứng trắng xử lý axit sau bảo quản lạnh < 20 ngày nuôi tằm không bị ảnh hưởng Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 62 Bảng 4.15B Ảnh hưởng thời gian bảo quản lạnh trứng trắng sau xử lý axit HCl đến kết nuôi tằm Công thức Chỉ tiêu ngày 10 ngày 15 ngày ± SE ± SE ± SE Sức sống tằm (%) 92,33 ± 1,08 91,27 ± 2,05 91,00 ± 1,22 90,87 ± 0,98 92,73 ± 1,20 Sức sống nhộng (%) 94,86 ± 1,02 93,48 ± 1,48 92,29 ± 1,15 93,52 ± 1,41 95,12 ± 1,14 Năng suất kén (g) 339,00 ± 9,92 331,00 ± 8,28 327,00 ± 9,82 334,00 ± 5,34 347,00 ± 7,84 Khối lượng toàn kén (g) 1,32 ± 0,02 1,31± 0,01 1,30 ± 0,01 1,30 ± 0,01 1,32 ± 0,01 Khối lượng vỏ kén (g) 0,22 ± 0,01 0,23 ± 0,01 0,22 ± 0,01 0,21 ± 0,01 0,23 ± 0,01 Tỷ lệ vỏ kén (%) 17,03 ± 0,30 17,40 ± 0,37 17,11 ± 0,51 16,59 ± 0,58 17,72 ± 0,28 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp 20 ngày ± SE CTĐC ± SE Page 63 4.4.3 Thời gian thích hợp bảo quản lạnh trứng chuyển xanh (TN14) - Ảnh hưởng thời gian bảo quản lạnh trứng chuyển xanh đến tỷ lệ trứng nở Trong trường hợp đến ngày băng tằm mà yếu tố khách quan mang lại cần lùi lại ngày băng tằm trứng cần phải bảo quản lạnh lúc chuyển xanh Thời gian cho phép bảo quản trứng giai đoạn chuyển xanh mà tỷ lệ trứng nở đảm bảo thể qua bảng 4.16A Bảng 4.16A Ảnh hưởng thời gian bảo quản lạnh trứng chuyển xanh đến tỷ lệ trứng nở Tỉ lệ trứng nở (%) Công thức ± SE ngày 96,14a ± 0,44 ngày 95,89a ± 0,49 ngày 96,09a ± 0,61 ngày 96,47a ± 0,49 ngày 96,53a ± 0,43 ngày 96,12a ± 0,69 ngày 95,09a ± 0,31 CTĐC 96,20a ± 0,71 Các giá trị trung bình cột có số khác khác (P 85% sai khác rõ rệt với công thức đối chứng (P>0,05) Theo Wu and Chen (1992) bảo quản trứng giai đoạn chuyển xanh tối đa ngày Như vậy, so với công bố tác giả cặp lai (♀09 x ♂ĐSK) phù hợp với công bố tác giả Lê Thị Kim Nguyễn Hữu Thọ (1979) thời kỳ chuyển xanh bảo quản lạnh - 50C phạm vi 10 - 15 ngày, tỷ lệ trứng nở cao ảnh hưởng đến suất, phẩm chất tơ kén sau - Ảnh hưởng thời gian bảo quản lạnh trứng chuyển xanh đến kết nuôi tằm Để đánh giá ảnh hưởng thời gian bảo quản lạnh trứng trắng giai đoạn chuyển xanh đến chất lượng tằm thể qua bảng 4.16B Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 65 Bảng 4.16B Ảnh hưởng thời gian bảo quản lạnh trứng chuyển xanh đến kết nuôi tằm Công thức Sức sống tằm (%) ± SE Sức sống nhộng (%) ± SE Năng suất kén (g) ± SE Khối lượng toàn kén (g) ± SE Khối lượng vỏ Tỷ lệ vỏ kén kén (g) (%) ± SE ± SE ngày 92,23 ± 1,14 94,65 ± 0,91 348,00 ± 6,63 1,34 ± 0,01 0,24 ± 0,01 17,56 ± 0,35 ngày 90,30 ± 1,08 93,85 ± 1,19 330,00 ± 8,66 1,30 ± 0,02 0,23 ± 0,01 17,33 ± 0,79 ngày 91,33 ± 0,94 94,16 ± 0,92 337,00 ± 7,18 1,33 ± 0,02 0,23 ± 0,01 17,00 ± 0,22 ngày 90,13 ± 1,60 94,49 ± 0,71 340,00 ± 6,71 1,32 ± 0,01 0,22 ± 0,01 16,93 ± 0,34 ngày 90,27 ± 1,40 94,30 ± 1,54 343,00 ± 6,82 1,33 ± 0,01 0,22 ± 0,01 16,59 ± 0,46 ngày 89,27 ± 2,26 94,20 ± 1,50 338,00 ± 10,56 1,34 ± 0,01 0,21 ± 0,01 15,95 ± 0,51 ngày 89,73 ± 2,03 92,50 ± 1,77 328,00 ± 9,43 1,30 ± 0,02 0,22 ± 0,01 17,37 ± 0,41 CTĐC 91,13 ± 1,07 94,87 ± 0,91 342,00 ± 6,63 1,33 ± 0,01 0,22 ± 0,01 16,64 ± 0,36 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 66 Qua bảng 4.16B cho thấy trứng chuyển xanh bảo quản lạnh 1, 2, 3, 4, 5, 6, ngày tỷ lệ trứng nở cao > 85%, nuôi tằm sức sống tằm, sức sống nhộng > 90%, tiêu sinh học, tiêu kinh tế tằm không bị ảnh hưởng, sai khác rõ rệt với công thức đối chứng (P>0,05) Như vậy, trứng chuyển xanh bảo quản lạnh ngày Dựa vào tỷ lệ trứng nở kết nuôi tằm bảo quản lạnh trứng trắng cho thấy trứng trắng xử lý axit sau bảo quản lạnh dài ngày so với trứng trắng bảo quản lạnh trước xử lý axit Khi trứng chuyển xanh hoàn toàn bảo quản lạnh thời gian cho phép đến ngày Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 67 PHẦN V.KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 5.1 KẾT LUẬN Trên sở kết thu được, rút số kết luận sau: + Công thức thích hợp xử lý axit HCl trứng trắng có tỷ lệ trứng nở tốt ngưỡng 85% trở lên không ảnh hưởng đến chất lượng tằm: Tỷ trọng d = 1.065; thời gian t = 5’ thời gian t = 6’; nhiệt độ 460C Tỷ trọng d = 1.070; thời gian t = 5’ thời gian t = 6’; nhiệt độ 460C Tỷ trọng d = 1.075; thời gian t = 5’; nhiệt độ 460C + Các công thức xử lý axit HCl giai đoạn trứng hồng có tỷ lệ trứng nở ngưỡng 85% điều kiện khan nguồn trứng, xử lý công thức mà không ảnh hưởng đến chất lượng tằm - Thời gian bảo quản lạnh 30, 40 ngày: Công thức d = 1.085; thời gian t = 6’; nhiệt độ 460C Công thức d = 1.090; thời gian t = 5’ t =6’; nhiệt độ 460C - Thời gian bảo quản lạnh 50, 60 ngày: Công thức d = 1.095; thời gian t = 5’ t = 6’; nhiệt độ 460C Công thức d = 1.100; thời gian t = 5’; nhiệt độ 460C - Thời gian bảo quản lạnh 70, 80 ngày: Công thức d = 1.100; thời gian t = 5’ t = 6’; nhiệt độ 460C + Xác định công thức xử lý axit HCl giai đoạn trứng đen cho tỷ lệ trứng nở ngưỡng 85% trở lên mà nuôi tằm không bị ảnh hưởng - Thời gian bảo quản lạnh 100 ngày: Công thức d=1.100; thời gian t=5’ t=6’; nhiệt độ 460C - Thời gian bảo quản lạnh 110 ngày: Công thức d=1.090; thời gian t=6’; nhiệt độ 460C Công thức d=1.095; thời gian t=5’ t=6’; nhiệt độ 460C Công thức d=1.100; thời gian t=5’; nhiệt độ 460C - Thời gian bảo quản lạnh 120 ngày: Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 68 Công thức d=1.090; thời gian t=5’ t=6’; nhiệt độ 460C Công thức d=1.095; thời gian t=5’ t=6’; nhiệt độ 460C Công thức d=1.100; thời gian t=5’; nhiệt độ 460C Công thức không xử lý axit + Xác định thời gian bảo quản lạnh trứng trắng có tỷ lệ trứng nở cao > 90% mà chất lượng tằm đảm bảo - Trứng trắng bảo quản lạnh không 10 ngày trước xử lý axit HCl - Trứng trắng xử lý axit HCl sau bảo quản lạnh không 20 ngày - Trứng chuyển xanh bảo quản lạnh ngày 5.2 ĐỀ NGHỊ - Để nâng cao hiệu sử dụng trứng giống (♀09 x ♂ĐSK) sở sản xuất trứng giống áp dụng kết nghiên cứu xử lý axit HCl bảo quản lạnh trứng giống (♀09 x ♂ĐSK) - Do thời gian có hạn, đề tài chưa nghiên cứu tác động biến thiên yếu tố nhiệt độ công thức xử lý axit HCl nên cần nghiên cứu tiếp thời gian tới Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 69 TÀI LIỆU THAM KHẢO Tiếng việt: Lê Thị Kim Nguyễn Hữu Thọ (1979) Giải phẫu sinh lý kỹ thuật nuôi nhân giống tằm dâu Nhà xuất Nông nghiệp tr 5-50 Nguyễn Hải Quân, Đặng Vũ Bình, Đinh Văn Chỉnh Ngô Đoan Chinh (1995) Giáo trình Chọn giống nhân giống vật nuôi Trường đại học Nông nghiệp I – Hà Nội.tr 126-137 Nguyễn Hữu Vượng (1974) Xác định ảnh hưởng việc xử lý Axit qua thời gian bảo quản lạnh khác loại trứng hồng, đen giống tằm lưỡng hệ Việt Nam Tạp chí dâu tằm tơ - cục dâu tằm tơ số 7-1974 tr 25-28 Phạm Văn Vượng, Đặng Đình Đàn Bùi Khắc Vư (1997) Sản xuất trứng giống tằm Nhà xuất Nông nghiệp Phạm Văn Vượng (2004) Báo cáo tổng kết khoa học kỹ thuật Nghiên cứu số giải pháp khoa học công nghệ nhằm nâng cao suất chất lượng tơ kén Nguyễn Thị Đảm (1999) Nghiên cứu đặc tính chủ yếu số giống tằm đa hệ khả sử dụng vào chọn tạo giống sản xuất vụ hè vùng Đồng Bằng Sông Hồng Luận án Tiến sĩ Nguyễn Thị Đảm (2011) Nghiên cứu số giải pháp khoa học công nghệ nhằm phát triển dâu tằm bền vững phục vụ nội tiêu xuất Chương trình KHCN cấp Nhà nước KC.06/06-10 Nguyễn Thị Đảm (2013) Một số công trình nghiên cứu chọn tạo nhân giống tằm Nhà xuất Nông nghiệp tr 176-183 Nguyễn Văn Long (1995) Giáo trình Dâu tằm tơ: “Giống sản xuất trứng giống tằm dâu” Nhà xuất Nông nghiệp TP Hồ Chí Minh Tiếng anh: 10 Dr.M.N.Narasimhanna (1988) Manual on Silkworm Egg Production Central silk board pp 118 – 119 11 Hurkdti HK and Manjuta (1988) Cold acid treatment of bilvoltine hybrid silkworm eggs bombyx mori L for tropical country Cinber congrees Bangalore feb pp 1823 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 70 12 K.L.Rajanna,P.JayaramaRaju,C.J.PrabhakarandC.K.Kamble(2008) Preservation of Acid Treated Bivoltine Eggs in Silkworm BombyxmoriL.International Journal of Industrial Entomology 13 N.M.Biram Saheb, Dr.K.Sengupta and Dr.G.Vemananda Reddy (1990) A treatise on the acid treatment of silkworm eggs Central Sericultural Reseach &Training Institute.pp 9-10 14 Ryu Kang Sun and Kim Kee Young (2014).Silkworm breeding and silkworm egg production in Korea, Expert Workshop of AFACI in Sericulture Project Bangkok.ThaiLand.March 17-21.2014 pp 176 -177 15 Wang San-ming (1989) Silkworm egg production Volume III Translated by Li Ping-yi, Pan Run-Shi FAO Food and Agriculture organiration of the United nations Rome pp 54-59 16 Yokoyama T and Sugal E(1987) Effect of hot-water treatment on early development of eggs the silkworm bombyx mori L J serie scijpn 56(5) pp 441 – 442 17 Wu Pang-Chuan and Chen Da-chuang (1992) Silkworm Rearing Food and agriculture organization of the united nations Romes pp.34 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 71 PHỤ LỤC Ảnh Kén giống tằm lưỡng hệ 09 Ảnh Kén giống tằm ĐSK Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 72 Ảnh Ngài rèo đôi Ảnh Ngài đẻ trứng Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 73 Ảnh Đo tỷ trọng dung dịch HCl Ảnh Tằm cặp lai (♀09 x ♂ĐSK) Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 74 Ảnh Kén vàng cặp lai (♀09 x ♂ĐSK) Ảnh Điều tra sức sống tằm, sức sống nhộng Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 75 Ảnh Kén vàng cặp lai (♀09 x ♂ĐSK) Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 76 [...]... sản xu t mà có bảo quản lạnh trứng trắng, trứng hồng, trứng đen + Bảo quản lạnh trứng trắng Do các yếu t khách quan như t c độ nảy mầm của cây dâu hay sự b t lợi của thời ti t mà có bảo quản lạnh trứng trắng trước và sau khi x lý axit HCl, bảo quản lạnh trứng chuyển xanh • Bảo quản lạnh trứng trắng trước khi x lý axit Theo Ryu and Kim (2014) trong trường hợp trứng đẻ ra không x lý được ngay, trứng. .. 50 Đồ thị 4.5 T lệ trứng nở của trứng đen đã qua bảo quản lạnh 110, 120 ngày 55 Đồ thị 4.6 T lệ trứng nở ở các ngưỡng thời gian bảo quản lạnh trứng trắng trước khi x lý axit 59 Đồ thị 4.7 T lệ trứng nở ở các ngưỡng thời gian bảo quản lạnh trứng trắng sau khi x lý axit 61 Đồ thị 4.8 T lệ trứng nở ở các ngưỡng thời gian bảo quản lạnh trứng trắng ở giai đoạn chuyển xanh ... x lý càng sớm càng t t • Bảo quản lạnh trứng trắng sau khi đã x lý axit Theo Ryu and Kim (2014) x lý axit ngay sau khi trứng được đẻ ra được 20 - 24 giờ bảo quản ở nhi t độ 250C X lý axit ở t trọng 1.064, nhi t độ 460C, thời gian 5 ph t và t y thuộc vào giống và thời gian trứng sau khi đẻ ra Trứng sau khi đã x lý axit có thể bảo quản lạnh t i 20 ngày ở nhi t độ 2,50C Thời điểm thích hợp đưa trứng. .. Nếu x lý axit vào thời điểm sớm hơn thì trứng nở sẽ không đồng đều và t lệ nở thấp Thời gian trung gian thích hợp để x lý axit trứng bảo quản lạnh: Trứng bảo quản trong kho lạnh ở nhi t độ ổn định Mỗi khi đưa trứng vào lạnh hay xu t ra khỏi kho lạnh cần phải qua trung gian thích hợp là 150C trong thời gian 2 giờ X lý axit không nên b t đầu ngay sau khi xu t lạnh, chỉ thực hiện khi trứng đã được bảo. .. 24 giờ Theo Wang (1989) x lý axit ngay sau khi trứng vừa đẻ ra và trước khi trứng xu t hiện đặc t nh hưu miên Thời gian thích hợp để x lý axit là trứng sau khi đẻ t 16 - 30 giờ Tuy nhiên nếu nhi t độ bảo quản trứng sau khi đẻ cao thì thời gian x lý sớm hơn và nếu thời gian bảo quản trứng thấp thì thời gian x lý muộn hơn Thời gian thích hợp để x lý trứng t m lưỡng hệ Nhi t độ bảo quản (0C) Thời... quan trọng để nâng cao t lệ trứng nở và đảm bảo trứng nở đều t p trung Thời gian nhập trứng vào kho lạnh cần phải dựa vào thời gian sử dụng trứng (số ngày trong kho lạnh) , nhi t độ bảo quản trứng sau khi đẻ, thời gian bảo quản và màu sắc trứng mà quy t định Nhi t độ bảo quản trứng sau khi đẻ 250C là thích hợp Tránh để trứng tiếp x c với nhi t độ t 200C trở xuống và 300C trở lên Nhi t độ bảo quản trứng. .. trứng đen thời gian bảo quản lạnh 100 ngày (d = 1.100; t = 5’); 110 ngày (d = 1.095; t = 6’); 120 ngày (d = 1.090; t = 6’) Thời gian bảo quản lạnh trứng trắng có t lệ trứng nở t t nh t mà ch t lượng t m vẫn được đảm bảo như sau: trứng trắng bảo quản lạnh không quá 10 ngày trước khi x lý axit HCl; trứng trắng x lý axit HCl sau đó bảo quản lạnh không quá 20 ngày; trứng chuyển xanh có thể bảo quản lạnh. .. cho trứng phá vỡ trạng thái hưu miên thì cần k t hợp với x lý axit HCl mới cho k t quả nở t t Phương pháp hóa học: Dùng m t số các axit để phá vỡ trạng thái hưu miên như: axit HCL, axit HNO3, axit H2SO4 Theo Biram Saheb et al (1990) trong các biện pháp x lý trứng nở nhân t o thì biện pháp x lý trứng nở bằng axit hay được sử dụng, trong đó axit HCl được dùng chủ yếu cả trong sản xu t và phòng thí... của x lý axit HCl, bảo quản lạnh đến t lệ trứng nở và k t quả nuôi t m của cặp lai ♀09 x ĐSK” Học viện Nông nghiệp Vi t Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 1 1.2 MỤC ĐÍCH, YÊU CẦU 1.2.1 Mục đích X c định thời gian bảo quản lạnh, công thức x lý axit HCl thích hợp cho các loại trứng t m (trứng trắng, trứng hồng, trứng đen) cặp lai (♀09 x ♂ĐSK), nhằm chủ động cân đối kế hoạch cung ứng trứng. .. 2.5.2.2 Bảo quản lạnh trứng t m Bảo quản lạnh trứng t m là m t trong những công t c quan trọng trong công t c trứng giống, đây là m t phương pháp điều khiển trứng nở phù hợp với yêu cầu của sản xu t Đối với trứng đa hệ không hưu miên thời gian bảo quản r t ngắn là tiếp ngay đến kỳ ấp trứng Yêu cầu bảo quản trứng là làm sao cho trứng qua m t thời gian bảo quản đem ấp t lệ trứng nở vẫn cao, nở đồng đều