BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ TRƢƠNG VĂN HIỂU ẢNH HƢỞNG NGỌN LÁ KHOAI MÌ (MANIHOT ESCULENTA CRANTZ) TRONG KHẨU PHẦN ĐẾN SINH TRƢỞNG VÀ SINH KHÍ MÊ TAN Ở BÒ THỊT LUẬN ÁN TỐT NGHIỆP TIẾN SĨ NGÀNH: CHĂN NUÔI MÃ NGÀNH: 62 62 01 05 Cần Thơ, 2016 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ TRƢƠNG VĂN HIỂU ẢNH HƢỞNG NGỌN LÁ KHOAI MÌ (MANIHOT ESCULENTA CRANTZ) TRONG KHẨU PHẦN ĐẾN SINH TRƢỞNG VÀ SINH KHÍ MÊ TAN Ở BÒ THỊT LUẬN ÁN TỐT NGHIỆP TIẾN SĨ NGÀNH: CHĂN NUÔI MÃ NGÀNH: 62 62 01 05 CÁN BỘ HƢỚNG DẪN CÁN BỘ HƢỚNG DẪN PGs Ts Dƣơng Nguyên Khang Cần Thơ, 2016 PGs Ts Hồ Quảng Đồ CHẤP THUẬN CỦA HỘI ĐỒNG Luận án này, với tựa “Ảnh hưởng khoai mì (Manihot esculenta Crantz) phần đến sinh trưởng sinh khí mê tan bò thịt”, nghiên cứu sinh Trương Văn Hiểu thực theo hướng dẫn PGs.Ts Dương Nguyên Khang PGs.Ts Hồ Quảng Đồ Luận án báo cáo cấp trường Hội đồng chấm luận án thông qua ngày Ủy viên Ủy viên Phản biện Thư ký Phản biện Phản biện Cán hướng dẫn Cán hướng dẫn PGs.Ts Dương Nguyên Khang PGs.Ts Hồ Quảng Đồ Chủ tịch Hội đồng i LỜI CẢM TẠ Xin chân thành cảm ơn Ban giám hiệu trường Đại học Cần Thơ Phòng, Khoa Thư viện có liên quan Bộ môn Chăn nuôi, Phòng thí nghiệm, Văn phòng khoa Thư viện khoa thuộc Khoa Nông nghiệp Sinh học Ứng dụng, tạo điều kiện thuận lợi cho học tập thực luận án Xin chân thành cám ơn Trung tâm Nghiên cứu & Chuyển giao Khoa học Công nghệ, trường Đại học Nông Lâm – TP Hồ Chí Minh tạo điều kiện thuận lợi cho thực luận án Đặc biệt cám ơn PGs.Ts Dương Nguyên Khang tài trợ phần lớn kinh phí thực luận án tốt nghiệp Xin chân thành cám ơn PGs.Ts Dương Nguyên Khang Ts Hồ Quảng Đồ tận tình hướng dẫn đóng góp nhiều ý kiến quý báu trình học tập thực luận án Xin cám ơn bạn đồng nghiệp, đơn vị công tác trường Đại học Trà Vinh hỗ trợ tạo điều kiện thuận lợi cho suốt thời gian học tập Cám ơn bạn học viên cao học, sinh viên đại học thành viên gia đình động viên, giúp đỡ suốt thời gian học tập thực luận án tốt nghiệp Trương Văn Hiểu ii TÓM TẮT Đề tài nghiên cứu nhằm khảo sát ảnh hưởng mì (NM) khô, NM ủ chua, NM tươi thay khô dầu dừa (KDD) NM khô phần cỏ voi để cải thiện tăng khối lượng giảm sinh mê tan bò lai Sind Bốn thí nghiệm thực từ tháng 10/2012 đến tháng 03/2015 thành phố Cần Thơ thành phố Hồ Chí Minh Thí nghiệm 1: Các thí nghiệm in vitro bố trí hoàn toàn ngẫu nhiên lần lặp lại, nhóm thức ăn để khảo sát tỉ lệ tiêu hóa (TLTH) khả sinh mê tan của: (1) cỏ lông tây, cỏ ruzi, cỏ sả cỏ voi; (2) khô dầu dừa, khô dầu vải (KDBV) NM khô; (3) hỗn hợp thức ăn gồm cỏ voi với mức thay NM khô 0, 10, 20 30% tính theo vật chất khô (VCK) Kết thí nghiệm cho thấy TLTH chất hữu (CHC) 48 cỏ sả 48,2% thấp (P[...]... hóa và sinh mê tan trên một số loại thức ăn và hỗn hợp cỏ voi với ngọn lá mì khô bằng kỹ thuật in vitro sinh khí 37 3.3.2 Phương pháp nghiên cứu cho thí nghiệm 2: Ảnh hưởng của ngọn lá mì khô, ủ chua và tươi trong khẩu phần lên tỉ lệ tiêu hóa và sinh mê tan trên bò lai Sind 41 3.3.3 Phương pháp nghiên cứu cho thí nghiệm 3: Ảnh hưởng của ngọn lá mì khô, ủ chua và tươi trong khẩu phần lên... lượng và sinh mê tan trên bò lai Sind 47 3.3.4 Phương pháp nghiên cứu cho thí nghiệm 4: Ảnh hưởng khi thay thế khô dầu dừa bằng ngọn lá mì khô trong khẩu phần lên tăng khối lượng và sinh mê tan trên bò lai Sind 50 Chương 4: Kết quả và thảo luận 56 4.1 Thí nghiệm 1: Khảo sát tỉ lệ tiêu hóa và sinh mê tan trên một số thức ăn và hỗn hợp cỏ voi với ngọn lá mì khô bằng kỹ thuật in vitro sinh. .. Thiết bị đo nồng độ khí mê tan, carbonic in vitro Hình 3: Ủ mẫu thí nghiệm in vitro trong lò chưng cách thủy Hình 4: Thu khí sinh ra ở in vitro và đo khí mê tan, carbonic 1 Hình 6: Cắt ngắn ngọn lá mì ủ chua Hình 5: Thu gom ngọn lá mì sau thu hoạch củ Hình 7: Ngọn lá mì ủ chua sử dụng thí nghiệm Hình 8: Ngọn lá mì khô nghiền mịn sử dụng thí nghiệm Hình 9: Phần ngọn lá mì tươi thu hoạch và cắt ngắn sử dụng... 4.2.3 Nồng độ amoniac và pH dịch dạ cỏ bò 73 4.2.4 Số lượng vi khuẩn và nguyên sinh động vật trong dịch dạ cỏ bò 76 4.2.5 Phát thải mê tan của bò thí nghiệm 2 79 4.3 Thí nghiệm 3: Ảnh hưởng của ngọn lá mì khô, ủ chua và tươi trong khẩu phần lên tăng khối lượng và sinh mê tan trên bò lai Sind 83 4.3.1 Lượng thức ăn, dưỡng chất thức ăn và năng lượng trao đổi ăn vào của bò thí nghiệm 3 ... Khảo sát ảnh hưởng của ngọn lá mì khô, ủ chua và tươi trong khẩu phần lên tỉ lệ tiêu hóa và sinh mê tan trên bò lai Sind 2.1 Lượng thức ăn, dưỡng chất thức ăn và năng lượng trao đổi ăn vào của bò thí nghiệm 2 General Linear Model: Vật chất khô ăn vào (DMI), ngọn lá mì (NM), chất hữu cơ ăn vào (OMI), protein ăn vào (CPI), xơ trung tính ăn vào (NDFI), năng lượng trao đổi ăn vào (MEI); Animal: bò thí nghiệm,... các mức độ thay thế ngọn lá mì khô bằng kỹ thuật in vitro sinh khí 62 ix 4.2 Thí nghiệm 2: Ảnh hưởng của ngọn lá mì khô, ủ chua và tươi trong khẩu phần lên tỉ lệ tiêu hóa và sinh mê tan trên bò lai Sind 65 4.2.1 Lượng thức ăn, dưỡng chất thức ăn và năng lượng trao đổi ăn vào của bò thí nghiệm 2 65 4.2.2 Tỉ lệ tiêu hóa các dưỡng chất thức ăn và cân bằng nitơ của bò thí nghiệm 2 ... kỹ thuật in vitro sinh khí 56 4.1.1 Thí nghiệm 1a: Xác định tỉ lệ tiêu hóa và sinh mê tan của cỏ lông tây, cỏ ruzi, cỏ sả và cỏ voi bằng kỹ thuật in vitro sinh khí 56 4.1.2 Thí nghiệm 1b: Xác định tỉ lệ tiêu hóa và sinh mê tan của ngọn lá mì khô, khô dầu dừa và khô dầu bông vải bằng kỹ thuật in vitro sinh khí 59 4.1.3 Thí nghiệm 1c: Xác định tỉ lệ tiêu hóa và sinh mê tan của hỗn hợp cỏ voi... khối lượng, hệ số chuyển hóa thức ăn và hiệu quả kinh tế của bò thí nghiệm 3 87 4.3.3 Phát thải mê tan của bò thí nghiệm 3 94 4.4 Thí nghiệm 4: Ảnh hưởng khi thay thế khô dầu dừa bằng ngọn lá mì khô trong khẩu phần lên tăng khối lượng và sinh mê tan trên bò lai Sind 99 4.4.1 Lượng thức ăn, dưỡng chất thức ăn và năng lượng trao đổi ăn vào của bò thí nghiệm 4 99 4.4.2 Tăng... mức độ thay thế ngọn lá mì khô 62 Tổng thể tích khí, thể tích và nồng độ mê tan, carbonic sinh ra in vitro tại 48 giờ của hỗn hợp cỏ voi với các mức độ thay thế ngọn lá mì khô 63 Lượng cỏ voi, ngọn lá mì và vật chất khô ăn vào của bò thí nghiệm xi 4.8 4.9 4.10 4.11 4.12 4.13 4.14 4.15 4.16 4.17 4.18 4.19 4.20 4.21 4.22 4.23 4.24 2 Lượng dưỡng chất và năng lượng trao đổi ăn vào (VCK) của bò thí nghiệm... dinh dưỡng hàng ngày cho bò nuôi thịt đang sinh trưởng 5 tại các nước nhiệt đới Nhu cầu dinh dưỡng cho bò cái tơ đang lớn 5 Nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày của giống bò nhỏ con 6 Thành phần axít béo bay hơi trong dạ cỏ 14 Vi khuẩn mê tan sử dụng chất nền và vi khuẩn cạnh tranh 16 Chiến lược và cơ chế giảm phát thải mê tan 17 Ảnh hưởng của việc loại bỏ protozoa lên phát thải mê tan trên gia súc nhai lại