Thực trạng và quy trình xử lý nước thải của Công Ty Cổ Phần Bia Thanh Hóa – Nghi Sơn, Tỉnh Thanh Hóa

Nước là một nhu cầu thiết yếu cho mọi sinh vật. Là nguồn nguyên liệu đặc biệt quan trọng đối với sự sống trên hành tinh, là điều kiện tồn tại và phát triển của tự nhiên kinh tế xã hội và nhân văn nó có vai trò quan trọng trong việc điều hòa khí hậu và là dung môi lý tưởng để hòa tan, phân bố các chất vô cơ, hữu cơ làm nguồn dinh dưỡng cho giới thủy sinh cũng như động, thực vật trên cạn, cho thế giới vi sinh vật và cả con người. Có thể nói rằng ở đâu có nước thì ở đó có sự sống và ngược lại.Hằng ngày cơ thể con người cần từ 3 10 lít nước cho các hoạt động bình thường. Lượng nước này thông qua con đường thức ăn, nước uống đi vào cơ thể thực hiện các quá trình trao đổi chất, trao đổi năng lượng sau đó theo đường bài tiết thải ra ngoài.Ngày nay quá trình đô thị hóa và sự bùng nổ dân số đã làm cho nguồn nước tự nhiên bị hao hụt và bị ô nhiễm một cách nghiêm trọng.Bên cạnh đó với sự phát triển một cách nhanh chóng của các ngành công nghiệp đã thải ra ngoài môi trường một lượng nước thải lớn.Ngành Công nghệ Sinh học là một trong những ngành công nghiệp phổ biến nó phát triển gắn liền với nhu cầu và đời sống của con người. Ở Việt Nam trong nhiều năm gần đây ngành này phát triển với tốc độ lớn đặc biệt là ngành sản xuất rượu bia. Đây cũng là ngành tạo nguồn thu lớn cho nhà nước và mang lại hiệu quả kinh tế cao.Do mức sống tăng, mức tiêu dùng bia ngày càng cao năm 2010 có khoảng 81 triệu người và đến năm 2014 lên đến 89 triệu người dùng bia Do vậy mức tiêu thụ bình quân theo đầu người vào năm 2012 đạt 171người năm.Trong số các ngành công nghiệp gây ô nhiễm nước có ngành sản xuất Bia Rượu Nước giải khát. Đây là ngành có nhu cầu sử dụng nước lớn, bình quân để ra được một lít bia thành phẩm cần 5 9 lít nước. Trong số nước sử dụng chỉ có 1 lít thành phẩm, một phần nhỏ thất thoát do bay hơi, tuần hoàn tái sử dụng còn lại là thải ra môi trường. Trong khi nhu cầu sử dụng Bia – Rượu – Nước giải khát ngày càng tăng, nguy cơ ô nhiễm môi trường nước cũng tăng theo Cùng với các ngành công nghiệp khác, sự phát triển nhanh chóng về số lượng và quy mô các doanh nghiệp sản xuất bia đã kéo theo những vấn đề bảo vệ và chống ô nhiễm môi trường. Trong quá trình hoạt động ngành sản xuất bia cũng tạo ra một lượng lớn chất thải gây ô nhiễm môi trường cả 3 dạng khí thải,Chất thải rắn và nước thải, trong đó nguồn gây ô nhiễm chính và cần được tập trung giải quyết là nước thải. Nguồn thải này nếu không được xử lý sẻ gây ô nhiễm thứ cấp tạo khí gây mùi khó chịu, làm ô nhiễm không khí, ảnh hưởng đến sức khỏe và đời sống cộng đồng. Từ thực tế khách quan cho thấy muốn xử lý nguồn nước thải của ngành sản xuất bia có hiệu quả thì ta phải đánh giá được thực trạng về mức độ ô nhiễm gây ảnh hưởng tới đời sống xung quanh của con người.