ỦY BAN NHÂN DÂN TỈNH ĐỒNG NAI TRƯỜNG CAO ĐẲNG NGHỀ ĐỒNG NAI TRÌNH ĐỘ ĐÀO TẠO GIÁO TRÌNH cc TỔ CHỨC SẢN XUẤT VÀ QUẢN LÝ XÍ NGHIỆP NGHỀ: CÔNG NGHỆ Ô TÔ TRÌNH ĐỘ CAO ĐẲNG NGHỀ Khoa Công nghệ ô Tô Tổ chưc sản xuất quản lý xí nghiệp LỜI NÓI ĐẦU Cuốn giáo trình « Tổ chức sản xuất quản lý xí nghiệp » biên soạn theo chương trình học liệu thuộc Dự án GDKT & DN, Hội đồng thẩm định Quốc gia - Tổng Cục Dạy Nghề phê duyệt, nhằm gúp cho học sinh học nghề Sửa chữa ô tô trường dạy nghề có kiến thức cách tổ chức sản xuất quản lý xí nghiệp, xác định rõ vai trò vị trí để thực tốt nhiệm vụ nơi công tác Giáo trình tập thể cán kỹ thuật, giáo viên, giảng viên Trường Cao đẳng nghề Đồng Nai biên soạn đóng góp ý kiến khoa học, chân tình đầy trách nhiệm chuyên gia, chuyên viên, cán giảng dạy lâu năm lĩnh vực quản lý sản xuất Tuy nhiên, lực có giới hạn, chắn không tránh hết thiếu sót Rất mong nhận ý kiến đóng góp bạn đọc để giáo trình hoàn thiện Chân thành cám ơn Trường Cao Đẳng Nghề Đồng Nai Trang Khoa Công nghệ ô Tô Tổ chưc sản xuất quản lý xí nghiệp MỤC LỤC TT NỘI DUNG TRANG Lời nói đầu 3 Mục lục 4 Giới thiệu môn học Các hình thức hoạt động học tập …… 7 Bài 1: ………… Bài 2: ………………………………………………………… 18 Bài 3: ………………………………………………………… 25 10 Bài 4: ……………………………………………………… 30 11 Bài 5: ……………………………………………………… 37 12 Bài 6: ……………………………………………………… 42 13 Bài 7: ………………………………………… 49 14 Bài 8: ………………………………………… 57 15 Bài 9: ………………………………………… 65 16 Bài 10: …………………………………………………… 78 17 Bài 11: …………………………………………………… 86 18 Đáp án câu hỏi trắc nghiệm tập 92 19 Tài liệu tham khảo ………… 100 Trường Cao Đẳng Nghề Đồng Nai Trang Khoa Công nghệ ô Tô Tổ chưc sản xuất quản lý xí nghiệp GIỚI THIỆU VỀ MÔN HỌC Vị trí, ý nghĩa, vai trò môn học: Môn học ‘’TỔ CHỨC SẢN XUẤT VÀ QUẢN LÝ XÍ NGHIỆP’’ bố trí học sau học môn học/môđun nghề Môn học nhằm cung cấp cho học viên số kiến thức kỹ bản, cần thiết để học viên hiểu trình tổ chức sản xuất máy quản lý nhà máy, xưởng nơi làm việc Mục tiêu môn học: Học xong mô đun học viên có khả năng: - Trình bày đầy đủ nội dung nguyên tắc công tác tổ chức sản xuất sở sản xuất quy mổ vừa nhỏ - Trình bày máy quản lý sở sản xuất - Sau tốt nghiệp, vận dụng hiểu biết môn học vào thực tế có điều kiện tự tổ chức sở sản xuất Mục tiêu thực môn học: Học xong mô đun học viên có lực: - Trình bày yêu cầu việc tổ chức máy quản lý máy quản lý sở sản cuất/dịch vụ qui mô nhỏ - Trình bày khái niệm công tác kế hoạch sở sản xuất qui mô nhỏ - Trình bày đầy đủ nhiệm vụ nội dung kế hoạch sản xuất, kế hoạch kỹ thuật kế hoạch tài vụ - Trình bày mục đích ý nghĩa công tác định mức lao động, phương pháp định mức lao động Trường Cao Đẳng Nghề Đồng Nai Trang Khoa Công nghệ ô Tô Tổ chưc sản xuất quản lý xí nghiệp - Trình bày loại hình trả lương, thưởng sở sản xuất /dịch vụ quốc doanh - Trình bày đầy đủ nhiệm vụ, đối tượng phương pháp kiểm tra chất lượng sản phẩm - Trình bày khái niệm, nhiệm vụ công tác tổ chức trình sản xuất Nội dung mô đun: KIẾN THỨC: Tổ chức máy quản lý xí nghiệp nhỏ Khái niệm trình sản xuất Tiêu chuẩn phân loại loại hình sản xuất Kết cấu sản xuất Công tác tổ chức trình sản xuất Khái niệm công tác kế hoạch Kế hoach sản xuất kỹ thuật Kế hoạch tài vụ Công tác định mức lao động 10 Tiền lương hình thức tiền lương 11 Kiểm tra chất lượng sản phẩm KỸ NĂNG: THÁI ĐỘ: Nghiêm túc, trung thực, cẩn thận Trường Cao Đẳng Nghề Đồng Nai Trang Khoa Công nghệ ô Tô Tổ chưc sản xuất quản lý xí nghiệp CÁC HÌNH THỨC HỌC TẬP CHÍNH TRONG MÔN HỌC Hoạt động học lớp về:  Tổ chức máy quản lý xí nghiệp nhỏ  Khái niệm trình sản xuất  Tiêu chuẩn phân loại loại hình sản xuất  Kết cấu sản xuất  Công tác tổ chức trình sản xuất  Khái niệm công tác kế hoạch  Kế hoach sản xuất kỹ thuật  Kế hoạch tài vụ  Công tác định mức lao động  Tiền lương hình thức tiền lương  Kiểm tra chất lượng sản phẩm YÊU CẦU VỀ ĐÁNH GIÁ HOÀN THÀNH MÔ ĐUN KIẾN THỨC: - Tiêu chuẩn phân loại loại hình sản xuất - Công tác tổ chức trình sản xuất - Công tác định mức lao động - Kiểm tra chất lượng sản phẩm KỸ NĂNG: CÔNG CỤ ĐÁNH GIÁ: - Hệ thống câu hỏi trắc nghiệm kiến thức - Hệ thống câu tự luận kiến thức Trường cao Đẳng NGhề Đồng Nai Trang Khoa Công nghệ ô Tô Tổ chưc sản xuất quản lý xí nghiệp PHƯƠNG PHÁP ĐÁNH GIÁ: - Kiểm tra phút trước kết thúc buổi học (sau kết thúc bài) - Bài tập nhà theo nhóm bảo vệ trước lớp vào buổi sau (tự luận) Trường cao Đẳng NGhề Đồng Nai Trang Khoa Công nghệ ô Tô Tổ chưc sản xuất quản lý xí nghiệp BÀI 01 TỔ CHỨC BỘ MÁY QUẢN LÝ XÍ NGHIỆP NHỎ Mã bài: HCE 02 10 01 Giới thiệu: Quản lý hay quản trị xí nghiệp tiến trình hoạch định, tổ chức, bố trí nhân sự, lãnh đạo kiểm soát công việc nỗ lực người đồng thời vận dụng cách có hiệu nguồn tài nguyên để hoàn thành mục tiêu định Mục tiêu thực hiện: Học xong học này, học viên có lực: Trình bày yêu cầu việc tổ chức máy quản lý xí nghiệp (doanh nghiệp), máy quản lý Nội dung chính: 1.1.Những yêu cầu việc tổ chức máy quản lý 1.1.1.Tổ chức máy quản lý 1.1.2.Bộ máy quản lý 1.2.Bộ máy quản lý 1.2.1.Ban Giám đốc 1.2.2.Hệ thống huy sản xuất 1.2.3.Hệ thống huy chức Các hình thức học tập: HOẠT ĐỘNG I: NGHE GIẢNG TRÊN LỚP CÓ THẢO LUẬN VỀ TỔ CHỨC BỘ MÁY QUẢN LÝ XÍ NGHIỆP NHỎ Trường cao Đẳng NGhề Đồng Nai Trang Khoa Công nghệ ô Tô Tổ chưc sản xuất quản lý xí nghiệp 1.1.Những yêu cầu việc tổ chức máy quản lý 1.1.1 Tổ chức máy quản lý 1.1.1.1 Khái niệm, vai trò quản lý 1.1.1.1.1 Khái niệm quản lý Có nhiều quan điển khác quản lý, sau số quan điểm quản lý: - Quản lý hoạt động có ý thức người nhằm trì phát triển có hiệu tổ chức đặt - Quản lý hay quản trị trình hoàn thành công việc thông qua người người - Quản lý hoạch định, tổ chức, bố trí nhân sự, lãnh đạo kiểm soát công việc nỗ lực người nhằm đạt mục tiêu đề - Quản lý nghệ thuật hoàn thành mục tiêu vạch thông qua người - Quản lý vận dụng khai thác nguồn lực tài nguyên kể người để đạt kết kỳ vọng Từ quan điểm quản lý, khái niệm chuẩn quản lý hay quản trị: Quản lý hay quản trị tiến trình hoạch định, tổ chức, bố trí nhân sự, lãnh đạo kiểm soát công việc nỗ lực người đồng thời vận dụng cách có hiệu nguồn tài nguyên để hoàn thành mục tiêu định 1.1.1.1.2 Vai trò quản lý - Quản lý khắc phục rối loạn chủ nghĩa tự do vô tổ chức - Quản lý yếu tố quan trọng tạo nên sức mạnh kinh tế quốc gia, tổ chức, doanh nghiệp - Một doanh nghiệp thất bại kinh doanh công tác quản lý tồi ngược lại Để củng cố tổ chức lại doanh nghiệp làm ăn thua lỗ trước hết phải thay người quản lý thiếu lực 1.1.1.2 Tổ chức máy quản lý 1.1.1.2.1 Những quan điểm việc hình thành máy quản lý Trường cao Đẳng NGhề Đồng Nai Trang 10 Khoa Công nghệ ô Tô Tổ chưc sản xuất quản lý xí nghiệp Việc hình thành máy quản lý cần phải: - Đảm bảo hoàn thành nhiệm vụ doanh nghiệp, thực trọn chức lĩnh vực quản trị - Đảm bảo thực nghiêm túc chế độ thủ trưởng - Phải phù hợp với quy mô sản xuất đặc điểm kinh tế - kỹ thuật doanh nghiệp - Phải gọn nhẹ, đầu mối trung gian - Phải tiến hành theo trình tự định từ việc mô tả chi tiết hoạt động đối tượng qua trị, xác lập mối liên hệ thông tin hình thành cấu tổ chức quản trị 1.1.1.2.2.Chức quản trị: Chức quản trị có chức bản: - Chức hoạch định: tiến trình mà nhà quản trị xác định chọn lựa mục tiêu phù hợpvà hoạt động cần thiết để đạt mục tiêu tổ chức Trong chức này, cần trả lời câu hỏi: + Mục tiêu cần hướng tới gì? + Các hoạt động cần thiết để đạt mục tiêu? + Nguồn lực cần phân bổ nào? - Chức tổ chức thực hiện: Trong chức này, nhà quản trị tạo cấu mối liên hệ công việc thành viên tổ chức cho phép họ làm việc đồng thời phối hợp với nhằm đạt mục tiêu đặt + Nhóm nhân viên vào phận vạch quyền hạn trách nhiệm cho thành viên + Xác định cấu trúc mối liên hệ công việc thành viên + Kết chức tổ chức hình thành cấu tổ chức + Quản trị nhân sự: tuyển dụng, đào tạo, phát triển trì nguồn nhân lực Trường cao Đẳng NGhề Đồng Nai Trang 11 Khoa Công nghệ ô Tô Tổ chưc sản xuất quản lý xí nghiệp BÀI 11 KIỂM TRA CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM Mã bài: HCE 02 10 11 Giới thiệu: Kiểm tra chất lượng sản phẩm khâu trình sản xuất nhằm xác định thông số đo so sánh mức độ đáp ứng yêu cầu kỹ thuật, mỹ thuật nhât định đặt Mục tiêu thực hiện: Học xong học này, học viên có lực: Trình bày khái niệm chất lượng sản phẩm; nhiệm vụ, nguyên tắc, đối tượng phương pháp kiểm tra chất lượng sản phẩm Nội dung chính: 11.1 Khái niệm chất lượng sản phẩm 11.2 Nhiệm vụ nguyên tắc kiểm tra 11.2.1 Nhiệm vụ 11 2.2.Nguyên tắc kiểm tra 11.3.Đối tượng phương pháp kiểm tra 11.3.1 Đối tượng kiểm tra 11.3.2.Phương pháp kiểm tra Các hình thức học tập: HOẠT ĐỘNG 1: NGHE GIẢNG TRÊN LỚP, CÓ THẢO LUẬN VỀ KIỂM TRA CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM 11.1.Khái niệm chất lượng sản phẩm Trường cao Đẳng NGhề Đồng Nai Trang 86 Khoa Công nghệ ô Tô Tổ chưc sản xuất quản lý xí nghiệp Chất lượng sản phẩm hệ thống đặc điểm nội sản phẩm xác định thông số đo so sánh phù hợp với điều kiện kỹ thuật đại thoả mãn nhu cầu nhât định xã hội Chất lượng sản phẩm thể qua khía cạnh: - Trình độ kỹ thuật: mức độ thể sản phẩm thành tựu khoa học kỹ thuật - Trình độ thiết kế: thể đặc tính đặc trưng mặt kỹ thuật, tính thuận tiện việc sử dụng sản phẩm (bảo quản, bảo dưỡng, sửa chữa ) - Chất lượng kỹ thuật: đặc tính sử dụng thực tế sản phẩm trình sử dụng sản phẩm (độ xác, độ bền, tuổi thọ, độ tin cậy ) Chất lượng sản phẩm sống DN, DN cần phải nâng cao chất lượng sản phẩm chịu trách nhiệm trước xã hội người tiêu dùng 11.2.Nhiệm vụ nguyên tắc kiểm tra 11.2.1.Nhiệm vụ Nhiệm vụ hoạt động kiểm tra, kiểm soát xác định thành đạt thực tế thông qua thông tin, liệu thu thập so với tiêu chuẩn đặt ra, sở phát nguyên nhân sai lệch để giải pháp nhằm đạt mục tiêu chung 11.2.2.Nguyên tắc kiểm tra Để hoạt động kiểm tra, kiểm soát đạt kết tốt cần phải tuân theo nguyên tắc sau: - Phải xác định thiết lập tiêu chuẩn làm cho việc kiểm tra, kiểm soát - Chọn thời điểm kiểm soát thích hợp giúp phát phát kịp thời sai lệch - Quy định người có trách nhiệm kiểm tra, kiểm soát người chịu trách nhiệm xử lý kết - Đánh giá khách quan kết đạt với tiêu chuẩn đặt - Tiến hành điều chỉnh sai lệch để đảm bảo đạt mục tiêu DN Trường cao Đẳng NGhề Đồng Nai Trang 87 Khoa Công nghệ ô Tô Tổ chưc sản xuất quản lý xí nghiệp 11.3.Đối tượng phương pháp kiểm tra 11.3.1.Đối tượng kiểm tra Kiểm tra, kiểm soát chất lượng sản phẩm nhằm vào đối tượng sau: - Tình trạng qui cách nguyên vật liệu, bán thành phẩm trước đưa vào gia công - Chất lượng sản phẩm chế tạo, bán thành phẩm phân xưởng, thành phẩm nhập kho - Tình trạng máy móc, dụng cụ sản xuất - Phương pháp thao tác thực qui trình công nghệ công nhân điều kiện sản xuất ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm (nhiệt độ, ánh sáng ) 11.3.2.Phương pháp kiểm tra a Phương pháp trực quan: Phương pháp sử dụng giác quan để ghi chép lại đối tượng tiến hành kiểm tra, kiểm soát vào phiếu kiểm tra để kiểm tra xem tần suất xuất sai sót trình hay khuyết tật sản phẩm dây chuyền sản xuất Từ xác định mức độ sai hỏng đề giải pháp Phương pháp sử dụng đơn giản, sử dụng giác quan ghi chép chứng Tuy nhiên, phương pháp phát sai lệch bên đối tượng chưa giải tận gốc sai lệch bên đối tượng b Phương pháp phân tích: Phương pháp sử dụng biểu biểu đồ xương cá hay lưu đồ để tìm tận gốc nguyên nhân gây sai lệch đối tượng, sử dụng thiết bị chuyên dùng để phân tích tính chất bên sản phẩm Từ giúp cho DN đề biện pháp xử lý, khắc phục hiệu Trường cao Đẳng NGhề Đồng Nai Trang 88 Khoa Công nghệ ô Tô Tổ chưc sản xuất quản lý xí nghiệp CÂU HỎI VÀ BÀI TẬP TRẮC NGHIỆM: Chọn phương án trả lời cách khoanh tròn câu thích hợp (a,b ) Chất lượng sản phẩm thể qua trình độ cán kỹ thuật công nghệ a Đ b S Chất lượng sản phẩm thể qua trình độ kỹ thuật, trình độ thiết kế chất lượng kỹ thuật a Đ b S Nhiệm vụ hoạt động kiểm tra, kiểm soát a Là xác định thành đạt thực tế thông qua thông tin, liệu thu thập so với tiêu chuẩn đặt b Là xác định thành đạt so với tiêu chuẩn đặt c Là xác định thành đạt thực tế thông qua thông tin, liệu thu thập so với tiêu chuẩn đặt ra, sở phát nguyên nhân sai lệch đề giải pháp nhằm đạt mục tiêu chung d Là xác định thành đạt so với tiêu chuẩn đặt ra, phát nguyên nhân sai lệch đề giải pháp nhằm đạt mục tiêu chung Nguyên tắc kiểm tra sản phẩm a Phải xác định thiết lập tiêu chuẩn làm cho việc kiểm tra, kiểm soát, quy định người có trách nhiệm kiểm tra, kiểm soát người chịu trách nhiệm xử lý kết b.Chọn thời điểm kiểm soát thích hợp giúp phát phát kịp thời sai lệch, đánh giá khách quan kết đạt với tiêu chuẩn đặt c.Tiến hành điều chỉnh sai lệch để đảm bảo đạt mục tiêu DN d.Cả câu TỰ LUẬN Trường cao Đẳng NGhề Đồng Nai Trang 89 Khoa Công nghệ ô Tô Tổ chưc sản xuất quản lý xí nghiệp Kiểm tra sản phẩm theo phương pháp trực quan Trường cao Đẳng NGhề Đồng Nai Trang 90 Khoa Công nghệ ô Tô Tổ chưc sản xuất quản lý xí nghiệp ĐẤP ÁN CÂU HỎI TRẮC NGHIỆM VÀ BÀI TẬP Bài 01 TRẮC NGHIỆM: a hoạch định, tổ chức, bố trí nhân sự, lãnh đạo kiểm soát công việc d phải thay người quản lý thiếu lực c Ban giám đốc, hệ thống huy sản xuất, hệ thống huy chức a Chức hoạch định, chức tổ chức thực hiện, chức lãnh đạo chức kiểm tra TỰ LUẬN Nguyên tắc tổ chức máy quản lý: có nguyên tắc: - Đảm bảo hoàn thành mục tiêu doanh nghiệp - Không bỏ sót trùng lắp chức quản lý - Phù hợp với quy mô sản xuất, đặc điểm kinh tế - kỹ thuật doanh nghiệp - Đơn giản, gọn nhẹ, tiết kiệm chi phí, đảm bảo cân đối, linh hoạt hoạt động Bài 02 TRẮC NGHIỆM: a Đ a Đ c Bộ phận sản xuất chính, phận sản xuất phụ, phận sản xuất phù trợ phận phục vụ sản xuất b Doanh nghiệp – Phân xưởng – Ngành – Nơi làm việc; Doanh nghiệp – Phân xưởng – Nơi làm việc; Doanh nghiệp – Ngành – Nơi làm việc; Doanh nghiệp – Nơi làm việc TỰ LUẬN Đặc điểm loại hình sản xuất hàng loạt: Là loại hình sản xuất mà nơi làm việc phân công chế biến loại chi tiết hay sản phẩm khác nhau, chi tiết thay chế biến theo định kỳ Nếu số lượng loại loại chi tiết lớn gọi Trường cao Đẳng NGhề Đồng Nai Trang 91 Khoa Công nghệ ô Tô Tổ chưc sản xuất quản lý xí nghiệp sản xuất hàng loạt lớn, ngược lại số lượng loại chi tiết gọi sản xuất hàng loạt nhỏ Loại hình sản xuất hai loại gọi sản xuất hàng loạt vừa Bài 03 TRẮC NGHIỆM: c thay bổ sung cho nhau, vừa kết hợp vừa thay vừa bổ sung lẫn d Chuẩn bị cấu theo dõi trình làm việc b sản phẩm hữu hình sản phẩm vô hình b sau nhận đơn đặt hàng khách hàng TỰ LUẬN Loại hình sản xuất thị trường sản xuất theo dây chuyền công nghiệp: Là loại hình sản xuất máy móc thiết bị, nơi làm việc thiết đặt dựa sở phối hợp hợp lý bước công việc để biến đầu vào thành chi tiết, phận hay sản phẩm định Các đặc tính loại hình là: - Các tuyến công việc máy móc thiết bị thiết đặt ổn định chuyển từ chế tạo sản phẩm sang sản phẩm khác - Dòng dịch chuyển vật liệu tương đối liên tục - Tính lặp lại công việc nơi làm việc cao, đặc biệt sản xuất khối lượng lớn - Sản phẩm hệ thống sản xuất sản phẩm tiêu chuẩn, có nhu cầu đặt hàng với khối lượng lớn Bài 04 TRẮC NGHIỆM: a Đ b S c Chuyên môn hóa công nghệ, chuyên môn hóa đối tượng Trường cao Đẳng NGhề Đồng Nai Trang 92 Khoa Công nghệ ô Tô Tổ chưc sản xuất quản lý xí nghiệp d Cả câu Ngành đơn vị tổ chức sản xuất phân xưởng có quy mô lớn, tổng hợp khu vực nhiều nơi làm việc có quan hệ mật thiết với mặt công nghệ Ngành chuyên môn hóa theo đối tượng để tạo loại sản phẩm, chi tiết định, chuyên môn hóa theo công nghệ bao gồm nơi làm việc giống ngành tiện, ngành phay… Ở xí nghiệp có quy mô vừa nhỏ người ta không tổ chức cấp phân xưởng Trong trường hợp vậy, ngành trở thành cấp sản xuất chủ yếu, xí nghiệp TỰ LUẬN Dạng phân xưởng bố trí theo nguyên tắc đối tượng: phân xưởng bố trí theo dạng phận sản xuất có chu kỳ sản xuất ngắn, sản phẩm dở dang ít, đối tượng vận chuyển quanh co, kho trung gian Công tác lập kế hoạch kiểm soát đơn giản Tuy nhiên không sử dụng hết công suất tính loại máy móc thiết bị, khó khăn cho công tác sửa chữa, bảo dưỡng máy móc thiết bị Phân xưởng dạng thích hợp cho sản phẩm có sản lượng sản xuất lớn đặn Bài 05 TRẮC NGHIỆM: a Đ b S d Cả câu a Xây dựng quản lý hệ thống định mức lao động, tuyển chọn người vào làm doanh nghiệp, tổ chức phân công lao động, tạo động lực cho người lao động, thông tin liên lạc thu hút tham gia người vào công việc doanh nghiệp, xây dựng giải mối quan hệ lao động, tổ chức trả lượng, thưởng chế độ khác cho nhân viên, đào tạo phát triển người, quản lý biến động lập kế hoạch nhân sự, bảo vệ sức khỏe lực làm việc nhân viên Chọn từ, cụm từ để điền vào chỗ trống thích hợp Trường cao Đẳng NGhề Đồng Nai Trang 93 Khoa Công nghệ ô Tô Tổ chưc sản xuất quản lý xí nghiệp Đào tạo trình học tập lý luận kinh nghiệm để tìm biến đổi chất tương đối lâu dài cá nhân có thêm lực thực công việc Nhờ đào tạo mà người lao động tăng thêm hiểu biết, đổi phương pháp, kỹ thái độ làm việc thái độ cộng Bài 06 TRẮC NGHIỆM: b Nâng cao suất, chất lượng, hiệu kinh tế xã hội tạo nhiều sản phẩm hàng hóa dịch vụ xã hội chấp nhận; Tăng thu nhập, tích lũy tái sản xuất mở rộng bước cải thiện đời sống nhân viên DN a Giúp cho DN vạch kế hoạch chiến lược, chương trình dự án làm sở cho định quản lý DN; Là công cụ đạo điều hành sản xuất kinh doanh, khắc phục bất trắc xảy ra; Vạch đường để huy động, phối hợp sử dụng có hiệu nguồn lực; Là để kiểm tra, đánh giá, tổng kết hoạt động sản xuất kinh doanh DN c Xây dựng sở vật chất kỹ thuật DN, bước cải thiện đời sống vật chất văn hóa công nhân viên chức Kế hoạch hóa trình việc xác lập mục tiêu quy trình chiến lược, sách kế hoạch chi tiết để đạt mục tiêu Nó cho phép thiết lập định đưa vào thực thi bao gồm chu kỳ việc thiết lập mục tiêu qui định chiến lược thực nhằm hoàn thiện TỰ LUẬN Nội dung kế hoạch ngắn hạn - Kế hoạch sản xuất tiêu thụ - Kế hoạch vật tư, kỹ thuật - Kế hoạch lao động tiền lương - Kế hoạch tiến kỹ thuật - Kế hoạch đầu tư xây dựng Trường cao Đẳng NGhề Đồng Nai Trang 94 Khoa Công nghệ ô Tô - Kế hoạch giá thành - Kế hoạch tài - Kế hoạch đời sống xã hội Tổ chưc sản xuất quản lý xí nghiệp Bài 07 TRẮC NGHIỆM: a Là liên kết chặt chẽ tất yếu tố liên quan trình sản xuất sản phẩm để tạo sản phẩm phù hợp với nhu cầu khách hàng c Thiết kế phận chuẩn bị đặc điểm kỹ thuật; a quy định Nhà nước, Bộ, Tổng cục nguyên tắc mang tính chuẩn mực điều kiện kỹ thuật bắt buộc phải tôn trọng tiến hành khảo sát, thăm dò, thiết kế, thi công, vận hành, bảo dưỡng sửa chữa thiết bị máy móc d Cả câu TỰ LUẬN Quản lý chất lượng sản phẩm: Để quản lý chất lượng có hiệu cần phải nắm rõ hệ thống tiêu đánh giá chất lượng sản phẩm quốc tế, đồng thời phải nắm rõ phương pháp đánh giá chất lượng sản phẩm để tạo sản phẩm phù hợp với nhu cầu người tiêu dùng Cần phải ý xem xét đánh giá chất lượng sản phẩm: + Khi xét chất lượng sản phẩm không xét đặc tính cách riêng rẽ mà phải xét mối quan hệ với đặc tính khác hệ thống + Chất lượng sản phẩm cần phải xem xét trình nhiều khâu + Chất lượng sản phẩm không mang tính vĩnh viễn mà tùy theo thời điểm mà cách nhìn nhận chất lượng sản phẩm khác + Chất lượng sản phẩm thể truyền thống tiêu dùng… Bài 08 TRẮC NGHIỆM: Trường cao Đẳng NGhề Đồng Nai Trang 95 Khoa Công nghệ ô Tô Tổ chưc sản xuất quản lý xí nghiệp c Thu hút nhân viên; hệ thống tiền lương phải công hợp lý; phải thúc đẩy sản xuất phảt triển sở ứng dụng tiến khoa học công nghệ phải đảm bảo đáp ứng yêu cầu pháp luật b S a Đ Tính giá thành cho phép doanh nghiệp có chiến lược giá kiểm soát lợi nhuận để sản phẩm mang tính cạnh tranh cao mà có lãi Ngoài biết yếu tố cấu thành giá thànhsẽ cho phép doanh nghiệp đề biện pháp tiết kiệm cụ thể tìm “nút cổ chai” làm giảm suất chung dây chuyền sản xuất cung ứng dịch vụ TỰ LUẬN Các biện pháp hạ giá thành sản phẩm Hiện nay, để tăng sức cạnh tranh thị trường, Công ty phải có biện pháp hạ giá thành sản phẩm cách chọn lọc các nhà cung ứng vật tư, nguyên liệu đầu vào với chất lượng phù hợp, giá hợp lý, đảm bảo thời gian giao nhận Ngoài ra, mức tiêu hao vật tư Công ty lớn làm ảnh hưởng nhiều đến giá thành Công ty áp dụng hệ thống quản lý chất lượng đạt tiêu chuẩn ISO 2001: 2000, quản lý chặt chẽ từ khâu nguyên liệu đầu vào đến thành phẩm bán hàng Ngoài ra, để giảm bớt mức tiêu hao hạ giá thành sản phẩm, công ty chủ trương đẩy mạnh công tác thống kê, xác định công nghệ sản xuất phù hợp với yêu cầu khách hàng lực sản xuất công ty Bài 09 TRẮC NGHIỆM: a việc xác định số lượng công việc hay số sản phẩm làm đơn vị thời gian định lượng thời gian hao phí để hoàn thành đơn vị công việc hay sản phẩm Trường cao Đẳng NGhề Đồng Nai Trang 96 Khoa Công nghệ ô Tô Tổ chưc sản xuất quản lý xí nghiệp c Là số lượng công việc số sản phẩm mà người hay nhóm người lao động có trình độ thích hợp phải hoàn thành đơn vị thời gian, điều kiện sản xuất hợp lý, cụ thể, chất lượng quy định b S a Là phương pháp dựa vào số liệu thống kê hay số liệu quan sát đơn giản, dựa vào kinh nghiệm sản xuất cán người lao động DN TỰ LUẬN Định mức lao động theo phương pháp phân tích: Đây phương pháp nhằm mục đích hợp lý hóa trình lao động góp phần sử dụng hợp lý NVL, máy móc thiết bị nhằm tăng suất lao động Đối tượng áp dụng phương pháp trình lao động Phương pháp định mức lao động có khoa học chia trình lao động thành yếu tố nhỏ để nghiên cứu riêng yếu tố, sau nghiên cứu chung toàn trình lao động Bài 10 TRẮC NGHIỆM: Chọn phương án trả lời cách khoanh tròn câu thích hợp (a,b ) c Tiền lương số tiền mà người sử dụng lao động trả cho người lao động theo thoả thuận, sau người lao động hoàn thành khối lượng công việc tham gia lao động thời gian Có hai hình thức: trả lương theo thời gian trả luơng theo sản phẩm a Là tiền lương toán cho người lao động kết làm được, khối lượng sản phẩm làm ra… đảm bảo tiêu chuẩn kỹ thuật đơn giá tiền lương cho đơn vị sản phẩm làm c Trả lương theo lao động trực tiếp cá nhân, trả lương sản phẩm tập thể, trả lương theo sản phẩm luỹ tiến, trả lương theo sản phẩm gián tiếp trả lương khoán a thưởng từ lợi nhuận, thưởng từ nguồn lợi khác, thưởng từ tiết kiệm nguyên vật liệu, thưởng từ tăng tỷ lệ thu hồi sản phẩm TỰ LUẬN Trường cao Đẳng NGhề Đồng Nai Trang 97 Khoa Công nghệ ô Tô Tổ chưc sản xuất quản lý xí nghiệp Trả lương theo thời gian: Là tiền lương trả cho người lao động vào thời gian làm việc, cấp bậc, thang lương người lao động Tuỳ theo trình độ yêu cầu quản lý thời gian lao động DN, thực theo ngày theo làm việc người lao động tính theo thời gian giản đơn hay thời gian có thưởng - Chế độ trả lương theo thời gian giản đơn: Đay chế độ lương mà thu nhập nguời phụ thuộc vào số đơn vị thời gian làm việc tiền lương đơn vị thời gian Tiền lương theo thời gian = Gi* ĐLi Trong đó: Gi: Là số đơn vị thời gian làm việc ĐLi: Là tiền lương đơn vị thời gian - Chế độ tiền lương theo thời gian có thưởng: Chế độ lương tính toán cách tổng hợp tiền lương theo thời gian giản đơn phần tiền thưởng có tính chất lương Thông thường áp dụng cho phận văn phòng, không trực tiếp làm sản phẩm Hình thức tiền lương hạn chế không vào chất lượng lao động không khuyến khích tăng suất lao động Tiền lương theo thời gian gồm có: + Lương tháng: Tính theo lương cấp bậc công với khoản phụ cấp nhà nước + Lương ngày: Bằng mức lương tháng chia cho 26 ngày + Lương công nhật: Bằng số ngày làm việc thực tế nhân với mức lương công nhật Mức lương công nhật mức lương thoả thuận người lao động với DN trước làm việc Bài 11 TRẮC NGHIỆM: b S a Đ c Là xác định thành đạt thực tế thông qua thông tin, liệu thu thập so với tiêu chuẩn đặt ra, sở phát nguyên nhân sai lệch đề giải pháp nhằm đạt mục tiêu chung Trường cao Đẳng NGhề Đồng Nai Trang 98 Khoa Công nghệ ô Tô Tổ chưc sản xuất quản lý xí nghiệp d.Cả câu TỰ LUẬN Kiểm tra sản phẩm theo phương pháp trực quan: Phương pháp sử dụng giác quan để ghi chép lại đối tượng tiến hành kiểm tra, kiểm soát vào phiếu kiểm tra để kiểm tra xem tần suất xuất sai sót trình hay khuyết tật sản phẩm dây chuyền sản xuất Từ xác định mức độ sai hỏng đề giải pháp Phương pháp sử dụng đơn giản, sử dụng giác quan ghi chép chứng Tuy nhiên, phương pháp phát sai lệch bên đối tượng chưa giải tận gốc sai lệch bên đối tượng Trường cao Đẳng NGhề Đồng Nai Trang 99 Khoa Công nghệ ô Tô Tổ chưc sản xuất quản lý xí nghiệp TÀI LIỆU THAM KHẢO Trần Kim Dung - Quản trị Nguồn nhân lực - NXB Giáo dục 2005 TS Nguyễn Thanh Liêm (chủ biên) - Quản trị sản xuất - NXB Tài Quản trị doanh nghiệp - Bộ công thương - Trường CĐ kinh tế - kỹ thuật công nghiệp I Quản trị doanh nghiệp - Trường ĐH Kinh tế Huế Các website: - www.opera.com - www.tapchiketoan.com - www.webketoan.vn - www.itjsc.com.vn Trường cao Đẳng NGhề Đồng Nai Trang 100 [...]... Công nghệ ô Tô Tổ chưc sản xuất và quản lý xí nghiệp KHÁI NIỆM VỀ QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT 2.1 Quá trình sản xuất 2.1.1 Khái niệm quá trình sản xuất Quá trình sản xuất là quá trình bắt đầu từ khâu chuẩn bị sản xuất đến mua sắm vật tư kỹ thuật, tổ chức sản xuất đến khâu cuối cùng là tiêu thụ sản phẩm Nói cách khác, quá trình sản xuất là quá trình chế biến, khai thác hoặc phục hồi giá trị một loại sản phẩm trên... trình sản xuất: a.Bộ phận sản xuất chính, bộ phận sản xuất phụ trợ và bộ phận phục vụ sản xuất b Bộ phận sản xuất chính, bộ phận sản xuất phụ và bộ phận phục vụ sản xuất c Bộ phận sản xuất chính, bộ phận sản xuất phụ, bộ phận sản xuất phụ trợ và bộ phận phục vụ sản xuất d Bộ phận sản xuất chính, bộ phận sản xuất phụ và bộ phận sản xuất phụ trợ 4 Các kiểu kết cấu của sản xuất: a Doanh nghiệp – Phân... xuất, các bộ phận của quá trình sản xuất, kết cấu và đặc điểm của quá trình sản xuất Nội dung chính: 2.1.Quá trình sản xuất 2.1.1 Khái niệm quá trình sản xuất 2.1.2 Nội dung của quá trình sản xuất 2.2.Các bộ phận của quá trình sản xuất 2.3.Kết cấu của quá trình sản xuất 2.4.Đặc điểm của các loại hình sản xuất: 2.4.1 .Sản xuất đơn chiếc 2.4.2 .Sản xuất hàng loạt 2.4.3 .Sản xuất hành khối Các hình thức học... b Chức năng lãnh đạo và chức năng kiểm tra c Chức năng lãnh đạo, chức năng tổ chức thực hiện và chức năng kiểm tra Trường cao Đẳng NGhề Đồng Nai Trang 16 Khoa Công nghệ ô Tô Tổ chưc sản xuất và quản lý xí nghiệp d Chức năng hoạch định, chức năng lãnh đạo và chức năng kiểm tra TỰ LUẬN 5 Nguyên tắc tổ chức bộ máy quản lý Trường cao Đẳng NGhề Đồng Nai Trang 17 Khoa Công nghệ ô Tô Tổ chưc sản xuất và quản. .. của sản phẩm - Quá trình sản xuất phụ: là những quá trình tiếp theo của quá trình chính để hoàn thiện sản phẩm, làm gia tăng giá trị của sản phẩm hoặc tận dụng năng lực sản xuất thừa của quá trình sản xuất chính để tạo ra các sản phẩm phụ Quá trình sản xuất phù trợ: là quá trình chủ yếu tạo điều kiện thuận lợi về mặt kỹ thuật để quá trình sản xuất chính và phụ được diễn ra một cách hiệu quả nhất Quá trình. .. (a,b,c,d) 1 Quá trình sản xuất là quá trình bắt đầu từ khâu chuẩn bị sản xuất đến mua sắm vật tư kỹ thuật, tổ chức sản xuất đến khâu cuối cùng là tiêu thụ sản phẩm a Đ b S 2 Quá trình sản xuất là quá trình chế biến, khai thác hoặc phục hồi giá trị một loại sản phẩm trên cơ sở kết hợp một cách hợp lý các yếu tố của sản xuất, phù hợp với nhu cầu của thị trường a Đ b S 3 Các bộ phận của quá trình sản xuất: ... cách hợp lý các yếu tố của sản xuất, phù hợp với nhu cầu của thị trường 2.1.2 Nội dung của quá trình sản xuất Nội dung của quá trình sản xuất là lao động sáng tạo, tích cực của con người Quá trình này không chỉ là quá trình tạo ra của cải vật chất mà còn là quá trình không ngừng củng cố quán hệ sản xuất Quá trình sản xuất gồm những quá trình cơ bản sau: - Quá trình sản xuất chính: là quá trình sử dụng... quá trình làm việc 3 Loại hình sản xuất sản phẩm là loại hình sản xuất mà sản phẩm tạo ra bao gồm các a hàng hóa và dịch vụ b sản phẩm hữu hình và sản phẩm vô hình c sản phẩm và dịch vụ d sản xuất và dịch vụ 4 Loại hình sản xuất đặt hàng là loại hình sản xuất mà sản phẩm cuối cùng sẽ hoàn thành Trường cao Đẳng NGhề Đồng Nai Trang 27 Khoa Công nghệ ô Tô Tổ chưc sản xuất và quản lý. .. loại trên gọi là sản xuất hàng loạt vừa 2.4.3 .Sản xuất thành khối Sản xuất khối lượng lớn là một quá trình sản xuất mà ở đó người ta chỉ sản xuất một loại sản phẩm hoặc một nhóm sản phẩm nào đó nhưng số lượng rất lớn Thiết bị phục vụ sản xuất được lắp đặt theo một dây chuyền làm cho dòng di chuyển của sản phẩm có tính chất thẳng dòng Trong loại hình này, máy móc thiết bị và các tổ hợp sản xuất được trang... Loại hình sản xuất thị trường hoặc sản xuất theo dây chuyền công nghiệp Trường cao Đẳng NGhề Đồng Nai Trang 28 Khoa Công nghệ ô Tô Tổ chưc sản xuất và quản lý xí nghiệp BÀI 04 KẾT CẤU SẢN XUẤT Mã bài: HCE 02 10 04 Giới thiệu: Thành phần sản xuất trong phân xưởng gồm: máy móc thiết bị, lao động và mặt bằng sản xuất Tùy theo trình độ sản xuất, thiết bị, nguyên vật liệu, chủng loại và đặc điểm sản phẩm