ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM HOÀNG HỒNG VÂN Tên đề tài: NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA MỘT SỐ BIỆN PHÁP KỸ THUẬT ĐỐI VỚI GIỐNG CHÈ PH8 TẠI PHIA ĐÉN, NGUYÊN BÌNH, CAO BẰNG KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Liên Thông Chính Quy Chuyên ngành: Trồng trọt Khoa : Nông học Khoá học : 2013 - 2015 THÁI NGUYÊN - 2014 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM HOÀNG HỒNG VÂN Tên đề tài: NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA MỘT SỐ BIỆN PHÁP KỸ THUẬT ĐỐI VỚI GIỐNG CHÈ PH8 TẠI PHIA ĐÉN, NGUYÊN BÌNH, CAO BẰNG KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Liên Thông Chính Quy Chuyên ngành: Trồng trọt Khoa : Nông học Lớp : K9 – Liên thông trồng trọt Khoá học : 2013 - 2015 Giảng viên hướng dẫn: PGS.TS Đào Thanh Vân Khoa Nông Học, Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên THÁI NGUYÊN - 2014 MỤC LỤC MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài Mục đích đề tài Ý nghĩa khoa học ý nghĩa thực tiễn đề tài 3.1 Ý nghĩa khoa học 3.2 Ý nghĩa thực tiễn đề tài CHƯƠNG TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Cơ sở khoa học đề tài 1.2 Nguồn gốc, phân loại phân bố chè 1.2.1 Nguồn gốc chè 1.2.2 Phân loại chè 1.2.3 Phân bố chè 1.3 Tình hình nghiên cứu chè giới nước 1.3.1 Tình hình nghiên cứu chè giới 1.3.2 Tình hình nghiên cứu chè nước 12 1.4 Tình hình sản xuất, tiêu thụ chè giới 16 1.5 Tình hình sản xuất, tiêu thụ chè Việt Nam 20 1.6 Tình hình sản xuất, tiêu thụ định hướng phát triển chè Cao Bằng 22 CHƯƠNG 26 ĐỐI TƯỢNG NỘI DỤNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 26 2.1 Đối tượng nghiên cứu 26 2.2 Thời gian địa điểm nghiên cứu 26 2.2.1 Thời gian nghiên cứu 26 2.2.2 Địa điểm nghiên cứu 26 2.3 Nội dung nghiên cứu 26 2.4 Phương pháp nghiên cứu 26 2.4.1 Phương pháp điều tra thu thập số liệu 26 2.4.2 Phương pháp bố trí thí nghiệm 27 2.5 Các tiêu nghiên cứu phương pháp theo dõi (Theo 10 TCN 744:2006) 28 2.6 Phương pháp xử lý số liệu 32 2.7 Đặc điểm, thành phần số loại phân bón dùng thí nghiệm 32 CHƯƠNG 34 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 34 3.1 Tình hình sản xuất, tiêu thụ chè Phia Đén, xã Thành Công, huyện Nguyên Bình 34 3.2 Điều kiện tự nhiên đặc điểm thời tiết huyện Nguyên Bình, tỉnh Cao Bằng 34 3.2.1 Điều kiện tự nhiên 34 3.2.2 Đặc điểm khí hậu, thời tiết 36 3.3 Ảnh hưởng loại phân bón đến giống chè PH8 37 3.3.1 Ảnh hưởng phân bón đến thời gian hình thành giống chè PH8 37 3.3.2 Ảnh hưởng loại phân bón đến suất giống chè PH8 38 3.3.2.1 Ảnh hưởng loại phân bón đến số búp thu hoạch theo lứa giống PH8 39 3.3.2.2 Ảnh hưởng loại phân bón đến khối lượng búp giống chè PH8 40 3.3.2.3 Ảnh hưởng loại phân bón đến tỷ lệ búp có tôm giống chè PH8 41 3.3.2.4 Ảnh hưởng loại phân bón đến suất thực thu giống chè PH8 42 3.3.3 Ảnh hưởng loại phân bón đến tình hình sâu hại giống chè PH8 44 3.4 Ảnh hưởng biện pháp tủ gốc, giữ ẩm đến giống chè PH8 45 3.4.1 Ảnh hưởng biện pháp tủ gốc, giữ ẩm đến thời gian hình thành giống chè PH8 45 3.4.2 Ảnh hưởng biện pháp tủ gốc, giữ ẩm đến số búp thu hoạch theo lứa giống PH8 46 3.4.2.1 Ảnh hưởng biện pháp tủ gốc, giữ ẩm đến số búp thu hoạch theo lứa giống PH8 46 3.4.2.2 Ảnh hưởng biện pháp tủ gốc, giữ ẩm đến khối lượng búp giống chè PH8 47 3.4.2.3 Ảnh hưởng biện pháp tủ gốc, giữ ẩm đến tỷ lệ búp có tôm giống chè PH8 48 3.4.2.4 ảnh hưởng biện pháp tủ gốc, giữ ẩm đến suất thực thu giống chè PH8 49 3.4.3 Ảnh hưởng biện pháp tủ gốc, giữ ẩm đến tình hình sâu hại giống chè PH8 50 CHƯƠNG 52 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 52 4.1 Kết Luận 52 4.1.1 Ảnh hưởng loại phân bón đến giống chè PH8 52 4.1.2 Ảnh hưởng biện pháp tủ gốc, giữ ẩm đến giống chè PH8 52 4.2 Đề nghị 52 TÀI LIỆUTHAM KHẢO 54 DANH MỤC BẢNG BIỂU Bảng 1.1: Diện tích, suất, sản lượng chè giới từ năm 2005-2012 17 Bảng 1.2: Tình hình sản lượng chè giới số nước có sản lượng chè cao từ năm 2007-2012 19 Bảng 1.3: Diện tích suất, sản lượng chè Việt Nam 21 Bảng 3.1: Diễn biến thời tiết khí hậu năm 2013-2014 huyện Nguyên Bình, tỉnh Cao Bằng 36 Bảng 3.2: Ảnh hưởng phân bón đến thời gian hình thành giống chè PH8 vụ hè năm 2014 38 Bảng 3.3: Ảnh hưởng loại phân bón đến số búp thu hoạch theo lứa giống PH8 39 Bảng 3.4: Ảnh hưởng loại phân bón đến khối lượng búp giống chè PH8 41 Bảng 3.5: Ảnh hưởng loại phân bón đến tỷ lệ búp có tôm giống chè PH8 42 Bảng 3.6: Ảnh hưởng loại phân bón đến suất thực thu giống chè PH8 43 Bảng 3.7: Ảnh hưởng loại phân bón đến tình hình sâu hại giống chè PH8 44 Bảng 3.8: Ảnh hưởng biện pháp tủ gốc, giữ ẩm đến thời gian hình thành giống chè PH8 vụ hè 2014 45 Bảng 3.9: Ảnh hưởng biện pháp tủ gốc, giữ ẩm đến số búp thu hoạch theo lứa giống PH8 47 Bảng 3.10: Ảnh hưởng biện pháp tủ gốc, giữ ẩm đến khối lượng búp giống chè PH8 48 MỤC LỤC MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài Mục đích đề tài Ý nghĩa khoa học ý nghĩa thực tiễn đề tài 3.1 Ý nghĩa khoa học 3.2 Ý nghĩa thực tiễn đề tài CHƯƠNG TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Cơ sở khoa học đề tài 1.2 Nguồn gốc, phân loại phân bố chè 1.2.1 Nguồn gốc chè 1.2.2 Phân loại chè 1.2.3 Phân bố chè 1.3 Tình hình nghiên cứu chè giới nước 1.3.1 Tình hình nghiên cứu chè giới 1.3.2 Tình hình nghiên cứu chè nước 12 1.4 Tình hình sản xuất, tiêu thụ chè giới 16 1.5 Tình hình sản xuất, tiêu thụ chè Việt Nam 20 1.6 Tình hình sản xuất, tiêu thụ định hướng phát triển chè Cao Bằng 22 CHƯƠNG 26 ĐỐI TƯỢNG NỘI DỤNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 26 2.1 Đối tượng nghiên cứu 26 2.2 Thời gian địa điểm nghiên cứu 26 2.2.1 Thời gian nghiên cứu 26 2.2.2 Địa điểm nghiên cứu 26 2.3 Nội dung nghiên cứu 26 LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành Khóa luận nhận giúp đỡ nhiệt tình thầy giáo hướng dẫn, thầy cô giáo giảng dạy, giúp đỡ quan, cá nhân nhân dân địa bàn nơi thực khóa luận Tôi xin chân thành bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc kính trọng đến: PGS.TS Đào Thanh Vân người tận tình hướng dẫn, bảo, giúp đỡ trình thực tập hoàn thành Khóa luận Các thầy, cô giáo cán Khoa Nông học Trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên giúp đỡ trình học tập, nghiên cứu hoàn chỉnh Khóa luận tốt nghiệp Trung tâm nghiên cứu Cây trồng ôn đới miền núi phía Bắc, Đại học Nông lâm Thái Nguyên Lãnh đạo cán UBND xã Thành Công, huyện Nguyên Bình, tỉnh Cao Bằng Gia đình bạn bè động viên, giúp đỡ thời gian thực tập thực Khóa luận Thái Nguyên, tháng năm 2014 Sinh viên Hoàng Hồng Vân DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CHỮ VIẾT TẮT CS : Cộng CTV : Cộng tác viên D/R : Dài chia rộng FAO : Food Agriculture Oganization KHKT : Khoa học kỹ thuật NN & PTNT : Nông nghiệp phát triển nông thôn NXB : Nhà xuất PGS : Phó giáo sư PP : Phương pháp PTS : Phó tiến sĩ SXKD : Sản xuất kinh doanh TCVN : Tiêu chuẩn Việt Nam Tr : Trang V% : Độ biến động LSD.05 : Sai khác có ý nghĩa TB : Trung bình ĐVT : Đơn vị tính MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Việt Nam nước có điều kiện tự nhiên thích hợp cho sinh trưởng phát triển chè Cây chè phát triển tự nhiên vùng núi cao (Chè Tuyết Shan), hay trồng tập trung vùng trung du miền núi phía Bắc Cây chè công nghiệp lâu năm có vai trò quan trọng cấu trồng vùng Trung du miền núi, phát triển chè có ý nghĩa mặt kinh tế, xã hội môi trường, giá trị kinh tế giá trị sử dụng cao Cây chè phát sử dụng làm nguyên liệu giải khát phổ biến giới nhiều công dụng có ích cho sức khỏe Đồ giải khát chế biến từ chè giàu chất dinh dưỡng Vitamin A, B, K, PP… cao hàm lượng Vitamin C Trong y học chè coi dược thảo quý với nhiều tác dụng bảo vệ sức khỏe người chữa bệnh đường ruột, lợi tiểu, tiêu hóa mỡ, chống sâu răng, hôi miệng, ngừa ung thư, giảm Cholesterol Hàm lượng Cafein số chất Alcanoit chè có tác dụng kích thích vỏ não, làm cho thần kinh minh mẫn, tăng cường hoạt động thể Do chè nhiều nước trọng phát triển Sản phẩm chè đa dạng phong phú phù hợp với thị hiếu tiêu dùng dân tộc, quốc gia chè xanh, chè đen, chè vàng… nước ta sản phẩm chè loại hàng hóa, không để tiêu dùng nội địa mà mặt hàng xuất quan trọng sang nước phát triển giới Trong năm gần diện tích chè ngày tăng, đặc biệt vùng trung du vùng núi phía bắc Trong tỉnh Cao Bằng nơi có điều kiện khí hậu thuận lợi cho việc phát triển chè Nhất vùng Phia Đén xã Thành Công huyện Nguyên Bình nhiều diện tích trống chưa sử dụng khai thác Về điều kiện tự nhiên, đất đai phù hợp cho sinh 41 Bảng 3.4: Ảnh hưởng loại phân bón đến khối lượng búp giống chè PH8 ĐVT: Gam/100 búp Chỉ tiêu Lứa 01 Lứa 02 15 19 CT (Agri- Xanh) 20,6 21,6 CT (Đầu trâu-502) 21,3 23 CT4 ( Blago) 20.3 20.6 Công thức CT (Đ/C) Qua kết cho thấy: Khối lượng 100 búp chè tăng dần qua lứa hái Khối lượng búp đạt giá trị cao công thức phun phân đầu trâu 502 (23g), công thức phun phân Agri xanh (21,6g), thứ công thức phun phân Glabo(20,6g) cao so với công thức đối chứng 19g Khối lượng búp chè cao vào lứa hái Nguyên nhân tháng thời tiết thuận lợi kết hợp với biện pháp phun phân qua giúp cho búp chè phát triển mạnh 3.3.2.3 Ảnh hưởng loại phân bón đến tỷ lệ búp có tôm giống chè PH8 Tỷ lệ búp có tôm tiêu quan trọng, phản ánh đến suất mà ảnh hưởng đến phẩm chất chè nguyên liệu chất lượng chè thành phẩm Trong điều kiện chăm sóc, phòng trừ sâu bệnh điều kiện ngoại cảnh thích hợp tỷ lệ búp có tôm tăng nguyên nhân dẫn đến tỷ lệ búp có tôm cao chè Thông qua tỷ lệ búp có tôm người ta phân loại đánh giá sơ phẩm chất chè nguyên liệu Qua theo dõi ảnh hưởng số loại phân bón đến tỷ lệ búp có tôm thu kết thể bảng sau: trưởng phát triển chè Định hướng xã Thành Công huyện thời gian tới đưa giống chè chất lượng cao vào sản xuất đại trà Tuy nhiên trình độ dân trí không đồng đều, trình độ canh tác lạc hậu, thiếu khoa học kỹ thuật, số giống năm trước đưa vào thử nghiệm, nhiên cần nghiên cứu thêm để xác định giống phù hợp với điều kiện vùng nhằm tăng suất, chất lượng chè Đêm lại nguồn thu nhập cao, ổn định góp phần xóa đói giảm nghèo bền vững cho người nông dân Vì vậy, để mở rộng diện tích giống chè đòi hỏi phải giải nhiều vấn đề Nhất nghiên cứu số biện pháp kỹ thuật áp dụng Trên sở đề xuất biện pháp kỹ thuật thích hợp để áp dụng đạt suất, chất lượng cao đủ sức cạnh tranh đáp ứng cho thị trường Xuất phát từ thực tiễn đòi hỏi tiến hành thực đề tài “Nghiên cứu ảnh hưởng số biện pháp kỹ thuật giống chè PH8 Phia Đén, Nguyên Bình, Cao Bằng” Mục đích đề tài - Nghiên cứu ảnh hưởng số loại phân bón đến sinh trưởng, phát triển NS giống chè PH8 - Nghiên cứu ảnh hưởng số biện pháp tủ gốc giữ ẩm đến sinh trưởng, phát triển NS giống chè PH8 Ý nghĩa khoa học ý nghĩa thực tiễn đề tài 3.1 Ý nghĩa khoa học Bổ sung liệu khoa học giống chè có triển vọng số biện pháp kỹ thuật phù hợp với điều kiện sinh thái 3.2 Ý nghĩa thực tiễn đề tài Bước đầu xác định loại phân bón lá, biện pháp tủ gốc ảnh hưởng tốt đến sinh trưởng, phát triển suất giống chè PH8 Phia Đén, Nguyên Bình, Cao Bằng 43 động khả đầu tư nhà sản xuất Năng suất chè phụ thuộc nhiều vào đặc tính di truyền giống, mùa vụ thu hái phụ thuộc vào biện pháp kỹ thuật chăm sóc khác Trong biện pháp kỹ thuật, kỹ thuật bón/phun phân đóng góp vai trò định đến suất thu hoạch chè Đây vấn đề mà nhà khoa học người trồng chè quan tâm Qua theo dõi ảnh hưởng số loại phân bón thu kết thể bảng 3.6 sau: Bảng 3.6: Ảnh hưởng loại phân bón đến suất thực thu giống chè PH8 ĐVT: Gam/16m2 Chỉ tiêu Lứa 01 Lứa 02 CT (Đ/C) 143,3 146,6 CT (Agri- Xanh) 153,3 173,3 190 200 156,6 170 >0.05 [...]... thực hiện đề tài Nghiên cứu ảnh hưởng của một số biện pháp kỹ thuật đối với giống chè PH8 tại Phia Đén, Nguyên Bình, Cao Bằng 2 Mục đích của đề tài - Nghiên cứu ảnh hưởng của 1 số loại phân bón lá đến sinh trưởng, phát triển và NS giống chè PH8 - Nghiên cứu ảnh hưởng của 1 số biện pháp tủ gốc giữ ẩm đến sinh trưởng, phát triển và NS giống chè PH8 3 Ý nghĩa khoa học và ý nghĩa thực tiễn của đề tài 3.1... 3.4.2.1 Ảnh hưởng của biện pháp tủ gốc, giữ ẩm đến số búp thu hoạch trên một cây theo lứa của giống PH8 46 3.4.2.2 Ảnh hưởng của biện pháp tủ gốc, giữ ẩm đến khối lượng búp của giống chè PH8 47 3.4.2.3 Ảnh hưởng của biện pháp tủ gốc, giữ ẩm đến tỷ lệ búp có tôm của giống chè PH8 48 3.4.2.4 ảnh hưởng của biện pháp tủ gốc, giữ ẩm đến năng suất thực thu của giống chè PH8. .. giống chè PH8 42 3.3.3 Ảnh hưởng của các loại phân bón lá đến tình hình sâu hại của giống chè PH8 44 3.4 Ảnh hưởng của biện pháp tủ gốc, giữ ẩm đến giống chè PH8 45 3.4.1 Ảnh hưởng của biện pháp tủ gốc, giữ ẩm đến thời gian hình thành lá của giống chè PH8 45 3.4.2 Ảnh hưởng của biện pháp tủ gốc, giữ ẩm đến số búp thu hoạch trên một cây theo lứa của giống PH8 ... tôm của giống chè PH8 42 Bảng 3.6: Ảnh hưởng của các loại phân bón lá đến năng suất thực thu của giống chè PH8 43 Bảng 3.7: Ảnh hưởng của các loại phân bón lá đến tình hình sâu hại của giống chè PH8 44 Bảng 3.8: Ảnh hưởng của biện pháp tủ gốc, giữ ẩm đến thời gian hình thành lá của giống chè PH8 vụ hè 2014 45 Bảng 3.9: Ảnh hưởng của biện pháp tủ gốc, giữ ẩm đến số. .. học về giống chè có triển vọng và một số biện pháp kỹ thuật phù hợp với điều kiện sinh thái 3.2 Ý nghĩa thực tiễn của đề tài Bước đầu xác định được loại phân bón lá, biện pháp tủ gốc ảnh hưởng tốt đến sinh trưởng, phát triển và năng suất của giống chè PH8 tại Phia Đén, Nguyên Bình, Cao Bằng 2.4 Phương pháp nghiên cứu 26 2.4.1 Phương pháp điều tra thu thập số liệu 26 2.4.2 Phương pháp. .. 2013-2014 tại huyện Nguyên Bình, tỉnh Cao Bằng 36 Bảng 3.2: Ảnh hưởng của phân bón lá đến thời gian hình thành lá của giống chè PH8 vụ hè năm 2014 38 Bảng 3.3: Ảnh hưởng của các loại phân bón lá đến số búp thu hoạch trên một cây theo lứa của giống PH8 39 Bảng 3.4: Ảnh hưởng của các loại phân bón lá đến khối lượng búp của giống chè PH8 41 Bảng 3.5: Ảnh hưởng của các loại... văn, phòng Nông Nghiệp tại Cao Bằng Nghiên cứu, theo dõi trực tiếp ảnh hưởng của một số loại phân bón, tủ gốc đến giống chè PH8 tại Phia Đén, huyện Nguyên Bình 2.4.2 Phương pháp bố trí thí nghiệm * Thí nghiệm 1: Nghiên cứu ảnh hưởng của 1 số loại phân bón lá đến giống chè PH8 tại Phia Đén, xã Thành Công, huyện Nguyên Bình, tỉnh Cao Bằng Thí nghiệm gồm 4 công thức bố trí theo kiểu khối ngẫu nhiên hoàn... tiết của huyện Nguyên Bình, tỉnh Cao Bằng 34 3.2.1 Điều kiện tự nhiên 34 3.2.2 Đặc điểm khí hậu, thời tiết 36 3.3 Ảnh hưởng của các loại phân bón lá đến giống chè PH8 37 3.3.1 Ảnh hưởng của phân bón lá đến thời gian hình thành lá của giống chè PH8 37 3.3.2 Ảnh hưởng của các loại phân bón lá đến năng suất của giống chè PH8 38 3.3.2.1 Ảnh hưởng. .. trung bình), đặc biệt giống bố Kim Tuyên và mẹ TRI777 bị rệp phảy phá hại nặng song giống PH8 hiện nay hầu như chưa xuất hiện 2.2 Thời gian và địa điểm nghiên cứu 2.2.1 Thời gian nghiên cứu Từ tháng 6/2014 đến 9/2014 2.2.2 Địa điểm nghiên cứu Địa điểm nghiên cứu: Tại Phia Đén, xã Thành Công, huyện Nguyên Bình, tỉnh Cao Bằng 2.3 Nội dung nghiên cứu - Nghiên cứu ảnh hưởng của 1 số loại phân bón lá đến... năng suất giống chè PH8 - Nghiên cứu ảnh hưởng của 1 số biện pháp tủ gốc giữ ẩm đến sinh trưởng, phát triển và NS giống chè PH8 2.4 Phương pháp nghiên cứu 2.4.1 Phương pháp điều tra thu thập số liệu 27 Điều tra các điều kiện tự nhiên, kinh tế, xã hội theo phương pháp thu thập số liệu từ các nguồn: Sở Nông Nghiệp và PTNT, trung tâm khí tượng thủy văn, phòng Nông Nghiệp tại Cao Bằng Nghiên cứu, theo