ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM BÁO CÁO TỔNG KẾT ĐỀ TÀI KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ CẤP ĐẠI HỌC NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA MỨC NĂNG LƯỢNG VÀ PROTEIN TRONG KHẨU PHẦN ĐẾN KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG, NĂNG SUẤT VÀ CHẤT LƯỢNG THỊT CỦA LỢN RỪNG LAI Mã số: Chủ nhiệm đề tài: ĐH2012-TN10-04 TS Bùi Thị Thơm Người tham gia thực hiện: PGS.TS Trần Văn Phùng TS Trần Thị Hoan Xác nhận quan chủ trì đề tài (ký, họ tên, đóng dấu) THÁI NGUYÊN, NĂM 2014 DANH SÁCH NHỮNG NGƯỜI THAM GIA THỰC HIỆN VÀ ĐƠN VỊ PHỐI HỢP CHÍNH Danh sách người tham gia thực đề tài TT Họ tên TS Bùi Thị Thơm PGS.TS Trần Văn Phùng TS Trần Thị Hoan Sinh viên Đại học (02 sinh viên) Học viên cao học (01) Đơn vị công tác lĩnh Nội dung nghiên cứu vực chuyên môn - Viện KHSS - Trường ĐHNL - ĐHTN - Chăn nuôi động vật Viện trưởng Viện KHSS Chăn nuôi động vật Bộ môn Chăn nuôi động vật - Khoa CNTY Trường ĐHNL Sinh viên khoa Chăn nuôi- Thú y cụ thể giao Chủ trì, Thiết kế thí nghiệm, viết báo cáo Cố vấn chuyên môn Triển khai thực đề tài Thực đề tài sở trang trại Thực triển khai nghiên cứu Học viên cao học chuyên phần có mức protein ngành Chăn nuôi thú y khác lợn rừng lai đề tài Những đơn vị phối hợp Tên đơn vị nước Viện khoa học sống – Đại học Nông lâm Thái Nguyên Trại lợn rừng xã Tức Tranh - Phú Lương - Thái Nguyên thuộc chi nhánh nghiên cứu phát triển động thực vật địa Công ty cổ phần khai khoáng miền núi Nội dung phối hợp nghiên cứu Phân tích thành phần hóa học nguyên liệu thức ăn thịt lợn thí nghiệm Họ tên người đại diện đơn vị PGS.TS Hoàng Toàn Thắng Phó Viện trưởng Triển khai thực đề tài ThS Trần Đình Quang Phó Giám đốc Công ty MỤC LỤC Trang MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục tiêu đề tài 1.3 Ý nghĩa đề tài CHƯƠNG TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Cơ sở khoa học đề tài 1.1.1 Tổng quan lợn rừng lai 1.1.2 Đặc điểm sinh lý tiêu hoá lợn 1.1.3 Vai trò lượng trao đổi thức ăn đên sống lợn 18 1.2 Tình hình nghiên cứu nước 20 1.2.1 Tình hình nghiên cứu nước 20 1.2.2 Tình hình nghiên cứu nước 21 CHƯƠNG 23 VẬT LIỆU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 23 2.1 Vật liệu thí nghiệm 23 2.2 Địa điểm thời gian nghiên cứu 23 2.3 Nội dung nghiên cứu 23 2.4 Phương pháp nghiên cứu 23 2.4.1 Phương pháp bố trí thí nghiệm 23 2.4.2 Các tiêu theo dõi 23 2.5 Phương pháp theo dõi tiêu 25 2.6 Phương pháp xử lý số liệu 30 CHƯƠNG 31 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 31 3.1 Kết nghiên cứu ảnh hưởng mức protein phần ăn đến khả sinh trưởng, suất chất lượng thịt lợn rừng lai F2 31 3.1.1 Sinh trưởng lợn thí nghiệm 31 3.1.2 Hiệu sử dụng thức ăn lợn thí nghiệm 36 3.1.3 Kết khảo sát suất chất lượng thịt lợn thí nghiệm 43 3.2 Kết nghiên cứu ảnh hưởng lượng trao đổi phần ăn đến khả sinh trưởng, suất chất lượng thịt lợn rừng lai F2 47 3.2.1 Sinh trưởng tích luỹ lợn thí nghiệm 47 3.2.2 Hiệu sử dụng thức ăn lợn thí nghiệm 49 3.2.3 Kết khảo sát suất thành phần hoá học thịt lợn 51 Chương 53 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 53 4.1 Kết luận 53 4.2 Tồn đề nghị 54 TÀI LIỆU THAM KHẢO 55 PHỤ LỤC 1: ẢNH MINH HỌA CHO ĐỀ TÀI 61 PHỤ LỤC 2: THÀNH PHẦN THỨC ĂN THÍ NGHIỆM 63 PHỤ LỤC 3: XỬ LÝ SỐ LIỆU ĐỀ TÀI 67 DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT BĐ Bắt đầu CS Cộng KL Khối lượng L Giống lợn Landrace ME Năng lượng trao đổi MC Giống lợn Móng Cái NLTĐ Năng lượng trao đổi P Khối lượng Pr Protein TA Thức ăn TB Trung bình TN Thí nghiệm TN1 Thí nghiệm TN Thí nghiệm TN Thí nghiệm Thg Tháng Y Giống lợn Yorkshire TCVN Tiêu chuẩn Việt Nam TTTA Tiêu tốn thức ăn VN Việt Nam DANH MỤC HÌNH VẼ Trang Hình 3.1 Đồ thị sinh trưởng tích lũy lợn thí nghiệm 33 Hình 3.2 Biểu đồ sinh trưởng tuyệt đối lợn thí nghiệm 35 Hình 3.3 Biểu đồ so sánh tiêu thụ thức ăn/ ngày lợn thí nghiệm 37 Hình 3.4 Biểu đồ so sánh tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng lợn thí nghiệm 39 Hình 3.5 Biểu đồ so sánh tiêu tốn protein/ kg tăng khối lượng lợn thí nghiệm 41 DANH MỤC BẢNG BIỂU Trang Bảng 3.1 Khối lượng lợn thí nghiệm qua kỳ cân (kg) 32 Bảng 3.2 Sinh trưởng tuyệt đối lợn thí nghiệm (g/con/ngày) 34 Bảng 3.3 Tiêu thụ thức ăn/ ngày lợn thí nghiệm (kg/con/ngày) 36 Bảng 3.4 Tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng lợn thí nghiệm (kg) 38 Bảng 3.5 Tiêu tốn protein/kg tăng khối lượng lợn thí nghiệm (g) 40 Bảng 3.6 Chi phí thức ăn/kg tăng khối lượng lợn thí nghiệm (đ) 42 Bảng 3.7: Kết mổ khảo sát suất thịt lợn thí nghiệm 43 Bảng 3.8: Kết đánh giá phẩm chất thịt lợn thí nghiệm 45 Bảng 3.9: Thành phần hoá học thịt lợn thí nghiệm (% thịt tươi) 46 Bảng 3.10 Sinh trưởng tích lũy lợn thí nghiệm (kg/con) 48 Bảng 3.11 Sinh trưởng tuyệt đối lợn thí nghiệm (g/con/ngày) 48 Bảng 3.12 Tiêu thụ thức ăn/ ngày lợn thí nghiệm (kg/con/ngày) 49 Bảng 3.13 Tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng lợn thí nghiệm 50 Bảng 3.14 Tiêu tốn lượng trao đổi (ME) /kg tăng khối lượng lợn TN 50 Bảng 3.15 Chi phí thức ăn/kg tăng khối lượng lợn thí nghiệm 51 Bảng 3.16: Kết mổ khảo sát suất thịt lợn thí nghiệm 51 Bảng 3.17: Kết phân tích thành phần hoá học thịt lợn thí nghiệm (% thịt tươi) 52 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN Đơn vị: Trường Đại học Nông Lâm THÔNG TIN KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU Thông tin chung: - Tên đề tài: “Nghiên cứu ảnh hưởng mức lượng protein phần ăn đến sinh trưởng, suất chất lượng thịt lợn rừng lai” - Mã số: ĐH2012-TN10-04 - Chủ nhiệm: TS Bùi Thị Thơm - Cơ quan chủ trì: Đại học Thái Nguyên - Thời gian thực hiện: Trường Đại học Nông Lâm - ĐHTN Mục tiêu: - Xác định mức Năng lượng trao đổi thích hợp KP ăn cho lợn rừng lai - Xác định mức Protein thô phù hợp phần ăn cho lợn rừng lai Kết nghiên cứu: 3.1 Kết nghiên cứu ảnh hưởng mức protein phần ăn đến khả sinh trưởng, suất chất lượng thịt lợn rừng lai F2 Đối với phần có 03 mức protein thô 17 - 15%; 16 - 14% 15 – 13% tương ứng giai đoạn sinh trưởng vỗ béo lô thí nghiệm 1, 2, 3; Các thí nghiệm đồng mức lượng trao đổi 3000 kcal ME thì: - Sinh trưởng tích lũy lợn rừng lai lô TN tương đương với P> 0,05 (31,32 – 31,29 30,90 kg/con) sinh trưởng tuyệt đối tương ứng lô 1, 110,96 – 110,71 109,10 g/con/ngày chênh lệch không đáng kể - Khẩu phần ăn lợn rừng lai F2 có tỷ lệ protein 16 – 14% (lô 2) giảm lượng thức ăn tinh bình quân kỳ thí nghiệm từ 2,73 – 4,11 % giảm thức ăn xanh 2,27 – 3,17% tương ứng so với lô lô Chi phí thức ăn lô thí nghiệm giảm 5,02 % (lô TN 1) 7,04 % (Lô TN 3) - Với mức protein phần ăn cho lợn rừng lai F2 không ảnh hưởng nhiều đến suất chất lượng thịt Nhưng hàm lượng Colesterol máu có xu hướng tăng dần giảm tỷ lệ protein phần (17-15 %; 1614%; 15-13%) tương ứng từ 1,65 – 2,15 – 3,11 mol/ L hàm lượng Triglycerid máu tăng lên (2,3 – 2,8 – 2,6 mmol/L) tỷ lệ mỡ lô thí nghiệm tăng lên (14,06 – 14,26 – 14,69 %) lô thí nghiệm 1, 3.2 Kết nghiên cứu ảnh hưởng lượng trao đổi phần ăn đến khả sinh trưởng, suất chất lượng thịt lợn rừng lai F2 Đối với thí nghiệm có mức lượng 3000-2900 Kcal/kg thức ăn, với mức protein tương ứng 16-14% có tốc độ sinh trưởng tăng lên 4,31% (0,89 kg/con) sinh trưởng tuyệt đối tăng 5,59% (5,21 g/con/ngày); giảm tiêu tốn thức ăn 4,71% thức ăn tinh 5,97% thức ăn xanh, đồng thời giảm chi phí thức ăn 4,74% so với lô thí nghiệm có mức lượng 2900-2800 kcal/kg thức ăn giai đoạn tuổi - Đánh giá suất thịt lợn lô TN thí nghiệm có sai khác không đáng kể tỷ lệ móc hàm, thịt nạc, xẻ ý nghĩa thống kê Đồng thời cũng không ảnh hưởng đến thành phần hóa học thịt Như vậy, nuôi lợn rừng lai thương phẩm, phần ăn có mức protein 16-14% mức lượng trao đổi 3000-2900 kcal/ kg thức ăn phần ăn tương ứng giai đoạn sinh trưởng vỗ béo hợp lý nhất, vừa có khả sinh trưởng lợn rừng lai có hiệu kinh tế điều kiện chăn nuôi theo phương thức bán hoang dã điều kiện sinh thái Thái Nguyên Sản phẩm: - Sản phẩm đào tạo: - 01 Luận văn Cao học - 02 khóa luận tốt nghiệp - Sản phẩm khoa học: 02 báo nước - Sản phẩm ứng dụng: + Báo cáo khoa học mức lượng cho lợn rừng lai nuôi thịt + Báo cáo khoa học mức protein thô cho lợn rừng lai nuôi thịt + Báo cáo khoa học đầy đủ đề tài cấp ĐH Hiệu quả: - Đề tài xác định tỷ lệ protein lượng thích hợp phần đến khả sinh trưởng, sức sản xuất chất lượng thịt lợn rừng lai số trang trại chăn nuôi theo hướng tập trung - Đề tài nghiên cứu sử dụng nguồn thức ăn địa phương cho lợn rừng để cung cấp nhu cầu thịt lợn cho thị trường - Sử dụng sức lao động người dân chăn nuôi, nâng cao hiệu kinh tế, tăng thu nhập cho nông dân Khả áp dụng phương thức chuyển giao kết nghiên cứu: - Kết đề tài áp dụng cho sở chăn nuôi lợn rừng rừng lai tỉnh miền núi - Cán nghiên cứu đê tài có khả kỹ chuyển giao khoa học kỹ thuật đến nông hộ, trang trại tỉnh Thái Nguyên, Ngày 10 tháng năm 2014 Cơ quan chủ trì Chủ nhiệm đề tài (ký, họ tên, đóng dấu) (ký, họ tên) TS Bùi Thị Thơm THAI NGUYEN UNIVERSITY COLLEGE OF AGRICULTURE AND FORESTRY INFORMATION ON RESEARCH RESULTS General information: Project title: "To study the effect of energy and protein levels in diets on growth, yield and meat quality for cross - bred wild boars" Code number: DH 2012 - TN 10-04 Coordinator: Dr Bui Thi Thom Implementing institution: Thai Nguyen Uni Of Agriculture and Forestry Duration: From 01/ 2012 to 12/2013 Objective(s): - Determination of exchange energy levels in the diet suitable for cross bred wild boars F2 - Determine the appropriate level of crude protein in the diet for cross - bred wild boars F2 Research results: 3.1 Research results on the effect of dietary protein level to the growth, yield and quality of cross- bred wild boars F2 For dietary crude protein level 03 is 17-15 %; 16-14 % and 15-13 % respectively and the growth stage of fattening treatments respectively , , 3; The experiments are exchanging energy level of 3000 kcal ME are : - Growth of cross- bred wild boars accumulated between Lot experimentsal equal to P>0.05 (31.32 to 31.29 and 30.90 kg / head) and absolute growth respectively Lot 1, and is 110.96 to 110.71 and 109.10 g / head / day also no significant difference - A diet of cross - bred wild boars F2 with protein ratio 16-14 % (Lot 2) has reduced the average amount of food the whole period of the experiment from 2.73 to 4.11 % and reduced food go green 2, 27 to 3.17 %, respectively, compared to batch and batch feed costs in the experimental groups also decreased 5.02 % (TN Lot 1) and 7.04 % (Group 3) - With the level of protein in the diet for cross-bred wild boars F2 not affect productivity and quality meat But blood cholesterol levels tend to rise gradually to reduce the rate of protein in the diet (17-15%, 16-14 %, 15-13% ) respectively is 1.65 - 2.15 to 3, 11 mol / L and the concentration of triglycerides in the blood also increased (2.3 - 2.8 to 2.6 mmol / L) when the percentage of fat in the experimental groups increased (from 14.06 to 14.26 - 14.69 %) treatments, respectively 1, and 3.2 The research results on the effects of metabolizable energy in the diet on the growth, yield and quality of cross - bred wild boars meat F2 For experimental energies 3000-2900 Kcal / kg feed, with corresponding protein levels are 16-14 % growth rate increased to 4.31 % (0.89 kg / head) and absolute growth for increased 5.59 % (5.21g / head / day); reduced feed consumption in that 4.71% and 5.97% of concentrate fodder, while reducing feed costs 4.74% compared with plots energy level from 2900 to 2800 kcal / kg food in the same age period Evaluate performance of experimental pork Lot between the experiments have no significant difference between the rate of mechanical function, lean, cut, and no statistical significance It also does not affect the chemical composition of meat Thus, for future commercial forest pig, dietary protein level and 16-14 % at 3000-2900 kcal metabolizable energy / kg diet food in the corresponding period of growth and fattening is most reasonable, and who is capable of growing crossbred boar and economic efficiency in breeding condition by the method of semi - wild in Thai Nguyen ecological conditions Products: - 02 papers published (achive) - 02 undergaraduate student (achive) - 01 Graduate student (join to supervisor) (achive) Effects: - Topics identified protein and energy ratio in the diet appropriate to ability Topics Identified protein and energy ratio in the diet suited to the growth, productivity andnang growth, productivity and quality meat of cross - bred wild boars at a number of farms in the direction of focus - Topics studied using local food sources for wild pigs to supply the demand for clean meat market - Using the labor of farming people, improve economic efficiency, increase the income of farmers Transfer alternatives of reserach results andapplic ability: - The results of the study are applicable to poultry farms and cross - bred wild boars in the forest mountainous province - Officer of the study was able to download and transfer skills to the scientific and technical farms, ranch and outside the provinces 64 PHỤ LỤC 2: THÀNH PHẦN THỨC ĂN THÍ NGHIỆM Bảng 2.1 Khẩu phần thức ăn thí nghiệm lợn rừng lai F2 (Thí nghiệm 1) (Giai đoạn sinh trưởng) Nguyên liệu Giá TA thức ăn /kg Lô TN (17%) Lô TN (16%) Lô TN (15%) Tỷ lệ Thành Tỷ lệ Thành Tỷ lệ Thành (%) tiền (đ) (%) tiền (đ) (%) tiền (đ) Ngô hạt đỏ 7,200 55.00 3,960 56.00 4,032 53.00 3,816 Cám mì 8,000 20.00 1,600 21.00 1,680 24.00 1,920 Khô đậu tương 16,200 18.00 2,916 16.00 2,592 15.50 2,511 Bột cá loại I 23,000 690 690 690 Dầu thực vật 12,500 375 375 375 Muối ăn 2,000 0.14 0.14 0.14 600 1.13 1.13 1.13 Bột đá Thức ăn xanh (Cỏ voi, thân Ăn tự Ăn tự 500 chuối) Tổng cộng 100 9,551 Ăn tự do 100 9,379 100 Trong kg thức ăn có Năng lượng trao đổi 3000 (Kcal) Protein tổng số (gam) 170 160 150 Canxi (gam) 10 10 10 Photpho (gam) 8 9,322 65 Bảng 2.2 Khẩu phần thức ăn thí nghiệm lợn rừng lai F2 (Thí nghiệm 1) (Giai đoạn vỗ béo) Lô TN Nguyên liệu Giá TA thức ăn /kg Tỷ lệ (%) Thành tiền (đ) Lô TN Lô TN Tỷ lệ Thành Tỷ lệ Thành (%) tiền (đ) (%) tiền (đ) Ngô hạt đỏ 7,200 57 4,104 56 4,032 52 3,744 Cám mì 8,000 22 1,760 19 1,520 27 2,160 Khô đậu tương 16,200 12.74 2,064 12.4 2,009 12.32 1,996 Bột cá loại I 23,000 2.03 467 2.2 506 1.95 449 Dầu thực vật 12,500 625 625 625 Muối ăn 2,000 0.2 0.14 0.14 600 1.03 1.06 1.09 Bột đá Thức ăn xanh (Cỏ voi, thân Ăn tự 500 chuối) Tổng cộng Ăn tự do 100 9,030 96 8,701 Ăn tự 100 Trong kg thức ăn có Năng lượng trao đổi 3000 (Kcal) Protein tổng số (gam) 150 140 130 Canxi (gam) 10 10 10 Photpho (gam) 8 8,983 66 Bảng 2.3 Thành phần thức ăn thí nghiệm lợn rừng lai F2 (Giai đoạn sinh trưởng) (Thí nghiệm 2) Nguyên liệu thức ăn Giá TA /kg Lô TN Thành tiền Tỷ lệ (%) (đ) Ngô hạt đỏ 7.500 57,00 Cám mì 7.200 23,21 Khô đậu tương 16.500 13,20 Bột cá loại I 23.000 2,5 Dầu thực vật 12.500 2,8 Muối ăn 2.000 0,15 500 1,14 B ột đá Thức ăn xanh (Cỏ voi, thân 1.000 chuối) Tổng cộng Năng lượng trao đổi (Kcal) Protein tổng số (gam) Canxi (gam) Photpho (gam) 4.275 1.671 2.178 575 350 Lô TN Thành tiền Tỷ lệ (%) (đ) 57,00 4.275 24,20 1.742 12,23 2.018 2,5 575 2,8 350 0,14 1,13 Ăn tự 100,00 9.057,82 Trong kg thức ăn có 3000 Ăn tự 100,00 8.968,80 2900 160 160 10 10 67 Bảng 2.4 Thành phần thức ăn thí nghiệm lợn rừng lai F2 (Giai đoạn vỗ béo) (Thí nghiệm 2) Lô TN Lô TN Giá TA /kg Tỷ lệ (%) Thành tiền (đ) Tỷ lệ (%) Thành tiền (đ) Ngô hạt đỏ 7.500 56 4.200 57,5 4.313 Cám mì 7.200 25,8 1.858 24,2 1.742 Khô đậu tương 16.500 12,1 1.997 12,2 2.013 Bột cá loại I 23.000 2,02 465 2,2 506 Dầu thực vật 12.500 2,5 313 2,5 313 Muối ăn 2.000 0,25 0,25 500 1,33 1,15 Nguyên liệu thức ăn B ột đá Thức ăn xanh (Cỏ voi, thân chuối) Ăn tự 1.000 Tổng cộng 100 8.842,85 Ăn tự 100 8.897,15 Trong kg thức ăn có Năng lượng trao đổi (Kcal) 2900 2800 Protein tổng số (gam) 140 140 Canxi (gam) 10 10 Photpho (gam) 8 68 PHỤ LỤC 3: XỬ LÝ SỐ LIỆU ĐỀ TÀI Kết xử lý số liệu khối lượng lợn thí nghiệm Descriptive Statistics: TN1-BĐ, TN1-1T, TN1-2T, TN1-3T, TN1-4T, TN1-5T Variable N N* Mean SE Mean StDev CoefVar Minimum TN1-BĐ 20 4.2855 0.0980 0.4383 10.23 3.5000 4.0175 4.2200 TN1-1T 20 6.352 0.164 0.734 11.55 5.350 5.770 6.230 TN1-2T 20 9.582 0.194 0.868 9.06 7.930 9.095 9.485 TN1-3T 20 12.999 0.227 1.016 7.81 10.900 12.405 12.795 TN1-4T 20 16.458 0.208 0.930 5.65 14.780 15.798 16.370 TN1-5T 20 20.059 0.294 1.317 6.56 18.340 19.105 19.985 TN1-6T 20 24.258 0.172 0.771 3.18 22.590 23.850 24.270 TN1-7T 20 27.606 0.236 1.057 3.83 25.990 26.798 27.335 TN1-8T 20 31.318 0.249 1.112 3.55 29.000 30.525 31.000 TN2-BĐ 20 4.2845 0.0776 0.3473 8.10 3.2700 4.1250 4.3000 TN2-1T 20 6.342 0.110 0.492 7.76 4.830 6.055 6.480 TN2-2T 20 9.532 0.134 0.598 6.28 8.240 9.178 9.470 Q1 Median 69 TN2-3T 20 12.540 12.730 TN2-4T 20 15.885 16.525 TN2-5T 20 19.223 19.740 TN2-6T 20 23.888 24.210 TN2-7T 20 26.525 27.830 TN2-8T 20 30.625 31.100 TN3-BĐ 20 4.0900 4.1700 TN3-1T 20 6.093 6.320 TN3-2T 20 9.113 9.780 TN3-3T 20 12.270 12.710 TN3-4T 20 15.968 16.160 TN3-5T 20 19.163 19.815 TN3-6T 20 23.398 24.000 TN3-7T 20 26.400 27.200 TN3-8T 20 30.100 31.200 12.934 0.125 0.560 4.33 12.180 16.360 0.202 0.901 5.51 14.090 19.919 0.190 0.852 4.28 18.910 24.212 0.178 0.796 3.29 22.500 27.530 0.288 1.287 4.68 25.000 31.290 0.246 1.099 3.51 29.200 4.2760 0.0789 0.3528 8.25 3.8900 6.350 0.127 0.568 8.94 5.100 9.520 0.120 0.535 5.62 8.390 12.888 0.156 0.697 5.41 12.130 16.295 0.155 0.695 4.26 14.950 19.791 0.214 0.956 4.83 18.070 23.914 0.211 0.942 3.94 22.020 27.376 0.273 1.220 4.46 25.400 30.895 0.179 0.802 2.60 29.400 70 One-way ANOVA: TN1-BĐ, TN2-BĐ, TN3-BĐ Source DF SS MS F P Factor 0.001 0.001 0.00 0.996 Error 57 8.306 0.146 Total 59 8.307 S = 0.3817 R-Sq = 0.01% R-Sq(adj) = 0.00% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev Level + N Mean StDev -+ -+ -+ - TN1-BĐ ) 20 4.2855 0.4383 ( -* TN2-BĐ ) 20 4.2845 0.3473 ( * - TN3-BĐ 20 4.2760 0.3528 ( * ) + -+ -+ -+ 4.20 4.30 4.40 4.50 Pooled StDev = 0.3817 One-way ANOVA: TN1-1T, TN2-1T, TN3-1T Source DF SS MS F P Factor 0.001 0.001 0.00 0.998 Error 57 20.959 0.368 Total 59 20.960 S = 0.6064 R-Sq = 0.01% R-Sq(adj) = 0.00% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev Level + N Mean StDev -+ -+ -+ - 71 TN1-1T 20 6.3520 0.7339 ( -* -) TN2-1T 20 6.3415 0.4923 ( -* ) TN3-1T 20 6.3495 0.5676 ( -* -) -+ -+ -+ 6.15 6.30 6.45 6.60 Pooled StDev = 0.6064 One-way ANOVA: TN1-2T, TN2-2T, TN3-2T Source DF SS MS F P Factor 0.044 0.022 0.05 0.954 Error 57 26.533 0.465 Total 59 26.576 S = 0.6823 R-Sq = 0.16% R-Sq(adj) = 0.00% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev Level N Mean StDev -+ -+ -+ + TN1-2T 20 9.5820 0.8677 TN2-2T 20 9.5320 0.5982 ( -* ) TN3-2T 20 9.5195 0.5345 ( * ) ( * -) + + -+ + 9.40 9.60 Pooled StDev = 0.6823 One-way ANOVA: TN1-3T, TN2-3T, TN3-3T Source DF SS MS F P Factor 0.123 0.062 0.10 0.904 Error 57 34.810 0.611 Total 59 34.933 9.80 10.00 72 S = 0.7815 R-Sq = 0.35% R-Sq(adj) = 0.00% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev Level N Mean StDev + -+ -+ +- TN1-3T 20 12.999 1.016 TN2-3T 20 12.934 0.560 ( -* ) TN3-3T 20 12.888 0.697 ( -* -) ( -* -) -+ + + +12.75 13.00 13.25 13.50 Pooled StDev = 0.781 One-way ANOVA: TN1-4T, TN2-4T, TN3-4T Source DF SS MS F P Factor 0.270 0.135 0.19 0.830 Error 57 41.047 0.720 Total 59 41.316 S = 0.8486 R-Sq = 0.65% R-Sq(adj) = 0.00% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev Level N Mean StDev -+ -+ -+ -+ TN1-4T 20 16.458 0.930 ( * -) TN2-4T 20 16.360 0.901 ( * -) TN3-4T 20 16.295 0.695 ( * ) + -+ -+ -+ -16.00 Pooled StDev = 0.849 16.25 16.50 16.75 73 One-way ANOVA: TN1-5T, TN2-5T, TN3-5T Source DF SS MS F P Factor 0.72 0.36 0.32 0.729 Error 57 64.07 1.12 Total 59 64.79 S = 1.060 R-Sq = 1.11% R-Sq(adj) = 0.00% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev Level N Mean StDev TN1-5T 20 20.059 1.317 TN2-5T 20 19.919 0.852 TN3-5T 20 19.791 0.956 + -+ -+( * -) ( * -) ( * -) + -+ -+ -+19.60 19.95 20.30 20.65 Pooled StDev = 1.060 ne-way ANOVA: TN1-6T, TN2-6T, TN3-6T Source DF SS MS F P Factor 1.399 0.700 0.99 0.377 Error 57 40.184 0.705 Total 59 41.584 S = 0.8396 R-Sq = 3.37% R-Sq(adj) = 0.00% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev Level N Mean StDev -+ -+ -+ -+ TN1-6T 20 24.258 0.771 ( * -) TN2-6T 20 24.212 0.796 ( -* ) 74 TN3-6T 20 23.914 0.942 ( -* ) -+ -+ -+ -+ -23.70 24.00 24.30 24.60 Pooled StDev = 0.840 One-way ANOVA: TN1-7T, TN2-7T, TN3-7T Source DF SS MS F P Factor 0.55 0.27 0.19 0.825 Error 57 80.98 1.42 Total 59 81.53 S = 1.192 R-Sq = 0.67% R-Sq(adj) = 0.00% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev Level N Mean StDev -+ -+ -+ -+ TN1-7T 20 27.606 1.057 ( -* ) TN2-7T 20 27.530 1.287 ( -* ) TN3-7T 20 27.376 1.220( * ) -+ -+ -+ -+ -26.95 27.30 27.65 28.00 Pooled StDev = 1.192 One-way ANOVA: TN1-8T, TN2-8T, TN3-8T Source DF SS MS F P Factor 2.24 1.12 1.09 0.344 Error 57 58.66 1.03 Total 59 60.90 S = 1.014 R-Sq = 3.67% R-Sq(adj) = 0.29% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev 75 Level N + TN1-8T 20 TN2-8T 20 TN3-8T 20 Mean StDev + -+ -+ - 31.318 1.112 ( * ) 31.290 1.099 ( * ) 30.895 0.802 ( * ) + -+ -+ 30.45 30.80 31.15 31.50 Pooled StDev = 1.014 Kết xử lý số liệu sinh trưởng tuyệt đối lợn thí nghiệm Descriptive Statistics: TN1- BD-1 Th, TN1-1-2 th, TN1-2-3 th, TN1-3-4 th, TN14… Variable N Mean Median TrMean StDev SE Mean TN1- BD20 68.88 65.50 68.69 22.18 4.96 TN1-1-2 20 107.67 106.50 107.67 20.83 4.66 TN1-2-3 20 113.88 114.33 115.52 31.87 7.13 TN1-3-4 20 115.32 112.00 117.66 37.86 8.47 TN1- 4-5 20 120.02 116.67 117.83 38.00 8.50 TN1-5-6 20 139.97 143.50 143.34 41.80 9.35 TN1-6- 20 111.60 108.33 109.72 39.42 8.81 TN1-7-8 20 123.73 126.17 122.20 29.80 6.66 TN1-TB 20 110.96 111.45 110.81 3.83 0.86 TN2-BD-1 20 68.57 73.34 68.94 14.69 3.29 TN2-1-2 20 106.35 110.34 107.39 24.11 5.39 76 TN2-2-3 27.21 TN2-3-4 37.33 TN2-4-5 40.53 TN2-5-6 30.61 TN2-6- 46.9 TN2- 7-8 53.4 TN2-TB 4.81 TN3-BD-1 20.11 TN3-1-2 19.19 TN3-2-3 26.64 TN3-3-4 31.76 TN3-4-5 42.55 TN3-5-6 32.95 TN3-6- 39.59 TN3-7-8 30.21 TN3-TB 5.10 20 113.38 110.17 113.30 20 114.22 120.17 114.38 20 118.63 111.00 117.42 20 143.09 149.67 144.82 20 110.6 99.2 107.1 20 125.3 103.3 121.8 20 110.71 110.81 110.68 20 69.12 67.34 69.05 20 105.67 104.00 105.37 20 112.28 115.50 110.35 20 113.57 122.33 114.74 20 116.52 111.00 113.01 20 137.41 134.85 138.39 20 115.43 115.33 116.29 20 117.30 121.67 117.74 20 109.10 109.45 108.94 6.08 8.35 9.06 6.84 10.5 11.9 1.08 4.50 4.29 5.96 7.10 9.51 7.37 8.85 6.75 1.14 One-way ANOVA: TN1- BD-1 Th, TN2-BD-1 Th, TN3-BD-1 Th Analysis of Variance Source DF SS MS F P Factor 0.00 0.996 Error 57 21131 371 Total 59 21134 77 Individual 95% CIs For Mean Level N -+ TN1- BD20 ) TN2-BD-1 20 -) TN3-BD-1 20 ) Pooled StDev = Mean StDev Based on Pooled StDev -+ -+ -+ 68.88 22.18 ( * 68.57 14.69 ( * - 69.12 20.11 ( * -+ -+ -+ -+ 19.25 60.0 65.0 70.0 75.0 One-way ANOVA: TN1-3-4 th, TN2-3-4 th, TN3-3-4 th Analysis of Variance Source DF SS MS F P Factor 31 16 0.01 0.988 Error 57 72878 1279 Total 59 72909 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev Level N Mean StDev -+ -+ -+ + TN1-3-4 20 115.32 37.86 ( -* ) TN2-3-4 20 114.22 37.33 ( -* ) TN3-3-4 20 113.57 31.76 ( -* ) -+ -+ -+ -+ -Pooled StDev = 35.76 100 110 120 130 One-way ANOVA: TN1-7-8 Th, TN2- 7-8 Th, TN3-7-8 Th Analysis of Variance Source DF SS MS F Factor 723 362 0.23 Error 57 88382 1551 Total 59 89106 P 0.793 78 Level N -+ TN1-7-8 20 -) TN2- 7-8 20 ) TN3-7-8 20 Pooled StDev = Mean Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev StDev -+ -+ 123.73 29.80 ( * - 125.33 53.40 ( -* 117.30 30. * -) -+ -+ -+ 39.38 108 120 132 One-way ANOVA: TN1-TB, TN2-TB, TN3-TB Analysis of Variance Source DF SS MS F P Factor 40.8 20.4 0.96 0.389 Error 57 1211.9 21.3 Total 59 1252.7 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev Level N Mean StDev -+ -+ + -+TN1-TB 20 110.96 3.83 ( * -) TN2-TB 20 110.71 4.81 ( * -) TN3-TB 20 109.10 5.10 ( -* + -+ -+ -+Pooled StDev = 4.61 108.0 110.0 112.0 114.0 * NOTE * Command canceled [...]... Trại lợn rừng xã Tức Tranh – huyện Ph Lương – tỉnh Thái Nguyên - Thời gian nghiên cứu: Từ 01/2012 đến 12 /2013 2.3 Nội dung nghiên cứu - Nghiên cứu ảnh hưởng của mức protein thô trong khẩu ph n ăn đến sinh trưởng, năng suất và chất lượng thịt của lợn rừng lai F2 nuôi thịt tại Thái Nguyên - Nghiên cứu ảnh hưởng của năng lượng trao đổi đến khẩu ph n ăn lợn rừng lai F2 nuôi thịt tại Thái Nguyên 2.4 Ph ơng... chúng tôi tiến hành nghiên cứu đề tài: Nghiên cứu ảnh hưởng của mức protein và năng lượng trao đổi 2 trong khẩu ph n ăn đến khả năng sinh trưởng, năng suất và chất lượng thịt của lợn rừng lai tại Thái Nguyên” 2 Mục tiêu của đề tài Xác định được mức năng lượng trao đổi và protein ph hợp cho lợn rừng lai F2 [♂ rừng x ♀ F1 (♂ rừng x ♀ địa ph ơng)] nuôi tại Thái Nguyên 3 Ý nghĩa của đề tài * Ý nghĩa... thành ph n của xơ axit có cellulose và lignin Khả năng sử dụng xơ của lợn ph thuộc và thành ph n lý - hóa học của thức ăn, tuổi và khối lượng của lợn Nếu lượng chất xơ trong khẩu ph n vượt quá 8% sẽ làm giảm lượng thức ăn ăn vào của lợn, ảnh hưởng đến khả năng sinh trưởng của lợn đặc biệt là lợn con (Trần Văn Ph ng và cs, 2004) [19] Các thành ph n chất xơ được tiêu hóa rất kém trong ruột non và chủ... 3000 17 16 15 15 14 13 Thành ph n dinh dưỡng thức ăn tính toán chi tiết ở ph n ph lục 2 Thí nghiệm 2: Nghiên cứu ảnh hưởng năng lượng trao đổi trong khẩu ph n đến khả năng sinh trưởng, năng suất và chất lượng thịt của lợn rừng lai F2 Thí nghiệm 2 được thiết kế dựa trên kết quả của thí nghiệm 1, trên cơ sở xác định mức protein thô thích hợp trong khẩu ph n ăn cho lợn rừng lai F2 là 1614% thì thí nghiệm... lợn rừng Malaysia, được ông Châu Xuân Vũ (xã Ph Quới, Long Hồ, Vĩnh Long) nhập mấy chục con từ Malaysia năm 2006 22 Nghiên cứu về ảnh hưởng của mức protein, năng lượng, mối quan hệ Protein với năng lượng, với axit amin trong khẩu ph n có ảnh hưởng lớn đến sinh trưởng và chất lượng thịt lợn Vì thế, việc cân đối protein vào khẩu ph n là biện ph p bổ sung thức ăn đạm cho lợn rừng lai là biện ph p tăng... giữa protein và năng lượng sao cho có tích luỹ protein tối đa và giảm đáng kể tích luỹ mỡ Sự thay đổi hàm lượng một số axit amin trong các nội quan có thể do mức năng lượng và protein ăn vào có ảnh hưởng đến khối lượng máu và các cơ quan (Bikker và cs (1994) [46] Khối lượng gan, ruột và các ph n liên quan tăng khi tăng mức năng lượng ăn vào Khối lượng máu, thận, tụy và lá lách cũng tăng khi mức protein. .. chất béo vào khẩu ph n cho lợn con sẽ làm giảm sự ph t triển và lượng thức ăn ăn vào nhưng lại làm tăng tăng khối lượng/ thức ăn Đối với lợn thịt từ giai đoạn lợn choai - xuất chuồng 21 khối lượng từ 20 - 100 kg, khi bổ sung chất béo vào khẩu ph n sẽ có tác dụng tăng khả năng sinh trưởng, thức ăn ăn vào giảm xuống, tỷ lệ tăng khối lượng/ thức ăn tăng, nhưng độ dày mỡ lưng tăng 1.1.3.2 Vai trò thức ăn. .. cách giảm chi ph thức ăn, tính toán khẩu ph n ăn ph hợp nhằm làm giảm giá thành chi ph thức ăn và nâng cao hiệu quả kinh tế của người chăn nuôi Đã có rất nhiều công trình nghiên cứu về cân đối mức năng lượng và protein thô thích hợp trong khẩu ph n giống lợn ngoại, nhưng việc nghiên cứu cân đối khẩu ph n thích hợp cho lợn rừng và lợn rừng lai chưa được nghiên cứu có hệ thống Xuất ph t từ yêu cầu... lấy năng lượng, gây ra sự lãng ph không cần thiết Một trong những ảnh hưởng của thành ph n dinh dưỡng tới khả năng tiêu hoá của protein và axit amin trong khẩu ph n là sự cân bằng giữa các axit amin trong protein ăn vào Nếu trong thức ăn có tỷ lệ hợp lý giữa các loại axit amin sẽ làm giảm nhu cầu protein của lợn Khẩu ph n chứa đầy đủ và cân đối các axit amin thiết yếu, ph hợp với nhu cầu của lợn thịt. .. ngày 1.1.1.3 Khẩu ph n ăn và tiêu chuẩn thức ăn của lợn rừng và lợn rừng lai F2 a Đối với lợn rừng: Khẩu ph n thức ăn hỗn hợp tự trộn Nguyên liệu Tỷ lệ (%) Thành ph n trong 10 kg TAHH Thức ăn viên 75 7,5 Cám gạo loại 1 24 2,4 Bột xương 0,5 0,05 Premix khoáng 0,5 0,05 Tổng cộng 100 Năng lượng (Kcal/kg) 3000 Protein thô (%) 14 10 kg thức ăn (Trích Võ Văn Sự, 2009 [43]) * Mức ăn: Khẩu ph n ăn 1 kg/con/ngày,