ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM PHẠM VĂN ĐỒNG Tên đề tài: "ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ TRONG SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ SẢN PHẨM CHÈ TẠI XÃ HỊA BÌNH HUYỆN ĐỒNG HỶ - TỈNH THÁI NGUYÊN" KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo Chun ngành Khoa Khóa học : Chính quy : Kinh tế nông nghiệp : Kinh tế & PTNT : 2010 - 2014 Thái Nguyên, năm 2014 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM PHẠM VĂN ĐỒNG Tên đề tài: "ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ TRONG SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ SẢN PHẨM CHÈ TẠI XÃ HỊA BÌNH HUYỆN ĐỒNG HỶ - TỈNH THÁI NGUYÊN" KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo Chuyên ngành Khoa Lớp Khóa học : Chính quy : Kinh tế nơng nghiệp : Kinh tế & PTNT : KTNN - 42B : 2010 - 2014 Giáo viên hướng dẫn: Th.s Nguyễn Thị Châu Khoa Kinh tế & PTNT - Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên Thái Nguyên, năm 2014 i LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan khóa luận tơi thực hướng dẫn khoa học Cô giáo: Th.s Nguyễn Thị Châu Các số liệu kết nghiên cứu khóa luận trung thực chưa công bố sử dụng để bảo vệ học hàm Các thông tin trích dẫn khóa luận rõ nguồn gốc Nếu sai tơi xin chịu hồn toàn trách nhiệm Thái Nguyên, ngày tháng năm 2014 Sinh viên Phạm Văn Đồng ii LỜI CẢM ƠN Được trí Ban giám hiệu nhà trường, Ban chủ nhiệm khoa Kinh tế Phát triển nông thôn trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên, sau hồn thành khố học trường tơi tiến hành thực tập tốt nghiệp xã Hồ Bình - Đồng Hỷ tỉnh Thái Nguyên với đề tài: “Đánh giá hiệu kinh tế sản xuất tiêu thụ sản phẩm chè xã Hồ Bình huyện Đồng Hỷ tỉnh Thái Ngun” Khóa luận hồn thành nhờ quan tâm giúp đỡ thầy cô, cá nhân, quan nhà trường Với lòng biết ơn sâu sắc, xin gửi lời cảm ơn chân thành đến Ban lãnh đạo trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, Ban chủ nhiệm khoa Kinh tế Phát triển Nông thôn, thầy giáo, cô giáo khoa Đặc biệt, xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến cô giáo Th.s Nguyễn Thị Châu người tận tình bảo hướng dẫn tơi suốt q trình nghiên cứu thực khóa luận Để hồn thành khóa luận này, tơi xin gửi lời cảm ơn chân thành đến Uỷ ban nhân dân xã Hồ Bình, hộ trồng chè xóm Tân Thành, Tân Đơ Đồng Vung cung cấp cho nguồn tư liệu quý báu Trong suốt q trình nghiên cứu, tơi nhận quan tâm, động viên, tạo điều kiện thuận lợi vật chất tinh thần gia đình bạn bè Thơng qua đây, tơi xin gửi lời cảm ơn đến lòng giúp đỡ quý báu Thái Nguyên, ngày tháng năm 2014 Sinh viên thực Phạm Văn Đồng iii DANH MỤC CÁC BẢNG Trang Bảng 1.1: Diện tích, suất, sản lượng chè giới qua năm gần 17 Bảng 1.2 Diện tích, suất, sản lượng chè số nước giới năm 2012 17 Bảng 1.3 Tình hình xuất chè số nước giới 2011 18 Bảng 1.4: Diện tích, suất, sản lượng chè Việt Nam từ năm 2007 - 2012 19 Bảng 1.5 Số liệu xuất chè tháng 10 10 tháng năm 2013 20 Bảng 1.6: Kim ngạch xuất chè Việt Nam 2009 – 2013 21 Bảng 2.1 Phân loại hộ số hộ điều tra xã Hồ Bình năm 2013 26 Bảng 2.2 Số lượng mẫu điều tra nhóm hộ nghiên cứu xã năm 2013 27 Bảng 3.1: Diện tích đất tự nhiên xã Hịa Bình 34 Bảng 3.2: Lao động ngành sản xuất xã qua năm 35 Bảng 3.3: Giá trị sản xuất ngành kinh tế qua năm xã Hịa Bình 38 Bảng 3.4: Diện tích loại chè xã Hịa Bình qua năm 2011- 2013 .41 Bảng 3.5: Năng suất, sản lượng chè xã qua năm 2011 -2013 42 Bảng 3.6: Tình hình nhân lực sản xuất nhóm hộ điều tra năm 2013 44 Bảng 3.7 : Hiện trạng sử dụng đất đai nhóm hộ điều tra năm 2013 45 Bảng 3.8: Năng suất sản lượng chè hộ điều tra .46 Bảng 3.9 : Phương tiện phục vụ sản xuất chè hộ điều tra năm 2013 47 Bảng 3.10: Chi phí sản xuất bình qn sào chè thời kì KTCB 48 Bảng 3.11: Chi phí sản xuất bình qn sào chè thời kì KTCB nhóm hộ .51 Bảng 3.12: Chi phí sản xuất bình qn tính cho sào chè kinh doanh 54 Bảng 3.13: Chi phí sản xuất bình qn tính cho sào chè cành kinh doanh hộ điều tra năm 2013 .56 Bảng 3.14: Kết sản xuất kinh doanh hộ điều tra tính bình qn/1sào 57 Bảng 3.15: Kết sản xuất kinh doanh chè cành nhóm hộ điều tra tính bình quân/ sào chè thâm canh .58 Bảng 3.16: So sánh kết quả, HQKT sản xuất chè cành chè trung du xã Hịa Bình năm 2013 (tính sào trồng trọt) .59 Bảng 3.17: Kết hiệu sản xuất sào chè hộ điều tra năm 2013 62 Bảng 3.18 Tình hình tiêu thụ sản phẩm hộ điều tra năm 2013 66 Bảng 3.19 Tình hình tiêu thụ sản phẩm theo hình thức tiêu thụ hộ điều tra năm 2013 67 Bảng 3.20 Tình hình tiêu thụ sản phẩm xã theo thời gian năm 2013 68 iv DANH MỤC CÁC HÌNH Trang Hình 1.1: Biểu đồ tăng trưởng kim ngạch xuất chè Việt Nam 21 Hình 3.1 Sơ đồ kênh phân phối sản phẩm chè khô xã .69 v BẢNG DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT STT Chữ viết tắt Nghĩa BVTV Bảo vệ thực vật ĐVT Đơn vị tính GO/1đ chi phí Giá trị sản xuất đồng chi phí GO/sào Giá trị sản xuất sào GO/IC Giá trị sản xuất đồng chi phí trung gian GO Tổng giá trị sản xuất HQKT Hiệu kinh tế HTX Hợp tác xã KH Kế Hoạch 10 QLBVR Quản lý bảo vệ rừng 11 NN Nông nghiệp 12 LN Lâm nghiệp 13 CN Công nghiệp 14 TTCN Tiểu thủ công nghiệp 15 ANTT An ninh trật tự 16 TB Trung bình 17 IC Chi phí trung gian 18 KTCB Kiến thiết 19 MI/1đ chi phí Thu nhập hỗn hợp đồng chi phí 20 MI/IC Thu nhập hỗn hợp đồng chi phí trung gian 21 MI Thu nhập hỗn hợp 22 Pr/1đ chi phí Lợi nhuận đồng chi phí 23 Pr/IC Lợi nhuận đồng chi phí trung gian 24 Pr Lợi nhuận 25 TC Tổng chi phí 26 UBND Ủy ban nhân dân 27 KL Khối lượng 28 VA/1đ chi phí Giá trị gia tăng đồng chi phí 29 VA/IC Giá trị gia tăng đồng chi phí trung gian 30 VA Giá trị gia tăng vi MỤC LỤC Trang LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii DANH MỤC CÁC BẢNG iii DANH MỤC CÁC HÌNH iv BẢNG DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT v MỤC LỤC vi MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài Mục tiêu nghiên cứu đề tài 2.1 Mục tiêu chung 2.2 Mục tiêu cụ thể 3 Ý nghĩa đề tài 3.1 Ý nghĩa học tập nghiên cứu khoa học 3.2 Ý nghĩa thực tiễn Những đóng góp đề tài Bố cục khóa luận CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN 1.1 Cơ sở khoa học đề tài 1.1.1 Ý nghĩa việc phát triển sản xuất chè 1.1.2 Một số quan điểm HQKT 11 1.1.2.1 Các quan niệm khác HQKT 11 1.1.2.2 Một số quan điểm hiệu 13 1.1.3 Một số lý luận thị trường 14 1.1.3.1 Một số quan điểm thị trường 14 1.1.3.2 Vai trò thị trường sản xuất kinh doanh nông nghiệp 14 1.1.4 Khái niệm tiêu thụ kênh tiêu thụ 15 1.2 Tình hình sản xuất tiêu thụ chè giới Việt Nam 16 1.2.1 Tình hình sản xuất xuất chè giới 16 vii 1.2.1.1 Tình hình sản xuất 16 1.2.1.2 Tình hình xuất số nước giới 18 1.2.2 Tình hình sản xuất tiêu thụ chè Việt Nam 18 1.2.2.1 Sản xuất 18 1.2.2.2 Xuất 19 1.2.3 Tình hình sản xuất kinh doanh chè Thái Nguyên 22 CHƯƠNG 2: ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 24 2.1 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 24 2.1.1 Đối tượng nghiên cứu 24 2.1.2 Phạm vi nghiên cứu 24 2.2 Nội dung nghiên cứu 24 2.3 Câu hỏi nghiên cứu 24 2.4 Phương pháp nghiên cứu 25 2.4.1 Phương pháp tiếp cận nghiên cứu 25 2.4.2 Phương pháp thu thập số liệu 25 2.4.3 Phương pháp vật lịch sử 28 2.4.4 Phương pháp so sánh 28 2.4.5 Phương pháp xử lý số liệu 28 2.5 Hệ thống tiêu đánh giá HQKT sản xuất chè 29 2.5.1 Những tiêu đánh giá mặt lượng trình sản xuất chè 29 2.5.2 Những tiêu phản ánh kết sản xuất kinh doanh 29 2.5.3 Những tiêu phản ánh HQKT sản xuất chè 30 2.5.4 Những tiêu hiệu xã hội 30 2.5.5 Những tiêu cải tạo môi trường sinh thái 31 2.5.6 Một số tiêu phản ánh nguyên nhân tác động đến phát triển sản xuất chè 31 CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 32 3.1 Điều kiện tự nhiên, kinh tế xã hội xã Hịa Bình 32 3.1.1 Điều kiện tự nhiên 32 viii 3.1.1.1 Vị trí địa lý 32 3.1.1.2 Địa Hình 32 3.1.1.3 Khí hậu - thủy văn 32 3.1.1.4 Thổ nhưỡng 33 3.1.2 Điều kiện kinh tế - xã hội 35 3.1.2.1 Dân số, lao động 35 3.1.2.2 Thực trạng kinh tế xã 36 3.1.2.3 Hệ thống sở hạ tầng nông thôn xã Hịa Bình 39 3.2 Thực trạng sản xuất chè xã Hịa Bình 40 3.2.1 Diện tích chè xã qua năm 41 3.2.2 Năng suất sản lượng chè xã qua năm 42 3.3 Tình hình nhóm hộ nghiên cứu 43 3.3.1 Nguồn nhân lực hộ 44 3.3.2 Nguồn đất sản xuất hộ 45 3.3.3 Phương tiện sản xuất chè hộ 46 3.4 Đánh giá hiệu sản xuất chè theo kết điều tra 47 3.4.1 Tình hình đầu tư sản xuất chè xã Hồ Bình năm 2013 47 3.4.1.1 Thời kỳ KTCB 47 3.4.1.2 Thời kỳ kinh doanh 52 3.4.2 Kết thu nhập từ sản xuất kinh doanh chè 57 3.5 Đánh giá HQKT nâng cao HQKT sản xuất hộ trồng chè xã Hồ Bình 59 3.5.1 So sánh HQKT sản xuất chè cành chè trung du hộ điều tra 2013 59 3.5.2 Đánh giá HQKT sản xuất chè nhóm hộ điều tra 2013 61 3.5.3 Hiệu xã hội mơi trường sản xuất chè xã Hồ Bình 64 3.6 Những thuận lợi khó khăn trình sản xuất nâng cao HQKT chè xã Hịa Bình 64 3.6.1 Những thuận lợi 64 3.6.2 Những khó khăn 65 3.7 Tình hình tiêu thụ chè xã Hịa Bình 65 96 Biểu 11: Những khó khăn việc sản xuất chè cành/chè trung du xã Thiếu trang thiết bị, công cụ Năng suất chè thấp Không hướng dẫn kỹ thuật Giá không ổn định Thiếu đất Giá cịn thấp chi phí Đất xấu Bị tư thương ép giá Thiếu tiền vốn Chưa có thị trường mạnh Thiếu sức lao động Chưa hỗ trợ thoả đáng Không tiêu thụ Bị hao hụt thu hoạch Sâu bệnh Những khó khăn khác Câu 1: Phương hướng sản xuất tiêu thụ ông (bà) thời gian tới? Câu 2: Gia Đình quan tâm đến lĩnh vực phát triển sản xuất tiêu thụ chè? Khoa học kỹ thuật Kỹ thuật chế biến Kỹ thuật trồng chè Thị trường tiêu thụ Câu 3: Ơng (bà) có đề xuất với nhà nước quyền địa phương việc phát triển nâng cao hiệu kinh tế chè địa phương? Ngày .tháng năm 2014 XÁC NHẬN CỦA CHỦ HỘ (Ký, ghi rõ họ tên) 97 Phụ lục 2: Danh sách hộ nông dân điều tra vấn STT Họ tên Loại chè Xóm Phân loại hộ Hồng Văn Tầm Cành Tân Đơ Khá Hồng Văn Tốt Cành Tân Đô Khá Lý Hồng Thái Cành Tân Đô Khá Lâm Văn Cầu Cành Tân Đô Khá Đinh Ngọc Tuyền Cành Tân Đô Khá Lý Văn Bình Cành Tân Đơ Trung bình Hồng Văn Dỉ Cành Tân Đơ Trung bình Hồng Văn Trường Cành Tân Đơ Trung bình Lâm Văn Dương Cành Tân Đơ Trung bình 10 Chu Văn Tiến Cành Tân Đơ Trung bình 11 Triệu Tiến Thành Cành Tân Đơ Trung bình 12 Hồng Văn Dũng Cành Tân Đơ Trung bình 13 Lý Văn Thân Cành Tân Đơ Nghèo 14 Nguyễn Văn Sỹ Cành Tân Đô Nghèo 15 Lâm Văn Hoa Trung du Tân Đô Khá 16 Lâm Văn Dỉ Trung du Tân Đơ Trung bình 17 Triệu Văn Long Trung du Tân Đơ Trung bình 18 Hồng Văn Hải Trung du Tân Đơ Trung bình 19 Vũ Thị Hạnh Trung du Tân Đơ Trung bình 20 Hồng Văn Lằng Trung du Tân Đô Nghèo 21 Nguyễn Văn Nhạy Cành Đồng Vung Khá 22 Hoàng Văn Linh Cành Đồng Vung Khá 23 Cam Văn Cương Cành Đồng Vung Khá 24 Đặng Văn Luân Cành Đồng Vung Trung bình 25 Nguyễn Văn Thành Cành Đồng Vung Trung bình 98 STT Họ tên Loại chè Xóm Phân loại hộ 26 Hồng Văn sinh Cành Đồng Vung Trung bình 27 Nơng Văn Huy Cành Đồng Vung Trung bình 28 Phạm Văn Khiêm Cành Đồng Vung Trung bình 29 Hồng Văn Tê Cành Đồng Vung Trung bình 30 Trần Văn Nhuận Cành Đồng Vung Nghèo 31 Hoàng Văn Thân Cành Đồng Vung Nghèo 32 Long Văn Hùng Cành Đồng Vung Nghèo 33 Lưu Văn Dần Trung du Đồng Vung Khá 34 Long Thanh Biên Trung du Đồng Vung Trung bình 35 Nơng Văn Phúc Trung du Đồng Vung Trung bình 36 Nguyễn Văn Cơng Trung du Đồng Vung Trung bình 37 Lưu Văn Minh Trung du Đồng Vung Nghèo 38 Hoàng Văn Thăn Trung du Đồng Vung Nghèo 39 Hoàng Văn chợi Trung du Đồng Vung Nghèo 40 Nguyễn Tiến Dũng Trung du Đồng Vung Nghèo 41 Uôm Văn Đạo Cành Tân Thành Khá 42 Nguyễn Thế Minh Cành Tân Thành Khá 43 Lê Huy Phúc Cành Tân Thành Khá 44 Vi Văn Sản Cành Tân Thành Khá 45 Lưu Văn Duy Cành Tân Thành Trung bình 46 Nguyễn Văn Quân Cành Tân Thành Trung bình 47 Nguyễn Xuân Thục Cành Tân Thành Trung bình 48 Nguyễn Văn Cầu Cành Tân Thành Trung bình 49 Ngơ Văn Hải Cành Tân Thành Trung bình 50 Lê văn Quân Cành Tân Thành Trung bình 51 Nguyễn Trường Giang Cành Tân Thành Trung bình 99 STT Họ tên Loại chè Xóm Phân loại hộ 52 Trần Mạnh Kiên ành Tân Thành Trung bình 53 Hoàng Văn Hữu Cành Tân Thành Nghèo 54 Trần Văn Kiên Cành Tân Thành Nghèo 55 Đoàn Thị Hạnh Trung du Tân Thành Khá 56 Ngô Văn Dũng Trung du Tân Thành Trung bình 57 Đàm Văn Mạnh Trung du Tân Thành Trung bình 58 Trương Văn Cải Trung du Tân Thành Nghèo 59 Nguyễn Đình Mịch Trung du Tân Thành Nghèo 60 Trần Thị Tuyết Trung du Tân Thành Nghèo 100 Phụ lục 3: Quy trình kỹ thuật trồng, chăm sóc chè Kỹ thuật trồng chè 1.1 Chọn giống * Với chè trồng hạt: Hạt giống phải thu hái từ vườn chè có suất cao ổn định, thu từ cậy mẹ khoẻ có tuổi từ năm trở lên Chọn hạt mẩy có đường kính từ 1,2 cm trở lên, màu nâu sẫm, vỏ nhẵn bóng, tỷ lệ nảy mầm từ 70% trở lên (lấy lần, lần 10 hạt ngẫu nhiên đem ngâm cho hạt lúc đủ nước đem ủ, đếm số hạt khơng nảy mầm hạt đạt tiêu chuẩn) * Với chè giâm cành (chè cảnh): Chọn bầu có chiều cao từ 25 cm trở lên, thân hố nâu 2/3 chiều cao Đường kính thân 0,2 cm Bầu chè không bị vỡ, rễ không bị đứt sâu bệnh [5] 1.2 Kỹ thuật trồng *Làm đất trồng chè - Chọn đất tốt (đất đồi) có độ sâu tầng đất mặt 60cm trở lên, độ dốc thấp (dưới 250) Đất có mực nước ngầm 1m Đất khơng kiềm độ pH