BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN  BÙI THỊ THƠM NGHIÊN CỨU XÁC ĐỊNH MỨC PROTEIN THÍCH HỢP TRÊN CƠ SỞ CÂN BẰNG MỘT SỐ AXIT AMIN TRONG THỨC ĂN CHO LỢN NGOẠI NUÔI THỊT Chuyên ngành: Chăn nuôi động vật Mã số: 62 62 40 01 LUẬN ÁN TIẾN SỸ NÔNG NGHIỆP Tập thể thầy hƣớng dẫn khoa học: PGS.TS Trần Văn Phùng PGS.TS Hoàng Toàn Thắng Thái Nguyên - 2011 Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tơi Luận án sử dụng số thông tin từ nhiều nguồn liệu khác nhau, thơng tin đƣợc trích dẫn rõ nguồn gốc Tôi xin cam đoan số liệu, kết nêu luận án trung thực chƣa đƣợc sử dụng để bảo vệ học vị chƣa đƣợc công bố cơng trình nghiên cứu Tác giả Bùi Thị Thơm Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn ii LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành luận án, NCS xin trân trọng cảm ơn tạo điều kiện của: Ban Giám đốc, Ban Sau đại học - Đại học Thái Nguyên, Ban Giám hiệu, Viện Khoa học sống, Khoa Sau đại học, Phòng Đào tạo, Bộ môn Chăn nuôi động vật, Ban chủ nhiệm khoa Chăn nuôi thú y Trƣờng Đại học Nông lâm, Công ty TNHH thức ăn chăn nuôi Đại Minh, trại lợn Hƣờng Cƣơng số trang trại chăn nuôi lợn thuộc thành phố Thái Nguyên, tỉnh Thái Nguyên Đặc biệt em xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới thầy giáo PGS.TS Trần Văn Phùng, PGS.TS Hoàng Toàn Thắng giành nhiều cơng sức, tận tình hƣớng dẫn NCS thực thành cơng cơng trình nghiên cứu Xin chân thành cảm ơn: Các thầy, cô giáo chuyên ngành Trƣờng Đại học Nông lâm - Đại học Thái nguyên, Viện Chăn nuôi Quốc gia, Trƣờng Đại học nông nghiệp Hà Nội, Đại học Hùng Vƣơng tạo điều kiện giúp đỡ, động viên NCS hoàn thành chƣơng trình nghiên cứu Xin cảm ơn em sinh viên khóa 34, 35, 36, 37, 38 Khoa Chăn nuôi thú y tham gia NCS thực đề tài Xin chân thành cảm ơn bạn đồng nghiệp ngƣời thân gia đình đồng lòng cổ vũ, động viên điểm tựa tinh thần, vật chất cho NCS suốt thời gian hoàn thiện đề tài nghiên cứu NCS Bùi Thị Thơm Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn iii MỤC LỤC Trang MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài Mục tiêu đề tài Ý nghĩa đề tài 3.1 Ý nghĩa thực tiễn đề tài 3.2 Ý nghĩa khoa học Những đóng góp luận án CHƢƠNG TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Cơ sở khoa học đề tài 1.1.1 Cơ sở khoa học tiêu hoá hấp thu protein lợn 1.1.2 Sự chuyển hóa protein axit amin thể lợn 10 1.1.3 Nhu cầu biện pháp cân đối protein, axit amin lợn 15 1.1.4 Protein lý tưởng phần ăn cho lợn thịt 18 1.2 Tình hình nghiên cứu nƣớc 25 1.2.1 Tình hình nghiên cứu nước 25 1.2.2 Tình hình nghiên cứu nước 30 CHƢƠNG ĐỐI TƢỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 39 2.1 Đối tƣợng, nội dung phƣơng pháp nghiên cứu 39 2.1.1 Đối tượng nghiên cứu 39 2.1.2 Địa điểm nghiên cứu 39 2.1.3 Thời gian nghiên cứu: 39 2.2 Nội dung nghiên cứu 39 2.3 Phƣơng pháp nghiên cứu 40 2.3.1 Nội dung 1: Nghiên cứu xác định ảnh hưởng tỷ lệ protein số axit amin thiết yếu thức ăn hỗn hợp đến kết chăn nuôi lợn thịt 40 2.3.2 Nội dung 2: Nghiên cứu mối quan hệ tỷ lệ protein khác có cân đối axit amin đến đào thải nitơ lưu huỳnh phân, nước tiểu 42 Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn iv 2.3.3 Nội dung 3: Lựa chọn phần có hiệu tốt đưa khảo nghiệm sản xuất số trang trại lợn Thái Nguyên 45 2.3.4 Phương pháp phân tích thành phần hoá học, hàm lượng axit amin thức ăn thịt lợn 46 2.3.5 Chỉ tiêu nghiên cứu phương pháp xác định 48 2.3.6 Phương pháp xử lý số liệu 51 CHƢƠNG KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 52 3.1 Kết nghiên cứu ảnh hƣởng tỷ lệ protein số axit amin thiết yếu đến kết chăn nuôi lợn ngoại thƣơng phẩm … 52 3.1.1 Ảnh hưởng tỷ lệ protein axit amin thiết yếu đến sinh trưởng lợn 52 3.1.2 Kết nghiên cứu ảnh hưởng tỷ lệ protein axit amin đến hiệu sử dụng thức ăn cho lợn thí nghiệm 64 3.1.3 Kết khảo sát thành phần thân thịt xẻ thành phần hoá học thịt lợn thí nghiệm 89 3.1.4 Tổng hợp chung thí nghiệm ảnh hưởng tỷ lệ protein axit amin đến kết chăn nuôi lợn lai giống ngoại thương phẩm 100 3.2 Kết nghiên cứu mối quan hệ tỷ lệ protein khác có cân đối số axit amin thiết yếu thức ăn hỗn hợp với đào thải nitơ, lƣu huỳnh phân nƣớc tiểu 101 3.3 Tổng hợp, đánh giá xếp loại chung để lựa chọn phần hợp lý chăn nuôi lợn thịt giống ngoại …………………………………… …… 99 3.4 Kết ứng dụng sản xuất …………………………………… 101 3.4.1 Sinh trưởng lợn thử nghiệm…………………………… ………102 3.4.2 Hiệu sử dụng thức ăn hai công thức nuôi thử nghiệm… 103 3.4.3 Kết đo nồng độ khí thải chuồng ni…………… …………….104 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 106 Kết luận: 106 Tồn tại: 106 Đề nghị: 107 TÀI LIỆU THAM KHẢO 109 Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn v DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT VÀ KÝ HIỆU ARC (Agriculture Research Council): Hội đồng nghiên cứu nông nghiệp (Anh) Ash Khoáng tổng số Cys Cystine CS Cộng Cr Crom CT Công thức CP Thức ăn hỗn hợp Công ty CP CF Xơ thô D Duroc DE Năng lƣợng tiêu hóa ĐC Đối chứng EE Lipit thơ FAO Food and Agricultural Organization of the United National (Tổ chức Nông nghiệp Lƣơng thực Liên hợp quốc FCR (Food Conversion Ratio): Tiêu tốn thức ăn g Gam Kcal Kilo calo kg Kilogam KL Khối lƣợng Lys Lysine L Landrace m mét Met Methionine ME Năng lƣợng trao đổi Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn vi N Nitơ NCS Nghiên cứu sinh NRC (National Rearch Council): Hội đồng nghiên cứu Quốc gia (Hoa kỳ) Pie Pietrain Pb Chì ppb Part per billion (một phần tỷ) ppm part per million (một phần triệu) PrTS Protein tổng số TA Thức ăn TCVN Tiêu chuẩn Việt Nam TCCP Tiêu chuẩn cho phép TN Thí nghiệm Thr Threonine Tryp Tryptophan S Lƣu huỳnh SAA Axit amin chứa lƣu huỳnh SCA (Standing Committee on Agriculture): Ủy ban thƣờng vụ nông nghiệp USA Hiệp chủng quốc Hoa kỳ (Mỹ) VSV Vi sinh vật VCK Vật chất khô VFA (Volatile fatty acids): Axit béo bay Y Yorshire Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn vii DANH MỤC CÁC BẢNG SỐ LIỆU KẾT QUẢ THÍ NGHIỆM Bảng 3.1 3.2 3.3 Nội dung Trang Sinh trƣởng tích lũy lợn thí nghiệm qua kỳ cân Phƣơng trình hồi quy khối lƣợng lợn (Y, kg/con) tỷ lệ protein phần (X,%) Phƣơng trình hồi quy khối lƣợng lợn (Y, kg/con) tỷ lệ axit amin tính theo lysine phần (X, g/kg thức ăn) 53 55 58 3.4 Sinh trƣởng tuyệt đối lợn thí nghiệm (gam/con/ngày) 62 3.5 Lƣợng thức ăn tiêu thụ lợn thí nghiệm (kg/con/ngày) 65 3.6 Tiêu tốn thức ăn /kg tăng khối lƣợng lợn thí nghiệm kg) 68 3.7 3.8 Mối tƣơng quan tiêu tốn thức ăn/ kg tăng khối lƣợng lợn thí nghiệm (Y, kg) với tỷ lệ protein phần (X, %) Mối tƣơng quan tiêu tốn thức ăn/ kg tăng khối lƣợng lợn thí nghiệm (Y, kg)với mức axit amin phần (X, gam) 71 72 3.9 Tiêu tốn lƣợng / 1kg tăng khối lƣợng lợn thí nghiệm 73 3.10 Tiêu tốn protein / 1kg tăng khối lƣợng lợn thí nghiệm (g) 75 3.11 Tiêu tốn lysine / 1kg tăng khối lƣợng lợn thí nghiệm 77 3.12 Chi phí thức ăn/1kg tăng khối lƣợng lợn thí nghiệm 79 3.13 Phƣơng trình tƣơng quan chi phí thức ăn/kg tăng khối lƣợng lợn thí nghiệm (Y, đồng) với tỷ lệ protein phần (X, %) 81 Phƣơng trình tƣơng quan chi phí thức ăn / kg tăng khối lƣợng 3.14 lợn thí nghiệm (Y, đồng) với mức axit amin phần (X, 82 g/kg TA) 3.15 Một số tiêu thân thịt xẻ lợn giai đoạn sinh trƣởng 84 3.16 Một số tiêu thân thịt xẻ thịt lợn giai đoạn vỗ béo 86 Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn viii 3.17 3.18 3.19 3.20 3.21 3.22 3.23 Kết phân tích thành phần hố học thịt lợn thí nghiệm giai đoạn sinh trƣởng Kết phân tích thành phần hố học thịt giai đoạn vỗ béo Kết theo dõi lƣợng nitơ lƣu huỳnh thải phân nƣớc tiểu lợn thí nghiệm Phƣơng trình tƣơng quan lƣợng nitơ thải qua phân, nƣớc tiểu (Y,g/con/ngày) tỷ lệ protein phần (X, %) Phƣơng trình tƣơng quan lƣợng nitơ thải qua phân, nƣớc tiểu Phƣơng trình tƣơng quan lƣợng lƣu huỳnh thải qua phân nƣớc tiểu (Y,g/con/ngày) tỷ lệ protein phần (X,(%) Phƣơng trình tƣơng quan lƣợng lƣu huỳnh thải qua phân (Y, g/con/ngày) mức axit amin tính theo lysine (X, g/kg thức ăn) 88 89 92 94 95 97 98 Kết xếp loại ảnh hƣởng phần có tỷ lệ protein mức axit 3.24 amin khác đến sinh trƣởng, hiệu sử dụng thức ăn, 100 suất chất lƣợng thịt ảnh hƣởng đến mơi trƣờng 3.25 Sinh trƣởng tích lũy lợn nuôi thử nghiệm (kg/con) 102 3.26 Sinh trƣởng tuyệt đối lợn nuôi thử nghiệm (g/con/ngày) 102 3.27 Hiệu sử dụng thức ăn lợn nuôi thử nghiệm 103 3.28 Nồng độ khí thải chuồng ni (mg/m3) 104 Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn ix DANH MỤC CÁC SƠ ĐỒ BỐ TRÍ THÍ NGHIỆM Sơ đồ Nội dung Trang 2.1 Sơ đồ bố trí thí nghiệm 41 2.2 Sơ đồ bố trí thí nghiệm 43 2.3 Sơ đồ thử nghiệm triển khai thực tế sản xuất 45 DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ Nội dung Hình 3.1 3.2 3.3 Trang Đồ thị sinh trƣởng tích lũy lợn thí nghiệm có mức protein 18% nhƣng có mức axit amin khác Đồ thị sinh trƣởng tích lũy lợn thí nghiệm có mức protein 17%, nhƣng có mức axit amin khác Đồ thị sinh trƣởng tích lũy lợn thí nghiệm có mức protein 16% nhƣng có mức axit amin khác 59 60 60 3.4 Biểu đồ sinh trƣởng tuyệt đối lợn thí nghiệm 63 3.5 Biểu đồ tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lƣợng lợn TN 69 3.6 Biểu đồ chi phí thức ăn/kg tăng khối lƣợng lợn TN 80 3.7 Biểu đồ số tiêu thân thịt lợn TN giai đoạn sinh trƣởng 85 3.8 Biểu đồ số tiêu thân thịt lợn TN giai đoạn vỗ béo 87 3.9 Biểu đồ lƣợng nitơ thải qua phân nƣớc tiểu 93 3.10 Biểu đồ lƣợng lƣu huỳnh thải qua phân nƣớc tiểu 96 Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn 168 Bảng P 3.7 Tiêu tốn lƣợng / 1kg tăng khối lƣợng lợn thí nghiệm ( X  m X ) Lô Diễn giải 1a 1b 1c 2a 2b 2c 3a 3b 3c Giai đoạn sinh trƣởng 1.Tổng ME tiêu thụ (Kcal) 6156864 6070304 5933248 6162176 6048000 5876704 6109248 5965600 5761248 Tiêu tốn ME /1kg tăng KL(Kcal) So sánh (%) 5705,55 ± 90,08 5830,38 ± 80,37 5945,61 ± 113,61 5859,20 ± 101,01 5977,58 ± 126,56 6192,00 ± 66,37 6022,40 ± 128,62 6127,99 ± 84,51 6608,00 ± 112,71 100 102,19 104,21 100 102,02 105,68 100 101,75 109,72 So với 1a (%) 100 102,19 104,21 102,69 104,77 108,53 105,55 107,40 115,82 Giai đoạn vỗ béo 3.Tổng ME tiêu thụ (Kcal) Tiêu tốn ME /1kg tăng KL(Kcal) 10525151 104816596 10530917 10506830 10401337 10346002 10438878 10302354 10230961 8886,48 ± 87,87 9086,78 ± 78,06 9321,05 ± 109,46 9056,83 ± 98,69 9225,95 ± 121,83 9587,62 ± 68,51 9633,52 ± 131,34 10053,04 ± 90,92 10920,01 ± 108,38 So sánh (%) 100 102,25 104,89 100 101,87 105,86 100 104,35 113,35 So với 1a (%) 100 102,25 104,89 101,92 103,82 107,89 108,41 113,13 122,88 Cả kỳ thí nghiệm Tổng ME tiêu thụ (Kcal) Tiêu tốn ME /1kg tăng KL bình quân (Kcal) 16.682.015 16.551.900 16.464.165 16.669.006 16.449.337 16.222.706 16.548.126 16.267.954 15.992.209 7370,00 ± 81,38 7541,93 ± 28,90 7737,94 ± 161,59 7536,36 ± 84,59 7689,55 ± 122,75 7998,65 ± 132,84 7887,50 ± 129,96 8140,89 ± 85,76 8841,53 ± 216,17 So sánh (%) 100 102,33 104,99 100 102,03 106,13 100 103,21 112,10 So với 1a (%) 100 102,33 104,99 102,26 104,36 108,53 107,02 110,56 119,97 Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn 169 Bảng P 3.8 Tiêu tốn protein / 1kg tăng khối lƣợng lợn thí nghiệm (g) ( X  m X ) Diễn giải Lô 1a Lô 1b Lô 1c Lô 2a Lô 2b Lô 2c Lô 3a Lô 3b Lô 3c Giai đoạn sinh trƣởng 1.Tổng protein tiêu thụ (g) Tiêu tốn Pr/1kg tăng KL (g) So sánh (%) 346323,60 341454,6 333745,2 327365,6 321300,0 312199,9 305462,4 298280,0 288062,4 320,94 ± 5,07 327,96 ± 4,52 334,44 ± 6,38 311,27 ± 4,52 317,56 ± 6,72 328,95 ± 3,53 301,12 ± 6,43 306,40 ± 4,23 330,40 ± 5,64 100 102,19 104,21 100 102,02 105,68 100 101,75 109,72 Giai đoạn vỗ béo 3.Tổng protein tiêu thụ (g) 4.Tiêu tốn Pr/1kg tăng KL (g) So sánh (%) 543232,60 540985,60 543531,2 508395 503290,5 500613 471433,2 465267,6 462043,4 458,66 ± 4,54 469,00 ± 4,03 481,09 ± 5,65 438,23 ± 4,78 446,42 ± 5,89 463,92 ± 3,32 435,06 ± 5,93 454,01 ± 4,11 493,16 ± 4,89 100 102,25 104,89 100 101,87 105,86 100 104,35 113,35 750105,8 Cả kỳ thí nghiệm Tổng Pr tiêu thụ (g) 889556,20 b 882440,2 877276,4 835760,6 824590,5 812812,9 776895,6 763547,6 b bc a ab b a a 393,00 ± 4,39 402,08 ± 1,58 412,31 ± 4,37 377,86 ± 4,30 385,47 ± 6,23 400,76 ± 3,37 370,30 ± 6,18 382,10 ± 4,07 414,70c ± 5,15 PER 2,55 2,49 2,43 2,65 2,59 2,50 2,70 2,62 2,41 So sánh ( %) 100 102,31 104,91 100 102,01 106,06 100 103,19 111,99 So với 1a (%) 100 102,31 104,91 96,15 98,08 101,98 94,22 97,23 105,52 Tiêu tốn Pr/1kg tăng KL (g) Trên hàng ngang, số mang số mũ có chữ giống sai khác khơng có ý nghĩa thống kê (P > 0,05) Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn 170 Bảng P 3.9 Tiêu tốn lysine / 1kg tăng khối lƣợng lợn thí nghiệm ( X  m X ) Diễn giải Lô 1a Lô 1b Lô 1c Lô 2a Lô 2b Lô 2c Lô 3a Lô 3b Lô 3c Giai đoạn sinh trƣởng 1.Tổng lysine tiêu thụ (g) Tiêu tốn Lys /1kg tăng KL(g) So sánh (%) 21164,22 18969,70 16687,26 21182,48 18900,00 16528,23 21000,54 18642,50 16203,51 19,61 18,22 16,72 20,14 18,68 17,42 20,70 19,15 18,59 ± 0,31 ± 0,25 ± 0,31 ± 0,35 ± 0,39 ± 0,19 ± 0,45 ± 0,26 ± 0,32 100 92,91 85,26 100 92,75 86,50 100 92,51 89,81 Giai đoạn vỗ béo 3.Tổng lysine tiêu thụ (g) Tiêu tốn Lys /1kg tăng KL(g) So sánh (%) 30556,89 27049,28 23779,49 30503,70 26842,16 23361,94 30306,42 26586,72 23102,17 25,80 23,45 21,05 26,29 23,81 21,65 27,97 25,94 24,66 ± 0,26 ± 0,20 ± 0,25 ± 0,29 ± 0,32 ± 0,16 ± 0,38 ± 0,23 ± 0,24 100 90,89 81,59 100 90,57 82,35 100 92,74 88,17 51686,2 45742,2 39890,2 51306,96 45229,22 39305,7 de b ab Cả kỳ thí nghiệm Tổng Lys tiêu thụ (g) 51721,11 c 46019,0 b 40466,75 a e cd 21,73bc Tiêu tốn Lys /1kg tăng KL 22,85 bình quân (g) ± 0,26 ± 0,09 ± 0,21 ± 0,27 ± 0,35 ± 0,17 ± 0,41 ± 0,24 ± 0,28 So sánh (%) 100 91,77 83,24 100 91,49 84,17 100 92,56 88,88 So sánh chung (%) 100 91,77 83,24 102,28 93,57 86,08 107,00 99,04 95,09 20,97 19,02 23,37 21,38 19,67 24,45 22,63 Trên hàng ngang, số mang số mũ có chữ giống sai khác khơng có ý nghĩa thống kê (P > 0,05) Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn 93 Bảng P 3.10 Kết số tiêu khảo sát suất thịt lợn giai đoạn sinh trƣởng (n=3) ( X  m X ) Khối lƣợng sống (kg) Tỷ lệ móc hàm (%) Tỷ lệ thịt xẻ (%) Tỷ lệ thịt nạc (%) Tỷ lệ mỡ (%) Tỷ lệ xƣơng (%) Tỷ lệ da (%) Tỷ lệ hao hụt (%) Độ dày mỡ lƣng (cm) Diện tích mắt thịt (cm2) 1a 50,00 78,59 68,10 62,19a 12,44 16,44 8,34 0,59 1,02 31,00 ± 0,29 ± 0,22 ± 0,22 ± 0,26 ±0,34 ± 0,29 ±0,41 ±0,17 ±0,003 ±1,16 1b 50,67 77,92 67,14 62,31a 12,61 16,06 8,24 0,78 1,02 30,33 ± 0,88 ± 0,26 ± 0,62 ± 0,09 ±0,88 ± 0,36 ±0,77 ±0,21 ± 0,01 ± 0,88 49,57 76,68 67,64 61,14ab 13,46 16,33 8,37 1,70 1,04 27,50 ± 0,99 ± 0,53 ± 0,38 ± 0,89 ±0,51 ± 0,07 ±0,21 ±0,72 ±0,003 ±1,26 a 12,55 16,20 8,26 0,84 1,02 33,33 C.tiêu Lô 1c 2a 49,17 78,53 66,32 62,15 ± 0,44 ± 0,24 ±0,92 ±0,58 ±0,39 ±0,49 ±0,43 ±0,36 ±0,006 ±0,67 2b 49,83 78,22 67,72 61,98a 12,95 15,74 8,51 0,97 1,03 26,67 ± 0,93 ± 0,48 ± 0,15 ± 0,47 ±0,67 ± 1,08 ±0,21 ±0,25 ±0,006 ± 2,40 2c 49,23 77,20 66,85 61,31ab 13,88 16,05 8,41 1,35 1,05 26,67 ± 1,01 ± 1,36 ± 0,62 ± 1,42 ±0,22 ± 1,29 ±0,46 ±0,69 ± 0,02 ± 2,40 ab 12,76 16,19 8,41 2,15 1,02 31,00 3a 49,00 78,78 67,84 ± 0,5 ± 0,48 ± 0,37 ± 0,66 ±0,33 ± 0,66 ±0,09 ±0,56 ± 0,01 ± 0,58 3b 49,23 78,80 67,71 59,65b 13,98 16,29 8,26 1,94 1,03 26,33 ± 1,01 ± 0,82 ± 0,39 ± 0,24 ±0,59 ± 0,53 ±0,45 ±0,11 ± 0,01 ±1,33 b 14,40 16,01 8,79 1,91 1,04 26 ±0,16 ± 0,06 ±0,25 ±0,27 ± 0,02 ±1,53 3c 60,49 49,67 77,70 66,82 58,89 ±1,33 ± 0,95 ± 0,69 ± 0,41 Theo hàng dọc, số mang số mũ có chữ giống sai khác chúng khơng có ý nghĩa thống kê (P > 0,05) Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn Formatted: Font color: Black Formatted: Font color: Black Formatted: Font color: Black Formatted: Font color: Black Formatted: Font color: Black Formatted: Font color: Black Formatted: Font color: Black Formatted: Font color: Black 94 Bảng P 3.11 Kết số tiêu khảo sát suất thịt lợn giai đoạn vỗ béo (n=3) ( X  m X ) C.tiêu Lô 1a 1b 1c 2a 2b 2c 3a 3b 3c Tỷ lệ móc hàm (%) Tỷ lệ thịt xẻ (%) Tỷ lệ thịt nạc (%) 89,67 81,97 74,30 58,16a 17,13 16,03 8,03 0,74 2,03 ± 0,67 ± 0,17 ± 0,58 ± 0,18 ±0,35 ± 0,35 ±0,55 ±0,31 ±0,23 88,50 81,40 74,30 58,12a 17,17 16,10 8,10 0,60 2,11 ±0,29 ±0,15 ±0,40 ±0,21 ±0,1 ±0,08 88,00 81,51 74,03 57,62a 17,84 16,13 7,74 0,67 2,97 61,70 ±0,57 ±0,32 ±0,12 ±0,11 ±0,61 ±0,24 ±0,26 ±0,38 ±0,58 ±0,57 a ±0,35 Tỷ lệ mỡ (%) ±0,27 Tỷ lệ xƣơng (%) ±0,06 Tỷ lệ da (%) Tỷ lệ hao hụt (%) Độ dày mỡ lƣng (cm) Khối lƣợng sống (kg) Diện tích mắt thịt (cm2) 61,73 ±4,80 61,67 ±2,17 89,33 81,83 74,27 58,14 17,13 16,30 7,53 1,01 2,27 60,87 ± 0,88 ±0,38 ±0,23 ±0,26 ±0,43 ±0,38 ±0,38 ±0,41 ±0,28 ±3,92 87,67 81,63 74,13 57,87a 17,57 15,93 7,70 0,93 2,3 60,97 ± 0,88 ±0,17 ±0,14 ±0,07 ±0,31 ±0,41 ±0,40 ±0,28 ±0,06 ±2,31 86,67 80,73 74,07 57,47ab 18,00 15,93 8,10 0,70 2,22 57,53 ± 2,31 ±0,41 ±0,32 ±0,43 ±0,17 ±0,26 ±0,11 ±0,26 ±0,04 ±4,97 ab 89,00 81,17 74,83 57,93 18,27 15,73 7,57 0,50 2,22 60,56 ± 0,57 ±3,18 ±2,77 ±2,18 ±1,09 ±0,91 ±0,09 ±0,15 ± 0,06 ± 2,57 87,00 81,67 74,73 56,96ab 18,47 15,93 8,00 0,64 2,25 60,07 ±1,15 ±1,38 ±1,52 ±1,30 ±0,41 ±0,80 ±0,29 ±0,33 ±0,11 ±2,08 b 18,87 16,00 7,83 0.86 2,37 57,30 ±0,03 ±0,10 ±0,20 ±0,05 ±0,09 ±4,21 87,00 80,77 74,07 56,44 ±0,58 ±0,32 ±0,17 ±0,21 Theo hàng dọc, số mang số mũ có chữ giống sai khác chúng khơng có ý nghĩa thống kê (P > 0,05) Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn Formatted: Centered, Space Before: pt 95 Bảng P 3.12 Kết phân tích thành phần hố học thịt lợn thí nghiệm giai đoạn sinh trƣởng (Tỷ lệ % thịt lợn tươi, n=3) ( X  m X ) Lô 1a 1b 1c 2a 2b 2c 3a 3b 3c Vật chất khô Protein tổng số Lipit tổng số Mông Mông Vai Mông Vai 1,12± 3,25± 1,19± 1,04 ± 0,05 0,12 0,03 0,02 1,20± 3,32± 0,99± 1,01 ± 0,03 0,15 0,03 0,02 1,14± 3,14± 1,03± 1,09 ± 0,03 0,12 0,06 0,02 0,93± 2,89± 1,17± 1,12 ± 0,01 0,12 0,02 0,09 1,07± 3,42± 1,11± 1,06 ± 0,01 0,11 0,01 0,02 1,12± 3,38± 1,15± 1,19 ± 0,02 0,12 0,02 0,09 0,89± 2,47± 1,17± 1,14± 0,10 0,10 0,09 0,09 0,95± 3,75± 1,12± 1,18± Vai Khống tổng số Mơng Vai 23,49± 23,52± 0,10 0,38 23,25± 23,39± 0,25 0,21 23,37± 23,49± 0,15 0,80 23,45± 23,25± 0,18 0,60 23,21± 23,87± 0,26 0,61 23,51± 23,68± 0,11 0,11 23,49± 23,99± 0,11 0,65 23,34± 23,78± 0,18 0,19 0,33 0,19 0,07 0,15 0,09 0,07 23,27± 23,83± 21,00± 18,86± 1,03± 3,68± 1,13± 1,21± 0,57 0,29 0,61 0,09 ,01 0,21 0,02 0,02 20,86± 18,97± 0,07 0,43 21,22± 19,02± 0,10 0,18 21,13± 19,21± 0,09 0,11 21,04± 18,72± 0,13 0,14 21,15± 18,54± 0,11 0,08 20,98± 18,94± 0,35 0,06 21,47± 20,01± 0,12 0,13 21,06± 18,56± Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn 96 Bảng P 3.13 Kết phân tích thành phần hoá học thịt giai đoạn vỗ béo (Tỷ lệ % thịt lợn tươi, n=3) ( X  m X ) Lô 1a 1b 1c 2a 2b 2c 3a 3b 3c Vật chất khô Protein tổng số Lipit tổng số Khống tổng số Mơng Vai Mơng Vai Mông Vai Mông Vai 26,37± 26,27± 22,45± 21,91± 2,51± 3,06± 1,24± 1,07± 0,23 0,46 0,14 0,47 0,14 0,02 0,02 0,03 26,25± 26,04± 22,05± 21,61± 2,55± 3,15± 1,20± 1,15± 0,04 0,24 0,03 0,27 0,09 0,03 0,01 0,02 26,08± 25,89± 21,69± 21,35± 2,59± 3,27± 1,25± 1,10± 0,18 0,37 0,02 0,33 0,15 0,07 0,02 0,05 26,12± 25,15± 21,74± 20,77± 2,87± 3,09± 1,17± 1,13± 0,14 0,03 0,14 0,09 0,02 0,03 0,07 0,04 26,49± 25,31± 22,49± 20,84± 2,81± 3,22± 1,12± 1,08± 0,38 0,05 0,30 0,02 0,006 0,04 0,04 0,09 25,95± 26,65± 21,79± 20,88± 2,92± 4,01± 1,20± 1,18± 0,15 0,27 0,15 0,06 0,07 0,11 0,01 0,06 26,28± 26,95± 22,01± 22,00± 2,96± 3,66± 1,21± 1,12± 0,38 0,22 0,02 0,12 0,32 0,26 0,04 0,03 26,57± 26,69± 21,85± 21,35± 2,35± 3,82± 1,14± 1,13± 0,02 0,04 0,07 0,26 0,07 0,35 0,06 0,06 26,06± 25,88± 21,50± 20,77± 3,03± 3,91± 1,12± 1,15± 0,29 0,35 0,23 0,11 0,35 0,26 0,05 0,02 Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn 97 Phụ lục Bảng P.4.1 Kết theo dõi lƣợng thức ăn ăn vào, lƣợng phân nƣớc tiểu thải thí nghiệm (g/con/ngày) Lƣợng thức ăn ăn vào Lƣợng phân thải Lƣợng nƣớc tiểu thải Con số 1547,63 638,67 11380,00 Con số 1542,28 722,67 1573,33 Con số 1701,33 770,00 2083,33 Bình quân 1597,08  52,15 710,44  38,40 5012,22  3187,29 Con số 1633,33 743,33 11633,33 Con số 1600,00 600,33 2103,33 Con số 1554,00 651,67 2307,33 Bình quân 1595,78  23,00 665,11  41,82 5348,00  3143,22 Con số 1768,67 701,67 11343,33 Con số 1500,00 603,33 2267,31 Con số 1507,67 672,67 1701,00 Bình quân 1592,11  88,31 659,22  29,17 5103,88  3124,01 Con số 1600,00 586,67 5316,67 Con số 1633,33 736,67 5666,67 Con số 1500,00 603,33 7773,33 Bình quân 1577,78  40,06 642,22  47,47 6252,22  767,24 Lô Lô 1a Lô 2a Lơ 3a Lơ 1b Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn 98 Bảng P.4.1 Kết theo dõi lƣợng thức ăn ăn vào, lƣợng phân nƣớc tiểu thải thí nghiệm (g/con/ngày) Lƣợng thức ăn (g) Lƣợng phân (g) Lƣợng nƣớc tiểu (g) Lô 2b Con số 1516,67 585,00 5633,33 Con số 1566,67 623,33 7083,33 Con số 1600,00 703,33 6450,00 1561,11  24,22 637,22 34,86 6388,89 419,69 Con số 1533,33 563,33 6233,33 Con số 1600,00 650,00 6400,00 Con số 1533,33 666,67 5300,00 1555,56  22,22 626,67 32,03 5977,78 342,29 Con số 1500,00 630,00 6126,67 Con số 1600,00 633,33 6216,67 Con số 1550,00 600,00 6609,33 1550,00  28,87 621,11 10,60 6317,55 148,18 Con số 1500,00 560,00 6373,33 Con số 1600,00 736,67 6890,00 Con số 1533,33 563,33 5943,33 1544,44  29,40 620,00 58,34 5591,69 273,66 Con số 1500,00 483,33 5901,67 Con số 1500,00 647,00 4415,33 Con số 1593,33 673,33 5401,67 1531,11  31,11 601,22  59,43 5239,56  436,66 Lơ Bình qn Lơ 3b Bình qn Lơ 1c Bình qn Lơ 2c Bình qn Lơ 3c Bình qn Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn 99 Bảng P.4.2 Kết theo dõi lƣợng nitơ lƣu huỳnh thải phân nƣớc tiểu thải thời gian thí nghiệm (g/con/ngày) Lơ Lƣợng Nitơ ăn vào (g/con/ ngày) Lƣợng lƣu huỳnh ăn vào (g/con/ ngày) Kết phân tích Nitơ (%) Kết phân tích S (%) Phân Nƣớc tiểu Phân Nƣớc tiểu Lƣợng nitơ thải (gam/con/ ngày) Phân Nƣớc tiểu Lƣợng Lƣu huỳnh thải (gam/con/ ngày) Nƣớc Phân tiểu Lô 1A Con số 53,77 5,27 1,407 0,470 0,180 0,030 8,99 53,53 1,15 3,44 Con số 51,96 4,52 1,211 0,360 0,171 0,168 8,75 5,66 1,24 2,65 Con số 55,44 4,16 1,251 0,590 0,171 0,147 9,64 12,29 1,31 3,06 53,72 4,65 1,290 0,473 0,174 0,115 9,12 23,83 1,23 3,0 ±1,01 ±0,36 ±0,06 ±0,07 ±0,003 ±0,04 ±0,82 ±0,72 ±0,05 ±0,11 Con số 53,25 4,79 1,251 0,184 0,185 0,031 9,30 21,41 1,38 3,58 Con số 50,75 4,29 1,309 1,321 0,196 0,119 7,86 27,78 1,18 2,50 Con số 50,35 4,82 1,146 0,790 0,162 0,132 7,47 18,23 1,06 3,04 51,45 4,63 1,235 0,765 0,181 0,094 8,21 22,48 1,20 3,04 ±0,91 ± 0,19 ±0,05 ±0,33 ±0,01 ±0,03 ± 0,52 ± 1,42 ±0,07 ±0,19 Con số 52,21 5,35 1,200 0,179 0,190 0,034 8,42 20,26 1,33 3,81 Con số 47,18 4,01 1,000 1,162 0,187 0,130 6,03 26,36 1,13 2,94 Con số 45,91 4,45 1,181 0,860 0,163 0,132 7,94 14,62 1,10 2,25 48,43 4,60 1,127 0,734 0,180 0,099 7,47 20,41 1,19 3,00 ±1,83 ± 0,43 ±0,06 ±0,29 ±0,03 ±0,03 ± 0,26 ± 2,13 ±0,07 ±0,26 Con số 49,47 4,28 1,586 0,559 0,169 0,044 9,30 29,71 0,99 2,32 Con số 51,53 4,22 0,936 0,300 0,176 0,049 6,89 16,97 1,29 2,79 Con số 50,45 3,98 1,448 0,256 0,165 0,037 8,73 19,88 1,00 2,91 50,48 4,16 1,323 0,372 0,170 0,043 8,31 22,19 1,09 2,67 ±1,27 ± 0,39 ±0,19 ±0,95 ±0,003 ± 0,01 ± 1,45 ± 3,54 ±0,09 ±0,50 Con số 46,87 4,05 1,110 0,228 0,138 0,046 6,49 12,86 0,81 2,57 Con số 44,89 3,64 1,015 0,314 0,169 0,049 6,33 22,27 1,06 3,44 Con số 45,86 4,70 1,121 0,330 0,189 0,032 7,89 21,28 1,33 2,09 45,87 4,13 1,082 0,291 0,166 0,042 6,90 18,80 1,06 2,70 ±0,94 ±0,53 ±0,03 ±0,32 ±0,02 ± 0,01 ± 0,47 ± 3,52 ±0,17 ± 0,31 Bình qn Lơ 2A Bình qn Lơ 3A Bình qn Lơ 1B Bình qn Lơ 2B Bình qn Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn 100 Lô Lƣợng Nitơ ăn vào (g/con/ ngày) Lƣợng lƣu huỳnh ăn vào (g/con/ ngày) Kết phân tích Nitơ (%) Kết phân tích S (%) Phân Nƣớc tiểu Phân Nƣớc tiểu Lƣợng nitơ thải (gam/con/ ngày) Phân Nƣớc tiểu Lƣợng Lƣu huỳnh thải (gam/con/ ngày) Nƣớc Phân tiểu Lô 3B Con số 38,53 4,07 0,890 0,229 0,149 0,033 5,01 14,29 0,84 2,05 Con số 41,44 4,21 1,055 0,323 0,190 0,061 6,86 20,70 1,24 3,93 Con số 39,43 4,08 1,000 0,278 0,157 0,040 6,67 14,73 1,05 2,12 39,80 4,12 0,982 0,277 0,166 0,045 6,18 16,57 1,04 2,70 ± 0,86 ± 0,06 ±0,05 ±0,27 ±0,01 ±0,01 ± 1,45 ± 1,99 ±0,08 ± 0,49 Con số 47,89 3,17 1,101 0,283 0,144 0,031 6,94 17,23 0,91 1,90 Con số 45,06 3,93 1,119 0,303 0,133 0,023 7,09 18,86 0,84 1,42 Con số 43,18 3,64 0,994 0,320 0,156 0,054 5,96 21,16 0,94 3,57 Bình qn Lơ 1C 45,38 3,58 1,071 0,302 0,144 0,036 6,66 19,08 0,90 2,30 ± 0,78 ±0,08 ±0,04 ±0,01 ±0,01 ±0,09 ± 1,13 ± 3,02 ±0,03 ± 1,26 Con số 39,03 3,09 1,110 0,266 0,137 0,026 6,22 16,93 0,77 1,63 Con số 39,22 3,68 0,780 0,253 0,150 0,047 5,75 17,46 1,10 3,20 Con số 40,61 3,66 1,030 0,216 0,140 0,032 5,80 12,83 0,79 1,93 Bình quân Lô 2C 39,62 3,48 0,973 0,245 0,142 0,035 5,92 15,74 0,89 2,25 ± 0,07 ±0,20 ±0,09 ±0,02 ±0,004 ±0,01 ± 1,66 ± 0,42 ±0,10 ±0,26 Con số 38,53 3,12 0,840 0,288 0,163 0,040 4,06 17,01 0,79 2,36 Con số 38,51 3,95 0,992 0,268 0,137 0,046 6,42 11,85 0,89 2,19 Con số 40,33 3,22 1,096 0,370 0,161 0,036 7,38 19,98 1,08 2,14 39,12 3,43 0,976 0,309 0,154 0,040 5,95 16,28 0,92 2,17 ± 0,79 ± 0,06 ±0,07 ±0,03 0,01 ±0,12 ± 0,45 ± 1,13 ±0,07 ±0,29 Bình qn Lơ 3C Bình qn Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn 101 Bảng P.4.3 Kết cân nitơ lƣu huỳnh lợn thí nghiệm (n= 3) ( X  m X ) T Lô TN 1a 1b 1c 2a 2b 2c 3a 3b 3c (18-11) (18-10) (18-9) (17-11) (17-10) (17-9) (16-11) (16-10) (16-9) 53,72 50,48 45,38 51,45 45,87 39,62 48,43 39,80 39,12 ±1,01 ± 1,27 ± 0,78 ± 0,91 ±0,94 ±0,70 ± 1,83 ± 0,86 ±0,79 32,95 30,50± 25,74 30,69 25,70 21,66± 27,88 22,75 22,23 ±14,91 4,47 ±0,82 ±2,88 ±3,18 1,51 ±2,86 ±2,48 ±2,69 Cân 20,77a 19,98b 19,64b 20,76a 20,1a 17,96c 20,55a 17,05c 16,89c nitơ (g) ±14,78 ±5,05 ±2,19 ±2,91 ±3,68 ±2,01 ±2,88 ±1,62 ±2,12 So sánh(%) 100 96,20 94,56 99,95 97,11 86,47 98,94 82,09 81,32 N tích lũy % so với lƣợng N ăn vào Lƣợng lƣu 38,66 39,58 43,28 40,35 43,97 45,33 42,43 42,84 43,18 huỳnh ăn 4,65 4,16 3,58 4,63 4,13 3,48 4,60 4,12 3,43 ±0,36 ± 0,39 ± 0,08 ± 0,19 ±0,53 ±0,20 ± 0,43 ± 0,06 ±0,06 4,28 3,76 3,20 4,24 3,76 3,14 4,19 3,74 3,09 ±0,19 ±0,24 ±0,19 ±0,39 ±0,36 ±0,59 ±0,54 ±0,71 ±0,04 0,37b 0,40a 0,38b 0,39ab 0,37b 0,34c 0,41a 0,38b 0,34c ±0,29 ±0,29 ±0,41 ±0,29 ±0,64 ±0,49 ±0,35 ±0,67 ±0,27 102,70 105,41 100 91,89 110,81 102,70 91,89 8,96 9,77 T Chỉ tiêu Lƣợng nitơ ăn vào (g/ngày) Lƣợng nitơ thải (g/con/ngày) vào (g/ngày) Lƣợng lƣu huỳnh thải (g/con/ngày) Cân lƣu huỳnh (g) So sánh(%) 100 108,11 S tích lũy % so với lƣợng S ăn vào 7,96 9,85 10,61 8,42 8,91 9,22 Theo hàng ngang, số mang số mũ có chữ giống sai khác chúng khơng có ý nghĩa thống kê (P > 0,05) Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn 9,91 Formatted: Centered, Space Before: pt 102 Phụ lục Các sản phẩm luận án Bảng P.5.1 Công thức thức ăn đề xuất sử dụng thực tiễn giai đoạn sinh trƣởng Nguyên liệu thức ăn Công thức Giá TA Công thức Tỷ lệ (%) Thành tiền (đ) Tỷ lệ (%) Thành tiền (đ) Ngô vàng 5,000 64,13 3206,50 63,80 3190,00 2.Cám gạo loại 4,200 5,00 210,00 5,00 210,00 Khô đậu tƣơng 10,000 19,38 1938,00 19,94 1994,00 Bột cá loại I 15,000 5,00 750,00 5,00 750,00 L-Lysine 38,000 0,29 110,20 0,15 57,00 DL-Methionine 119,000 0,03 35,70 0,00 0,00 L-Threonine 52,000 0,09 46,80 0,01 5,20 L-Tryptophan 650,000 0,03 195,00 0,01 65,00 Dầu đậu nành 12,500 2,69 336,25 2,75 343,75 10 Muối ăn 2,000 0,16 3,20 0,16 3,20 500 0,10 0,50 0,10 0,50 12 DCP 11,000 2,80 308,00 2,78 305,80 13 Premix VTM 36,000 0,30 108,00 0,30 108,00 Rỉ mật đƣờng 5,000 100,00 100,00 Bao bì 120 120,00 120,00 Nhân cơng 300 300,00 300,00 Nhiệt liệu 83 83,00 83,00 Vận chuyển 110 110,00 110,00 796,12 774,55 11 Bột CaCO3 Thuế 10% Tổng cộng Năng lƣợng TĐ (Kcal) Protein tổng số (g) 100,00 8757,27 Trong kg thức ăn có 3200 170 Lysine (gam) 100,00 3200 170 11 10 Threonine (gam) 7,15 6,5 Methionine (gam) 6,05 5,5 Trytophan (gam) 2,09 1,9 Canxi (gam) 10 10 Photpho (gam) 8 Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN 8520,00 http://www.lrc-tnu.edu.vn 103 Bảng P.5.2 Công thức thức ăn đề xuất sử dụng thực tiễn giai đoạn vỗ béo Nguyên liệu thức ăn Giá TA Công thức Tỷ lệ Thành (%) tiền(đ) Công thức Tỷ lệ Thành (%) tiền(đ) Ngô vàng 5,000 65,01 3250,50 68,10 3405,00 Cám gạo loại 4,200 7,00 294,00 7,00 294,00 Khô đậu tƣơng 10,000 18,21 1821,00 17,96 1796,00 Bột cá loại I 15,000 3,00 450,00 3,00 450,00 L-Lysine 38,000 0,14 53,20 0,01 3,80 DL-Methionine 119,000 0,00 0,00 0,00 0,00 L-Threonine 52,000 0,01 5,20 0,00 0,00 L-Tryptophan 650,000 0,01 65,00 0,00 0,00 Dầu đậu nành 12,500 2,44 305,00 1,14 142,50 10 Muối ăn 2,000 0,51 10,20 0,18 3,60 500 0,20 1,00 0,25 1,25 12 DCP 11,000 3,17 348,70 2,06 226,60 13 Premix VTM 36,000 0,30 108,00 0,30 108,00 Rỉ mật đƣờng 11 Bột CaCO3 5,000 100,00 100,00 Bao bì 120 120,00 120,00 Nhân cơng 300 300,00 300,00 Nhiệt liệu 83 83,00 83,00 Vận chuyển 110 110,00 110,00 744,08 715,98 Thuế 10% Tổng cộng Năng lƣợng TĐ (Kcal) 100,00 8168,88 Trong kg thức ăn có 3100 100,00 3100 Protein tổng số(g) 150 150 Lysine (gam) 9,0 8,0 Threonine (gam) 5,9 5,2 Methionine (gam) 5,0 4,4 Trytophan (gam) 1,7 1,5 Canxi (gam) 8,0 8,0 Photpho (gam) 6,0 6,0 Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN 7859,73 http://www.lrc-tnu.edu.vn 104 Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn ... tốt cho lợn Xuất phát từ lý trên, nghiên cứu sinh tiến hành thực đề tài: ? ?Nghiên cứu xác định mức protein thích hợp sở cân số axit amin thức ăn cho lợn ngoại nuôi thịt? ?? Mục tiêu đề tài - Xác định. .. tháng 12/2009 2.2 Nội dung nghiên cứu Nghiên cứu xác định ảnh hƣởng tỷ lệ protein số axit amin thiết yếu thức ăn hỗn hợp đến kết chăn nuôi lợn thịt tổ hợp lai giống ngoại Số hóa Trung tâm Học liệu... nghiệm chăn nuôi lợn thịt cho lợn lai giống ngoại quy mô trang trại 2.3 Phƣơng pháp nghiên cứu 2.3.1 Nội dung 1: Nghiên cứu xác định ảnh hƣởng tỷ lệ protein số axit amin thiết yếu thức ăn hỗn hợp