BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH TIỂU LUẬN MƠN: THỰC PHẨM CHỨC NĂNG ĐỀ TÀI 4: TÌM HIỂU ĐẶC ĐIỂM HOẠT CHẤT CHỨC NĂNG, CƠ CHẾ TÁC ĐỘNG, NGHIÊN CỨU, SẢN XUẤT VÀ SẢN PHẨM THỰC PHẨM CHỨC NĂNG SỬ DỤNG CHO CÁC PHỤ NỮ MANG THAI GVHD: HỒ XUÂN HƯƠNG TÊN SINH VIÊN: NGUYỄN THỊ ANH PHƯƠNG MSSV: 13017341 LỚP: DHTP9ATT TP HỒ CHÍ MINH, THÁNG NĂM 2016 I CÁC HOẠT CHẤT CHỨC NĂNG Magnesium 1.1 Đặc điểm hoạt chất chức Magnesium chất khoáng cần thiết thể sử dụng cho hàng trăm phản ứng sinh hóa, nên quan trọng cho sức khỏe [1] Trong động vật , chứng minh loại tế bào khác trì nồng độ khác magiê Điều cho thấy khác loại tế bào điều chỉnh mức độ thải cung cấp magiê cách khác dựa nhu cầu chuyển hóa độc đáo họ Nồng kẽ có hệ thống magiê tự phải tế nhị trì trình kết hợp đệm (kết ion với protein phân tử khác) nghẹt (sự vận chuyển ion để lưu trữ không gian ngoại bào 1.2 Vai trị Magiê có vai trị tác nhân chống stress quan trọng [2] Magiê kê cho phụ nữ có thai dùng cách có hệ thống tác nhân bảo vệ tim mạch [2] Nhiều loại enzym cần có cation magiê cho phản ứng xúc tác chúng, đặc biệt enzym sử dụng ATP (theo wiki) Magiê cần thiết cho trình phát triển hoạt động bình thường tổ chức, đặc biệt lĩnh vực o hoạt động chuyển hóa o hoạt động não o cân ion o miễn dịch, viêm, dị ứng Giảm mạnh nguy sinh non với đặc tính bác sĩ phụ khoa sử dụng magiê đường truyền tĩnh mạch để chống lại nguy sinh non [Magie - Encyclopédie des Minéraux – dịch GIẢNG DẠY HÓA HỌC hoahocngaynay.com] Khi bạn có thai, magiê giúp xây dựng sửa chữa mô thể Sự thiếu hụt nghiêm trọng mang thai dẫn đến tiền sản giật, tăng trưởng thai nhi nghèo, chí tử vong trẻ sơ sinh Magiê canxi kết hợp: Magiê giúp thư giãn bắp, canxi kích thích co Nghiên cứu cho thấy mức độ thích hợp magiê mang thai giúp giữ cho tử cung khỏi nhiễm sớm Magiê giúp xây dựng xương khỏe, điều chỉnh lượng insulin lượng đường máu, giúp số enzym chức Nghiên cứu cho thấy giúp làm hạ cholesterol kiểm sốt nhịp tim bất thường Magiê hữu ích việc làm giảm chuột rút chân 1.3 Nguy Magiê thường diện thực phẩm khơng có hại khơng cần hạn chế Ở người khỏe mạnh, thận loại bỏ dư thừa Magiê nước tiểu Nhưng Magiê chế độ ăn uống bổ sung thuốc dùng không nên tiêu thụ nhiều so với lượng giới hạn cho phép, trừ đề nghị người có chun mơn để chăm sóc sức khỏe Giới hạn bao gồm Magiê từ bổ sung chế độ ăn uống thuốc men; họ không bao gồm magiê tìm thấy tự nhiên thực phẩm Cung cấp liều lượng cao magiê từ thực phẩm bổ sung thuốc gây tiêu chảy , buồn nơn, đau bụng Vơ tình dẫn đến nhịp tim bất thường tim ngừng đập 1.4 Cơ chế tác động Magiê thực trình tạo đường, acid béo acid amin q trình chuyển hóa lượng Tổng hợp lipid protein giúp trình tạo xương mơ khác, đảm bảo tính bền vững dẫn truyền thần kinh co Stress làm tăng nhu cầu magiê Thật vậy, bị stress adrenalin giải phóng tuyến thượng thận cố định tế bào (tế bào cơ) vào calci, calci săn đuổi magiê làm cho lượng magiê máu tăng lên Khi đó,thận nhận nhiều magiê phải làm việc để thải magiê nước tiểu Do magiê ngày tỉ lệ với stress Magiê thành phần quan trọng hoạt động chức tim, có tác dụng làm giảm nhu cầu oxy tim yên tĩnh lao động, tập luyện giúp tăng cường chức tim phòng ngừa bệnh tim [6] Vì estrogen có tác dụng kháng magiê Trong chu kỳ kinh nguyệt, estrogen tăng lượng magiê giảm, lý gây rối loạn tiền kinh: đau bụng, căng vú, phù, giữ nước, dễ bị kích thích Có thai thời kỳ mà estrogen tăng lên cao magiê giảm xuống thấp nên cần bổ sung Magie nhiều mức bình thường Chứng ưa co thắt địa di truyền làm tăng phản ứng với stress, khả giữ magiê tế bào Đối với người này, cần thiết phải bổ sung hàng ngày cho phù hợp với mức độ stress [2] Cạn kiệt Magnesium liên kết với biến chứng tim mạch, bao gồm thay đổi điện tâm đồ, loạn nhịp tim, tăng độ nhạy để glicozit tim mạch Tâm nhĩ tâm thất systoles non, rung nhĩ nhịp nhanh thất rung báo cáo bệnh nhân hypomagnesemic [4] Phụ nữ có thai Thử nghiệm kết suy giảm magiê làm tăng nồng độ thomboxane tiết niệu, angiotensin II gây nồng độ aldosterone huyết tương huyết áp cho thấy hiệu tiềm thiếu hụt magiê chức mạch máu [3.], dẫn đến tăng nhu cầu enzym xúc tác cho phản ứng Mg tăng cường stress gắn liền với tình trạng huyết áp cao thai kỳ, tăng huyết áp thiếu Mg, đặc trưng tiền sản giật, lớn mức tăng bình thường huyết áp sau tiêm catecholamine [5] Tăng tiết niệu sinh học tìm thấy hầu hết bệnh nhân sản giật co giật Cơ chế tác động Magnesium sulfate sản giật không rõ ràng Các chế công nhận là: a Hoạt động vùng trung tâm: Điện áp phụ thuộc vào bao vây NMDA (N-methyl Daspartate) thụ thể glutamate (kích thích) b hành động ngoại biên: Tại thần kinh Junction (NMJ), gây ra: Sự tắc nghẽn canxi vào tế bào ngăn chặn canxi trang vị trí nội bào / màng Giảm acetylcholine trước synap (ACh) giải phóng vận động Giảm độ nhạy cảm endplate để acetylcholine (ACh) [8] 1.5 Ảnh hưởng tới hấp thu Mg Protein Thức ăn ảnh hưởng đến hấp thụ magiê ruột; hấp thụ magiê thấp lượng protein 30 g / ngày [9] Nhiều loại thực phẩm giàu chất xơ có chứa hàm lượng acid phytic, mà làm giảm hấp thụ magiê đường ruột, cách gắn magiê để nhóm phosphate acid phytic [Franz KB Influence of phosphorus on intestinal absorption of calcium and magnesium In: Itokawa Y, Durlach J, editors Magnesium in Health and Disease] 1.6 Nghiên cứu Nước ngầm đồ uống có chứa lượng magiê trung bình đến cao (10-100 ppm) ngăn 4,5 triệu bệnh tim đột quỵ tử vong năm, tồn giới Tiềm tính tốn với năm 2010 số tử vong toàn cầu kết hợp với số lượng gần Hiệp Hội sử dụng nước-magiê tránh nguy bệnh tim tử vong đột quỵ Các chế độ ăn uống thực phẩm chế biến đại, magiê lan rộng tồn cầu, làm cho khả nghiên cứu magiê nước uống giá trị xem xét nghiêm túc, đặc biệt nơi phổ biến không đủ phần ăn magiê [11] 1.7 Sản xuất Gạo, lúa mì, yến mạch Gạo, lúa mì, yến mạch thực phẩm giàu magiê hàng đầu Cứ 100g gạo thô chứa 781mg magiê (chiếm 195% lượng magiê thể bạn cần ngày), đó, 100g lúa mì cung cấp tới 611mg magiê 100g yến mạch có đến 235mg magiê Hạt bí ngơ, bí đao, dưa hấu Hạt hướng dương Bột ca cao sô cô la đen Rau xanh sẫm màu Đậu nành Các loại đậu có lượng chất xơ, vitamin, khống chất, a-xít amino đáng kể Cứ 100g đậu nành rang khơ có chứa 228mg magiê, chiếm 57% lượng magiê bạn cần ngày Các loại đậu khác giàu magiê gồm: Đậu đen, đậu đỏ, đậu trắng, đậu xanh, đâu đen đậu lăng Cá Chuối Hạt hạnh nhân hạt điều [12] Multi vitamin 2.1 Đặc điểm hoạt chất chức Vitamin B lớp học nước hòa tan vitamin có vai trị quan trọng tế bào trao đổi chất Mặc dù vitamin chia sẻ tên tương tự, nghiên cứu cho thấy họ hóa vitamin riêng biệt mà thường tồn loại thực phẩm tương tự.Mỗi vitamin B đồng yếu tố (thường coenzyme ) cho khóa chuyển hóa q trình tiền thân cần thiết để làm (theo wiki) Trong phần này, chủ yếu tìm hiểu vitamin B9 vitamin B12 Axít folic (hay Vitamin M Folacin), Folat (dạng anion) dạng hòa tan nước vitamin B9, cần thiết cho dinh dưỡng ngày thể người để phục vụ trình tạo tế bào Nhu cầu chất tăng cao phụ nữmang thai trẻ sơ sinh Chất có mặt tự nhiên thức ăn thu từ thuốc uống bổ trợ [13] Vitamin B9 có nhiều tên gọi khác vitamin Bc; pteroylglutamic acid; cytofol; folacid; folamine; folic acid; folcidin; foldine… [Các Loại Thực Phẩm Thuốc Và Thực Phẩm Chức Năng Việt Nam – Nguyễn Thiện Luận, Lê Doãn Diên, Phan Quốc Kinh] Tên khoa học acid folic N-[4(2-Amino-4-hydroxy-pteridin-6-ylmethylamino)benzoyl]-L(+)-glutamic acid (theo wiki) Vitamin B12: gọi cobalamin , nước hịa tan vitamin [15] Chỉ có vi khuẩn vi khuẩn cổ có enzyme cần thiết cho tổng hợp Một số thực phẩm từ thực vật nguồn tự nhiên B 12 cộng sinh vi khuẩn B 12 vitamin lớn cấu trúc phức tạp sản xuất cơng nghiệp thơng qua vi khuẩn lên men tổng hợp Vitamin B12 sử dụng để củng cố loại thực phẩm bán bổ sung chế độ ăn uống Tên khoa học củaVitamin B12 α-(5,6-dimethylbenzimidazolyl)cobamidcyanide 2.2 Vai trò: có vai trị sinh học tạo tế bào trì chúng Nó đặc biệt quan trọng giai đoạn phân chia lớn lên nhanh tế bào trẻ sơ sinh phụ nữ mang thai Chất cần thiết việc nhân đôi ADN giúp tránh đột biến ADN vốn yếu tố gây ung thư [theo wiki] Acid folic với vitamin B12 cần thiết cho tạo nên hồng cầu Do thiếu acid folic gây thiếu máu [16] Giảm nguy việc có khuyết tật ống thần kinh mang thai [17] Sự phổ biến khuyết tật ống thần kinh cho phụ nữ sử dụng vitamin tổng hợp acid có chứa folic tuần đầu thai kỳ thấp đáng kể so với không sử dụng [18] tham gia q trình trao đổi glucid, lipit;có tác dụng làm giảm cholesterol máu bệnh xơ vữa động mạch [14] thiếu Axit folic tế bào máu gặp khó khăn việc mang ơxy ni phận thể, gia tăng việc tích lũy homocystein, loại dịch bất lợi gây bệnh tim mạch, loãng xương thối hóa đốt sống, hệ thống xương cốt [19] Nhu cầu axít folic ngày (µg) Nam giới Trên 19 tuổi 400 µg µg thức ăn chứa axít folic = 0,6 µg axít folic thuốc bổ trợ Theo điều tra Hoa Kỳ (NHANES III 1988-91 [20] hay 1994-96 CSFII [21] ) đa số người khơng ăn đủ axít folic ngày [22] 2.3 Cơ chế tác động Trong thể, Các chất ức chế enzyme, dihydrofolate reductase (tetrahydrofolate dehydrogenase) khử thành tetrahydrofolat, q trình chuyển hóa có tổng hợp nucleotid có nhân purin pyrimidin; ảnh hưởng lên tổng hợp DNA Khi có vitamin C, acid folic chuyển thành leucovorin chất cần thiết cho tổng hợp DNA RNA Acid folic yếu tố thiếu cho tổng hợp nucleoprotein tạo hồng cầu bình thường [ ] Tóm lại, Axit folic đóng vai trị đồng enzyme hình thức tetrahydrofolate (THF), tham gia vào việc chuyển đổi đơn vị đơn carbon q trình chuyển hóa axit nucleic axít amin THF tham gia vào tổng hợp pyrimidine nucleotide, cần thiết cho phân chia tế bào bình thường, đặc biệt thời kỳ mang thai trẻ sơ sinh, thời gian phát triển nhanh chóng Folate hỗ trợ việc tạo hồng cầu , việc sản xuất tế bào máu đỏ Bên cạnh đó, có chuyển hóa axit folic vai trị Vitamin B 12 Hình: mơ đơn giản chế chuyển hóa Sắt [36] Sắt hấp thu ruột, với sắt không hem đưa vào chất vận chuyển (DMT1) có hóa trị II Sắt II khử thành sắt III sau sắt III xuất ferroportin Trong dung dịch nước, sắt lưu trữ transferrin Liên kết sắt-transferrin với giúp đỡ thụ thể transferrin đưa vào gan, tim khu vực lưu trữ khác, nơi lưu trữ ferritin Hepcidin, sản xuất gan, giúp điều chỉnh trao đổi chất sắt cách gắn vào ferroportin và, đó, ức chế sắt thoát Trong tủy xương, sắt kết hợp thành hemoglobin để sát nhập vào hồng cầu Các đại thực bào tái tạo lại sắt từ hồng cầu, chủ yếu lách Khơng có chế tiết sắt qua thận gan, lượng nhỏ bị qua phân Kinh nguyệt, mang thai cho bú kết việc giảm sắt phụ nữ.[ Identification, Prevention and Treatment of Iron Deficiency during the First 1000 Days Rachel M Burke 1,*, Juan S Leon and Parminder S Suchdev – 10/10/2014] 3.4 Nghiên cứu Nghiên cứu trình điều chế phức sắt polysaccarit, hướng đến ứng dụng dược phẩm thực phẩm chức • Áp dụng phương pháp truyền thống để tổng hợp phức sắt polysaccarit • Sử dụng vi sóng tác động lên q trình tổng hợp • Áp dụng phương pháp khoa học như: nhiễu xạ tia X, phổ hồng ngoại, SEM, TEM… để xác định đặc trưng sản phẩm • Đưa đến Hiệu KTXH: Góp phần nghiên cứu điều chế thuốc điều trị bênh thiếu máu thiếu sắt Việt Nam [Đại Học Thái Nguyên] DHA 4.1 Đặc điểm hoạt chất chức DHA acid béo omega-3 có nhiều não võng mạc DHA bao gồm 40% axit béo khơng bão hịa đa (PUFA) não 60% PUFA võng mạc Năm mươi phần trăm trọng lượng tế bào thần kinh màng plasma gồm DHA [ Meharban Singh (March 2005) "Essential Fatty Acids, DHA and the Human Brain from the Indian Journal of Pediatrics, Volume 72" (PDF) Retrieved October 8, 2007.] DHA cung cấp đa dạng cho bú, lượng DHA cao sữa mẹ bạn chọn chế độ ăn uống Hình: cấu trúc phân tử DHA 4.2 Vai trò Khi mang thai, cho bú trẻ nhỏ tuổi: Các acid béo omega-3 mấu chốt cho phát triển hệ thần kinh thai trẻ bú mẹ Trong thai kỳ, mẹ khơng dùng đủ omega-3, thai thiếu hụt omega-3 (DHA, EPA), nên ảnh hưởng xấu tới phát triển thần kinh trẻ Cung cấp đầy đủ omega-3 thai kỳ ngăn ngừa đẻ non, ngăn ngừa trẻ nhẹ cân lúc sơ sinh bảo đảm thị lực tốt cho trẻ sau [37] DHA gần đạt ý bổ sung cho phụ nữ mang thai, lưu ý nghiên cứu cải thiện ý thị lực [38] Với quan tâm gần đạt được, đa số phụ nữ mang thai Mỹ khơng có số tiền đề nghị DHA phần ăn họ Một nhóm làm việc Hội Quốc tế Nghiên cứu axit béo Lipid khuyến cáo 300 mg / ngày DHA cho phụ nữ có thai cho bú, mức tiêu thụ trung bình khoảng 45 mg 115 mg ngày người phụ nữ nghiên cứu này, tương tự nghiên cứu Canada [39] 4.3 Cơ chế tác động, DHA vận chuyển thông qua chất mang choline, glycine, taurine, chức chỉnh lưu trì hỗn kênh kali , phản ứng Rhodopsin chứa túi tiếp , số nhiều chức khác.[40] Hình 1.2 Cơ chế chuyển hóa omega • Dưới tác dụng cyclo – oxygenase lipo – oxygenase, AA tạo nên prostaglandin thromboxan nhóm (PGE2, PGI2, TXA2) leucotrien nhóm (LTB4, LTC4 – LTE4), eicosanoid giúp cho kết tập tiểu cầu phản ứng gây viêm • Dưới xúc tác enzym trên, EPA tạo prostaglandin thromboxan nhóm (PGE3, PGI3, TXA3) leucotrien nhóm (CTB5, LTC5 – CTE5) có tác dụng chống viêm ức chế kết tập tiểu cầu Các eicosanoid dẫn xuất omega-3 đối kháng với tác dụng gây viêm eicosanoid omega-6 Omega-3 cạnh tranh, nên làm giảm sản xuất cytokin dẫn xuất acid arachidonic (AA) [37] 4.4 Sản xuất Một số thực phẩm chức chứa omega thường sản xuất dạng viên, màu vàng chiết suất từ dầu cá gọi viên uống dầu cá II Sản phẩm thực phẩm chức sử dụng cho bà mẹ mang thai Khi mang thai nhu cầu lượng chất dinh dưỡng đòi hỏi cao mức bình thường vì phải đảm bảo cung cấp cho hoạt động thể, thay đổi sinh lý người mẹ, tăng khối lượng tử cung, vú lại cần thiết cho phát triển thai nhi tạo sữa cho bú Chính vì vậy, việc bổ sung nguồn dinh dưỡng cho phụ nữ giai đoạn có ý nghĩa quan trọng Tuy nhiên, phần ăn hàng ngày đáp ứng đầy đủ nhu cầu Do việc bổ sung dinh dưỡng, đặc biệt vitamin, khoáng chất yếu tố vi lượng qua thực phẩm chức cần thiết nhằm đảm bảo sức khỏe cho người mẹ phát triển toàn diện thai nhi Thức uống Calcium Magnesium Complex [41] 1.1 Thành phần 1.2 Cơ chế, tác dụng sản phẩm Canxi vận chuyển thông qua thể cách sử dụng loạt protein vận chuyển gọi protein canxi ràng buộc Trong số có: parvalbumin, calmodulin, oncomodulin nhiều Những hợp chất canxi khu vực có nồng độ canxi cao Họ có xu hướng để giải phóng canxi diện nồng độ magiê cao Điều canxi magiê chia sẻ phí điện tử (+2) Cơ chế có hiệu cung cấp canxi gửi vào xương, miễn có đủ magiê cho việc phát hành nguyên tử canxi Đây lý canxi magiê tìm thấy hiệu nhiều chuyển liều lượng với bổ sung Khi canxi phát hành, enzym tế bào xương thu hút mức độ cao canxi để giúp xây dựng xương mạnh mẽ Theo thời gian, điều làm tăng mật độ xương Thức uống canxi magiê bột mà dễ dàng pha trộn với chất lỏng nhanh chóng hấp thụ thể Đây công nghệ nhất, đứng hàng đầu nghiên cứu dinh dưỡng phát triển Đó thực tế khoa học cho lượng khoáng sản hấp thu quan trọng số lượng tiêu thụ Một khống chất khơng hấp thu khơng thể nhận vào xương để củng cố Vì vậy, hấp thụ cách quan trọng đo lường lợi ích canxi magiê Vitamin D: nguyên tố có ảnh hưởng chủ yếu đến trình hấp thụ canxi thể Vitamin D thực phẩm kết hợp cới chất hóa học da ánh nắng mặt trời hỗ trợ tốt cho việc hấp thụ canxi 1.3 Lợi ích - Giữ cho xương khoẻ Xây dựng khối lượng xương - Nuôi dưỡng hệ thống thần kinh hệ sinh sản - Anti-cơn đau co thắt đau quặn đau, nhức đầu đau nửa đầu - Ngăn ngừa viêm khớp thối hóa - Giảm căng thẳng, thư giãn hệ thần kinh - Giúp tăng cường tim - Hỗ trợ tăng trưởng thể - Giảm axit dày - Giảm co thắt bệnh nhân hen phế quản bẹnh hen suyễn dị ứng 1.4 Cách Dùng Pha 1-2 muỗng cafe vào nước, nước trái sữa, dùng 1-2 lần/ ngày Nên bảo quản ngăn mát tủ lạnh mở nắp Thực phẩm bổ sung Sắt Axit Folic Amway [42] Giá 260.000VNĐ 2.1 Thành phần: - Mỗi viên chứa 10mg sắt hữu - 226mcg DFE a-xít folic - Giúp phòng ngừa thiếu máu thiếu sắt - Sản phẩm cịn chứa bột đơng khơ rau bina - Cung cấp dưỡng chất từ thực vật có lợi cho sức khỏe Sản phẩm Không sử dụng chất tạo màu, hương liệu nhân tạo, chất bảo quản 2.2 Cơ chế, tác dụng sản phẩm Acid folic với tư cách dưỡng chất có tác dụng giúp cho hệ thống máu lưu thông thuận lợi, trì sức khỏe cho máu mang ơxy ni phận thể, gia tăng việc tích lũy homocystein, loại dịch bất lợi gây bệnh tim mạch, lỗng xương thối hóa đốt sống, hệ thống xương cốt Axit folic giúp tổng hợp AND vi chất quan trọng phát triển toàn diện bào thai, hệ thần kinh Hậu thiếu axit folic khiếm khuyết ống thần kinh gây vơ sọ, vị não – màng não, hở đốt sống, gai đôi cột sống làm tăng nguy dị tật tim, chi, đường tiểu, sứt môi, hở hàm ếch… Sắt chất cấu thành huyết sắc tố, huyết sắc tố cấu tạo thành hồng cầu - hồng cầu sản sinh tủy xương Huyết sắc tố chiểm 70% lượng sắt thể, 20% tế bào cơ, đặc biệt myoglobine Trong máu, sắt gắn kết với protein vận chuyển: transferrine sidérophiline sidéophiline phân phối sắt cho tế bào [ 33] Như vậy, sắt acid folic ảnh hưởng đến hệ thống máu lưu thông phụ nữ mang thai, nên bổ sung đồng thời tạo điều kiện thuận lợi hỗ trợ cho trình khối lượng tăng lên tế bào máu đỏ, giúp người mẹ thai nhi khỏe 2.3 Công dụng Bổ sung sắt hữu axit folic, giúp giảm nguy bị khuyết tật ống thần kinh trẻ sơ sinh, giúp phòng ngừa thiếu máu thiếu sắt Đối tượng sử dụng - Phụ nữ độ tuổi sinh đẻ - Trẻ lớn, - Người già yếu, - Suy nhược thể hay phẫu thuật cần hồi phục sức khỏe, - Người làm việc căng thẳng, - Người lao động nặng, - Vận động viên, - Các trường hợp máu mãn tính, - Phụ nữ có thai cho bú 2.4 Liều lượng: - Người bị thiếu máu thiếu sắt: viên/ngày - Phụ nữ mang thai sau sinh tháng: 2-3 viên/ngày - Phụ nữ trưởng thành có ý định sinh con: viên/ngày Viên uống cho phụ nữ có thai cho bú AKOXDO [43] Viên uống cho phụ nữ có thai cho bú AKOXDO sản phẩm nghiên cứu, bào chế giáo sư, tiến sĩ,dược sĩ Công ty Dược khoa - Trường đại học Dược Hà Nội với mục tiêu chăm sóc sức khỏe cộng đồng tương lai tươi sáng hệ trẻ 3.1 Thành phần Sắt III hydroxyl polymalto ………….… 60mg Calci glycerophosphat …………… 200mg Acid folic …………………….… 400mcg Iodin ……… ……… .………… 250mcg Đồng ……………………… ….…… 1mg Kẽm gluconate ………… ………… 15mg Magnesium gluconat … …… ……… 30mg DHA …………………… ………… 30mg Vitamin D3 …… ……………… … 200IU Vitamin B6 ……… …………… .… 1,5mg Vitamin B12 …………………… 2,4mcg Echinacea purpurea …… … …….… 50mg Tá dược vừa đủ viên 3.2 - Cơng dụng: • Bổ sung Sắt,acid folic, DHA,các vitamin khống chất giúp ăn ngon miệng, tăng chuyển hóa hấp thu, phát triển thể • Phịng ngừa hỗ trợ điều trị trường hợp thiếu i-ốt, thiếu máu thiếu sắt, axit folic thiếu Canxi, đặc biệt phụ nữ mang thai thời kỳ cho bú • Nâng cao sức đề kháng thể, tăng cường miễn dịch 3.3 - Đối tượng sử dụng: • Phụ nữ cần bổ sung i-ốt, sắt, acid folic, vitamin khoáng chất thiết yếu trước mang thai, thời kỳ mang thai phụ nữ cho bú Phụ nữ thời kỳ kinh nguyệt • Người thiếu máu thiếu sắt, gầy yếu xanh xao, suy dinh dưỡng, thời kỳ phục hồi sức khoẻ sau ốm dậy, trẻ em độ tuổi dậy Các trường hợp máu phẫu thuật,chấn thương, người hiến máu Người có sức đề kháng giảm, dễ mắc bệnh 3.4 - Cách dùng - liều dùng: • Người lớn: viên/ngày • Phụ nữ mang thai cho bú: viên/ngày Prenatal Multi + DHA Dinh dưỡng tốt cho bà bầu thai nhi-150 viên • Thương hiệu: Nature Made • Mã sản phẩm: MMPM-01 • Xuất xứ: Mỹ • Khối lượng : 200g Giá bán: 639.000 vnđ 4.1 Các hoạt chất cô chế Prenatal Multi + DHA cung cấp đầy đủ dưỡng chất cần thiết cho thai nhi * Giảm khả mắc bệnh chậm phát triển trí não dị tật bẩm sinh cho thai nhi * Bồi bổ sức khoẻ cho thai phụ Viên nang Nature Made Prenatal DHA tổng hợp từ 13 vitamin khoáng chất quan trọng, với axit béo Omega-3 cần thiết, giúp tăng cường phát triển hệ thần kinh thai nhi sức khỏe người mẹ mang thai, đồng thời giúp làm giảm nguy sinh bị dị tật não tủy sống Nature Made prenatal Multi + DHA cung cấp sắt cao để đáp ứng nhu cầu tăng thời gian mang thai Acid folic đầy đủ để giảm nguy việc có đứa trẻ với não dây cột sống sinh khuyết tật Các axit béo Omega-3 DHA, mang lại lợi ích cho phát triển thần kinh thai nhi Khuyến cáo phụ nữ mang thai nên bổ sung axit béo omega-3 chế độ ăn uống họ thông qua bổ sung để hỗ trợ thai kỳ em bé khỏe mạnh Sắt: Sắt nguyên tố quan trọng phát triển bào thai giảm nguy máu lúc chuyển Thai phụ thiếu máu, thiếu sắt có nguy sinh non, sẩy thai, thai chết lưu, chậm phát triển bào thai tử cung Zinc (Kẽm): Kẽm quan trọng suốt trình mang thai Thiếu kẽm, bà mẹ mang thai nghén nhiều với biểu hiện: buồn nôn, nôn, chán ăn, mệt mỏi, dễ sảy thai, sanh non, giảm tiết sữa sau sinh Thiếu kẽm, thai nhi chậm phát triển dẫn đến bị suy dinh dưỡng bào thai, trẻ sơ sinh có cân nặng thấp, dị dạng thai Canxi chất dinh dưỡng quan trọng cho việc hình thành hệ xương thai nhi Nếu không cung cấp đủ Canxi, thể tự động lấy Canxi từ xương mẹ để cung cấp cho thai nhi, điều khiến xương thai phụ bị suy yếu Liều lượng thay đổi theo tam cá nguyệt Các vitamin Vitamin D: loại vitamin thiết yếu đảm bảo cho phát triển xương mẹ bé giúp cho hấp thu khoáng chất canxi, phospho Nếu thể thiếu vitamin D, lượng canxi hấp thu khoảng 20%, dễ gây hậu trẻ bị còi xương bụng mẹ hay trẻ sanh bình thường thóp lâu đóng lại Vitamin A có vai trị đặc biệt việc thúc đẩy tăng trưởng tế bào não, thính giác, thị giác thai nhi tăng cường miễn dịch thể Vitamin B6 có mạch nha, thịt, cá, trứng Thiếu vitamin B6 gây vọp bẻ, suy nhược, căng thẳng, đau đầu Vitamin E giúp chống oxy hóa; bảo vệ mơ; giúp phát triển tế bào thần kinh thai nhi Nếu thiếu vitamin E thai phụ cảm thấy lo âu mệt mỏi Vitamin C làm tăng sức đề kháng thể, hỗ trợ hấp thu sắt từ bữa ăn, góp phần phịng chống thiếu máu thiếu sắt, giảm nguy cao huyết áp Cùng với kết hợp Niacin, Riboflavin , Thiamin cho bạn an tâm sức khỏe thai kỳ 4.2 Hướng dẫn sử dụng: Dùng viên nang Nature Made® Prenatal + DHA ngày sau bữa ăn để tăng cường phát triển não mắt thai nhi PHỤ LỤC Thức uống Calcium Magnesium Complex [41] Thực phẩm bổ sung Sắt Axit Folic Amway [42] Viên uống cho phụ nữ có thai cho bú AKOXDO [43] Prenatal Multi + DHA Dinh dưỡng tốt cho bà bầu thai nhi-150 viên TÀI LIỆU THAM KHẢO http://tongdomucvusuckhoe.net/noidung/4955 http://www.hoahocngaynay.com/vi/nghien-cuu-giang-day/hoa-hoc-nhatruong/503-magie.html Rude RK, Manoogian C, Ehrlich L, DeRusso P, Ryzen E, Nadler J “Mechanisms of blood pressure regulation by magnesium in man” Rude RK Magnesium metabolism and deficiency Endocrinol Metab Clin North Am Raab W, Schroeder G, Wagner R, Gigee W, Adams MC, Diorio NG, Feely DA, Starczewski YK, White P: “Vascular reactivity and electrolytes in normal and toxemic pregnancy” J Clin Endocrin Metab http://khiphunumangthai.vn/page/vai-tro-cua-vitamin-va-khoang-chat-trong-thai-ky.html Zuspan FP: “Adrenal gland and sympathetic nervous system response in eclampsia.” Am J Obstet Gynecol http://epomedicine.com/emergency-medicine/pritchard-regimen-magnesium-sulphate/ Pritchard regimen (MgSO4) in PIH Hunt MS, Schofield FA Magnesium balance and protein intake level in adult human female.Am J Clin Nutr 10 Franz KB Influence of phosphorus on intestinal absorption of calcium and magnesium In: Itokawa Y, Durlach J, editors Magnesium in Health and Disease 11 The Magnesium Web Site MAGNESIUM ONLINE LIBRARY http://www.mgwater.com/index.shtml 12.http://songkhoe.vn/an-gi-de-cung-cap-du-magie-cho-co-the-s2955-1177141171.html 13 Kamen B (1997) “Folate and antifolate pharmacology” Seminars in oncology 24 (5 Suppl 18) 14 Các Loại Thực Phẩm Thuốc Và Thực Phẩm Chức Năng Việt Nam – Nguyễn Thiện Luận, Lê Doãn Diên, Phan Quốc Kinh 15.Yamada, Kazuhiro (2013) "Chương Cobalt: Vai trị y tế bệnh" Trong Astrid Sigel, Helmut Sigel Roland KO Sigel Mối tương quan khái quát kim loại ion bệnh nhân Kim loại ion Life Sciences 13 16 http://www.advite.com/phunumangthai.htm 17 Shaw GM, Schaffer D, Velie EM, Morland K, Harris JA (1995) “Periconceptional vitamin use, dietary folate, and the occurrence of neural tube defects” Epidemiology 18 Milunsky A, Jick H, Jick SS, Bruell CL, MacLaughlin DS, Rothman KJ, Willett W (1989) “Multivitamin/folic acid supplementation in early pregnancy reduces the prevalence of neural tube defects” 19 Thucphamvadoisong.vn 20 National Health and Nutrition Examination Survey 21 Continuing Survey of Food Intakes by Individuals 22 Raiten DJ, Fisher KD (1995) “Assessment of folate methodology used in the Third National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES III, 1988-1994)” The Journal of Nutrition 125 23 Voet, Donald (1995) Biochemistry 24 Banerjee, R; Ragsdale, SW (2003) "Việc nhiều khuôn mặt vitamin B12: xúc tác enzyme cobalamin phụ thuộc" Annual Review of Biochemistry 72 25 Banerjee RV, Matthews RG (1990) "Cobalamin-dependent methionine synthase" The FASEB Journal 26 "Argument for providing B12 with food fortification of folate, since otherwise folate will correct hematological symptoms while leaving neurological symptoms to progress" Victorherbert.com Retrieved 2013-04-20 27 Vitamin - http://www.dsm.com/ - 16 September 2012 28 Fenech M, Aitken C, Rinaldi J (1998) “Folate, vitamin B12, homocysteine status and DNA damage in young Australian adults” Carcinogenesis 29 Zittoun J (1993) “Anemias due to disorder of folate, vitamin B12 and transcobalamin metabolism” La Revue du praticien 30 Kamen B (1997) “Folate and antifolate pharmacology” Seminars in oncology 24 (5 Suppl 18) 31 http://www.babycenter.com/0_iron-in-your-pregnancy-diet_1468.bc - Iron in your pregnancy diet 32 http://www.nutripaeds.co.za/ - Iron Deficiency Anaemia During Pregnancy – by Natasha 33.www.hfh.com.vn - BỔ SUNG SẮT CHO CƠ THỂ NHƯ THẾ NÀO CHO ĐÚNG? 34 Picciano, M.F Pregnancy and lactation: Physiological adjustments, nutritional requirements and the role of dietary supplements J Nutr 2003 35 Gambling, L.; Lang, C.; McArdle, H.J Fetal regulation of iron transport during pregnancy Am J Clin Nutr 2011 36 Escobar-Morreale, H.F Iron metabolism and the polycystic ovary syndrome Trends Endocrinol Metab 2012, 23 37.http://magazine.canhgiacduoc.org.vn/ - ACID BÉO OMEGA-3 38.Harvard School Of Public Health "Omega-3 Fatty Acids: An Essential Contribution" Retrieved 12 June 2015 39.Denomme J, Stark KD, Holub BJ (2005) "Directly quantitated dietary (n-3) fatty acid intakes of pregnant Canadian women are lower than current dietary recommendations" 40.Arthur A Spector (1999) "Essentiality of Fatty Acids from Lipids, Vol 34" RetrievedOctober 8, 2007 ... 12. http://songkhoe.vn/an-gi-de-cung-cap-du-magie -cho- co-the-s295 5-1 177141171.html 13 Kamen B (1997) “Folate and antifolate pharmacology” Seminars in oncology 24 (5 Suppl 18) 14 Các Loại Thực Phẩm. .. RetrievedOctober 8, 20 07 41.http://www.cuahangthucphamchucnang.com/thuc-pham-chuc-nang/boxuong-khop/calcium-magnesium.html 42 http://hangdambao.com/thuc-pham-bo-sung-sat-va-a-xit-folic-nutrilite-637 728 3.html... [Các Loại Thực Phẩm Thuốc Và Thực Phẩm Chức Năng Việt Nam – Nguyễn Thiện Luận, Lê Doãn Diên, Phan Quốc Kinh] Tên khoa học acid folic N-[4 ( 2- Amino-4-hydroxy-pteridin-6-ylmethylamino)benzoyl]-L(+)-glutamic