Giải tập SGK Hóa lớp 12: 1,2,3,4,5,6 trang 55: Peptit Protein – Chương Bài trước: Giải 1,2,3,4,5,6 trang 48 SGK Hóa 12: Amino axit Bài (SGK Hóa 12 trang 55) Hợp chất sau thuộc loại đipeptit ? A H2N-CH2CONH-CH2CONH-CH2COOH; B H2N-CH2CONH-CH(CH3)-COOH; C H2N-CH2CH2CONH-CH2CH2COOOH; D H2N-CH2CH2CONH-CH2COOH Đáp án 1: Chọn B Bài (SGK Hóa 12 trang 55) Thuốc thử dùng để phân biệt dung dịch glucozơ, glixerol, etanol lòng trắng trứng ? A NaOH; B AgNO3/NH3; C Cu(OH)2; D HNO3 Đáp án 2: Chọn C Chất cần tìm/Thuốc thử Glucozơ Glixerol Etanol Lòng trắng trứng (Protein) Cu(OH)2 lắc nhẹ , t0 thường dd xanh lam dd xanh lam – Màu tím Cu(OH)2/OH–, t0 đỏ gạch – – – Bài (SGK Hóa 12 trang 55) Peptit ? Liên kết peptit ? có liên kết peptit tripeptit ? Viết công thức cấu tạo gọi tên tripeptit hình thành từ glyxin, alanin phenylalanin (C6H5CH2-CH(NH2)-COOH, viết tắt Phe) Đáp án hướng dẫn giải 3: Công thức cấu tạo gọi tên tripeptit hình thành từ glyxin, alanin phenylalanin: Gly-Ala-Phe Ala-Gly-Phe Ala-Phe-Gly Gly-Phe-Ala Phe-Gly-Ala Phe-Ala-Gly Bài (SGK Hóa 12 trang 55) Phân biệt khái niệm: a) Peptit protein b) Protein đơn giản protein phức tạp Hướng dẫn giải 4: a) Peptit hợp chất chứa từ đến 50 gốc α – aminoaxit liên kết với liên kết peptit Protein polipeptit cao phân tử có phân tử khối từ vài chục nghìn đến vài triệu b) Protein chia thành hai loại: – Protein đơn giản protein tạo thành từ gốc α – aminoaxit – Protein phức tạp protein tạo thành từ protein đơn giản cộng với thành phần ”phi protein”, axit nucleic, lipit, cacbohiđrat Bài (SGK Hóa 12 trang 55) Xác định phân tử khối gần hemoglobin (huyết cầu tố) chứa 0,4 % Fe khối lượng (mỗi phân tử hemoglobin chứa nguyên tử sắt) Hướng dẫn giải 5: Phân tử khối hemoglobin: (56 100)/0,4 = 14 000 Bài (SGK Hóa 12 trang 55) Khi thủy phân 500 gam protein A 170 gam alanin Tính số mol alanin có lượng A Nếu phân tử khối A 50 000 số mắt xích alanin phân tử A ? Hướng dẫn giải 6: Số mắt xích alanin phân tử A 191 Bài tiếp: Bài 1,2,3,4,5 trang 58 SGK Hóa 12: Luyện tập cấu tạo tính chất amin, amino axit protein ... khái niệm: a) Peptit protein b) Protein đơn giản protein phức tạp Hướng dẫn giải 4: a) Peptit hợp chất chứa từ đến 50 gốc α – aminoaxit liên kết với liên kết peptit Protein polipeptit cao phân... phân tử khối từ vài chục nghìn đến vài triệu b) Protein chia thành hai loại: – Protein đơn giản protein tạo thành từ gốc α – aminoaxit – Protein phức tạp protein tạo thành từ protein đơn giản... xích alanin phân tử A ? Hướng dẫn giải 6: Số mắt xích alanin phân tử A 191 Bài tiếp: Bài 1,2,3,4,5 trang 58 SGK Hóa 12: Luyện tập cấu tạo tính chất amin, amino axit protein