BỘ GIÁO DỤC & ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG PHAN THỊ NGỌC LOAN NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA THỨC ĂN CÓ HÀM LƯỢNG PROTEIN VÀ VITAMIN C KHÁC NHAU ĐẾN KẾT QUẢ ƯƠNG NUÔI CÁ TRA Pangasianodonhypophthalmus (SAUVAGE, 1878) GIAI ĐOẠN TỪ CÁ HƯƠNG LÊN CÁ GIỐNG LUẬN VĂN THẠC SĨ KHÁNH HOÀ - 2015 BỘ GIÁO DỤC & ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG PHAN THỊ NGỌC LOAN NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA THỨC ĂN CÓ HÀM LƯỢNG PROTEIN VÀ VITAMIN C KHÁC NHAU ĐẾN KẾT QUẢ ƯƠNG NUÔI CÁ TRA Pangasianodonhypophthalmus (SAUVAGE, 1878) GIAI ĐOẠN TỪ CÁ HƯƠNG LÊN CÁ GIỐNG LUẬN VĂN THẠC SĨ Ngành: Nuôi trồng thủy sản Mã số: 60620301 Quyết định giao đề tài: 1028/QĐ – ĐHNT, ngày 07/10/2014 Quyết định thành lập HĐ: Ngày bảo vệ: Người hướng dẫn khoa học: Chủ tịch Hội đồng: Khoa sau đại học: KHÁNH HOÀ - 2015 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan kết đề tài “Nghiên cứu ảnh hưởng thức ăn có hàm lượng protein vitamin C khác đến kết ương nuôi cá tra Pangasianodonhypophthalmus (Sauvage, 1878) giai đoạn từ cá hương lên cá giống” công trình nghiên cứu thuộc đề tài: “Xây dựng mô hình sản xuất giống cá tra (Pangasianodon hypophthalmus Sauvage, 1878) theo hướng nâng cao chất lượng, suất, hiệu bền vững Đồng Tháp” mà tham gia chưa công bố công trình khoa học khác thời điểm Khánh Hòa, ngày 18 tháng 10 năm 2015 Tác giả luận văn PHAN THỊ NGỌC LOAN iii LỜI CẢM ƠN Trong suốt thời gian thực đề tài, nhận giúp đỡ quý phòng ban trường Đại học Nha Trang, thầy cô Viện nuôi trồng Thủy sản Đại học Nha Trang tạo điều kiện tốt cho hoàn thành đề tài Đặc biệt hướng dẫn tận tình TS Nguyễn Văn Minh TS Trịnh Quốc Trọng giúp hoàn thành tốt đề tài Qua xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến giúp đỡ Tôi gửi lời cảm ơn chân thành đến ThS Nguyễn Thanh Vũ, Trung tâm Quốc gia giống Thủy sản Nước Nam Bộ giúp đỡ trình làm thực nghiệm phân tích mẫu thí nghiệm Cuối cùng, cảm ơn đến gia đình bạn bè, người giúp đỡ tinh thần vật chất, để vượt qua khó khăn suốt trình học tập thực đề tài Khánh Hòa, ngày 22 tháng 12 năm 2015 Tác giả luận văn Phan Thị Ngọc Loan iv MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN iii LỜI CẢM ƠN iv DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT vii DANH MỤC HÌNH viii DANH MỤC BẢNG ix TRÍCH YẾU LUẬN VĂN x MỞ ĐẦU CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN 1.1 Vị trí phân loại số đặc điểm sinh học cá tra 1.1.1 Vị trí phân loại 1.1.2 Một số đặc điểm sinh học cá tra 1.2 Tình hình nuôi cá tra Việt Nam 1.3 Những nghiên cứu vai trò nhu cầu protein cá tra giai đoạn giống 1.4 Những nghiên cứu vai trò nhu cầu vitamin C thức ăn cá tra giai đoạn giống 10 CHƯƠNG 2: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 12 2.1 Địa điểm, thời gian đối tượng nghiên cứu 12 2.1.1 Địa điểm nghiên cứu 12 2.1.2 Thời gian nghiên cứu 12 2.1.3 Đối tượng nghiên cứu 12 2.2 Sơ đồ nội dung nghiên cứu .13 2.3 Bố trí thí nghiệm 14 2.3.1 Thí nghiệm 1: Nghiên cứu ảnh hưởng protein thức ăn đến cá tra giai đoạn từ cá hương lên cá giống 14 2.3.2 Thí nghiệm 2: Nghiên cứu ảnh hưởng hàm lượng vitamin C bổ sung thức ăn đến cá tra giai đoạn từ cá hương lên cá giống 15 2.4 Thức ăn cho cá thí nghiệm 15 2.5 Chăm sóc quản lý 16 2.6 Phương pháp thu thập số liệu xử lý số liệu 16 v 2.6.1 Phương pháp thu thập số liệu 16 2.6.2 Xử lý số liệu 17 2.7 Đặc điểm yếu tố môi trường nước bể ương nuôi 19 CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 21 3.1 Ảnh hưởng mức protein thức ăn lên tăng trưởng cá tra từ giai đoạn cá hương lên cá giống .21 3.1.1 Tăng trưởng chiều dài cá 21 3.1.2 Tăng trưởng khối lượng 22 3.1.4 Ảnh hưởng thức ăn có hàm lượng protein khác đến hiệu sử dụng protein cá tra giống 26 3.1.5 Ảnh hưởng thức ăn có hàm lượng protein khác đến tỷ lệ sống cá tra giống 26 3.2 Ảnh hưởng hàm lượng vitamin C bổ sung thức ăn lên tăng trưởng cá tra từ giai đoạn cá hương lên cá giống 27 3.2.1 Tăng trưởng chiều dài cá 27 3.2.2 Tăng trưởng khối lượng 29 3.2.3 Ảnh hưởng hàm lượng vitamin C bổ sung vào thức ăn lên hệ số thức ăn tỷ lệ sống cá tra giống 31 CHƯƠNG 4: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 35 4.1 Kết luận 35 4.2 Kiến nghị 36 TÀI LIỆU THAM KHẢO 37 PHỤ LỤC vi DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT CHỮ VIẾT TẮT DIỄN GIẢI ĐBSCL Đồng sông Cửu Long EPA Eicosapentaenoic Acid DHA Docosahexaenoic Acid ĐC Đối chứng NT1 Nghiệm thức NT Nghiệm thức NT3 Nghiệm thức FAO Food Agriculture Organisation WG Weight gain (khối lượng tăng thêm) SGR Specific growth rate (Tốc độ tăng trưởng đặc trưng) PER Protein efficiency ratio (Hiệu chuyển đổi protein) FCR Hệ số thức ăn vii DANH MỤC HÌNH Hình 1.1 Cá tra Pangasianodon hypophthalmus Hình 2.1 Địa điểm nghiên cứu 12 Hình 2.2 Sơ đồ khối nội dung nghiên cứu 13 Hình 2.3 Hệ thống bể thí nghiệm 15 Hình 2.4: Dụng cụ đo yếu tố môi trường 17 Hình 3.1 Tăng trưởng chiều dài cá tra mức protein khácnhau 22 Hình 3.2 Sinh trưởng khối lượng cá tra mức protein khác .24 Hình 3.3 Ảnh hưởng thức ăn có hàm lượng protein khác đến hệ số thức ăn 25 Hình 3.4 Ảnh hưởng thức ăn có hàm lượng protein khác đến hiệu sử dụng protein 26 Hình 3.5 Ảnh hưởng thức ăn có hàm lượng protein khác đến tỷ lệ sống 27 Hình 3.6 Tăng trưởng chiều dài cá tra hàm lượng vitamin C khác nhau29 Hình 3.7 Tăng trưởng khối lượng cá tra hàm lượng vitamin C khác .31 Hình 3.8 Ảnh hưởng vitamin C lên hệ số thức ăn cá tra giống .33 Hình 3.9 Ảnh hưởng vitamin C lên tỷ lệ sống cá tra giống 34 viii DANH MỤC BẢNG Bảng 1.1 Thành phần thức ăn ruột cá tra tự nhiên (Menon Cheko, 1995) Bảng 2.1 Các thông số môi trường nước thời gian thí nghiệm 19 Bảng 3.1 Tăng trưởng chiều dài cá tra ương nuôi thức ăn có hàm lượng protein khác 21 Bảng 3.2 Tăng trưởng khối lượng cá tra ương nuôi thức ăn có hàm lượng protein khác 22 Bảng 3.3 Tăng trưởng chiều dài cá tra ương nuôi thức ăn có hàm lượng vitamin C khác 28 Bảng 3.4 Tăng trưởng khối lượng cá tra ương nuôi thức ăn có hàm lượng vitamin C khác 30 Bảng 3.5 Hệ số thức ăn tỷ lệ sống cá tra giống sử dụng thức ăn có bổ sung vitamin C 32 ix TRÍCH YẾU LUẬN VĂN Cá tra Pangasianodon hypophthalmus (Sauvage, 1878) đối tượng nước nuôi chủ lực vùng đồng sông Cửu Long Vì thế, việc cung cấp đủ giống cá tra có chất lượng tốt đặt lên hàng đầu đáp ứng nhu cầu nuôi cá tra hàng năm Thực tế cho thấy việc sản xuất giống cá tra phát triển theo quy luật cung, cầu mang tính tự phát, sản xuất chạy theo số lượng, không quan tâm đến chất lượng; chất lượng giống không đảm bảo, gây hao hụt lớn giai đoạn nuôi thương phẩm Với thực trạng trên, thực đề tài “Nghiên cứu ảnh hưởng thức ăn có hàm lượng protein vitamin C khác đến kết ương nuôi cá tra Pangasianodon hypophthalmus (Sauvage, 1878) giai đoạn từ cá hương lên cá giống” Mục tiêu đề tài nhằm xác định hàm lượng protein vitamin C thích hợp bổ sung vào thức ăn cho cá tra giống để nâng cao hiệu nuôi cá tra giống, từ làm tư liệu tham khảo cho kỹ thuật ương nuôi cá hương lên cá tra giống đạt tỷ lệ sống cao chất lượng tốt Các bể thí nghiệm bố trí vào 21 bể composite 1,5 m3 hình trụ tròn (thể tích nước nuôi bể 1,0 m3), đặt trời, đáy bể hình chóp cho phép lắng chất thải rút nước dễ dàng Các bể nghiệm thức bố trí ngẫu nhiên, bể thả 100 cá giống Nguồn nước thí nghiệm lấy trực tiếp từ ao lắng Thức ăn sử dụng dạng thức ăn viên có hàm lượng protein 38%, 40% 42% công ty cổ phần sản xuất thức ăn thủy sản Tomboy sản xuất Vitamin C dạng bột (nhãn hiệu BIO PREMIX 22 For Fish) sử dụng thêm dầu mực 5% để làm chất kết dính, hạn chế vitamin C từ thức ăn tan vào nước Cá cho ăn lần/ngày, vào lúc 15 Cá cho ăn khoảng 20% khối lượng thân ngày cho ăn Trong ngày sau đó, lượng thức ăn bể cho ăn lượng thức ăn cá ăn ngày hôm trước cộng thêm 10% để đảm bảo cá cho ăn thỏa mãn Bể cá thay nước tuần/lần, khoảng 50% thể tích nước bể Việc siphon đáy bể thực vào cuối ngày Sau cho ăn khoảng 30 phút tiến hành vớt đếm lượng thức ăn thừa Số liệu lưu trữ xử lý phần mềm Microsoft excel 2003; sử dụng phần mềm SPSS Version 16.0 phân tích so sánh phương sai yếu tố (One Way x 12 Phạm Văn Khánh, 2000a Kỹ thuật nuôi cá tra cá basa bè Viện nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản II Nhà xuất Nông Nghiệp, 40 trang 13 Phạm Văn Khánh, 2000b Kỹ thuật nuôi số loài cá xuất Nhà xuất Nông Nghiệp, 70 trang 14 Dương Nhựt Long, 2003 Giáo trình kỹ thuật nuôi cá nước 15 Dương Tấn Lộc, 2007 Thức ăn cho thuỷ sản NXB Thanh Hoá 16 Lê Anh Tuấn, 2006 Dinh dưỡng cá nuôi trồng thủy sản NXB Nông Nghiệp Tp HCM 17 Nguyễn Anh Tuấn, 2014 Xác định nhu cầu đạm cá kết (Micronema bleekeri Gunther, 1864) giai đoạn giống 18 Nguyễn Văn Triều, Trần ngọc Tuyền, Trần Thị Thanh Hiền, Dương Nhựt Long Trương Quốc Phú, 2000 Bài giảng Phân tích chất lượng nước quản lý môi trường nước ao Khoa Thủy sản- Đại học Cần Thơ 19 Nguyễn Văn Trọng Nguyễn Văn Hảo, 1994 Đặc điểm sinh trưởng số loài cá da trơn nước Campuchia 20 Trương Quốc Phú, 2004 Bài giảng Quản lý môi trường ao nuôi Khoa Thủy sản- Đại học Cần Thơ 21 Trương Quốc Phú Vũ Ngọc Út, 2006 Giáo trình quản lí chất lượng nước, khoa Thủy sản, trường Đại học Cần Thơ 22 Lê Như Xuân ctv, 1994 Kỹ thuật nuôi cá nước An Giang: NXB sở Khoa học công nghệ môi trường An Giang 23 Dương Thúy Yên, 2003 Khảo sát số tính trạng hình thái, sinh trưởng sinh lý cá basa (Pangasius bocourti), cá tra (Pangasius hypophthalmus) lai chúng, Luận văn tốt nghiệp cao học Đại học Cần Thơ 24 Dương Thúy Yên, 2006 Khảo sát tình hình sản xuất giống cá da trơn, hai tỉnh Đồng Tháp An giang Đề tài cấp trường Đại học Cần Thơ 25 Dương Thúy Yên Nguyễn Văn Triều, 2008 Hiện trạng sản xuất số vấn đề chất lượng cá tra (pangasianodon hypophthalmus) giống Đồng Tháp Tạp chí thủy sản Đại học Cần Thơ (2008) 26 Sở Nông nghiệp PTNT An Giang 2012 Báo cáo tổng kết năm 2013 triển khai kế hoạch 2014 38 27 Tổng cục Thủy sản, 2012 Hiện trạng sản xuất cá tra số giải pháp nâng cao chất lượng giống cá tra vùng ĐBSCL Báo cáo tham luận 28 Ủy hội sông Mekong, 2005 Phân bố sinh thái số loài cá sông quan trọng hạ lưu sông Mekong Báo cáo chuyên đề No.10, June 2005 Nhà xuất Nông nghiệp Số trang 120 29 Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản II, 2011 Quy trình kỹ thuật sản xuất giống cá tra chất lượng cao Tài liệu Tiếng Anh 30 Balogun, J.K., Auta, J., Abdullahi, S.A., Agboola, O.E, 2005 Potentials of castor seed meal(Ricinus communis L.) as feed ingredient for Oreochromis niloticus Fisheries Society of Nigeria 19th Annual Conference of the Fisheries Society of Nigeria (FISON) p 838 - 843 31 Berge, G.M., Storebakken, T, 1996 Fish protein hydrolyzate in stater diets for Atlantic salmon (Salmo salar) fry Aquaculture p 145, 205 - 212 32 Bosworth, B G., W R Wolter, D J Wise, and M H Li 1998 Growth, feed conversion, fillet proximate compo-sition and resistanc to Edwardsiella ictaluri of channel catfish, Ictalurus punctatus (Rafinesque), blue catfish, Ictalurus furcatus (Lesueur), and their reciprocal F1 hybrids fed 25% and 45% protein diets Aquaculture Research 29:251-257 33 Brown, M.E., 1957 Metabolism In: (W.S Hoar, Randal, D.D (Eds) Philosophy of fishes New Yorj Academy Press p 447 34 Cho, C.Y, 1983 Nutrition and fish health In: A Guide to Integrated Fish Health Management in the Great Lakes Basin Fred P Meyer, James W Warren and Timothy G Carey, Great Lakes Fishery Commiission 35 Cho, S.H., Lovell, R.T, 2002 Variable feed allowance with constant protein input for channel catfish (Ictalurus punctatus) cultured in ponds Aquaculture p 204, 101 - 112 36 El‐Sayed, A.F.M, 2002 Effects of stocking density and feeding levels on growth and feed efficiency of Nile tilapia(Oreochromis niloticus L.) fry Aquaculture research p 33, 621 - 626 39 37 FAO, 1986 Manuals of food quality control Food analysis: general techniques, additives, contaminants, and composition FAO food and nutrition papaer 14/7 p 260 38 FAO, 2005 http://www.fao.org/fi/website/MultiQueryAction.do 39 Fermin, A.C., Bolivar, M.E.C, 1991 Larval rearing of the Philippine freshwater catfish, Clarias macrocephalus (Gunther), fed live zooplankton and artificial diet: A preliminary study Israeli Journal of Aquaculture p 43, 87 - 94 40 Glencross, B., Hien, T., Phuong, N., Cam Tu, T, 2011 A factorial approach to defining the energy and protein requirements of Tra Catfish, Pangasianodon hypothalamus Aquaculture Nutrition p 17, e396 - e405 41 Halver, J.E, 1972 Fish nutrition Academy Press Inc, New York p 718 42 Hung, L., Lazard, J., Mariojouls, C., Moreau, Y, 2003 Comparison of starch utilization in fingerlings of two Asian catfishes from the Mekong River (Pangasius bocourti Sauvage, 1880, Pangasius hypophthalmus Sauvage, 1878) Aquaculture Nutrition p 215 - 222 43 Hung, L, Suhenda, N., Slembrouck, J., Lazard, J., Moreau, Y, 2004 Comparison of dietary protein and energy utilization in three Asian catfishes (Pangasius bocourti, P hypophthalmus and P djambal) Aquaculture Nutrition 10 p 317 - 326 44 Hung, L.T, Tam, B.M., Cacot, P., Lazard, J, 1999 Larval rearing of the Mekong catfish, Pangasius bocourti (Pangasiidae, Siluroidei): Substitution of Artemia nauplii with live and artificial feed Aquatic Living Resources 12 p 229 - 232 45 Hung, L.T., Tuan, N.A., Cacot, P., Lazard, J, 2002 Larval rearing of the Asian Catfish, Pangasius bocourti (Siluroidei, Pangasiidae): alternative feeds and weaning time Aquaculture 212 p 115 - 127 46 Kerdchuen, N, 1992 L'alimentation artificielle d'un silure africain, Heterobranchus longifilis(Teleostei: Clariidae): incidence du mode d'alimentation et première estimation des besoins nutritionnels 47 Khan, M.S., K.J Ang M.A Ambak, 1996 The effects of varying dietary protein levels on the growth, food conversation, protein utilization and body compostion of 40 tropical catfish Mytus nermurus cultured static pond water system Aquaculture reserch, vo 27, No 11, 823-829pp 48 Lazo, J.P., Davis, D.A and Arnold, C.R, 1998 The effects of dietary protein level on growth, feed efficiency and survival of juvenile Florida pompano (Trachinotus carolinus) Aquaculture 169 p 225 - 232 49 Lee Oh Kim and Sang - Min Lee, 2005 Effects of the dietary protein and lipid levels on growth and body composition of bagrid catfish, Pseudobagrus fulvidraco Aquaculture 243: 323 - 329 50 Liu, X., Wang, Y., Ji, W, 2011 Growth, feed utilization and body composition of Asian catfish (Pangasius hypophthalmus) fed at different dietary protein and lipid levels Aquaculture Nutrition 17 p 578 - 584 51 Millikin, M.R, 1982 Effects of dietary protein concentration on growth, feed efficiency and body composition of age zero stripped bass Trans American Fisheries Society p 111, 373 - 378 52 O'keefe, T, 2001 Ascorbic acid and stable ascorbate esters as sources of vitamin C in aquaculture feeds Singapore: American Soybean Association (ASA)–United Soybean Board 53 Otchoumou A K., M B Ce1lestin, A E Olivier, L A.Yao, L N Se1bastien and K D Jacques, 2011 Effects of increasing dietary protein levels on growth, feed utilization and body composition of Heterobranchus longifilis (Valenciennes, 1840) fingerling African Journal of Biotechnology Vol 11(2), pp 524 – 529 54 Peres, A., Cahu, C., Zambonino-Infante, J.L., Le Gall, M.M and Quazuguel, P, 1996 Amylase and trypsin response to dietary carbohydrate and protein level depends on the developmentalstage in sea bass ( Dicentrarchus labrax) larvae Fish Physiol Biochem, 15 p 237 - 242 55 Pongmaneerata, J., Chainark, P and Chindamaiku, 2004 Apparent protein digestibility of some feed ingredients in marine fish and penaeus shrimp 56 Phumee, P., Hashim, R., Aliyu‐Paiko, M., Shu‐Chien, A.C, 2009 Effects of dietary protein and lipid content on growth performance and biological indices of 41 iridescent Shark (Pangasius hypophthalmus, Sauvage 1878) fry Aquaculture research 40 p 456 - 463 57 Phumee, P., Wei, W., Ramachandran, S., Hashim, R, 2011 Evaluation of soybean meal in the formulated diets for juvenile Pangasianodon hypophthalmus (Sauvage, 1878) Aquaculture Nutrition 17 p 214 - 222 58 Robinson, E.H., Li, M.H., Manning, B.B, 2001 A Practical guide to Nutrition, Feeds, and Feeding of catfish, Missisippi Agriculture & Forestry Experiment Station Bulletin 1113 Second edition p 44 59 Ronnestad, I and Conceicao, L.E.C, Aspects of protein and amino acids digestion and utilization by marine fish larvae., in Physiological and Ecological Adaptations to Feeding in Vertebrates, Starck, J.M and Wang, T., Editiors Science Publishers, Enfield, New Hampshire, USA; 2005 p 389 - 416 60 Sena S De Silva, Geoff J Gooley, Thuy T.T Nguyen, Simon Wilkinson, Hao V Nguyen, Lam T Phan Development of Better Management Practices for Catfish Aquaculture, in the Mekong Delta, Vietnam; 2008 61 Slembrouck, J., Baras, E., Subagja, J., Hung, L., Legendre, M Survival, growth and food conversion of cultured larvae of Pangasianodon hypophthalmus, depending on feeding level, prey density and fish density Aquaculture 294; 2009 p 52 - 59 62 Sotolu A.O., 2010 Effects of varying dietary protein levels on the breeding performance of Clarias geriepinus broodstock and fry growth rate Livestock Research for Rural Development 22 (4) 2010 63 Tatum, W.M Comparative growth, mortality and efficiency of pompano (Trachinotus carolinus) receiving a diet of ground industrial fish with those receiving a diet of trout chow Proceeding of the World Mariculture Society, 3; 1992 p 65 - 74 64 Villegas, C.T The effects on growth and survival of feeding water fleas (Moina macrocopa Straus) and rotifers (Brachionus plicatilis) to milkfish (Chanos chanos Forsskal) fry The Israeli Journal of Aquaculture-Bamidgeh 42; 1990 p 10 - 17 65 Zambonino-Infante, J.L and Cahu, C.L Effect of nutrition on marine fish development and quality Recent advances in aquaculture research; 2010 p 103 - 124 42 66 Zambonino-Infante, J.L., Gisbert, E., Sarasquete, C., Navarro, I., Gutierrez, J and Cahu, C.L Ontogeny and physiology of the digestive system of marine fish larvae In: Feeding and digestive functions in fishes (ed By J.E.P Cyrino, D Bureau and B.G Kapoor) Science Publishers, Enfield, New Hamphire, USA; 2008 67 Zhang, Y., Dabrowski, K., Hliwa, P and Gomulka, P Indispensable amino acid concentraditions decrease in tissues of stomachless fish, common carp in response to free amino acid- or peptide- base diets Amino Acid, 31; 2006 p 165 - 172 68 Wang, F., Han, H., Wang, Y and Ma, X Growth, feed utilization and body composition of juvenile golden pompano Trachinotus ovatus fed at different dietary protein and lipid levels Aquaculture Nutrition; 2012 69 Watanabe, T., Kitajima, C., Fujita, S Nutritional values of live organisms used in Japan for mass propagation of fish: a review Aquaculture 34; 1983 p 115 - 143 70 Wilson, R.P Amino acids and proteins In: Fish Nutrition Academic Press, San Diego, CA; 1989 p 111 - 151 43 PHỤ LỤC Kết quả phân tích SPSS về ảnh hưởng của protein khác lên TĐTT, FCR, TLS của cá tra giống Chieudai.Pd Subset for alpha = 0.05 Nghiem Duncana thuc N 38P 45.2000 40P 45.6333 42P 46.0667 Sig .780 Means for groups in homogeneous subsets are displayed a Uses Harmonic Mean Sample Size = 3.000 Chieudai.Pc Subset for alpha = 0.05 Nghiem Duncana thuc N 38P 77.6000 40P 83.5000 42P Sig 83.5000 88.2333 097 165 Means for groups in homogeneous subsets are displayed a Uses Harmonic Mean Sample Size = 3.000 P.W.d Subset for alpha = 0.05 Duncana Nghiemth N 38P+1C 70.6000 42C+1C 71.6000 40P+1C 71.6667 Sig .819 Means for groups in homogeneous subsets are displayed a Uses Harmonic Mean Sample Size = 3.000 Wc Subset for alpha = 0.05 Duncana nghiemth N 38P+1C 328.3333 40P+1C 341.6667 42C+1C Sig 341.6667 376.3000 469 092 Means for groups in homogeneous subsets are displayed a Uses Harmonic Mean Sample Size = 3.000 SGR.L Subset for alpha = 0.05 Nghiem Duncana thuc N 38P 2.586667 40P 2.876667 42P 3.100000 Sig .110 Means for groups in homogeneous subsets are displayed a Uses Harmonic Mean Sample Size = 3.000 Tylesong Subset for alpha = 0.05 Nghiem Duncana th N 38P 95.6667 40P 96.6667 42P 98.6667 Sig .281 Means for groups in homogeneous subsets are displayed a Uses Harmonic Mean Sample Size = 3.000 FCR Subset for alpha = 0.05 Nghiem Duncana th N 42P 7467 40P 38P Sig 9600 1.1967 1.000 1.000 1.000 Means for groups in homogeneous subsets are displayed a Uses Harmonic Mean Sample Size = 3.000 PER.P.W Subset for alpha = 0.05 Duncana nghiemth N 38P+1C 3.1500 40P+1C 3.3833 42C+1C 3.5833 Sig .059 Means for groups in homogeneous subsets are displayed a Uses Harmonic Mean Sample Size = 3.000 WG.P.W Subset for alpha = 0.05 Duncana nghiemth N 38P+1C 257.7333 40P+1C 270.0000 42C+1C Sig 270.0000 304.7000 517 099 Means for groups in homogeneous subsets are displayed a Uses Harmonic Mean Sample Size = 3.000 DGR.P.W Subset for alpha = 0.05 Duncana nghiemth N 38P+1C 12.2767 40P+1C 12.8567 42C+1C Sig 12.8567 14.5100 520 099 Means for groups in homogeneous subsets are displayed a Uses Harmonic Mean Sample Size = 3.000 WG.P.W Subset for alpha = 0.05 Duncana nghiemth N 38P+1C 32.4000 40P+1C 37.8667 42C+1C Sig 37.8667 42.1667 124 209 Means for groups in homogeneous subsets are displayed a Uses Harmonic Mean Sample Size = 3.000 Kết quả phân tích SPSS về ảnh hưởng của vitamin C khác lên TĐTT, FCR, TLS của cá tra giống Chieudai.Cd Subset for alpha = 0.05 Nghiem Duncana th N 1C 45.2000 0.5C 45.2667 2C 45.8000 DC 46.7667 Sig .678 Means for groups in homogeneous subsets are displayed a Uses Harmonic Mean Sample Size = 3.000 Chieudai.Cc Subset for alpha = 0.05 Nghiem Duncana th N 2C 73.9667 DC 75.5333 0.5C 81.6000 1C Sig 81.6000 88.2333 051 071 Means for groups in homogeneous subsets are displayed a Uses Harmonic Mean Sample Size = 3.000 Trongluong.d Subset for alpha = 0.05 Nghiem Duncana th N 2C 69.2000 1C 70.3333 0,5C 70.6000 DC 71.4667 Sig .505 Means for groups in homogeneous subsets are displayed a Uses Harmonic Mean Sample Size = 3.000 Trongluong.C Subset for alpha = 0.05 Nghiem Duncana th N 2C 296.9667 DC 309.7333 0,5C 371.2000 1C 376.3000 Sig .527 798 Means for groups in homogeneous subsets are displayed a Uses Harmonic Mean Sample Size = 3.000 DGR.C.L Subset for alpha = 0.05 Nghiem Duncana th N DC 1.4267 2C 1.4400 0,5C 1C Sig 1.7600 2.0467 914 1.000 1.000 Means for groups in homogeneous subsets are displayed a Uses Harmonic Mean Sample Size = 3.000 DGR.C.W Subset for alpha = 0.05 Nghiem Duncana th N 2C 10.8667 DC 11.3333 0,5C 14.3000 1C 14.5667 Sig .641 789 Means for groups in homogeneous subsets are displayed a Uses Harmonic Mean Sample Size = 3.000 WG.C.L Subset for alpha = 0.05 Nghiem Duncana th N DC 30.0000 2C 30.2667 0,5C 1C Sig 37.0000 43.0333 919 1.000 1.000 Means for groups in homogeneous subsets are displayed a Uses Harmonic Mean Sample Size = 3.000 WG.C.W Subset for alpha = 0.05 Nghiem Duncana th N 2C 228.0000 DC 238.3333 0,5C 300.6667 1C 306.0000 Sig .623 798 Means for groups in homogeneous subsets are displayed a Uses Harmonic Mean Sample Size = 3.000 Tilesong Subset for alpha = 0.05 Nghiem Duncana th N 2C 92.7333 DC 95.3333 95.3333 0.5C 96.9000 96.9000 1C 98.6667 Sig .116 197 Means for groups in homogeneous subsets are displayed a Uses Harmonic Mean Sample Size = 3.000 FCR Subset for alpha = 0.05 Nghiem Duncana th N 1C 7467 0.5C 7800 DC 2C Sig 1.2000 1.3667 426 1.000 1.000 Means for groups in homogeneous subsets are displayed a Uses Harmonic Mean Sample Size = 3.000 [...]... đoạn c hương lên c giống sử dụng th c ăn c hàm lượng protein 42%, bổ sung 1% vitamin C - C n tiếp t c nghiên c u về ảnh hưởng c a c c m c protein và vitamin C lên sinh trưởng c a c tra ở phạm vi thấp hơn c c m c đã sử dụng trong báo c o này để x c định đư c m c protein và vitamin C tối ưu cho c tra Từ khóa: C tra, protein, vitamin C, c hương, c tra giống xii MỞ ĐẦU Trong những năm gần đây, c tra. .. tượng nghiên c u là c tra (Pangasianodon hypophthalmus, Sauvage 1878) 12 2.2 Sơ đồ nội dung nghiên c u Nghiên c u ảnh hưởng c a th c ăn c hàm lượng protein và vitamin C kh c nhau đến kết quả ương nuôi c tra Pangasianodon hypophthalmus (Sauvage, 1878) từ giai đoạn c hương lên c giống Ảnh hưởng c a hàm lượng vitamin C bổ sung lên sinh trưởng ở c tra Ảnh hưởng c a hàm lượng protein trong th c ăn đến. .. này th c hiện nhằm đánh giá tăng trưởng chiều dài, khối lượng, tỷ lệ sống, hệ số chuyển đổi th c ăn và hiệu quả sử dụng th c ăn c a c tra giai đoạn c hương lên c giống khi ương nuôi bằng th c ăn c hàm lượng protein và vitamin C bổ sung kh c nhau Từ đó góp phần xây dựng c ng th c ăn phù hợp, nâng cao kết quả ương nuôi c tra ở giai đoạn từ c hương lên c giống M c tiêu và nội dung nghiên c u c a đề... trường nư c ương nuôi không c sự kh c biệt lớn giữa c c nghiệm th c và c c yếu tố này đều nằm trong khoảng thích hợp đối với sự phát triển c a c tra 20 CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ NGHIÊN C U VÀ THẢO LUẬN 3.1 Ảnh hưởng của c c m c protein trong th c ăn lên tăng trưởng của c tra từ giai đoạn c hương lên c giống 3.1.1 Tăng trưởng về chiều dài c a c Tăng trưởng về chiều dài c a c tra giống đư c trình bày... số th c ăn và hiệu quả sử dụng th c ăn ở c tra giai đoạn c hương lên c giống - Nội dung 2: Nghiên c u ảnh hưởng c a hàm lượng vitamin C bổ sung vào th c ăn (0,5%; 1%; 2%) đến tăng trưởng, tỷ lệ sống và hệ số th c ăn ở c tra giai đoạn giống * Ý nghĩa khoa ho c và th c tiễn của đề tài Ý nghĩa khoa h c: Kết quả nghiên c u từ đề tài cung c p dữ liệu về ảnh hưởng c a hàm lượng protein và vitamin C. .. bằng c ch đếm viên th c ăn Th c ăn viên nổi c hàm lượng protein kh c nhau c kích c kh c nhau Do đó, trư c khi đưa vào thí nghiệm, c c loại th c ăn đư c sàng l c (bằng vợt lưới mịn c kích c mắt lưới a=1mm) để c lựa chọn những viên c kích c tương đồng cho mỗi loại, nhằm ph c vụ vi c x c định lượng th c ăn thừa Đếm số viên trong 1g từng loại th c ăn, và lặp lại trên c c mẫu cho đến khi c đư c độ... thu c rất nhiều vào th c ăn Thông thường vitamin bổ sung vào th c ăn chỉ chiếm 1 – 2% nhưng chi phí lại chiếm đến 15% tổng giá tiền c a th c ăn (Tổng c c Thủy sản, 2012) Vi c bổ sung vitamin vào th c ăn là dựa trên c c nhu c u đư c biết trên c c loài c kh c nhau Nghĩa là sử dụng số liệu từ c hồi vân cho c c loài c xứ lạnh và từ c da trơn và c chép cho c vùng nư c ấm (Lê Anh Tuấn, 2006) 11 CHƯƠNG... số th c ăn (FCR) c sự sai kh c c ý nghĩa thống kê FCR đạt giá trị thấp nhất (0,75) ở ngiệm th c 42%P và cao nhất (1,2) ở nghiệm th c 38%P - Tỷ lệ sống c a c tra cao từ 95,7 - 98,7%, không c sự sai kh c c ý nghĩa thống kê về tỷ lệ sống giữa c c nghiệm th c (p>0,05) + Hàm lượng vitamin C trong th c ăn ảnh hưởng lên tăng trưởng c a c tra từ giai đoạn c hương lên c giống -T c độ tăng trưởng chiều... 1: Nghiên c u ảnh hưởng c a protein trong th c ăn đến c tra giai đoạn từ c hương lên c giống C tra giai đoạn c hương 15 ngày tuổi đư c mua từ Trại giống sản xuất nhân tạo Anh Tư c (xã Long Thuận, huyện Hồng Ngự) để ph c vụ cho thí nghiệm C tra giai đoạn c hương, với số lượng 12.000 con sau khi vận chuyển về Trung tâm, đư c nuôi thuần dưỡng trong bể composite c thể tích 1,5m3 trong 1 tuần để c ... bình c a c thu đư c c sự sai kh c nhau giữa c c nghiệm th c, dao động trong khoảng 328-376g Tăng trưởng c a c đạt giá trị cao nhất tại nghiệm th c 42%P và c sự sai kh c c ý nghĩa thống kê giữa nghiệm th c 38%P 23 Hình 3.2 Sinh trưởng về khối lượng của c tra ở c c m c protein kh c nhau C c chữ c i trên c t kh c nhau thể hiện sự sai kh c c ý nghĩa thống kê (p ... protein th c ăn đến c tra giai đoạn từ c hương lên c giống 14 2.3.2 Thí nghiệm 2: Nghiên c u ảnh hưởng hàm lượng vitamin C bổ sung th c ăn đến c tra giai đoạn từ c hương lên c giống. .. nghiên c u Nghiên c u ảnh hưởng th c ăn c hàm lượng protein vitamin C kh c đến kết ương nuôi c tra Pangasianodon hypophthalmus (Sauvage, 1878) từ giai đoạn c hương lên c giống Ảnh hưởng hàm. .. trưởng c tra phạm vi thấp m c sử dụng báo c o để x c định m c protein vitamin C tối ưu cho c tra - C n tiến hành nghiên c u ảnh hưởng protein vitamin C cá tra giai đoạn ương c hương lên c giống