ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM ĐOÀN THỊ HUỆ XÁC ĐỊNH TỶ LỆ TIÊU HÓA, NĂNG LƯỢNG TRAO ĐỔI CỦA CỎ STYLOSANTHES GUIANENSIS CIAT 184 ĐỐI VỚI GÀ THỊT LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP Thái Nguyên - 2015 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM ĐOÀN THỊ HUỆ XÁC ĐỊNH TỶ LỆ TIÊU HÓA, NĂNG LƯỢNG TRAO ĐỔI CỦA CỎ STYLOSANTHES GUIANENSIS CIAT 184 ĐỐI VỚI GÀ THỊT Chuyên ngành: Chăn nuôi Mã số ngành: 60 62 01 05 LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP Người hướng dẫn khoa học: TS Trần Thị Hoan GS TS Từ Quang Hiển Thái Nguyên - 2015 i LỜI CAM ĐOAN Đề tài luận văn phần đề tài NCS Từ Quang Trung, hợp tác thực Các kết công bố luận văn đồng ý nghiên cứu sinh chưa tác giả công bố trước Tác giả Đoàn Thị Huệ ii LỜI CẢM ƠN Hoàn thành luận văn này, nỗ lực thân, nhận giúp đỡ quý báu, bảo tận tình thầy cô hướng dẫn GS.TS Từ Quang Hiển, TS Trần Thị Hoan suốt trình thực luận văn Nhân dịp hoàn thành luận văn xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc thầy cô hướng dẫn Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành quan tâm giúp đỡ Ban giám hiệu, thầy cô cán Bộ môn Chăn nuôi động vật, thầy cô khoa Chăn nuôi thú y khoa Sau đại học – Đại học Thái Nguyên động viên, giúp đỡ suốt trình thực đề tài nghiên cứu Xin chân thành cảm ơn bạn bè, đồng nghiệp, người thân gia đình tạo điều kiện, động viên trình thực đề tài hoàn thành luận văn Thái Nguyên, năm 2015 Tác giả iii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CÁC CỤM TỪ VIẾT TẮT v DANH MỤC CÁC BẢNG vi DANH MỤC CÁC HÌNH vii MỞ ĐẦU 1 Đặt vấn đề Mục đích đề tài Ý nghĩa đề tài Điểm đề tài Chương 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Giới thiệu Stylo 1.1.1 Nguồn gốc 1.1.2 Năng xuất chất xanh cỏ Stylo 1.1.3 Thành phần hóa học 1.2 Một số phương pháp xác định tỉ lệ tiêu hóa giá trị lượng thức ăn chăn nuôi 12 1.2.1 Phương pháp xác định tỉ lệ tiêu hóa 12 1.2.2 Phương pháp xác định giá trị lượng 15 1.3 Tình hình nghiên cứu, sử dụng bột cỏ chăn nuôi 21 1.3.1 Tình hình nghiên cứu nước 21 1.3.2 Tình hình nghiên cứu giới 24 Chương 2: NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 29 2.1 Đối tượng, địa điểm, thời gian nghiên cứu 29 iv 2.2 Nội dung nghiên cứu 29 2.3 Phương pháp nghiên cứu 29 2.3.1 Thí nghiệm 1: Xác định tỉ lệ tiêu hóa chất dinh dưỡng bột cỏ 29 2.3.2 Thí nghiệm 2: Xác định lượng trao đổi bột cỏ Stylo có hiệu chỉnh theo lượng nitơ tích lũy thể gà 34 2.4 Xử lý số liệu 36 Chương 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 37 3.1 Kết xác định tỉ lệ tiêu hóa bột cỏ 37 3.1.1 Thành phần hóa học phần bột cỏ Stylo 37 3.1.2 Tính tỷ lệ AIA/DD phần DD/AIA dịch hồi tràng 38 3.1.3 Tỷ lệ tiêu hóa chất dinh dưỡng KPCS KPTN 41 3.1.4 Lượng chất dinh dưỡng ăn vào tiêu hóa hồi tràng phần 43 3.1.5 Tỷ lệ tiêu hóa bột cỏ Stylo 46 3.1.6 Tính lượng trao đổi bột cỏ Stylo 47 3.2 Kết xác định NLTĐ có hiệu chỉnh theo lượng nitơ tích lũy thể 48 3.2.1 Protein, lượng thô AIA phần 49 3.2.2 Protein, lượng thô khoáng không tan chất thải 52 3.2.3 Kết xác định hàm lượng nitơ VCK phần, chất thải NLTĐ hiệu chỉnh 53 3.2.4 Kết xác định lượng trao đổi phần bột cỏ Stylo 55 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 58 Kết luận 58 Đề nghị: 58 TÀI LIỆU THAM KHẢO 59 i LỜI CAM ĐOAN Đề tài luận văn phần đề tài NCS Từ Quang Trung, hợp tác thực Các kết công bố luận văn đồng ý nghiên cứu sinh chưa tác giả công bố trước Tác giả Đoàn Thị Huệ vi DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 2.1 Thành phần nguyên liệu phần sở 30 Bảng 3.1: Thành phần hóa học phần bột cỏ Stylo (%) 37 Bảng 3.2: Chất dinh dưỡng khoáng không tan thức ăn (%) 39 Bảng 3.3: Chất dinh dưỡng khoáng không tan dịch hồi tràng (%) 40 Bảng 3.4: Tỉ lệ tiêu hóa chất dinh dưỡng phần (%) 42 Bảng 3.5: Chất dinh dưỡng ăn vào tiêu hóa phần bột cỏ Stylo (g/con/ngày) 45 Bảng 3.6: Chất dinh dưỡng ăn vào tỷ lệ tiêu hóa chất dinh dưỡng bột cỏ 47 Bảng 3.7: Protein, lượng thô AIA phần 49 Bảng 3.8 Protein, lượng thô AIA VCK phần 51 Bảng 3.9: Protein, Năng lượng thô AIA chất thải 52 Bảng 3.10 Nitơ VCK KP, chất thải NLTĐ hiệu chỉnh 54 Bảng 3.11 Năng lượng trao đổi KP BCS 56 vii DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 3.1: Thành phần hóa học phần bột cỏ Stylo 38 Hình 3.2 Tỷ lệ tiêu hóa KPCS KPTN 43 MỞ ĐẦU Đặt vấn đề Chăn nuôi gia cầm nghề sản xuất truyền thống lâu đời chiếm vị trí quan trọng thứ hai (sau chăn nuôi lợn) toàn ngành chăn nuôi Việt Nam Để phát triển tốt ngành chăn nuôi, thức ăn yếu tố quan trọng để chăn nuôi có sản lượng chất lượng mong muốn Ở số nước giới việc sản xuất bột thực vật bổ sung vào phần thức ăn cho gia cầm trở thành ngành công nghiệp chế biến như: Thái Lan, Ấn Độ… Qua nhiều nghiên cứu giới nước, nhà khoa học kết luận cho vật nuôi ăn bột thực vật khả sinh trưởng sản xuất cao mức độ an toàn thực phẩm cao so với sử dụng chế phẩm để tạo màu khác Bột cung cấp protein, lipit, xơ cung cấp kích tố tự nhiên, vitamin chất quan trọng sắc tố Sắc tố có tác dụng làm tăng khả đậu thai, tăng tỉ lệ nuôi sống vật non, tăng tỉ lệ trứng có phôi, ấp nở, tăng độ đậm màu lòng đỏ trứng vàng da gà yếu tố khiến người tiêu dùng ưa chuộng Nước ta nước có khí hậu nhiệt đới gió mùa, nóng ẩm, mưa nhiều thích hợp cho việc phát triển thức ăn cỏ hòa thảo, họ đậu Cây họ đậu nước ta thức ăn gia súc giàu protein, vitamin, khoáng chất Đặc biệt, họ đậu có khả cộng sinh với vi sinh vật nốt sần rễ nên sử dụng nitơ không khí tạo nên protein thức ăn Hiện nay, nước ta chưa có nhiều giống họ đậu làm thức ăn xanh, giống cỏ Stylosanthes guianensis CIAT 184 thuộc họ đậu, giàu protein (16 – 18% VCK), thích nghi tốt với khí hậu nhiệt đới, dễ nhân giống, phù hợp với chân ruộng cao chịu đựng khô hạn, bị sâu bệnh phát triển nhiều loại đất, vùng đất đồi cao Tuy nhiên, tài liệu nghiên 55 3.2.4 Kết xác định lượng trao đổi phần bột cỏ Stylo * Tính lượng trao đổi có hiệu chỉnh theo lượng nitơ tích lũy thể theo bước sau: Tính lượng trao đổi biểu kiến phần Hiệu chỉnh NLTĐ biểu kiến (trừ NLTĐ cần hiệu chỉnh) Tình NLTĐ hiệu chỉnh KPCS, KPTN Tính NLTĐ BCS Các bước tính cụ thể sau: - Năng lượng trao đổi biểu kiến KPTN (BCS) là: MEd KP BC Stylo = 4205,8 – (3421,4 2,135/5,1257) = 2780,7 Kcal/kg VCK - Năng lượng trao đổi biểu kiến KPCS là: MEd KPCS = 4242,0 – (3317,5 2,186/5,8922) = 3011,2 Kcal/kg VCK (Ghi chú: MEd lượng trao đổi 1kg VCK thức ăn chưa hiệu chỉnh) Căn vào lượng nitơ tích lũy thể gà ăn 1kg VCK thức ăn tính bảng 3.10, MR hiệu chỉnh KPCS 130,6 kcal MR hiệu chỉnh KPTN 116,4 kcal, lượng trao đổi KPCS KPTN hiệu chỉnh sau: MEN KPCS = 3011,2 – 130,6 = 2880,6 Kcal/kg VCK thức ăn MEN KPTN = 2780,7 – 116,4 = 2664,3 Kcal/kg VCK thức ăn (Ghi chú: MEN lượng trao đổi 1kg VCK thức ăn sau hiệu chỉnh) Trên sở NLTĐ hiệu chỉnh KPCS KPTN, tính NLTĐ bột cỏ Stylo sau: Năng lượng trao đổi 1kg VCK bột cỏ 1kg bột cỏ Stylo nguyên trạng tính theo công thức sau: 56 MEN (Kcal/kg bột cỏ) = MEN KPTN – (MEN KPCS x 80%) 200 x 1000 MEN BCS = [2664,3 – (2880,6 x 80%)] x 1000/200 = 1799,1 Kcal/kg VCK Năng lượng trao đổi 1kg BCS nguyên trạng (90,61% VCK) MEN = 1799,1 x 90,61/100 = 1630,1 Kcal/kg bột cỏ * Kết tính trình bày bảng 3.11 Bảng 3.11 Năng lượng trao đổi KP BCS Đơn vị tính Chỉ tiêu KPCS KPTN (BCS) MEd phần Kcal/kg VCK 3011,2 2780,7 MR hiệu chỉnh Kcal/kg VCK 130,6 116,4 MEN phần Kcal/kg VCK 2788,8 2664,3 MEN bột Kcal/kg VCK - 1799,1 MEN bột Kcal/kg N.trạng - 1630,1 Năng lượng trao đổi biểu kiến MEd KPTN 2780,7 Kcal/kg VCK thấp so với MEd KPCS 3011,2 Kcal/kg VCK Điều chứng tỏ bột cỏ Stylo có lượng trao đổi thấp phần sở Bởi vì, thay 20% phần sở bột cỏ Stylo để tạo thành phần thí nghiệm làm cho giá trị lượng KPTN thấp KPCS Mặc dù MEd KPTN phải trừ số lượng trao đổi nhỏ KPCS kết lượng trao đổi sau hiệu chỉnh MEN KPTN thấp 216,3 Kcal/kg VCK tương ứng 8,11% so với với KPCS (2664,3 so với 2880,6 Kcal/kg VCK) Năng lượng trao đổi 1kg VCK bột cỏ 1799,1 Kcal/kg VCK 1kg bột cỏ Stylo nguyên trạng 1630,1 Kcal/kg VCK 57 Bột cỏ Stylo dùng thí nghiệm có tỷ lệ VCK 90,61%, MEN bột cỏ nguyên trạng 1630,1 Kcal/kg bột cỏ Theo nghiên cứu Viện Chăn nuôi tỷ lệ VCK 87,40% lượng trao đổi ME bột cỏ 1568Kcal Như vậy, kết cao so với kết nghiên cứu công bố Viện Chăn nuôi (2001) [34] 58 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ Kết luận Từ kết tính toán trên, tỷ lệ tiêu hóa lượng trao đổi bổ sung 20% bột cỏ Stylo vào 80% phần sở là: - Tỷ lệ tiêu hóa BCS, bao gồm chất protein, lipit, xơ DXKN 51,95%; 68,07%; 18,01%; 66,59% - Giá trị lượng trao đổi 1kg VCK bột cỏ Stylosanthes guianensis CIAT 184 gà thịt Lương Phượng 1799,1 Kcal/kg VCK bột cỏ Stylo nguyên trạng 1630,1 Kcal/kg VCK Đề nghị: - Tiếp tục xác định TLTH lượng trao đổi có hiệu chỉnh nitơ loại thức ăn khác để bổ sung sở liệu cho thức ăn gia cầm Việt Nam - Bổ sung, cập nhật kết nghiên cứu TLTH NLTĐ vào tài liệu thành phần giá trị dinh dưỡng thức ăn gia cầm Việt Nam Stylo CIAT 184 loại thức ăn xanh giàu protein bổ sung tốt cho động vật, bao gồm gia cầm, lợn cá (Guptan cs, 1986) [43] Stylo CIAT 184 cho ăn dạng tươi hay khô bột Ngoài ra, có tác dụng cải tạo đất, chống xói mòn ngăn chặn cỏ dại cách hữu hiệu Ở Việt Nam, cỏ Stylo nhập lần đầu vào năm 1967 từ Singapore, Australia Các giống Stylo gieo trồng: Stylosanthes guianensis (Common Stylo): lâu năm Stylosanthes hamata (Caribbcan Stylo): hàng năm Stylosanthes scabra (Shrubby Stylo): lâu năm Stylosanthes humilis (Townsville Stylo): hàng năm Hàm lượng chất dinh dưỡng: vật chất khô 23 - 24%, đạm thô 17 18%, xơ thô 28 – 31%, khoáng tổng số – 10%, lipit 1,55% Với thành phần dinh dưỡng Stylo nguồn thức ăn bổ sung protein có giá trị cho gia súc ăn cỏ, đặc biệt có khả chế biến thành bột cỏ (Lê Đức Ngoan cs, 2006) [18] Tại Việt Nam, nhiều vùng trồng thử nghiệm giống cỏ Stylo Trung bình hàng năm thảm cỏ cho – lứa cắt tỉnh phía Bắc – lứa cắt tỉnh miền Trung miền Nam Năng suất chất xanh biến động từ 45 – 82 tấn/ha/năm khả lưu giữ thảm có tùy thuộc vào mức độ quản lý chăm sóc (Nguyễn Thị Mùi, 2009) [16] 1.1.2 Năng xuất chất xanh cỏ Stylo Năng suất chất xanh toàn khối lượng chất xanh thu đơn vị diện tích Ở Việt Nam Stylo CIAT 184 trồng từ năm trước đây, nghiên cứu cho thấy tùy thuộc vùng sinh thái, mức phân bón, lượng nước tưới, đất đai khác cho suất khác Sản lượng chất xanh cỏ Stylo đạt từ 25 – 60 tấn/ha/năm (5 – 14,5 chất khô/ha/năm), Stylo nguồn thức ăn bổ sung có giá trị cho gia súc ăn 60 Trương Tuấn Khanh CS (1999), "Tuyển chọn sản xuất mở rộng số giống cỏ hoà thảo cỏ họ đậu vùng M'Đrac", Tuyển tập nghiên cứu chăn nuôi, Phần dinh dưỡng thức ăn, tr 144 - 155 10 Lê Hòa, Bùi Quang Tuấn (2009), Năng suất chất lượng số giống thức ăn gia súc trồng Đắc Lắk, Tạp chí Khoa học Phát triển Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội, Tập 7, số 3, tr 276 - 281 11 Ninh Thị Len, Trần Quốc Việt, Lê Văn Huyên, Lại Thị Nhài (2010), Xác định thành phần hóa học, tỷ lệ tiêu hóa tổng số giá trị lượng số loại thức ăn cho lợn nuôi thịt Việt Nam, Tạp chí Khoa học công nghệ chăn nuôi, số 25, tháng năm 2010 12 Đinh Văn Mười, Vũ Chí Cương, Phạm Bảo Duy, Bùi Thu Trang (2011), Thành phần hóa học, tỷ lệ tiêu hóa in vivo, giá trị lượng protein số loại thức ăn thô xanh, thô khô, phụ phẩm trồng trọt thức ăn ủ chua, Tạp chí Khoa học chăn nuôi số 33 13 Nguyễn Thị Mùi, Nguyễn Văn Quang, Lê Xuân Đông (2008), "Xác định tỷ lệ thích hợp cấu sản xuất thức ăn xanh phương pháp phát triển cỏ chủ yếu cho chăn nuôi bò sữa số vùng sinh thái khác nhau", Tạp chí khoa học công nghệ chăn nuôi số 10 – 2008 14 Nguyễn Thị Mùi CS (2004), “Nghiên cứu xây dựng mô hình thử nghiệm thâm canh xen cỏ hòa thảo - họ đậu hệ thống canh tác phục vụ sản xuất thức ăn xanh cho gia súc ăn cỏ Thái Nguyên”, Báo cáo khoa học Viện Chăn nuôi Phần thức ăn dinh dưỡng, tr 125-132 15 Nguyễn Thị Mùi, Lê Thị Hồng Thảo, Đỗ Viết Minh, Lê Văn Huyên, Lại Thị Nhài, Nguyễn Văn Quang, Phạm Văn Thức (2009), “Nghiên cứu biện pháp làm khô cỏ nâng cao giá trị dinh dưỡng cỏ khô (hòa thảo), ứng dụng công nghệ khí đóng bánh cỏ khô (họ đậu)”, Tạp chí KHCN, số 18 năm 2009 16 Nguyễn Thị Mùi (2009), Báo cáo nghiệm thu hợp tác quốc tế khoa học công nghệ theo nghị định thư, Viện Chăn nuôi - Hà Nội 61 17 Hồ Thị Bích Ngọc (2012) “Nghiên cứu trồng, chế biến bảo quản sử dụng cỏ Stylosanthes guianensis CIAT 184 cho gà thịt gà bố mẹ Lương Phượng”, Luận án Tiến sĩ, ĐH Thái Nguyên 18 Lê Đức Ngoan, Nguyễn Xuân Bá, Nguyễn Hữu Văn (2006), Thức ăn cho gia súc nhai lại nông hộ miền trung, NXB Nông nghiệp 19 Phạm Nhã, Hồ Trung Thông, Nguyễn Văn Chào (2012), Ảnh hưởng giống gà đến kết xác định giá trị lượng trao đổi có hiệu chỉnh nitơ thức ăn, Tạp chí Khoa học Đại học Huế, Tập 71, số 2, tr 243 – 251 20 Nguyễn Văn Quang, Lê Hòa Bình, Phùng Đức Tuân (2007a), Báo cáo kết xây dựng mô hình trồng cỏ thâm canh phát triển chăn nuôi gia súc ăn cỏ hộ nông dân Định Hóa, Thái Nguyên, Kết nghiên cứu khoa học kỹ thuật chăn nuôi, Viện Chăn Nuôi, Hà Nội 21 Nguyễn Văn Quang, Nguyễn Thị Mùi, Lê Thanh Vũ (2007b), Nghiên cứu xác định tỷ lệ thích hợp phương pháp phát triển cây, cỏ họ đậu cấu sản xuất thức ăn xanh cho chăn nuôi bò sữa Đức Trọng, Lâm Đồng, Kết nghiên cứu khoa học kỹ thuật chăn nuôi – Viện Chăn Nuôi – Hà Nội 22 Tôn Thất Sơn, Nguyễn Thị Mai (2007), Xác định giá trị lượng trao đổi số giống đỗ tương làm thức ăn cho gia cầm phương pháp trực tiếp, Tạp chí Khoa học kỹ thuật nông nghiệp, tr 33 – 37 23 Hoàng Văn Tạo, Nguyễn Quốc Toản (2010), “Ảnh hưởng chế độ bón phân đến khả sản xuất chất xanh Stylosanthes guianensis CIAT184 Stylosanthes guianensis Plus Nghĩa Đàn – Nghệ An”, Tạp chí Khoa học Phát triển Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội, tập số 1,tr.54 - 58 24 Hoàng Văn Tạo, Trần Đức Viên (2012), Khả sản xuất chất lượng số giống cỏ thức ăn gia súc cho bò sữa Nghĩa Đàn, 62 Nghệ An, Tạp chí Khoa học Phát triển trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội, tập số 10, tr 84 – 94 25 Hồ Trung Thông, Hồ Lê Quỳnh Châu, Đàm Văn Tiện, Vũ Chí Cương (2011), Giá trị lượng trao đổi có hiệu chỉnh nitơ tỷ lệ tiêu hóa chất dinh dưỡng bột sắn sử dụng làm thức ăn nuôi gà, Tạp chí Nông nghiệp phát triển nông thôn, tr 60 – 66 26 Nguyễn Quang Tin (2013), Nghiên cứu trồng thức ăn gia súc đất trồng lúa vụ suất thấp bấp bênh vùng miền núi phía Bắc, Hội thảo quốc gia khoa học trồng lần thứ 27 Tiêu chuẩn Việt Nam (2007), Thức ăn chăn nuôi, Lấy mẫu chuẩn bị mẫu, TCVN 4325:2007 (ISO 6497:2002), tr.17 - 22 28 Tiêu chuẩn Việt Nam (2007), Thức ăn chăn nuôi, Phương pháp xác định hàmlượng nitơ protein, TCVN 4328 - 1:2007 (ISO 5983 - 1:2005), tr.32 - 35 29 Tiêu chuẩn Việt Nam, Thức ăn chăn nuôi (2007), Phương pháp xác định hàm lượng tro, TCVN 4327:2007 (ISO 5984: 2002) 30 Tiêu chuẩn Việt Nam (2001), Thức ăn chăn nuôi, Phương pháp xác định hàm lượng chất béo (lipid) thô, TCVN 4331:2001 43 31 Tiêu chuẩn Việt Nam (2007), Thức ăn chăn nuôi, Phương pháp xác định hàm lượng xơ thô, TCVN 4329-2007 32 Nguyễn Hữu Văn (2012), Nghiên cứu xác định lượng ăn vào, tỷ lệ tiêu hóa, cân nitơ nâng cao giá trị sử dụng chuối làm thức ăn cho dê, Tạp chí Khoa học Đại học Huế, tập 75A, số 6, tr 221 – 228 33 Viện chăn nuôi (2001), “Thành phần giá trị thức ăn gia súc, gia cầm Việt Nam”, NXB Nông nghiệp Hà Nội 34 Trịnh Xuân Vũ, Lê Doãn Diên (1976), Giáo trình sinh lý thực vật, NXB Nông thôn, tr 303 – 306 63 TÀI LIỆU TIẾNG ANH 35 Angiosperm Phylogeny Group (2003), "An update of the Angiosperm Phylogeny Group claSSification for the ordors and families of flowering plants: APG II", Botanical Journal of the Linnean Society, 141 (4), pp.399 - 436 36 Bai Changjun., Liu Guodao., Wang Dongjun., Daida Krishna., Qudratullah S., Prasad V L.K., Rama Rao S V., Parthasarthy Rao P., Ramesh C R., Balagopal R., & Gopalan A (2004), Stylosanthes leaf meal for animal industries in China and India In: High yielding anthracnose-resistant Stylosanthes for agricultural systems (Ed: S Chakraborty), ACIAR, Canberra, Australia, pp.243 - 252 37 Bamikole M A., & Ezenwa I (1999), “Performance of rabbits on Guineas grass and Verano stylo in the dry season and effect of concentrate supplementation”, Animal Feed Science and Technology 80, pp.67 – 74 38 Bogdan A V (1977), "Tropical pasture and fodder plants", (grasses and legumes) Longman London and New York, p318 - 428 39 Chanphone Keoboualapheth and Choke Mikled (2003), Growth performance of indigenous pigs fed with Stylosanthes guianensis CIAT 184 as replacement forrice bran, Livestock Research for Rural Development 15 (9) 40 Chatterjee B N., Singh R D., & Matti S (1985), An agronomical appraisal of Stylosanthes in eastern region of India, Ind J Range Manage 6, pp.27 - 33 41 Ciotti E M., Tomei C E., & Castelan M E (1999), The adaptation and production of some Stylosanthes species in Corrientes, Argentina, TropicalGrasslands Volume 33, pp.165-169 42 Ecoport (2001), Stylosanthes guianensis http://ecoport.org/ep/Plant, date 23/04/2001 var guianensis, cỏ, đặc biệt có khả chế biến thành bột cỏ để bổ sung cho loài khác gia cầm Năng suất chất xanh cỏ Stylo CIAT 184 trồng Đắc Lắc đạt 12,34 tấn/ha/lứa; cho suất 3,08 chất khô/ha/lứa (tương ứng với 21,56 tấn/ha/năm) cao so với trồng vùng sinh thái khác Việt Nam (Lê Hòa Bùi Quang Tuấn, 2009) [10] Stylosanthes CIAT 184 trồng Nghĩa Đàn đạt sản lượng thức ăn xanh từ 52,5 tấn/ha đến 65,2 tấn/ha mức phân bón hóa học mức phân hữu khác Trên cỏ Stylo Plus, sản lượng chất xanh đạt từ 49,70 tấn/ha/năm đến 62,00 tấn/ha/năm, sản lượng chất khô (CK) đạt từ 11,70 đến 14,92 tấn/ha/năm, sản lượng protein từ 1,99 đến 2,53 tấn/ha/năm mức phân bón hóa học mức phân hữu khác Khi sử dụng đạm 50 70kg ure cho cỏ Stylosanthes CIAT 184 đạt sản lượng trung bình từ 58,8 – 58,9 tấn/ha/năm (Hoàng Văn Tạo Nguyễn Quốc Toản, 2010) [23] Theo Lê Đức Ngoan cs (2006) [18] suất chất xanh cỏ Stylo đạt từ 25 – 60 tấn/ha đạt – 14,5 chất khô/ha/năm Tại Đắc Lắc, suất chất xanh Stylo CIAT 184 đạt 12,34 tấn/ha/lứa; 3,08 CK/ha/lứa (tương ứng 21,56 tấn/ha/năm), cao so với suất vùng sinh thái khác (Lê Hòa Bùi Quang Tuấn, 2009) [10] Cỏ Stylo CIAT 184 trồng Thái Nguyên có suất chất xanh năm thứ dao động từ 49,9 – 59,2 tấn/ha năm thứ hai dao động từ 27,4 – 34,06 tấn/ha bón mức phân bón khác (Hồ Thị Bích Ngọc, 2012) [17] Cỏ Stylo CIAT 184 trồng Brazil cho suất chất xanh từ 15 – 20 tấn/ha Zaire 35 tấn/ha/năm (Ecoport, 2001) [42] Năng suất chất xanh cỏ Stylo nước vùng Đông Nam Châu Á biến động từ 40 – 127 tấn/ha (16 – 19,5 chất khô/ha/năm) (Nguyễn Thị Mùi, 2009) [16] 65 52 Keulen J Van, Young B A (1977), Evaluation of acid-insoluble ash as a natural marker in ruminant digestibility studies, Journal of Animal Science 78, 1757-1762 53 Krishna Daida., Qudratullah S., Prasad V.L.K., & Rao S.V Rama (2008), “Nutritive value and feasibility studies of Stylosanthes leaf meals in broiler diets”, Indian Journal of Poultry Science 43 (1), pp 39 - 44 54 Liu Guodao., Bai Changjun., Wang Dongjun., Ramesh C R., &Parthasarthy Rao P (2004), “Leaf meal production from Stylosanthes” High-yielding anthracnose-resistant Stylosanthes for agricultural systems, Australian Centre for International Agricultural Research, pp 253 – 256 55 L Guodao, C.Phaikaew and W.W.Stur (1997), "Status of Stylosanthes development and utilisation in China and south-east Asia", Tropical Grasslands, Volume 31, p 460-466 56 Njwe R M., & Kona B (1996), Comparative evaluation of stylo (Stylosanthes guianensis) hay and concentrate as protein supplement for West Africa Dwarf sheep fed basal diet of elephant grass (Pennisetumpurpureum).Small Ruminant Research and Development in Africa (ILRI) 57 Omole A J., Adejuyigbe A., Ajayi F T., & Fapohunda J (2007), “Nutritive value of Stylosanthes guianensis and Lablabpurpureus as sole feed for growing rabbits”, African Journal of Biotechnology (18), pp 2171-2173 58 Onwudike O C, Adegbola A A (1978), “Agronomic evaluation of Stylosanthes guyanensis and its use in the diet of laying hens”, The Journal of Agricultural Science 91, pp 661 - 666 59 Phengsavanh P & Inger Ledin (2003a), Effect of Stylo 184 (Stylosanthes guianensis CIAT 184) and Gamba grass (Andropogon gayanus cv 66 Kent) in diets for growing goats Livestock Research for Rural Development 15 (10) 60 Phengsavanh P (2003b), Goat production in smallholder farming systems in Lao PDR and the possibility of improving the diet quality by using Stylosanthes guianensis CIAT 184 and Andropogon gayanus cv Kent MSc thesis Anonymous Dep of Animal Nutrition and Management, UppsalaSweden pp 5-23 61 Satjipanon C., Jinosaeng V., & Susaena V (1995), Forage seed production project for Southeast Asia, Annual report 1993-1994 KhonKaen Animal Nutrition Research Center, Department of Livestock Development, Ministry of Agriculture and Cooperative pp 124-131 62 Scott T A., Hall J W., Using acid insoluble ash marker ratio (diet : digesta) to predict digestibility of wheat and barley metabolizable energy and nitrogen retention in broiler chicks, Poultry Science 77 (1998), 674-679 63 Sukkasem P., Mungmecchai S., & Bruakaew P (2002), Effect of cutting interval and height on yield and chemical composition of Stylosanthes guianensis CIAT 184 in Ban Thon Soil series Research Project No 44(1)- 0514 - 018 Annual report 2002 Animal Nutrition Division, Department of Livestock Development, Ministry of Agriculture and Cooperatives, Thailand, pp 59-73 64 Toum Keopaseuht., Chhay Ty., Bounthong Bouahom and Preston T R (2004), Effect of method of offering foliages of Gliricida sepium and Stylosanthes guianensis CIAT 184 (Stylo) to goats on intake and digestibility Livestock Research for Rural Development 16 (5) 65 Vogtmann H., Frirter H., Prabuck, L A., A new method of determining metabolisability of energy and digestibility of fatty acids in broiler diets, British Poultry Science 16, (1975), 531-534 67 CÔNG TRÌNH NGHIÊN CỨU ĐÃ CÔNG BỐ LIÊN QUAN ĐẾN LUẬN VĂN Từ Quang Hiển, Trần Thị Hoan, Đoàn Thị Huệ (2015), “Xác định giá trị lượng trao đổi bột cỏ Stylosanthes guianensis CIAT 184 gà thịt”, Tạp chí Khoa học Công nghệ, tập 131, số 1, tr 149 – 152 MỘT SỐ HÌNH ẢNH CỦA ĐỀ TÀI Hình Cỏ Stylo thí nghiệm trồng Đồng Hỷ Hình Thu hoạch cỏ Stylo Hình Gà Lương Phượng ngày tuổi Hình Gà Lương Phượng 40 ngày tuổi Hình Mổ thu dịch hồi tràng [...]... cỏ Stylosanthes guianensis CIAT 184 hiện nay rất ít, nhất là về xác định tỉ lệ tiêu hóa các chất dinh dưỡng của bột cỏ, từ đó tính toán năng lượng trao đổi là cơ sở cho việc phối hợp khẩu phần ăn cho gà hầu như chưa có Xuất phát từ thực tiễn trên, chúng tôi tiến hành thực hiện đề tài “ Xác định tỉ lệ tiêu hóa, năng lượng trao đổi của cỏ Stylosanthes guianensis CIAT 184 đối với gà thịt 2 Mục đích của. .. 2 Mục đích của đề tài Xác định tỷ lệ tiêu hóa và năng lượng trao đổi để làm cơ sở cho việc phối trộn bột cỏ Stylo vào khẩu phần ăn của gia cầm được chính xác 3 Ý nghĩa của đề tài 3.1 Ý nghĩa khoa học Kết quả thực hiện của đề tài bổ sung thêm những thông tin mới về tỉ lệ tiêu hóa và năng lượng trao đổi của cỏ Stylo trên gà thịt 3.2 Ý nghĩa thực tiễn Xác định được năng lượng trao đổi khi sử dụng bột lá... phần ăn chính xác, nhờ đó cho kết quả chăn nuôi tốt hơn 4 Điểm mới của đề tài Hiện nay, tại Việt Nam hầu như chưa có nghiên cứu xác định tỉ lệ tiêu hóa các chất dinh dưỡng và năng lượng trao đổi của bột cỏ Stylo Vì vậy, xác định tỉ lệ tiêu hóa và năng lượng trai đổi của bột cỏ Stylo là điểm mới của đề tài này 3 Chương 1 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Giới thiệu về cây Stylo 1.1.1 Nguồn gốc Stylosanthes là... nghiệm 2: Xác định năng lượng trao đổi của bột cỏ Stylo có hiệu chỉnh theo lượng nitơ tích lũy trong cơ thể gà 34 2.4 Xử lý số liệu 36 Chương 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 37 3.1 Kết quả xác định tỉ lệ tiêu hóa của bột cỏ 37 3.1.1 Thành phần hóa học của các khẩu phần và bột cỏ Stylo 37 3.1.2 Tính tỷ lệ AIA/DD của khẩu phần và DD/AIA của dịch hồi tràng 38 3.1.3 Tỷ lệ tiêu. .. dùng năng lượng thuần để đánh giá gia trị năng lượng của thức ăn 17 Đơn vị đo năng lượng của thức ăn vật nuôi là Calo, (Cal), Kilocalo (Kcal), Megacalo (Mcal) hoặc Jun (J), Kilojun (Kj), Megajun (Mj) 1 Kcal = 4 ,184 Kj hay 1 Kj = 0,239 Kcal * Phương pháp nghiên cứu Để xác định năng lượng tiêu hóa, người ta xác định tỷ lệ tiêu hóa các chất dinh dưỡng của thức ăn, sau đó tính lượng các chất dinh dưỡng tiêu. .. nhiệt năng biến đổi sang dạng năng lượng của nước tiểu, khí đường tiêu hóa (D) và năng lượng tỏa nhiệt của cơ thể khi ăn thức ăn (G) sẽ khác nhau Loại vật nuôi có D và G ít (ví dụ lợn) thì người ta sẽ sử dụng năng lượng tiêu hóa để đánh giá giá trị năng lượng của thức ăn Loại vật nuôi có D nhiều nhưng G ít (ví dụ như gia cầm) thì người ta sẽ đánh giá giá trị năng lượng của thức ăn bằng năng lượng trao đổi. .. dõi năng suất, chất lượng, khả năng thích nghi và áp dụng một số biện pháp kỹ thuật để nâng cao năng suất của cỏ Theo nghiên cứu của Hoàng Văn Tạo, Trần Đức Viên (2012) [24] về cỏ Stylo guianensis được chăm sóc ở điều kiện như nhau nhưng cỏ Stylosanthes guianensis Ubon và cỏ Stylosanthes guianensis CIAT 184 có năng suất chất xanh và thành phần hóa học khác nhau, cỏ Stylosanthes guianensis Ubon có năng. .. 1,7% ở bột cỏ, bột cỏ Stylo CIAT 184 cắt ở 60 ngày và 105 ngày có tỷ lệ lipit là 1,87 và 1,52 % Theo Lê Đức Ngoan và cs (2006) [18], cỏ Stylosanthes guianensis có tỷ lệ lipit là 1,55 % Theo nghiên cứu của Omole và cs (2007) [60] thì cỏ Stylosanthes guianensis trồng tại Nigeria có 1,34 % lipit thô Theo kết quả phân tích của Viện chăn nuôi (2001) [33], hàm lượng lipit của bột cỏ Stylo CIAT 184 là 1,90... của KPCS và KPTN 41 3.1.4 Lượng các chất dinh dưỡng ăn vào và tiêu hóa được ở hồi tràng của khẩu phần 43 3.1.5 Tỷ lệ tiêu hóa của bột cỏ Stylo 46 3.1.6 Tính năng lượng trao đổi của bột cỏ Stylo 47 3.2 Kết quả xác định NLTĐ có sự hiệu chỉnh theo lượng nitơ tích lũy trong cơ thể 48 3.2.1 Protein, năng lượng thô và AIA trong khẩu phần 49 3.2.2 Protein, năng lượng. .. quả xác định hàm lượng nitơ trong VCK của các khẩu phần, chất thải và NLTĐ hiệu chỉnh 53 3.2.4 Kết quả xác định năng lượng trao đổi của các khẩu phần và bột cỏ Stylo 55 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 58 1 Kết luận 58 2 Đề nghị: 58 TÀI LIỆU THAM KHẢO 59 20 Theo nghiên cứu xác định giá trị năng lượng trao đổi của bột lá sắn có hiệu chỉnh theo lượng nitơ của ... đề tài “ Xác định tỉ lệ tiêu hóa, lượng trao đổi cỏ Stylosanthes guianensis CIAT 184 gà thịt Mục đích đề tài Xác định tỷ lệ tiêu hóa lượng trao đổi để làm sở cho việc phối trộn bột cỏ Stylo... ĐẠI HỌC NÔNG LÂM ĐOÀN THỊ HUỆ XÁC ĐỊNH TỶ LỆ TIÊU HÓA, NĂNG LƯỢNG TRAO ĐỔI CỦA CỎ STYLOSANTHES GUIANENSIS CIAT 184 ĐỐI VỚI GÀ THỊT Chuyên ngành: Chăn nuôi Mã số ngành: 60 62 01 05 LUẬN VĂN THẠC... phần ăn xác, nhờ cho kết chăn nuôi tốt Điểm đề tài Hiện nay, Việt Nam chưa có nghiên cứu xác định tỉ lệ tiêu hóa chất dinh dưỡng lượng trao đổi bột cỏ Stylo Vì vậy, xác định tỉ lệ tiêu hóa lượng