Đang tải... (xem toàn văn)
Chương 4 - Tổ chức sản xuất
QU N TR S N XU T & D CH V Chương IV T CH C S N XU T TS NGUY N VĂN MINH 098 311 8969, nguyenvm2002@gmail.com Hà N i, 2007 CHƯƠNG IV T CH C S N XU T N I DUNG CHÍNH I Khái quát chung II L a ch n v trí, phân b thi t b , chu n b ngu n nhân l c III Ho ch ñ nh k ho ch s n xu t IV M t s phương pháp t ch c s n xu t hi n ñ i © Nguy n Văn Minh, Hà n i, 2006-2007 T ch c s n xu t I KHÁI QUÁT CHUNG 1.1 T ch c s n xu t gì? Là t p h p cơng vi c mà nhà qu n tr ph i th c hi n ñ t o s n ph m sau ñã nghiên c u d báo nhu c u, thi t k s n ph m, l a ch n qui trình cơng ngh ho ch đ nh cơng su t M c đích c a t ch c SX l p đư c chương trình s n xu t t i ưu Nhi m v : L p k ho ch t ng th chi ti t; T ch c th c hi n hi u qu ; Ki m tra ñi u ch nh liên t c © Nguy n Văn Minh, Hà n i, 2006-2007 T ch c s n xu t I KHÁI QUÁT CHUNG 1.2 Nh ng n i dung b n c a t ch c s n xu t L a ch n v trí s n xu t Phân b , s p ñ t thi t b Ho ch đ nh qui trình lao ñ ng L p k ho ch s n xu t t ng th L p l ch trình s n xu t Theo dõi ti n ñ th c hi n Ki m tra, ñi u ch nh, ch nh lý © Nguy n Văn Minh, Hà n i, 2006-2007 T ch c s n xu t I KHÁI QUÁT CHUNG 1.3 ð nh hư ng b n t ch c s n xu t Gi m thi u t i đa chi phí s n xu t Rút ng n t i ña th i gian c a m t chu kỳ s n xu t kinh doanh T i ưu hóa d tr ð m b o cung c p ñ y ñ , xác, h n ngu n l c s n xu t ð m b o v n hành h th ng ñ ng b , hi u qu T ch c s n xu t ph i phù h p v i ñ c thù ngu n l c c a doanh nghi p Mu n t ch c s n xu t hi u qu ph i th c hi n đ ng b t t c khâu © Nguy n Văn Minh, Hà n i, 2006-2007 T ch c s n xu t II L a ch n v trí s n xu t… 2.1 L a ch n v trí s n xu t L a ch n v trí ch n vùng, đ a m ñ t ch c s n xu t Công vi c nh hư ng ñ n s thành b i c a DN Vì sao? V trí s n xu t nh hư ng t i tinh th n, văn hóa kinh doanh V trí nh hư ng đ n chi n lư c phát tri n V trí nh hư ng ñ n hi u qu ho t ñ ng © Nguy n Văn Minh, Hà n i, 2006-2007 T ch c s n xu t 2.1 L a ch n v trí s n xu t Chu trình b n đ l a ch n v trí s n xu t Xác đ nh m c đích tiêu chí l a ch n M c đích khác tiêu chí l a ch n s khác ð t l i nhu n t i ña trư c m t-> tiêu chí? Tăng cư ng qu ng bá hình nh -> tiêu chí? Ph c v l i ích c ng đ ng -> tiêu chí? © Nguy n Văn Minh, Hà n i, 2006-2007 T ch c s n xu t 2.1 L a ch n v trí s n xu t Xác ñ nh nh ng yêu c u b n v th trư ng tiêu th cung ng Yêu c Yêu c Yêu c th u c u c khí h tri n © Nguy n Văn Minh, Hà n i, 2006-2007 u v ngu n nguyên v t li u u v trư ng lao ñ ng u v ñ c ñi m c a th trư ng tiêu u v m i quan h v i c ng ñ ng u v giá, m t b ng, s h t ng, u, mơi trư ng, u ki n phát T ch c s n xu t 2.1 L a ch n v trí s n xu t Xây d ng phương án l a ch n Phác th o nh ng nét b n v m t v trí s n xu t đ t yêu c u Xác ñ nh nh ng ñ a ñi m có th ñ t yêu c u (khoanh vùng) S p x p theo th t Kh o sát v trí c th , l p phương án chi ti t cho t ng v trí ðánh giá phương án quy t ñ nh © Nguy n Văn Minh, Hà n i, 2006-2007 T ch c s n xu t 2.1 L a ch n v trí s n xu t Phân tích y u t nh hư ng đ n quy t ñ nh l a ch n Phân tích th trư ng cung ng: Kho ng cách chi phí v n chuy n; Năng l c c a nhà cung ng: s lư ng, tr lư ng; Phương th c v n chuy n; Ch t lư ng ngun v t li u; Uy tín, cơng ngh , tiêu chu n © Nguy n Văn Minh, Hà n i, 2006-2007 T ch c s n xu t 10 2.1 L a ch n v trí s n xu t Phân tích th trư ng tiêu th ñ i th c nh tranh: Kho ng cách ñ n th trư ng m c tiêu; Chi phí xúc ti n thương m i; ð c ñi m văn hóa, dân trí; Thói quen tiêu dùng, thu nh p; Phân b dân cư © Nguy n Văn Minh, Hà n i, 2006-2007 T ch c s n xu t 11 2.1 L a ch n v trí s n xu t Phân tích th trư ng lao ñ ng ð c ñi m dân s ; Văn hóa; M c lương; Ch đ b o hi m; Ho t đ ng cơng đồn © Nguy n Văn Minh, Hà n i, 2006-2007 T ch c s n xu t 12 2.1 L a ch n v trí s n xu t Quan h v i c ng đ ng h th ng hành ñ a phương Các t ch c liên quan ñ n ho t ñ ng c a doanh nghi p: trư ng h c, chùa, c a hàng D ch v công c ng: y t , công an Cơ quan qu n lý nhà nư c (thu …) Chính sách h tr DN M t s y u t khác Giá thuê m t b ng Cơ s h t ng Yêu c u v môi trư ng © Nguy n Văn Minh, Hà n i, 2006-2007 T ch c s n xu t 13 2.1 L a ch n v trí s n xu t ðánh giá l a ch n phương án 1) 2) 3) 4) Thông thư ng s d ng m y phương pháp sau: phân tích m i quan h gi a chi phí s lư ng s n ph m; X p h ng; Xác ñ nh tr ng tâm; So sánh chi phí v n t i © Nguy n Văn Minh, Hà n i, 2006-2007 T ch c s n xu t 14 2.1 L a ch n v trí s n xu t Phương pháp phân tích m i quan h gi a chi phí s lư ng s n ph m Ví d : Cho bi t chi phí FC AVC tính cho t ng s n ph m c a v trí ñư c kh o sát Bi t công su t d ki n có th giao đ ng kho ng t 10000-15000sp/năm ð a m Chi phí c ñ nh, FC tr.ñ Chi phí bi n ñ i, AVC tr.ñ 250 0,01 100 0,03 150 0,02 200 0,04 Yêu c u: 1) l p phương án l a ch n ñ a ñi m t i ưu v i t ng chi phí th p nh t; 2) N u công su t 12000SP/năm nên ch n đ a m nào? © Nguy n Văn Minh, Hà n i, 2006-2007 T ch c s n xu t 15 2.1 L a ch n v trí s n xu t L i gi i: 1) l p phương án so sánh theo trình t : Tính t ng chi phí: TC=FC+Q.AVC ð a m Chi phí c đ nh, FC tr.đ Chi phí bi n đ i, AVC tr.đ v i Q=10000 T ng chi phí, tr.đ ng 250 100 350 100 300 400 150 200 350 200 400 600 V ñ th bi u di n TC theo Q cho c v trí D a vào đ th đ l a ch n © Nguy n Văn Minh, Hà n i, 2006-2007 T ch c s n xu t 16 2.1 L a ch n v trí s n xu t T n g ch i phí, TC ð th so sánh v trí l a ch n 1000 800 V V V V 600 400 200 trí trí trí trí 0 V i s lư ng SP d 5000 10000 12000 15000 S lư ng SP, Q ki n s s n xu t 12000, b n s ch n v trí nào? Vì sao? © Nguy n Văn Minh, Hà n i, 2006-2007 T ch c s n xu t 17 2.1 L a ch n v trí s n xu t Phương pháp x p h ng (rating) L p b ng x p h ng Tiêu chí đánh giá Tr ng s ði m, (max 100) K t qu so sánh, ñi m V trí V trí V trí V trí Kho ng cách 0,1 100 60 10 Thu n ti n v n t i 0,05 80 80 4 Giá thuê m t b ng 0,4 70 90 28 36 Chi phí b o dư ng 0,1 86 92 8,6 9,2 Di n tích 0,2 40 70 14 Ch ñ xe 0,15 80 90 112 13,5 T ng 1,00 70,6 82,7 Ch n v trí nào? Vì sao? © Nguy n Văn Minh, Hà n i, 2006-2007 T ch c s n xu t 18 2.1 L a ch n v trí s n xu t Phương pháp xác ñ nh v trí tr ng tâm Dùng đ th đ xác ñ nh v trí c a trung tâm phân ph i s n ph m tương lai D1, D2, D3, D4, D5 – v trí tr ng y u chi n lư c phát tri n (khách hàng m c tiêu, nhà cung ng), c n xác ñ nh v trí t i ưu đ t ch c SX hi u qu 70 D2, 60, 66 60 D1 D2 D3 D4 D5 D0 50 40 D3, 50, 35 D4, 60, 43 D0 30 20 D1, 10, 20 D5, 80, 12 10 0 20 40 © Nguy n Văn Minh, Hà n i, 2006-2007 60 80 100 120 Cách l a ch n: Thi t l p t a đ cho v trí b n đ Tính t a đ xác cho t v trí Xác đ nh tr ng tâm: x=1/n(∑xi); y=1/n(∑yi) Trư ng h p n u v trí có g n li n v i s lư ng (ho c m t tiêu chí đó): x=1/n(∑xiqi)/ ∑qi; y=1/n(∑yiqi)/∑qi T ch c s n xu t 19 2.1 L a ch n v trí s n xu t Phương pháp so sánh chi phí v n chuy n (bài tốn v n t i) ð u Có m m s n xu t (nhà máy, kho bãi) cung ng s n ph m A1, A2,…,Ai, Am v i s lư ng cung tương ng a1, a2,…,ai, am Và n ñi m có nhu c u tiêu th B1,B2,…,Bj,Bn v i s lư ng c u tương ng b1, b2,…,bj,bn Giá v n chuy n t Ai t i Bj cij Yêu c u: L p phương án v n chuy n cho t ng chi phí v n chuy n nh nh t © Nguy n Văn Minh, Hà n i, 2006-2007 T ch c s n xu t 20 2.1 L a ch n v trí s n xu t Phương pháp so sánh chi phí v n chuy n (bài tốn v n t i) Mơ hình t ng qt G i cij – chi phí v n chuy n t Ai t i Bj; xij – s lư ng hàng hóa c n v n chuy n; – s lư ng cung (t ng cung) bj – s lư ng c u (t ng c u) L(x) – hàm bi u di n t ng chi phí v n chuy n Cân xác ñinh xij cho : m n L( X ) = ∑∑ cij xij → i =1 j =1 voi gioi han : n ∑ xij = j =1 m x =b , j ∑ ij i =1 xi , j ≥ 0, i = 1, m; j = 1, n © Nguy n Văn Minh, Hà n i, 2006-2007 T ch c s n xu t 21 2.1 L a ch n v trí s n xu t Phương pháp so sánh chi phí v n chuy n (bài toán v n t i) Cách gi i: Th ñi u ki n phân lo i ∑ai= ∑bj -> tốn d ng đóng; ∑ai ≠∑bj -> tốn d ng m ; Dư i cách gi i d ng đóng Gi i tốn v n t i theo bư c: Tìm nghi m s ; Ki m tra tính t i ưu c a nghi m s ; N u chưa t i ưu, thi t l p nghi m s m i ti p t c ki m tra đ n có k t qu t i ưu © Nguy n Văn Minh, Hà n i, 2006-2007 T ch c s n xu t 22 2.1 L a ch n v trí s n xu t Phương pháp so sánh chi phí v n chuy n (bài tốn v n t i) Ví d : Có kho A1, A2, A3 v i m c cung tương ng ai: 90, 400, 110 t n hàng Khách hàng B1, B2, B3 v i m c c u tương ng bj: 140, 300, 160 t n Chi phí v n chuy n t Ai đ n Bj ñư c cho ma tr n (cij: 2 5 8 © Nguy n Văn Minh, Hà n i, 2006-2007 T ch c s n xu t 23 2.1 L a ch n v trí s n xu t Phương pháp so sánh chi phí v n chuy n (bài toán v n t i) L i gi i: So sánh ñi u ki n ∑ai= ∑bj Tìm nghi m s b ng phương pháp giá tr nh nh t bj 1 140 300 160 90 90 400 110 50 © Nguy n Văn Minh, Hà n i, 2006-2007 300 100 60 T ch c s n xu t 90 X1 = 300 100 50 60 Gia tri L(X): L( X оpt1 ) = 1610 So sánh u ki n: m+n-1≤s lư ng s d ng 24 2.1 L a ch n v trí s n xu t 300 160 90 ui 5 90 Ki m tra tính t i ưu: Thêm vào hai ch s ui vj Cho u1=0, tính ch s cịn l i theo cơng th c ui+vj=Cij t i ô không tr ng; Nghi m s s nghi m t i ưu n u ∆ij=ui+vj-cij≤0 t i nh ng ô tr ng N u ∆ij>0 – chuy n sang bư c ti p theo Tính ta có: ∆13=5>0 © Nguy n Văn Minh, Hà n i, 2006-2007 140 bj Phương pháp so sánh chi phí v n chuy n (bài tốn v n t i) L i gi i: 40 11 300 100 50 vj -2 60 T ch c s n xu t 25 2.1 L a ch n v trí s n xu t 90 + L i gi i: Thay ñ i nghi m s : V i r ng có giá tr ∆ij>0: d ng đư ng đa giác qua r ng cịn đ nh cịn l i khơng r ng, v i s ñ nh ch n ðánh d u (+) (-) thay ñ i lu n phiên b t ñ u t ô r ng, ngư c chi u kim ñ ng h Chuy n s lư ng t có d u (–) sang có d u (+) đ tìm nghi m s m i Ti p t c ki m tra ñ n tìm đư c nghi m t i ưu thơi © Nguy n Văn Minh, Hà n i, 2006-2007 + - 50 60 90-60=30 60 - + + - 50+60=110 Ta co nghiem co so moi : 60 30 X = 300 100 110 0 T ch c s n xu t 26 2.1 L a ch n v trí s n xu t 60 30 L i gi i: Ti p t c ki m tra tính t i ưu: Ta có ∆21=1>0; Th c hi n chuy n ñ i ti p t c + + 100 90=60+30 + + - 30 Ta co nghiemco so moi: 70 90 X3 = 30 300 70 110 0 L( Xopt3 ) = 1280 © Nguy n Văn Minh, Hà n i, 2006-2007 T ch c s n xu t 27 2.1 L a ch n v trí s n xu t Phương pháp so sánh chi phí v n chuy n (bài tốn v n t i) Bài t p: ng d ng tốn v n t i đ nh v doanh nghi p DN hi n có nhà máy s n xu t hi n ñang nghiên c u phương án m nhà máy th t i m t hai ñ a ñi m: Hà N i ho c H i Phòng Ba nhà máy s ph i h p v i t o thành m t chu i cung ng th ng nh t ph c v cho nhóm khách hàng A, B, C Chi phí v n t i t nhà máy có đ n khách hàng đư c cho b ng Hãy dùng toán v n t i ñ quy t ñ nh xem DN nên đ t nhà máy đâu thu n l i © Nguy n Văn Minh, Hà n i, 2006-2007 bj A B C 25 10 40 NM1 30 17 10 NM2 20 12 14 NM3 HP 25 10 15 NM3 HN 25 12 13 T ch c s n xu t 28 2.2 Phân b thi t b Thi t b thư ng ñư c phân b s p x p l i nh ng trư ng h p nào? B t ñ u s n xu t s n ph m m i Thay đ i v cơng su t Thay đ i cơng ngh Thay đ i b i nh ng yêu c u v b o v môi trư ng, lu t pháp Tai n n lao đ ng ho c nguy khơng an tồn Hi u qu s n xu t Thay ñ i y u t ngư i © Nguy n Văn Minh, Hà n i, 2006-2007 T ch c s n xu t 29 2.2 Phân b thi t b Các lo i hình phân b thi t b b n B B B B trí trí trí trí thi t b theo s n ph m (linh ki n) theo qui trình cơng ngh c đ nh k t h p cách B trí thi t b theo c u trúc s n ph m Là hình th c phân b thi t b theo qui trình s n xu t v i kh i lư ng s n ph m l n, có m c đ tiêu chu n hóa cao – s n xu t theo dây chuy n Phân bi t hai lo i dây chuy n: Dây chuy n l p r p Dây chuy n s n xu t © Nguy n Văn Minh, Hà n i, 2006-2007 T ch c s n xu t 30 10 2.2 Phân b thi t b B trí c đ nh L p ñ t thi t b c ñ nh theo qui trình cơng ngh u c u Thư ng dùng xây d ng, đóng tàu, ch t o máy, trang tr i, khai thác tài ngun V trí c đ nh c n h t s c th n tr ng tính tốn k trư c quy t đ nh B trí ph i h p Ví d v cách b trí siêu th © Nguy n Văn Minh, Hà n i, 2006-2007 T ch c s n xu t 37 2.2 Phân b thi t b Phương pháp b trí thi t b theo c u trúc s n ph m Bư c Xây d ng sơ đ mơ t trình t công vi c (nhi m v ) xuyên su t qui trình s n xu t 5’ 2’ A B 1’ 3’ C D 2’ E Bi u di n qui trình cơng vi c © Nguy n Văn Minh, Hà n i, 2006-2007 T ch c s n xu t 38 2.2 Phân b thi t b Phương pháp b trí thi t b theo c u trúc s n ph m Bư c Tính thông s b n Phân bi t ch s th i gian sau: OT – th i gian làm vi c ngày; CT – th i gian c a m t chu kỳ - th i gian th c có th đ hồn thành s n ph m; D – s lư ng s n ph m c n s n xu t; Nmin- s lư ng v trí làm vi c t i thi u (d tính); ∑t – t ng th i gian c n có theo thi t k hồn thành s n ph m qua N v trí làm vi c Ta có: CT=OT/D Nmin = D ∑t /OT= ∑t /CT Bư c Ti n hành xây d ng phương án phân b v trí làm vi c nhi m v tương ng © Nguy n Văn Minh, Hà n i, 2006-2007 T ch c s n xu t 39 13 2.2 Phân b thi t b Phương pháp b trí thi t b theo c u trúc s n ph m Ví d : Có s li u v th t công vi c c n th c hi n th i gian tương ng c n thi t ñ t o nên m t s n ph m L p sơ ñ bi u di n trình t cơng vi c Tính th i gian c a m t chu kỳ Tính s lư ng v trí làm vi c t i thi u ñ s n xu t ñư c 400sp/1ngày làm vi c ti ng Lên phương án b trí bư c đ u qui trình s n xu t nêu Công vi c Công vi c ti p sau Th i gian th c hi n A B 0.2 B E 0.2 C D 0.8 D F 0.6 E F 0.3 F G 1.0 G H 0.4 H K t thúc 0.3 ∑t=3.8 © Nguy n Văn Minh, Hà n i, 2006-2007 T ch c s n xu t 40 2.2 Phân b thi t b Công vi c d g 0.6 F 0.3 G 1.0 H 0.4 H h 0.8 F E f 0.2 D G c 0.2 E C e B B F b Th i gian th c hi n D a Cơng vi c ti p sau A Phương pháp b trí thi t b theo c u trúc s n ph m Gi i: K t thúc 0.3 ∑t=3.8 © Nguy n Văn Minh, Hà n i, 2006-2007 T ch c s n xu t 41 2.2 Phân b thi t b Phương pháp b trí thi t b theo c u trúc s n ph m Gi i: CT=OT/D=480/400=1.2 phút (th i gian th c c a chu kỳ) N=D.∑t/OT=400.3,8/480=3 17 ~ v trí làm vi c (3,8/1,2) Lên sơ đ phân b cơng vi c vào v trí làm vi c tương ng B t đ u t t ng th i gian tương ñ i cho v trí làm vi c (1,2’), s p x p cơng vi c vào v trí theo th t sơ ñ , ñ n h t th i gian cho phép chuy n sang v trí ti p theo V trí Th i gian th c hi n, s Các phương án Phươn g án phù h p Th i gian tương ng, s 1,2 a,(c) A,c A(0,2) 1,0 C,b C,b C(0,8) 0,2 B B B(0,2) E, d 1,2 E,d E D(0,6) 0,6 e E(0,3) 0,3 f F 1,2 f F F(1,0) 0,2 G 1,2 G G G(0,4) 0,8 H H H(0,3) 0,5 - - Th i gian ch , s 0,3 0,2 0,5 1,0 © Nguy n Văn Minh, Hà n i, 2006-2007 T ch c s n xu t 42 14 2.2 Phân b thi t b Phương pháp b trí thi t b theo c u trúc s n ph m Gi i: A(0,2) C, (b) C,b C(0,8) B B B(0,2) E, d 1,2 E,d E D(0,6) 0,6 f g e E(0,3) 0,3 F F 1,2 f F F(1,0) h d Th i gian tương ng, s A,c e Phương án phù h p a,(c) c Các phương án 1,2 0,2 b Th i gian th c hi n, s 1,0 a V trí 0,2 G -G H(0,3) - - 0,3 G(0,4) H G H 0,5 1,2 0,8 Th i gian ch , s 0,2 0,5 1,0 © Nguy n Văn Minh, Hà n i, 2006-2007 T ch c s n xu t 43 2.2 Phân b thi t b Phương pháp b trí thi t b theo qui trình s n xu t Chu n b d li u c n thi t: Danh sách b ph n, ñ l n tương ñ i, b c c di n tích mà b ph n s đư c phân b Dịng ch y công vi c gi a b ph n Kho ng cách gi a b ph n, chi phí v n chuy n gi a b ph n Chi phí đ ti n hành b trí theo phương án thi t k Nh ng u c u đ c bi t © Nguy n Văn Minh, Hà n i, 2006-2007 T ch c s n xu t 44 2.2 Phân b thi t b Phương pháp b trí thi t b theo qui trình s n xu t S d ng Lư i Muther (mang tên ngư i ñ xư ng Richard Muther) Nguyên t c: d a vào ñánh giá ch quan c a ngư i kh o sát thi t l p m i quan h gi a b ph n t ch c Bi u di n m i quan h vào mơ hình lư i D a vào mơ hình đ thi t l p nên sơ đ b trí b ph n © Nguy n Văn Minh, Hà n i, 2006-2007 T ch c s n xu t 45 15 2.2 Phân b thi t b Phương pháp b trí thi t b theo qui trình s n xu t Lư i Muther: ñánh giá m c ñ quan tr ng m i quan h gi a b ph n A – h t s c quan tr ng E – r t quan tr ng I – quan tr ng O – bình thư ng U – khơng quan tr ng X – không c n thi t © Nguy n Văn Minh, Hà n i, 2006-2007 B ph n B ph n B ph n B ph n A A E X U U X A A B ph n O I O X A B A ph n T ch c s n xu t 46 2.2 Phân b thi t b Phương pháp b trí thi t b theo qui trình s n xu t L p b ng th hi n m i quan h : B ph n B ph n B ph n A B M i quan h A M i quan h 1-2 1-4 1-3 3-4 3-5 X U U ph n I X X B ph n O O A A 3-6 2-6 A E X A B A ph n 4-6 5-6 © Nguy n Văn Minh, Hà n i, 2006-2007 T ch c s n xu t 47 2.2 Phân b thi t b M i quan h A M i quan h X 1-2 1-4 a) Phương pháp b trí 1-3 thi t b theo qui trình 2-6 s n xu t 3-5 D ng sơ ñ , b t ñ u t 4-6 b ph n l p l i nhi u 5-6 nh t b ng quan h A (Hình b) b) Ti p t c b sung m i quan h A (c) Bi u di n m i c) quan h X (d) So sánh, ñưa quy t ñ nh cu i (e) © Nguy n Văn Minh, Hà n i, 2006-2007 T ch c s n xu t 3-6 e) 3-4 4 d) 48 16 2.3 Ho ch đ nh qui trình lao đ ng (T tìm hi u) © Nguy n Văn Minh, Hà n i, 2006-2007 T ch c s n xu t 49 III Ho ch ñ nh k ho ch s n xu t 3.1 Ho ch ñ nh k ho ch t ng th Sơ ñ t ng quát Chi n lư c phát tri n ði u ki n môi trư ng D báo nhu c u K ho ch kinh doanh (Business Plan) K ho ch s n xu t L ch ki m soát ti n đ © Nguy n Văn Minh, Hà n i, 2006-2007 T ch c s n xu t 50 3.1 Ho ch ñ nh k ho ch t ng th Phân lo i k ho ch K ho ch ng n h n K ho ch chi ti t v - công su t máy; - Kh i lư ng SX t ng chu kỳ; -Qui trình làm vi c ñ i v i t ng v trí s n xu t Ng n h n © Nguy n Văn Minh, Hà n i, 2006-2007 K ho ch trung h n K ho ch chung v : -Lao ñ ng; -Kh i lư ng SP; -D tr ; -Chi phí phát sinh; -ð i tác Trung h n T ch c s n xu t K ho ch dài h n -Công ngh ; -Công su t dài h n; -Phân b thi t b ; -V trí nhà máy; -Thi t k qui ho ch Dài h n 51 17 3.1 Ho ch ñ nh k ho ch t ng th Chu n b thông tin cho k ho ch t ng th Thông tin d D báo báo th trư ng, s n ph m, c nh tranh Thông tin v ngu n l c Nhân l c, công su t, thi t b … Chi n lư c, sách phát tri n DN Chính sách ch n ñ i tác, chi n lư c s n xu t Chi phí s n xu t © Nguy n Văn Minh, Hà n i, 2006-2007 T ch c s n xu t 52 B ng k ho ch t ng th Giai ño n D 200 200 300 400 bình thư ng 280 280 280 280 vư t ñ nh m c 0 40 40 bên - - - - 80 80 20 (80) báo T ng c ng S n xu t S n xu t – D D báo tr ñ u kỳ 80 160 180 cu i kỳ 80 160 180 100 m c trung bình 40 120 170 140 0 0 S lư ng ñơn hàng ch m ti n đ © Nguy n Văn Minh, Hà n i, 2006-2007 T ch c s n xu t 53 B ng k ho ch t ng th Chi phí s n xu t: bình thư ng - $2/1ðVSP vư t ñ nh m c - $3/1ðVSP bên ngồi - $6/1ðVSP Giai đo n d tr - $1/1giai ño n/sp ch m ñơn hàng - $5/sp bình thư ng $560 560 560 560 vư t ñ nh m c - - 120 120 bên - - - - phát sinh - - - - $40 120 170 140 0 T ng c ng Chi phí S n xu t D tr S lư ng ñơn hàng $0 ch m ti n đ T ng n ng: © Nguy c Văn Minh, $600 $680 T ch c s n xu t$850 $820 54 Hà n i, 2006-2007 18 3.2 L p l ch trình s n xu t T nghiên c u Ph n dùng bi u ñ Gantt ñ l p l ch trình s n xu t s gi i thi u ph n ti p sau © Nguy n Văn Minh, Hà n i, 2006-2007 T ch c s n xu t 55 IV M t s phương pháp t ch c s n xu t hi n ñ i 4.1 Bi u ñ GANNT Bi u ñ GANTT bi u di n m i tương quan gi a ho t ñ ng th i gian Ho t ñ ng ñư c li t kê t xu ng dư i, cịn th i gian t trái sang ph i Ví d : D án Văn phịng đ i di n © Nguy n Văn Minh, Hà n i, 2006-2007 D T ch c s n xu t 56 án: M văn phịng đ i di n Các công vi c c a d án Bi u ñ GANTT Ký hi u Tên ho t ñ ng TG, tu n A L p t k ho ch A B Xác ñ nh v trí đ t văn phịng B C Chu n b nhân s D ðào t o nhân viên m i E ð t mua trang thi t b văn phịng F L p đ t h th ng h t ng G B trí trang thi t b ñ g H Chuy n t i khai trương © Nguy n Văn Minh, Hà n i, 2006-2007 t1 t2 t3 t4 t5 t6 t7 t8 t9 t10 C D E F G H Ưu ñi m: ðơn gi n, dùng ñư c; Như c ñi m: Ch dành cho nh ng d án đơn gi n, khơng th hi n ñư c m i quan h gi a công vi c th i gian th c hi n T ch c s n xu t 57 19 4.2 Phương pháp CPM PERT Gi i thi u chung v sơ ñ m ng lư i M ng lư i theo công vi c ES T EF Tên công vi c (I) LS S LF Earliest Starting Time for Activity Th i gian b t ñ u s m nh t LS Latest starting TG b t ñ u mu n nh t EF Earliest finishing TG k t thúc s m nh t LF Latest Finishing TG k t thúc mu n nh t Time for Activity TG ti n hành cơng vi c S © Nguy n Văn Minh, Hà n i, 2006-2007 ES T M i cơng vi c s đư c bi u di n b ng m t hình ch nh t, mũi tên n i k t công vi c Slack Time Th i gian d tr T ch c s n xu t 58 M ng lư i theo công vi c D án M văn phịng đ i di n E G B F H A C D Ký Tên ho t ñ ng hi u Ký hi u Tên ho t ñ ng A L p t k ho ch E ð t mua trang thi t b văn phịng B Xác đ nh v trí ñ t văn phòng F L p ñ t h th ng h t ng C Chu n b nhân s G B trí trang thi t b đ g H Chuy n t i khai trương D ðào t o nhân viên m i © Nguy n Văn Minh, Hà n i, 2006-2007 T ch c s n xu t M ng lư i theo s Mô hình m ng lư i theo s ki n cịn đư c g i mơ hình m ng IJ m i cơng vi c đư c bi u di n thơng qua hai m nút: (I)- m b t ñ u (J) – ñi m k t thúc Có hai cách đ bi u di n: ki n A-o-N I ES LS S Mô t s ki n t i ñi m nút: A-o-N (Activity on Node) Mô t s ki n mũi tên: A-o-A (Activity on Arrow) © Nguy n Văn Minh, Hà n i, 2006-2007 59 T ch c s n xu t J EF LF S A-o-A I LS ES T LF EF J 60 20 M ng lư i theo s D ki n (A-o-N) án M văn phòng ñ i di n E B A G F H D C Ký Tên ho t ñ ng hi u Ký hi u Tên ho t ñ ng A L p t k ho ch E ð t mua trang thi t b văn phịng B Xác đ nh v trí ñ t văn phòng F L p ñ t h th ng h t ng C Chu n b nhân s G B trí trang thi t b đ g D ðào t o nhân viên m i H Chuy n t i khai trương © Nguy n Văn Minh, Hà n i, 2006-2007 T ch c s n xu t 61 ðôi nét v CPM PERT CPM (Critical Path Method) PERT (Program Evalution And Review Technique) hai phương pháp xu t hi n lúc, ñ c l p vào nh ng năm 50 TK20 nh m h tr qu n lý d án l n CPM – g i phương pháp ñư ng Găng J.Kelly (Remington Rand) R Uolker (Du Pont) xây d ng ñ qu n lý d án l n ngành hóa – th c ph m PERT – k t qu c a s h p tác c a chuyên gia thu c công ty tư v n Booz, Allen & Hamilton; t p đồn Lockheen Aircraft dư i s ch trì c a H i Qn M nh m đ y nhanh ti n ñ th c hi n d án ch t o tên l a Polais th i kỳ chi n tranh l nh Hi n hai phương pháp xích l i g n nhau, b sung cho © Nguy n Văn Minh, Hà n i, 2006-2007 T ch c s n xu t 62 ðôi nét v CPM PERT CPM PERT ñư c dùng ñ gi i quy t v n ñ sau: Bi u di n ho t ñ ng c a m t d án ðánh giá th i gian th c hi n t ng cơng vi c tồn b d án Xác ñ nh th i gian t i thi u ñ hoàn thành d án (ñư ng găng) Xác ñ nh th i gian d tr có th So sánh chi phí – th i gian, xác ñ nh kh rút ng n th i gian c a d án © Nguy n Văn Minh, Hà n i, 2006-2007 T ch c s n xu t 63 21 Ký hi u dùng CPM & PERT KH ý nghĩa Thuật ng Hoạt động Một công việc nằm dự án, có điểm bắt đầu kết thúc đợc xác định Sự kiện Một nút mạng lới định lúc bắt đầu hay kết thúc hoạt động Mạng lới Sự phối hợp gi a nút cung (mũi tên) mô t lụgic c a d ờng gng (CP) Là đờng mạng lới có tổng số thời gian thực hoạt động dài nhất, thờng đợc vẽ đậm te Thời gian mong đợi hoạt động Là thời gian thực hoạt động ủi u ki n bỡnh thư ng (đánh giá ch quan) to Thêi gian l¹c quan ỏn Là thời gian đủ để thực hoạt ®éng ®iỊu kiƯn thn lỵi nhÊt Thêi gian bi quan Là thời gian đủ để thực hoạt ®éng ®iỊu kiƯn bÊt lỵi nhÊt tm Thêi gian thực Là thời gian có xác suất gần với thực tế đủ để thực hoạt động ES Thời gian bắt đầu sớm Là thời gian sớm mà hoạt động bắt đầu LS Thời gian bắt đầu chậm Là thời gian muộn mà hoạt động bắt đầu mà không ảnh hởng đến tiến độ dự án EF Thêi gian hoµn thµnh sím nhÊt Lµ thêi gian hoµn thành sớm hoạt động LF Thời gian hoµn thµnh chËm nhÊt Lµ thêi gian hoµn thµnh chËm hoạt động S Thời gian dự tr (rỗi) Thời gian dự trữ hoạt động (LS-ES) hay (LF-EF) Hoạt động o Là hoạt động h cấu, thời gian thực, đợc dùng để bảo đảm tính lôgíc mạng lới â Nguy n Văn Minh, Hà n i, 2006-2007 T ch c s n xu t 64 Phương pháp CPM 3 CPM địi h i ph i bi t trư c th i gian d tính đ hồn thành t ng công vi c d án Dùng CPM đ có th xác đ nh: E Th i gian ng n nh t đ hình G thành d án bao nhiêu? B F Th i ñi m c n b t ñ u H A k t thúc t ng công vi c c a d án? D Nh ng công vi c c n ph i hồn thành h n, nh ng C cơng vi c cịn có th i gian d tr Ví d : D án M văn phịng ð dài (tu n) Th i gian Xác ñ nh ñư ng găng c a m ng ðư ng d tr Xác ñ nh th i gian ng n nh t đ hồn thành d án 1-2-3-5-6-7 1+3+3+2+1=10 10-10=0 Tính th i gian d tr cho m i ñư ng 1-2-4-6-7 1+2+3+1=7 10-7=3 1-2-3-6-7 © Nguy n Văn Minh, Hà n i, 2006-2007 1+3+2+1=7 10-7=3 T ch c s n xu t 65 Nguyên t c tính th i gian Trong th c t v i d án l n, kh i lư ng cơng vi c t i hàng nghìn, ngư i ta ph i s d ng m t s ngun t c đ tính tốn t ng qt Tính th i gian ES EF (thu n chi u) EFi = ESi + ti T i ñi m nút: Th i gian Esi+1 c a hành ñ ng ti p theo s b ng th i gian EFi c a hành đ ng trư c đó; Trư ng h p ñi m nút nơi k t thúc c a nhi u cơng vi c Esi+1 c a hành ñ ng ti p theo s b ng giá tr l n nh t Max(EFi) c a cơng vi c trư c Tính th i gian LS LF (ngh ch chi u) LSi = LFi – ti T i ñi m nút: Th i gian LFi-1 c a hành đ ng trư c s b ng th i gian LSi c a hành ñ ng i Trư ng h p ñi m nút nơi b t ñ u c a nhi u cơng vi c Lfi-1 s b ng giá tr nh nh t Min(LSi).jhjhoo Tính th i gian d tr S = LS-ES ho c S=LF-EF © Nguy n Văn Minh, Hà n i, 2006-2007 T ch c s n xu t 66 22 Tính ch s th i gian cho d văn phòng án M 1) E G 1 1 C D 7 4 1 A 7 E G 4 2) 10 H 1 B A 0 F 9 F C 9 B 6 © Nguy n Văn Minh, Hà n i, 2006-2007 10 10 H D T ch c s n xu t 67 K t q a tính tốn th i gian c a d án M văn phòng Ký hi u Hð trư c ES EF LS LF Th i gian d tr (S) Có / khơng đư ng găng A (1-2) 1 0-0=0 Có B(2-3) A 4 1-1=0 Có C(2-4) A 4-1=3 Không D(4-6) C 6 6-3=3 Không E(3-5) B 7 4-4=0 Có F(3-6) B 7-4=3 Khơng G(5-6) E 9 7-7=0 Có H(6-7) G,F,D 10 10 9-9=0 Có • N u th i gian d tr b ng có nghĩa ho t ñ ng ñó n m ñư ng găng: 1-2-3-5-6-7 (A-B-E-G-H) © Nguy n Văn Minh, Hà n i, 2006-2007 T ch c s n xu t Tóm t t cách s 68 d ng CPM Xác ñ nh th t công vi c th i gian th c hi n, th i gian cho phép V sơ đ m ng l Tính ch s th i gian s m ES&LS (lư t ñi) Tính ch s th i gian mu n EF&LF (lư t v ) Xác ñ nh th i gian d tr , s Xác ñ nh ñư ng găng – ñi qua nh n ñi m s=0 Rút k t lu n © Nguy n Văn Minh, Hà n i, 2006-2007 T ch c s n xu t 69 23 Dùng phương pháp PERT đ tính xác su t hồn thành d án CPM tính th i gian d a d li u ñã bi t, trư ng h p th i gian cho hành đ ng khơng th bi t trư c ph i làm th nào? Dùng phương pháp xác su t PERT công c giúp ta gi i toán ð i v i m i hành ñ ng ta s ñưa cách ñánh giá v th i gian: Th ho Th ñ i gian l c quan to – th i gian ng n nh t ñ ñ th c hi n t ñ ng (d án) ñi u ki n thu n l i nh t i gian bi quan (pessimistic time) – th i gian dài nh t ñ th c hi n ho t ñ ng nh ng ñi u ki n b t l i nh t Th i gian c tính hi n th c nh t (most likely time) tm – th i gian theo ñánh giá g n v i th c t nh t ñ hồn thành ho t đ ng Th i gian th c t d ki n (trung bình) te – gí tr th i gian trung bình c a đ i lư ng to, tp, tm © Nguy n Văn Minh, Hà n i, 2006-2007 T ch c s n xu t 70 Dùng phương pháp PERT ñ tính xác su t hồn thành d án S d ng đư ng phân b chu n beta đ tính xác su t v th i gian to te tm th i gian 6σ Vì giá tr trung bình te l i chia mà khơng chia 3? Tính đư c giá tr r i làm gì? te = (t (t − t ) t − t σ = p 0 = p 36 2 i ð l ch TG c a m i ñư ng: σp = © Nguy n Văn Minh, Hà n i, 2006-2007 + 4t m + t p ) Phương sai TG c a m i ho t ñ ng: ∑σ i T ch c s n xu t 71 Tính th i gian hồn thành d văn phịng ñ i di n Ho t ñ ng Th i gian, tu n to tm án M Th i gian, te Phương sai, σ2 2.25/36 A 0.5 1.08 B 4/36 C 4/36 D 4/36 E 4/36 F 4/36 G 4/36 H 0.5 1.08 2.25/36 Tuy n ñư ng Th i gian n, tep Phương sai σ2 c a n ð l ch chu n σp c a n A-B-E-G-H 1.08+3+3+2+1.08=10.16 16.5/36=0.458 0.68 A-B-F-H 7.16 0.347 0.59 A-C-D-H 7.16 0.347 0.59 © Nguy n Văn Minh, Hà n i, 2006-2007 T ch c s n xu t 72 24 Tính th i gian hồn thành d văn phịng đ i di n án M Tuy n ñư ng Th i gian n, tep Phương sai σ2 c a n ð l ch chu n σp c a n A-B-E-G-H 1.08+3+3+2+1.08=10.16 16.5/36=0.458 0.68 A-B-F-H 7.16 0.347 0.59 A-C-D-H 7.16 0.347 0.59 ? K t lu n? A-B-E-G-H ñư ng găng v i th i gian d tính 10,16tu n, xác su t chênh l ch th i gian so v i th c t 0.68 tu n N u mu n bi t xác su t đ d án hồn thành kho ng th i gian tu n 11 tu n ta s làm th nào? © Nguy n Văn Minh, Hà n i, 2006-2007 T ch c s n xu t 73 Tính xác su t hồn thành d văn phịng đ i di n A-B-E-G-H ð tìm đư c xác su t hồn thành d án vịng 11 tu n ta c n: σ=0,68 z 8,8 A-B-F-H 0,16 11 12,2 σ=0,59 7,16 © Nguy n Văn Minh, Hà n i, 2006-2007 án M tu n Tính di n tích z n m dư i đư ng phân b chu n theo công th c: z=(th i h n – th i gian d ki n)/ñ l ch chu n = (Tth-Tep)/ σp Tra b ng ng v i giá tr z ta s tìm đư c giá tr xác su t tương ng V id có: án M văn phòng ta V i T=9 tu n, z=-1,7 -> xác su t th c hi n ñư c d án kho ng TG 4,46% V i T = 11tu n, z=1.235 -> xác su t hoàn thành d án 89,07% tu n T ch c s n xu t 74 Tóm t t cách s d ng PERT đ tính xác su t hồn thành d án Xác ñ nh th i gian to, tp, tm Tính te Tính phương sai ñ l ch chu n V ñ th ñư ng phân b chu n cho t ng ñư ng găng Tính di n tích z D a vào z ñ tra b ng xác ñ nh xác su t hoàn thành d án kho ng th i gian gi i h n © Nguy n Văn Minh, Hà n i, 2006-2007 T ch c s n xu t 75 25 ng d ng PERT ñ qu n tr chi phíth i gian th c hi n d án Nguy khơng hồn thành ti n ñ nguy thư ng tr c c a d án Cách làm thông d ng huy ñ ng thêm ngu n l c, ñ ng nghĩa tăng chi phí Rút ng n th i gian – đ m b o chi phí đích hư ng t i c a nhà qu n lý Chi phí c a t ch c SX chia làm hai lo i: Chi phí đ nh m c: ñư c d tính ñ th c hi n cơng vi c Chi phí xúc ti n: chi phí tăng thêm đ rút ng n th i gian hồn thành cơng vi c © Nguy n Văn Minh, Hà n i, 2006-2007 T ch c s n xu t 76 Các bư c s d ng PERT/CPM rút ng n th i gian th c hi n d án Xác ñ nh chi phí d tính cho t ng cơng vi c ñơn v th i gian Xác ñ nh chi phí xúc ti n tương ng S p x p chi phí xúc ti n theo trình t t th p ñ n cao L p bi u ñ PERT/CPM tìm ñư ng găng B t ñ u b ng nh ng công vi c n m ñư ng găng Ti n hành rút ng n th i gian t cơng vi c có chi phí xúc ti n th p nh t, nh luôn so sánh v i chi phí d ki n tương ng Xác ñ nh l i ñư ng găng m i sau th c hi n rút g n Ti p t c rút ng n th i gian ñ n chi phí xúc ti n vư t chi phí d ki n tính m t đơn v th i gian d ng l i L p b ng t ng k t th i gian rút ng n chi phí xúc ti n ñ ti n rút k t lu n © Nguy n Văn Minh, Hà n i, 2006-2007 T ch c s n xu t 77 S d ng PERT/CPM rút ng n th i gian th c hi n d án M văn phòng Bư c L p b ng s li u v chi phí d phí xúc ti n Cơng vi c tính chi Th i gian d tính, te tu n Chi phí đ nh m c, tr./tu n Chi phí xúc ti n ñ rút ng n tr./ tu n A 1,08 500 1000 B 500 550 C 500 600 D 600 600 E 500 100 F 700 700 G 500 150 H 1,08 500 800 © Nguy n Văn Minh, Hà n i, 2006-2007 T ch c s n xu t 78 26 S d ng PERT/CPM rút ng n th i gian th c hi n d án M văn phòng Bư c S p x p chi phí xúc ti n theo th ñ n cao t t th p Cơng vi c Th i gian d tính, te tu n Chi phí đ nh m c, tr./tu n Chi phí xúc ti n đ rút ng n tr./ tu n E 500 100 G 500 150 B 500 550 C 500 600 D 600 600 F 700 700 H 1,08 500 800 A 1,08 500 1000 © Nguy n Văn Minh, Hà n i, 2006-2007 T ch c s n xu t 79 S d ng PERT/CPM rút ng n th i gian th c hi n d án M văn phòng Bư c Dùng PERT/CPM l p sơ ñ m ng xác ñ nh ñư ng găng (ñã làm) Bư c Ti n hành rút ng n th i gian B t đ u t cơng vi c e (trên ñư ng găng) so sánh hai lo i chi phí – rút xu ng tu n – đư ng găng tu n Ti p t c rút ng n cơng vi c g (trên đư ng găng) xu ng tu n, đư ng găng khơng ñ i, th i gian tu n Tuy n ñư ng Th i gian c a n, tep tu n A-b-e-g-h 10 A-b-f-h A-c-d-h Tuy n ñư ng Th i gian n sau l n rút g n A-b-f-h A-c-d-h © Nguy n Văn Minh, Hà n i, 2006-2007 A-b-e-g-h T ch c s n xu t 80 S d ng PERT/CPM rút ng n th i gian th c hi n d án M văn phòng Bư c Ti n hành rút ng n th i gian Ti p t c rút ng n l n th Cơng vi c B n m đư ng găng, có chi phí xúc ti n cao chi phí đ nh m c, v lý thuy t công vi c không nên rút g n n a Bư c L p b ng t ng k t D a vào b ng ta th y, dù cơng vi c b có chi phí xúc ti n cao ñ nh m c ta v n có th ti p t c rút ng n đư c th i gian, t ng chi phí xúc ti n v n nh t ng chi phí đ nh m c ti t ki m ñư c t cơng vi c rút g n trư c (+700) © Nguy n Văn Minh, Hà n i, 2006-2007 Th i gian rút ng n, tu n Công vi c rút ng n e g b* Chi phí xúc ti n, tr 100 150 550 Ti t ki m/ ñ u tư, tr 400 (500100) 350 (500150) -50 (550+500) T ch c s n xu t 81 27 ... ñư ng Th i gian c a n, tep tu n A-b-e-g-h 10 A-b-f-h A-c-d-h Tuy n ñư ng Th i gian n sau l n rút g n A-b-f-h A-c-d-h © Nguy n Văn Minh, Hà n i, 200 6-2 007 A-b-e-g-h T ch c s n xu t 80 S d ng PERT/CPM... 1 0-0 =0 Có B( 2-3 ) A 4 1-1 =0 Có C(2 -4 ) A 4- 1=3 Không D ( 4- 6) C 6 6-3 =3 Không E( 3-5 ) B 7 4- 4=0 Có F( 3-6 ) B 7 -4 = 3 Khơng G( 5-6 ) E 9 7-7 =0 Có H( 6-7 ) G,F,D 10 10 9-9 =0 Có • N u th i gian d tr b ng có... t đ hồn thành d án 1-2 - 3-5 - 6-7 1+3+3+2+1=10 1 0-1 0=0 Tính th i gian d tr cho m i đư ng 1-2 -4 - 6-7 1+2+3+1=7 1 0-7 =3 1-2 - 3-6 -7 © Nguy n Văn Minh, Hà n i, 200 6-2 007 1+3+2+1=7 1 0-7 =3 T ch c s n xu t
