CHƯƠNG I: NGUỒN GỐC CỦA TRỒNG TRỌT Thời kỳ nông nghiệp cổ đại Thời kỳ nông nghiệp cổ truyền Thời kỳ nông nghiệp đại VAI TRÒ CỦA TRỒNG TRỌT • Cung cấp lương thực thực phẩm cho người • Cung cấp nguyên liệu cho ngành công nghiệp chế biến • Cung cấp chất đốt lượng • Cung cấp thức ăn cho chăn nuôi • Cung cấp nông sản xuất đem lại ngọai tệ • Cung cấp nguyên liệu cho ngành dược • Phục vụ trồng cảnh quan PHÂN LOẠI THỰC VẬT THEO HỌ THỰC VẬT Giới Nhóm Ngành Lớp Bộ Họ Giống Loài Chủng - Loại Tên khoa học ( Kingdom ) ( Division) ( Subdivision ) ( Class) ( Oder) ( Family) ( Genus) ( Species) ( Cultivar) ( Scientific name ) thực vât có hạt hạt kín mầm hòa thảo hòa Oryza sativa indica NHẬN BIẾT QUA DẠNG CÂY • Cây gỗ: Cây sống nhiều năm, có thân sinh trưởng thứ cấp hoá gỗ, thân phát triển mạnh, thân chinh phân cành bên chồi mang vòm Thân gỗ to, nhỏ, cao, thấp, có cành nhánh nhiều hay tuỳ thuộc vào loài • Cây bụi: Cây thân gỗ nhiều năm, thân phát triển, cành nhánh gốc thân chinh Chiều cao bụi thường không vượt 7m • Cây thảo: Cây có thân nằm mặt đất, thân khôg hóa gỗ, chết lụi vào cuối thời kỳ tạo • Cây leo: Cây có thân mềm, không mọc thẳng đứng được, phải dựa vào khác hay vật thể làm giá tựa nhờ quan đặc biệt tua cuốn, móc, rễ phụ, nhánh Nhận biết qua phận Rễ: - Rễ hay rễ - Rễ chùm - Rễ củ Thân: Thân bò lan Thân leo Thân quấn Thân rễ Thân hành Lá: - Lá đơn với nhiều hình dạng khác nhau: hình kim, hình vẩy, hình dải hình giáo, hình trái xoan, hình bầu dục, hình trứng, hình tim, hình thận, hình tam giác, hình khiên, hình mũi lao - Lá kép có phiến phân chia thành nhiều thùy nhiều chét, có cuống cuống, đính vào cuống kép + Lá kép chẻ + Lá kép chân vịt + Lá kép lông chim VI.1 KỸ THUẬT TRỒNG: • Chuẩn bị Chuẩn bị chậu Chuẩn bị giá thể • Kỹ thuật trồng • Kỹ thuật chăm sóc • VI.2 Kỹ thuật nhân giống TÁCH NHÁNH – Nhiều giống lan năm mọc thêm vài ba nhánh Sau vài năm lan trở thành khóm lớn có 9-10 nhánh Những nhánh già tách mọc non Khi tách ra, cần phải có từ 3-5 nhánh Nếu có 1-2 nhánh chết không đủ sức, nhánh non dù có mọc khó lòng có hoa – Khi tách nhánh nên dùng dao kéo khử trùng phun thuốc sát trùng vào vết cắt hay chỗ bị phạm Thời gian tách nhánh tốt sau hoa tàn hay mùa hè CỦ GIÀ – Khi tách ra, củ gìa giống lan Cymbidium, Oncidium, Encyclia, Stanhopea v.v mọc non Cần phải cắt bỏ rễ thối, già để vào chỗ rợp mát, phun nước cho củ khỏi khô héo Khoảng vài tháng sau củ mọc non, đơi mọc rễ khoảng 45 cm đem trồng CẮT KHÚC Phalaenopsis: Có cách nhân giống Khi hoa vừa nở, phía có 2-3 đốt hoa có vỏ bọc Dùng dao hay tăm nhọn tách vỏ ra, tránh phạm đến mầm bên trong, bôi thuốc kích thích mọc non vào mầm Khi hoa tàn cắt phía Vài tháng sau mọc con, rễ dài 4-5 cm, cắt đem trồng Khi hoa tàn hết, cắt cành hoa sát đến tận gốc cắm vào ly nước có pha phân bón 30-10-10 loãng (1/4 thìa cà phê cho lít nước lại thay nước) Để nơi rợp mát với nhiệt độ từ 75-80°F hay 25°C trở lên, vài tháng sau mọc non đốt Cắt đốt hoa (những đốt hoa) đầu chừa khoảng 2-3 cm, ngâm vào nước sát trùng vòng 20 phút bỏ vào bình bịt kín lai để – Dendrobium, Phaius: Khi hoa tàn, cắt thân khúc hay để nguyên cây, ngâm vào nước có pha chất sát trùng đặt lên khay có rêu sphagnum moss Để vào chỗ rợp mát ấm trên, vài tháng sau mọc – Aerides, Ascocenda, Arachnis, Renathera, Vanda, Staurochilus v.v Khi lan mọc dài, cắt làm nhiều đoạn, đoạn cần tối thiểu phải có từ 3-5 đốt 2-3 rễ Sau bôi thuốc sát trùng vào đầu, dùng vôi ăn trầu thay Để vào chỗ mát ấm ngày phun nước lần, nhánh rễ mọc THỤ PHẤN – Nếu muốn thu phấn (hand pollination) hay lai giống cần phải nghiên cứu kỹ Bởi thụ phấn hoa hay với khác khả phân li tính trạng cao Chỉ có giống lan nguyên thủy giữ nguyên tính phần GIEO HẠT – Nhân giống cách gieo hạt (seedling) gồm có điều yếu: Thời điểm lấy hạt, có giống phải lấy hạt lan xanh, có giống lại phải đợị chin Thời gian khoảng từ 50 ngày 260 ngày, trái lan cho từ vài chục nửa triệu hạt Việc trồng lan từ hạt hay trồng lan ống nghiệm dễ dàng, cần phải có dụng cụ nhiều lần kinh nghiệm Vấn đề phải khử trùng khử nấm trước geo hạt Thời gian từ mọc từ hạt hoa khoảng từ năm Phalaenopsis 9-10 năm cho Dendrobium speciosum CẤY MÔ • Cấy mô kỹ thuật nhân giống nhanh chóng hữu hiệu Người ta cấy loạt hàng ngàn hay hàng trăm ngàn lan nhỏ với đặc tính y hệt lan mẹ • • • • Quy trình tiến hành qua giai đoạn sau: Chọn mẫu khử trùng mẫu cấy Nhân giống Tái sinh hoàn chỉnh in-vitro Chuyển vườn ươm • Với phương pháp nhân giống vô tính đảm bảo: – tạo mang đặc tính giống hoàn toàn với cha mẹ (cây ổn định mặt di truyền), – không nhiễm bệnh tạo số lượng lớn thời gian ngắn • Tuy nhiên, việc cấy mô phải thực thật nghiêm túc tỉ mỉ theo quy trình, phải có điều kiện trang thiết bị đầy đủ, môi trường nhân tạo thích hợp, đặc biệt điều kiện vô trùng phải đảm bảo nghiêm ngặt • Cần ý thêm, loài địa, phải hoá vùng chọn mẫu đem nuôi cấy, có đảm bảo hiệu từ khâu nuôi cấy phòng thí nghiệm đến trồng vườn ươm [...]... với tất cả lọai cây trồng mà chỉ có các vùng tiểu khí hậu với vài lọai cây trồng phát triển tốt Vì vậy việc chọn giống cây trồng phù hợp với điều kiện ẩm độ nhất là trong mùa khô cần được chú ý 1.5 GIÓ • Ảnh hưởng cơ học: gió to cây ngã đổ, cuốn lớp đất cát bề mặt • Ảnh hưởng lý học: gió làm tăng sự thoát hơi nước của cây trồng và bốc hơi nước của đất – sông hồ • Ảnh hưởng sinh học: gió phát tán hạt... tác lâu ngày làm thóai hóa cơ cấu đất, vì vậy phải cải thiện cơ cấu bằng: Cày đất Luân canh cây trồng Bón phân chuồng, phân hữu cơ hay bón vôi Trồng cây phân xanh II.1.2 ĐẶC TÍNH HÓA HỌC CỦA ĐẤT - Lưu trữ dưỡng liệu và khả năng hóan đổi ion Sự hóan đổi ion xảy ra khi có sự hấp thu chất dinh dưỡng từ cây trồng Khi rễ hút đi 1 ion thì dung dịch đất cần có 1 ion bù đắp để cân bằng bằng điện tích gọi là... Cu,Mo,B, Cl Ngoài ra còn một số nguyên tố khác cần thiết cho một số loài cây trồng nhưng mức độ và chức năng của nó chưa rõ ràng như : Al, Na, Ni, Co, Si, I CÁC LỌAI PHÂN BÓN: • PHÂN ĐẠM • PHÂN LÂN • PHÂN KALI • PHÂN TRUNG – VI LƯỢNG • PHÂN CHUỒNG • PHÂN XANH – PHÂN Ủ CHƯƠNG III: KỸ THUẬT TRỒNG 1 Giai đọan vườn ươm 2 Giai đọan vườn trồng III.1 Giai đọan vườn ươm: III.1.1Ý nghĩa của việc xây dựng vườn ươm:... phát triển của cây trồng + Ẩm độ không khí ảnh hưởng trực tiếp đến sự nở hoa và kết trái của cây có hạt, với ẩm độ trung bình trên 80% để hạt phấn giữ được sức sống và tỉ lệ nảy mầm cao trong vài giờ đến vài ngày + Nếu ẩm độ thấp thì hạt phấn sẽ khô nhanh và chết đi đưa đến hiện tượng hạt lép một phần hay lép hòan tòan * Vùng khí hậu chung không thể thích nghi với tất cả lọai cây trồng mà chỉ có các... 3 cánh hay nhiều cụm 3 cánh CÂY TRỒNG NÔNG HỌC • Nhóm cây hạt cốc, thuộc họ hòa bản: lúa, bắp, cao lương, lúa mì, lúa mạch, kê… • Nhóm cây đậu cho hạt thuộc họ cánh bướm: đậu nành, đậu xanh, đậu phộng… • Nhóm cây cho sợi: bông vải, đay… • Nhóm cây lấy củ: khoai mì, khoai lang… • Nhóm cây công nghiệp: mía, thuốc lá, thầu dầu • Nhóm cây đồng cỏ, thức ăn gia súc CÂY TRỒNG NGHỀ VƯỜN • Nhóm rau: rau ăn... của cây trồng hầu hết chịu ảnh hưởng của nhiệt độ - Nhiệt độ tối thấp - Nhiệt độ tối hảo • Cây xứ lạnh: (thấp hơn 150C ) bắp cải, bông cải, đậu hà lan, khoai tây, trà… • Cây xứ ấm ( 150C – 260C) lúa, cây họ cam chanh, dưa leo… • Cây xứ nóng: (lớn hơn 260C ): dừa, cà phê, cacao, chuối , đu đủ, thuốc lá… - Nhiệt độ tối cao 1.2 ÁNH SÁNG Ánh sáng ảnh hưởng mạnh đến sinh trưởng và phát triển cây trồng dựa... khuẩn phân giải chất hữu cơ thành chất dinh dưỡng… Nấm rễ: cộng sinh với 80% lọai cây trồng chủ yếu, chúng có khả năng làm tăng khả năng hấp thu chất dinh dưỡng II.2 CHẤT DINH DƯỠNG • • • • • Có ít nhất 60 nguyên tố hóa học hiện diện trong tế bào của cây Dựa trên tiêu chuẩn của Arnon, có 16 nguyên tố thiết yếu cho cây trồng Trong số này: 3 nguyên tố do nước và không khí cung cấp: C, H, O 13 nguyên tố... với phát triển thân lá, còn ngày ngắn thúc đẩy sự phát triển củ • Xu hướng tuyển chọn giống là tuyển chọn các giống không có phản ứng quang kỳ, có thể trồng được quanh năm 1.3 LƯỢNG MƯA • Hằng năm lượng mưa thay đổi theo vùng Mưa chỉ cung cấp cho cây trồng 1 lượng nhỏ, còn lại mất đi do các yếu tố khác • Lượng nước cây sử dụng = tổng luợng mưa hằng năm – chảy tràn – thẩm thấu – bốc hơi nước • Thiếu... từ cây trồng Khi rễ hút đi 1 ion thì dung dịch đất cần có 1 ion bù đắp để cân bằng bằng điện tích gọi là sự hóan đổi ion - pH của đất: Đất acid hay đất kiềm làm thay đổi sự hấp thu dưỡng liệu của cây trồng Gía trị pH của đất là nồng độ ion H+ trong dung dịch đất pH: 0-14 II.1.3 ĐẶC TÍNH SINH HỌC CỦA ĐẤT a/ Sinh vật trong đất: Sinh vật lớn: bọ nâu, dế, quan trọng nhất là giun… b/ Vi sinh vật: Vi khuẩn... Điểm bù ánh sáng: là cường độ ánh sáng mà tại điểm đó cây có thể bắt đầu tiến hành quang hợp và sinh trưởng bình thường - Sự quang hợp tăng theo tỉ lệ thuận với cường độ ánh sáng cho đến mức bão hòa Cây trồng có yêu cầu ánh sáng khác nhau tùy theo lọai, có thể phân thành ba nhóm: • Cây ưa bóng: phong lan, ca cao, cà phê… • Cây ưa sáng: lúa, bắp, thuốc lá, chuối, khoai… • Cây trung gian: đậu nành… Khi ... Các trồng thông thường lúa, thuốc lá, rau cải, ớt, cà chua, cà tím, lọai hoa… c/ Trồng - Áp dụng cho lâu năm , ăn Cây trồng khỏang 4-6 tháng tuổi, sau ghép đem trồng - Các nhánh chiết đem trồng. .. stump trồng cao su - Đối với trồng hố, kích thước hố đào: 60*60*60 cm Hố bón phân chuồng hay phân hữu cơ, trồng âm 10-15 cm để không bị lồi rễ III.2.3 Chăm sóc bảo vệ trồng a/ Chăm sóc trồng: ... hòan tòan * Vùng khí hậu chung thích nghi với tất lọai trồng mà có vùng tiểu khí hậu với vài lọai trồng phát triển tốt Vì việc chọn giống trồng phù hợp với điều kiện ẩm độ mùa khô cần ý 1.5 GIÓ