MỞ ĐẦU Gạo tám xoan Hải Hậu sản phẩm truyền thống, đặc thù vùng sản xuất lúa nước thuộc đồng sông Hồng Tuy nhiên, chất lượng gạo tám xoan Hải Hậu bị suy giảm trình phát triển giống lúa qua thời gian dài Mặc dù từ năm 2003, nhóm nghiên cứu Viện Khoa học Kỹ thuật nông nghiệp Việt Nam trước kia, Viện Chính sách Chiến lược phát triển nông nghiệp nông thôn có trợ giúp nhằm phục hồi lại giống lúa tám, trì quy trình kỹ thuật sản xuất truyền thống, tổ chức nông dân diện tích lúa tám xoan đạt đến 12% vào năm 2006 Ngoài khó khăn thị trường, quy hoạch vùng sản xuất, nâng cao chất lượng sản phẩm đòi hỏi mà huỵện Hải Hậu nói riêng tỉnh Nam Định nói chung cần trợ giúp quan, tổ chức thời gian tới Xây dựng CDĐL ”Hải Hậu” cho sản phẩm gạo tám xoan có đặc thù riêng so với sản phẩm khác Việt Nam, trình xây dựng tiến hành từ lên, nghĩa tổ chức nông dân tiến hành hoạt động sản xuất, quản lý chất lượng sau tiến hành đăng bạ Vì thế, từ tháng 5/2007 thời điểm sản phẩm gạo tám đăng bạ CDĐL đến nay, hệ thống quản lý sử dụng chưa triển khai đưa vào vận hành Cũng nhiều địa phương khác, Nam Định gặp phải khó khăn quy trình, cách thức tổ chức hệ thống quản lý sử dụng CDĐL Từ thực tế đó, dự án “Quản lý phát triển CDĐL ‘Hải Hậu’ cho sản phẩm gạo tám xoan” triển khai giúp cho Hải Hậu nói riêng Nam Định nói chung có hỗ trợ tích cực mặt quản lý sản xuất, chất lượng sản phẩm phát triển thị trường, góp phần quan trọng trì phát triển ổn định vùng sản xuất lúa truyền thống PHẦN III KẾT QUẢ THỰC HIỆN DỰ ÁN III.1 Tổng quan sản phẩm gạo tám xoan Với mục tiêu tìm hiểu thực trạng sản xuất, tính đặc thù tự nhiên, người kỹ thực hành truyền thống sản xuất, kinh doanh sản phẩm gạo tám xoan huyện Hải Hậu tỉnh Nam Định; Xác định loại đất trồng lúa tám có chất lượng cao nhằm khuyến cáo phục vụ cho việc phát triển quản lý sản xuất lúa tám địa phương; Tìm hướng giải pháp việc trì phát triển sản xuất lúa tám xoan huyện Hải Hậu - tỉnh Nam Định Từ xây dựng sở khoa học cho đề xuất liên quan đến công tác quản lý, sử dụng khai thác CDĐL “Hải Hậu” cho gạo tám xoan thị trường Đơn vị thực tiến hành điều tra 90 hộ, có 51 hộ Hiệp hội 39 hộ Hiệp hội Các hộ lựa chọn điều tra theo phương pháp lấy xác suất ngẫu nhiên địa bàn xã thuộc vùng mục tiêu sản xuất lúa tám xoan huyện Hải Hậu Hải Anh, Hải Đường, Hải Phong, Hải Toàn Hải An Đây xã có hội viên thuộc quản lý Hiệp hội gạo tám xoan Hải Hậu Ngoài vấn chuyên gia lĩnh vực thổ nhưỡng, giống trồng, lão nông chi điền đặc tính đặc thù sản phẩm III.1.1.Tính đặc thù lúa tám xoan Hải Hậu Trên sở sưu tập giống lúa tám lưu truyền dân, tài liệu ghi chép lại trước đặc tính lúa tám xoan Hải Hậu Thông qua hội thảo nhà khoa học, lão nông chi điền quyền địa phương tiến hành vào năm 2003 -2004, từ năm 2006 đến 2009 RUDEC kết hợp với Trung tâm hệ thống nông nghiệp - Viện lương thực thực phẩm tiến hành phục tráng, theo dõi tổng hợp biểu đặc trưng giống lúa tám xoan Hải Hậu mô tả 37 tính trạng cảm quan sử dụng để phân biệt với giống lúa khác bảng 1: Bảng 1: Các tính trạng đặc trưng lúa tám xoan Hải Hậu TT 10 11 12 13 14 15 16 qua giai đoạn Giai đoạn Tính trạng (ngày) Lá mầm: Màu Lá gốc (lá cùng) Lá: Mức độ xanh Lá: Lông phiến Lá: tai Thìa lìa Lá: hình dạng thìa lìa Lá: Chiều dài phiến Lá: chiều rộng phiến Lá đòng: trạng thái phiến (quan sát sớm) Khóm: Gốc thân ( cây) Thời gian trỗ: (50% số có 10 40 40 40 40 40 40 50-60 50-60 Xanh Tím nhạt Xanh trung bình Trung bình Không có Có Xẻ Dài:35,5 – 45 cm Trung bình: 1-2 cm 60-90 Nửa thẳng 40 55 trỗ) Vỏ trấu: màu sắc (trừ mỏ hạt) Hạt thóc: màu mỏ hạt Thân: đường kính thân Thân: chiều cao thân (không 65-90 80-90 65 70 tính bông) 17 Bông: Chiều dài trục 72-90 18 Bông: trạng thái trục 90 19 Bông: Số / 70 20 21 22 23 24 25 26 Bông: trạc ba điểm phân 70 nhánh Hạt: Mức độ lông vỏ trấu Hạt: vẹo đầu Bông: Mức độ gié thứ cấp Bông: trạng thái Bông: thoát cổ Mày hạt: Chiều dài 60-80 60-92 90 90 90 92 Mức độ biểu Đứng: < 300 Muộn (mạnh): sau 15/10 Vàng nâu Vàng Trung bình: 6-8mm Rất cao > 120cm Trung bình: 2630cm Gục xuống Trung bình (6 bông/khóm) Có Trung bình Vẹo Ít Xoè Thoát hoàn toàn Trung bình: 1,6- 27 28 29 Mày hạt: màu sắc Hạt thóc: khối lượng 1000 hạt Hạt thóc: xếp hạt 90 92 70-92 thóc 30 Hạt thóc: chiều dài hạt thóc 92 31 32 33 34 35 Hạt thóc: màu hạt thóc Hạt gạo lật: chiều dài Hạt gạo lật: chiều rộng Hạt gạo lật: dạng hạt: D/R Hạt gạo lật: màu sắc 92 92 92 92 92 36 Hạt gạo sát: Độ bạc bụng 92 37 Hạt gạo lật: hương thơm 92 2,5mm Vàng nhạt Rất thấp < 20g Hạt gối liêên tiếp Trung bình: 6,51 – 7,6 mm Nâu cánh gián Ngắn: 4,51- 5,5 mm Hẹp: [...]... hỡnh qun lý CDL ni b v bờn ngoi nh sau: UBND TNH NAM NH C QUAN QUN Lí CDL Hi Hu i vi SP go tỏm xoan S Khoa hc v Cụng ngh C QUAN KIM SOT CHT LNG T CHC TP TH Hip hi go tỏm xoan Chi cc Tiờu chun o lng Cht lng Các nhà SX, KD là Hội viên Các nhà SX, KD không phải là hội viên III.3.1 Phng ỏn t chc h thng qun lý ni b CDL Hi Hu cho sn phm go tỏm xoan III.3.1.1 Mụ hỡnh kim soỏt cht lng ni b cho go tỏm xoan Hi... khụng thm ngon nh cỏc ging tỏm xoan, tỏm thm Hin nay, din tớch trng lỳa tỏm ti khu vc ny ch yu ó chuyn sang ging lỳa lai vi chu k kờnh tỏc ngn v t chc c cu cõy v ụng cho v th 3 III.1.6 t thớch hp cho trng lỳa tỏm xoan v phõn vựng lỳa tỏm xoan Hi Hu 15 t trng lỳa tỏm xoan nờn chn t tt, thng l t phự sa trung tớnh cú tng Glõy (kớ hiu FLe-g), giu mựn v cht hu c t trng lỳa tỏm xoan thớch hp nht phi cú cỏc... III.2.4 T ging T ging vi din tớch 20,9 ha chu s trỏch nhim cung cp ging cho lỳa tỏm xoan cho tt c cỏc hi viờn tham gia vo Hip hi Trong nhng nm qua chi hi sn xut ging ó cung cp ging y v s lng cho ton th din tớch gieo cy lỳa nm trong s qun lý ca Hip hi Theo kt qu thu thp ý kin ca cỏc thnh viờn ban chp hnh, hi viờn v kt qu thc t thm ng cho thy: + Cht lng ht ging tuy ó c nõng cao hn rt nhiu so vi trc õy v... cỏc thnh viờn tham gia gúp vn Khụng cú chớnh sỏch ói ng i vi cỏc thnh viờn 27 III.3 Xõy dng h thng qun lý CDL Hi Hu cho sn phm go tỏm xoan CDL Hi Hu cho sn phm go tỏm xoan l nim t ho ca ngi dõn Hi Hu Nhng duy trỡ v phỏt trin thng hiu ny ũi hi phi cú mt c quan t chc hoc cỏ nhõn chu trỏch nhim qun lý v phỏt trin Qua ú khng nh v trớ ca mt thng hiu c Nh nc bo h trờn th trng trong v ngoi nc Vy, cõu hi... nht trong huyn (0.7 n 0.8 so/khu), vỡ th nụng dõn tp trung cy cỏc ging lỳa mi cho nng sut cao ly lng thc v phỏt trin cõy v ụng ph v tiờu dựng ca h Vựng tỏm xoan hin nay: õy l vựng lỳa tỏm xoan mi phỏt trin mnh trong khong gn 20 nm tr li õy, liờn quan n 15 xó vựng trung ca huyn, trong ú cỏc xó cú cỏc nhiu lỳa tỏm xoan v cho cht lng thm ngon hn c c bit phi k n 6 xó l Hi ng, Hi An, Hi Ton, Hi Phong,... tỏm xoan vo my giai on cui cn phi khụ rung-rỏo gc (rỳt nc rung ngy th 10 sau tr l tt nht), vo thi im lỳa vo ht cn cú giú mựa ụng bc, biờn chờnh lch v nhit ngy - ờm mc cao nhm lm cho lỳa chớn chm to lờn mựi thm ca go, trỏnh lỳa , bụng b ngõm trong nc mt hng, nng sut gim + Cui cựng cht lng lỳa tỏm xoan gim cũn cú nguyờn nhõn l hin nay nụng dõn hu nh khụng bún phõn chung vỡ lớ do: - Phõn ln dựng cho. .. K Dung lng trao i (CEC) - t 11,5- 12,5 12,0 - sột 22,0- 28,0 25,0 Ngun: Kt qu do Vin KHKT Nụng nghip, S NN&PTNT xõy dng Nc ti cho rung lỳa tỏm xoan phi l nc phự sa, tt nht l nc phự sa sụng Ninh C, cng nc ti ti thiu l 14 ln/v lỳa tỏm xoan 16 Bng 7: Yờu cu nc ti cho lỳa tỏm xoan Ch tiờu n v Cui v pH 8,058 NO2 mg/l 0,0682 NH4 mg/l 2,712 Tng Fe mg/l 1,1114 Cn l lng mg/l 53,4 Ni mg/l 0,00496 Zn mg/l 0,00386... Hiu qu kinh t thp Thiu quy hoch tp trung trong sn xut lỳa tỏm xoan Nng sut thp Lỳa tỏm cha phỏt huy vai trũ i vi c cu thu nhp ca a phng Lỳa tỏm xoan ang b cnh tranh trong c cu sn xut a phng S cnh tranh ca cỏc ging lỳa ngn ngy v sinh hc v hiu qu kinh t S cnh tranh ca cõy v ụng trong sn xut lỳa tỏm xoan Trin vng cho ngnh hng go tỏm xoan: Nm 2009, nng sut trung bỡnh tng lờn 50% so vi nm 2008 (nng... vi nm 2008 (nng sut TB = 105kg/so), giỏ thúc tng lờn 12.5% (12.500/kg), cht lng go c ngi tiờu dựng ỏnh giỏ cao l nhng du hiu tớch cc cho s phỏt trin ca sn phm c sn ny trong thi gian ti III.2 Tng quan v hip hi go tỏm xoan Hip hi sn xut, ch bin v thng mi go tỏm xoan Hi Hu (sau õy gi tt l Hip hi /Hip hi go tỏm xoan) c chớnh thc thnh lp vo ngy 19/10/2004 theo quyt nh s 264/Q UB ca UBND tnh Nam nh Sau gn... ngh cho rng, h thng thu li úng vai trũ quan trng quyt nh n kh nng sn xut v cht lng go ca tng vựng iu ú cho thy vựng tỏm xoan gc v vựng tỏm xoan hin nay l hai khu vc cú iu kin c bit hn cỏc khu vc khỏc v h thng thu li (ngoi cỏc yu t khỏc nh t ai ) iu ny ó hỡnh thnh mt s khỏc bit khụng ch trong huyn m cũn i vi cỏc khu vc lõn cn nh: Ngha Hng, Trc Ninh Quỏ trỡnh v c im phỏt trin ca cỏc vựng lỳa tỏm xoan ... H thng qun lý CDL Hi Hu cho sn phm go tỏm xoan (.3) Trỏch nhim v quyn hn ca cỏc t chc, cỏ nhõn qun lý CDL Hi Hu cho sn phm go tỏm xoan C quan kim soỏt bờn ngoi Hip hi go tỏm xoan Hi Hu Cỏc... chc h thng qun lý ni b CDL Hi Hu cho sn phm go tỏm xoan III.3.1.1 Mụ hỡnh kim soỏt cht lng ni b cho go tỏm xoan Hi Hu III.3.1.1.1 Chc nng ca t chc th sn xut v kinh doanh go tỏm xoan Hi Hu T chc... ỏn t chc h thng qun lý bờn ngoi Qun lý bờn ngoi l hot ng qun lý ca cỏc c quan qun lý nh nc, gm: c quan qun lý v s hu trớ tu, c quan qun lý CDL, c quan qun lý cht lng sn phm mang CDL v cỏc c quan