BAO BÌ THỰC PHẨM GVGD: HOÀNG THÁI HÀ NTH: NHÓM Đề tài: Phân tích chức thông tin bao bì thực phẩm Danh sách nhóm Trịnh Thị Diễm Quỳnh Lê Thị Hoài Ân Nguyễn Ngọc Lân Võ Thành Nguyện Lê Đức Huy Phạm Đức Thịnh Nguyễn Mai Trúc Phương Nguyễn Tấn Đạt Trần Thị Bích Ý 10 Trần Thị Trang 11 Nguyễn Thị Thu Trầm Bao bì – Người bán hàng thầm lặng NỘI DUNG Chức bao bì Phân tích chức thông tin Các dẫn chứng I Các chức bao bì Có chức năng:  Chức bảo vệ  Chức thông tin  Chức maketing  Chức sử dụng  Chức phân phối  Chức sản xuất  Chức môi trường  Chức văn hóa II Phân tích chức thông tin - Thực nhiệm vụ truyền tải thông tin nhà sản xuất - Nói lên giá trị sản phẩm bên trong: dinh dưỡng, trạng thái, cấu trúc, mùi vị, nguồn nguyên liệu, nhà sản xuất, địa quốc gia… - Là lời mời nhà sản xuất khách hàng - Sản phẩm tự thông tin, giới thiệu thu hút khách hàng thông qua nhãn hiệu, hình thức bao bì kết cấu bao bì Tên sản phẩm Nơi sản xuất Thành phần, hàm lượng chất Cách đóng mở, cách bảo quản, cách sử dụng Thông tin bao bì Mã vạch, biểu tượng doanh nghiệp Các kí hiệu quy ước Phụ gia Ngày sản xuất hạn sử dụng Đối tượng sử dụng Ví dụ với: Trà xanh C2 Tên sản phẩm Bao gồm tên thương mại tên theo nguồn gốc nguyên liệu Nơi sản xuất  Tên doanh nghiệp VD: Doanh nghiệp sản xuất Trà xanh C2 là: “ Sản xuất Công ty TNHH URC Việt Nam”  Địa danh sản xuất VD: Số 26, đường số 6, khu công nghiệp Việt Nam – Singapo 1, thị xã Thuận An, tỉnh Bình Dương, Việt Nam  Số điện thoại: - Tel: 84-650 3767010 Fax: 84-650 3767025 Thành phần, hàm lượng chất - Là số lượng chất hóa học có sản phẩm VD: Trà xanh C2 - Thành phần: Nước, trà xanh (5g/l), đường tinh luyện, chất điều chỉnh độ axit (axit xitric (330), axit malic (296), trinatri xitrat (331iii)), màu caramen (150d), hương chanh tổng hợp, chất chống oxi hóa: axit ascorbic (330) Phụ gia Là chất thêm vào để bổ sung chất thiếu sản phẩm, kéo dài thời gian bảo quản sản phẩm VD: Trong trà xanh C2 - Chất điều chỉnh độ axit (axit xitric (330), axit malic (296), trinatri xitrat (331iii)) - Màu caramen (150d) - Hương chanh tổng hợp - Chất chống oxi hóa: axit ascorbic (330) Ngày sản xuất hạn sử dụng - Trên bao bì sản phẩm phải luôn có thời điểm sản xuất thời hạn sử dụng sản phẩm - Cụ thể ngày, tháng năm sản xuất VD: • NSX: 27/01/2015 1350 • HSD: 27/01/2016 V2 Đối tượng sử dụng Tùy vào độ tuổi tùy theo bệnh lý mà quy định đối tượng sử dụng VD: Sản phẩm nước C2 có đường không dùng cho bệnh nhân bị bệnh tiểu đường Tuy nhiên sử dụng cho nhiều lứa tuổi khác Mã vạch Các kí hiệu, quy ước • Bao gồm kí hiệu quy ước: - Chống mưa - Chống đập - Chống ánh sáng - Chống lộn ngược Cách đóng mở, bảo quản, cách sử dụng VD: Với trà xanh C2 - Ngon dùng lạnh - Lắc trước dùng - Giữ lạnh sau mở nắp - Bảo quản nơi khô thoáng mát - Tránh ánh nắng trực tiếp [...]... hóa: axit ascorbic (330) Ngày sản xuất và hạn sử dụng - Trên mỗi bao bì của sản phẩm phải luôn luôn có thời điểm sản xuất và thời hạn sử dụng của sản phẩm - Cụ thể là ngày, tháng và năm sản xuất VD: • NSX: 27/01/2015 1350 • HSD: 27/01/2016 V2 Đối tượng sử dụng Tùy vào độ tuổi và tùy theo bệnh lý mà quy định về đối tượng sử dụng VD: Sản phẩm nước C2 có đường không dùng cho những bệnh nhân bị bệnh tiểu...Tên sản phẩm Bao gồm tên thương mại và tên theo nguồn gốc nguyên liệu Nơi sản xuất  Tên doanh nghiệp VD: Doanh nghiệp sản xuất của Trà xanh C2 là: “ Sản xuất tại Công ty TNHH URC Việt Nam”  Địa danh sản xuất VD: Số 26, đường số 6, khu công nghiệp Việt Nam – Singapo 1, thị xã Thuận An, tỉnh Bình Dương, Việt Nam  Số điện thoại: - Tel: 84-650 3767010... bản có trong sản phẩm VD: Trà xanh C2 - Thành phần: Nước, lá trà xanh (5g/l), đường tinh luyện, chất điều chỉnh độ axit (axit xitric (330), axit malic (296), trinatri xitrat (331iii)), màu caramen (150d), hương chanh tổng hợp, chất chống oxi hóa: axit ascorbic (330) Phụ gia Là những chất được thêm vào để bổ sung những chất còn thiếu trong sản phẩm, kéo dài thời gian bảo quản của sản phẩm VD: Trong trà... lý mà quy định về đối tượng sử dụng VD: Sản phẩm nước C2 có đường không dùng cho những bệnh nhân bị bệnh tiểu đường Tuy nhiên có thể sử dụng cho nhiều lứa tuổi khác nhau Mã vạch Các kí hiệu, quy ước • Bao gồm các kí hiệu và quy ước: - Chống mưa - Chống và đập - Chống ánh sáng - Chống lộn ngược Cách đóng mở, bảo quản, cách sử dụng VD: Với trà xanh C2 - Ngon hơn khi dùng lạnh - Lắc đều trước khi dùng ... 10 Trần Thị Trang 11 Nguyễn Thị Thu Trầm Bao bì – Người bán hàng thầm lặng NỘI DUNG Chức bao bì Phân tích chức thông tin Các dẫn chứng I Các chức bao bì Có chức năng:  Chức bảo vệ  Chức thông... Là lời mời nhà sản xuất khách hàng - Sản phẩm tự thông tin, giới thiệu thu hút khách hàng thông qua nhãn hiệu, hình thức bao bì kết cấu bao bì Tên sản phẩm Nơi sản xuất Thành phần, hàm lượng...Đề tài: Phân tích chức thông tin bao bì thực phẩm Danh sách nhóm Trịnh Thị Diễm Quỳnh Lê Thị Hoài Ân Nguyễn Ngọc Lân Võ