LỜI MỞ ĐẦU Hiện nay, xu toàn cầu hóa kinh tế diễn mạnh mẽ, ảnh hưởng tích cực tiêu cực tới kinh tế quốc gia nói chung hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp nói riêng Mức độ ảnh hưởng phụ thuộc vào tiềm năng, sức mạnh thân kinh tế nước sách Chính Phủ Trong năm qua, mặt đất nước ta có nhiều thay đổi, kinh tế ngày phát triển, đời sống nhân dân ngày cải thiện Đó đất nước ta kịp thời chuyển đổi từ chế bao cấp sang chế thị trường có quản lý nhà nước Đời sống nhân dân ngày nâng cao nhu cầu mưa sắm hàng hóa phát triển theo Do mà doanh nghiệp không ngừng hoàn thiện công tác tiêu thụ sản phẩm Trong chế cạnh tranh doanh nghiệp ngày gay gắt, có nhiều doanh nghiệp không chịu sức ép thị trường không đứng vững được, có nhiều doanh nghiệp với đường lối kinh doanh đắn thích nghi với điều kiện nên tồn phát triển vững vàng Một doanh nghiệp có Công Ty cồ phần chế biến thực phẩm Kinh Đô Miền Bắc (NKD): Với kiến thức lý thuyết sinh viên chuẩn bị tốt nghiệp chưa đủ để vào công việc thực tế Vì chọn công ty cổ phần chế biến thực phẩm Kinh Đô Miền Bắc để củng cố mở rộng kiến thức tiếp xúc thực tế với thị trường làm nơi thực tập tốt nghiệp với hướng dẫn thầy cô khoa anh chị công ty cổ phần chế biến thực phẩm Kinh Đô Miền Bắc giúp đỡ hoàn thành báo cáo Tôi xin chân thành cảm ơn Báo cáo tổng hợp bao gồm: I Khái quát công ty cổ phần chế biến thực phẩm Kinh Đô Miền Bắc II Một số kết hoạt động công ty III Một số hoạt động quản trị công ty PHẦN I: GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CÔNG TY CPCBTP KINH ĐÔ MIỀN BẮC I Khái quát công ty cổ phần chế biến thực phẩm Kinh Đô Miền Bắc (NKD) Lịch sử hình thành phát triển công ty Được thành lập từ năm 1993, công ty Kinh Đô khởi đầu phân xưởng sản xuất nhỏ Phú Lâm, Quận với tổng số vốn đầu tư 1.4 tỷ VND lượng công nhân viên khoảng 70 người có chức sản xuất kinh doanh mặt hàng bánh Snack, sản phẩm người tiêu dùng nước Năm 1993 1994 cột mốc cho trưởng thành phát triển công ty, qua việc thành công việc sản xuất kinh doanh bánh Snack (thị trường bánh snack thời điểm chủ yếu Thái Lan) Sau trình nghiên cứu, khảo sát nhu cầu thị trường, ban giám đốc công ty định tăng vốn pháp định lên 14 tỷ VND, nhập dây chuyền sản xuất bánh Snack với công nghệ nhật trị giá 750,000 USD Năm 1996 công ty tiến hành đầu tư xây dựng nhà xưởng số 6/134 Quốc Lộ 13 Phường Hiệp Bình Phước, Quận Thủ Đức Thành Phố Hồ Chí Minh với diện tích 14,000 m2 Đồng thời công ty đầu tư dây chuyền sản xuất bánh Cookies với công nghệ thiết bị đại Đan Mạch trị giá triệu USD Năm 1997, 1998 công ty tiếp tục đầu tư dây chuyền thiết bị sản xuất bánh mỳ, bánh lan công nghiệp với tổng giá trị 1.2 triệu USD Đây sản phẩm mang tính dinh dưỡng cao, vệ sinh giá thích hợp cho nhiều tầng lớp người tiêu dùng Năm 1999 công ty tiếp tục tăng vốn pháp định lên 40 tỷ VND, với kiện bật đời trung tâm thương mại SAVICO- Kinh Đô, với cửa hàng sang trọng phục vụ du khách thăm quan mua sắm, góp phần tạo bề mặt văn minh đẹp cho thành phố Cùng với thời gian hệ thống Kinh Đô Bakery đời Được thiết kế xây dựng theo mô hình cao cấp đại nước phát triển, Kinh Đô bakery kênh bán hàng trực tiếp công ty Kinh Đô, với hàng trăm loại bánh kẹo sản phẩm bánh tươi, với mẫu mã bao bì hợp vệ sinh tiện lợi đẹp mắt, nơi khách hàng lựa chọn cách tự thoải mái Cũng qua hệ thống công ty tiếp nhận nhiều ý kiến đóng góp phản hồi người tiêu dùng, qua hoàn thiện cải tiến sản phẩm, cung cách phục vụ nhiều nhằm đáp ứng yêu cầu ngày tăng người tiêu dùng Năm 2000, công ty Kinh Đô tiếp tục tăng vốn pháp định lên 51 tỷ VND, mở rộng nhà xưởng lên gần 60,000 m2, diện tích nhà xưởng 40,000 m2 để đa dạng hóa sản phẩm, công ty đầu tư dây chuyền sản xuất bánh mặn Cracker từ Châu âu với trị giá triệu USD số dây chuyền sản xuất bánh cracker lớn khu vực Là số công ty thuộc hệ thống Kinh Đô, công ty cổ phần chế biến thực phẩm Kinh Đô miền bắc (NKD) thức thành lập vào hoạt động từ ngày 01/09/2001, trụ sở km 22, Quốc Lộ thị trấn Bần, Yên Nhân, Huyện Mỹ Hào, Tỉnh Hưng Yên Văn phòng chi nhánh tại: 200 Thái Hà, Đống Đa, Hà Nội Công ty thành lập theo luật doanh nghiệp Việt Nam theo định số 139/QD-UB ngày 19/8/1999 Ủy Ban Nhân Dân tỉnh Hưng Yên giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh số 050300001 ngày 28/1/2000 Sở Kế hoạch Đầu Tư tỉnh Hưng Yên với tổng số vốn điều lệ ban đầu 10 tỷ VND Hoạt động công ty sản xuất, chế biến thực phẩm, thực phẩm công nghệ bánh kẹo cao cấp loại, mua bán lương thực, thực phẩm rượu bia loại, thuốc điếu sản xuất nước cho thuê nhà xưởng Công ty bắt đầu hoạt động sản xuất kinh doanh từ tháng năm 2001 Công ty có trụ sở thị trấn Bần, Yên Nhân, Huyện Mỹ Hào, Tỉnh Hưng Yên, chi nhánh 200 Thái Hà- Quận Đống Đa – Hà Nội Chi nhánh công ty thành lập theo giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh số CN 0103000154 Sở Kế Hoạch đầu tư Ủy Ban Nhân Dân Thành Phố Hà Nội cấp ngày 21/6/2002 Hoạt động chi nhánh sản xuất, chế biến thực phẩm, thực phẩm công nghệ bánh cao cấp loại, mua bán lương thực thực phẩm Chi nhánh bắt đầu hoạt động kinh doanh từ tháng 11 năm 2002 với số vốn tỷ VND Công ty có công ty Công ty Cổ phần Thương Mại Hợp Tác Quốc tế Hà Nội công ty chiếm 75.73% quyền sở hữu Hoạt động công ty Cổ Phần Thương Mại Hợp Tác Quốc Tế Hà Nội cho công ty thuê lại mặt nhân viên để kinh doanh Tên giao dịch công ty: Công ty Cổ Phần Chế Biến Thực Phẩm Kinh Đô Miền Bắc Tên tiếng Anh: (KIDO FOOD JOINT STOCK CO.) Địa chỉ: Km 22 QL 5- Thị trấn Bần, Huyện Mỹ Hào, tỉnh Hưng Yên Với vốn điều lệ 122 tỷ, diện tích nhà xưởng 10 2000 cán công nhân, công ty CPCBTP Kinh Đô Miền Bắc hoạt động chủ yếu lĩnh vực sản xuất, chế biến thực phẩm công nghiệp bánh cao cấp loại Sản phẩm Công ty Kinh Đô người tiêu dùng bình chọn “Hàng Việt Nam chất lượng cao” Ngoài công ty nhận số khen như: Bằng khen Thủ Tướng Chính Phủ, Bằng khen đơn vị tham gia tích cực việc nộp BHXH, Huy chương “vì hệ trẻ” BCHTW Đoàn Thanh niên cộng sản Hồ Chí Minh - Từ năm 2005 đến nay, sản phẩm công ty đạt tiêu chuẩn hàng Việt Nam chất lượng cao báo Sài gòn tiếp thị tổ chức người tiêu dùng bình chọn - Hiện công ty có hệ thống phân phối ở: 28 tỉnh từ Cao Bằng đến Hà Tĩnh 51 Nhà Phân Phối 17,000 điểm bán lẻ Vai trò chức nhiệm vụ công ty cổ phần chế biến thực phẩm Kinh Đô Miền Bắc (NKD) 2.1 Vai trò công ty NKD phấn đấu đưa hình ảnh công ty trở thành nhà sản xuất kinh doanh thực phẩm hàng đầu Miền Bắc thông qua việc vươn lên củng cố vị trí dẫn đầu thị trường cho dòng sản phẩm chủ lực công ty sản xuất Firstpie, Solite, Bun, Crackes, Bakery, Chocolate đồng thời đẩy mạnh xuất thị trường khu vực nhằm khẳng định vị cạnh tranh phát triển bền vững công ty môi trường hội nhập quốc tế, tạo tăng trưởng doanh thu lợi nhuận ổn định, góp phần gia tăng giá trị cho cổ đông 2.2 Nhiệm vụ chức công ty Công ty cổ phần bánh kẹo kinh Đô công ty thuộc tập đoàn Kinh Đô thực chế độ hạch toán độc lập, tự chủ tài chính, có tư cách pháp nhân, có dấu riêng tài khoản riêng ngân hàng Đông Á Chức năng, nhiệm vụ công ty Kinh Đô bao gồm - Sản xuất kinh doanh loại sản phẩm bánh, kẹo - Sản xuất kinh doanh loại sản phẩm nước giải khát, rượu bia - Xuất trực tiếp mặt hàng công ty phép kinh doanh như: nguyên vật liệu ngành bột mỳ sữa, bánh kẹo loại - Tính đến thời điểm công ty không kinh doanh loại sản phẩm nước giải khát rượu bia mà thay vào mặt hàng thị trường chấp nhận bao gồm - Bánh lan loại - AFC, MARIE, IDO - Kẹo loại - Bánh mỳ tươi Với hướng sản phẩm trên, hàng năm công ty sản xuất kinh doanh không ngừng phát triển, nộp đủ nghĩa vụ nhà nước Cơ cấu tổ chức quản lý Công ty cổ phần chế biến thực phẩm Kinh Đô Miền Bắc 3.1 Bộ máy quản lý công ty cổ phần chế biến thực phẩm kinh đô miền bắc Sơ đồ 1: Bộ máy quản lý công ty Hội đồng cổ đông Tổng Giám Đốc Phó TGĐ KD Phó TGĐ KD Quốc Tế Phó TGĐ Điều Hành Phó TGĐ Tài Chính Phó TGĐ Kế Hoạch Phó TGĐ C.Ứ Vật tư Phó TGĐ Sản xuất Phòng PT Kinh doanh Phòng kinh doanh Q tế Phòng nhân P Kế toán tài Phòng Kế Hoạch Phòng Quản trị Cung ứng Vật tư P R&D Phòng market ing Phòng hành P Quảng cáo P Kế toán Quốc tế P Kỹ thuật X.Snack Phòng PR Phòng Tín dụng X Cookies X Cracker Phòng thiết kế X Bun X.Candy 3.2 Chức nhiệm vụ ban tổng giám đốc 3.2.1 Phó tổng giám đốc - Các Phó Tổng Giám Đốc: Phụ trách chung phụ trách mặt công tác cụ thể sau: + Công tác tổ chức cán bộ, lao động tiền lương… ( phòng tổ chức) + Công tác kế hoạch, nghiên cứu phát triển (Phòng kế hoạch) + Công tác vật tư (Phòng vật tư) + Công tác tiêu thụ hàng hóa (Phòng bán hàng) + Công tác tài thống kê kế toán (Phòng kế toán- tài chính- thống kê) Chức tổng giám đốc giám sát hoạt động phòng ban chịu trách nhiệm trước hội đồng quản trị công việc công ty từ khâu nhập hàng tới khâu tiêu thụ hàng hóa, báo cáo với ban quản trị mặt làm chưa làm công ty 3.2.2 Các phòng ban - Khối kinh doanh: Do giám đốc kinh doanh phụ trách công tác sản xuất kinh doanh công ty giúp việc cho ban tổng giám đốc mặt sau: + Phụ trách vê công tác mua săm vật tư, tiêu thụ sản phẩm, điều độ sản xuất phòng kế hoạch vật tư, theo dõi thưc xây dựng bản, qua năm bắt nhu cầu thị trường, thông báo cho ban Tổng giám đốc từ có định điếu chỉnh cấu sản phẩm huy động điều chỉnh hệ thống máy móc thiết bị phục vụ nhu cấu + Bộ phận Marketing: Nghiên cứu, điều phối, PR, thiết kế sản phẩm + Bộ phận phát triển kinh doanh (GT): Phụ trách hệ thống nhà phân phối sản phẩm Kinh Đô + Kênh Key Account: phụ trách hệ thống siêu thị (CM) xuất + Bộ phận hệ thống gồm: Hệ thống số liệu, Trade Marketing phận kiểm tra thị trường - Khối sản xuất: gồm phòng ban: Phòng nghiên cứu phát triển (R&D) Phòng kiểm tra chất lượng sản phẩm (QC) phòng kỹ thuật phân xưởng sản xuất Bun, Snack, Cookies, Bánh trung thu + Phòng kỹ thuật: quản lý quy trình công nghệ, nghiên cứu sản phẩm mới, thiết kế hay cải tiến mẫu mã bao bì Phòng kỹ thuật quản lý toàn máy móc thiết bị công ty, quản lý hồ sơ, lý lịch máy móc thiết bị, liên hệ với phòng kế hoạch vật tư ban giam đốc chuẩn bị phụ tùng cần thay thế, theo dõi việc sử dụng máy móc thiết bị việc cung cấp điện cho toàn công ty trình sản xuất + Các phân xưởng: Quản đốc phân xưởng người chịu trách nhiệm trước giám đốc công ty hoạt động sản xuất đơn vị Các phó quản đốc, nhân viên nghiệp vụ giúp quản đốc hoàn thành nhiệm vụ sản xuất - Khối hỗ trợ: Gồm phòng ban: Phòng hành nhân sự, phòng kế toán, phòng cung tiêu, phòng IT phòng Logistic + Phòng hành đời sống: quản lý công tác hành quản trị, tham mưu cho giám đốc công tác hành đời sống quản trị, tổ chức nhà ăn, nhà trẻ, mẫu giáo, y tế, quản lý sức khỏe, quản lý văn thư, lưu trữ tài liệu + Phòng cung tiêu: xây dựng kế hoạch tiêu thụ sản xuất tác nghiệp, kế hoạch giá thành tiêu thụ sản phẩm, tham gia xây dựng định mức kinh tế kỹ thuật, quản lý chịu trách nhiệm cung cấp loại vật tư, máy móc phụ tùng thay cho trình sửa chữa máy móc thiết bị + Phòng tổ chức: phụ trách công tác nhân sự, kế hoạch tiền lương giúp giám đốc xây dựng phương án tổ chức máy cán bộ, quản lý,dề giải pháp an toàn lao động, vệ sinh lao động trính sản xuất, 10 trường có ạt hàng ngoại khiến cho doanh nghiệp gặp phải nhiều khó khăn Với nhạy bén ban lãnh đạo công ty mạnh dạn vay vốn đầu tư để củng cố phát triển mở rộng hoạt động sản xuất kinh doanh ngày đứng vững thị trường 1.3 Về trị, pháp luật Yếu tố tác động lên cách nhận thức hoạt động đơn vị kinh tế, công cụ điều chỉnh kinh tế Các chủ trương, sách, pháp luật sách tài chính, tín dụng thuế… tác động nhanh mạnh đến hoạt động sản xuất doanh nghiệp có công ty Sự ổn định trị nước ta tạo điều kiện tốt cho kinh tế phát triển Tuy nhiên hệ thống pháp luật nước ta chưa ổn định có thay đổi nên có tác động đến hoạt động công ty 1.4 Về xã hội Yếu tố thay đổi chậm, khó nhận ra, đem lại đe dọa hội doanh nghiệp Mức sống người dân ngày cao Do công ty cố gắng nâng cao chất lượng phục vụ khách hàng, tăng suất tiêu thụ hàng hóa 1.5 Tình hình trang thiết bị kỹ thuật Hiện công ty có dây chuyền sản xuất tự động công đoạn bao gói thủ công - Dây chuyền sản xuất bánh Snack với công nghệ Nhật - Dây chuyền sản xuất bánh mặn Cracker nhập từ Châu Âu - Dây chuyền sản xuất bánh ALOHA, SCOTTI - Dây chuyền sản xuất kẹo KOKOCHOCO, TOPCHOCO - Dây chuyền sản xuất bánh Cookies với công nghẹ Đan Mạch Môi trường đặc thù- Môi trường bên 2.1 Đặc điểm mặt hàng kinh doanh công ty 12 Sản phẩm bánh kẹo mặt hàng tiêu dùng thường xuyên có tính thời vụ rõ nét, thời gian nhu cầu tiêu thụ bánh kẹo tăng mạnh vào khoảng tháng dương lịch đến tết nguyên đán, phần lớn lượng tiêu thụ thời gian này, hợp đồng ký kết chủ yếu trước tháng Mặt hàng phục vụ nhu cầu người tiêu dùng lứa tuổi, phát triển thị trường bánh kẹo hướng với phát triển xã hội Thu nhập tăng, người có nhu cầu nhiều loại sản phẩm mang tính thưởng thức, loại hàng có hình thức mẫu mã đẹp, tiện dụng, chất lượng cao…sẽ người tiêu dùng ưa chuộng nhiều Những đặc điểm quan trọng có ảnh hưởng nhiều đến phương thức sản xuất king doanh đơn vị nghành Tổng sản lượng tiêu thụ bánh kẹo thị trương nước ước tính khoảng 100,000 tấn/năm, tương đương tổng giá trị nghin tỷ đồng, với mức tiêu thụ bình quân đầu người khoảng 1,30kg/người/năm Trong giai đoạn đổi (trước năm 1986), chung loại sản phẩn bánh kẹo đơn vị nước sản xuất rât nghèo nàn Nhưng đến năm 1990, thị trường bánh kẹo trở lên đa dạng sản phẩm tăng mạnh nhu cầu tiêu thụ Hiện thị trường có khoảng 30 doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh bánh kẹo có tên tuổi (không thống kê xác sở sản xuất nhỏ) với lực sản xuất đáp ứng khoảng 70% nhu cầu thị trương nước Do hàng năm, phải nhập khoảng 30% sản lương bánh kẹo tiêu thụ 2.2 Các đối thủ cạnh tranh công ty Có thể nói tình hình cạnh tranh thị trường bánh kẹo Việt Nam liệt Nền kinh tế với tham gia vào lĩnh vực kinh doanh thành phần kinh tế xuất nhiều doanh nghiệp sản xuất bánh kẹo Các doanh nghiệp thành lập từ thành phần kinh tế khác Ngoài ra, thị trường bánh kẹo Việt Nam 13 có nhiều bánh kẹo nhập từ nhiều nước giới Vì vậy, công ty phải cạnh tranh với đối thủ sản xuất bánh kẹo nước mà với bánh kẹo nước Mặc dù năm gần thị phần công ty tăng đáng kể, 30% thị trường, đối thủ cạnh tranh liệt, đặc biệt Hữu Nghị, Bibica, Hải Hà, Hoàng Mai… 2.3 Khách hàng công ty thị trường miền Bắc Nhu cầu tiêu dùng khách hàng mặt hàng bánh kẹo phong phú, đa dạng Có thể phân loại nhu cầu khách hàng theo số tiêu chí sau: Cường độ sử dụng có nhu cầu tiêu dùng hàng ngày Ví dụ loại bánh Snack, bánh nhu cầu tiêu thụ dịp đặc biệt lễ Tết Ví dụ loại bánh quy bánh, lan, IDO, KẸO Động mua có nhiều nhu cầu tiêu dùng trực tiếp hay biếu tặng Yêu cầu thành phần dinh dưỡng, độ mặn ngọt, mùi vị màu sắc Yêu cầu hàng chất lượng cao hay bình dân Trên sở tổng hợp nhu cầu khác phân nhiều mảng thị trường khác để công ty khai thác Với hệ thống sản phẩm có, Công ty Kinh Đô nói riêng khai thác nhiều mảng thị trường Đối với mảng thị trường sản phẩm bánh kẹo cao cấp, bao bì đẹp, công ty có sản phẩm socola, lan loại Với hệ thống phân phối có mặt 28 tỉnh từ Cao Bằng đến Hà Tĩnh với 51 Nhà phân phối 17000 điểm bán lẻ công ty phần giảm sức ép từ phía người mua Hơn đại lý muốn hợp tác với công ty việc phát triển, mở rộng thị trường, yếu tố góp phần nâng cao uy tín mở rộng sản phẩm công ty thị trường 2.4 Nhà cung ứng nguyên vật liệu Sản xuất bánh kẹo cần có số nguyên liệu vật liệu bột mỳ, đường, sữa, dầu ăn, muối số hương liệu khác 14 Nguyên vật liệu sử dụng nhân tố quan trọng ảnh hưởng tới chất lượng sản phẩm Nguyên vật liệu có tốt, cung cấp kịp, đủ, số lượng chất lượng, chủng loại sản phẩm sản xuất đạt tiêu chuẩn chất lượng Thấy rõ vấn đề công ty coi trọng vấn đề mua, cung cấp bảo quản nguyên vật liệu cho trình sản xuất • Bột mỳ: loại vật liệu chiếm tỷ trọng lớn sản phẩm công ty (chủ yếu loại bánh).Nguyên liệu chủ yếu nhập từ nước Pháp, Nga, ấn Độ, Trung Quốc Việc nhập thực thông qua công ty thương mại thứ ba Do phải nhập ngoại nên chịu biến động thị trường.Để trì sản xuất ổn định, công ty cần chủ động nhập trực tiếp nước qua phòng xuất nhập tổng công ty Kinh Đô • Đường kính: đứng sau bột mỳ, chiếm tỷ trọng lớn sản xuất bánh kẹo, nguồn cung cấp chủ yếu nước, nên giá thành tương đối ổn định, sản lương dồi dào, nhà máy cung cấp chủ yếu nhà máy mía đường Lam Sơn, Quảng Ngãi • Dầu ăn: sử dụng đóng vai trò đáng kể cần thiết, thường Margarin, Shoterning, dầu Shoterning thường dược sử dụng sản xuất sản phẩm cao cấp Dầu ăn chủ yếu nhập từ sở dầu Tân Bình(tp.HCM), dầu ăn Margarin nhập từ Malaxia thông qua công ty Vinamex • Bao bì: bao gói có nhiều cải tiến chưa đáp ứng nhu cầu thị trường, khó khăn công ty, công ty phải nhập bao bì Nhật, Singapo, công ty dấy Lam Sơn, mua túi PP,PE công ty bao bì xuất Phú Thương, xi nghiệp in 27-7 15 • Hương liệu: nguyên liệu quan trọng định chất lượng sản phẩm Loại nguyên liệu chủ yếu nhập nguồn cung ứng nước chưa đáp ứng nhu cầu Các loại nguyên vật liệu nhập chủ yếu từ nước số khác có sẵn nước Đối với số nguyên vật liệu nhập từ nước như: bột mỳ, dầu ăn, hương liệu công ty phải nhập qua khâu trung gian chịu ảnh hưởng lớn biến động thị trường mua trực tiếp từ người sản xuất ký hợp đồng lâu dài nước Công ty thường mua trực tiếp từ người sản xuất ký hợp đồng với họ, nguyên liệu nước thường có tính ổn định cao loại nhập ngoại Đối với nguyên liệu hoàn toàn nhập ngoại như: bột mì, hương liệu sức ép người cung ứng cao Sự phụ thuộc vào người cung ứng nước gây khó khăn cho công ty số kế hoạch sản xuất kế hoạch giá thành, kế hoạch cung ứng sản phẩm thị trường III.Một số kết hoạt động công ty Mặt hàng kinh doanh: chủ yếu bao gồm -Nhóm sản phẩm Cookies -Nhóm sản phẩm Snack -Nhóm sản phẩm bánh mỳ, ALOHA, SCOTTI -Nhóm sản phẩm Crackers -Nhóm sản phẩm kẹo loại -Nhóm sản phẩm bánh Bông Lan công nghiệp (Solite) -Nhóm sản phẩm bánh Trung Thu Phương thức tiêu thụ Với thị trường tương đối lớn, năm qua công ty có sách tiêu thụ hợp lý, đảm bảo phục vụ tốt nhu cầu tiêu dùng nhân dân nước Để đạt điều công ty áp dụng biên 16 pháp kịp thời, giải tốt vấn đề vận chuyển, bảo quản từ nơi sản xuất đến nơi tiêu thụ, công ty thực hàng loạt công việc -Thiết lập mối quan hệ với khách hàng sở trao đổi thông tin, mua bán sở tin cậy lẫn hình thức áp dụng: + Công ty giao hàng tận nơi cho khách hàng +Công ty hỗ trợ vận chuyển cho khách hàng theo giá vận chuyển +Công ty thuê ô tô để chở cho khách - Quá trình phục vụ thực phân phối sản phẩm thực nhanh chóng, kịp thời, đáp ứng cách tốt nhu cầu khách hàng Đặc biệt với khách hàng có mối quan hệ làm ăn chính, lâu dài Nguồn nhân lực công ty Do yêu cầu đặc thù sản xuất, kinh doanh bánh kẹo nên vấn đề lao động công ty có đặc điểm bật số lao động lớn, xấp xỉ khoảng 2000 người Do vấn đề quản lý lao động hiệu quan trọng công ty Tỷ lệ nam/nữ khoảng ½ Các lao động nam chủ yếu đảm bảo công việc nặng nhọc vận chuyển, vận hành máy Các lao động nữ bố trí vào công việc thủ công đóng túi đóng hộp đòi hỏi khả chịu đựng bền bỉ cao Trong cấu lao động công ty Kinh Đô xây dựng tỷ lệ hợp lý phận trực tiếp sản xuất phận quản lý, kinh doanh Bộ phân kinh doanh chiếm phần mười cấu lao động Bộ phận bố trí hợp lý mặt giúp công ty khai thác tốt khả lao động, mặt khác giuos công ty chịu gánh nặng trả lương Bên cạnh xây dựng cấu lao động hợp lý, công ty không ngừng có biện pháp nâng cao trình độ của người lao động Người lao động thường xuyên đào tạo nâng cao tay nghề kỹ quản lý Sơ đồ 2: tổng số cán công nhân viên: 17 2000 181 1500 1000 500 102 954 183 149 2004 2005 2006 2007 2008 Kết hoạt động công ty: 18 Sơ đồ 3: Phân tích tình hình thực kế hoạch chủ yếu năm 2008 ĐVT: Tấn STT S¶n phÈm Cookies - I Do - B¬ c©n - Xèp Craker - AFC - Markie - C¸ Candy - KÑo Snack - Kitto Bun - Aloha -Scotti KÕ ho¹ch ThùchiÖn 850 780 600 920 830 750 2820 3050 900 2930 3650 1020 850 970 220 250 2570 1520 3280 1780 19 Sơ đồ 4: Báo cáo kết kinh doanh năm 2008 Đơn vị tính: triệu đồng Khoản mục Doanh thu 2006 2007 KH 2008 TH 2008 Tỉ lệ TH/KH 718.506 798.617 1,050,000 998,149 95.06% 535.877 568.943 784.980 716.853 91% 202.629 229.674 265.020 281.296 106% CP BH 61.473 67.219 83.790 76.308 91% CPQL 40.039 51.234 67.410 73.107 108.45% LNTT 88.785% 107.612 N/A 170.031 N/A 7.759 12.856 N/A 635 N/A 81.025 94.759 130.000 170.666 131% Giá vốn hàng bán Lợi nhuận gộp Khấu trừ TTNDN LNST Tỉ lệ Tỉ lệ 2008/ 2008/20 2007 06 125 % 126 % 122 % 114 % 143 % 158 % 5% 139% 139% 139% 124% 183% 192% 8% 180 % Năm 2008 công ty cổ phần chế biến thực phẩm Kinh Đô Miền Bắc đảm bảo mức tăng trưởng 20% doanh thu đạt 50 tỷ lợi nhuận trước thuế theo kế hoạch phát triển dài hạn đến năm 2010 + Năm 2008 doanh thu 998.149 tỷ đạt 120% so với năm 2007 + Lợi nhuận sau thuế 170.666 tỷ đạt 180% so với năm 2007 Vốn công ty: 20 211% Sơ đồ 5: Vốn cấu nguồn vốn công ty năm 2008 Đơn vị tính: triệu đồng Chỉ tiêu I.Tổng tài sản 1.TSNH 2.TSCD II Tổng NV 1.VCSH Nợ phải trả 2007 585,345 210,993 374,352 585,345 217,658 367,687 2008 628,507 356,818 271,689 628.507 251,939 376,568 % tăng giảm 1.7 1.69 0.72 1.7 1.15 1.02 Qua bảng số liệu ta thấy tài sản công ty năm 2008 tăng so với năm 2007 la 1.7% Lý tăng công ty mua số tài sản cố định máy móc sản xuất, phương tiện vận chuyển… Nguồn vốn tăng lên mà công ty chủ động mặt tài 21 PHẦN II MỘT SỐ HOẠT ĐỘNG QUẢN TRỊ CỦA CÔNG TY Đánh giá chung hoạt động Marketing công ty 1.1 Đánh giá chung thực trạng hoạt động sản xuất kinh doanh công ty a Về cấu sản phẩm Trong thời gian qua tình hình cạnh tranh thị trường sản phẩm bánh kẹo liệt mà đặc điểm thị trường lại đa dạng phong phú sản phẩm nước mà có nhiều sản phẩm ngoại nhập, thay đổi nhu cầu khách hàng liên tục đòi hỏi sản phẩm có chất lượng cao mẫu mã đẹp để đáp ứng nhu cầu công ty không ngừng phát triển tìm tòi lạ, công ty có 100 loại sản phẩm có hương vị khác đóng gói theo nhiều kích cỡ 100g, 200g, 300g, 500g….Đặc biệt mẫu mã sản phẩm công ty kết hợp màu sắc hài hòa, bắt mắt tiện lợi cho người sử dụng b Về chất lượng sản phẩm Công ty ý việc nâng cao chất lượng sản phẩm, vệ sinh an toàn thực phẩm đặt lên hàng đầu coi khách hàng trọng tâm hoạt động công ty công ty cung cấp sản phẩm có giá trị dinh dưỡng cao bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm phục vụ cho nhu cầu ngày cao khách hàng sản phẩm công ty đạt danh hiệu “Hàng Việt Nam chất lượng cao” năm liền từ năm 2005 đến 2009 c Về giá bán sản phẩm Chính sách giá đóng vai trò quan trọng hoạt động sản xuất kinh doanh, ảnh hưởng tới số lượng hàng hóa bán công ty định mua khách hàng Để đưa mức giá hợp lý, công ty phải xem xét nhiều yếu tố khác chi phí sản xuất tiêu thụ sản phẩm, lợi 22 nhuận mong muốn, mức ưa chuộng người tiêu dùng, thời điểm bán mức giá thị trường đối thủ cạnh tranh Nhận thấy đa số người dân việt nam có thu nhập thấp đồng thời độ co giãn cầu theo giá lớn lên công ty xác định giá bán công cụ đắc lực đẩy nhanh tốc độ tiêu thụ sản phẩm Hiện công ty áp dụng sách giá thấp so với đối thủ cạnh tranh, nghĩa Kinh Đô định giá sản phẩm thấp giá thị trường, cao chi phí sản xuất tiêu thụ, tức chấp nhận mức lãi thấp d Về việc tổ chức mạng lưới tiêu thụ Công ty thiết lập mạng lưới tiêu thụ sản phẩm 28 tỉnh phía Bắc từ Cao Bằng đến Hà Tĩnh Tại Hà Nội công ty kiểm soát tất Bakery với nhà phân phối điểm bán lẻ hệ thống siêu thị… e Về quảng cáo, khuếch trương sản phẩm Công ty đưa hình thức chiến lược chủ đạo xúc tiến hỗn hợp phương tiện thông tin đại chúng tivi, radio, xe buýt catalog tạp chí để người tiêu dùng biết tới sản phẩm nhằm đẩy mạnh tốc độ tiêu thụ sản phẩm công ty, lôi kéo ngày nhiều khách hàng tạo uy tín cho công ty quảng cáo nhằm giới thiệu sản phảm sản phẩm cải tiến cho khách hàng Các sách khuyến áp dụng phổ biến mua 10 tặng 1, chiết khấu trực tiếp đơn hàng hội rút thăm trúng thưởng, tặng phẩm có giá trị lớn nhằm thu hút sức mua người tiêu dùng I.2 Đánh giá công tác hoạch định thực chiến lược marketing + Công tác hoạch định thực chiến lược marketing Đây công tác mang tính chất quan trọng hàng đầu công ty ý Mọi mục tiêu công ty hoạch định rõ rang đề 23 chiến lược biện pháp thực chiến lược ấy, hàng quý hàng năm công ty thường tổ chức đánh giá hoạt động kỳ, từ xây dựng chiến lược phương hướng hoạt động kỳ tới nhằm nâng cao uy tín chất lượng phục vụ khách hàng + Công tác tổ chức hoạt động marketing Công tác tổ chức công ty trọng, doanh nghiệp cổ phần tự hạch toán lỗ lãi nên công ty trọng nhiều tới công tác tổ chức thực mục tiêu marketing mình, công việc triển khai cho nhân viên cụ thể để hoàn thành mục tiêu đề Việc phối hợp quan hệ phận công ty trọng Có nhiều sách đãi ngộ khuyến khích phát huy khả sáng tạo, tổ chức hoạt động marketing từ khâu nhập hàng tới khâu bán hàng, tất nhân viên phải làm marketing + Công tác lãnh đạo điều hành hoạt động marketing Tại công ty tổng giám đốc trực tiếp điều hành phòng ban, hoạt động marketing nhân viên công ty thực điều hành giám đốc, nhập loại sản phẩm nào, bán sản phẩm với mức giá bao nhiêu, có sách đãi ngộ cho nhà phân phối đại lý việc tổ chức tham gia hội chợ + Công tác kiểm soát thực hoạt động marketing Đối với doanh nghiệp công tác kiểm soát trình cần thiết thiếu Nó đóng vai trò quan trọng phát triển doanh nghiệp, thực mục tiêu marketing công ty đề Công tác kiểm soát giúp cho doanh nghiệp tìm thấy khiếm khuyết để thực thay đổi thiếu sót Chủ động thường xuyên kiểm tra nghiêm túc, quan tâm đến công tác kiểm soát nên hoạt động đơn vị ngày đem lại hiệu + Nhận xét chung hoạt động marketing công ty 24 Nhìn chung hoạt động marketing mà công ty áp dụng đạt nhiều kết khả quan, doanh thu tăng Doanh nghiệp có nhiều định hướng lâu dài đơn vị thành viên rõ vai trò tham mưu cho cấp trên, nhạy bén kịp thời biến động thị trường Đề xuất số giải pháp Để có thị trường lớn mạnh công ty cân quan tâm đến công tác khâu mua nguyên liệu, sản xuất, tiêu thụ sản phẩm thị trường (bán thị trường cần) cách thức thỏa mãn nhu cầu thị trường có sản phẩm công ty đứng vững thị trường nước muốn phát triển thị trường nươc Tăng cường công tác nghiên cứu thị trường phải đảm bảo chất lượng, tiên dụng, hấp dẫn gây ấn tượng với khách hàng Chú trọng vào vũ khí “cạnh tranh” công cụ quảng cáo, khuyến mãi… tạo khác biệt với sản phảm đối thủ Công ty cải tiến mẫu mã nhằm thỏa mãn khách hàng Chú trọng yếu tố giá, công ty áp dụng sách giá mềm dẻo, làm tăng khả cạnh tranh giúp cho doanh nghiệp dễ thích ứng với biến động thị trường Công ty cần mở rộng hệ thống phân phối cho sản phẩm hoàn thiện kênh phân phối có sách đãi ngộ cho đại lý tạo điều kiện giúp đỡ họ phát triển Đối với nhập công ty lên giảm dần tiến đến không nhập mặt hàng nước sản xuất nhằm giúp cho hàng hóa nước có hội phát triển giảm giá thành sản phẩm Công ty nên nhập theo giá FOB nhằm tận dụng khả nhân viên quyên lợi khác làm tăng hiệu kinh doanh đồng thời nâng cao nghiệp vụ cho nhân viên kinh doanh ngoại thương 25 KẾT LUẬN Sản xuất sản phẩm khó tiêu thụ khó Đặc biệt kinh tế thị trường nơi cạnh tranh khốc liệt việc tìm chiến lược phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm điều quan trọng định tồn phát triển công ty Cũng bao doanh nghiệp khác đứng vững thị trường công ty cổ phần CBTP Kinh Đô Miền Bắc gặp khó khăn giai đoạn trước Nhờ quan tâm kịp thời ban lãnh đạo công ty nhận thấy vai trò quan trọng thị trường tiêu thụ bánh kẹo, công ty có bước vững chắc, có định marketing đắn tạo đà cho phát triển sau Thực báo cao tốt nghiệp nêu đề phát triển điểm chung hoạt động sản xuất kinh doanh công ty Trong chừng mực định cố gắng phân tích với tất khả liệu có Dẫu với thời gian thực tập có hạn, nhận thức hạn chế chưa có điều kiện sâu vào tìm hiểu lĩnh vực hoạt động sản xuất công ty Báo cáo không tránh khỏi sai sót, mong góp ý thầy cô quý công ty bạn để báo cáo thực tập hoàn thiện hơn, có ích thân có điều kiện ứng dụng vào sản xuất kinh doanh Em xin chân thành cảm ơn hướng dẫn tận tình thầy cô giáo khoa quản trị kinh doanh, đặc biệt cô giáo ban lãnh đạo công ty Cổ Phần chế biến thực phẩm Kinh Đô Miền Bắc giúp em hoàn thành đồ án Hà nội, ngày 01 tháng 02 năm 2010 Sinh viên thực tập 26 [...]... giám đốc vế công tác thực hiện kiến thiết xây dựng cơ sở hạ tầng để tiếp nhận máy móc thiết bị mới hoặc dể nâng cao hiệu quả sử dụng của máy móc thiết bị cũ, kế hoạch xây dựng dài hạn và ngắn hạn, kế hoạch sửa chữa nhỏ II Môi trường kinh doanh của công ty cổ phần CBTP Kinh Đô Miền Bắc (NKD) 1 Môi trường chung- Môi trường bên ngoài 1.1 Vị trí địa lý Công ty CPCBTP Kinh Đô Miền Bắc (NKD) đặt tại km 22,... biệt mẫu mã của sản phẩm công ty đã kết hợp các màu sắc hài hòa, bắt mắt và rất tiện lợi cho người sử dụng b Về chất lượng sản phẩm Công ty luôn chú ý việc nâng cao chất lượng sản phẩm, và vệ sinh an toàn thực phẩm được đặt lên hàng đầu coi khách hàng là trọng tâm mọi hoạt động của công ty do đó công ty cung cấp các sản phẩm có giá trị dinh dưỡng cao bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm phục vụ cho nhu... của công ty Báo cáo này không tránh khỏi những sai sót, rất mong được sự góp ý của thầy cô cùng quý công ty và các bạn để báo cáo thực tập này được hoàn thiện hơn, có ích đối với bản thân tôi khi có điều kiện ứng dụng vào sản xuất kinh doanh Em xin chân thành cảm ơn sự hướng dẫn tận tình của các thầy cô giáo trong khoa quản trị kinh doanh, đặc biệt là cô giáo và ban lãnh đạo công ty Cổ Phần chế biến thực. .. cấu lao động của công ty Kinh Đô cũng đã xây dựng được tỷ lệ hợp lý giữa bộ phận trực tiếp sản xuất và bộ phận quản lý, kinh doanh Bộ phân kinh doanh chỉ chiếm một phần mười trong cơ cấu lao động Bộ phận này được bố trí hợp lý một mặt giúp công ty khai thác tốt khả năng lao động, mặt khác giuos công ty không phải chịu gánh nặng trả lương Bên cạnh xây dựng cơ cấu lao động hợp lý, công ty không ngừng có... 8% 180 % Năm 2008 công ty cổ phần chế biến thực phẩm Kinh Đô Miền Bắc vẫn đảm bảo mức tăng trưởng 20% đối với doanh thu và đạt 50 tỷ lợi nhuận trước thuế theo kế hoạch phát triển dài hạn đến năm 2010 + Năm 2008 doanh thu thuần 998.149 tỷ đạt 120% so với năm 2007 + Lợi nhuận sau thuế 170.666 tỷ đạt 180% so với năm 2007 Vốn của công ty: 20 211% Sơ đồ 5: Vốn và cơ cấu nguồn vốn của công ty năm 2008 Đơn... thành phần dinh dưỡng, độ mặn ngọt, mùi vị màu sắc Yêu cầu về hàng chất lượng cao hay bình dân Trên cơ sở tổng hợp các nhu cầu khác nhau đó có thể phân ra rất nhiều mảng thị trường khác nhau để các công ty có thể khai thác Với hệ thống sản phẩm hiện có, Công ty Kinh Đô nói riêng đã khai thác nhiều mảng thị trường Đối với mảng thị trường sản phẩm bánh kẹo cao cấp, bao bì đẹp, công ty có các sản phẩm. .. sản phẩm ra thị trường III.Một số kết quả hoạt động của công ty 1 Mặt hàng kinh doanh: chủ yếu bao gồm -Nhóm sản phẩm Cookies -Nhóm sản phẩm Snack -Nhóm sản phẩm bánh mỳ, ALOHA, SCOTTI -Nhóm sản phẩm Crackers -Nhóm sản phẩm kẹo các loại -Nhóm sản phẩm bánh Bông Lan công nghiệp (Solite) -Nhóm sản phẩm bánh Trung Thu 2 Phương thức tiêu thụ Với một thị trường tương đối lớn, trong những năm qua công ty. .. trong nền kinh tế thị trường nơi sự cạnh tranh khốc liệt thì việc tìm ra những chiến lược phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm là điều rất quan trọng nó quyết định sự tồn tại và phát triển của công ty Cũng như bao doanh nghiệp khác đứng vững trên thị trường công ty cổ phần CBTP Kinh Đô Miền Bắc đã gặp những khó khăn trong giai đoạn trước đây Nhờ sự quan tâm kịp thời của ban lãnh đạo công ty và nhận... kế quả hoạt động kinh doanh lỗ lãi của công ty, tổng hợp đế xuất giá bán cho phong kế hoạch vật tư + Ban bảo vệ: tổ chức công tác bảo vệ công ty, tham mưu cho giám đốc về công tác bảo vệ nọi bộ, tài sản, tuần tra canh gác ra vào công ty, phòng ngừa tội phạm, xử lý vi phạm tài sản, tổ chức huấn luyện, bảo vệ, tự vệ, quan sự và thực hiện nghĩa vụ quân sự + Ban xây dựng cơ bản: thực hiện công tác thiết... phương tiện vận chuyển… Nguồn vốn cũng tăng lên vì thế mà công ty chủ động được về mặt tài chính 21 PHẦN II MỘT SỐ HOẠT ĐỘNG QUẢN TRỊ CỦA CÔNG TY 1 Đánh giá chung về hoạt động Marketing của công ty 1.1 Đánh giá chung về thực trạng hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty a Về cơ cấu sản phẩm Trong thời gian qua tình hình cạnh tranh trên thị trường sản phẩm bánh kẹo khá quyết liệt mà đặc điểm của thị trường ... VỀ CÔNG TY CPCBTP KINH ĐÔ MIỀN BẮC I Khái quát công ty cổ phần chế biến thực phẩm Kinh Đô Miền Bắc (NKD) Lịch sử hình thành phát triển công ty Được thành lập từ năm 1993, công ty Kinh Đô khởi.. .Báo cáo tổng hợp bao gồm: I Khái quát công ty cổ phần chế biến thực phẩm Kinh Đô Miền Bắc II Một số kết hoạt động công ty III Một số hoạt động quản trị công ty PHẦN I: GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CÔNG... chức nhiệm vụ công ty cổ phần chế biến thực phẩm Kinh Đô Miền Bắc (NKD) 2.1 Vai trò công ty NKD phấn đấu đưa hình ảnh công ty trở thành nhà sản xuất kinh doanh thực phẩm hàng đầu Miền Bắc thông qua