LỜI MỞ ĐẦU Thực tế cho thấy, thực phẩm, thực phẩm chế biến có tầm quan trọng đặc biệt gắn bó liên tục, thiếu đời sống người Thực phẩm tạo niềm vui, gia tăng chất lượng sống, thúc đẩy hoạt động kinh doanh tạo sắc, nét riêng độc đáo ẩm thực người Việt Ngành chế biến thực phẩm, thế, có vai trò vô quan trọng đời sống người Trong môi trường kinh doanh khắc nghiệt đầy biến động nay, doanh nghiệp sản xuất thực phẩm Việt Nam buộc phải tự thay đổi, họ phải linh hoạt việc điều chỉnh phưong thức quản lý kiểu truyền thống lạc hậu trước để đáp ứng biến đổi môi trường quản lý để phục vụ tốt yêu cầu khách hàng Theo báo cáo điều tra đựợc tiến hành với 500 doanh nghiệp sản xuất công ty tham gia JMAC (Hiệp hội quản lý doanh nghiệp Nhật Bản), vấn đề lưu tâm hàng đầu lĩnh vực sản xuất chất lượng (Q), chi phí(C), thời gian vận chuyển(D) Nói cách khác, cải tiến chất lượng, chi phí thời gian vận chuyển mối quan tâm nhà doanh nghiệp ngành công nghiệp sản xuất Kaizen triết lý quản lý đựợc công ty Nhật Bản áp dụng thành công Phương thức để áp dụng Kaizen toàn công ty không đòi hỏi công nghệ đặc biệt không tốn nhiều vốn đầu tư, nhiên Việt Nam Kaizen chưa thực phát huy hết lợi ích, tác dụng Chính đề án em muốn tìm hiểu Kaizen, việc áp dụng Kaizen doanh nghiệp sản xuất thực phẩm Việt Nam từ đưa số giải pháp nhằm khuyến khích, nâng cao việc áp dụng Kaizen vào doanh nghiệp SXTP Việt Nam NỘI DUNG I TỔNG QUAN VỀ KAIZEN: Nguồn gốc & Khái niệm & Mục tiêu Kaizen: a Nguồn gốc: Kaizen cách tiếp cận mang tính triết lý có hệ thống, Nhật Bản phát triển sau chiến tranh giới thứ Trong tiếng Nhật, Kaizen ghép từ “Kai”-“thay đổi” hay “làm cho đúng” “zen” – “tốt”, nghĩa “cải tiến liên tục Kaizen triết lý kinh tế Nhật tiếng ứng dụng đặc biệt thành công doanh nghiệp vừa nhỏ tất lĩnh vực phương Tây Kaizen cung cấp phương pháp tất người tổ chức b Khái niệm Kaizen tích lũy cải tiến nhỏ thành kết lớn, tập trung vào xác định vấn đề, giải vấn đề thay đổi chuẩn để đảm bảo vấn đề giải tận gốc Do đó, Kaizen trình cải tiến liên tục, với niềm tin sức sáng tạo người vô hạn Qua đó, tất thành viên tổ chức từ lãnh đạo đến công nhân khuyến khích đưa đề xuất cải tiến dù nhỏ xuất phát từ công việc thường ngày Xuất phát từ suy nghĩ "trục trặc" nảy sinh liên tục thời điểm nào, phận doanh nghiệp trình hoạt động, người Nhật đề triết lý quản lý Kaizen với nội dung 5S (năm nguyên tắc bắt đầu chữ S tiếng Nhật) để khắc phục "trục trặc" này: Seiri - Sàng lọc (Sort - tiếng Anh): Tổng vệ sinh, sàng lọc phân loại Trong bước này, điều quan trọng người tổ chức cần đảm bảo xác định phân loại dụng cụ, đồ dùng theo tần suất sử dụng: - Những thứ cần đến thường xuyên trình sản xuất - Những thứ cần đến trình sản xuất - Những thứ cho không cần đến trình sản xuất - Những thứ không cần đến Trong trình cần đảm bảo tổ chức biết cách chắn câu trả lời dừng lại suy nghĩ suy luận, phải nhớ vât dụng thừa không dùng đến gây lãng phí tiền bạc để cất giữ Vì nguyên tắc đơn giản “Đừng giữ thứ mà tổ chức không cần đến” Seiton - Sắp xếp (Simply - tiếng Anh): Sắp xếp bố trí lại khu vực Trong giai đoạn thứ cần xếp đặt vào chỗ mình, để cần tổ chức khu vực lưu giữ cho thiết bị/dụng cụ thông qua việc trả lời câu hỏi như: gì, đâu, bao nhiêu… Nguyên tắc bố trí vị trí lưu giữ dựa tần xuất sử dụng, thứ thường xuyên sử dụng đựoc xếp gần với vị trí làm việc, thứ sử dụng xếp xa vị trí làm việc, khu vực nghỉ ngơi… Các màu sắc khác sử dụng để phân biệt khu vực Cần lưu ý để vận dụng thiết yếu bình chữa cháy trang thiết bị an toàn dễ nhìn dễ tiếp cận Các vị trí lưu giữ cần đảm bảo thích hợp với mục đích sử dụng, trì tốt, dụng cụ dễ tìm thấy, có hình thức nhận biết rõ ràng Điều quan trọng có vị trí cho thứ thứ phải vị trí Seiso –Sạch sẽ: Thường xuyên vệ sinh kiểm tra Cần lên kế hoạch cho việc kiểm tra vệ sinh thường xuyên để tạo trì môi trường làm việc gọn gang Trách nhiệm cầ thiết lập gắn cho khu vực cụ thể, đảm bảo quy định rõ ràng vai trò, trách nhiệm vệ sinh kiểm tra Trong bước này, tổ chức cần thiết lập chu trình thường xuyên cho trì môi trường làm việc (ví dụ phút 5S đầu cuối ngày, 30 phút 5S chiều thứ 6…) Ba nguyên tắc nêu thực chất việc sàng lọc, xếp phân loại khoa học hệ thống nhà xưởng, máy móc, công cụ sản xuất tổng vệ sinh doanh nghiệp Hai nguyên tắc tiếp theo: Seiketsu – Săn sóc: Duy trì tiêu chuẩn sẽ, ngăn nắp Luôn săn sóc giũ gìn vệ sinh nơi làm việc cách liên tục thực hiện: sàng lọc, xếp, Tổ chức cần xác định tiêu chuẩn cho điều coi bất thường làm cho chúng trở nên trực quan, dế nhận biết Điều bao gồm: - Việc thiết kế nhãn mác rõ ràng tiêu chuẩn cho vị trí, dụng cụ, thiết bị đặt chúng vị trí quy định - Hình thành số (và cách nhận biết) giới hạn bị vượt (ví dụ đồng hồ áp lực, đồng hồ nhiệt độ, mức nguyên liệu thùng nạp….) - Vẽ sơ đồ đánh dấu vị trì đồ vật/dụng cụ mang trả lại vị trí Ngoài trì tiêu chuẩn cần đến việc thiết lập, thống trì: - Tiêu chuẩn - Các quy trình để trì tình trạng tiêu chuẩn - Đánh dấu ghi nhãn thống cho toàn đồ vât/dụng cụ - Thiết lập phương pháp thống cho thị giới hạn, xác định vị trí Shitsuke –Sẵn sàng: Hình thành thói quen thực hành Khó khăn lớn thực 5S việc tuân thủ quy định Vì cần hình thành củng cố thói quen thông qua hoạt động đào tạo quy định khen thưởng., kỷ luật Duy trì mặt tinh thần thể chất cá nhân, tạo thói quen tự giác tuân thủ nghiêm ngặt quy định nơi làm việc, giáo dục, rèn luyện để người thực 4S đầu cách tự giác Thường xuyên kiểm tra công việc thực để tìm hội cải tiến, làm tốt nữa, đảm bảo trì 5S thường xuyên, chặt chẽ c Mục tiêu Nâng cao chất lượng, hiệu hoạt động tổ chức Tạo môi trường thuận lợi để nhân viên phát huy sáng kiến Tạo gắn bó nhân viên với Phát hiện, bồi dưỡng phát triển hệ lãnh đạo kế thừa Lĩnh vực phạm vi áp dụng: Kaizen triết lý tiếng ứng dụng đặc biệt thành công doanh nghiệp tất lĩnh vực Kaizen cung cấp phương pháp đổi tới tất người tổ chức Đó triết lý tảng để khuyến khích thúc nhân viên công ty liên tục đạt đựoc hiệu suất lao động cao hơn, quan trọng để đạt mục tiêu cao hài long, doanh thu lợi nhuận Không sử dụng kinh doanh Kaizen áp dụng vào đời sống xã hội đến hộ gia đình Từ việc phát mâu thuẫn, khó khăn nhỏ… thành viên xã hội gia đình ngồi lại với bà bạc cách giải từ xóa bỏ điểm chưa tốt thay thứ tốt Khi áp dụng Kaizen sống hàng ngày mang lại lợi ích tương tự áp dụng doanh nghiệp kinh tế Riêng doanh nghiệp, đối tượng mà Kaizen hướng tới là: • Cải tiến sản phẩm dịch vụ • Giảm sai hỏng, phế liệu phế phẩm • Cải tiến hoạt động, quy trình • Phương pháp cách thức làm việc • Môi trường điều kiện làm việc • Cải tiến suất hiệu suất sử dụng nguồn lực • Quan hệ công việc • Tạo hội kinh doanh Kaizen Đổi mới: a Phân biệt Bảng 1: Nội dung Hiệu Nhịp độ Khung thời gian Thay đổi Liên quan Cách cải tiến Cách thức Tính chất Yêu cầu Định hướng Đánh giá Lợi Kaizen Dài hạn, không tác động đột ngột Các bước nhỏ Liên tục gia tăng Đổi Ngắn hạn, tác động đột ngột Các bước lớn Gián đoạn không tăng dần Từ từ liên tục Đột ngột thay đổi Tất người Một vài người chọn Nổ lực tập thể Ý tưởng nổ lực cá nhân Duy trì cải tiến Đột phá xây dựng Kỹ thuật thường đại Đột phá kỹ thuật, sáng kiến Đầu tư ít, nổ lực lớn để trì Đầu tư lớn, nổ lực để trì Con người Công nghệ Quá trình nổ lực Kết lợi nhuận Có thể đạt kết tốt với Thích hợp với công kinh phát triển chậm nghiệp phát triển nhanh Sơ đồ Mô hình dây chuyền sản xuất • Toàn dây chuyền sản xuất cho thấy trình nối tiếp từ công nghiên cứu thị trường tiêu thụ • Công nghệ áp dụng lý thuyết thực nghiệm khoa học, đưa tới đề án sản xuất cuối thể sản phẩm thị trường • Hai thành phần cải tiến – đổi Kaizen – áp dụng giai đoạn dây chuyền • Nhưng thường thường tác động Kaizen dễ nhận thấy gần gũi với sản xuất thị trường tác động đổi thường gần với khoa học công nghệ b Kết hợp • Tất hệ thống đến xuống cấp sau chúng thiết lập Khi nỗ lực cải tiến liên tục xuống cấp không tránh khỏi Khi đổi tạo chuẩn mực hoạt động tồn mức hoạt động suy giảm chuẩn mực không bổ sung cải tiến liên tục Do vậy, đổi đạt phải tiếp nối với hoạt động Kaizen để trì cải tiến • Đổi đột phá mà ảnh hưởng tạo dựng nhờ cạnh tranh có chủ ý phá huỷ chuẩn mực, Kaizen nỗ lực với ảnh hưởng tích luỹ đánh dấu tiến vững theo thời gian, trì nâng cấp chuẩn mực Đặc điểm Kaizen: • Là trình cải tiến liên tục nơi làm việc • Tập trung nâng cao suất thỏa mãn yêu cầu khách hàng thông qua giảm lãng phí • Triển khai dựa tham gia nhiệt tình thành viên với cam kết mạnh mẽ lãnh đạo • Đặc biệt nhấn mạnh hoạt động nhóm • Thu thập phân tích liệu công cụ hữu hiệu 10 Nguyên tắc Kaizen: • Tập trung vào khách hàng Nguyên tắc bất biến: sản xuất cung cấp dịch vụ theo định hướng thị trường đáp ứng nhu cầu khách hàng Mục tiêu: chủ yếu tập trung vào cải tiến quản trị chất lượng sản phẩm, nhằm phục vụ khách hàng, gia tăng lợi ích sản phẩm để tối đa hoá hài lòng khách hàng Người hưởng lợi cuối khách hàng nên hoạt động không làm tăng giá trị gia tăng cho sản phẩm không ngừng nâng cao thoả mãn khách hàng bị loại bỏ • Luôn cải tiến Nguyên tắc: hoàn thành nghĩa kết thúc công việc mà hoàn thành giai đoạn trước chuyển sang giai đoạn Các tiêu chuẩn kỹ thuật, mẫu mã chi phí không đáp ứng nhu cầu khách hàng tương lai Tập trung cải tiến sản phẩm hiệu nhiều, góc độ chi phí lẫn thời gian so với việc sản xuất sản phẩm Vì trình cải tiến sản phẩm, dịch vụ cần lập kế hoạch thực cách liên tục rõ ràng • Xây dựng “văn hoá không đổ lỗi” Phương châm “lỗi tôi, thành công tập thể”, quy trách nhiệm đắn phù hợp cho cá nhân, cá nhân phải chịu trách nhiệm hoàn thành nhiệm vụ giao Không báo cáo, xin lỗi lý không đáng như: trời nắng, trời mưa, điều kiện nghèo nàn Phát huy lực thành viên để sửa lỗi, hoàn thiện sản phẩm tốt Từ đó, uy tín doanh nghiệp tăng, sản phẩm dịch vụ có chỗ đứng vững thị trường • Thúc đẩy môi trường văn hoá mở Xây dựng văn hóa doanh nghiệp theo tiêu chí «doanh nghiệp cho sản phẩm» thị trường Xây dựng môi trường văn hoá mở, văn hoá không đổ lỗi, nhân viên dám nhìn thẳng vào sai sót, điểm yếu yêu cầu đồng nghiệp, lãnh đạo giúp đỡ Xây dựng tốt hệ thống thông tin nội bộ, kênh thông tin cần hỗ trợ đắc lực để nhân viên chia sẻ trao đổi kinh nghiệm phận, đồng nghiệp, nhân viên với lãnh đạo ngược lại toàn công ty • Khuyến khích làm việc theo nhóm Tạo dựng nhóm làm việc hiệu phần quan trọng cấu trúc công ty Mỗi nhóm cần phân quyền hạn định: Trưởng nhóm: bao quát, nắm rõ nhiệm vụ, yêu cầu có khả tập hợp, biết đánh giá xếp phù hợp lực thành viên để triển khai dự án hiệu Thành viên: cá nhân cần nỗ lực phối hợp để nhóm đạt kết tốt, hiệu liên tục cải tiến Tôn trọng uy tín cá tính thành viên • Quản lý dự án kết hợp phận chức Các dự án lập kế hoạch thực sở sử dụng nguồn lực kết hơp từ phận, phòng ban công ty, kể tận dụng nguồn lực công ty • Nuôi dưỡng quy trình quan hệ đắn Không tạo dựng quan hệ đối đầu hay kẻ thù Đầu tư nhiều vào chương trình đào tạo kỹ giao tiếp cho nhân viên, đặc biệt khoá đào tạo cho người quản lý lãnh đạo người có trách nhiệm cao đảm bảo cho trình giao tiếp, trao đổi thông tin tốt đẹp Tăng cường chương trình đào tạo kỹ giao tiếp khoản đầu tư để tạo dựng niềm tin cho nhân viên có lòng trung thành cam kết làm việc lâu dài công ty • Rèn luyện ý thức kỷ luật tự giác Tự nguyện thích nghi với nghi lễ, luật lệ xã hội Hy sinh quyền lợi thân để có đồng với đồng nghiệp cương lĩnh công ty Luôn tự soi xét để kiềm chế cá tính riêng mình, đặt lợi ích công việc lên hết • Thông tin đến nhân viên Thông tin yếu tố đầu vào quan trọng hàng đầu trình sản xuất kinh doanh đại Nhân viên đạt kết xuất sắc mong đợi không thấu hiểu nhiệm vụ, giá trị, sản phẩm, kết kinh doanh, nhân kế hoạch khác công ty Duy trì việc chia sẻ thông tin cho nhân viên phương thức san sẻ khó khăn, thách thức công ty cho thành viên • Thúc đẩy suất hiệu Triết lý Kaizen thúc đẩy suất hiệu công việc nhân viên thông qua tổng hợp phương pháp gồm: - Đào tạo đa kỹ - Khuyến khích tạo động làm việc - Xây dựng tinh thần trách nhiệm công việc - Phân quyền cụ thể - Phát huy khả làm việc chủ động kỹ định - Khả tiếp cận sử dụng nguồn lực (dữ liệu thông tin, ngân sách, trí lực, sức lực, thời gian…) - Tạo điều kiện cho nhân viên chủ động đưa ý kiến phản hồi - Luân chuyển công việc - Khen ngợi Các bước thực Kaizen nơi làm việc: Các bước thực Kaizen tuân thủ theo vòng PDCA Từ bước đến bước P (kế hoạch), bước D (thực hiện), bước C (kiểm tra) bước 7, A (hành động khắc phục cải tiến) Các bước thực Kaizen giúp giải vấn đề dựa việc phân tích liệu Các bước thực Kaizen tiêu chuẩn hoá sau: Bước Lựa chọn chủ đề Bước Tìm hiểu tình trạng xác định mục tiêu Bước Phân tích liệu thu thập để xác định nguyên nhân gốc rễ Bước Xác định biện pháp thực dựa sở phân tích liệu Bước Thực biện pháp Bước Xác nhận kết thực biện pháp Bước Xây dựng sửa đổi tiêu chuẩn, quy trình, hướng dẫn để phòng ngừa tái diễn Xem xét trình xác định dự án Bước Lợi ích việc áp dụng Kaizen: • Kaizen giúp giảm lãng phí lĩnh vực hàng tồn kho, thời gian chờ đợi, vận chuyển, thao tác nhân viên, kỹ nhân viên, sản xuất thừa, chất lượng không đạt giảm lãng phí trình • Kaizen giúp cải thiện mặt sản xuất, chất lượng sản phẩm, sử dụng vốn, thông tin, lực sản xuất, giao hàng hạn • Kaizen mang lại kết Thay tập trung vào cải tiến lớn, cần đầu tư vốn, Kaizen tập trung đầu tư sáng tạo liên tục giải số lượng lớn vấn đề nhỏ Sức mạnh thực Kaizen liên tục cải tiến nhỏ trình giảm thiểu lãng phí • Tạo động lực thúc đẩy cá nhân có ý tưởng cải tiến tạo tinh thần làm việc tập thể, đoàn kết • Xây dựng văn hoá công ty Các chương trình Kaizen bản: a Chương trình 5S: Chương trình “5S” phương pháp cải tiến đơn giản, dễ hiểu người, thực dễ dàng tốn “5S” “Công cụ” vô hữu dụng cho KAIZEN để cải tiến quản lý sản xuất, áp dụng cách đắn Chương trình “5S” bắt nguồn từ năm từ tiếng Nhật bắt đầu chữ Tiếng Nhật Tiếng Anh Tiếng Việt Ý nghĩa Seiri Sort Sàng lọc Seiton Systematize Sắp xếp Chọn loại bỏ thứ không cần thiết Sắp xếp đồ vật chỗ Seiso Sweep Sạch Khu vực làm việc vệ sinh Seiketsu Sanitize Săn sóc Duy trì nơi làm việc ngăn nắp Shitsuke Self-Discipline Sẵn sàng Thực 4S cách tự giác tập thể 5S tập trung vào việc giữ gìn nơi làm việc ngăn nắp nơi làm việc 5S xuất phát từ nhu cầu đảm bảo sức khỏe, tăng tiện lợi, nâng cao suất Mục tiêu 5S: - Xây dựng ý thức tinh thần đồng đội nơi làm việc - 5S nhằm xây dựng khả làm lãnh đạo cho trưởng phó phòng ban Tác dụng: - Huy đông người, lôi tham gia toàn thể cán công nhân viên tổ chức, cải tiến môi trường làm việc - Thực 5S góp phần vào việc thực PQCDSM: Tăng suất P – Productivity) Tăng chất lượng (Q – Quality) Giảm chi phí ( C – Cost) Giao hàng hẹn (D – Delivery) Đảm bảo an toàn (S – Safety) Nâng cao tinh thần (M – Morale) b Chương trình KSS: Hệ thống khuyến nghị Kaizen nhấn mạnh lợi ích xây dựng tinh thần tham gia tích cực người lao động thông qua kích thích tài kinh tế thường thấy hệ thống kiểu Mỹ Qui mô hệ thống khuyến nghị Kaizen Nhật Bản mô tả số lượng khuyến nghị gửi hàng năm Trong năm 1990, tỷ lệ số lượng 10 khuyến nghị gửi sử dụng 32 Nhật Bản 0.11 Mỹ c Chương trình QCC( Quality Control Circles): Nhóm chất lượng nhóm nhỏ tình nguyện thực hoạt động kiểm soát chất lượng nơi làm việc, thực công việc liên tục phần chương trình kiểm soát chất lượng toàn công ty, tự phát triển, giáo dục lẫn Kaizen nơi làm việc Mục tiêu nhóm chất lượng: Tạo môi trường làm việc thuận lợi, cải thiện hành vi giao tiếp thông qua trao đổi diễn thường xuyên, hướng tới thay đổi môi trường làm việc, xây dựng tinh thần đồng đội Huy động nguồn nhân lực tạo điều kiện giúp nhóm viên giải vấn đề từ giúp họ cảm thấy họ phần tổ chức Nâng cao trình độ làm việc nhân viên thông qua công tác đào tạo huấn luyện Đây nhân tố then chốt nhóm chất lượng Tư tưởng chương trình tạo kiện, tạo môi trường thoải mái, kích thích sức sáng tạo người tổ chức Nâng cao hiệu hoạt đông toàn tổ chức, liên kết nguồn lực giải vấn đề từ nhằm tránh phiền hà, thỏa mãn tốt nhu cầu khách hàng chất lượng sản phẩm Tổ chức hoạt động nhóm chất lượng: bao gồm thành viên làm phòng ban, lĩnh vực Điều quan trọng để thành viên tự định tham gia nhóm Đưa vấn đề Ban lãnh đạo xem xét , chấp nhận, theo dõi Báo cáo ban lãnh đạo Phân tích vấn đề Triển khai cách giải vấn đề Tiêu chí đánh giá mức dộ ảnh hưởng nhóm chất lượng tới tổ chức Cải tiến chất lượng Sự tham gia, giảm chi phí 11 Sử dụng máy móc, tính an toàn Thái dộ Sự thỏa mãn khách hàng Sự hài lòng công việc Tiêu chí đánh hiệu hoạt động nhóm chất lượng: Số lượng buổi họp/ tháng Tỉ lệ người tham dự Tỉ lệ (số vấn đề đưa ra/ số vấn đề giải quyết) Số lượng báo cáo trình lên cấp d Chương trình JIT( Just-In-Time): Đúng thời hạn kỹ thuật kiểm soát hàng tồn kho sản xuất Hệ thống Taiichi Ohno thiết kế hoàn thiện công ty Toyota chủ yếu nhằm giảm thiểu lãng phí sản xuất Ý tưởng hệ thống “ thời hạn” sản xuất cần thiết lúc, số lượng Các yếu tố cấu thành nên hệ thống JIT Phương pháp bố trí dòng vật liệu phương pháp kéo phương pháp đẩy Kích thước lô hàng nhỏ làm giảm chu kì tồn kho, thời gian giao hàng rút ngắn Thời gian chuẩn bị Kế hoạch sản xuất đồng (nghĩa công việc phận thực đồng hàng ngày) Tiêu chuẩn hóa cấu kiện phương pháp làm việc hướng tới nâng cao suất, tồn kho thấp Chất lượng cao ổn định, hệ thống JIT kiểm soát chất lượng từ đầu, người thợ người kiểm tra chất lượng, sản phẩm không đạt người thợ chịu trách nhiệm Sự ràng buộc chặt chẽ với nhà cung cấp, tần xuất giao hàng nhiều lần, kịp thời giảm tồn kho Hàng hóa giao phải đảm bảo chất lượng hạn Lực lượng lao động đa thay người vắng mặt, di chuyển qua lại tạo linh hoạt sản xuất - Ưu nhược điểm Kaizen: Ưu điểm: • Giúp điều hành nội kiểm soát công việc tốt • Đơn giản, dễ thực • Giải phóng lãnh đạo khỏi công việc vụ.Chất lượng công việc cải tiến thường xuyên • Hoạt động của đơn vị bị biến động có thay đổi nhân sự- Môi trường làm việc cải thiện • Hoạt động bán hàng, tìm kiếm khách hàng thuận lợi Nhược điểm: 12 Tuy nhiên xây dựng hệ thống quản lý chất lượng thường hay phát sinh nhiều tài liệu, biểu mẫu, hồ sơ… Mà nhiều trường hợp không cần thiết HTQLCL sinh thêm số trình số công việc không cần thiết không thích hợp Hơn nữa, công việc tiêu chuẩn hóa nên gây hạn chế cho việc cải tiến, sáng tạo công việc 10 Chi phí áp dụng Kaizen: Bản thân việc áp dụng Kaizen không tốn nhiều chi phí lại tốn chi phí cho hoạt động bổ trợ thực hóa kết Kaizen Các chi phí bao gồm: Chi phí đào tạo người đầu: Việc đào tạo người lãnh đạo vô quan trọng Nếu muốn việc tổ chức áp dụng Kaizen thực có hiệu vai trò người lãnh đạo có kỹ đào tạo tốt thiếu Đòi hỏi phải có người hướng dẫn đạo hoạt động áp dụng Kaizen vào xưởng sản xuất Ban đầu, việc đào tạo lãnh đạo nội công ty khó khăn thiếu người hướng dẫn có đủ kiến thức kỹ Vì phát sinh yêu cầu thuê công ty tư vấn bên để đào tạo nhân cốt cán Việc làm tăng chi phí vận hành áp dụng Kaizen vào tổ chức Ngoài ra, người hướng dẫn việc triển khai Kaizen phải có quan hệ tốt với quản đốc xưởng hoạt động áp dụng Kaizen triển khai đồng ý uỷ nhiệm quản đốc xưởng Vì việc áp dụng Kaizen toàn tổ chức, vậy, nhiều xưởng sản xuất yêu cầu có thêm người hướng dẫn, cần tốn thêm chi phí để tiếp tục đào tạo chuyên gia tiêu chuẩn Sau bắt đầu khoá đào tạo chuyên đề Kaizen phạm vi toàn công ty Kết dây chuyền sản xuất nhiều phân xưởng Kaizen thực thâm nhập trở thành hoạt động thường nhật dây chuyền sản xuất => Tốn chi phí lớn cho bước khởi đầu áp dụng Kaizen Chi phí cải tiến sản xuất: Với mong muốn thay đổi liên tục để đáp ứng nhu cầu thay đổi khách hàng sản phẩm, tổ chức phải thực cải tiến công nghệ lẫn tác phong, phong cách làm việc Điều dẫn đến chi phí phải tăng Tuy nhiên, thay đổi diễn từ từ, liên tục không thực gây đột biến lớn tổng chi phí Chi phí phổ biến Kaizen cho đội ngũ lao động: 13 Kaizen đề cao tinh thần làm việc nhóm dẫn đến yêu cầu có đồng cao trình làm việc Để làm điều này, toàn nhân viên, công nhân tổ chức cần phải nắm thay đổi để phối hợp sản xuất Đây chi phí hay gặp phải áp dụng Kaizen Đồng thời tốn chi phí để xây dựng hệ thống thông tin đến toàn cá nhân tổ chức 11 Các yếu tố định thành công Kaizen Ngoài việc thực theo nguyên tắc Kaizen, để áp dụng thành công phương pháp đòi hỏi phải có cam kết, nỗ lực lãnh đạo nhân viên toàn công ty • Thứ nhất: Cam kết lãnh đạo cao Kaizen đặc biệt coi trọng vai trò nhà lãnh đạo phải tập trung hướng tới khuynh hướng công ty như: xu hướng làm việc theo nhóm, tập thể quan trọng lầ cá nhân, xu hướng quản lý theo mạng lưới cấu quản lý theo mệnh lệnh, cấp bậc, xu hướng đầu tư vào chất xám đào tạo nhân viên, xu hướng khuyến khích linh hoạt cải tiến liên tục • Thứ hai: Vai trò cán quản lý lãnh đạo nhóm Quản lý có hai thành phần trì cải tiến Cụ thể, nhà quản lý cần trì chuẩn mực công nghệ, điều hành sản xuất hoạt động quản lý khác Và cần cải tiến liên tục chuẩn mực để đạt suất lao động cao hơn, hiệu kinh doanh lớn Để đạt chức trì, nhà quản lý trước hết phải thiết lập sách, quy định, định hướng quy trình quản lý chuẩn mực Sau nhà quản lý phải có nhiệm vụ đảm bảo tất người tuân thủ quy định đo lường số phát triển nguồn nhân lực Để đạt chức cải tiến, nhà quản lý phải nỗ lực liên tục đánh giá lại chuẩn mực tại, quy định mà có vấn đề thiết lập chuẩn mực cao Cải tiến chia thành đổi Kaizen Đổi đòi hỏi nhà quản lý phải cải tiến mạnh mẽ kiên trình sản xuất kinh doanh cần phải có khoản đầu tư lớn để thựuc đổi mới, Kaizen cần cải tiến nhỏ tất thành viên phải nỗ lực phối hợp thực • Thứ ba: Nỗ lực tham gia người • Thứ tư: Linh hoạt triển khai chương trình Kaizen phù hợp với doanh nghiệp, tổ chức Ví dụ chương trình Just-In-Time thành công Nhật Bản áp dụng nước phương Tây không thực phát huy hết tác dụng Chính tổ chức cần xem xét tình hình thực tế mình, văn hóa vùng miến tính cách đăc trưng người lao động để tìm chương trình kaizen phù hợp 14 CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG CỦA VIỆC ÁP DỤNG KAIZEN VÀO CÁC DOANH NGHIỆP VIỆT NAM Chương trình bày chất, tiến trình thực hiện, lợi ích nguyên tắc, yếu tố định thành công Kaizen Kaizen cải tiến liên tục Kaizen công cụ kỹ thuật mà triết lý quản lý Nó đóng vai trò quan trọng phát triển bền vững, cải tiến suất, chất lượng sản phẩm tăng khả cạnh tranh Liệu Kaizen có áp dụng hiệu taị doanh nghiệp sản xuất thực phẩm Việt Nam? Nếu chưa đâu? Chương trình bày cụ thể vấn đề Thực trạng a) Tình hình chung công nghiệp thực phẩm Việt Nam Hiện nay, ngành công nghiệp thực phẩm Việt Nam đạt 20% PIB (tổng sản lượng nội địa) Với dân số 86 triệu người, tốc độ tăng trưởng kinh tế trung bình khoảng 7,5%/năm năm qua, nhu cầu vật chất tinh thần người dân Việt Nam bước nâng lên, nhu cầu sản phẩm sạch, sản phẩm chế biến sâu, tinh tế Thói quen sử dụng thực phẩm chế biến từ sữa, dầu ăn, bia, rượu, nước giải khát hình thành phát triển nhanh Nhu cầu tiêu dùng người dân thực phẩm chế biến ngày lớn đa dạng Vì vậy, hội để kích thích phát triển mạnh ngành công nghiệp chế biến thực phẩm Việt Nam Ngành công nghiệp thực phẩm mở rộng hợp tác quốc tế, đa phương hóa, đa dạng hóa quan hệ hợp tác với nước Mặt khác, tận dụng ưu hiệp định hợp tác quốc tế mang lại, đồng thời để nâng cao lực canh tranh thị trường quốc tế, bảo đảm thực cam kết, ngành công nghiệp thực phẩm không ngừng đổi mới, nhiều sở xây dựng, đầu tư thiết bị, công nghệ đại, cải tiến nâng cao trình độ quản lý (đa dạng hóa hình thức sở hữu, bước cổ phần hóa doanh nghiệp nhà nước ), sản xuất sản phẩm chất lượng cao, đa dạng chủng loại, thay sản phẩm nhập khẩu, có thương hiệu, đáp ứng nhu cầu thị trường nước tăng cường xuất Từ năm 2010, việc tạo dựng thương hiệu lớn, chiếm lĩnh thị trường nội địa, ngành công nghiệp thực phẩm Việt Nam phải đạt mục tiêu tập trung đẩy mạnh xuất số sản phẩm, đặc biệt thực phẩm chế biến sẵn sử dụng trực tiếp So với ngành công nghiệp khác, ngành công nghiệp chế biến thực phẩm ngành có truyền thống lâu đời, đóng góp không nhỏ vào phát triển kinh tế đất nước cải thiện nhu cầu thực phẩm cho nhân dân thời gian qua, nâng cao giá trị kim ngạch xuất Tuy nhiên, bên cạnh thành ngành chế biến nông sản, ngành công nghiệp chế biến thực phẩm phát triển khiêm tốn so với tiềm Nguyên nhân có nhiều, song lại bao gồm: Liên kết lỏng lẻo từ khâu sản xuất, thu gom đến phát triển vùng nguyên liệu, chế biến; công nghệ sản xuất lạc hậu, kiểm soát an toàn thực phẩm bất cập, đầu tư hạn chế; sản xuất nhỏ lẻ, phân tán; đầu vào có chất lượng không cao, thiếu ổn định 15 b) Tình hình áp dụng Kaizen doanh nghiệp sản xuất thực phẩm Việt Nam Dù thịnh hành Nhật Bản 40 năm qua Việt Nam, Kaizen phổ biến vài năm gần “ cách dăm năm, Kaizen thuật ngữ hoàn toàn mẻ Nhưng đây, số doanh nghiệp có nhu cầu tư vấn Kaizen tăng lên rõ rêt”, ông Nguyễn Tiến Thịnh, Giám đốc Công ty Tư vấn đào tạo Proc cho biết Đó lý ông 100 doanh nghiệp khác tham gia Hội thảo Monozukuri Trung tâm phát triển nguồn nhân lực Việt Nam tổ chức Dù doanh nghiệp lớn hay nhỏ, quy trình sản xuất khác tồn lãng phí lãng phí loại bỏ cách cải tiến liên tục Công ty Việt Phúc chuyên sản phẩm bánh kẹo lâm vào khủng hoảng Giám đốc Nguyễn Quỳnh Chi thực 12 cải tiến, từ dụng cụ xếp bao bì, máy in mã vạch, giá để khuôn đến cách xếp sản phẩm đóng gói, làm lại layout nhà máy…Kết tiết kiệm 500m2 diện tích nhà xưởng – đủ bố trí thêm dây chuyền sản xuất tiết kiệm chi phí vận chuyển, việc rút ngắn thời gian sản xuất sản phẩm có chất lượng ngang làm tăng sản lượng Lương nhân viên tăng theo, thu nhập trung bình đạt 3,21 triệu/tháng (lương cũ 2,69 triệu/tháng) Công ty TNHH Hồng Hải chuyên sản xuất thịt bò khô lập ban 5S thực loạt cải tiến Dây chuyền đóng hàng từ line đến line, làm giảm thiểu việc lại, thuận tiện cho công tác vận chuyển, cải tiến số công cụ đóng hàng, giúp làm tăng 10-12% suất; xếp lại kho, tiết kiệm -5% chi phí quản lý trật tự Hơn thế, chất lượng sản phẩm tăng lên rõ rệt giảm thời gian chế biến, thịt bò tươi thơm Theo giám đốc Nguyễn Hồng Hải, ứng dụng 5S quan trọng doanh nghiệp thực phẩm mà tiêu chí Ngon – Sạch – Đẹp – Chu đáo – Thân thiện đặt lên hàng đầu Hiệu Kaizen đo số, theo doanh nghiệp ứng dụng Kaizen lợi ích lớn xây dựng hình ảnh công ty chuyên nghiệp, tác phong làm việc động Ở Việt Đức, 5S tham gia vào việc xây dựng văn hóa doanh nghiệp trì kỷ luật lao động Giao hàng hẹn 90% đơn đặt hàng (từ 715-30 ngày/đơn hàng thay cho 30-90-120 ngày trước), số vụ vi phạm kỷ luật giảm đáng kể, nhà máy sạch, dụng cụ để chỗ…Hình ảnh Công ty Việt Đức đẹp nhiều với 100% nhân viên mặc quần áo đồng phục làm việc, vệ sinh môi trường xanh đẹp, kho hàng xếp gọn gàng… Khác với việc đổi đưa doanh nghiệp bứt phá khỏi tình trạng cũ, Kaizen giữ hoạt động doanh nghiệp ổn định bước đẩy hoạt động nâng lên từ điểm bứt phá Từng bước nhỏ, chậm chắc, Kaizen giúp doanh nghiệp thực “cú nhảy vọt” Nói ông Satoru, Giám đốc VJCC phía Nhật Bản “người Nhật thường câu lệ việc nhỏ, biết việc tiến lên bước bước đôi chân điều quan trọng tích lũy nhỏ, chút góp phần hình thành nên Toyota, Honda, Canon, Panasonic Việt Nam ngày mai” Các doanh nghiệp bắt đầu ứng dụng Kaizen bước đầu đạt thành công định Tuy nhiên có 10/100 doanh nghiệp vấn cho biết họ có quan tâm đến Kaizen Bên cạnh số doanh nghiệp áp dụng Kaizen vào 16 trình cải tiến ít, có mang tình phong trào Nhiều DN Việt thử nghiệm mô hình cho biết kết thu dược không mong muốn, số lượng đề xuất cải tiến công nhân ỏi, giá trị thực tiễn mâu thuẫn với quy định quản lý Dù DN có sách khuyến khích văn bản, có chế khen thưởng rõ ràng bố trí hòm thư góp ý để tiếp nhận đề xuất cải tiến người lao động không hào hứng với công việc Vậy đâu nguyên nhân? Nguyên nhân Theo chuyên gia kaizen Nhật Bản, nguyên nhân tình trạng thường sai lầm như: Chỉ nhấn mạnh đến mục tiêu hiệu mà coi nhẹ mục tiêu động viên thu hút đông đảo người tham gia cải tiến, coi nhẹ mục tiêu phát triển kỹ năng, nâng cao chất lượng công việc người lao động Chiến lược chế cải tiến DN không phù hợp với thực tế Chẳng hạn : - Thủ tục để xuất cải tiến cứng nhắc, phiền phức làm người lao động hứng thú, ngại đề xuất - Việc thường xuyên trích, thể thái độ coi thường đề xuất cải tiến người lao động nên gây phản ứng bất hợp tác từ phía họ - Các nhà quản lý thụ động chờ đợi đề xuất cải tiến cấp dưới, họ phải tăng cường làm việc, trao đổi thường xuyên với cấp để lắng nghe yêu cầu tiếp thu ý tưởng đề xuất cải tiến họ - Việc xem xét phê duyên động viên khen thưởng cho vấn đề định cấp lãnh đạo cao nhất, nên nhiều không kịp thời thiếu xác, phải làm nhiều cấp sở, gắn với công việc cụ thể Một sai lầm mà DN Việt hay mắc phải thường tham vọng đề xuất cải tiến rộng, lớn, đề xuất cải tiến cân nhắc, nặng yêu cầu đòi hỏi, không rõ hiệu quả, làm tăng chi phí chất thêm gánh nặng công việc cho người khác Trong DN phải tập trung vào đề xuất tiến trực tiếp liên quan tới công việc nơi làm việc người đề xuất Làm để cải tiến cho công việc tốt hơn, thực ngay, phát huy nhiệt huyết, khả sáng tạo người lao động Một sai lầm nằm khâu xem xét, đánh giá hướng dẫn thực cải tiến Việc xem xét đánh giá chậm trễ, không phản hồi với ý kiến đề xuất làm người đề xuất sớm thất vọng nản lòng Một đánh giá nhận xét vô tình, không khách quan nhiều giết chết nỗ lực sáng kiến cải tiến người lao động,… Đối với DN Việt Nam lần đầu áp dụng hệ thống cải tiến kaizen Nhật Bản, chuyên gia Nhật Bản khuyên không nên cầu toàn, đòi hỏi phải hoàn hải từ đầu Thống kê số đông cho thấy có tỷ lệ phổ biến 2-6-2 Nghĩa có 20% số nhân viên hào hứng với cải tiến, 20% khác bất hợp ác chống đối Số nhân viên lừng chừng 60% Một hệ thống cải tiến coi thành công lôi kéo 60% số nhân viên lừng chừng Trong giai đoạn đầu áp dụng hệ thống cải tiến kaizen, DN nên tập trung vào mục tiêu số đông nhân viên tham gia số lượng sáng kiến đề xuất, thủ tục phải đơn giản, không đòi hỏi cao tính khả thi Khi làm tốt giai đoạn đầu chuyển sang giai đoạn hai tập trung nhiều tính khả thi quy chuẩn hóa hệ thống cải tiến 17 Tới giai đoạn ba DN tập trung nhiều vào vấn đề tăng suất hiệu kinh tế đề xuất cải tiến… Để thực kaizen, nhà quản lý phải tốt bước: Trợ giúp nhân viên nhận dạng vấn đề dề xuất ý tưởng Nhanh chóng dánh giá phản hồi động viên nhân viên có ý tưởng tốt Tạo điều kiện cho nhân viên thử nghiệm sáng kiến Khi thành công nhanh chóng công bố sáng kiến khen thưởng kịp thời cho nhân viên Nói tóm lại, áp dụng cải tiến kaizen Nhật Bản đòi hỏi nhà quản lý DN sản xuất thực phẩm Việt Nam phải tâm, khiên nhẫn, thực bản, có chiến lược, có chế phương pháp thích hợp 18 CHƯƠNG 3: ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP VÀ KIẾN NGHỊ So với phương pháp khác Lean hay Sigma, Kaizen có ưu tính đơn giản Tuy nhiên, chương trình bày, việc áp dụng Kaizen vào Việt Nam chưa thực hiệu Chương đưa số giải pháp để việc áp dụng Kaizen ngày phổ biến hiệu Phổ biến, khuyến khích áp dụng Kaizen vào doanh nghiệp SXTP Việt Nam Qua phần tìm hiểu tổng quan Kaizen thấy rõ lợi ích mà mang lại cho công ty Tuy nhiên ai, ông chủ công ty nắm điều đó, biết qua ngại áp dụng sợ làm ảnh hưởng không tốt, gây xáo trộn công ty Chính điều để khuyến khích việc áp dụng Kaizen việc mà ta nên làm tuyên truyến, giới thiệu đến doanh nghiệp cách toàn diện Kaizen, giúp công ty nắm rõ có sách cho việc áp dụng Việc thứ hai mở khóa đào tạo ngắn hạn, chuyên sâu trung tâm tư vấn để giải kịp thời thắc mắc chuẩn bị mặt nhân cho doanh nghiệp Việc thứ ba hội doanh nghiệp hàng năm nên có giải thưởng để tôn vinh doanh nghiệp có thành tựu xuất sắc việc áp dụng Kaizen, tạo môi trường để doanh nghiệp giao lưu, gặp gỡ, chia sẻ kinh nghiệm với Giải pháp để áp dụng thành công Kaizen Thứ nhất: Doanh nghiệp cần lưu ý việc định hướng nội dung cần góp ý cho nhân viên Anh Ngô Thanh Tâm, Trưởng phòng đảm bảo chất lượng Công ty Cổ phần bánh kẹo Hương Lan kể lại câu chuyện cải tiến mà Công ty gặp phải: “Do Công ty truyền đạt vấn đề cải tiển đến cấp quản mà không hướng dẫn nhân viên, nên thay đề xuất góp ý cải tiến họ đề xuất góp ý liên quan đến lương bổng, đãi ngộ cho chương trình góp ý cho ban lãnh đạo Thực Kaizen không khó Chẳng hạn cần áp dụng 5S gồm: sàng lọc (seri), xếp (seition), săn sóc (seiketsu), sẵn sàng (shitsuke), Kaizen khắc phục trục trặc nảy sinh thời điểm nào, phận doanh nghiệp Nguyên lý 5S đơn giản, loại bỏ thứ không cần thiết xếp gọn gàng, đặt vị trí thuận tiện cho người sử dụng, máy móc thiết bị bảo quản, bảo dưỡng Thứ hai: Để áp dụng thành công triết lý phương pháp quản lý tiên tiến, có Kaizen, triết lý góp phần đem lại thành công vinh quang cho doanh nghiệp Nhật Bản nhiều doanh nghiệp tiếng giới, đòi hỏi nhà lãnh đạo doanh nghiệp Việt Nam trước hết phải tự hoàn thiện mình, vượt qua thách thức hạn chế nội Song song với trình hoàn thiện lực lãnh đạo doanh nghiệp cần: Về phương thức lãnh đạo: Triết lý Kaizen đòi hỏi lãnh đạo doanh nghiệp Việt Nam phải chuyển từ phong cách “chỉ đạo” chiến lược sang nhà lãnh đạo “nhập thế” Trong thực tiễn quản trị, nhà lãnh đạo doanh nghiệp Việt Nam thường 19 cho đứng vị trí cao, tách biệt với hoạt động thường nhật để đạo kiểm soát hoạt động doanh nghiệp Phong cách lãnh đạo ngày cảng tỏ hiệu quả, việc tách biệt khỏi hoạt động làm cho nhà lãnh đạo thiếu thông tin cập nhật trình định Hơn nữa, lúc nhà lãnh đạo cuãng sáng suốt để dự đoán xảy tương lai Bởi vậy, lãnh đạo phải chuyển từ phong cách “chỉ tay” – đạo sang phong cách “bắt tay” vào công việc, sát hiệu đầu công việc cụ thể Nói ngắn gọn, nhà lãnh đạo chuyển từ lãnh đạo “ nghĩ” sâu sắc, sang lãnh đạo hướng dẫn cấp “làm” tốt công việc cụ thể Chia sẻ mục tiêu tầm nhìn toàn tổ chức Doanh nghiệp có tương lai không hướng đến tương lai với mục tiêu thống nhât Một tầm nhìn dài hạn tạo hứng khởi cho nhân viên, đồng thời tạo nên quán hành động người phận toàn tổ chức Nếu không trọng xây dựng tầm nhìn, doanh nghiệp hoạt động cách vá víu trước thay đổi môi trường kinh doanh Tạo cam kết toàn tổ chức Một nhà lãnh đạo kéo hay ép tổ chức thực thi triết lý Áp dụng triết lý Kaizen hay phương pháp quản trị đại đòi hỏi thấu hiểu nguyên tắc, mục tiêu phương thức thực tất thành viên tổ chức Vì vậy, doanh nghiệp cần ý thức đào tạo cho nhân viên đội ngũ cán quản lý cách đầu tư cần thiết khôn ngoan Bởi vì, có am hiểu tự tin người thực hóa mục tiêu quản lý Bên cạnh sách đánh giá đãi ngộ hợp lý kèm để tạo động lực cho thành viên công ty Kaizen phải thành phần văn hóa công ty Để xây dựng văn hóa đòi hỏi trình bền bỉ liên tục với cam kết kiên định lãnh đạo tham gia tất thành viên công ty Đặc biệt, vai trò lãnh đạo cán quản lí quan trọng, họ phải gương dẫn đầu việc thực Kaizen Mỗi cá nhân có ý thức thực tinh thần tự: tự biết than – tự nghĩ việc – tự chủ để hành động Đặc biệt trọng hoạt động Kaizen nhằm không ngừng cải thiện môi trường làm việc, tăng suất lao động, tạo tinh thần làm việc tập thể, đoàn kết Phát động phong trào thi đua, khen thưởng để khuyến khích tất người tham gia tạo động lực thúc cá nhân có ý tưởng cải tiến Bên cạnh hoạt động khen thưởng cần phải xây dựng quy định phạt để răn đe cá nhân vô ý thức cản trớ hoạt động Kaizen Tăng cường áp dụng phương pháp quản lý trực quan hình ảnh bảng biểu thích hợp để tất người dễ nhận biết thực Thứ ba: Trong thời kỳ đất nước bước vào hội nhập quốc tế, doanh nghiệp sức sản xuất có hiệu quả, nâng cao chất lượng Nhà nước cần có sách giúp đỡ áp dụng phương pháp làm việc có hiệu Đặc biệt phương pháp áp dụng thành công nước giới Với tư cách người sau doanh nghiệp Việt Nam hoàn toàn rút kinh nghiệm quý báu thừa hưởng thành nước 20 Kaizen thành công Nhật Bản nước khác giới Việc áp dụng triết lý vào kinh doanh cần thiết, ngòai nỗ lực thân doanh nghiệp giúp đỡ Nhà nước có ý nghĩa to lớn Nhà nước nên điều chỉnh quy định cấp độ vĩ mô vi mô Cho phép doanh nghiệp áp dụng thành công triết lý Kaizen vào thị trường Việt Nam nhằm xây dựng móng vững cho phát triển Kaizen vào tổ chức Khuyến khích doanh nghiệp áp dụng vào họat động hàng ngày Thành lập tổ chức nghiên cứu Kaizen cung cấp thêm thông tin cần thiết cho doanh nghiệp muốn áp dụng triết lý kinh doanh Nhà nước cần xây dựng đồng bộ, nâng cao chất lượng tổ chức thực có hiệu hệ thống pháp luật, thể chế sách phát triển kinh tế xã hội, thực ngày tốt an sinh phúc lợi xã hội, bảo vệ trợ giúp đối tượng dễ vị tổn thương kinh tế thị trường Bảo đảm ổn định kinh tế vĩ mô an ninh kinh tế Xây dựng tổ chức thực tốt chiến lược, quy hoạch, kế hoạch nguồn lực, sách hướng trình phát triển kinh tế - xã hội hệ thống kinh doanh vào lĩnh vực địa cần thiết, đáp ứng mục tiêu, yêu cầu phát triển Nhà nước quản lý điều hành kinh tế pháp luật, quy hoạch, kế hoạch công cụ điều tiết sở tôn trọng quy luật thị trường Tăng cường công tác giám sát, đặc biệt giám sát thị trường tài chính, chủ động điều tiết, giảm tác động tiêu cực doanh nghiệp, không phó mặc cho doanh nghiệp can thiệp không đúng, làm sai lệch quan hệ 21 KẾT LUẬN Trong bối cảnh hội nhập mang đến nhiều hội khó khăn, thách thức đòi hỏi nhà quản lý phải linh hoạt áp dụng phương pháp quản lý thích hợp cho tổ chức Kaizen công cụ, Kaizen triết lý quản lý giúp doanh nghiệp tổ chức cải tiến để đạt mục tiêu lớn Việc áp dụng Kaizen không đòi hỏi nhiều vốn công nghệ cao, đòi hỏi cam kết lớn từ ban lãnh đạo nhân viên toàn công ty Tuy nhiên việc áp dụng thực Kaizen chưa thực hiệu doanh nghiệp SXTP Việt Nam phương pháp đòi hỏi tính kỷ luật đồng cao ý thức người tổ chức Để trở nên thực hiệu đòi hỏi quan tâm không thân doanh nghiệp mà quan quản lý nhà nước Em xin cảm ơn Thạc sĩ Đặng Thị Kim Thoa giúp em hoàn thành đề tài Bài viết nhiều thiếu sót hạn chế Mong thầy cô góp ý bổ sung để viết hoàn thiện Em xin chân thành cảm ơn! 22 [...]... tiêu cực trong doanh nghiệp, không phó mặc cho các doanh nghiệp can thiệp không đúng, làm sai lệch các quan hệ 21 KẾT LUẬN Trong bối cảnh hội nhập mang đến nhiều cơ hội nhưng cũng không ít những khó khăn, thách thức đòi hỏi nhà quản lý phải linh hoạt áp dụng các phương pháp quản lý thích hợp cho tổ chức của mình Kaizen không phải là công cụ, Kaizen là một triết lý quản lý giúp doanh nghiệp tổ chức... cấp độ vĩ mô và vi mô Cho phép các doanh nghiệp áp dụng thành công triết lý Kaizen vào thị trường Việt Nam nhằm xây dựng một nền móng vững chắc cho sự phát triển của Kaizen vào tổ chức Khuyến khích các doanh nghiệp áp dụng vào họat động hàng ngày Thành lập một tổ chức nghiên cứu Kaizen cung cấp thêm thông tin cần thiết cho các doanh nghiệp muốn áp dụng triết lý kinh doanh này Nhà nước cần xây dựng đồng... nào của doanh nghiệp Nguyên lý của 5S rất đơn giản, loại bỏ những thứ không cần thiết được xếp gọn gàng, đặt ở vị trí thuận tiện cho người sử dụng, máy móc thiết bị được bảo quản, bảo dưỡng sạch sẽ Thứ hai: Để áp dụng thành công các triết lý và phương pháp quản lý tiên tiến, trong đó có Kaizen, một triết lý đã góp phần đem lại thành công và vinh quang cho các doanh nghiệp Nhật Bản và nhiều doanh nghiệp. .. kết trong toàn tổ chức Một mình nhà lãnh đạo không thể kéo hay ép cả tổ chức thực thi một triết lý Áp dụng triết lý Kaizen hay bất cứ phương pháp quản trị hiện đại nào cũng đòi hỏi sự thấu hiểu về nguyên tắc, mục tiêu và phương thức thực hiện của tất cả các thành viên trong tổ chức Vì vậy, các doanh nghiệp cần ý thức được rằng đào tạo cho nhân viên và đội ngũ cán bộ quản lý là một cách đầu tư cần thiết... đăc trưng của người lao động để tìm ra chương trình kaizen phù hợp nhất 14 CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG CỦA VIỆC ÁP DỤNG KAIZEN VÀO CÁC DOANH NGHIỆP VIỆT NAM Chương 1 đã trình bày bản chất, tiến trình thực hiện, lợi ích và các nguyên tắc, yếu tố quyết định sự thành công của Kaizen Kaizen là sự cải tiến liên tục Kaizen không phải là một công cụ kỹ thuật mà là một triết lý quản lý Nó đóng vai trò quan trọng trong... lãnh đạo doanh nghiệp Việt Nam trước hết phải tự hoàn thiện mình, vượt qua những thách thức và hạn chế nội tại Song song với quá trình hoàn thiện năng lực lãnh đạo doanh nghiệp cần: Về phương thức lãnh đạo: Triết lý Kaizen đòi hỏi các lãnh đạo doanh nghiệp Việt Nam phải chuyển từ phong cách “chỉ đạo” chiến lược sang nhà lãnh đạo “nhập thế” Trong thực tiễn quản trị, các nhà lãnh đạo doanh nghiệp Việt... dụng Kaizen việc đầu tiên mà ta nên làm đó chính là tuyên truyến, giới thiệu đến các doanh nghiệp một cách toàn diện về Kaizen, giúp các công ty nắm rõ và có các chính sách cho việc áp dụng nó Việc thứ hai đó chính là mở các khóa đào tạo ngắn hạn, chuyên sâu và các trung tâm tư vấn để giải quyết kịp thời các thắc mắc cũng như chuẩn bị về mặt nhân sự cho doanh nghiệp Việc thứ ba đó là hội doanh nghiệp. .. hai: Vai trò của cán bộ quản lý và lãnh đạo nhóm Quản lý có hai thành phần chính là duy trì và cải tiến Cụ thể, nhà quản lý cần duy trì các chuẩn mực hiện tại về công nghệ, điều hành sản xuất và các hoạt động quản lý khác Và cần cải tiến liên tục các chuẩn mực hiện tại đó để đạt năng suất lao động cao hơn, hiệu quả kinh doanh lớn hơn Để đạt được chức năng duy trì, nhà quản lý trước hết phải thiết lập... quan trọng và những tích lũy nhỏ, từng chút một sẽ góp phần hình thành nên một Toyota, Honda, Canon, Panasonic của Việt Nam ngày mai” Các doanh nghiệp trên đã bắt đầu ứng dụng Kaizen và bước đầu đạt được những thành công nhất định Tuy nhiên mới chỉ có 10/100 doanh nghiệp được phỏng vấn cho biết họ có quan tâm đến Kaizen Bên cạnh đó số doanh nghiệp áp dụng Kaizen vào quá 16 trình cải tiến rất ít, nếu... phương pháp khác như Lean hay 6 Sigma, Kaizen có ưu thế hơn bởi tính đơn giản Tuy nhiên, như chương 2 đã trình bày, việc áp dụng Kaizen vào Việt Nam chưa thực sự hiệu quả Chương 3 sẽ đưa ra một số giải pháp để việc áp dụng Kaizen ngày càng phổ biến và hiệu quả 1 Phổ biến, khuyến khích áp dụng Kaizen vào các doanh nghiệp SXTP Việt Nam Qua phần tìm hiểu tổng quan về Kaizen chúng ta cũng thấy được rất rõ ... bảo quản, bảo dưỡng Thứ hai: Để áp dụng thành công triết lý phương pháp quản lý tiên tiến, có Kaizen, triết lý góp phần đem lại thành công vinh quang cho doanh nghiệp Nhật Bản nhiều doanh nghiệp. .. linh hoạt áp dụng phương pháp quản lý thích hợp cho tổ chức Kaizen công cụ, Kaizen triết lý quản lý giúp doanh nghiệp tổ chức cải tiến để đạt mục tiêu lớn Việc áp dụng Kaizen không đòi hỏi nhiều... bị mặt nhân cho doanh nghiệp Việc thứ ba hội doanh nghiệp hàng năm nên có giải thưởng để tôn vinh doanh nghiệp có thành tựu xuất sắc việc áp dụng Kaizen, tạo môi trường để doanh nghiệp giao lưu,