I HC THI NGUYấN TRNG I HC NễNG LM TRN THANH TNG Tờn ti: ảNH HƯởNG CủA Tỷ Lệ (METHIONINE + CYSTEINE)/LYSINE TRONG KHẩU PHầN ĂN ĐếN SứC SảN XUấT THịT CủA Gà F1 (RI X LƯƠNG PHƯợNG) NUÔI NHốT TRÊN ĐệM LóT KHểA LUN TT NGHIP I HC H o to: Chớnh quy Chuyờn ngnh: Chn nuụi Thỳ y Khoa: Chn nuụi Thỳ y Lp: K43 Chn nuụi Thỳ y Khoỏ hc: 2011 2015 Thỏi Nguyờn, nm 2015 I HC THI NGUYấN TRNG I HC NễNG LM TRN THANH TNG Tờn ti: ảNH HƯởNG CủA Tỷ Lệ (METHIONINE + CYSTEINE)/LYSINE TRONG KHẩU PHầN ĂN ĐếN SứC SảN XUấT THịT CủA Gà F1 (RI X LƯƠNG PHƯợNG) NUÔI NHốT TRÊN ĐệM LóT KHểA LUN TT NGHIP I HC H o to: Chớnh quy Chuyờn ngnh: Chn nuụi Thỳ y Khoa: Chn nuụi Thỳ y Lp: K43 Chn nuụi Thỳ y Khoỏ hc: 2011 2015 Ging viờn hng dn : PGS.TS Trn Thanh Võn Thỏi Nguyờn, nm 2015 I HC THI NGUYấN TRNG I HC NễNG LM TRN THANH TNG Tờn ti: ảNH HƯởNG CủA Tỷ Lệ (METHIONINE + CYSTEINE)/LYSINE TRONG KHẩU PHầN ĂN ĐếN SứC SảN XUấT THịT CủA Gà F1 (RI X LƯƠNG PHƯợNG) NUÔI NHốT TRÊN ĐệM LóT KHểA LUN TT NGHIP I HC H o to: Chớnh quy Chuyờn ngnh: Chn nuụi Thỳ y Khoa: Chn nuụi Thỳ y Lp: K43 Chn nuụi Thỳ y Khoỏ hc: 2011 2015 Ging viờn hng dn : PGS.TS Trn Thanh Võn Thỏi Nguyờn, nm 2015 ii DANH MC BNG Trang Bng 3.1 S b trớ thớ nghim 19 Bng 4.1 Chng trỡnh s dng vc xin 25 Bng 4.2 Kt qu cụng tỏc phc v sn xut 28 Bng 4.3 T l nuụi sng cng dn ca g thớ nghim qua cỏc tun tui (%) 29 Bng 4.4 Sinh trng tớch ly ca g thớ nghim qua cỏc tun tui (g/con) 30 Bng 4.5 Sinh trng tuyt ca g thớ nghim (g/con/ ngy) 32 Bng 4.6 Sinh trng tng i ca g thớ nghim (%) 34 Bng 4.7 Lng thc n tiờu th ca g thớ nghim 36 Bng 4.8 H s chuyn húa thc n ca g thớ nghim 37 Bng 4.9 Tiờu tn protein/ kg tng lng ca g thớ nghim (g) 38 Bng 4.10 Tiờu tn nng lng trao i (kcal ME/kg tng lng) ca g thớ ngim 39 Bng 4.11 Ch s sn xut (PI) ca g thớ nghim 40 Bng 4.12 Ch s kinh t (EN) ca g thớ nghim 41 Bng 4.13 Chi phớ trc tip cho kg g xut bỏn 42 Bng 4.14 Mt s ch tiờu m kho sỏt ca g thớ nghim 43 iii DANH MC HèNH Trang Hỡnh 4.1 th sinh trng tớch ly 31 Hỡnh 4.2: Biu sinh trng tuyt i ca g thớ nghim (g/con/ngy) 33 Hỡnh 4.3 Biu sinh trng tng i ca g thớ nghim 35 iv DANH MC T VIT TT Cs Cng s Nxb Nh xut bn Met Methionie Cyst Cysteine Lys Lysine ME Nng lng trao i TCVN Thc n TA Ch s sn xut PI Tiờu chun Vit Nam SS S sinh v MC LC Trang LI CM N i DANH MC BNG ii DANH MC HèNH iii DANH MC T VIT TT iv Phn 1: M U 1.1 t 1.2 Mc ớch nghiờn cu 1.3 Mc tiờu nghiờn cu 1.4 í ngha ca ti 1.4.1 í ngha khoa hc 1.4.2 í ngha thc tin Phn 2: TNG QUAN TI LIU 2.1 C s khoa hc v phỏp lý ca ti 2.1.1 Vai trũ, nhu cu protein ca g tht v phng phỏp xỏc nh 2.1.2 Kh nng sn xut tht ca gia cm v cỏc yu t nh hng 2.1.3 Gii thiu v g Lng Phng, g Ri v lai 13 2.2 Tỡnh hỡnh nghiờn cu nc v ngoi nc 15 2.2.1 Tỡnh hỡnh nghiờn cu nc 15 Phn 3: I TNG, NI DUNG V PHNG PHP NGHIấN CU 18 3.1 i tng 18 3.1.1 i tng nghiờn cu 18 3.2.1 a im tin hnh nghiờn cu 18 3.2.2 Thi gian tin hnh nghiờn cu 18 3.2.3 Ni dung nghiờn cu 18 3.4 Phng phỏp nghiờn cu v cỏc ch tiờu theo dừi 18 vi 3.4.1 Phng phỏp nghiờn cu 18 3.4.2 Cỏc ch tiờu v phng phỏp theo dừi 20 Phn 4: KT QU NGHIấN CU V THO LUN 24 4.1 Kt qu phc v sn xut 24 4.2 Kt qu chuyờn khoa hc 29 4.2.1 T l nuụi sng ca n g thớ nghim 29 4.2.2 Sinh trng ca g thớ nghim qua cỏc tun tui 30 4.2.3 Kh nng s dng v chuyn húa thc n 35 4.2.4 Ch s sn xut v ch s kinh t ca g thớ nghim 40 4.2.5 Chi phớ trc tip cho kg g xut bỏn 41 4.2.6 Kho sỏt ch tiờu nng sut tht 42 Phn 5: KT LUN V KIN NGH 44 TI LIU THAM KHO 45 i LI CM N Bn khúa lun tt nghip c hon thnh sau mt thi gian hc tp, nghiờn cu v thc hin ti thc Cú c kt qu nh ngy hụm nay, em xin by t lũng bit n, s kớnh trng sõu sc ti: Ban Giỏm Hiu, Khoa Chn nuụi Thỳ y, UBND xó Quyt Thng cựng th cỏc thy cụ giỏo Trng i Hc Nụng Lõm Thỏi Nguyờn ó to iu kin cho em hon thnh khúa lun ỳng thi gian quy nh c bit em xin chõn thnh cm n s quan tõm, giỳp nhit tỡnh ca ton th gia ỡnh thy giỏo PGS.TS Trn Thanh Võn v cụ TS Nguyn Th Thỳy M S ng viờn v to iu kin tt nht ca gia ỡnh ó giỳp em hon thnh bn khúa lun c tt Mt ln na em kớnh chỳc ton th thy cụ giỏo sc khe, hnh phỳc v thnh t cụng tỏc ging dy v nghiờn cu Thỏi nguyờn, ngy thỏng nm 2015 Sinh viờn Trn Thanh Tựng 1.2 Mc ớch nghiờn cu - Tỡm mc nh hng ca t l (methionine + cysteine)/lysine thớch hp cho g Ri lai nuụi nht - Bn thõn lm quen vi cụng tỏc nghiờn cu khoa hc v chn nuụi gia cm 1.3 Mc tiờu nghiờn cu - ỏnh giỏ nh hng t l (methionine + cysteine)/lysine khỏc khu phn ti sc sn xut g Ri lai - ỏnh giỏ nh hng t l (methionine + cysteine)/lysine khỏc khu n, hiu qu kinh t ca g Ri lai - T kt qu thc hin cú nhng khuyn cỏo b ớch cho ngi chn nuụi 1.4 í ngha ca ti 1.4.1 í ngha khoa hc - Kt qu nghiờn cu gúp phn tỡm t l (methionine + cysteine)/lysine khỏc khu phn n n sc sn xut ca g Ri lai - Kt qu ti cú th lm ti liu tham kho phc v ging dy v cỏc nghiờn cu tip theo 1.4.2 í ngha thc tin - Gúp phn nõng cao hiu qu chn nuụi g ( Lng Phng x Ri) bng vic s dng ỳng t l cỏc axit amin thit yu hp lý - Cỏc nh sn xut thc n chn nuụi, nụng dõn cú th ng dng sn xut, kinh doanh mang li hiu qu kinh t cao hn - Xỏc nh c khu phn n cú giỏ thnh r nht phự hp vi kinh t nụng h nỳi, l c s xõy dng quy trỡnh chn nuụi g Ri lai cho cỏc h cú mc u t thp, gúp phn phỏt trin chn nuụi g Ri lai - a chn nuụi gia cm vo tr thnh ngh, giỳp cỏc h nụng dõn s dng lao ng nhn ri, to cụng n vic lm, tn dng ngun thc n cú sn a phng nõng cao hiu qu chn nuụi, tng thu nhp kinh t h, ci thin i sng - Gúp phn y mnh chng trỡnh phỏt trin chn nuụi gia cm nụng h khu vc nỳi phớa Bc 37 4.2.3.2 Tiờu tn thc n cho kg tng lng Bng 4.8 H s chuyn húa thc n ca g thớ nghim Tun tui 10 11 12 Lụ I Trong tun 1,87 1,12 2,01 2,25 2,62 2,71 3,30 3,21 3,46 3,76 4,82 5,04 Lụ II Cng dn 1,87 1,40 1,70 1,89 2,10 2,26 2,49 2,62 2,75 2,88b 3,07a 3,25b Trong tun 1,74 1,20 2,23 2,05 2,62 2,98 2,84 3,42 3,32 3,69 4,31 4,87 Cng dn 1,74 1,41 1,78 1,88 2,10 2,33 2,45 2,62 2,73 2,86b 3,02a 3,20b Lụ III Trong Cng dn tun 1,91 1,91 1,15 1,43 2,08 1,72 2,24 1,90 2,17 1,99 2,26 2,06 3,65 2,40 3,35 2,57 3,47 2,71 3,71 2,84b 3,78 2,95a 5,63 3,19b Ghi chỳ: Trong cựng hng ngang, cỏc s trung bỡnh mang cỏc ch cỏi khỏc thỡ sai khỏc gia chỳng cú ý ngha thng kờ (P0,05) Trong c giai on - 12 tun tui tiờu tn thc n 38 tng gim cỏc mc (methionine + cysteine)/ lysine Tiờu tn t cao nht 3,25 kg/ kg tng lng nhúm g c n mc (methionine + cysteine)/ lysine thp nht 4.2.3.3 Tiờu tn protein/ kg tng lng ca g thớ nghim thy rừ hn v kh nng chuyn húa thc n, chỳng tụi tin hnh tớnh tiờu tn protein/kg tng lng ca g thớ nghim Kt qu c trỡnh by bng 4.9 S liu bng 4.9 cho thy: tiờu tn protein/kg tng lng cỏc lụ qua cỏc tun tui l khỏc nhau, song chỳng cựng tuõn theo quy lut tng theo tun tui, cng v sau tiờu tn protein cho kg tng lng cng cao iu ny phự hp vi tiờu tn thc n/kg tng lng v sinh trng tuyt i ca g thớ nghim qua cỏc tun tui Bng 4.9 Tiờu tn protein/ kg tng lng ca g thớ nghim (g) Tun tui Lụ I Lụ II Lụ III Trong tun Cng dn Trong tun Cng dn Trong tun Cng dn 393,27 393,27 364,64 364,64 400,29 400,29 235,32 293,40 252,53 295,97 241,03 299,69 421,54 355,89 467,69 373,58 436,36 361,55 426,62 393,07 389,49 392,23 426,33 395,23 497,11 431,98 497,01 435,12 412,07 412,87 514,01 462,51 566,54 478,44 429,35 425,93 626,93 506,92 540,40 500,81 693,68 490,23 545,31 529,75 580,97 530,69 569,63 518,79 587,36 550,89 564,57 549,44 690,36 542,65 10 640,01 573,45 627,18 571,18 630,05 565,51 11 7818,87 605,98 733,22 597,75 642,88 584,35 12 856,33 636,06 827,83 627,85 956,79 625,03 Tiờu tn protein/kg tng lng n 12 tun tui lụ III l thp nht (625,03g), tip n l lụ II: 627,85g, cao nht l lụ I: 636,06g 39 4.2.3.4 Tiờu tn nng lng trao i cng dn (kcal ME/kg tng lng) Cựng vi vic tớnh tiờu tn protein/kg tng lng, thy c kh nng chuyn húa chỳng tụi tớnh tiờu tn nng lng trao i/kg lng ca g thớ nghim Kt qu c trỡnh by bng 4.9 S liu bng 4.10 cho thy: n 12 tun tui tiờu tn nng lng trao i cho kg tng lng lụ I l 9863,33 kcal, lụ II l 9695,80 kcal, lụ III l 9728,49 kcal T l (methionine + cysticin)/lysine thc n nh hng ti tiờu tn nng lng c th vi mc 1,04, 0,93 v 0,82 tng ng kt thỳc thớ nghim thỡ mc tiờu tn nng lng lụ I cao nht, lụ II thp nht, lụ III trung bỡnh Bng 4.10 Tiờu tn nng lng trao i (kcal ME/kg tng lng) ca g thớ ngim Tun tui Lụ I Trong tun 5618,14 Lụ II 5618,14 Trong tun 5209,19 3361,70 4191,42 6022,02 Cng dn Cng dn Lụ III Trong Cng dn tun 5209,19 5718,39 5718,39 3607,51 4228,09 3456,00 4280,02 5085,46 6681,27 5336,88 6233,77 5164,27 6848,38 5680,87 6252,38 5636,19 6841,62 5704,50 7979,85 6305,35 7978,30 6324,69 6613,58 5987,56 8251,21 6795,46 9094,43 7020,06 6892,28 6197,54 10063,91 7508,39 8674,79 7020,06 11137,39 7230,08 9943,96 7924,65 10594,23 7379,21 10387,44 7750,93 10710,77 8310,27 10295,11 7924,14 11187,13 8235,47 10 11670,81 8721,59 11436,85 8662,53 11487,08 8647,58 11 14932,26 9314,78 13370,57 9146,98 11725,18 8987,55 12 15615,34 9863,33 15095,70 9695,80 17443,67 9728,49 40 4.2.4 Ch s sn xut v ch s kinh t ca g thớ nghim Ch s sn xut PI (Performance - Index) l ch tiờu tng hp ỏnh giỏ mt cỏch nhanh chúng v chớnh xỏc v hiu qu kinh t v vic thc hin qui trỡnh chm súc nuụi dng g tht Ch s sn xut ca g thớ nghim c chỳng tụi th hin qua bng 4.11 Bng 4.11 Ch s sn xut (PI) ca g thớ nghim Tun tui Lụ I Lụ II Lụ III 109,91 106,00 101,33 98,76 105,45 95,52 10 94,51ab 88,46a 95,00b 11 74,48a 84,14ab 90,80b 12 70,51a 78,03b 70,03a Ghi chỳ: Trong cựng hng ngang, cỏc s trung bỡnh mang cỏc ch cỏi khỏc thỡ sai khỏc gia chỳng cú ý ngha thng kờ (P[...]... tại Viện Chăn Nuôi Quốc Gia 3.2.1 Địa điểm tiến hành nghiên cứu Tại trại gà VM x Quyết Thắng - TP Thái Nguyên - Tỉnh Thái Nguyên 3.2.2 Thời gian tiến hành nghiên cứu Từ 12/2014 - 5/2015 3.2.3 Nội dung nghiên cứu - Nghiên cứu ảnh hưởng của các tỷ lệ (methionine + cysteine)/ lysine khác nhau trong khẩu phần ăn đến sức sản xuất của gà Ri lai - Đánh giá khả năng sản xuất và hiệu quả kinh tế của gà Ri lai... loại I đạt 94,1 % Gà thích nghi với điều kiện nuôi bán chăn thả, không xuất hiện mổ cắn Gà nuôi thịt đến 12 tuần tuổi: tỷ lệ nuôi sống đạt 95,7 % khối lượng con trống 1.140,70 g; con mái 940,50 g Tỷ lệ thân thịt chung cho trống mái là 77,75% Còn tỷ lệ thịt đùi + thịt ngực đạt 37 % 2.1.3.4 Đặc điểm ngoại hình và khả năng sản xuất của gà Ri lai Thế hệ con lai vẫn giữ được màu lông tương tự gà Ri, qua ba... tuần tuổi, với cùng thức ăn hỗn hợp Mật độ chuồng nuôi đã không ảnh hưởng chỉ số so sánh các sản phẩm lúc 7 tuần tuổi Tỷ lệ tăng trưởng giảm theo sự tăng mật độ đàn ở giai đoạn vỗ béo lúc 8 tuần tuổi, tiêu tốn thức ăn/ kg tăng khối lượng, nhưng tỷ lệ thịt x không bị ảnh hưởng bởi mật độ đàn Tăng mật độ nuôi lúc 6 đến 8 tuần tuổi đã làm giảm sự tăng trưởng như tăng sản phẩm thịt trên đơn vị diện tích nền... lúc vào đẻ Gà bắt đầu vào đẻ lúc 24 tuần tuổi, sau một chu kỳ khai thác trứng (66 tuần tuổi) đạt 177 trứng, sản xuất 130 gà con 1 ngày tuổi Gà thịt nuôi đến 65 ngày tuổi đạt 1.500 – 1.600 g Tiêu tốn thức ăn 2,4 – 2,6 kg thức ăn/ kg tăng khối lượng, nuôi sống trên 95% Gà Lương Phượng có sức kháng bệnh tốt, thích hợp với mọi điều kiện chăn nuôi ở Việt Nam Nuôi công nghiệp, bán chăn thả và chăn thả 2.1.3.3... hiệu quả sử dụng thức ăn đều đưa lại hiệu quả kinh tế cho ngành chăn nuôi gà Do vậy, để có năng suất cao cho ngành chăn nuôi gia cầm, đặc biệt để phát huy tiềm năng sinh trưởng thì trong nhưng vấn đề căn bản là lập ra khẩu phần dinh dưỡng hoàn hảo, cân đối, trên cơ sở tính toán nhu cầu của gia cầm trong từng giai đoạn nuôi 10 - Ảnh hưởng của các yếu tố môi trường * Ảnh hưởng của nhiệt độ môi trường:... quan trọng nhất trong khẩu phần ăn là: Lysine là một trong 10 axit amin không thể thay thế quan trọng đối với vật nuôi Nó có tác dụng làm tăng tốc độ sinh trưởng, tăng sức sản xuất thịt lysine còn cần thiết cho sự tổng hợp nucleotit, hồng cầu và sự trao đổi bình thường của protein Nếu thiếu nó trong thức ăn thì hoạt động sống của gia cầm bị giảm sút Yêu cầu lysine trong thức ăn cho gà phụ thuộc vào... (p x 0,0016) + (∆p x 0,18) + {0,04 (0,07) x ∆p x 0,82} NCP hằng ngày = 0,64 Trong đó: NCP là nhu cầu protein hàng ngày ∆p: Tăng khối lượng tuyệt đối (g/con/ngày) P: khối lượng cơ thể của gà (g) 2.1.2 Khả năng sản xuất thịt của gia cầm và các yếu tố ảnh hưởng 2.1.2.1 Phương pháp đánh giá sinh trưởng - Sinh trưởng Ở vật nuôi từ khi hình thành phôi tới khi trưởng thành, khối lượng và thể tích cơ thể tăng... * Tỷ lệ mỡ bụng Cách x c định khối lượng mỡ bụng: Lấy toàn bộ mỡ ở xoang bụng cân lên Khối lượng mỡ bụng Tỷ lệ mỡ bụng (%) = × 100 Khối lượng thân thịt (g) * Chỉ số sản xuất PI (Performance - Index) Được tính theo công thức: Tỷ lệ nuôi sống (%) × Sinh trưởng tuyệt đối (g/con/ngày) PI = Tiêu tốn thức ăn/ tăng khối lượng x 10 Ghi chú: Tỷ lệ nuôi sống, sinh trưởng tuyệt đối và tiêu tốn thức ăn cho tăng... ảnh hưởng tới sinh trưởng Nhiệt độ cao làm cho khả năng thu nhận thức ăn giảm 13 2.1.3 Giới thiệu về gà Lương Phượng, gà Ri và con lai 2.1.3.1.Đặc điểm ngoại hình và khả năng sản xuất của gà Lương Phượng * Nguồn gốc Gà Lương Phượng hay còn gọi là Lương Phượng Hoa Trung Quốc do lai tạo giữa giống gà nội của Trung Quốc với gà nhập nội, được nhập vào nước ta từ sau năm 1997 * Đặc điểm ngoại hình Gà Lương. .. trọng trong oxy hóa khử; khi thêm methionin vào khẩu phần ăn của gà sinh sản sẽ làm tăng tỷ lệ thụ tinh và ấp nở, tăng tỷ lệ đẻ, giảm chi phí thức ăn Tóm lại các axit amin đều có vai trò hết sức quan trọng đến cơ thể gia cầm, cần phải cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng và cân đối các axit amin nhằm giúp cho sự sinh trưởng và năng suất cao ở gia cầm 2.1.1.3 Nhu cầu protein Nhu cầu của gia cầm gồm hai phần