TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA KHOA HỌC TỰ NHIÊN LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC CHUYÊN NGÀNH SINH HỌC ẢNH HƯỞNG CỦA HOÁ CHẤT KHỬ TRÙNG ĐẾN TỈ LỆ NHIỄM KHI PHÂN LẬP VÀ XÁC ĐỊNH THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG BỔ SUNG VÀO MÔI TRƯỜNG NHÂN GIỐNG CẤP 1, CẤP LÊN SỰ PHÁT TRIỂN CỦA HỆ SỢI NẤM RƠM (Volvariella volvacea) CÁN BỘ HƯỚNG DẪN SINH VIÊN THỰC HIỆN TS LÊ VĨNH THÚC MAI HOÀNG MSSV: 3112364 LỚP: Sinh học K37 Cần Thơ, 2014 TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA KHOA HỌC TỰ NHIÊN LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC CHUYÊN NGÀNH SINH HỌC ẢNH HƯỞNG CỦA HOÁ CHẤT KHỬ TRÙNG ĐẾN TỈ LỆ NHIỄM KHI PHÂN LẬP VÀ XÁC ĐỊNH THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG BỔ SUNG VÀO MÔI TRƯỜNG NHÂN GIỐNG CẤP 1, CẤP LÊN SỰ PHÁT TRIỂN CỦA HỆ SỢI NẤM RƠM (Volvariella volvacea) CÁN BỘ HƯỚNG DẪN SINH VIÊN THỰC HIỆN TS LÊ VĨNH THÚC MAI HOÀNG MSSV: 3112364 LỚP: Sinh học K37 Cần Thơ, 2014 TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÂN THƠ KHOA KHOA HỌC TỰ NHIÊN Luận văn tốt nghiệp Cử nhân ngành Sinh học với đề tài: ẢNH HƯỞNG CỦA HOÁ CHẤT KHỬ TRÙNG ĐẾN TỈ LỆ NHIỄM KHI PHÂN LẬP VÀ XÁC ĐỊNH THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG BỔ SUNG VÀO MÔI TRƯỜNG NHÂN GIỐNG CÂP 1, CẤP LÊN SỰ PHÁT TRIỂN CỦA HỆ SỢI NẤM RƠM (Volvariella volvacea) Do sinh viên Mai Hồng thực Kính trình lên Hội đồng chấm luận văn tốt nghiệp Cần Thơ, ngày … tháng … năm 2014 Cán hướng dẫn TS Lê Vĩnh Thúc TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA KHOA HỌC TỰ NHIÊN Hội đồng chấm luận văn tốt nghiệp chấp thuận luận văn tốt nghiệp Cử nhân ngành Sinh học với đề tài: ẢNH HƯỞNG CỦA HOÁ CHẤT KHỬ TRÙNG ĐẾN TỈ LỆ NHIỄM KHI PHÂN LẬP VÀ XÁC ĐỊNH THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG BỔ SUNG VÀO MÔI TRƯỜNG NHÂN GIỐNG CÂP 1, CẤP LÊN SỰ PHÁT TRIỂN CỦA HỆ SỢI NẤM RƠM (Volvariella volvacea) Do sinh viên Mai Hoàng thực bảo vệ trước Hội đồng Ý kiến Hội đồng chấm luận văn tốt nghiệp: Luận văn tốt nghiệp Hội đồng đánh giá mức: Cần Thơ, ngày … tháng … năm 2014 Chủ tịch Hội đồng LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan đề tài nghiên cứu thân Các số liệu, kết trình bày luận văn trung thực chưa công bố luận văn trước Tác giả luận văn Mai Hoàng LỜI CẢM TẠ Em xin chân thành cám ơn Ban giám hiệu trường Đại học Cần Thơ, thầy cô khoa Khoa học Tự nhiên, khoa Nông nghiệp Sinh học Ứng dụng, tất thầy tận tình giảng dạy em suốt thời gian học tập vừa qua Xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến thầy Lê Vĩnh Thúc - Người tận tình hướng dẫn, giúp đỡ tạo điều kiện tốt cho em hoàn thành tốt luận văn tốt nghiệp Xin cám ơn cô Phan Kim Định - cố vấn học tập, người ủng hộ, giúp đỡ động viên em vừa bước chân vào giảng đường Đại học Chân thành cám ơn anh Mai Vũ Duy, chị Duyên, chị Trân tận tình dạy, dìu dắt giúp đỡ em trình em thực luận văn Xin cám ơn bạn lớp Sinh học khố 37, anh chị em phịng thí nghiệm Cấy mơ Cấy nấm thuộc Bộ mơn Khoa học Cây trồng, khoa Nông nghiệp Sinh học Ứng dụng giúp đỡ kiến thức tinh thần trình em thực luận văn Cuối xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến gia đình, người thân bạn bè khích lệ ủng hộ em để em vững tin hồn thành khố học Trân trọng Mai Hồng, 2014 Ảnh hưởng hố chất khử trùng đến tỉ lệ nhiễm phân lập xác định thành phần dinh dưỡng bổ sung vào môi trường nhân giống cấp 1, cấp lên phát triển hệ sợi nấm rơm (Volvariella volvacea) Luận văn tốt nghiệp Cử nhân ngành Sinh học Khoa Khoa học Tự nhiên, trường Đại học Cần Thơ, 39 trang Cán hướng dẫn: TS Lê Vĩnh Thúc TÓM LƯỢC Đề tài “Ảnh hưởng hoá chất thời gian khử trùng đến tỉ lệ nhiễm phân lập xác định thành phần dinh dưỡng bổ sung vào môi trường nhân giống cấp 1, cấp lên phát triển hệ sợi nấm rơm (Volvariella volvacea)” thực nhằm mục tiêu tìm hố chất thời gian khử trùng thích hợp cho tỉ lệ nhiễm mẫu nấm phân lập thấp nhất; xác định thành phần tỉ lệ dinh dưỡng tự nhiên bổ sung vào môi trường nhân giống cấp cấp phù hợp cho phát triển hệ sợi nấm rơm Đề tài thực bao gồm thí nghiệm bố trí theo thể thức hồn tồn ngẫu nhiên: (1) Ảnh hưởng hố chất khử trùng lên tỉ lệ phân lập nấm rơm Thí nghiệm có hai nhân tố, nhân tố loại hóa chất (Ca(ClO)2 10%; Ca(ClO)2 20%; NaClO 10%; NaClO 20%; cồn 70o) nhân tố hai mốc thời gian ngâm mẫu (1 phút; phút); (2) Ảnh hưởng dinh dưỡng bổ sung lên phát triển khuẩn lạc nấm rơm đĩa petri Thí nghiệm có nhân tố, gồm nghiệm thức sau: PDA bổ sung (20% dịch chiết cám; 20% dịch chiết giá; 20% dịch chiết bột bắp đối chứng) (3) Ảnh hưởng loại chất môi trường cấp đến tốc độ phát triển tơ nấm rơm Thí nghiệm có nhân tố, gồm nghiệm thức sau: lúa; trấu; lúa + 10% cám; lúa + 10% bột bắp; trấu + 10% cám; trấu + 10% bột bắp Kết thí nghiệm 1: Ca(OCl)2 20% khử trùng mẫu thời phút hay NaOCl 10% phút cho tỉ nhiễm 0% sau ngày cấy mẫu Kết thí nghiệm 2: hệ sợi nấm rơm phát triển tốt môi trường PDA bổ sung 20% dịch chiết cám sau ngày cấy Kết thí nghiệm 3: hệ sợi tơ nấm phát triển đồng đều, mật độ dày môi trường trấu bổ sung 10% cám gạo Luận văn tốt nghiệp Đại học khoá 37 Trường Đại học Cần Thơ MỤC LỤC MỤC LỤC i DANH SÁCH BẢNG iii DANH SÁCH HÌNH iv DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT v CHƯƠNG GIỚI THIỆU CHƯƠNG LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU 2.1 Sơ lược Nấm rơm (Volvariella volvacea) 2.1.1 Các giai đoạn phát triển nấm rơm 2.1.2 Đặc điểm hình thái nấm rơm giai đoạn trưởng thành 2.1.3 Đặc điểm biến dưỡng sinh lý nấm rơm 2.2 Công thức môi trường phân lập giống gốc nhân giống cấp 2.3 Phương pháp khử trùng bề mặt 2.4 Phương pháp phân lập nấm rơm từ thể 2.5 Phương pháp cấy chuyền nấm 2.6 Môi trường nhân giống cấp 2.7 Meo giống gốc 10 2.8 Hoá chất khử trùng 11 2.8.1 Dung dịch Sodium hypochoride (NaOCl) 11 2.8.2 Dung dịch Calcium hypochorite [Ca(OCl)2] - Chlorin 12 2.8.3 Cồn 12 2.9 Thành phần dinh dưỡng chất môi trường cấp 13 2.9.1 Cám gạo 13 2.9.2 Bột bắp 14 2.9.3 Trấu 14 2.10 Tình hình nghiên cứu nước 15 2.10.1 Một số nghiên cứu nước 15 2.10.2 Một số nghiên cứu giới 15 CHƯƠNG PHƯƠNG TIỆN VÀ PHƯƠNG PHÁP 17 3.1 Phương tiện nghiên cứu 17 3.1.1 Địa điểm - Thời gian thực 17 3.1.2 Vật liệu thí nghiệm 17 3.2 Phương pháp nghiên cứu 17 3.2.1 Môi trường (PDA) dùng thí nghiệm 17 3.2.2 Thu dịch chiết bột bắp, cám gạo 18 3.2.3 Thu dịch chiết giá đậu xanh 18 3.2.4 Chuẩn bị nguyên liệu lúa trấu 18 3.2.5 Bố trí thí nghiệm 18 Chuyên ngành Sinh học i Khoa Khoa học Tự Nhiên Luận văn tốt nghiệp Đại học khoá 37 Trường Đại học Cần Thơ 3.3 Phương pháp phân tích số liệu 22 CHƯƠNG KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 23 4.1 Ảnh hưởng hóa chất lên tỉ lệ phân lập nấm rơm 23 4.1.1 Tỉ lệ mẫu 23 4.1.3 Ảnh hưởng hoá chất lên kích thước tế bào nấm 26 4.2 Thí nghiệm 2: ảnh hưởng dinh dưỡng bổ sung vào môi trường cấp lên phát triển hệ sợi nấm rơm 29 4.3 Thí nghiệm 3: ảnh hưởng dinh dưỡng vào môi trường cấp lên phát triển hệ sợi nấm rơm 31 CHƯƠNG KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 35 5.1 Kết luận 35 5.2 Kiến nghị 35 TÀI LIỆU THAM KHẢO 36 PHỤ LỤC 40 Chuyên ngành Sinh học ii Khoa Khoa học Tự Nhiên Luận văn tốt nghiệp Đại học khoá 37 Trường Đại học Cần Thơ DANH SÁCH BẢNG Bảng 2.1 Nội dung Trang Thành phần (%) chất dinh dưỡng cám gạo trước 13 sau phân giải enzyme nấm rơm 2.2 Thành phần khoáng cám gạo trước sau phân 13 giải enzyme nấm rơm (ppm) 2.3 Thành phần dinh dưỡng cám bắp vàng 14 Bố trí thí nghiệm 19 4.1 Tỉ lệ không nhiễm (%) mẫu phân lập (sau ngày 23 nuôi cấy) 4.2 Kích thước tế bào nấm rơm 25 4.3 Đường kính khuẩn lạc ngày thứ sau cấy 29 4.4 Điểm số mật độ hệ sợ tơ nấm loại chất 31 4.5 Thời gian ăn kín chất hệ sợi tơ nấm 31 Chuyên ngành Sinh học iii Khoa Khoa học Tự Nhiên Luận văn tốt nghiệp Đại học khoá 37 Trường Đại học Cần Thơ Nguyễn Đức Lượng Lê Thị Thuỷ Tiên, 2002 Công nghệ tế bào Nhà xuất Khoa học Kỹ thuật Hà Nội 142 trang Nguyễn Thị Thuở, 2008 Vi nhân giống hoa hồng nhung Luận văn thạc sĩ chuyên ngành Công nghệ Sinh học Đại học Cần Thơ Cần Thơ Trần Thuỳ Hương, 2006 Luận văn tốt nghiệp Đại học chuyên ngành Công nghệ Sinh học, Đại học Nơng Lâm thành phố Hồ Chí Minh Hồ Chí Minh Vũ Văn Vụ, Vũ Thanh Tâm Hoàng Minh Tấn, 2007 Sinh lý học thực vật, NXB Giáo dục, Hà Nội 68 trang Tiếng Anh Acenipekun, C.O., and J.S Gbolagade, 2006 Nutritinal requirament of Pleurotus florida (Mont.) Singer, A Nigerian mushroom Pakistan Journal of Nutrition, 6: 597-600 Ahlawat, O.P and O Tewari, 2007 Cultivation technology of paddy straw mushroom (Volvaricea volvariella) Akinyele, B.J., O.O Olaniyi and D.J Arotupin, 2011 Bioconversion of Selectnd Agricultural Wastes and Associated Enzymes by Volvariella volvacea: An Edible Mushroom Research Journal of Microbiology, 1: 63-70 Chang, S.T., 1969 A cytological study of spore germination of Volvariella volvacea Bot Mag, 82: 102-109 Chang, S.T and P.G Miles, 2004 Mushrooms cultivation, nutrional value, medicinal effect, and environmental impact New York 451 pp Elijah T.I., I.A Mangibo and Y.S Mohammad, 2009 The study of cow dung as co-substrate with rice husk in biogas production Scientific Reearch and Essay, 9: 861-866 Federico Z., 1997 Short notes and recommendations - Mushroom cultivation George E.F., 1993 Plant propagation by tissue culture (Part 1) nd Edition, Exegetic Scientific Reearch and Essay, 2: 157 - 162 Harith, N., N Abdullah and Sabaratnam., 2014 Cultivation of Flammulina velutipes mushroom using various agro-residues as a fruiting substrate Pesq Agropee Bras Brasilia, 49: 181-188 Lin, Y and B Chou, 1984 Isolation and characterization of a lectin from edible mushroom, Volvariella vovacea J Biochem, 96: 35 - 40 Chuyên ngành Sinh học 37 Khoa Khoa học Tự Nhiên Luận văn tốt nghiệp Đại học khoá 37 Trường Đại học Cần Thơ Melissa, M.K., J.M Michael, G.F Gregort, 2012 The health benefits of dietary fiber: Beyond the usual suspects of type diabetes mellitus, cardiovascular disease and colon cancer Metabolism-Clinical and Experimental, 62: 1058-1066 Oyenuga, V A., 1968 Nigeria feed and feedstuffs Ibadan University Press 3rd Edition, 4: 105-110 Reyes, R.G and E.A Abella, 1997 Myuhial and Basidiocamp performance of P.sayor-cajn on the mushroom spent of V.volvacea Proceedings of international seminar on the Development of Agribusiness and its unpir on Agricultural Production in South earth Asia, 1: 491-497 Salaverría, S.C., 2004 Control de la oxidación y la contaminación en el cultivo in vitro de fresa Revista UDO Agrícola, 1: 21-26 Sanchez-Cuevas M.C and J.L Salaverria, 2004 Control of oxidation and contamination of strawberry (Fragaria ananassa Duch.) cultivated in vitro Revista Cientifica UDO Agricola, 1: 21-26 Singer, R., 1961 Mushroom and Truf fles: Botany, Cultivation and Utilization, Leonard Hill, London Swinkels, J.J.M., 1985 Composition and Properties of Commercial native Starches Biosynthesis Nutrition Biomedical, 1: 1-5 Vogt, T.M., R.G Zieqler, B.I Graubard, R.S Swanson, R.S Greenberq, J.B Schoenberq, G.M Swanson, R.B Hayes and S.T Mayne, 2003 Serum selen and risk of prostate cancer in US blacks and whites Int J Cancer, 5: 664-670 Ukoima, H.N., L.O Ogbonnaya, G.E Arikpo and F.N Ikpe, 2009 Cultural Studies of Mycelia of Volvariella volvacea, Pleurotus tuber-regium and Pleurotus sajor-caju on Different Culture Media Pakistan Journal of Nutrition, 7: 1052-1054 Cai, Y J., J.C Sandra, A.B John, and S.T Chang, 1998 Production and Distribution of Endoglucanase Cellobiohydrolase, and β-Glucosidase Components of the Cellulolytic System of Volvariella volvavea, the Edible Straw Mushroom Applied and Environmental Microbiology, 2: 553-559 Zaid, A.A and G Oyedokun, 2008 Comparative utilization of biodegraded and undegraded rice husk in Clarias gariepinus diet African Journal of Biotechnology, 7: 1358-1362 Chuyên ngành Sinh học 38 Khoa Khoa học Tự Nhiên Luận văn tốt nghiệp Đại học khoá 37 Trường Đại học Cần Thơ Wijesekera, H.T.R., R.L.C Wijesundera and C.N.K Rajapakse, 1996 Short communication hyphal interactions between Trichoderma viridae and Ganoderma boninense pat., The cause of coconut root and bole rot, 1: 155-201 Trang web http://www.doko.vn/luan-van/san-xuat-nam-an-va-nam-duoc-lieu-246559, ngày 9/9/2014 http://www.fooduniversity.com/, ngày 13/10/2014 http://static.coleparmer.com/large_images/AGROS41955.jpg, 14/10/2014 ngày http://www.sinochemhebei.com/data/upload/product/4_3kePQz.jpg, 14/10/2014 ngày http://img.tjskl.org.cn, ngày 14/10/2014 http://upload.wikimedia.org/, ngày 14/10/2014 http://doc.edu.vn/tai-lieu/de-tai-quy-trinh-san-xuat-meo-nam-rom-lua-bac1683/, ngày 20/10/2014 http://www.cdc.gov/hicpac/disinfection_sterilization/6_0disinfection.html, ngày 31/10/2014 Chuyên ngành Sinh học 39 Khoa Khoa học Tự Nhiên PHỤ LỤC Bảng Tốc độ phát triển hệ sợi nghiệm thức thí nghiệm Lần lặp lại Hố chất TG Tốc độ phát triển hệ sợi (cm) TL k.nhiễm 1.5 1.8 1.7 3.2 100% 2.4 2.5 1.5 2.5 2.6 100% 2.5 2.9 2.8 100% N 1.9 1.2 1.4 1.6 80% N 1.4 N 1.4 60% 1.2 N 1.7 1.7 1.7 80% 1.7 2.4 2.4 2.5 2.3 100% 2.5 2.2 2.2 2.1 100% 2.7 N 2.5 2.5 2.3 80% 2.3 2.6 N 2.2 N 60% 1.2 1.5 N N 60% 2.1 N N 2.5 2.2 60% N 3.3 2.6 N N 40% 2.5 2.4 N N N 40% 2 N 2.4 N 60% 1 1.7 2.2 2.2 N 80% 1.7 N 1.8 1.5 80% 1.7 N 1.7 2.6 1.4 80% N N 2.7 2.1 1.6 60% N 1.1 2.2 2.6 2.1 80% N 3 2.2 80% 2.7 2.8 2.9 3.8 100% 2.5 2.2 3.7 100% 3 2.9 4.5 2.5 2.7 100% N N 1.7 1.6 60% N 1.5 1.5 1.2 1.6 80% 1.1 2.1 1.3 N 80% N 3.3 2.6 2.5 N 60% 2.4 2.3 3.2 N N 60% 2.1 2.2 2.5 N 80% 2 2 2 2 2 Ca(ClO)2 20% Ca(ClO)2 10% NaClO 10% NaClO 20% Cồn 70 Ca(ClO)2 20% Ca(ClO)2 10% NaClO 10% NaClO 20% Cồn 70 1 1 5 5 *Ghi chú: N - mẫu bị nhiễm Bảng Ảnh hưởng hoá chất thời gian lên tỉ lệ phân lập Lần lặp lại Hoá chất Thời gian khử trùng Ca(ClO)2 20% Lần lặp lại 100% 100% 100% 80% Ca(ClO)2 10% TL k.nhiễm NaClO 10% NaClO 20% 80% 100% 100% 80% 60% Ca(ClO)2 20% TG TL khử k.nhiễm trùng 80% 80% 80% Ca(ClO)2 10% 60% 80% 80% NaClO 10% 100% 100% 100% 60% NaClO 20% 60% 60% 80% 40% 60% 40% 60% 3 Cồn 70 60% Hoá chất Cồn 70 5 80% 60% 80% Bảng Kích thước 15 tế bào ngẫu nhiên dược đo KHV độ phịng đại 40X Hố chất STT TB Dài NaClO 10% NaClO 20% Ca(ClO)2 10% Ca(ClO)2 20% Cồn 70 Thực tế (µm) Rộng 52 42 80 58 130 105 200 6 5 69 59 61 50 145 172.5 147.5 152.5 4 12.5 10 10 15 10 11 12 13 14 78 15 59 TB 63 62 70 72 125 157.5 155 175 180 7 12.5 17.5 15 7.5 12.5 10 17.5 12.5 60 59 50 58 60 61 50 150 147.5 125 145 195 147.5 68 170 157.17 Thực tế (µm) 15 15 12.5 Dài 56 58 60 50 60 61 59 50 140 145 150 125 150 152.5 147.5 125 4 4 3.5 4 Thực tế (µm) 10 12.5 10 10 10 12.5 10 10 8.75 10 12.5 10 10 12.5 10 Dài 60 65 64 63 60 57 65 66 58 57 60 60 58 59 61 160 157.5 150 142.5 162.5 165 145 142.5 150 150 Thực tế (µm) Rộng Thực tế (µm) Rộng 150 162.5 150 152.5 125 142.00 4 4 5 Thực tế (µm) 7.5 10 7.5 10 12.5 7.5 10 10 7.5 10 7.5 12.5 7.5 10 12.5 Dài 30 35 40 30 30 40 36 38 40 39 30 31 32 34 39 Thực tế (µm) 75 87.5 100 75 75 100 90 95 100 97.5 75 77.5 80 85 97.5 4 5 5 5 Thực tế (µm) 10 12.5 15 10 10 12.5 12.5 15 10 12.5 12.5 15 10 12.5 12.5 Dài 43 40 42 45 50 51 40 43 45 47 49 50 41 40 50 107.5 100 105 112.5 125 127.5 125 102.5 100 4 Thực tế (µm) Rộng 100 107.5 112.5 117.5 122.5 4 10.58 145 147.5 152.5 152.17 Rộng 13.00 4 9.50 87.33 12.17 125 112.67 Thực tế (µm) 10 10 7.5 12.5 10 12.5 10 7.5 12.5 10 7.5 10 10 10 7.5 9.83 10 11 12 13 14 15 TB *Ghi chú: nghiệm thức phút Bảng Kích thước 15 tế bào ngẫu nhiên dược đo KHV độ phịng đại 40X Hố chất NaClO 10% STT TB Dài Thực tế (µm) Rộng Thực tế (µm) NaClO 20% Dài Thực tế (µm) Rộng Thực tế (µm) Ca(ClO)2 10% Ca(ClO)2 20% Dài Thực tế (µm) 52 42 80 130 105 200 6 5 15 15 12.5 56 58 140 69 59 61 145 172.5 147.5 152.5 4 12.5 10 10 15 60 50 60 61 145 150 125 150 4 10 12.5 10 60 65 64 150 162.5 58 50 63 62 70 72 78 59 125 157.5 155 175 180 7 12.5 17.5 15 7.5 12.5 10 17.5 12.5 59 50 60 59 50 58 60 61 50 152.5 147.5 125 150 147.5 125 145 4 3.5 4 10 10 12.5 10 10 8.75 10 12.5 10 10 12.5 10 63 60 57 65 66 58 57 60 60 58 59 61 160 157.5 150 142.5 162.5 165 145 142.5 150 150 195 147.5 150 152.5 68 170 157.17 13.00 125 142.00 10.58 145 147.5 152.5 152.17 Rộng Thực tế (µm) 4 4 5 7.5 10 7.5 10 12.5 7.5 10 10 7.5 10 7.5 12.5 7.5 10 12.5 Dài 30 35 40 30 30 40 36 38 40 39 30 31 32 34 39 Thực tế 75 87.5 100 75 75 100 90 95 100 97.5 75 77.5 80 85 97.5 9.50 87.33 (µm) Rộng Thực tế (µm) Cồn 70 Dài Thực tế (µm) Rộng Thực tế (µm) 4 5 5 5 10 12.5 15 10 10 12.5 12.5 15 10 12.5 12.5 15 10 12.5 12.5 43 40 42 45 50 51 40 43 45 47 49 50 41 40 50 107.5 100 105 112.5 125 127.5 125 102.5 100 4 5 4 4 10 10 7.5 12.5 10 12.5 10 7.5 12.5 10 7.5 10 10 10 7.5 *Ghi chú: nghiệm thức phút 100 107.5 112.5 117.5 122.5 12.17 125 112.67 9.83 Bảng Thời gian ăn kín chất nghiệm thức (ngày) Lần lặp lại Lúa Lúa bắp Lúa cám Trấu Trấu bắp Trấu cám 4 6 6 7 7 4 5 8 4 7 3 7 4 7 5 7 4 7 3 7 4 4 7 Bảng Điểm số độ dày tơ nấm chất Stt Cơ chất Đ Lúa Lúa Lúa Lúa Lúa Lúa Lúa Lúa Lúa Lúa Lúa Lúa Lúa Lúa Lúa Cơ chất Lúa bắp Lúa bắp Lúa bắp Lúa bắp Lúa bắp Lúa bắp Lúa bắp Lúa bắp Lúa bắp Lúa bắp Lúa bắp Lúa bắp Lúa bắp Lúa bắp Lúa bắp *Ghi chú: Đ - điểm Đ 2 2 2 3 1 1 Cơ chất Lúa cám Lúa cám Lúa cám Lúa cám Lúa cám Lúa cám Lúa cám Lúa cám Lúa cám Lúa cám Lúa cám Lúa cám Lúa cám Lúa cám Lúa cám Đ Cơ chất Đ Trấu 1 Trấu 1 Trấu Trấu Trấu Trấu Trấu Trấu Trấu Trấu Trấu Trấu 1 Trấu 1 Trấu 1 Trấu Cơ chất Trấu bắp Trấu bắp Trấu bắp Trấu bắp Trấu bắp Trấu bắp Trấu bắp Trấu bắp Trấu bắp Trấu bắp Trấu bắp Trấu bắp Trấu bắp Trấu bắp Trấu bắp Đ 2 3 3 3 3 3 2 Cơ chất Trấu cám Trấu cám Trấu cám Trấu cám Trấu cám Trấu cám Trấu cám Trấu cám Trấu cám Trấu cám Trấu cám Trấu cám Trấu cám Trấu cám Trấu cám Đ 3 3 3 3 3 3 3 Kết phân tích thống kê ANOVA hai nhân tố thời gian hoá chất Source Thoi gian Hoa chat Thoi gian*Hoa chat Error Total S = 0.0894427 DF 4 20 29 Seq SS 0.012000 0.653333 0.141333 0.160000 0.966667 R-Sq = 83.45% Adj SS 0.012000 0.653333 0.141333 0.160000 Adj MS 0.012000 0.163333 0.035333 0.008000 F 1.50 20.42 4.42 P 0.235 0.000 0.010 R-Sq(adj) = 76.00% Grouping Information Using Tukey Method and 95.0% Confidence Thoi gian N 15 15 Mean 0.7867 0.7467 Grouping A A Means that not share a letter are significantly different Grouping Information Using Tukey Method and 95.0% Confidence Hoa chat NaClO 10% Ca(ClO)2 20% Ca(ClO)2 10% NaClO 20% Con 70 N 6 6 Mean 0.9667 0.9000 0.7333 0.6667 0.5667 Grouping A A B B C C Means that not share a letter are significantly different Grouping Information Using Tukey Method and 95.0% Confidence Thoi gian 1 5 5 1 Hoa chat NaClO 10% Ca(ClO)2 20% NaClO 10% Ca(ClO)2 20% NaClO 20% Ca(ClO)2 10% Ca(ClO)2 10% Con 70 NaClO 20% Con 70 N 3 3 3 3 3 Mean 1.0000 1.0000 0.9333 0.8000 0.7333 0.7333 0.7333 0.6667 0.6000 0.4667 Grouping A A A B A B C B C B C B C C D C D D Means that not share a letter are significantly different Kết phân tích thống kê One-way ANOVA: TB kich thuoc versus Hoa chat Source Hoa chat Error Total DF S = 0.1551 SS 0.7073 0.0963 0.8035 MS 0.7073 0.0241 R-Sq = 88.02% F 29.39 Level Ca(ClO)2 20% NaClO 10% N 3 Mean 2.3933 3.0800 P 0.006 R-Sq(adj) = 85.02% StDev 0.2157 0.0400 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ -+ ( * -) ( * -) -+ -+ -+ -+ 2.40 2.70 3.00 3.30 Pooled StDev = 0.1551 Grouping Information Using Tukey Method Hoa chat NaClO 10% Ca(ClO)2 20% N 3 Mean 3.0800 2.3933 Grouping A B Means that not share a letter are significantly different Tukey 95% Simultaneous Confidence Intervals All Pairwise Comparisons among Levels of Hoa chat Individual confidence level = 95.00% Hoa chat = Ca(ClO)2 20% subtracted from: Hoa chat -NaClO 10% ) Lower Center Upper + -+ -+ -+ - 0.3350 0.6867 1.0383 ( -* + -+ -+ -+ - 0.35 0.00 0.35 0.70 Kết phân tích thống kê One-way ANOVA: Diem so day versus Co chat Source Co chat Error Total DF 84 89 S = 0.5976 Level Lua Lua bap SS 42.989 30.000 72.989 MS 8.598 0.357 R-Sq = 58.90% F 24.07 N 15 15 Mean 1.4667 1.8000 StDev 0.7432 0.7746 P 0.000 R-Sq(adj) = 56.45% Individual 99% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ -+ -( * ) ( -* ) Lua cam Trau Trau bap Trau cam 15 15 15 15 1.9333 1.0000 2.7333 3.0000 0.8837 0.0000 0.4577 0.0000 ( * ) ( -* ) ( * ) ( -* ) -+ -+ -+ -+ -0.80 1.60 2.40 3.20 Pooled StDev = 0.5976 Grouping Information Using Tukey Method Co chat Trau cam Trau bap Lua cam Lua bap Lua Trau N 15 15 15 15 15 15 Mean 3.0000 2.7333 1.9333 1.8000 1.4667 1.0000 Grouping A A B B B C C Means that not share a letter are significantly different Tukey 95% Simultaneous Confidence Intervals All Pairwise Comparisons among Levels of Co chat Individual confidence level = 99.54% Co chat = Lua subtracted from: Co chat Lua bap Lua cam Trau Trau bap Trau cam Lower -0.3024 -0.1691 -1.1024 0.6309 0.8976 Center 0.3333 0.4667 -0.4667 1.2667 1.5333 Upper 0.9691 1.1024 0.1691 1.9024 2.1691 + -+ -+ -+( -* -) ( -* -) ( -* -) ( -* ) ( -* -) + -+ -+ -+-1.5 0.0 1.5 3.0 Co chat = Lua bap subtracted from: Co chat +Lua cam Trau Trau bap Trau cam Lower Center Upper + -+ -+ - -0.5024 -1.4357 0.2976 0.5643 0.1333 -0.8000 0.9333 1.2000 0.7691 -0.1643 1.5691 1.8357 ( -* -) ( * -) ( -* -) ( -* -) + -+ -+ - +-1.5 0.0 1.5 3.0 Co chat = Lua cam subtracted from: Co chat +Trau Trau bap Trau cam Lower Center Upper -1.5691 0.1643 0.4309 -0.9333 0.8000 1.0667 -0.2976 1.4357 1.7024 + -+ -+ ( -* -) ( -* ) ( -* -) + -+ -+ - +-1.5 0.0 1.5 3.0 Co chat = Trau subtracted from: Co chat Lower Center Upper + -+ -+ -+- Trau bap Trau cam 1.0976 1.3643 1.7333 2.0000 2.3691 2.6357 ( * -) ( -* ) + -+ -+ -+-1.5 0.0 1.5 3.0 Co chat = Trau bap subtracted from: Co chat Trau cam Lower -0.3691 Center 0.2667 Upper 0.9024 + -+ -+ -+( -* -) + -+ -+ -+-1.5 0.0 1.5 3.0 Kết phân tích thống kê One-way ANOVA: So an day keo versus Co chat Source Co chat Error Total DF 84 89 S = 0.4612 Level Lua Lua bap Lua cam Trau Trau bap Trau cam SS 212.533 17.867 230.400 MS 42.507 0.213 R-Sq = 92.25% N 15 15 15 15 15 15 Mean 3.3333 3.8667 4.8667 6.8667 6.4667 7.4000 F 199.84 P 0.000 R-Sq(adj) = 91.78% StDev 0.4880 0.3519 0.3519 0.3519 0.6399 0.5071 Individual 99% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ -+ -( *-) (-* ) ( *-) (-* ) ( * ) ( *-) -+ -+ -+ -+ -3.6 4.8 6.0 7.2 Pooled StDev = 0.4612 Grouping Information Using Tukey Method Co chat Trau cam Trau Trau bap Lua cam Lua bap Lua N 15 15 15 15 15 15 Mean 7.4000 6.8667 6.4667 4.8667 3.8667 3.3333 Grouping A B B C D E Means that not share a letter are significantly different Tukey 95% Simultaneous Confidence Intervals All Pairwise Comparisons among Levels of Co chat Individual confidence level = 99.54% Co chat = Lua subtracted from: Co chat Lua bap Lua cam Trau Trau bap Trau cam Lower 0.0427 1.0427 3.0427 2.6427 3.5761 Center 0.5333 1.5333 3.5333 3.1333 4.0667 Upper 1.0239 2.0239 4.0239 3.6239 4.5573 + -+ -+ -+ (-*-) (-*-) (-*-) (-*) (-*-) + -+ -+ -+ - -2.5 0.0 2.5 5.0 Co chat = Lua bap subtracted from: Co chat Lua cam Trau Trau bap Trau cam Lower 0.5094 2.5094 2.1094 3.0427 Center 1.0000 3.0000 2.6000 3.5333 Upper 1.4906 3.4906 3.0906 4.0239 + -+ -+ -+ (-*-) (-*-) (-*-) (-*-) + -+ -+ -+ -2.5 0.0 2.5 5.0 Co chat = Lua cam subtracted from: Co chat Trau Trau bap Trau cam Lower 1.5094 1.1094 2.0427 Center 2.0000 1.6000 2.5333 Upper 2.4906 2.0906 3.0239 + -+ -+ -+ (-*-) (-*-) (-*-) + -+ -+ -+ -2.5 0.0 2.5 5.0 Co chat = Trau subtracted from: Co chat Trau bap Trau cam Lower -0.8906 0.0427 Center -0.4000 0.5333 Upper 0.0906 1.0239 + -+ -+ -+ (-*-) (-*-) + -+ -+ -+ -2.5 0.0 2.5 5.0 Co chat = Trau bap subtracted from: Co chat Trau cam Lower 0.4427 Center 0.9333 Upper 1.4239 + -+ -+ -+ (-*-) + -+ -+ -+ -2.5 0.0 2.5 5.0 ... HƯỞNG CỦA HOÁ CHẤT KHỬ TRÙNG ĐẾN TỈ LỆ NHIỄM KHI PHÂN LẬP VÀ XÁC ĐỊNH THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG BỔ SUNG VÀO MÔI TRƯỜNG NHÂN GIỐNG CÂP 1, CẤP LÊN SỰ PHÁT TRIỂN CỦA HỆ SỢI NẤM RƠM (Volvariella volvacea). .. tài ? ?Ảnh hưởng hoá chất thời gian khử trùng đến tỉ lệ nhiễm phân lập xác định thành phần dinh dưỡng bổ sung vào môi trường nhân giống cấp 1, cấp lên phát triển hệ sợi nấm rơm (Volvariella volvacea)? ??... bào nấm 26 4 .2 Thí nghiệm 2: ảnh hưởng dinh dưỡng bổ sung vào môi trường cấp lên phát triển hệ sợi nấm rơm 29 4.3 Thí nghiệm 3: ảnh hưởng dinh dưỡng vào môi trường cấp lên phát triển hệ