1 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC VINH _ NGUYỄN THANH HUYỀN ẢNH HƯỞNG CỦA THỨC ĂN, MẬT ĐỘ ƯƠNG ĐẾN TỶ LỆ SỐNG VÀ TĂNG TRƯỞNG CỦA CÁ CHUỐI HOA (Channa maculata Lacépède, 1801) GIAI ĐOẠN CÁ GIỐNG LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP NGHỆ AN - 2015 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC VINH _ NGUYỄN THANH HUYỀN ẢNH HƯỞNG CỦA THỨC ĂN, MẬT ĐỘ ƯƠNG ĐẾN TỶ LỆ SỐNG VÀ TĂNG TRƯỞNG CỦA CÁ CHUỐI HOA (Channa maculata Lacépède, 1801) GIAI ĐOẠN CÁ GIỐNG Chuyên ngành: Nuôi trồng thủy sản Mã số: 60.62.03.01 LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS NGUYỄN HỮU DỰC NGHỆ AN - 2015 i LỜI CAM ĐOAN Luận văn thạc sỹ “Ảnh hưởng thức ăn, mật độ ương đến tỷ lệ sống tăng trưởng cá Chuối hoa (Channa maculata Lacépède, 1801) giai đoạn cá giống”, chuyên ngành nuôi trồng thủy sản riêng Luận văn sử dụng thông tin từ nhiều nguồn liệu khác nhau, thông tin có sẵn trích rõ nguồn gốc Tôi xin cam đoan số liệu kết nghiên cứu có luận văn trung thực chưa sử dụng để bảo vệ học vị Mọi giúp đỡ việc thực luận văn cảm ơn thông tin trích dẫn luận văn trích rõ nguồn gốc Tác giả Nguyễn Thanh Huyền ii LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành luận văn trước hết xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến thầy PGS.TS Nguyễn Hữu Dực người trực tiếp hướng dẫn suốt trình làm đề tài Qua xin gửi lời cảm ơn đến ThS Nguyễn Đình Vinh chủ nhiệm nhiệm vụ quỹ gen cấp nhà nước "Khai thác phát triển nguồn gen cá Chuối hoa (Channa maculata Lacépède), cá Lóc đen (Channa striata Bloch), cá Ngạnh (Cranoglanis sinensis Peters) Bắc Trung Bộ” tạo điều kiện hỗ trợ vật liệu, sở vật chất kinh phí để thực đề tài Tiếp đến xin bày tỏ lòng biết ơn đến ban lãnh đạo Chi Cục Nuôi Trồng Thủy Sản Nghệ An, trại cá Nam Giang thuộc Công Ty Cổ Phần Giống Thủy Sản Nghệ An, Ban giám hiệu, Phòng Sau Đại Học Khoa Nông Lâm Ngư Trường Đại Học Vinh tạo điều kiện để hoàn thành tốt khóa học Con xin gửi lời cảm ơn đến bố mẹ người có công sinh thành, giáo dưỡng để có ngày hôm Cuối xin cảm ơn đến tập thể lớp cao học 21 - NTTS đồng nghiệp, người động viên, giúp đỡ cổ vũ nhiều suốt trình học tập Mặc dù có nhiều cố gắng, song luận văn tốt nghiệp tránh khỏi thiếu sót Kính mong nhận góp ý, bảo Hội đồng khoa học, thầy, cô bạn Vinh, ngày tháng năm 2015 Tác giả Nguyễn Thanh Huyền iii MỤC LỤC iv CÁC CHỮ VIẾT TẮT VÀ KÍ HIỆU TRONG LUẬN VĂN DWG Daily Weighi gain L Max Min MĐ1 MĐ2 MĐ3 SGR Specific growth rate TA1 TA2 TA3 W Tăng trưởng tuyệt đối Chiều dài Giá trị lớn Giá trị nhỏ Mật độ Mật độ Mật độ Tăng trưởng tương đối Thức ăn Thức ăn Thức ăn Khối lượng v DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Ngành thủy sản Việt Nam đóng vai trò quan trọng phát triển kinh tế đất nước Quy mô ngành thủy sản ngày mở rộng vai trò ngành thủy sản tăng lên không ngừng kinh tế quốc dân Tiềm mặt nước nuôi trồng thuỷ sản tỉnh Nghệ An tương đối lớn Theo số liệu thống kê Chi Cục Nuôi Trồng Thủy Sản, địa bàn tỉnh có khoảng 23.610 diện tích mặt nước đưa vào nuôi trồng thủy sản, diện tích nuôi cá nước 21.000 ha, sản lượng đạt 34.593 [3] Ngoài ra, theo quy hoạch loạt hồ thủy điện, hồ chứa lớn nhỏ với hàng nghìn hecta diện tích mặt nước xây dựng (Bản Vẽ, Khe Bố, Bản Mồng, Nhạn Hạc, Khe Bu, Thác Muối, Khe Là, ) tạo nên tiềm lớn cho phát triển nuôi trồng thủy sản Nguồn lợi cá nước Nghệ An nói riêng vùng Bắc Trung nói chung phong phú, phân bố tự nhiên dọc theo lưu vực sông Riêng khu hệ cá sông Lam có 157 loài phân loài thuộc 52 họ phân họ nằm 17 [23] Cá Chuối hoa (Channa maculata) loài cá xương nước ngọt, thuộc họ cá (Channidae) Thân gần tròn, màu xám nâu xen lẫn đốm xám nhạt, có số hàng chấm đen, bụng trắng Cá Chuối hoa loài cá dữ, vồ mồi, ăn cá con, ếch nhái, sâu bọ, động vật thủy sinh, thường sống thủy vực tĩnh chảy yếu, có nhiều thực vật thủy sinh Cá Chuối hoa thường làm tổ đẻ trứng, bảo vệ trứng Cá Chuối hoa có thịt ngon, có giá trị kinh tế cao, đồng thời loài có tên sách đỏ Việt Nam (2007) xếp bậc EN (Nguy cấp) [24] có tên trong danh mục loài thủy sản cần bảo vệ [2] Theo sách đỏ Việt Nam - phần động vật - trang 315 khoảng 10 - 15 năm gần sản lượng cá giảm sút nghiêm trọng, số lượng cá trưởng thành ước tính giảm tới 80% Nhiều vùng Cá Chuối hoa trở nên khan hiếm, coi không Nguyên nhân nơi cư trú bị chia cắt, có biến đổi lớn, thu hẹp 50% xây dựng công trình thủy lợi, thay đổi chế độ canh tác đồng ruộng trồng ngắn ngày, tưới tiêu khoa học, phun thuốc trừ sâu, bị đánh bắt mức vào mùa sinh sản Mặt khác, nhiều năm liên tiếp cá bị bệnh lở loét, lan truyền nhanh thành dịch, làm chết hàng loạt Tuy nhiên chưa có quy chế khai thác bảo vệ loài cá Cần giảm cường độ khai thác cá Chuối hoa vùng đồng ven biển Giảm việc dùng thuốc trừ sâu nông nghiệp, chống ô nhiễm vực nước Cần nghiên cứu kỹ loài cá này, tạo nguồn giống cung cấp cho vùng nuôi phục hồi tái tạo nguồn lợi tự nhiên [24] Trong năm gần đây, dinh dưỡng loài cá nước nói chung, cá lóc nói riêng nhà khoa học, nhà sản xuất thức ăn người nuôi cá quan tâm Hiện nay, nghiên cứu thức ăn mật độ cá Chuối hoa chưa có Việc tìm loại thức ăn tốt cho hiệu kinh tế cao, mật độ ương nuôi phù hợp điều cần thiết việc sản xuất giống nhằm chủ động nguồn giống, giúp ích nhiều việc khai thác hợp lý, bảo vệ nguồn lợi tự nhiên hóa trở thành đối tượng nuôi đem lại hiệu kinh tế Xuất phát từ lý thực đề tài: “Ảnh hưởng thức ăn, mật độ ương đến tỷ lệ sống tăng trưởng cá Chuối hoa (Channa maculata Lacépède, 1801) giai đoạn cá giống” Mục tiêu đề tài Xác định mật độ ương nuôi tối ưu, thức ăn phù hợp nhằm nâng cao tỷ lệ sống tốc độ tăng trưởng cá Chuối hoa giai đoạn cá giống Chương TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU 1.1 Một số đặc điểm sinh học cá Chuối hoa 1.1.1 Vị trí phân loại Ngành: Chordata Lớp Cá vây tia: Actinopterygii Bộ Cá vược: Perciformes Họ Cá Quả: Channidae Giống: Channa Loài Cá Chuối hoa: Channa maculata (Lacépède, 1801) Tên tiếng Anh: Blotched snackehead Tên Tiếng Việt: Cá Chuối hoa Hình 1.1 Hình thái cá Chuối hoa (C maculata Lacepède, 1801) Theo hệ thống phân loại tác giả trước năm 2000 (Mai Đình Yên 1978) (1992), (Trương Thủ Khoa Trần Thị Thu Hương 1993) họ cá lóc có tên Ophicephalidae Giống cá chuối Ophiocephalus [14] Hiện tại, theo Fishbase [35] giới có 34 loài thuộc giống Channa Trong 34 loài này, Việt Nam có 13 loài gồm: - Cá Trèo đồi (C.asiatica) 45 Hình 3.14 Tốc độ tăng trưởng tuyệt đối khối lượng cá Chuối hoa ương nuôi mật độ khác Với kết thấy mật độ nuôi có ảnh hưởng đến tăng trưởng tuyệt đối khối lượng cá 3.6.2.3 Ảnh hưởng mật độ đến tăng trưởng tương đối khối lượng cá Chuối hoa ương nuôi giai đoạn giống Qua tính toán thu kết tốc độ tăng trưởng tương đối khối lượng cá Chuối hoa mật độ ương nuôi khác thể qua Bảng 3.20 Hình 3.15 Các kết thu Bảng 3.20 cho thấy, giai đoạn đầu ÷ 15 ngày ương nuôi tốc độ tăng trưởng tương đối khối lượng cá Chuối hoa giống mật độ khác có khác Tuy nhiên, lô thí nghiệm với mật độ khác không thật tuân theo quy luật cách rõ ràng Các mật độ khác khác có ý nghĩa khác nhau(p[...]... với mật độ thưa Phương pháp này giúp ta sử dụng diện tích ao nuôi hợp lý 14 Chương 2 NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Nội dung nghiên cứu - Ảnh hưởng của thức ăn đến tỷ lệ sống của cá chuối hoa giai đoạn cá giống - Ảnh hưởng của thức ăn đến tốc độ sinh trưởng của cá chuối hoa giai đoạn cá giống - Ảnh hưởng của mật độ đến tỷ lệ sống của cá chuối hoa giai đoạn cá giống - Ảnh hưởng của mật độ đến. .. Hàm lượng oxy hòa tan phù hợp với sự phát triển của cá 3.2 Ảnh hưởng của thức ăn đến tỷ lệ sống tích lũy của cá Chuối hoa ở các công thức thí nghiệm Theo dõi ảnh hưởng của các công thức thức ăn đến tỷ lệ sống của cá Chuối hoa giai đoạn cá giống chúng tôi thu được các kết quả trên bảng 3.2 Bảng 3.2 Tỷ lệ sống tích lũy của cá chuối hoa (%) Ngày nuôi TA1 TA2 TA3 15 88,58±2.33b 87,35±0,53b 83,33±0,93a... Tốc độ tăng trưởng tuyệt đối về chiều dài cá thí nghiệm qua các giai đoạn (cm/ngày) 3.3.1.3 Ảnh hưởng của thức ăn lên tăng trưởng tương đối về chiều dài thân của cá Chuối hoa giống Đồng thời với việc đánh giá tốc độ tăng trưởng trung bình, tốc độ tăng trưởng tuyệt đối, chúng tôi cũng đã đánh giá tốc độ tăng trưởng tương đối về chiều dài thân cá Chuối hoa giống giai đoạn ương để biết được giai đoạn. .. có tỷ lệ sống thấp hơn hai nghiệm thức sử dụng thức ăn giun quế (TA1) và nghiệm thức sử dụng thức ăn là cá tạp (TA2), vì có thể do thức ăn tổng hợp do mình tự phối trộn có thể có hàm lượng đạm thấp, mùi vị chưa phù hợp với tính ăn của cá Chuối hoa Hình 3.2 Tỷ lệ sống (%) của cá Chuối hoa khi sử dụng các thức ăn khác nhau 24 3.3 Ảnh hưởng của thức ăn lên tốc độ tăng trưởng của cá Chuối hoa (Channa maculata. .. tốc độ sinh trưởng của cá chuối hoa giai đoạn cá giống 2.2 Đối tượng nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu là loài cá Chuối hoa Channa maculata Lacépède, 1801 giai đoạn cá giống Hình 2.1 Cá Chuối hoa giai đoạn ương 15 2.3 Vật liệu nghiên cứu 2.3.1 Cá thí nghiệm Cá Chuối hoa (Channa maculata Lacépède, 1801) giống từ nguồn sinh sản nhân tạo tại Công ty Cổ Phần Giống Nuôi Trồng Thủy Sản Nghệ An 2.3.2 Thức ăn và. .. trưng của cá Chuối hoa sau 60 ngày có ý nghĩa về mặt thống kê (p ... chuối hoa giai đoạn cá giống - Ảnh hưởng thức ăn đến tốc độ sinh trưởng cá chuối hoa giai đoạn cá giống - Ảnh hưởng mật độ đến tỷ lệ sống cá chuối hoa giai đoạn cá giống - Ảnh hưởng mật độ đến. .. vậy, mật độ nuôi ảnh hưởng đến tỷ lệ sống cá Chuối hoa giai đoạn cá giống Hình 3.9 Tỷ lệ sống cá Chuối hoa ương nuôi mật độ khác 38 3.6 Ảnh hưởng mật độ đến tăng trưởng cá Chuối hoa 3.6.1 Ảnh hưởng. .. cá Chuối hoa Hình 3.2 Tỷ lệ sống (%) cá Chuối hoa sử dụng thức ăn khác 24 3.3 Ảnh hưởng thức ăn lên tốc độ tăng trưởng cá Chuối hoa (Channa maculata Lacépède, 1801) giai đoạn cá giống 3.3.1 Ảnh