TRƯỜNG ĐẠI HỌC THÀNH TÂY Khoa công nghệ nông thực phẩm Lớp k2b-cnsh2 Đề tài: ứng dụng công nghệ enzyme xử lý ô nhiễm _ môi trường Ạ« Nhóm trình bày: NGUYỄN THANH LIÊM NGUYỄN MINH HIẾU NGUYỄN VẰN LUẨN vữ VĂN PHƯƠNG MỤC LỤC IẽĐăt vấn đề • IIế Tổng quan 1Ề Khái niệm ôi nhiễm môi trường 2ề Thực trạng ô nhiễm môi trường việt nam Cơ sở việc ứng dụng công nghệ Enzyme III ứng dụng Enzyme xử lí môỉ trường 1Ề Enzyme Oxỉdoreductase 2ế Các enzyme Hydrolase xử lý môi trường 3Ế Các lớp enzyme khác Mốt số thông tin Đề xuất phương pháp xử lý IV kết luân I ĐẶT VẤN ĐÈ Ẽ Ngày nay, tôc độ ô nhiêm môi trường gia tăng cân phải thực nghiêm ngặt tiêu chuẩn việc thải chất thải vào môi trường ế Các phương pháp hóa học sinh học thông thường ngày khó đạt mức độ cần thết để loai bỏ chất ô nhiễm Do đó, cần phải triển khai phương pháp xử lí nhanh hơn, rẻ hơn, đáng tin cậy với dụng cụ đơn giản so với hệ thống xử lí hành Đề tài: Nhiều nghiên cứa chứng minh Enzym có nhiều khả triển vọng giải vấn đề nêu giám định xử lí ô nhiễm môi trường Hầu hết quy trình xử lí rác thải sử dụng hai phương pháp hóa lý sinh học kết hợp.Phương pháp xử lí Enzym trung gian hai phương pháp truyền thống , bao gồm phương trình hóa học sở hoạt động chất xúc tác chất sinh học Enzym hoạt động chất ô nhiễm đặc biệt khó xử lí để loại chúng băng cách kết tủa chuyển chúng thành dạng khác.Ngoài chúng làm thay đổi đặc tính chất thải đưa chúng dạng rễ xử lí chuyển thành sản phẩm có giá trị Phương pháp xử lí Enzym so với phương pháp thông thường có ưu điểm sau :được áp dụng với chất sinh học khó xử lí, tác dụng vùng nồng độ chất ô nhiễm môi trường cao, số Enzym riêng biệt có tác dụng phạm vi rộng PH, nhiệt độ độ mặn, không gây biến đổi bất thường, không gây cản trở phá vỡ cân sinh thái Cho tới nay, người ta biết khoảng 3000 Enzym , tất gọi tên xếp vào hệ thống phân loại gồm lớp lớp phụ, nhóm Các chất độc hại môi trường thường chaatsb hữu có vòng thơm hợp chat phenol, amin vòng họp chất phospho.Để đạt mục đích xử lí môi trường cần phải phá hủy loai bỏ chất độc nêu Các Enzyme phẩn ứng oxi hóa khử thuộc lớp (oxidoreducta.se) Enzyme xúc tác phản ứng thủy phân thuộc lớp 3(hidrolase) có vai trò tích cực việc Với mục đích tìm hiểu rõ ứng dụng công nghệ Enzyme xử lý môi trường chúng em thực thảo luận : “ứng dụng công nghệ enzyme vào xử lý ô nhiễm môi trường” II TỔNG QUAN lẳ Khái niệm ô nhiễm môi trường Ô nhiễm môi trường tình trạng môi trường bị ô nhiễm chất hóa học, sinh họcẽẽẽ gây ảnh hưởng đến sức khỏe người, thể sống khác Đề tài: Ồ nhiễm môi trường vấn đề cấp thiết thu hút quan tâm nhiều cá nhân, tổ chức nhiều quốc gia giới Các công nghệ xử lý rác thải sử dụng vấp phải vấn đề môi trường lâu dài Trong xử lý ô nhiễm môi trường biện pháp sinh học, đặc biệt việc ứng dụng công nghệ Enzyme xử lý rác thải công nghệ đem lại hiệu cao, tốn bền vững 2Ế Thực trạng ô nhiễm môi trường việt nam + ô nhiễm không khí: Việc xả khói chứa bụi chất hóa học vào bầu không khí Ví dụ khí độc carbon monoxide, sulfur dioxide, chất chlorofluorocarbon (CFCs), nitrogen oxide chat thải công nghiệp xe cộ Ozone quang hóa khói lẫn sương (smog) tạo ôxít nitơ phản ứng với ánh sáng mặt ười +ô nhiễm đất: Xảy đất bị nhiễm chất hóa học độc hại (hàm lượng vượt giới hạn thông tíiường)do hoạt động chủ động người khãỉ thác khoáng sản, sản xuất công nghiệp, sử dụng phân bón hóa học thuốc trừ sâu nhiều, Phổ biến loại chất ô nhiễm đất hydrocarbon, kim loại nặng, thuốc diệt cỏ, thuốc trừ sâu, chlorinated hydrocarbon +Ô nhiễm nước: xảy nước bề mặt chảy qua rác thải sinh hoạt, nước rác công nghiệp, chất ô nhiễm mặt đất, thấm xuống nước ngầm +Ô nhiễm phóng xạ : 3ẳ Cơ sở việc ứng dụng công nghệ Enzyme Công nghệ enzym protein gắn liền với việc nghiên cứu cấu trúc chức protein, enzym Hiểu biết cấu trúc tính chất chức enzym protein sở cho việc ứng dụng chúng nghiên cứu ứng dụng Phát triển phương pháp phân tích định tính, định lượng protein, enzym sản phẩm trình chuyển hóa enzym làm sở cho việc sản xuất chế phẩm III ứng dụng Enzyme xử lí môi trường lẳ Enzyme Oxỉdoreductase 1ệ Các enzyme peroxidase phân lớp EC ễ 11 a Enzyme Catalase (ký hiệu EC ễ 11 ễ 1.6): Xúc tác phản ứng đặc hiệu phân huỷ H202 Có thể phân huỷ formaldehyde, formic acid alcohol - chất độc hại với môi trường, thải nước thải nhà máy chế biến sữa, mát nhà máy dệt, sợi This is the Enzyme Catalase b Peroxidase củ cải ngựa (Horseradish peroxidase -HRP) có ký hiệu EC 1.11.1.7 Tác động catalase, xúc tác phản ứng đặc hiệu HRP xúc tác phản ứng oxy hoá hợp chất thơm độc bao gồm phenol, biphenol, aniline, benzidine, hợp chất thơm dị vòng hydroxyquinoline arylamine carcinogen benzidine naphthylamine => Sản phẩm phản ứng polyme hoá hình thành chất kết tủa dễ dàng loại bỏ khỏi nước thải nhờ ừìĩỉh lắng đọng lọc HRP đặc biệt phù hợp với xử lý nước thải giữ nguyên hoạt tính phạm vi pH nhiệt độ rộng c Chloride peroxidase (ký hiệu EC 1.11.1.10) * Xúc tác phản ứng đặc hiệu * Chloroperoxidase từ nấm Caldarỉomyces fwnago có khả oxy hoá vài hợp chất phenol, xúc tác phản ứng vận chuyển oxy phản ứng oxy hoá ethanol thành âcetâldehyde oxy hoá khử ion clorua d Các enzyme phân giải lignin (phân lớp EC 1.11) Gồm enzyme cổ hoạt tính mạnh Manganese peroxidase EC 1.11.1.13 (MnP) Lignin peroxidase EC 1.11.1.14 (LiP) Enzyme MnP: - Sản xuất từ Phanerochaete chrysosporỉum - Xúc tác phản ứng đặc hiệu phân huỷ H202, phản ứng oxy hoá vài loại phenol đơn vòng sắc tố vòng, phản ứng phụ thuộc vào có mặt Mg2+và đệm - Trên thực tế, MnP xúc tác phản ứng oxy hoá khử Mn(II) thành Mn(III) có mặt ligand làm bền vững Mn(III) => tạo thành phức hợp Mn(III) sau xảy phản ứng oxi hoá khử chất hữu Enzyme LiP: Là phần hệ thống enzyme ngoại bào nấm mục trắng Phanerochaete chrysosporỉum Gây khoáng hoá nhiều loại hợp chất thơm khó xử lý oxy hoá số lượng lớn hợp chất phenol hợp chất thơm đa vòng LiP cố định chất mang xốp ceramic màng silicon, sử dụng để xử lý rác thải nguy hiểm khó phá hủy lễ2ệ Các oxỉdase thuộc lớp oxỉdase ECềlềl L-galactonolactone oxidase (EC 1.1.3.24) Có ý nghĩa việc xử lý ô nhiễm môi trường Enzyme xúc tác phản ứng đặc hiệu phản ứng oxi hóa L-galactono1,4- lactone thành L-ascorbate L-galactonolactone oxidase từ nấm men Candida norvegensỉs dùng để biến galactose từ trình thủy phân lactose dịch sữa chua thành axit L-ascorbic Enzyme thử nghiệm xử lý nước thải nhà máy chế biến sữa lẻ3ẻ Một số enzyme phân lớp khác: Polyphenol oxidase Gồm hai phân họ: tyrosinase laccase Hoạt tỉnh hai họ cần cỏ mặt oxy phân tử nhimg không cần cổ mặt coenzyme Tyrosinase EC 1.14.18.1: Còn gọi polyphenol oxydase hay phenolase hay catecholase *XÚC tác cho hai phản ứng liên tiếp: Phản ứng thứ phản ứng thuỷ phân monophenol nhờ oxy phân tử thành o-diphenol Phản ứng thứ hai: phản ứng dehydrogen hoá o-diphenol nhờ oxy thành o-quinon Các quinon thường không bền bị polime hoá không cần enzyme thu họp chất không tan nước dễ dàng bị loại bỏ nhờ trình kết tủa đơn giản Tyrosinase cố định chitosan cho kết xử lý họp chat phenol hiệu (loại bỏ phenol 100%) * Laccase (EC 1.10.3.2) Là enzyme kim loại xúc tác cho phản ứng oxy hoá hydroquinone thành benzoquinone 12 Trong trung tâm hoạt động enzyme có ion Cu2+ tham gia Dùng laccase cố định ừên chất mang để xử lý thuốc nhuộm anthraquinonic làm giảm tới 80% độ độc thuốc nhuộm 1.4.ứng dụng kết hợp sế enzyme đễ phân gỉảỉ lỉgnỉn *ưng dụng kêt hợp Peroxidase laccase: Trong công nghệ sản xuất giấy: Peroxidase laccase có tác dụng tích cực ừong việc xử lý dịch lỏng tạo trình tẩy ừắng (chứa sản phẩm bị chlorin hoá độc có khả gây đột biến gây nguy hiểm môi trường)ệ *ứng dụng kết hợp laccase vói manganese peroxidae: Laccase kết hợp với manganese peroxidase từ nấm trắng Dichomitus squaỉens cố định dùng để phân giải lignin cho hiệu đáng kể Người ta sử dụng hai enzyme cố định ừên màng siêu lọc polysulphone để loại bỏ hydrocarbon vòng thơm ừong nước ô nhiễm dầu mỏỆ * ứng dụng kết hợp laccase với manganese peroxidae: Laccase kết hợp vói manganese peroxidase từ nấm ừắng Dichomitus squalens sử dụng để phân ậiải ligninế Khi laccase kết hợp với manganese peroxidase cố định dùng đê phân giải lignin cho hiệu đáng kể Người ta sử dụng hai enzyme cố định màng siêu lọc polysulphone để loại bỏ hydrocarbon vòng thơm ừong nước ô nhiễm dầu mỏ Các enzyme Hydrolase xử lý môi trường 13 2.1 Các enzyme thủy phân amylose Các Amylase enzyme đường hoá, cổ khả phân huỷ amylose amylopectin, glycogen polysaccharit tương tự giải phóng glucoseẽ * Mỗi enzyme cổ chức phân biệt: - a-amylase, P-amylase tác động liên kết a(l-4) amylose tinh bột - a-amylase cắt tình bột thành dextrin - p-amylase cắt tỉnh bột dextrin thành maltose - Maltase cắt liên kết a(l~4) maltose tạo thành glucose - a(l~6)~gluosidase cắt liên kết phân nhánh a(l-6) amylopectin để tạo thành đoạn amylose => Các enzyme có ý nghĩa quan trọng ừong việc phân hủy phế thải chứa nguồn tinh bột từ làng nghề làm bún, bánh đa, chế biến nông sản ngô khoai, sắn * Từ phế thải lương thực này, nhờ amylase dùng để sản xuất alcohol * Cũng nhờ enzyme đường hoá a-amylase glucoamylase, từ phế thải lương thực chứa tinh bột dây chuyền quy ứình chế biến thức ăn sản xuất màng bao gói có tính chất phân huỷ quang học sỉnh học 14 2.2 Các enzyme phân huỷ cellulose Có khả thủy phân chất thải chứa cellulose, chuyển hoá hợp chất kiểu lignocellulose cellulose ừong rác thải tạo nguồn lượng thông qua sản phẩm đường, ethanol, khí sinh học hay các sản phẩm giầu lượng khác VD: từ chất thải nhà máy giấy sản phẩm từ bột giấy giấy thu nguồn lượng ethanol Trong cấu trúc cellulose chủ yếu liên kết P"(l-4) glucosit Để phá huy hoàn toàn cấu trúc polysaccharide cần có Cellulase với tác động đặc trưng riêng biệt 2.3ẻ Các enzyme thủy phân pectin Pectin heterosaccharide thành tế bào thực vật, có cấu tạo mạch dài tạo 15 đơn vị monosaccharide, gồm liên két (l,4)-a-D-galacturonic acid methyl ester Pectin tồn ứong rác thải, khó phân huỷ ■=> Phải tìm chủng vi sinh thích hợp để giải vấn đề Trên sở lựa chọn 100.000 gen khác nấm Aspergillus japonicus, người ta tách enzyme phân giải pectin Pectinase, Pectinesterase * Gần đây, nhiều nấm khác khảo nghiệm khả phân huỷ tốt pectin như: Euglena gracilis, Ceriporiopsis subvermispora, A fumigatus, Sitophilus oiyzae, A niger, Clostridium thermosulfurogenes, c thermosaccharolyticum Sitophilus oryzae Euglena gracilis Aspergillus fumigatus 2.4 Các enzyme thuỷ phân protein Protease thuộc nhóm enzyme thủy phân protein sử dụng rộng rãi Protease thủy phân protein không tan thông qua nhiều bước: ban đầu 16 chứng hấp thụ lên chất rắn, cắt chuỗi polypeptit tạo thành liên kết lỏng bề mặt Sau đó, trình hoà tan phần rắn xảy với tốc độ chậm phụ thuộc vào khuếch tán enzyme lên bề mặt chất tạo phần nhỏ Protease ngoại bào tiết từ Bacillus polymyxa, B megaterỉum, Pseudomonas marỉnoglutỉnosa Aeromonas hydrophỉla cố định canxi alginat để thực phản ứng liên tục thu sản lượng cao phản ứng thủy phân thịt cá Aeromonas hydrophila Bacillus 2ế5ẵ Các enzyme phá huỷ hạp chất chứa halogen p y ** Có loại haloalkane dehalogenase haloacid dehalogenase Rất nhiều enzyme có vai trò việc khử chlo như: o 4chlorobenzoate dehalogenase o 4-chlorobenzoyl-CoA dehalogenase o atrazine chlorohydrolase o 2-haloacid dehalogenase o 2-haloacid dehalogenase YD: Atrazine chất độc diệt cỏ (herbicid) hoàn toàn không tan nước (33mg/lít), nồng độ cho phép nước 0,2 mg/lít Một số chủng vi sinh Pseudomonas sp strain ADP có khả chuyển hoá atrazine, tiết Atrazine chlorohydrolase xúc tác phản ứng chuyển hoá 17 atrazine Pseudomonas sp ■=> Bằng phản ứng Atrazine chlorohydrolase, atrazine độc, không tan chuyển hoá sản phẩm tan không độc Các lóp enzyme khác 3.1 Enzyme tham gia vào trình khử độc kim loại nặng Khử ô nhiễm arsen Trong sống, người tiếp xúc với arsen qua không khí, nước uống thức ăn Lượng arsen vào thể hàng ngày cỡ 20-3 OOmg với khoảng 25% arsen vô (rất độc), phần lại arsen hữu Trên giới, nguồn nước ngầm có chứa arsen 50mg/L phát nhiều nước Achentina, Mehicô, Myanma, Việt Nam, v.v Việc xử lý nhiễm độc arsen phương pháp hoá học khó khăn Phương pháp enzyme khắc phục khó khăn Nguyên tắc chung phương pháp enzyme 18 YD: Arsenate reductase (arsenite oxidase) từ chủng Alcalỉgenes faecalis, xúc tác cho phản ứng chuyển hoá Arsenite (hoá trị III) độc thành Arsenate (hoá trị V) độc Arsenate reductase (donor) (còn gọi glutaredoxin), từ chủng Chrysỉogenes arsenatỉs xúc tác phản ứng chuyển hoá Arsenite dạng vô sang dạng hữu 19 3.2 Enzyme tham gia vào xử lỵ chất có hoạt tính bề mặt Các tác nhân có hoạt tính be mặt hay hoạt động bề mặt chất hữu cơ, phân tử có tính phân cực mạnh thành phần chất tẩy Các chất có hoạt tính bề mặt gây ô nhiễm nghiêm ừọng nồng độ cao Alkylsulfatase từ Pseudomonas C12B, p putida từ p aeruginosa làm giảm hiệu suất chất cổ hoạt tính bề mặt xuống tới nồng độ 750 mgdm-3 Enzyme đặc hiệu với gốc alkyl sulfate, phá huỷ hoàn toàn gốc alkyl sulfate, alkyl ethoxy sulfate aryl sulfonate ừong chất có hoạt tính bề mặt Tuy nhiên, ừên thực tế, enzyme công alkane sulfonateế Alkylsulfatase 3.3 Enzyme xử lý chất thảỉ xyanua Mỗi năm có khoảng triệu xyanua sử dụng ừên toàn thé giói vào mục đích công nghiệp khác sản phâm hoá học trung gian, tổng hợp tơ sợi, cao su dược liệu mỏ quặng mạ kim Ngoài ra, nhiều loài thực vật, vi sinh vật côn trùng có khả thải HCN với enzyme thủy phân Xyanua ức chế trinh ừao đổi chất, gây chết người sinh vật khác => Loại bỏ chúng trước thải môi trường Cyanide hydratase hay formamide hydrolyase enzyme có khả chuyển hoá cyanide nước thải công nghiệp thành amoniac formate thông qua bước phản ứng 20 Cyanide hydratase phân lập từ vài loại nấm Gloeocercospora sprrghỉ, Stemphylỉum lotỉ Một số vi khuẩn Gram (-) Alcalỉgenes denitrificans tiết cyanidase có lực độ bền cao có khả loại xyanua nồng độ thấp stemphylium loti Alcaligenes denitrificans Hoạt tính cyanidase không bị ảnh hưởng ion thông thường có mặt nước thải (Fe2+, Zn2+ NÌ2+), hay chất hữu acatat, formamide, acetamide acetonitrile pH tối ưu khoảng 7.8-8.3 hoạt tính hoàn toàn, không phục hồi pH cao 8.3 Môt Số thông tin mởi * Chế phẩm enzyme pectinase sản xuất từ chủng nấm mốc Aspergillus niger môi trường có chứa chất cảm ứng bột cà rốt sau 48 đạt hoạt độ cao 30,01(UI/g) Phân tích chế phẩm enzyme phương pháp lọc gel sử dụng cột Bio Gel p 30 thu peak có hoạt độ pectinase với tốc độ chảy qua cột 15ml/giờ có khả phân tách tạp chất tốt tốc độ 30 ml/giờ * Sử dụng vi sinh vật ăn dầu: Alcanivorax Borkumensis Alcanivorax Borkumensis tên loài vi khuẩn chuyên sống vùng nước bị nhiễm dầu Sinh vật biển nhỏ bé không tìm thấy vùng nước sạch, lại có mặt dòng thủy triều đen nhỏ Việc trao đổi dựa vào hydrocarbon nguồn cung cấp carbon lượng * Sử dụng chế phẩm NatureClean-33 xử lý nước thải: - NatureClean-33: Chế phẩm gồm 58 chủng vi khuẩn khác 21 - NatureClean-33 với khả phân hủy chất khó khăn phenol, chất tẩy rửa, con, hydrocarbon, ligno-cellulose, dung môi hữu cơ, dược phẩm mở rộng loạt hợp chất thơm béo Trong số chủng chế phẩm có chủng có khả sống phổ PH rộng Một số có khả phát triểm điều kiện hảo khí hay hiếu khí Như chế phẩm có khả xử lý nước thải điều kiện khác nhauẽ - Chế phẩm bao gồm loài vi khuẩn sản xuất hiệu cao enzym thủy phân để xúc tác thủy phân dầu mỡ, dầu, chất béo, (lipases) protein (protease) tinh bột (amylases) cellulose ligno-cellulose (cellulase) *Làm khí than bang enzyme máu Một loại enzyme có máu người chìa khóa để giải toán tách khí C02 từ lò than Carbozyme công ty có trụ sở New Jersey tuyên bố mô loại enzyme Neu thành công phương pháp có giá thành rẻ gấp phương pháp truyền thốngẵ Carbonic Anhydrase tên loại enzyme có máu người liên tục chuyển hóa khí C02 đồng thời với trình hít thở người Trước tiên khí C02 bơm vào máu bị enzyme chuyển hóa thành gốc HC03 vốn dễ dàng vận chuyển cho máu Khi khối khí tới phổi loại enzyme tái tạo lại C02 khí C02 bị đẩy Carbonic Anhydrase làm việc hiệu chuyển hóa khoảng gần lkg C02 ngày * Bằng việc bắt chước nguyên lí hoạt động loại enzyme nói kĩ sư từ Carbozyme “tóm” tách riêng C02 từ hỗn hợp có nhiều khí khác giống khí thải từ lò than đốt Khí C02 tách riêng thường tống xuống lòng đất lóp đá ba-zan loại khí nhà kính khác thành công Carbozyme làm giảm đáng kể chi phí cho trình Ngoài việc sử dụng enzyme tổng hợp tránh hóa chất độc hại thường gặp phương pháp tách C02 khác * "Những enzyme vi khuẩn có vai trò quan trọng trình chuyển hóa từ gỗ thành đường thể mối” Quá trình bắt đầu hạt gỗ, giống mùn cưa, chuyển vào ruột mối Tại đây, mối tiết xúc tác protein (Enzyme) Sau đó, gỗ chuyển tới phần ruột cuối Ở trình này, hạt gỗ chuyển hóa thành đường nhờ tác tác động của loại vi khuẩn có cấu tạo Enzyme mối sinh "Những enzyme vi khuẩn có vai trò quan trọng trình chuyển hóa từ gỗ thành đường thể mối”, tiến sĩ Scharf nói “Rõ ràng, vi khuẩn mối kẻ sống ký sinh Chúng đóng vai trò đối tác quan trọng trình chuyển hóa này” IV Kết luận • Công nghệ Enzyme ngành công nghệ quan trọng bảo vệ môi trường Áp dụng công nghệ Enzyme xử lý ô nhiễm môi trường không tạo sản phẩm phụ ảnh hưởng đến môi trường ẵ Nhìn chung việc nghiên cứu ứng công nghệ Enzyme công tác bảo yệ môi trường Việt Nam hình thành phát triển góp phần cải thiện môi trườngẵ • Tuy nhiên công nghệ Enzyme ngành khoa học thực nghiệm lại ngành công nghệ cao, đòi hỏi mức đầu tư tương xứng để bắt kịp với trình độ công nghệ giới 23 [...]... Kết luận • Công nghệ Enzyme là một trong các ngành công nghệ quan trọng trong bảo vệ môi trường Áp dụng công nghệ Enzyme trong xử lý ô nhiễm môi trường không tạo ra các sản phẩm phụ ảnh hưởng đến môi trường ẵ Nhìn chung việc nghiên cứu và ứng công nghệ Enzyme trong công tác bảo yệ môi trường ở Việt Nam đã được hình thành và phát triển và đã góp phần cải thiện môi trường • Tuy nhiên công nghệ Enzyme là... thơm khó xử lý và oxy hoá một số lượng lớn các hợp chất phenol và hợp chất thơm đa vòng LiP cố định trên chất mang xốp ceramic hoặc trên màng silicon, nó có thể sử dụng để xử lý các rác thải nguy hiểm khó phá hủy lễ2ệ Các oxỉdase thuộc các lớp oxỉdase ECềlềl L-galactonolactone oxidase (EC 1.1.3.24) Có ý nghĩa đối với việc xử lý ô nhiễm môi trường Enzyme này xúc tác phản ứng đặc hiệu là phản ứng oxi... 750 mgdm-3 Enzyme này đặc hiệu với các gốc alkyl sulfate, và có thể phá huỷ hoàn toàn gốc alkyl sulfate, alkyl ethoxy sulfate hoặc aryl sulfonate ừong các chất có hoạt tính bề mặt Tuy nhiên, ừên thực tế, enzyme này không thể tấn công các alkane sulfonateế Alkylsulfatase 3.3 Enzyme xử lý chất thảỉ xyanua Mỗi năm có khoảng 3 triệu tấn xyanua được sử dụng ừên toàn thé giói vào các mục đích công nghiệp... 1.10.3.2) Là một enzyme kim loại xúc tác cho phản ứng oxy hoá hydroquinone thành benzoquinone 12 Trong trung tâm hoạt động của enzyme này có ion Cu2+ tham gia Dùng laccase cố định ừên chất mang để xử lý các thuốc nhuộm anthraquinonic làm giảm tới 80% độ độc của các thuốc nhuộm này 1.4 .ứng dụng kết hợp một sế enzyme đễ phân gỉảỉ lỉgnỉn *ưng dụng kêt hợp Peroxidase và laccase: Trong công nghệ sản xuất giấy:... vật, vi sinh vật và côn trùng cũng có khả năng thải ra HCN cùng với các enzyme thủy phân Xyanua sẽ ức chế quá trinh ừao đổi chất, có thể gây chết người và các sinh vật khác => Loại bỏ chúng trước khi thải ra môi trường Cyanide hydratase hay formamide hydrolyase là một enzyme có khả năng chuyển hoá cyanide trong nước thải công nghiệp thành amoniac và formate thông qua một bước phản ứng 20 Cyanide hydratase... cyanidase không bị ảnh hưởng bởi các ion thông thường có mặt trong nước thải (Fe2+, Zn2+ và NÌ2+), hay bởi các chất hữu cơ như acatat, formamide, acetamide và acetonitrile pH tối ưu trong khoảng 7.8-8.3 và mất hoạt tính hoàn toàn, không phục hồi khi pH cao hơn 8.3 Môt Số thông tin mởi * Chế phẩm enzyme pectinase được sản xuất từ chủng nấm mốc Aspergillus niger trên môi trường có chứa chất cảm ứng bột cà... laccase có tác dụng tích cực ừong việc xử lý dịch lỏng được tạo ra trong quá trình tẩy ừắng (chứa các sản phẩm bị chlorin hoá độc có khả năng gây đột biến gây nguy hiểm đối với môi trường) ệ *ứng dụng kết hợp laccase vói manganese peroxidae: Laccase kết hợp với manganese peroxidase từ nấm trắng Dichomitus squaỉens cố định dùng để phân giải lignin cho hiệu quả đáng kể Người ta đã sử dụng hai enzyme này cố... tiếp: Phản ứng thứ nhất phản ứng thuỷ phân monophenol nhờ oxy phân tử thành các o-diphenol Phản ứng thứ hai: phản ứng dehydrogen hoá các o-diphenol nhờ oxy thành các o-quinon Các quinon thường không bền và bị polime hoá không cần enzyme thu được các họp chất không tan trong nước và dễ dàng bị loại bỏ nhờ quá trình kết tủa đơn giản Tyrosinase cố định trên chitosan cho kết quả xử lý họp chat phenol rất hiệu... nước ô nhiễm bởi dầu mỏỆ * ứng dụng kết hợp laccase với manganese peroxidae: Laccase kết hợp vói manganese peroxidase từ nấm ừắng Dichomitus squalens sử dụng để phân ậiải ligninế Khi laccase kết hợp với manganese peroxidase cố định dùng đê phân giải lignin cho hiệu quả đáng kể Người ta đã sử dụng hai enzyme này cố định trên màng siêu lọc polysulphone để loại bỏ các hydrocarbon vòng thơm ừong nước ô nhiễm. .. lọc polysulphone để loại bỏ các hydrocarbon vòng thơm ừong nước ô nhiễm bởi dầu mỏ 2 Các enzyme Hydrolase trong xử lý môi trường 13 2.1 Các enzyme thủy phân amylose Các Amylase là các enzyme đường hoá, cổ khả năng phân huỷ amylose và amylopectin, glycogen và các polysaccharit tương tự giải phóng glucoseẽ * Mỗi enzyme cổ một chức năng phân biệt: - a-amylase, P-amylase tác động liên kết a(l-4) amylose ... • Công nghệ Enzyme ngành công nghệ quan trọng bảo vệ môi trường Áp dụng công nghệ Enzyme xử lý ô nhiễm môi trường không tạo sản phẩm phụ ảnh hưởng đến môi trường ẵ Nhìn chung việc nghiên cứu ứng. .. niệm ôi nhiễm môi trường 2ề Thực trạng ô nhiễm môi trường việt nam Cơ sở việc ứng dụng công nghệ Enzyme III ứng dụng Enzyme xử lí môỉ trường 1Ề Enzyme Oxỉdoreductase 2ế Các enzyme Hydrolase xử lý. .. thực thảo luận : ứng dụng công nghệ enzyme vào xử lý ô nhiễm môi trường II TỔNG QUAN lẳ Khái niệm ô nhiễm môi trường Ô nhiễm môi trường tình trạng môi trường bị ô nhiễm chất hóa học, sinh họcẽẽẽ