TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN TH Ơ KHOA THỦY SẢN TRẦN QUANG TRÍ KHẢO SÁT MỘT SỐ YẾU TỐ MƠI TRƯỜNG VÀ TĂNG TRƯỞNG CỦA TÔM CÀNG XANH (Macrobrachium rosenbergii ) THÂM CANH TRONG AO Đ ẤT Ở HAI HUYỆN PHƯỚC LONG VÀ HỊA BÌNH – BẠC LIÊU LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC CHUYÊN NGÀNH B ỆNH HỌC THỦY SẢN 2009 TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN TH Ơ KHOA THỦY SẢN TRẦN QUANG TRÍ KHẢO SÁT MỘT SỐ YẾU TỐ MƠI TRƯỜNG VÀ TĂNG TRƯỞNG CỦA TÔM CÀNG XANH (Macrobrachium rosenbergii ) THÂM CANH TRONG AO Đ ẤT Ở HAI HUYỆN PHƯỚC LONG VÀ HỊA BÌNH – BẠC LIÊU LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC CHUYÊN NGÀNH B ỆNH HỌC THỦY SẢN CÁN BỘ HƯỚNG DẪN TS DƯƠNG NHỰT LONG Ths ĐẶNG HỮU TÂM 2009 LỜI CẢM TẠ Cảm ơn cha mẹ, anh chị em v người thân gia đình ủng hộ động viên tơi nhiều tr ình học tập Chân thành cảm ơn thầy Dương Nhựt Long thầy Đặng Hữu Tâm đ ã tận tình hướng dẫn tạo điều kiện thuận lợi cho t rong suốt thời gian thực hoàn thành đ ề tài Xin chân thành c ảm ơn quý thầy cô Bộ môn Kỹ Thuật Nuôi Thủy Sản N ước Ngọt tất thầy cô Khoa Thủy Sản ân cần dạy tơi q tr ình học tập làm luận văn tốt nghiệp Xin cảm ơn tất cán sở Khoa Học - Công Nghệ Bạc Liêu, phịng Kinh Tế, Hội Nơng Dân hai huyện Phước Long Hồ Bình, tỉnh Bạc Liêu tất bà nơng hộ tham gia thực hiên mơ hình, giúp đỡ tạo điều kiện thuận lợi suốt thời gia n thực đề tài hai huyện Phước Long Hồ Bình tỉnh Bạc Liêu Cảm ơn bạn lớp Bệnh Học Thủy Sản K31 tập thể lớp Nuôi Trồng Thủy Sản K31 giúp đỡ động viên tơi hồn thành đ ề tài Xin chân thành c ảm ơn! TÓM TẮT Qua tháng thực đề tài thực nghiệm xây dựng mơ h ình ni tơm xanh thâm canh ao đ ất hai huyện Phước Long Hồ Bình – Tỉnh Bạc Liêu, mật độ thả nuôi 40 post15/m2, sử dụng thức ăn công nghiệp v tươi sống kết hợp với tỷ lệ thức ăn vi ên/thức ăn tươi 4/6 Kết thực nghiệm cho thấy : Trong q trình ni, y ếu tố môi trường nước nhiệt độ (30 - 330C), pH (7,0 – 8,5), độ (18 – 35 cm) hàm lư ợng oxygen (4 – ppm), (0,0 – 1,0) loại thức ăn tự nhi ên (thực vật phiêu sinh, động vật phiêu sinh) ao nuôi th ể giá trị ho àn tồn khơng ảnh hưởng bất lợi cho phát triển tôm c àng xanh nuôi ao đ ất Sau thời gian nuôi tháng, ao ni 1, tr ọng lượng bình qn tơm ni đạt 10 g/con, ao số trọng lượng bình quân 9,5 g/con, ao số trọng lượng bình quân 13 g/con ao số trọng lượng bình quân 8g/con MỤC LỤC Lời cảm tạ i Tóm tắt ii Mục lục iii Danh sách bảng v Danh sách hình vi Chương I: Giới thiệu Chương II: Lư ợt khảo tài liệu 2.1 Đặc điểm sinh học tôm c àng xanh 2.1.1 Phân loại 2.1.2 Phân bố 2.1.3 Vòng đời tôm xanh 2.1.4 Giới tính 2.1.5 Đặc điểm sinh tr ưởng 2.1.6 Chu kì lột xác 2.1.7 Đặc điểm sinh sản 2.1.8 Đặc điểm dinh dưởng 2.1.9 Đặc điểm môi trường sống 2.2 Tình hình ni tơm cành xanh n ước giới 2.2.1 Ở Việt Nam 2.1.2 Trên giới Chương III Vật liệu phương pháp nghiên cứu 3.1 Diện tích ao ni 3.2 Thời gian địa điểm 3.3 Vật liệu nghiên cứu 3.4 Phương pháp nghiên c ứu 10 3.4.1 Mật độ thả 10 3.4.2 Nguồn giống 10 3.4.3 Biện pháp kĩ thuật áp dụng 10 3.4.4 Thu hoạch 11 3.5 Phương pháp thu thập, phân tích v xữ lý số liệu 11 3.5.1 Mẩu nước 11 3.5.2 Mẩu tôm 13 3.6 Đánh giá hi ệu mô h ình 13 3.7 Xữ Lý số liệu 14 Chương IV Kết thảo luận 15 4.1 Ðặc điểm mơi trường nước mơ hình ni 16 4.1.1 Yếu tố thủy lý hóa mơ hình ni 16 4.1.2 Thức ăn tự nhiên mơ hình nuôi tôm thâm canh 21 4.2 Tăng trưởng tơm xanh ni mơ hình thâm canh 26 Chương V Kết luận đề xuất 28 5.1 Kết luận 28 5.2 Đề xuất 28 Tài liệu tham khảo 30 Phụ lục 31 DANH SÁCH CÁC B ẢNG Bảng 2.1 Chu kỳ lột xác tôm c àng xanh giai đoạn khác …… Bảng 2.2 Kết phân loại tôm s au thu hoạch Long An………………… Bảng 2.3 Kết phân loại tôm sau thu hoạch Hồng Dân - Bạc Liêu…… Bảng 4.1 Các yếu tố thủy lý hóa mơ h ình nuôi……………………… 17 Bảng 4.2 Tăng trọng tôm nuôi qua đợt thu mẫu…………………… 26 Bảng 4.3 Tốc độ tăng trưởng khối lượng tôm nuôi thâm canh sau ba tháng …………………………………………………………………………27 DANH SÁCH CÁC HÌNH Hình 2.1 Vịng đời tơm xanh Hình 4.1 Biến động thành phần loài phiêu sinh thực vật qua đợt khảo sát 22 Hình 4.2 Biến động số lượng phiêu sinh thực vật ao nuôi 23 Hình 4.3 Biến động thành phần giống lồi Zooplankton ao ni 24 Hình 4.4 Biến động mật độ phi sinh động vật qua đợt khảo sát 25 Hình 4.5 Tốc độ tăng trưởng tôm nuôi 27 Chương I GIỚI THIỆU Tôm xanh ( Macrobrachium rosenbergii ) lo ài tơm nước có kích th ước lớn nhất, mặt hàng xuất khẩu, nhiều thị trường giới ưa chuộng Do nghề ni tơm xanh quan tâm phát tri ển nhiều quốc gia tr ên giới như: Trung Quốc, Đài Loan, Thái Lan, Mĩ, Ấn Độ… Đặc biệt, từ năm 1977 quy tr ình sản xuất giống nhân tạo th ành công, cung cấp giống cho ng ành nuôi ngh ề ni tơm xanh ngày phát tri ển với loại h ình: ni tơm mương vườn, nuôi tôm ru ộng lúa, nuôi tôm ao đ ất… Theo FAO (2002) t sản lượng tôm xanh th ế giới đạt 119.000 tấn, trị giá 410 triệu USD vào năm 2000 Trong sản lượng tơm ni chiếm 72%, châu Á khu v ực sản xuất lớn chiếm 95% tổng sản lượng tôm giới Nghề nuôi tôm c àng xanh Việt Nam có từ lâu nh ưng kĩ thuật đơn giản, suất thấp (phần lớn dựa v nguồn giống tự nhiên) Trong năm gần việc khai thác m ức nên sản lượng tôm xanh tự nhiên giảm đáng kể Bên cạnh hiệu từ tơm c àng xanh cao ngư ời ta mạnh dạn đầu t nuôi đối tượng với nhiều hình thức khác nh ư: quảng canh, bán thâm canh, thâm canh ao đất, mương vườn, ruộng lúa, đăng quầng Trong dẫn đầu l tỉnh Đồng Bằng Sông C ửu Long với 6.000 nuôi Trong năm 2000 s ản lượng đạt khoảng 1.400 (Nguyễn Thanh Ph ương ctv, 2000) Trên thực tế, hoạt động khảo sát v nghiên cứu tơm cành xanh loại hình triển khai thực từ năm 1980 tr ên khắp địa phương vùng Đ ồng Bằng Sông C ửu Long Khoa Thủy Sản, Đại Học Cần Thơ, viện nghiên cứu Nuôi Trồng Thủy Sản II Qu a thực nghiệm Cần Thơ, An Giang với mơ hình kết hợp nuôi tôm c àng xanh ruộng lúa, Năm 2003, mơ h ình ni tơm xanh thâm canh ao đất thực Mộc Hóa tỉnh Long An tr ên sở hợp tác Bộ môn n ước - Khoa Thủy Sản, Đại Học Cần Thơ với sở khoa học công nghệ tỉnh Long An, kết bước đầu cho thấy hiệu mang lại đ ã góp phần cải thiện đáng kể đời sống nông hộ v ùng Xuất phát từ thực tế, lợi tiềm diện tích mặt n ước thuận lợi cho nghề nuôi thủy sản Bạc Liêu Trên s khai thác hợp lí tiềm v diện tích mặt n ước có với phù hợp mùa vụ (vụ nước lợ nuôi tôm sú, vụ nước ni tơm c àng xanh), góp ph ần cố c sở lí luận, xây dựng ho àn chỉnh quy trình kỹ thuật ni tơm xanh ao đất, nhằm cải thiện v mang lại thu nhập quanh năm cho ng ười dân vấn đề thật cần thiết v có ý nghĩa Do đề tài: “Khảo sát số yếu tố môi trường tăng trưởng tôm xanh ( Macrobrachium rosenbergii) thâm canh ao đất hai huyện Phước Long Hịa Bình – Bạc Liêu” thực : Mục tiêu đề tài Làm sở cho việc xây dựng ho àn thiện mơ hình ni tơm xanh thương phẩm ao đất quy mô nông hộ có tỉ lệ sống, suất v đạt hiệu cao Nội dung đề tài Theo dõi số yếu tố thủy lý hóa thủy sinh mơ hình ni tơm thâm canh ao đ ất tỉnh Bạc Li Theo dõi tăng trưởng tôm xanh sau ba tháng nuôi Thời gian thực Thời gian thực tháng (4/2009 đến tháng 7/2009) acuminata Euglena minima Euglena splendens + + + + BACILLARIOTHYTA Coscinodiscus linecitus Surirella tenera Arcella megastoma Cyclotella comta Cyclotella kutzingiana Coscinodiscus radiates Triceratium favus Coscinodiscus nobilis Cyclotella Meneghiniana Surirella robusta var ,splendida Coscinodiscus oculus – iridis Ceratium hirundinel la Ceratium furca var ,eugramma + + + + + + ++ + + + + + + + + + +++ + + + Ghi Độ phong phú th ành phần giống loài biểu diễn theo thang Scheffer va Robinson sau:  Gặp 30-60% -nhiều (+++)  Gặp 5-30% khá(++)  Gặp