Đang tải... (xem toàn văn)
Công ty cổ phần bia Hà Nội-Quảng Bình trước đây là nhà máy bia rượu Quảng Bình đi vào sản xuất từ đầu năm 1992 công suất sản xuất ban đầu là 1 triệu lít/năm với công nghệ sản xuất bia của Tiệp Khắc mang nhản hiệu bia Sládek.
ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP Tính toán thiết kế trạm xử lý nước thải công ty bia Hà Nội - Quảng Bình CHƯƠNG I. GIỚI THIỆU CHUNG VỀ NHÀ MÁY 6 I. CƠ SỞ HẠ TẦNG .6 I.1. Sơ đồ công nghệ đang lắp đặt bao gồm 7 I.1.1. Hệ thống xay nghiền 7 I.1.2. Hệ thống nấu 7 I.1.3. Hệ thống tank lên men 8 I.1.4. Hệ thống thiết bị sản xuất men .8 I.1.5. Máy lọc bia .8 I.1.6. Hệ thống tank chứa bia thành phẩm .8 I.1.7. Hệ thống chiết bia hơi .8 I.1.8. Hệ thống hoàn thiện sản phẩm .8 I.2. Sơ lược quá trình sản xuất 11 I.2.1. Xay nghiền .11 I.2.2. Nấu 11 I.2.3. Lên men 11 I.2.4. Lọc trong bia 12 I.2.5. Chiết chai và hoàn thiện sản phẩm .12 I.3. Nhân lực lao động và chế độ làm việc 12 I.4. Hệ thống giao thông vận tải .13 II. VẤN ĐỀ CUNG CẤP NGUYÊN, NHIÊN LIỆU .14 II.1. Cung cấp điện 14 II.2. Cung cấp hơi 14 II.3. Cung cấp lạnh 14 II.4. Cung cấp khí nén .14 II.5. Cung cấp nguyên liệu 15 III. CÁC ĐIỀU KIỆN TỰ NHIÊN .16 III.1. Vị trí địa lý 16 III.2. Điều kiện khí hậu .16 III.2.1. Chế độ nhiệt 17 SVTH: Phí Mạnh Tiến 1 Lớp: 01MT Khoa XDDD-CN Trường Đại học Bách khoa Đà Nẵng ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP Tính toán thiết kế trạm xử lý nước thải công ty bia Hà Nội - Quảng Bình III.2.2. Bức xạ mặt trời .17 III.2.3. Chế độ mưa ẩm .17 III.2.4. Chế độ gió .18 III.3. Điều kiện địa hình, địa chất .19 IV. HIỆN TRẠNG MÔI TRƯỜNG TẠI KHU VỰC CÔNG TY 20 IV.1. Hiện trạng môi trường không khí .20 IV.2. Hiện trạng môi trường nước 20 IV.3. Hiện trạng môi trường sinh thái 21 CHƯƠNG II. HIỆN TRẠNG XỬ LÝ NƯỚC THẢI .22 I. NƯỚC THẢI CỦA NHÀ MÁY KHI CHƯA CÓ DỰ ÁN NÂNG CẤP DÂY CHUYỀN CÔNG NGHỆ .22 I.1. Nước thải sinh hoạt .22 I.2. Nước thải sản xuất 22 I.3. Nhận xét .24 II. NƯỚC THẢI CỦA NHÀ MÁY SAU KHI LẮP ĐẶT CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT MỚI 24 II.1. Nước thải sinh hoạt .24 II.2. Nước thải sản xuất .25 II.3. Nước mưa chảy tràn 28 II.4. Nhận xét .28 CHƯƠNG III. CÁC VẤN ĐỀ MÔI TRƯỜNG KHÁC .29 I. MÔI TRƯỜNG KHÔNG KHÍ .29 I.1. Khí thải 29 I.2. Bụi 29 I.3. Tiếng ồn .29 II. CHẤT THẢI RẮN .30 II.1. CTR sinh hoạt 30 SVTH: Phí Mạnh Tiến 2 Lớp: 01MT Khoa XDDD-CN Trường Đại học Bách khoa Đà Nẵng ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP Tính tốn thiết kế trạm xử lý nước thải cơng ty bia Hà Nội - Quảng Bình II.2. CTR sản xuất 30 III. CƠNG TÁC AN TỒN LAO ĐỘNG VÀ PHỊNG CHỐNG SỰ CỐ 30 IV. CÁC BIỆN PHÁP QUẢN LÝ VÀ QUAN TRẮC MƠI TRƯỜNG 30 IV.1. Các biện pháp quản lý mơi trường .30 IV.2. Các biện pháp quan trắc mơi trường 31 CHƯƠNG IV. THIẾT KẾ TRẠM XỬ LÝ NƯỚC THẢI 32 I. SỐ LIỆU TÍNH TỐN .32 I.1. Lưu lượng nước thải .32 I.2. Mức độ làm sạch cần thiết của nước thải 35 I.2.1. Hiệu suất xử lý BOD5 .35 I.2.2. Hiệu suất xử lý SS .36 II. LỰA CHỌN PHƯƠNG ÁN XỬ LÝ VÀ SƠ ĐỒ DÂY CHUYỀN CƠNG NGHỆ .36 II.1. Lựa chọn phương án xử lý 36 II.1.1. Các thơng số liên quan .36 II.1.2. Phương án xử lý .36 II.2. Sơ đồ dây chuyền cơng nghệ xử lý 37 II.2.1. Phương án I: xử lý nước thải kết hợp kị khí và hiếu khí 37 II.2.2. Phương án II: xử lý sinh học hai bậc 38 III. TÍNH TỐN CÁC CƠNG TRÌNH XỬ LÝ, PHƯƠNG ÁN I .39 III.1. Song chắn rác .39 III.1.1. Nhiệm vụ song chắn rác 39 III.1.2. Tính tốn kích thước song chắn rác 39 III.1.3. Cấu tạo song chắn rác .41 III.2. Bể điều hồ lưu lượng 41 III.2.1. Nhiệm vụ bể điều hồ 41 III.2.2. Tính tốn kích thước bể điều hồ 42 III.2.3. Tính tốn cơng suất máy nén khí .47 SVTH: Phí Mạnh Tiến 3 Lớp: 01MT Khoa XDDD-CN Trường Đại học Bách khoa Đà Nẵng ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP Tính tốn thiết kế trạm xử lý nước thải cơng ty bia Hà Nội - Quảng Bình III.2.4. Cấu tạo bể điều hồ 49 III.3. Bể UASB 49 III.3.1. Cơ sở chọn phương án 49 III.3.2. Tính tốn thiết kế bể UASB .49 III.3.3. Tính tốn lượng khí mêtan sinh ra 52 III.3.4. Tính tốn dàn ống phân phối nước vào .52 III.3.5. Tính tốn lượng bùn sinh ra .53 III.3.6. Cấu tạo bể UASB 53 III.4. Bể Aeroten 55 III.4.1. Cơ sở lựa chọn phương án .55 III.4.2. Tính tốn thiết kế bể aeroten xáo trộn hồn tồn .55 III.4.3. Cấu tạo bể aeroten 62 III.5. Bể lắng 64 III.5.1. Cơ sở lựa chọn phương án .64 III.5.2. Tính tốn thiết kế bể lắng đứng .64 III.5.3. Cấu tạo bể lắng đứng 66 III.6. Bể mêtan .68 III.6.1. Lượng bùn dẫn đến bể mêtan .68 III.6.2. Cấu tạo bể mêtan .70 IV. TÍNH TỐN CÁC CƠNG TRÌNH XỬ LÝ NƯỚC THẢI PHƯƠNG ÁN II. .71 IV.1. Song chắn rác .71 IV.2. Bể điều hồ .72 IV.3. Bể lắng đợt I .72 IV.3.1. Nhiêm vụ bể lắng I .72 IV.3.2. Thính tốn thiết kế bể lắng đứng I 72 IV.4. Bể aeroten bậc I 75 IV.4.1. Tính tốn thiết kế bể aeroten xáo trộn hồn tồn .75 IV.4.2. Cấu tạo bể aeroten 81 IV.5. Bể lắng II bậc I .81 IV.6. Bể aeroten bậc II 82 IV.7. Bể lắng II bậc II .84 SVTH: Phí Mạnh Tiến 4 Lớp: 01MT Khoa XDDD-CN Trường Đại học Bách khoa Đà Nẵng ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP Tính toán thiết kế trạm xử lý nước thải công ty bia Hà Nội - Quảng Bình IV.8. Bể mêtan .85 IV.8.1. Lượng bùn dẫn đến bể mêtan 85 IV.8.2. Cấu tạo bể mêtan 86 SVTH: Phí Mạnh Tiến 5 Lớp: 01MT Khoa XDDD-CN Trường Đại học Bách khoa Đà Nẵng ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP Tính toán thiết kế trạm xử lý nước thải công ty bia Hà Nội - Quảng Bình CHƯƠNG I. GIỚI THIỆU CHUNG VỀ NHÀ MÁY I. CƠ SỞ HẠ TẦNG Công ty cổ phần bia Hà Nội-Quảng Bình trước đây là nhà máy bia rượu Quảng Bình đi vào sản xuất từ đầu năm 1992 công suất sản xuất ban đầu là 1 triệu lít/năm với công nghệ sản xuất bia của Tiệp Khắc mang nhản hiệu bia Sládek. Thời gian đầu khi mới bước vào sản xuất, hoạt động nhà máy gặp phải nhiều khó khăn đặc biệt là trong lĩnh vực công nghệ và thị trường nên sản lượng sản xuất còn rất thấp, mức độ tiêu thụ còn hạn chế. Sau một thời gian hoàn chỉnh công nghệ, ổn định chất lượng sản phẩm, tăng cường khai thác và mở rộng thị trường, đến cuối năm 1993 sản lượng sản xuất của nhà máy không còn đáp ứng đủ cho nhu cầu tiêu thụ của thị trường. Trước thực tế đó, công ty đã từng bước nâng công suất lên 1,5 triệu lít/ năm rồi 5 triệu lít/năm. Sản phẩm chủ yếu là bia hơi, phục vụ cho thị trường trong và ngoại tỉnh. Tuy nhiên thị trượng tiêu thụ ngày càng rộng, nhu cầu tiêu thụ ngày càng nhiều trong khi nhà máy chỉ sản xuất bia hơi phục vụ trong thời gian hè mà nhu cầu tiêu thụ của thị trường quanh năm. Vì vậy công ty đang đầu tư xây dựng một dây chuyền sản xuất bia hiện đại, đồng bộ để xản suất bia chất lượng cao với công suất được nâng từ 5 triệu lít/năm lên 20 triệu lít/năm. Trong đó có 5 triệu lít bia hơi và 15 triệu lít bia chai. Với thương hiệu bia Hà Nội vốn đã rất nổi tiếng trong cả nước, đặc biệt là khu vực phía Bắc. Với dự án nâng cấp công suất của công ty bia sẻ đưa lại nhiều lợi ích về kinh tế xã hội trong tương lai cho khu vực này như nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp, tăng mức nộp ngân sách cho nhà nước, giải quyết công ăn việc làm, tăng thu nhập cho người lao động, gián tiêp tạo ra các công ăn việc làm thông qua các hoạt động dịch vụ, vận tải… Mặt bằng công ty cổ phần bia bao gồm: – Nhà hành chính – Nhà nấu bia Sládek – Phân xưỡng hoàn thiện, chiết chai – Nhà nấu bia SVTH: Phí Mạnh Tiến 6 Lớp: 01MT Khoa XDDD-CN Trường Đại học Bách khoa Đà Nẵng ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP Tính toán thiết kế trạm xử lý nước thải công ty bia Hà Nội - Quảng Bình – Khu lên men, lọc bia – Kho thành phẩm – Nhà đạt máy lạnh, máy nén khí – Nhà đặt lò hơi – Bể nước sạch – Trạm điện – Nhà bỏa vệ – Nhà xe – Kho nguyên liệu – Khu đất dự kiến xây dựng hệ thống xử lý nước thải – Hồ xử lý nước thải tùy nghi Tổng diện tích mặt bằng là: 22.313m 2 . I.1. Sơ đồ công nghệ đang lắp đặt bao gồm I.1.1. Hệ thống xay nghiền – Máy nghiền malt kiểu lô, công suất 1tấn/giờ. – Hệ thống phểu chứa, vít tải, gàu tải. I.1.2. Hệ thống nấu – Điều khiển bán tự động. – Thể tích dịch lạnh: 7500lít/mẻ. – Số mẻ nấu: 12 mẻ/ngày. – Hiệu suất thu hồi: 97% – Các thiết bị bao gồm: • Nồi hơi hóa 2 cái: 4,2 m 3 • Nồi đường hóa, 2 cái: 9,0 m 3 • Nồi lọc bã, 2 cái: 11,1 m 3 • Nồi trung gian, 1 cái: 9,0 m 3 • Nồi hublon hóa, 2 cái: 12,4 m 3 • Thùng lắng xoáy, 1 cái: 9,8 m 3 • Thiết bị làm lạnh nhanh,1 cái: 10,0 m 3 • Hệ thống CIP nấu, 3 cái: 1,8 m 3 • Thùng nước lạnh 2 0 C, 1 cái: 28,0 m 3 SVTH: Phí Mạnh Tiến 7 Lớp: 01MT Khoa XDDD-CN Trường Đại học Bách khoa Đà Nẵng ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP Tính toán thiết kế trạm xử lý nước thải công ty bia Hà Nội - Quảng Bình • Thùng nước nóng 80 0 C, 1 cái: 28,0 m 3 • Thùng nước nấu bia, 1 cái: 30.0 m 3 I.1.3. Hệ thống tank lên men – Điều khiển bán tự động. – Số mẻ nấu vào 1 tank: 7 mẻ – Thể tích tank lên men: 52.000lít/63.000lít – Số lượng tank: 30 tank Thời gian sử dụng cho một chu kỳ lên men bia chai Hà Nội là 20 ngày (lên men 18 ngày, 1 ngày nấu tank, 1 ngày lọc và vệ sinh tank). mổi tháng mổi tank lên men 1,5 chu kỳ. I.1.4. Hệ thống thiết bị sản xuất men – Các tank nhân men, tank khuấy rửa men, tank nước lạnh, tank bảo quản men được chế tạo trong nước. • Tank nhân men loại 0,05m 3 : 2 cái • Tank nhân men loại 1,5m 3 : 1 cái • Tank nhân men loại 6,0m 3 : 1 cái • Tank bảo quản men loại 4m 3 : 3 cái • Tank bảo quản men loại 1m 3 : 3 cái – Hệ thống đường ống, bơm men, phụ kiện, vật tư được nhập ngoại. I.1.5. Máy lọc bia – Máy lọc công suất 10.000lít/giờ, có thiết bị đo độ đục tự động, thiết bị tự động điều chỉnh CO 2 – Thời gian lọc của 1 tank lên men: 5giờ I.1.6. Hệ thống tank chứa bia thành phẩm – Gồm 2 tank x 55.000lít – Điều khiển bán tự động – Hệ thống CIP cho tank thành phẩm và máy chiết bia I.1.7. Hệ thống chiết bia hơi Sử dụng máy rửa, chiết két được sản xuất trong nước, có công suất 60két/giờ I.1.8. Hệ thống hoàn thiện sản phẩm – Chọn hệ thống thiết bị công suất 10.000 chai/giờ. SVTH: Phí Mạnh Tiến 8 Lớp: 01MT Khoa XDDD-CN Trường Đại học Bách khoa Đà Nẵng ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP Tính toán thiết kế trạm xử lý nước thải công ty bia Hà Nội - Quảng Bình – Hệ thống thiết bị bao gồm: • Máy rửa chai • Máy chiết rót • Máy đóng nút (có thiết bị kiểm tra mức và nắp chai tự động) • Máy thanh trùng • Máy dán nhãn )thiết bị kiểm tra nhãn tự động) • Máy in phun hạn sử dụng lên nhãn • Máy gắp chai thành phẩm tự động vào két • Băng tải chai • Băng tải két SVTH: Phí Mạnh Tiến 9 Lớp: 01MT Khoa XDDD-CN Trường Đại học Bách khoa Đà Nẵng ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP Tính tốn thiết kế trạm xử lý nước thải cơng ty bia Hà Nội - Quảng Bình Sơ đồ cơng nghệ sản xuất bia của cơng ty hiện tại đang lắp đặt với cơng suất 20 triệu lít/măn bao gồm: Trạm XLNT Hồ hóa Đường hóa Lọc dòch đường Houblon hóa Lắng cặn Làm lạïnh nhanh Lên men Lọc bia Chiết chai Thanh trùng Dán nhãn Rửa chai Vỏ chai O 2 + men Houblon Đường Gạo Malt Bã malt Bã hoa Bia chai thành phẩm Nước thải Nước thải Nước thải Nước thải Nước thải Nước thải Nước thải SVTH: Phí Mạnh Tiến 10 Lớp: 01MT Khoa XDDD-CN Trường Đại học Bách khoa Đà Nẵng [...]... NGHIỆP Tính tốn thiết kế trạm xử lý nước thải cơng ty bia Hà Nội - Quảng Bình III CÁC ĐIỀU KIỆN TỰ NHIÊN III.1 Vị trí địa lý Cơng ty cổ phần bia Hà Nội- Quảng Bình thuộc địa phận tiểu khu 13-phường Bắc L - thành phố Đồng Hới-tỉnh Quảng Bình Hình 1: Bản đồ vị trí cơng ty cổ phần bia Hà Nội- Quảng Bình Tổng diện tích của cơng ty cổ phần bia Hà Nội- Quảng Bình là 22313m 2 – Phía Bắc giáp khu dân cư phường Bắc Lý. .. Tiến Lớp: 01MT Khoa XDDD-CN Trường Đại học Bách khoa Đà Nẵng 25 ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP Tính tốn thiết kế trạm xử lý nước thải cơng ty bia Hà Nội - Quảng Bình Theo tính tốn sơ bộ bản đánh giá tác động mơi trường của cơng ty cổ phần bia Hà Nội- Quảng Bình thì lượng nước thải và tải lượng chất thải dự tính của cơng ty là: Bảng 14: thành phần, tính chất đặc trưng của nước thải sản xuất bia Chỉ tiêu Đơn vị Giá... Đà Nẵng 23 ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP Tính tốn thiết kế trạm xử lý nước thải cơng ty bia Hà Nội - Quảng Bình Sơ đồ xữ lý nước sản xuất củ: Nước thải Song chắn rác Hồ lắng Hồ xữ lý tùy nghi Hồ xữ lý thực vật Ra môi trường I.3 Nhận xét Về mặt cơng nghệ, đây là phương pháp xử lý khá lạc hậu, khó có khả năng xử lý các nguồn nước thải có nồng độ chất hữu cơ cao như nước thải của nhà máy bia Mặt khác đây chỉ là sơ... Khoa XDDD-CN Trường Đại học Bách khoa Đà Nẵng 21 ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP Tính tốn thiết kế trạm xử lý nước thải cơng ty bia Hà Nội - Quảng Bình CHƯƠNG II HIỆN TRẠNG XỬ LÝ NƯỚC THẢI Đối với nhà máy bia thì vấn đề mơi trường cơ bản nhất là nước thải, tuy nhiên do trước đây nhà máy có cơng suất nhỏ (5 triệu lít/năm) và hoạt động sản xuất theo mùa (sản xuất bia hơi) nên vẩn chưa xây dựng hệ thống xữ lý nước thải. .. cơng ty Mước mặt, nước ngầm SVTH: Phí Mạnh Tiến Lớp: 01MT Khoa XDDD-CN Trường Đại học Bách khoa Đà Nẵng Số điểm 4 Các thơng số CO, CO2, NOx, nhiệt độ,… Tần suất (tháng/lần) 6 5 Bụi lơ lửng 6 5 Độ ồn 6 3 BOD, COD, SS, pH, … 6 31 ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP Tính tốn thiết kế trạm xử lý nước thải cơng ty bia Hà Nội - Quảng Bình CHƯƠNG IV THIẾT KẾ TRẠM XỬ LÝ NƯỚC THẢI I SỐ LIỆU TÍNH TỐN I.1 Lưu lượng nước thải Cơng ty. .. thiết của nước thải Hiện tại thành phố Đồng Hới chưa có hệ thống xử lý nước thải tập trung mà cơng ty lại nằm trong khu vực dân cư, nước thải được đổ vào cống thải chung của thành phố Vì vậy nước thải sản xuất của cơng ty cổ phần bia Hà Nội – Quảng Bình sau khi xử lý cần đạt tiêu chuẩn loại B TCVN 5945 – 1995 trước khi thải vào mơi trường tiếp nhận (cống thải thành phố) Bảng 23: TCVN 5945 – 1995 (nước. .. Lớp: 01MT Khoa XDDD-CN Trường Đại học Bách khoa Đà Nẵng 12 ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP Tính tốn thiết kế trạm xử lý nước thải cơng ty bia Hà Nội - Quảng Bình I.4 Hệ thống giao thơng vận tải Cơng ty cổ phần bia Hà Nội- Quảng Bình nằm sát Quốc lộ 1A, gần nhà ga xe lửu, gần sân bay đồng hới, hệ thống giao thơng hết sức thuận tiện cho việc lưu thơng vận chuyển hàng hóa và giao dịch Hiện tại cơng ty có : 3 xe vận tải... : nồng độ BOD5 của nước thải cần đạt được sau xử lý, SVTH: Phí Mạnh Tiến Lớp: 01MT Khoa XDDD-CN Trường Đại học Bách khoa Đà Nẵng 35 ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP Tính tốn thiết kế trạm xử lý nước thải cơng ty bia Hà Nội - Quảng Bình LC = 50 (mg/l) I.2.2 Hiệu suất xử lý SS %SS = C A − CC 664 − 100 × 100% = × 100% = 85% CA 664 Trong đó: CA : nồng độ chất rắn lơ lửng của nước thải trước khi xử lý, CA = 664 (mg/l)... các trạm khí tượng thủy văn của khu vực Đồng Hới, đặc điểm khí hậu của khu vực cơng ty bia như sau SVTH: Phí Mạnh Tiến Lớp: 01MT Khoa XDDD-CN Trường Đại học Bách khoa Đà Nẵng 16 ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP III.2.1 Tính tốn thiết kế trạm xử lý nước thải cơng ty bia Hà Nội - Quảng Bình Chế độ nhiệt Cơng ty cổ phần bia Hà Nội- Quảng Bình nằm trong vùng khí hậu nhiệt đới gió mùa, với 2 mùa chủ yếu là mùa đơng (mùa lạnh,... TỐT NGHIỆP Tính tốn thiết kế trạm xử lý nước thải cơng ty bia Hà Nội - Quảng Bình lít/năm) nên nhà máy khơng đầu tư xây dựng hệ thống xữ lý mà chỉ dùng hồ xữ lý sinh học tùy nghi có sẵn trong khn viên của nhà máy, với tổng diện tích của hồ là 72000m2 Khi mới xây dựng lượng nước thải của nhà máy lúc hoạt động với cơng suất tối đa là 100m3/ngđ, với thành phần các chất ơ nhiểm như sau: Bảng 11: thải lượng
