HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM KHOA KINH TẾ & PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN  ĐỖ THỊ PHƯƠNG ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ SẢN XUẤT RAU THEO TIÊU CHUẨN VIETGAP CỦA HỘ NÔNG DÂN TẠI XÃ TRÁNG VIỆT, HUYỆN MÊ LINH, TP HÀ NỘI KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP HÀ NỘI – 2015 HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM LỜIPHÁT CAM TRIỂN ĐOAN NÔNG THÔN KHOA KINH TẾ VÀ  địa phương chấp hành nội quy địa phương KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ SẢN XUẤT RAU THEO TIÊU CHUẨN VIETGAP CỦA HỘ NÔNG DÂN TẠI XÃ TRÁNG VIỆT, HUYỆN MÊ LINH, TP HÀ NỘI Tên sinh viên: Đỗ Thị Phương Chuyên ngành đào tạo: Kinh tế nông nghiệp Lớp: K56 KTNNB Niên khóa: 2011 - 2015 Giảng viên hướng dẫn: PGS TS Nguyễn Mậu Dũng HÀ NỘI – 2015 LỜI CẢM ƠN Trong trình thực tập tốt nghiệp vừa qua, để hoàn thành luận văn tốt nghiệp nỗ lực thân nhận nhiều quan tâm, giúp đỡ nhiều tập thể, cá nhân trường Trước hết xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới thầy cô khoa Kinh tế phát triển nông thôn, trường Học viện nông nghiệp Việt Nam Những người trang bị cho hành trang kiến thức giảng đường đại học giúp trình học tập Đặc biệt xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành sâu sắc tới PGS TS Nguyễn Mậu Dũng tận tình bảo, hướng dẫn tận tình,chu đáo động viên suốt thời gian thực tập hoàn thành khóa luận Tôi xin chân thành cảm ơn cán thuộc UBND xã Tráng Việt, huyện Mê linh, TP Hà Nội nhân dân xã Tráng Việt tạo điều kiện nhiệt tình giúp đỡ trình thực tập hoàn thành luận văn Tôi xin chân thành cảm ơn gia đình, bạn bè động viên, giúp đỡ suốt trình học tập thực đề tài luận văn tốt nghiệp Tôi xin chân thành cảm ơn! Hà Nội,ngày tháng năm 2015 Sinh viên Đỗ Thị Phương i TÓM TẮT KHÓA LUẬN Tráng Việt xã thuộc huyện Mê Linh, thành phố Hà Nội Xã nằm khu vực ngoại thành phía Tây Bắc trung tâm TP Hà Nội Trong năm gần có phát triển sản xuất nông nghiệp cách rõ rệt Trước năm 2000, người dân trồng dâu nuôi tằm hiệu kinh tế không cao nên lại bỏ hoang hóa Từ năm 2008 trở lại nhờ tiếp cận công nghệ kĩ thuật người dân địa phương sản xuất rau theo tiêu chuẩn VietGAP Hiệu kinh tế đời sống hộ nông dân cải thiện đáng kể Thực tế hiệu kinh tế sản xuất rau theo tiêu chuẩn VietGAP xã Tráng Việt nào? Còn yếu tố hạn chế đến hiệu kinh tế nhân rộng quy trình thời gian tới cần phải nghiên cứu cụ thể Đòi hỏi cần có giải pháp giúp nâng cao hiệu kinh tế quy trình địa phương Chính tiến hành lựa chọn nghiên cứu đề tài: “Đánh giá hiệu kinh tế sản xuất rau theo tiêu chuẩn VietGAP hộ nông dân xã Tráng Việt, huyện Mê Linh,TP Hà Nội” Để thực điều đó, mục tiêu nghiên cứu đề tài đánh giá hiệu sản xuất rau theo tiêu chuẩn VietGAP 25 hộ nông dân dựa sở so sánh hiệu kinh tế 25 hộ sản xuất rau thông thường Phân tích yếu tố ảnh hưởng đến hiệu kinh tế sản xuất rau theo tiêu chuẩn VietGAPcủa hộ nông dân địa bàn xã Tráng Việt, huyện Mê Linh, TP Hà Nội Trên sở đề xuất giải pháp nâng cao hiệu kinh tế sản xuất rau theo tiêu chuẩn VietGAP địa phương thời gian tới Đối tượng nghiên cứu đề tài gồm: Đối tượng nghiên cứu tình hình sản xuất tiêu thụ rau theo tiêu chuẩn VietGAP hộ nông dân địa bàn xã Tráng Việt; Đối tượng điều tra hộ nông dân tham gia sản xuất rau theo tiêu chuẩn VietGAP hộ sản xuất rau thông thường, ban ngành liên quan, đối tượng tham gia tiêu thụ rau thông thường rau theo tiêu chuẩn VietGAP địa bàn xã ii Để thực mục tiêu nghiên cứu này, sử dụng phương pháp chủ yếu: (1) Phương pháp thu nhập thông tin sơ cấp thứ cấp; (2) Phương pháp vấn hộ nông dân dựa câu hỏi cấu trúc bán cấu trúc; (3) Phương pháp xử lí số liệu; (4) Phương pháp phân tích; (5) Sử dụng tiêu đánh giá hiệu kinh tế Ngoài tiến hành phối hợp phương pháp với để phân tích yếu tố ảnh hưởng tới hiệu kinh tế sản xuất rau theo tiêu chuẩn VietGAP làm sở cho kiến nghị giải pháp nhằm nâng cao hiệu kinh tế sản xuất rau theo tiêu chuẩn VietGAP Khi nghiên cứu thực tiễn sản xuất rau theo tiêu chuẩn VietGAP xây dựng sở thừa kế tiêu chuẩn GAP đời từ nước giới Nghiên cứu rút số học kinh nghiệm cho việc sản xuất rau theo tiêu chuẩn VietGAP xã Tráng Việt Ngoài nghiên cứu khái quát đặc điểm địa bàn nghiên cứu đưa phương pháp nghiên cứu để nâng cao hiệu kinh tế sản xuất rau theo tiêu chuẩn VietGAP địa phương Kết nghiên cứu đề tài cho thấy số vấn đề bật hiệu sản xuất rau theo tiêu chuẩn VietGAP Đến xã trồng 30ha rau sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP cấp giấy chứng nhận tiêu chuẩn VietGAP Phần lớn đất diện tích đất canh tác rau theo tiêu chuẩn VietGAP thuộc vùng đất bãi sông Hồng thuận lợi cho việc sản xuất rau theo tiêu chuẩn VietGAP Khi so sánh hiệu kinh tế hộ sản xuất rau theo tiêu chuẩn VietGAP với hộ sản xuất rau theo tiêu chuẩn thông thường có số kết luận sau: Về chi phí: Sản xuất rau theo tiêu chuẩn VietGAP lớn so với sản xuất rau thông thường, phải đầu tư vật tư, trang thiết bị nhiều Tuy nhiên, thay bón phân tươi rau bình thường, hộ sản xuất rau theo tiêu iii chuẩn VietGAP tiến hành ủ phân chuồng hoai mục trước pha với chế phẩm xử lý môi trường hòa tan với nước bón cho rau làm giảm chi phí đồng thời tăng suất cho rau đáng kể Nói tóm lại, chi phí sản xuất rau VietGAP cao chi phí sản xuất rau thông thường không đáng kể Về suất: Khi áp dụng quy trình kỹ thuật tiến khoa học có nguồn gốc quốc tế, suất rau sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP cao so với rau thông thường Sự chênh lệch tăng đáng kể hộ có liên kết tập thể mang lại hiệu cao cho hộ Về doanh thu: Hiện tại, thị trường chưa phân biệt rõ ràng rau sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP rau thông thường Các hộ sản xuất rau theo tiêu chuẩn VietGAP phải bán với giá tương đương so với rau thông thường Doanh thu không sai lệch nhiều suất cao không đáng kể Tóm lại, hiệu kinh tế sản xuất rau theo tiêu chuẩn VietGAP cao so với rau bình thường chưa đáng kể áp dụng quy mô nhỏ nông dân có thói quen sản xuất manh mún nhỏ lẻ Khả kinh tế, điều kiện sản xuất sản xuất hộ nông dân khác kết hợp yếu tố đầu vào khác dẫn đến kết sản xuất hiệu kinh tế khác Các nhóm yếu tố điều kiện tự nhiên, nguồn lực đất đai nguồn lực người nhóm yếu tố ảnh hưởng rõ rệt đến hiệu sản xuất rau theo tiêu chuẩn VietGAP Các giải pháp nhằm nâng cao hiệu kinh sản xuất rau theo tiêu chuẩn VietGAP: (1) Hoàn thiện công tác quy hoạch vùng sản xuất rau theo tiêu chuẩn VietGAP; (2) Giải pháp khoa học kỹ thuật, bảo quản đóng gói sản xuất rau theo tiêu chuẩn VietGAP; (3) Liên kết hộ sản xuất rau theo tiêu chuẩn VietGAP thành tổ chức xin đăng ký tư cách pháp nhân; (4) Giải pháp tiêu thụ sản phẩm; (5) Giải pháp sách iv MỤC LỤC HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM i KHOA KINH TẾ & PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN i TÓM TẮT KHÓA LUẬN ii MỤC LỤC .v Phần 1: MỞ ĐẦU x 1.1 Tính cấp thiết cuả đề tài x 1.2 Mục tiêu nghiên cứu đề tài xii 1.2.1 Mục tiêu chung xii 1.2.2Mục tiêu cụ thể xii 1.3 Đối tượng nghiên cứu phạm vi nghiên cứu xii 1.3.1 Đối tượng nghiên cứu xii 1.3.2 Phạm vi nghiên cứu xii 1.3.2.1 Phạm vi nội dung xii 1.3.2.2 Phạm vi không gian xii PHẦN II – CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ HIỆU QUẢ KINH TẾ SẢN XUẤT RAU THEO TIÊU CHUẨN VIETGAP CỦA HỘ NÔNG DÂN .xiv 2.1 Cơ sở lý luận hiệu kinh tế sản xuất rau theo tiêu chuẩn VietGAP hộ nông dân xiv 2.1.1 Khái niệm vai trò sản xuất rau theo tiêu chuẩn VietGAP .xiv 2.2.1.1 Một số khái niệm xiv c) Tiêu chuẩn VietGAP xv d) Khái niệm quy trình sản xuất rau theo tiêu chuẩn VietGAP xvii 2.1.1.2 Đặc điểm kinh tế, kỹ thuật sản xuất rau theo tiêu chuẩn VietGAP .xix v a) Đặc điểm kỹ thuật sản xuất rau theo tiêu chuẩn VietGAP .xix b) Đặc điểm kinh tế sản xuất rau theo tiêu chuẩn VietGAP xx 2.1.1.3 Vai trò ý nghĩa sản xuất rau nói chung rau theo tiêu chuẩn VietGAP .xx 2.1.2 Nội dung đánh giá hiệu kinh tế sản xuất rau theo tiêu chuẩn VietGAP xxi 2.1.2.1 Khái niệm hiệu kinh tế xxi 2.1.2.2 Các tiêu đánh giá hiệu kinh tế sản xuất rau theo tiêu chuẩn VietGAP xxii a)Các tiêu phản ánh kết xxii b)Chỉ tiêu đánh giá hiệu kinh tế: xxiv 2.1.3 Yếu tố ảnh hưởng đến hiệu kinh tế sản xuất rau theo tiêu chuẩn VietGAP .xxv 2.1.3.1 Đặc điểm hộ sản xuất rau xxv 2.1.3.2 Đặc điểm cán quản lý xxvii 2.1.3.3 Cơ chế, sách nhà nước địa phương xxvii 2.1.3.4 Điều kiện tự nhiên - kinh tế - xã hội xxviii a) Điều kiện tự nhiên: xxviii b) Điều kiện kinh tế - xã hội xxix 2.2 Cơ sở thực tiễn hiệu kinh tế sản xuất rau theo tiêu chuẩn VietGAP hộ nông dân xã Tráng Việt .xxx 2.2.1 Tình hình sản xuất rau theo tiêu chuẩn thực hành nông nghiệp tốt(GAP) nước giới xxx 2.2.1.1 Tình hình sản xuất rau theo tiêu chuẩn GAP Thái Lan xxxi 2.2.1.2 Tình hình sản xuất rau theo tiêu chuẩn GAP Australia xxxii vi 2.2.2 Tình hình sản xuất rau theo tiêu chuẩn thực hành nông nghiệp tốt(GAP) Việt Nam xxxiii 2.2.2.1 Vĩnh Phúc xxxv 2.2.2.2 Bắc Ninh .xxxvii 2.2.3 Các nghiên cứu có liên quan đến hiệu kinh tế sản xuất rau theo tiêu chuẩn VietGAP Việt Nam xl 2.2.4Bài học kinh nghiệm xli Phần ĐẶC ĐIỂM ĐỊA BÀN NGHIÊN CỨU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU .xlii 3.1 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu xlii 3.1.1 Điều kiện tự nhiên xlii 3.1.1.1 Vị trí địa lý xlii 3.1.1.2 Địa hình .xlii 3.1.1.3 Khí hậu - thủy văn xliii 3.1.2 Điều kiện kinh tế xã hội xliv 3.1.2.1 Tình hình phân bố sử dụng đất đai xã Tráng Việt xliv 3.1.2.2 Tình hình biến động dân số sử dụng lao động xã Tráng Việt 35 3.1.2.3 Điều kiện sở hạ tầng 37 a)Giao thông 37 3.1.2.4 Kết sản xuất kinh doanh 38 3.2 Phương pháp nghiên cứu 40 3.2.1 Phương pháp chọn điểm chọn mấu nghiên cứu 40 3.2.1.1 Phương pháp chọn điểm nghiên cứu 40 3.2.2.Phương pháp thu thập số liệu .42 3.2.2.1 Thu thập số liệu thứ cấp .42 3.2.2.2 Thu thập số liệu sơ cấp .42 vii 3.2.3 Phương pháp xử lí số liệu 44 3.2.3.1 Phương pháp xử lí số liệu 44 3.2.3.2 Phương pháp tổng hợp liệu 44 3.2.4 Phương pháp phân tích .44 3.2.4.2 Phương pháp so sánh 44 3.2.5 Hệ thống tiêu nghiên cứu .45 3.2.5.1 Các tiêu phản ánh nguồn lực sản xuất 45 3.2.5.2 Các tiêu kết sản xuất .45 3.2.5.3 Chỉ tiêu hiệu sản xuất 46 3.2.5.4 Một số tiêu khác 46 Phần KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN .47 4.1 Khái quát tình hình sản xuất tiêu thụ rau theo tiêu chuẩn VietGAP địa bàn xã Tráng Việt 47 4.1.1 Khái quát chung tình hình sản xuất rau điạ bàn xã Tráng Việt 47 4.1.2 Khái quát tình hình sản xuất rau theo tiêu chuẩn VietGAP hộ nông dân xã Tráng Việt 49 4.1.3 Khái quát tình hình tiêu thụ rau theo tiêu chuẩn VietGAP hộ nông dân xã Tráng Việt .52 Nguồn:Tổng hợp số liệu điều tra, 2015 54 4.2.1.2 Tình hình tài sản trang thiết bị phục vụ sản xuất rau hộ điều tra 56 Ngoài điều kiện lao động, đất đai hay trình độ văn hóa trình sản xuất tư liệu sản xuất quan trọng, định phương thức canh tác hộ, phản ánh mức độ đầu tư vào sản xuất hộ Tình hình trang bị số vật tư phục vụ cho sản xuất rau như: phương tiện vận chuyển (xe lôi), bình phun thuốc BVTV, máy bơm nước…được thể qua bảng 4.3 cụ thể sau: .56 viii Các nguồn thu nhập hộ STT Các hoạt động Trồng trọt Chăn nuôi Thủy sản Đi làm công nhà nước Đi làm thuê TM – DV Tiểu thủ công nghiệp Thu nhập khác Tổng Thu nhập Giá trị ( trđ/năm) Ghi B: Tình hình sản xuất rau theo tiêu chuẩn VietGAP Gia đình ông (bà) bắt đầu sản xuất rau theo tiêu chuẩn VietGAP năm? ≤ năm > năm Diện tích sản xuất rau theo tiêu chuẩn VietGAP gia đình ông (bà): …………………………m2 3.Tình hình sản xuất số loại rau mà ông bà thường trồng hàng năm STT Loại rau Cải Củ cải Cà chua Diện tích (Sào) Sản lượng 99 Năng suất (kg/sào) Trang thiết bị sử dụng cho sản xuất rau theo tiêu chuẩn VietGAP năm 2015 Tên thiết bị Máy bơm nước Bình phun thuốc Máy cày ĐVT Năm mua Số lượng Giá trị Thời hạn sử dụng Cái Cái Máy bừa Cái Nhà lưới Li non che phủ Kho chứa thuốc BVTV, Phân bón Hệ thống tưới (nhỏ giọt, phun mưa) Đường điện M2 Bộ km 10 Giếng khoan 11 Phương tiện vận chuyển:……… 12 Khác cái Nguồn vốn để sản xuất rau theo tiêu chuẩn VietGAP ……… / năm □Vay (Từ nguồn:………… ) □ Tự có Công lao động gia đình thuê 100 Đi thuê Lao động gia đình Số người làm (ng) Cải Cà Củ cải chua Thời gian làm (ngày) Cải Cà Củ cải chua (1000đ) Cải Củ cải Cà chua Giống rau sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP gia đình trồng lấy từ nguồn đây? ( Đánh dấu X vào ô ông (bà) chọn) Loại rau Nhà Mua Mua Mua tự để đại công ty giống lý HTX giống Mua Viện Mua từ khuyến NC nông Khác (Ghi rõ) Ông (bà) có thực sản xuất rau theo tiêu chuẩn VietGAP không? □ Có □ Không Nếu có ? ………………………………………………………………… Chi phí sản xuất loại rau vụ gần nhất( chi phí/vụ) 101 Cải Số Giá lượng (1000đ) (Kg) Chỉ tiêu Củ cải Số lượng (Kg) Giá (1000đ) Cà chua Số Giá lượng (1000đ) (Kg) Giống 2.Phân bón -Phân chuồng - NPK -Phân VS Thuốc BVTV 4.CP khác 10 Ông (bà) có tham gia lớp tập huấn địa phương quy trình sản xuất rau theo tiêu chuẩn VietGAP không? □ Có □ Không Nếu có số lần tập huấn năm lần (tần suất)? ……………………………………………………………………… 11 Quy trình sản xuất rau theo tiêu chuẩn VietGAP hộ hướng dẫn, giám sát kỹ thuật từ ai? □ Cán sở sản xuất □ Cán khuyến nông □ Cán 12 Hiệu sau buổi tập huấn? □ Biết thêm tiến kỹ thuật sản xuất rau theo tiêu chuẩn VietGAP □ Được giới thiệu sản phẩm sản xuất rau theo tiêu chuẩn VietGAP: giống, thuốc BVTV, phân bón Khác………………………………………………………………… 13 Gia đình tiến hành sản xuất rau theo tiêu chuẩn VietGAP vùng đất nào? □ Đã quy hoạch làm vùng sản xuất rau theo tiêu chuẩn VietGAP 102 □ Chưa quy hoạch vùng sản xuất rau theo tiêu chuẩn VietGAP Khác:…………………………………………………………………… 14 Vùng đất sản xuất rau theo tiêu chuẩn VietGAP hộ chịu ảnh hưởng yếu tố đây? □ Các chất thải công nghiệp □ Chất thải sinh hoạt từ khu dân cư □ Gần đường giao thông lớn □ Gần nghĩa trang □ Khác ………………………………………………………………… 15 Vùng đất sản xuất rau theo tiêu chuẩn VietGAP hộ kiểm tra mức độ ô nhiễm nào? □ Không □ Định kỳ 16 Nguồn nước gia đình sử dụng tưới rau lấy từ đâu? □ Sông Hồng □ Giếng khoan □ Hồ, ao tù □ Giếng đào Khác:…………………………………………………………… ……………………………………………………………………… 17 Ông (bà) mua phân bón đâu? □ Hợp tác xã □ Đại lý phân bón chợ Khác:………………………………………………………………… 18 Loại phân bón gia đình sử dụng để bón rau thuộc loại đây? □ Phân chuồng tươi □ Phân chuồng hoai mục 103 □ Phân vi sinh Khác:…………… ………………………………………………………………………… ………………………………………… 19 Theo ông (bà) sau bón phân ngày thu hoạch được? □ - ngày □ - ngày □ - 10 ngày □ Từ 10 ngày trở Khác…………………………………………………………………… ……………………………………………………………………… 20 Nguồn gốc thuốc BVTV gia đình sử dụng từ đâu? □ Hợp tác xã □ Cửa hàng đại lý phân bón 21 Ông bà có cấp giấy chứng nhận sản xuất rau theo tiêu chuẩn VietGAP không? □có □không 22 Giấy chứng nhận quan cấp □ HTX □ Quản lý thị trường □ Trạm BVTV 104 C Tình hình tiêu thụ rau theo tiêu chuẩn VietGAP 1.Tình hình tiêu thụ rau Loại rau Đối tượng Khối lượng Giá bán bán mua (kg) (1000đ) Địa điểm bán Hợp đồng Chi phí tiêu thụ Loại rau Số Số lao lượng động bán (kg) bán Tên Thời gian phương Chi phí vận bán rau tiện vận chuyển chuyển D Thuận lợi khó khăn sản xuất, tiêu thụ rau theo tiêu chuẩn VietGAP 1.Khó khăn gặp phải sản xuất rau theo tiêu chuẩn VietGAP gia đình ông (bà) gì? □ Giá đầu vào cao □ Thời tiết, dịch bệnh □ Thiếu vốn □Giá đầu thấp, không ổn định □ Thiếu kinh nghiệm, kỹ thuật 105 Theo ông bà sản xuất rau theo tiêu chuẩn VietGAP có lợi so với rau thông thường? ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… Theo ông (bà) sản xuất rau theo tiêu chuẩn VietGAP có lợi rau thông thường không? Có: □ Không: □ Việc sản xuất rau theo tiêu chuẩn VietGAP gia đình ông (bà) có thường xuyên nhận quan tâm, hướng dẫn quyền xã không? Ông bà đánh giá quan tâm, hướng dẫn đó? ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… Trong tương lai gia đình ông (bà) có muốn mở rộng diện tích sản xuất rau an toàn không? Có: □ Không: □ Ông (bà) thấy khó khăn tiêu thụ rau theo tiêu chuẩn VietGAP □ Khó toán □ Giá không ổn định □ Phương tiện vận chuyển khó khăn Khác…………………………………………………………………… Sản xuất rau theo tiêu chuẩn VietGAP có làm tăng thu nhập cho gia đình ông (bà) không? □ Có □ Không 106 Ông bà có mong muốn, đề nghị quyền xã, quan ban ngành việc sản xuất rau theo tiêu chuẩn VietGAP gia đình? □ Quy hoạch vùng sản xuất rau theo tiêu chuẩn VietGAP □ Hỗ trợ đầu vào: trợ giá, tăng chất lượng, ổn định □ Tăng cường mở lớp tập huấn, hướng dẫn cách chăm sóc, bảo quản sản phẩm, kỹ thuật canh tác mới… □ Tạo dựng thương hiệu, tạo thị trường đầu ổn định, Xây dựng khu chợ chuyên bán sản phẩm rau theo tiêu chuẩn VietGAP… □ Xây dựng sở vật chất đảm bảo cho việc đóng gói bảo quản rau đảm bảo ATVSTP Khác…………………………………………………………………… 10 Ông (bà) có đề xuất hay khiến nghị để phát triển rau theo tiêu chuẩn VietGAP tốt không? ………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………… Xin chân thành cảm ơn nhiệt tình hợp tác giúp đỡ Ông (bà)! Người vấn Người vấn Đỗ Thị Phương 107 PHỤ LỤC Phụ lục 2: PHIẾU ĐIỀU TRA HỘ NÔNG DÂN SẢN XUẤT RAU THÔNG THƯỜNG (Đề tài: “Đánh giá hiệu kinh tế sản xuất rau theo tiêu chuẩn VietGAP hộ nông dân xã Tráng Việt, huyện Mê linh, TP Hà Nội”) A.Thông tin chung hộ Họ tên chủ hộ:………………………………… Tuổi:………… Giới tính: □ Nam □ Nữ Địa Trình độ học vấn: Cấp I Cấp II Số nhân gia đình:………………….người Cấp III Trong đó: + Nam người; Nữ người + Lao động độ tuổi LĐ: .người + Lao động tham gia vào sản xuất rau: .người Phân loại hộ theo thu nhập: Hộ giàu: □ + Hộ khá:□ + Hộ TB:□ Hộ có phải thuê lao động? (lao động) Nghề nghiệp: + Thuần nông: □ + TM – DV: □ + Kiêm : □ Đất đai Chỉ tiêu Diện tích (m2) - Tổng diện tích - Đất nhà - Đất chăn nuôi - Đất vườn - Đất trồng rau nói chung 108 Mục đích sử dụng Các nguồn thu nhập hộ STT Các hoạt động Trồng trọt Chăn nuôi Thủy sản Đi làm công nhà nước Đi làm thuê TM – DV Tiểu thủ công nghiệp Thu nhập khác Tổng Thu nhập Giá trị ( trđ/năm) Ghi B Tình hình sản xuất rau Tình hình sản xuất số loại rau mà ông bà thường trồng hàng năm STT Loại rau Diện tích (Sào) Số vụ/năm Năng suất (kg/sào) Tiền vốn vay cho sản xuất rau……………/ năm □ Vay (Từ nguồn:………………………………………………………) □ Tự có 109 Trang thiết bị sử dụng cho sản xuất rau năm 2014 Tên thiết bị ĐVT Máy bơm nước Bình phun thuốc Cái Máy cày Cái Máy bừa Cái Nhà lưới Li non che phủ M2 Kho chứa thuốc Năm mua Số lượng Giá trị Thời hạn sử dụng BVTV, Phân bón Hệ thống tưới ( tưới nhỏ giọt, Bộ phun mưa, ống tưới…) Đường điện km 10 Giếng khoan 11 Phương tiện vận chuyển:……… Công lao động gia đình thuê Lao động gia đình Số người làm (người) Cải Củ cải Đi thuê (1000đ) Thời gian làm (ngày) Cà Cải chua Củ cải Cà Cải chua Chi phí sản xuất loại rau vụ gần nhất( chi phí/vụ) 110 Củ cải Cà chua Cải Số Chỉ tiêu lượng (Kg) Củ cải Giá (1000đ) Số lượng (Kg) Cà chua Số Giá (1000đ) lượng (Kg) Giá (1000đ) Giống 2.Phân bón -Phân chuồng - NPK -Phân VS Thuốc BVTV 4.CP khác C Tình hình tiêu thụ rau Tình hình tiêu thụ Loại rau Đối tượng bán mua Khối lượng Giá bán (kg) (1000đ) Chi phí tiêu thụ 111 Địa điểm Hợp bán đồng Loại rau Số lượng bán (kg) Số lao động bán Tên Thời gian phương bán rau tiện vận Chi phí vận chuyển ( xăng, chuyển dầu ) D Thuận lợi khó khăn sản xuất, tiêu thụ rau gia đình Khó khăn gặp phải sản xuất rau gia đình ông (bà) gì? □Giá đầu vào cao □ Thời tiết, dịch bệnh □ Thiếu vốn □ Giá đầu thấp, không ổn định □ Thiếu kinh nghiệm, kỹ thuật □ Khác…………………… Theo ông (bà) sản xuất rau theo tiêu chuẩn VietGAP có lợi rau thông thường không? Có: □ Không: □ Tại ông, bà không sản xuất rau theo tiêu chuẩn VietGAP? □Thiếu vốn □Thiếu kỹ thuật □Đầu tư lớn □ Nhiều rủi ro Khác…………………………………… Trong tương lai gia đình ông (bà) có muốn chuyển sang sản xuất rau theo tiêu chuẩn VietGAP hay không? 112 Có: □ Không: □ Ông (bà) thấy khó khăn tiêu thụ rau gia đình □ Khó toán □ Giá không ổn định □Phương tiện vận chuyển khó khăn Ông bà có mong muốn, đề nghị quyền xã, quan ban ngành việc sản xuất rau gia đình? ………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ……… Xin chân thành cảm ơn nhiệt tình hợp tác giúp đỡ Ông (bà)! Người vấn Người vấn Đỗ Thị Phương 113 [...]... chuẩn VietGAP của hộ nông dân tại xã Tráng Việt, huyện Mê Linh,TP Hà Nội xi 1.2 Mục tiêu nghiên cứu của đề tài 1.2.1 Mục tiêu chung Trên cơ sở đánh giá hiệu quả kinh tế sản xuất rau theo tiêu chuẩn VietGAP của hộ nông dân tại xã Tráng Việt để đề xuất một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh tế sản xuất rau thông thường cũng như hiệu quả kinh tế sản xuất rau theo tiêu chuẩn VietGAP của địa phương... 4.2.5.4 Hiệu quả xã hội của sản xuất rau theo tiêu chuẩn VietGAP 69 4.2.5.5 Hiệu quả môi trường của sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP 69 4.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả kinh tế trong sản xuất rau theo tiêu chuẩn VietGAP của hộ nông dân xã Tráng Việt 70 4.4 Một số giải pháp nâng cao hiệu quả kinh tế trong sản xuất rau theo tiêu chuẩn VietGAP của hộ nông dân xã Tráng Việt... Kết quả sản xuất rau theo tiêu chuẩn VietGAP của hộ nông dân 60 4.2.4 Tình hình tiêu thụ rau của theo tiêu chuẩn VietGAP của hộ nông dân 61 4.2.5 Hiệu quả kinh tế sản xuất rau theo tiêu chuẩn VietGAP của các hộ điều tra 63 4.2.5.2 Hiệu quả kinh tế sản xuất củ cải 66 4.2.5.3 Hiệu quả kinh tế sản xuất rau cải ngọt của các nhóm hộ điều tra .67 4.2.5.4 Hiệu. .. đạt được hiệu quả cao với chi phí thấp Hiệu quả sản xuất có hai mặt của nó được xác định bằng chi phí sản xuất và kết quả sản xuất thu được trong một lĩnh vực nhất định, hiệu quả sản xuất được xác định bằng nội dung kinh tế xã hội Chỉ tiêu đánh giá hiệu quả sản xuất chính là chỉ tiêu đánh giá hiệu quả kinh tế 2.1.2.2 Các chỉ tiêu đánh giá hiệu quả kinh tế trong sản xuất rau theo tiêu chuẩn VietGAP Trong... VÀ THỰC TIỄN VỀ HIỆU QUẢ KINH TẾ SẢN XUẤT RAU THEO TIÊU CHUẨN VIETGAP CỦA HỘ NÔNG DÂN 2.1 Cơ sở lý luận về hiệu quả kinh tế sản xuất rau theo tiêu chuẩn VietGAP của hộ nông dân 2.1.1 Khái niệm và vai trò của sản xuất rau theo tiêu chuẩn VietGAP 2.2.1.1 Một số khái niệm a) Khái niệm sản xuất Theo quan điểm sản phẩm vật chất sản xuất, có thể định nghĩa sản xuất là hoạt động có mục đích của con người nhằm... thời gian tới 1.2.2 Mục tiêu cụ thể - Góp phần hệ thống hóa các vấn đề lý luận và thực tiễn về hiệu quả kinh tế sản xuất rau theo tiêu chuẩn VietGAP - Đánh giá hiệu quả kinh tế sản xuất rau theo tiêu chuẩn VietGAP trên địa bàn xã Tráng Việt trong thời gian gần đây - Phân tích các yếu tố ảnh hưởng tới hiệu quả kinh tế sản xuất rau theo tiêu chuẩnVietGAP trên địa bàn xã - Đề xuất những giải pháp nhằm... cho nông dân, giải quyết việc làm cho người lao động, tận dụng đất đai, điều kiện sinh thái 2.1.2 Nội dung đánh giá hiệu quả kinh tế sản xuất rau theo tiêu chuẩn VietGAP 2.1.2.1 Khái niệm hiệu quả kinh tế Hiệu quả kinh tế là một phạm trù kinh tế mà trong đó phản ánh sản xuất đạt cả hiệu quả kỹ thuật và hiệu quả phân bổ của các hoạt động kinh tế ( Phạm Vân Đình, Đỗ Kim Chung, 1997) Hiệu quả kinh tế. .. pháp nhằm phát triển và nâng cao hiệu quả kinh tế sản xuất rau của hộ nông dân theo tiêu chuẩn VietGAP tại xã Tráng Việt 1.3 Đối tượng nghiên cứu và phạm vi nghiên cứu 1.3.1 Đối tượng nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu đề tài là đánh giá hiệu quả kinh tế sản xuất rau theo tiêu chuẩn VietGAP Các cơ quan, cán bộ chỉ đạo và thực hiện sản xuất và những người sản xuất rau tại xã Tráng Việt được lựa chọn nghiên... chi phí sản xuất bình quân của nhóm hộ sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP thấp hơn nhóm hộ sản xuất rau thông thường Đa phần là do nhóm hộ sản xuất thông thường trồng rau với mật độ cao, bón phân, phun thuốc không theo kỹ thuật, sử dụng thuốc BVTV nhiều và tốn công lao động chăm sóc hơn làm cho chi phí sản xuất rau của nhóm hộ sản xuất rau thông thường lớn hơn hộ sản xuất rau theo tiêu chuẩn VietGAP. .. ảnh hưởng đến hiệu quả kinh tế trong sản xuất rau theo tiêu chuẩn VietGAP 2.1.3.1 Đặc điểm hộ sản xuất rau Trình độ nhận thức và kỹ năng của hộ sản xuất rau ảnh hưởng lớn tới thực hiện sản xuất rau theo tiêu chuẩn VietGAP Nếu hộ có trình độ, kỹ năng KHKT về sản xuất rau tốt sẽ là nền tảng giúp họ nắm bắt được những kỹ thuật mới trong sản xuất, làm cho chất lượng cuộc sống và thu nhập của hộ được cải ... tài: Đánh giá hiệu kinh tế sản xuất rau theo tiêu chuẩn VietGAP hộ nông dân xã Tráng Việt, huyện Mê Linh,TP Hà Nội Để thực điều đó, mục tiêu nghiên cứu đề tài đánh giá hiệu sản xuất rau theo tiêu. .. VỀ HIỆU QUẢ KINH TẾ SẢN XUẤT RAU THEO TIÊU CHUẨN VIETGAP CỦA HỘ NÔNG DÂN 2.1 Cơ sở lý luận hiệu kinh tế sản xuất rau theo tiêu chuẩn VietGAP hộ nông dân 2.1.1 Khái niệm vai trò sản xuất rau theo. .. hưởng đến hiệu kinh tế sản xuất rau theo tiêu chuẩn VietGAP hộ nông dân xã Tráng Việt 70 4.4 Một số giải pháp nâng cao hiệu kinh tế sản xuất rau theo tiêu chuẩn VietGAP hộ nông dân xã Tráng Việt