NGHIÊN CỨU HÀNH VI TIÊU DÙNG SỮA THANH TRÙNG DALATMILK Marketing công cụ quan trọng doanh nghiệp muốn đưa sản phẩm thị trường Nhưng lúc chiến lược marketing đem lại hiệu cho doanh nghiệp doanh nghiệp không chuẩn bị kế hoạch maketing cụ thể.do dể đạt thành công cao chiến lược marketing doanh nghiệp cần có kế hoạch marketing cụ thể Để lập kế hoạch marketing cụ thể người lập kế hoạch cần phải trả lời câu hỏi đối tượng khách hàng mà sản phẩm hướng tới gì? Sản phẩm nằm phân khúc thị trường? Sản phẩm có ưu so với sản phẩm cạnh tranh? Thời gian thích hợp để tung sản phẩm? Lựa chọn phương thức quảng cáo – marketing để phù hợp với sản phẩm? Khi Việt Nam gia nhập tổ chức thương mại giới WTO tạo cho doanh nghiệp nước hội thách thức mới.Sự cạnh tranh nước dần khốc liệt Nhất nghành sữa Việt Nam _một nghành đầy tiềm phát triển.Cuôc chiến giành thị phần xây dựng thương hiệu trở nên gay gắt khó khăn doanh nghiệp “sinh sau đẻ muộn” DALATMILK “đại gia” nghành sữa Việt Nam chiếm hết thị hần tin yêu người tiêu dùng Do nhóm em chọn dề tài xây dưng chiến lược marketing cho sản phầm sữa trùng công ty cồ phần sữa DALATMILK Đây kế hoạch lập dựa kiến thức mà nhóm em học cách lập kế hoạch marketing Vì nhiều chỗ thiếu sót chưa hợp lý với tư nhà kinh doanh nên nhóm em mong nhận đóng góp ý kiến cô Lý khảo sát Hiện nay, châu Á dẫn đầu giới mức tăng trưởng tiêu thụ sữa Trong đó, mức tiêu thụ sản phẩm từ sữa bình quân người Việt Nam 14 lit/người/năm Tuy thấp so với Thái Lan (23 lit/người/năm) Trung Quốc (25 lit/người/năm) nhu cầu sữa Việt Nam tăng nhanh ổn định.Tại quốc gia phát triển, sữa tươi trùng phổ biến lợi ích vượt trội so với sữa tươi tiệt trùng Trong số thức ăn tự nhiên người, sản phẩm mà chất cần thiết cho thể lại phối hợp cách hiệu sữa Sữa đáp ứng nhu cầu thể, cung cấp cho thể acid amin không thay thế, acid béo không no, khoáng chất (đặc biệt canxi, phốt pho) vitamin Trên giới, nhóm có lượng tiêu thụ lớn sữa trùng, với ưu điểm sữa tươi nguyên chất 100%, không bổ sung vi chất khác, thời hạn sử dụng ngắn kể từ sản xuất nên sản phẩm giữ hương vị thơm ngon, hương vị sữa bò tươi nguyên chất nhóm sản phẩm sữa nước Vì vậy, quốc gia Châu Âu Mỹ, người ta có thói quen dùng sữa trùng ngày phần thiếu chế độ dinh dưỡng Còn Việt Nam, trước hầu hết người tiêu dùng Việt Nam quen sử dụng sữa chua, theo tổ chức thực phẩm quốc tế chất độc hại bị loại bỏ khỏi trình lên men sữa chua, sử dụng quen với nhóm UHT (thường gọi sữa tiệt trùng) Hiện nay, người nước mà người Việt sống làm việc nước hình thành thói quen uống sữa tươi trùng “Đây xu hướng tất yếu xảy Việt Nam mà thu nhập người dân ngày cao người tiêu dùng có nhu cầu cao với sản phẩm sữa tươi chất lượng tốt sữa trùng” chuyên gia dinh dưỡng cho biết Điều cho thấy, nhu cầu thị trường sữa Việt Nam dịch chuyển gần gũi với nước có truyền thống sử dụng sữa Từ thực tế đó, nhóm định thực khảo sát nhằm theo dõi xu hướng tiêu dùng sữa trùng nhằm xác định khách hàng mục tiêu từ đưa giải pháp Marketing cho sữa trùng Dalatmilk - Cuộc khảo sát nhằm: • Đo lường mức độ thỏa mãn khách hàng • Đo lường khả nhận biết khách hàng với thương hiệu • Kiểm định số nhận định sữa trùng Phương pháp phạm vi lấy mẫu - Số lượng mẫu: Vì thời gian kinh phí cho đợt khảo sát có hạn nên nhóm chọn số lượng mẫu với khối lượng 120 mẫu để làm sở cho việc phân tích - Đối tượng lấy mẫu: khách hàng thành phố Hồ Chí Minh - Phương pháp thực hiện: • Tiến hành vấn trực tiếp khách hàng theo bảng câu hỏi soạn sẵn • Xử lý phân tích liệu vấn phần mềm SPSS 13.0 • Mô hình mô tả trình khảo sát: Xác định nhu cầu thông tin Thiết kế mẫu Thiết kế bảng câu hỏi Kết khảo sát Thực vấn Xử lý số liệu SPSS Kết khảo sát khả nhận biết, thỏa mãn khách hàng sử dụng sữa trùng • Nhận xét độ tuổi mẫu khảo sát: TUỔI 70 60 TẦN SỐ 50 40 30 20 10 duoi18 18-25 25-35 35 Tro Len ĐỘ TUỔI Kết khảo sát cho thấy khách hàng chủ yếu độ tuổi 18- 25 chiếm 58.1% phù hợp với tháp dân số trẻ thành phố độ tuổi cần cung cấp lượng nhiều, khả tiêu dùng mạnh • Nhận xét giới tính mẫu khảo sát: Gioi Tinh Nam: 41.9% Nu: 58.1% Kết khảo sát cho thấy phần lớn người uống sữa không riêng giới tính ý thức thức sữa tốt cho sức khỏe nữ người sử dụng nhiều việc cung cấp chất dinh dưỡng sữa giúp phái nữ làm đẹp, dưỡng da, đẹp dáng Hiện nay, người tiêu dùng người định mua sữa phần lớn nữ giới Mặt khác, gia đình người phụ nữ người định mua sữa cho gia đình • Nhận xét nghề nghiệp mẫu khảo sát: NGHỀ NGHIỆP 60 50 TẦN SỐ 40 30 20 10 Hoc Sinh- Cong Nhan Bac sy/ ky buon ban Sinh Vien Vien su noi tro nghe khac NGHỀ NGHIỆP Sinh viên đối tượng khách hàng trẻ có sức tiêu dùng mạnh chiếm khoảng 48% mẫu khảo sát, công nhân viên chức người ý thức tầm quan trọng sữa, khả tiêu dùng mạnh • Nhận xét thu nhập mẫu khảo sát: THU NHẬP TRUNG BÌNH 50 40 30 20 10 Duoi 2.000.000 Tu 2.000.000 - 5.000.000 Tu 5.000.000 10.000.000 Tren 10.000.000 Thu nhập trung bình anh/ chị Thu nhập phổ biến mẫu nghiên cứu từ đến triệu đồng/ tháng Số lượng người mua sữa trùng đa số người thu nhập trở lên vìsữa trùng có giá cao điều kiện bảo quản khắt khe loại sữa khác • Loại sữa thường sử dụng: Loại sữa sử dụng chủ yếu sữa đặc với 24.5%, sữa bột 21.1%, sữa trùng 19%, điều cho thấy người tiêu dùng sử dụng chủ yếu loại sữa sữa đặc sữa bột Với số 19% cho thấy sữa trùng ngày người tiêu dùng sử dụng nhiều • Yếu tố quan tâm mua sữa: Qua thống kế, nhìn chung người tiêu dùng qua tâm đến thể tích 20.5%, hạn sử dụng 18.8%, giá 17.5%, thương hiệu 16.4% điều cho thấy người tiêu dùng mẫu khảo sát chưa qua tâm nhiều đến yếu tố dinh dưỡng hầu hết loại sữa mức độ dinh dưỡng tương đồng Điểm khác loại sữa để người tiêu dùng chọn lựa thể tích, hạn sử dụng lâu hay không, giá phù hợp thương hiệu tạo độ tin cậy sử dụng • Số lần uống sữa tuần: So lan uong sua trung binh/ tuan 60 TẦN SỐ THEO PHẦN TRĂM 50 40 30 20 10 1-3 lan 4- lan - 14 lan tren 14 lan So lan uong sua trung binh/ tuan Số người uống sữa từ 4-7 lần tuần chiếm 50%, điều cho thấy khả tiêu dùng sữa cao, người tiêu dùng phần ý thức tầm quan trọng sữa ngày Bên cạnh đó, số người uống sữa đến lần tuần 32.5% số cao cho thấy với nhiều thông tin sữa không tốt, giá cao làm cho người tiêu dùng chưa tin tưởng nhiều để dùng sữa chưa đủ khả để uống sữa ngày • Khả phân biệt sữa trùng sữa tiệt trùng: Sữa tươi tiệt trùng thường xử lý nhiệt độ cao (từ 140 – 143 độ C) khoảng thời gian cực ngắn – giây Vì vậy, sản phẩm bảo quản nhiệt độ bình thường thường có thời hạn sử dụng từ tháng đến năm Còn sữa tươi trùng xử lý nhiệt độ thấp (75 độ C) khoảng 30 giây, sau làm lạnh đột ngột xuống độ C Do xử lý nhiệt độ vừa phải nên sữa trùng giữ toàn vitamin, khoáng chất quan trọng có sữa nguyên liệu đảm bảo hương vị thơm ngon đặc trưng sữa bò tươi tự nhiên Qua thống kê cho thấy số người phân biệt sữa trùng với tiệt trùng 77.5%, số người chưa phân biệt 22.5% PHÂN BIỆT SỮA TIỆT TRÙNG VÀ SỮA THANH TRÙNG GIỐNG NHAU: 22,5% KHÁC NHAU: 77.5% Điều cho thấy, người tiêu dùng phân biệt loại sữa Tuy nhiên, số người chưa phân biệt Việc phân biệt loại sữa giúp người tiêu dùng có cách sử dụng đúng, bảo quản tốt • Số lượng người sử dụng sữa dụng sữa trùng So nguoi da su dung sua trung da su dung: 66.7% chua su dung: 33.3% Theo thống kê, số người uống sữa trùng cao điều cho thấy sữa trùng ngày tiêu dùng rộng khắp • Nơi thường mua sữa trùng( phụ lục): Sữa trùng đòi hỏi điều kiện bảo quản khắt khe nên chưa phân phối rộng rãi loại sữa khác Hầu hết, sữa trùng bán đại lý phân phối, cửa hàng tiện ích, siêu thị để đảm bảo sữa bảo quản cách Qua khảo sát cho thấy sữa trùng người tiêu dùng mua chủ yếu đại lý cửa hàng tiện ích có sữa trùng bảo quản theo tiêu chuẩn • Lý uống sữa trùng( phụ lục): Qua khảo sát cho thấy, lý sử dụng sữa trùng dinh dưỡng cung cấp chất dinh dưỡng cần thiết cho thể đặc biệt người lớn tuổi( 20.7%) chị em phụ nữ( 18.3%), yếu tố chất bảo quản ( 16.8%) lý nhiều người tiêu dùng quan tâm định sủ dụng • Những khó khăn sử sử dụng sữa trùng thể tích mong muốn hộp sữa trùng( phụ lục): Sữa trùng dinh dưỡng khó bảo quản yếu tố thiết kế sản phẩm cần trọng thể tích Sữa trùng khác với loại sữa khác không sử dụng lại mở sử dụng độ dinh dưỡng sữa Qua khảo sát cho thấy người tiêu dùng cho thể tích phù hợp hộp sữa trùng 180 đến 250ml( 51.8%) phù hợp uống hết lần, với thể tích tạo cho người tiêu dùng có mức giá phù hợp • Mức độ nhận biết thương hiệu sữa trùng nhac den sua trung anh/ chi nho den vinamilk: 41.3% lothamilk: 41.3% dalatmilk: 15% thuong hieu khac: 2.5% Qua thống kê cho thấy sữa trùng Vinamilk Lothamilk người tiêu dùng biết đến rộng rãi Vinamilk thương hiệu mạnh, thị phần lớn, uy tín nên sữa trùng Vinamilk đời nhanh chóng người tiêu dùng biết đến Lothamilk thương hiệu sữa trùng đời từ sớm, không mạnh Vinamilk phân khúc sữa trùng Lothamilk có phần ngang với đối thủ tầm cỡ Vinamilk Sữa Dalatmilk đời năm tạo hình ảnh thương hiệu lòng người tiêu dùng(15%) điều cho thấy nổ lực quảng bá thương hiệu, sản phẩm Dalatmilk đạt hiệu 2.1.3.Nhận xét chung Qua phân tích trên, nhận thấy nay, thị trường sữa vô đa dạng phong phú có loại sữa thật an toàn đầy đủ dinh dưỡng Qua thông tin báo chí, người ta phát nhiều loại sữa có hàm lượng dinh đưỡng thấp nhiều so với số liệu ghi nhãn mác Bên cạnh đó, có không loại sữa nhiễm hóa chất độc hại Những thông tin không trung thực hãng sữa khiến người tiêu dùng băn khoăn thật giọt sữa mà họ dùng hàng ngày Họ bắt đầu đưa tiêu chí khắt khe việc chọn sữa tiêu chí hàng đầu họ hướng đến tìm loại sữa tươi sạch.Quan tâm nhiều tới sức khỏe, người dùng có xu hướng lựa chọn sản phẩm sữa trùng để thưởng thức hương vị tươi ngon tận dụng chất bổ dưỡng sữa bò tươi nguyên chất Các bà nội trợ chọn sản phẩm sữa trùng để chăm sóc sức khỏe gia đình, người độc thân uống sữa trùng để cung cấp lượng làm đẹp Điều cho thấy, nhu cầu thị trường sữa Việt Nam dịch chuyển sang sử dụng loại sữa tươi, nguyên chất sữa trùng mặt hàng ưa dùng Tỉ lệ người dùng tiêu thụ loại sữa tươi trùng tăng mạnh khiến doanh nghiệp sản xuất kinh doanh sữa ý tập trung cho mặt hàng Với xu hướng thay đổi người tiêu dùng nay, người làm Marketing cần phải nắm bắt để có chiến lược phù hợp để đưa sản phẩm đến người tiêu dùng cách hiệu  ... Loại sữa sử dụng chủ yếu sữa đặc với 24.5%, sữa bột 21.1%, sữa trùng 19%, điều cho thấy người tiêu dùng sử dụng chủ yếu loại sữa sữa đặc sữa bột Với số 19% cho thấy sữa trùng ngày người tiêu dùng. .. nhiều thông tin sữa không tốt, giá cao làm cho người tiêu dùng chưa tin tưởng nhiều để dùng sữa chưa đủ khả để uống sữa ngày • Khả phân biệt sữa trùng sữa tiệt trùng: Sữa tươi tiệt trùng thường... uống sữa trùng cao điều cho thấy sữa trùng ngày tiêu dùng rộng khắp • Nơi thường mua sữa trùng( phụ lục): Sữa trùng đòi hỏi điều kiện bảo quản khắt khe nên chưa phân phối rộng rãi loại sữa khác