Đang tải... (xem toàn văn)
Chương 5 - Kỹ thuật trồng rong biển
Chương 5. KỸ THUẬT NUÔI TRỒNG RONG Chương 5. KỸ THUẬT NUÔI TRỒNG RONG THỰC PHẨM (EDIBLE SEAWEEDS) THỰC PHẨM (EDIBLE SEAWEEDS) 1. RONG MỨT 1. RONG MỨT PORPHYRAPORPHYRA 2. RONG GIẤY 2. RONG GIẤY MONOSTROMAMONOSTROMA 3. RONG BÚN 3. RONG BÚN ENTEROMORPHAENTEROMORPHA 4. RONG NHO 4. RONG NHO CAULERPACAULERPA 1. RONG MỨT PORPHYRA.1.1. Đặc điểm sinh học. 1.1.1. Phân loại và phân bố. •Hệ thống phân loại: Ngành Rhodophyta Lớp Protoflorideae Bộ Bangiales Họ Bangiaceae Giống Porphyra 1.1.1. Phân loại và phân bố.Danh pháp: Hiện có khoảng 70 loài trên thế giới. Phân bố: Rong bám đá vùng triều, chủ yếu phân bố ở vùng Châu Á – Thái Bình Dương, đặc biệt là ở Nhật Bản, Trung Quốc, Hàn Quốc. Ở Việt Nam có các loài: –P. crispata phân bố từ vùng trung triều đến cao triều; –P. vietnamensis phân bố ở vùng trung triều; –P. suborbiculata phân bố ở vùng trung, hạ triều. 1.1.2. Hình thái cấu tạo. Hình thái: –Rong dạng phiến thùy nguyên hoặc xẻ thùy dạng bông hoa. –Phiến nhẵn, mép gấp hoặc nhăn gấp, thon nhỏ về phía gốc thành cuống nhỏ và bàn bám. –Ở vùng biển giàu dinh dưỡng, rong có màu tím đen; ở vùng biển nghèo dinh dưỡng, rong có màu xanh vàng. Cấu tạo: –Gốc, cuống và bàn bám là tập hợp các tế bào gốc dạng quả lê, dạng con nòng nọc có đuôi dài xoắn bện với nhau. –Phiến gồm 1 – 2 lớp tế bào sắp xếp chặt khít nhau. 1.1.3. Sinh sản – vòng đời.Sinh sản: –Sinh sản vô tính bằng bào tử đơn. –Sinh sản hữu tính bằng cách kết hợp trứng và tinh tử. Vòng đời: Các giao tử đực và giao tử cái hình thành dọc theo viền mép phiến rong từ tháng 12 đến tháng 3 năm sau. Mô sinh sản này khác hẳn với mô dinh dưỡng xung quanh. –Túi tinh tử chín muồi phóng thích tinh tử cùng lúc với số lượng lớn. –Sau khi thụ tinh, trứng được thu tinh phân cắt để hình thành bào tử quả (carpospores). 1.1.3. Sinh sản – vòng đời.–Các bào tử được phóng thích từ quả bào tử nảy mầm phát triển thành dạng sợi conchocelis sống trong vỏ động vật hai mảnh vỏ. –Từ cuối hè đến đầu thu, trên sợi conchocelis hình thành nên các túi bào tử vỏ conchosporangia. –Bào tử vỏ được phóng thích và đính vào vật bám trong tháng 9 và tháng 10, sau đó nảy mầm và phát triển thành các tản rong con.–Mười đến mười bốn ngày sau khi nảy mầm, các bào tử đơn được hình thành trên các viền mép trên của tản rong. Các bào tử đơn được phóng thích cũng bám vào vật bám và hình thành nên các tản rong mới. Đây là hình thức sinh sản vô tính, thường diễn ra khi môi trường sống của rong có nhiều bất lợi. 1.2. Kỹ thuật nuôi trồng.1.2.1. Lựa chọn vị trí. Vị trí phù hợp trồng rong mứt là nơi có đáy tương đối bằng phẳng, chất đáy là cát hoặc cát bùn. Chọn vùng nuôi thuộc trung triều. Dòng chảy và hoạt động sóng gió phải ở mức trung bình, không quá yếu để tránh ảnh hưởng xấu của tảo tạp và bùn đến rong nuôi trồng. Nên chọn vùng biển giàu dinh dưỡng, hàm lượng đạm đạt trên 0,1 ppm. 1.2.2. Chuẩn bị cây giống. Thu bào tử quả: –Chuẩn bị vật bám là vỏ động vật thân mềm rửa sạch. Xếp vật bám lên đáy bể đã có sẵn nước biển khử trùng với mức nước khoảng 5 cm. –Giả cây mẹ thành thục rồi lọc qua nước biển khử trùng để thu nước bào tử quả. –Tưới nước bào tử quả vào bể vật bám để bào tử quả bám lên vỏ động vật thân mềm. Ương thể bào tử quả: –Khi nảy mầm, bào tử quả hình thành thể dạng sợi, chúng có thể mọc xuyên qua vỏ động vật thân mềm. –Sau 2 tuần, vỏ động vật thân mềm được xâu thành chuỗi và được treo lên những thanh ngang trong bể lớn. Cây thuộc những vỏ ở phía trên sẽ phát triển tốt hơn do đó phải đảo các xâu vỏ 1 đến 2 lần trong 1 tháng. [...]... hoạch: thu rong nhiều lần trước khi tiến hành tổng thu. – Thời gian từ bào tử vỏ đến khi thu hoạch lần đầu thường là 2 tháng. Bào tử vỏ xuất hiện vào tháng 9-1 0, bắt đầu thu lần thứ nhất khoảng tháng 1 1-1 2, tổng thu từ tháng 3 -5 . – Sau lần thu thứ nhất thì cứ 1 5- 20 ngày thu rong một lần. Trong giai đoạn sinh trưởng mạnh (tháng 12 đến tháng 3) thì cứ 7-1 0 ngày thu một lần. – Thu rong đạt 1 5- 20 cm... Sơ chế: Rửa rong bằng nước ngọt sau khi thu rồi phơi khô hoặc sấy khô. 2.2.4. Kỹ thuật thu hoạch và sơ chế. Thu hoạch: – Tùy theo lồi mà kích thước rong thu hoạch có thể dao động trong khoảng từ 2-1 2 cm. – Thu tỉa khi rong đạt đến kích thước thu hoạch. Mỗi vụ có thể thu tỉa 3-4 lần để thu được sản lượng lớn hơn so với tổng thu một lần. Sơ chế: Rửa sạch, phơi khô và bảo quản rong nơi khô... ra trong khơng khí khoảng 2 -5 giờ. Phương pháp lưới ngang bán cố định Kỹ thuật ra giống: – Cho 2-3 vỏ hàu mang conchocelis vào túi vinyl nhỏ rồi treo túi vào lưới trồng thương phẩm. – Sự phóng thích bào tử vỏ được kích thích bởi ánh sáng ở cường độ thấp (300 – 50 0 lux) và cường độ ánh sáng cao hơn (800 – 1.000 lux) giúp bào tử bám vào lưới trồng, phát triển thành rong thương phẩm. 3.2.2.... – Lưới được cố định ngang với mức nước thấp trong kỳ triều cường. Phương pháp lưới ngang nổi: – Tấm lưới được giữ nổi khoảng 30 -5 0 cm dưới mặt nước. – Phương pháp này thường sử dụng cho các vùng trồng rong có độ sâu 3 m trở lên, trong các vịnh yên tĩnh hoặc vùng cửa sông. 3.2.4. Kỹ thuật thu hoạch và sơ chế. Thu hoạch: – Tiến hành thu hoạch 2-3 lần mỗi vụ nuôi đối với cả hai loại cây là... 18 x 1 ,5 m2. Hai đầu tấm lưới luồn 2 ống tre dài 1,6 m. Dọc theo hai bên tấm lưới là 2 dây thừng dài 19 m. – Giữa 2 ống tre hai đầu tấm lưới có thể bố trí 3 -5 ống tre tương tự song song nhằm tăng độ bền chặt của đơn vị trồng. – Tấm lưới được treo lên trên 4 -5 cọc mỗi bên. Cọc thường dùng là cọc đước chôn sâu 0 ,5 m, chiều cao 1 m. Lưới được treo sao cho khi triều rút, lưới chỉ lộ ra trong khơng... 20 lồi thuộc giống rong này. – Hai lồi được ni trồng làm thực phẩm là C. lentillifera và C. racemosa. Phân bố: – Rong phân bố ở các vùng biển nhiệt đới và cận nhiệt đới. – Ở Việt Nam, rong phân bố ở các vùng biển nước ấm phía nam, nhất là ở Khánh Hịa. 1.1.3. Sinh sản – vịng đời. – Các bào tử được phóng thích từ quả bào tử nảy mầm phát triển thành dạng sợi conchocelis sống trong vỏ động vật... bám trong tháng 9 và tháng 10, sau đó nảy mầm và phát triển thành các tản rong con. – Mười đến mười bốn ngày sau khi nảy mầm, các bào tử đơn được hình thành trên các viền mép trên của tản rong. Các bào tử đơn được phóng thích cũng bám vào vật bám và hình thành nên các tản rong mới. Đây là hình thức sinh sản vơ tính, thường diễn ra khi mơi trường sống của rong có nhiều bất lợi. 1.2.4. Kỹ thuật. .. cho phóng bào tử khoảng 5 – 7 ngày. – Cho phóng bào tử vỏ bằng cách khuấy, sục khí mạnh, hạ thấp nhiệt độ xuống cịn 1 8-2 0oC và thay nước. Ương bào tử vỏ: đặt 2-3 vỏ động vật thân mềm vào một túi vinyl và treo vào lưới trồng lớn. Đến lúc cây mầm phát triển cho cây giống 2-3 mm thì đem đi trồng thương phẩm. 3.1.1. Phân loại và phân bố. • Phân bố: – Enteromorpha prolifera là rong bám đá, vỏ động... rong hại đồng thời có thể thúc đẩy sự phát triển của các tản rong mứt. 1.1.2. Hình thái cấu tạo. Hình thái: – Rong dạng phiến thùy nguyên hoặc xẻ thùy dạng bông hoa. – Phiến nhẵn, mép gấp hoặc nhăn gấp, thon nhỏ về phía gốc thành cuống nhỏ và bàn bám. – Ở vùng biển giàu dinh dưỡng, rong có màu tím đen; ở vùng biển nghèo dinh dưỡng, rong có màu xanh vàng. Cấu tạo: – Gốc, cuống và bàn bám... lưới trồng, cần giữ lưới liên tục dưới nước ít nhất 6 giờ để tránh mất nước. Trong thời gian trồng, lưới giống dễ bị các loại tảo hại mà nhất là tảo silic bám vào và phát triển trên đó. Tuy nhiên, sức chịu đựng của tảo silic đối với việc phơi khô kém hơn mầm rong mứt. Do đó, định kỳ nâng tấm lưới giống lên trong khoảng thời gian thích hợp là biện pháp hữu hiệu tiêu diệt được nhiều lồi rong hại . Chương 5. KỸ THUẬT NUÔI TRỒNG RONG Chương 5. KỸ THUẬT NUÔI TRỒNG RONG THỰC PHẨM (EDIBLE SEAWEEDS) THỰC PHẨM (EDIBLE SEAWEEDS) 1. RONG MỨT 1. RONG. vào tháng 9-1 0, bắt đầu thu lần thứ nhất khoảng tháng 1 1-1 2, tổng thu từ tháng 3 -5 . –Sau lần thu thứ nhất thì cứ 1 5- 20 ngày thu rong một lần. Trong giai
