LỜIBộCẢM YTẾ ƠN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NỘI Đẻ hoàn thành khóa luận tốt nghiệp này, tơiDƯỢC xin chânHÀ thành gửi lời cảm ơn sâu sắc đến ThS Lê Đình Quang, ThS Nguyễn Thị Phưong, thầy cô giáo trực tiếp hướng dẫn khoa học cho suốt thời gian thực đề tài HỒNG TRUNG THÀNH Tơi xin chân thành cảm ơn thầy cô cán kỹ thuật viên môn Dược học cổ truyền vả môn Thực vật, Trường Đại học Dược Hà Nội, tạo điều kiện giúp đỡ thời gian ỉàm khóa luận tốt nghiệp Trong q trình thực đề tài, nhận giúp đỡ, tạo điều kiện nghỉẽn cứu thuận lợi ủy ban nhân dân xã Xuân Quan xà Hồng Tiến hợp tác cung cấp thông tin người dân hai xã Tôi xin chân thành cảm ơn gia đỉnh õnạ Nguyễn Nsọc Binh- chủ tịch câu lạc thuốc nam, ông Phan Văn Chiu, bà Nguyễn Thị Đào ông Nguyền Hữu ỉch, bà Nguyền Thị Vượng - chủ tịch hội chừ thập dỏ, chị Lê Thị Tuyết Nhung (Xuân Quan), ồng Đỗ Đức Cảnh chủ lịch xa, ông Vũ Đình Thi - trạm trường y tê xã, ông Bùi Văn Nãm, ông Đô Xuân Bường (Hồng Tiến) đả nhiệt tình giúp đờ tơi suốt thời gian nghiên cứu BƯỚC ĐÀU ĐIÊU TRA TÌNH HÌNH sử DỤNG MỘT SỐ DƯỢC LIỆU THUỘC CHI CLERODENDRUM TẠI XA HÔNG TIÉN, KIÉN XƯƠNG, THÁI BÌNH VÀ XÃ XUÂN QUAN, VĂN N Đặc biệt, tơi xin bày tỏ lịng biếtGIANG, ơn sâu sắc dến HƯNG thầy cô giáo cán trường Đại học Dược Hà Nội dạy dỗ giúp đỡ năm học vừa qua Tôi xin gửi lời cảm ơn đến eia đỉnh bạn bè đà độne viên, giủp đỡ tơi hồn thành khóaKHĨA luận tốt nghiệp LUẬNnày TĨT NGHIỆP Dược sĩ Người hướng dẫn: ThS Lê Đình Quang ThS* Nguyễn Thi Phưomg Nơi thực hiện: Bộ môn Dưực học cổ truyền -Trưcrng ĐH Dược Hà Nội Xã Xuânngày Quan (Văn Giang-Himg Yên) Hà Nội, 16 tháng 05 năm 2010 Xã Hồng Tiến (Kiến Sỉnh viênXưưng-Thái Bình) Hồng Trung Thành HÀ NỘI - 2010 Mực LỤC ĐẢT VẤN ĐÈ Chương TỎNG QUAN .- 1.1 ĐỊA ĐĨẺM NGHIÊN cửu 1.1.1 Xã Xuân Quan (huyện Văn Gi ang - Hưng Yên) 1.1.2 Xã Hồng Tiến (huyện Kiến Xương — Thái Bình) .3 1.2 ĐẶC ĐIẾM CHI CLERODENDRUM 1.2.1 Vị trí phần loại chi Cỉerodendrum L 1.2.2 Đặc điềm chi Cỉẹrodendnm L .5 Viết tắt Viết đầy đủ Bộ phận sinh dục Bạch đới khí hư 18 18 2.1 THIẾT KỀ NGHIÊN CỨU 18 18 Kinh nguyệt khỏns dẻu 2.1.1 Địa điểm nghiên cứu 18 B TIẾNG NƯỚC NGOÀI TIẾNG VIỆT 18 2.1.2 Thời gian nghiên cứu 19 19 DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CÁC CHỮ VIẾT TÁT DANH MỤC BẢNG Người cung cấp thông tin 19 2.1.3 Đối tượng nghiên cứu 19 20 Ngứa da 2.2 NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN cửu 20 20 2.2.1 Điều tra cộng đong (giai đoạn 1) 20 23 28 2.2.2 Thu (giai đoạn 30 Xã Xuânmẫn cầy Quan — 2) huyện Văn Giang 31 tỉnh Hưng Yên 2.2.3 Giám định tên khoa học (giai đoạn 3) 39 40 Xấ Hồng Tiến — huyện Kiến Xương — 40 2.2.4 Xử lý dữtỉnh liệuThái (giaiBinh đoạn 4) 40 Viêm, ngứa tử cung 42 2.2.5 Tư liệu hóa (giai đoạn 5) 43 Viết đầy đâ hương THỤC NGHIỆM, KÉT QUẢ VÀ BÀN LUẬN Clerodendrum L C.chinense var simpỉex 3.1 TRI THỨC SỨ DỤNG CÁC LOÀI S.L.Chen 3.1.1 Mửc độ sư dụng loài C.panicuỉatum L (Thumb.)Sweet 3.1.2 Tên gọi cua cácC.japonicum loài Sít Tên bảng Trang Bệnh chứne dụng 1: Phân i biệt 33.1.3 loài với sốsử loài khác 16 3.1.3 Bộ phận sử đụng 2: Các tên gọi loài hai vùng nghiên cứu 21 3.1.4 Liều lượng sử dụng 24 3: Các chứng3.1.5 bệnhCách SD loài hai vùng nghiên sử dụng cửu 28 4: Triệu chứng bệnh ngứa da trons; việc sử dựng loài 44 : Chế biến trước sứ dụng loài nghiên cứu 31 6: Cách sử dụng lồi nghiên cứu 33 DANH MỤC HÌNH 7: Phối hợp sử dụng loài 35 38 8: Thói quen phối hợp muối dung chữa ngứa da loài 9: Lưu ý> kiêng kỵ sử dụng [oài nghiên cửu 39 Tên hình Trang 1: Xã Xuân Quan, Văn Giang, Hưng Yên 2: Xã Hổng Tiến (Kiến Xưcmg - Thải Bình) 3: Hình ảnh lồi nghiên cứu 4: Các tên gọi loàỉ haỉ vùng nghỉên cửu 22 5: Các bệnh chứng sir dụng loài 25 6: Bộ Phận Sử Dụng loài nghiên cửu 29 7: Liều lượng sử dụng việc sử dụng loài 30 8: Chế biến trước sừ dụng loài 32 9: Cách sử dụng loài nghiên cứu 34 10: Bảo tền thuốc tri thức sử dụng loài 44 ĐẶT VẤN ĐỀ Thiên nhiên kho tài nguyên vô gỉá, với nguồn dược liệu phong phú làm thuốc chữa bệnh cho người Từ xa xưa, ông cha ta biết sử dụng nguồn dược liệu để chế biến tạo nhiều thuốc chữa trị bệnh cho nhân dân Mỗi dằn tộc, vùng miền Là kho tàng thuốc tri thức sử dụng thuốc sống nói chung phịng chữa bệnh nói riêng Trong kho tài ngun vơ giá đó, Clerodendrum L chì lớn có khoảng 350 loài đă ghi nhận, chúng phân bổ chủ yếu vùng nhiệt đới cận nhiệt đới châu Á, Việt Nam có khảng 30 lồi sử dụng làm thuốc [1] [29] Trong có nhiều lồi cùnẹ mang tên mị, bạch dồng nữ sừ dụng y học cố truyền với củng công dụng |1][15][25] Hơn chủng thuốc nam mọc hoang khắp nơi nước ta có tốt quanh năm nhân dân sử dụng dê trị bệnh khí hư, bạch đới kinh nguyệt khơng dều thấp khớp, cao huyết áp mụn nhọt, chốc dầu ghẻ lử ngửa |1 i [15] Cùng đặc diểm lồi chu yếu mọc hoang, trồng, với sống ngày dại hóa nên lồi có XII hướng ưiảm dần tri thức sử dụng loài người dân ngày bị mai Việc giữ gìn, phát triển lồi trỉ thức sử dụng chúng cần thiết Qua tìm hiểu thực tế, chủng tơi thấy lồi (C.chlnense var simplex) có vùng (xã Xuân Quan) lân cận, lồi (C.panicuỉatum) lồi (C.ỳaponicum) có vùng hai (xã Hồng Tiến) lân cận, từ lâu người dân sử dung sống nói chung chữa bệnh nói riêng, Do đỏ chúng tơi thực đề tài: “Bước đầu điều tra tỉnh hình sử dụng số dược liệu thuộc chi cỉerodendrum xã Hồng Tiến, huyện Kiến Xương, tỉnh Thái Bình xã Xuân Quan, huyện Văn Giang, tỉnh Hưng Yẽn” với mục tiêu: - Điều tra tri thức sử dụng loài người dàn hai vùng 2- Xác định giá trị (giá trị sử dụng, giá trị văn hóa, kinh tế) lồi Đe đạt mục tiêu đề ra, dề tài tiến hảnh với nội dung: Chương TỎNG QUAN 1.1 ĐỊA ĐIÉM NGHIÊN cứu 1.1.1 XÂ XUÂN QUAN (HUYỆN VÃN GIANG - HUNG YÊN) a, Điều kiện tự nhiên [21Ị Xuân Quan xã thuộc phía Tây Bắc, huyện Vãn Giang, tỉnh Hưng Yên, cách trung tâm huyện km, xã có tổng diện tích tự nhiên 530,95 hecta, phía Đơng giáp thị trấn Văn Giang, tinh Hưng Yên, phía Tây giáp xã Kim Lan, Gia Lâm, Hà Nội, phía Nam giáp xã Vàn Đức,Gia Lằm, Hà Nội, phía Bắc giáp xã Cửu Cao, huyện Vãn Giang, tỉnh Hưng Yên xã Đa Tốn, Gia Lâm, Hà Nội Xã có trục đường đường đê 195(Sơng Hồng) đường 179 Xã có sổng đị Bắc Hưng Hài vớt chiều dài 2,5km Hình 1: Xẵ Xuân Quan, Vẳn Giang, Hưng Yên (Dốc chợ Xuân Quan) b, Điều kiện kinh tế - xã hội [22] Xẫ gồm 12 thôn: Từ thôn ỉ đến thôn nàm đê, thơn cịn lại nằm ngồi đê Dân số xã 7620, có 2186 hộ gia đình, tỷ lệ người cao tuồi chiếm 23%, độ tuồi lao động chiếm 51 - 52%, trẻ em chiếm 27 - 30%, tỷ lệ nam chiếm 49,8%, nữ chiếm 50,2%, tỳ lệ tăng dần số năm 2009 1,12% giáo dục, xã có trường mầm non Xuân Quan, trường tiều học Xuân Quan, trường trung học sở Xuân Quan y rể, xã có trạm y té với người vào biên chế (2 y sỷ, hộ lý sản, dược tá), cỏ câu lạc thuốc nam, xã cách trung tâm y tế huyện ókm.Tỷ lệ tiêm chủng mờ rộng 100% độ tuổi (110 - 125 cháu/ năm) kỉnh tểs hoạt động nơng nahiệp (Năm 2009 chiếm 57%).Ngồi cịn có ngành phụ là: gốm sứ cảnh, công nghiệp (nãm 2009 chiếm 11%), thương mại dịch vụ (Năm 2009 chiếm 32%) Thu nhập bình quân đầu người năm 2009 11,2 triệu đồng thu nhhập/ lhécta canh tác Xã cịn có chợ Xn Quan văn hóa tơn giảo, xã có đình (đình Long Hưng - đình tích quốc gia) đình Ong xã có chùa (Bảo Khá Bụt Mọc), xã cỗ 100 % dân số theo dạo Phật 1.1.2 XÃ HỞNG TIÉN (HUYỆN KIÉN XƯƠNG - THÁI BĨNH) a, Điều kiện tự nhiên [23J Hồng tiến xã nàm phía Nam huyện Kiến Xương, tỉnh I hái Bình, có diện tích tự nhiên íà 816 hecta, diện tích đát canh tác 353 hecta Phía Nam giáp thị trấn Ngơ Đồng, huyện Giao Thủy, tỉnh Nain Định, phía Đổng giáp xà Nam Hải, huyện Tiền Hải, Thái Bình, phía Bắc giáp xã Binh Định, huyện Kiến Xương, Tỉnh Thái Bình, phía Tây giáp xã Bình Thanh, huyện Kiến Xương, tỉnh Thái Bình Xã có đường lộ tỉnh 222/ 2,5km, dường lộ huyện l,5km, I đường trục xã dải 4km 24 km đê bao bọc xung quanh xã (gồm có đẻ) Hệ thống sơng ngịi xă với phía Nam giáp sơng Hồng 8km, phía Bấc giáp sơng Cốc Giang 7km a, Cừa Ngõ Hồng Tiến b„ Nhà Thờ Thỉên Chúa Giáo Hình 2ĩ Xã Hồng Tiến (Kiến XirOTtg - Thái Bình) b, Điều kiện kinh tế - xẵ hội [24] Xã gồm GĨ thơn thơn Khả Cành (Thôn 1), Tân Thành (Thôn 2) , Đông Tiến (Thơn 3), Nam Hịa (Thơn 4), Nam Tiến (Thơn 5), Cao Bình (Thơn 6), thơn Cao Binh có 150 hộ gia đỉnh chuyên làm nghề chài lưới Tổng dân số cùa xã 6275 người (trong có 1530 hộ gia đình), độ tuổi lao động chiém 2700 người, người cao tuổi (từ 70 tuổi) chiếm 350 người, trẻ em từ 14 tuồi đổ xuống chiếm 2450 người vế giảo dục, xă có khu mầm non chưa đạt tiêu chuẩn, trường trung học Hồng Tiến (có 278 học sinh) trường tiểu học Hồng Tiến (Có 429 học sinh), y tế, xã cỏ trạm y tế chuẩn Quốc Gỉa năm 2005 với biên chế người (3 y sỹ, y tá) vả hợp đồng dược tá Cách trung tâm y tế huyện 14km, tiêm chủng trẻ em phụ nữ có thai 100% đủ mũi, xã có thầy lang, kỉnh tế, hoạt động nơng nghiệp (năm 2009 chiếm 65%) tiểu thủ công nghiệp chiếm 20%, lại dịch vụ thương mại nguồn thu nhập khác, xã có làng nghề lả đánh bắt thủy sản thêu móc sợi xuât Tốc độ tảng trường kinh tế năm 2009 8,9%, bình quân thu nhập 10,7 triệu đồng/1 người/ nám, tỷ lệ hộ nghèo 11,4%, xã khơng có chợ văn hỏa tơn giảo, xã có lchùa Hồng Tiến Tịnh, đình làng (đình Tân Thành, đình Địng Tiến), có hai đền (Tân Từ, Gốc Gạo), tôn giáo, xã đa tôn giáo, đạo phật 700 khẩu, đạo thiên chúa 670 (170 hộ gia đình), đạo Tin Lành 134 (47 hộ gỉa đình) 1.2 ĐẶC ĐIẺM CHI CLERODENDRUM 1.2.1 Vị trí phân loại chi clerodendrum L [2] Vi trí phân loại chi Cỉerodemỉrum xác định nhu sau: Chi Clerodendrum L thuộc họ cỏ roi ngựa (verbenaceae), Hoa môi (Bạc hà) (.Lamĩaỉes), hên hộ Hoa môi (Lamianae), phân ỉớp Hoa môi (Bạc hà) (Lamĩadae), lớp Ngọc lan (Magnoỉiopsida), ngành Ngọc lan (Magrtỡliõphyta) 1.2.2 Đặc điểm cíía chi Cierơdemintm L Cây gỗ nhờ mọc đứng hay leo Thân non vng Lá mọc dối hay mọc vịng, đơn neyên có răng, có chia thùy thường có mìii vị Cụm hoa chùy nách , có hác Đài lợp hình chng, tịn có rảnu Trảng hỉnh ống, không đều, ống mảnh thường dài, phiến chia thành tlìừy khơng Nhị dính ống trảng thường thị ngồi Bẩu có ị, noãn Quả hạch hỉnh cầu, bao phần gốc đài tồn nạc, hạch, có thui biến [6][18] Clerodendrum L chi lớn có khoảng 350 lồi đẩ ghi nhận, gồm loại bụi, bụi nhỏ gỗ, phân bố chủ yểu vùng nhiệt đới cận nhiệt đới Châu Á Ờ Việt Nam, có khoảng 30 lồỉ, 10 lồi sử dụng làm thuốc [1] [29] Theo thực vật chí Đơng Dương, chi Cỉerodendrưm L có 41 lồi [31] Ở Việt Nam, Võ Văn Chi nêu 13 loài [25], Phạm Hoàng Hộ nêu 35 loài [7], Viện Dược Liệu nêu loài [1] 1.3 ĐẶC ĐIỀM LOÀI NGHIÊN cứu 1.3.1 Tên gọi loài [1][4] [6] [7][8][9] [15][16][17][18][25] [26][28] Loài 1: Có tên khoa học C.chìneme var sỉmpỉex (Mold.) S.L.Chen Tên thường gọi ]à Mị mâm xơi, Mị trắng, trắng, bấn trắng, ngọc nữ thơm, puồng (Tày), Loải 2: Có tên khoa học C.paniculatum (Lour.) Moore, Tên thường gọi Là Bạch đồng nữ, Vậy tráng, bấn trắng, mị tráng, lẹo trắng, Png phi đón (Thái), poong pị (Tày) Lồi 3: Có tên khoa học C.japonỉcum (Thumb.)Sweet [C kaempferĩ (Jacq.) Sieb.ex Miq.] Tên thường gọi Mị đỏ, xích đồng, xích đồng nam, 1.3.2 Mơ tả [1] [6] [7][8][9] [15][16][17][18][25] [26][28Ị a, Lồi 1: Mỏ mâm xôi (C.chinense var simpỉex (Mold.) S.L.Chen) Cây nhỏ, cao - l,5m Cành non có cạnh lơng mềm, Lá mọc đối chữ thập, hình trải xoan rộng hình tim, dài rộng 10-15 cm, gốc bàng khuyết, đầu tù nhọn, mép uốn lượn, khía đều, mặt màu lục sẫm sỉn, phủ lơng thưa cứng, mặt nhạt có ỉơna mêm dày; cng dài, có lồng tuyến phẩn tiếp giáp với phiến Lá Hoa nhiều, màu trắng hồng, thơm, mọc tụ tập cành nom mâm xơi; bắc dạng thn có tơng; đài hoa có lỏng mịn tuyến mật, phiến tháne nhọn dài ống đài; tràng cánh mong nhẳn; nhị mọc thị ngồi tràng, nhị mảnh, bao phấn thuôn; bầu nhẵn Quả hạch, có đài tồn bao bọc Mùa hoa quả: tháng 5-8 b, Lồi 2: Bach đồng nữ (C.panìcuỉatum L.) Cây nhỏ, cao khoảng lm Thân vuông cỏ lông màu vàng nhạt Lá mọc đối, gốc trịn hình tim, đầu nhọn dài khoảng 10 — 20 CIĨ1, rộng 8-15 cm, mép ngun có cưa nhỏ, có lơng cứng mặt thường có tuyến nhơ tròn; gân rõ, gân phụ đan thành mạng lưới, vò thấy cỏ mùi hăng đặc biệt; cuống ỉá phủ nhiều lông Cụm hoa mọc thân thành chùy xim hai ngả, phủ đầy lông màu hung; bắc dạng hình trái xoan - mũi mác, rụng sớm, bác hình mui mác, hoa màu trắng ngà vàng; đài nhỏ, nhẵn; tràng có ống hình trụ mảnh; nhị vịi nhụy mọc thị dài; bầu nhẵn Quả hạch, hình cầu, màu đen bỏng, có đài tồn màu đỏ Mùa hoa vào tháng 5-7, mùa quả; tháng — 11 ... Kiến Xương, tỉnh Thái Bình xã Xuân Quan, huyện Văn Giang, tỉnh Hưng Yẽn” với mục tiêu: - Điều tra tri thức sử dụng loài người dàn hai vùng 2- Xác định giá trị (giá trị sử dụng, giá trị văn hóa,... vùng hai (xã Hồng Tiến) lân cận, từ lâu người dân sử dung sống nói chung chữa bệnh nói riêng, Do đỏ thực đề tài: ? ?Bước đầu điều tra tỉnh hình sử dụng số dược liệu thuộc chi cỉerodendrum xã Hồng... chữa ngứa da loài 9: Lưu ý> kiêng kỵ sử dụng [ồi nghiên cửu 39 Tên hình Trang 1: Xã Xuân Quan, Văn Giang, Hưng Yên 2: Xã Hổng Tiến (Kiến Xưcmg - Thải Bình) 3: Hình ảnh loài nghiên cứu 4: Các tên