Nghiên cứu ứng dụng công nghệ lên men lactic trong bảo quản và chế biến phế thải thủy sinh

234 321 0
Nghiên cứu ứng dụng công nghệ lên men lactic trong bảo quản và chế biến phế thải thủy sinh

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

Từ khóa liên quan

Mục lục

  • Mo dau

  • Tong quan tai lieu

  • Tinh hinh hoat dong cua cac co so che bien thuy san tren dia ban thanh pho. Chat thai ran tu hoat dong che bien thuy san va bien phap xu ly

    • 1. Tinh hinh hoat dong che bien thuy san tren dia ban Da Nang

    • 2. Chat thai ran tu che bien thuy san

    • Nghien cuu tinh chat cua mot so chung vi khuan lactic phan lap tu nem chua

      • 1. Nguyen lieu va phuong phap nghien cuu

      • 2. Dac diem hinh thai, sinh ly va sinh hoa cua mot so chung vi khuan lactic phan lap tu nem chua

      • 3. Nghien cuu mot so yeu to anh huong den su phat trien va kha nang sinh tong hop axit cua Lactobacillus plantarum

      • Nghien cuu ung dung cong nghe len men lactic trong bao quan phe thai thuy san

        • 1. Cac phuong phap bao quan phe thai thuy san

        • 2. Nghien cuu ung dung cong nghe len men lactic trong bao quan phe thai thuy san

        • 3. Che bien thanh san pham kho

        • Phuong an trien khai ung dung

        • Ket luan va kien nghi

        • Phu luc

          • 1. Phieu theo doi ket qua thi nghiem

          • 2. Phieu ket qua thu nghiem

          • 3. Bao cao thu nghiem cho chuot an bot ca

          • 4. Phieu theo doi thu nghiem bao quan phe thai thuy san tai co so che bien thuy san

          • 5. Bien ban giao nhan phe thai hai san len men lactic lam thuc an chan nuoi

Tài liệu cùng người dùng

Tài liệu liên quan