ẢNH HƯỞNG CỦA MỘT SỐ YẾU TỐ ĐẾN VIỆC SỬ DỤNG PHỤ PHẨM NÔNG NGHIỆP CHO GIA SÚC NHAI LẠI Ở QUẢNG NGÃI Nguyễn Xuân Bả, Nguyễn Hữu Văn Lê Đình Phùng, Lê Văn Phước Trường Đại học Nông Lâm, Đại học Huế Đinh Văn Dũng, Trường Đại học Sư phạm, Đại học Huế Nguyễn Hữu Nguyên, Trung Tâm Khuyến Nông tỉnh Quảng Ngãi Bùi Quang Tuấn, Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội TÓM TẮT Mục đích nghiên cứu xác định ảnh hưởng số yếu tố đến việc sử dụng phụ phẩm nông nghiệp cho gia súc nhai lại nông hộ Quảng Ngãi Tổng cộng 181 hộ chăn nuôi gia súc nhai lại đại diện cho vùng sinh thái khác tỉnh Quảng Ngãi điều tra câu hỏi chuẩn Các thông tin thu thập bao gồm: tình hình chăn nuôi, tỷ lệ sử dụng nguồn phụ phẩm ảnh hưởng số yếu tố đến sử dụng phụ phẩm nông nghiệp cho gia súc nhai lại Kết nghiên cứu cho thấy chăn nuôi gia súc nhai lại Quảng Ngãi chủ yếu qui mô nhỏ với 70% số hộ có quy mô ≤ con, mục đích chăn nuôi chủ yếu tận dụng (60,87%), phương thức chăn nuôi kết hợp chăn thả bổ sung thức ăn chuồng chiếm 59,67% Khoảng 77% hộ chăn nuôi thiếu thức ăn cho gia súc nhai lại khoảng 2-3 tháng Các nông hộ có nỗ lực tình trạng thiếu thức ăn thô vào mùa mưa phổ biến Hiện có đến 97,79% số hộ chăn nuôi có sử dụng phụ phế phẩm nông nghiệp làm thức ăn cho gia súc nhai lại Các yếu tố nghiên cứu: trình độ chủ hộ, quy mô nuôi, phương thức chăn nuôi điều kiện kinh tế hộ không ảnh hưởng đến tỷ lệ hộ sử dụng tỷ lệ hộ chế biến phụ phẩm nông nghiệp cho gia súc nhai lại (P >0,05) I ĐẶT VẤN ĐỀ Nguồn thức ăn cho đàn gia súc nhai lại khu vực miền Trung nước ta nói chung Quảng Ngãi nói riêng chủ yếu dựa vào cỏ tự nhiên phế phụ phẩm nông nghiệp giàu xơ (Ba cs, 2005) Diện tích đồng cỏ hạn chế nên gia súc nhai lại chủ yếu chăn thả đất công cộng vùng đất canh tác cho ăn thêm hàng ngày phụ phẩm nông nghiệp Ở nước ta phụ phẩm nông nghiệp xem nguồn thức ăn tiềm cho gia súc nhai lại Số lượng gia súc nhai lại nước ta so với nguồn thức ăn sẵn có nguồn thức ăn sử dụng tốt tăng gấp đôi số lượng gia súc mà sử dụng đến nguồn thức ăn loài dày đơn (Orskov, 2001, xem Nguyễn Xuân Trạch, 2004) Có nhiều lựa chọn nhằm cải thiện hệ thống chăn nuôi gia súc nhai lại dựa nguồn thức ăn sẵn có Một giải pháp quan tâm lớn nước nhiệt đới khai thác sử dụng có hiệu nguồn phụ phẩm giàu xơ Tuy vậy, Quảng Ngãi, đặc biệt vùng núi, việc khai thác sử dụng nguồn thức ăn giàu xơ từ phụ phẩm nông nghiệp hạn chế yếu tố kỹ thuật, kinh tế vấn đề xã hội Để góp phần nâng cao suất hiệu chăn nuôi gia súc nhai lại nông hộ dựa nguồn thức ăn sẵn có, tiến hành nghiên cứu: “Ảnh hưởng số yếu tố đến việc sử dụng phụ phẩm nông nghiệp cho gia súc nhai lại Quảng Ngãi” Đề tài nhằm mục đích đánh giá tình hình khai thác, chế biến, sử dụng nguồn phụ phẩm xác định ảnh hưởng số yếu tố đến việc sử dụng phụ phẩm nông nghiệp cho gia súc nhai lại nông hộ Quảng Ngãi II ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Các tiêu nghiên cứu - Tình hình chăn nuôi gia súc nhai lại: quy mô chăn nuôi, phương thức chăn nuôi, mục đích chăn nuôi - Tỷ lệ sử dụng nguồn phụ phẩm chăn nuôi gia súc nhai lại - Tỷ lệ chế biến phụ phẩm có - Một số yếu tố kinh tế – xã hội ảnh hưởng đến việc sử dụng phụ phẩm chăn nuôi 2.2 Phương pháp nghiên cứu Các thông tin thu thập trực tiếp cách vấn hộ nông dân qua phiếu điều tra chuẩn hóa Các xã đại diện cho vùng sinh thái với mức độ phát triển chăn nuôi gia súc nhai lại khác tỉnh chọn Ba Động (miền núi), Tịnh Trà (Trung du), Tịnh Ấn Tây (đồng bằng) Mỗi xã chọn ngẫu nhiên khoảng 60 hộ có chăn nuôi gia súc nhai lại để vấn Người vấn tập huấn trước phương pháp vấn Thông tin vấn quản lý EXCEL 2003 xử lý thống kê phần mềm SPSS 12 Hai phép phân tích thống kê mô tả kiểm tra bình phương Kiểm tra bình phương sử dụng để kiểm tra phụ thuộc tỷ lệ sử dụng chế biến phụ phẩm lên yếu tố quy mô nuôi, mục đích nuôi, điều kiện kinh tế, trình độ chủ hộ III KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 3.1 Một số nét tình hình chăn nuôi gia súc nhai lại hộ điều tra Quảng Ngãi Kết điều tra 181 hộ chăn nuôi gia súc nhai lại xã thuộc tỉnh Quảng Ngãi cho thấy chăn nuôi gia súc nhai lại (bao gồm trâu, bò dê) phổ biến qui mô nhỏ (bảng 1) Số hộ nuôi qui mô 3-4 chiếm tỉ lệ cao, hộ nuôi với qui mô lớn Những hộ nuôi thường hộ nghèo bắt đầu nuôi bò từ nguồn vốn ưu đãi Chăn nuôi qui mô lớn (> 7) thấy số hộ vùng miền núi Bảng 1: Quy mô chăn nuôi gia súc nhai lại hộ điều tra Quy mô nuôi Số hộ Tỷ lệ (con/hộ) (hộ) (%) 4,42 35 19,34 3-4 85 46,96 27 14,92 6-7 20 11,05 ≥8 3,31 Các nông hộ miền Trung nói chung, Quảng Ngãi nói riêng đa số khó có đủ điều kiện đất đai vốn để mở rộng qui mô chăn nuôi gia súc nhai lại Vì thế, tồn hình thức chăn nuôi qui mô nhỏ tất yếu: vừa sử dụng nguồn thức ăn sẵn có, tận dụng công lao động, tạo nguồn phân bón hữu tăng thu nhập cho gia đình Bảng 2: Mục đích chăn nuôi gia súc nhai lại nông hộ điều tra Trâu Bò Mục đích Dê Số hộ Tỷ lệ Số hộ Tỷ lệ (hộ) (%) (hộ) (%) 112 60,87 0 Kinh doanh 3,80 100 Tận dụng kinh doanh 65 35,33 0 Tận dụng Chăn nuôi trâu bò mục đích tận dụng chiếm ưu Riêng hộ nuôi dê hoàn toàn với mục đích kinh doanh Điều cần lưu ý tổng số 181 hộ điều tra, có hộ chăn nuôi dê Do vậy, tỷ lệ 100% hộ nuôi dê với mục đích kinh doanh chưa phản ánh thực chất quần thể Phần đông nông hộ chăn nuôi tận dụng trở ngại lớn cho hoạt động nhằm mục tiêu tăng suất, chất lượng hiệu kinh tế Vì thế, cần có phương pháp tiếp cận phù hợp để lựa chọn kỹ thuật thích ứng với khả đầu tư, áp dụng đáp ứng nhu cầu nông hộ Trong chăn nuôi gia súc nhai lại, với phát triển nhanh số lượng đầu dịch chuyển hướng sản xuất từ tận dụng sang kinh doanh, phương thức chăn nuôi có thay đổi từ chăn thả tự sang nuôi nhốt Cụ thể tỉ lệ hộ lựa chọn phương thức chăn nuôi khác trình bày bảng Kết bảng cho thấy có 1/3 số hộ nuôi bò theo phương thức nuôi nhốt chủ yếu, nuôi chăn thả không bổ sung chiếm tỉ lệ thấp (6,63%) Đây khác biệt chăn nuôi gia súc nhai lại so với truyền thống trước Điều này, phản ánh tình trạng bãi chăn thả bị thu hẹp, khan dần nguồn thức ăn tự nhiên; mà cho thấy lựa chọn chăn nuôi gia súc nhai lại với qui mô nhỏ nông hộ tất yếu Bảng 3: Phương thức chăn nuôi đàn gia súc nhai lại hộ điều tra Số hộ (hộ) Tỷ lệ (%) Chăn thả không bổ sung 12 6,63 Nuôi nhốt 61 33,70 Kết hợp 108 59,67 Phương thức chăn nuôi Trên góc độ khác, giảm phương thức nuôi chăn thả không bổ sung đồng nghĩa với giảm công lao động phục vụ cho nuôi trâu bò Điều đáng quan tâm lực lượng lao động thực chăn dắt trâu bò chủ yếu lao động phụ, có nhiều em học sinh phổ thông Vì thế, chiến lược thúc đẩy phát triển phương thức nuôi nhốt có ý nghĩa xã hội quan trọng, nhằm góp phần giảm lao động trẻ em nâng cao chất lượng học tập Thực chăn nuôi gia súc nhai lại theo phương thức nụôi nhốt tiện lợi cho việc lai tạo giống, kiểm soát dịch bệnh chăm sóc; cần nhiều lượng thức ăn để cung cấp cho gia súc không đảm bảo phần ăn tất yếu dẫn đến kết mong muốn Vì thế, vấn đề lớn đặt làm có đủ số lượng chất lượng thức ăn để thoả mãn nhu cầu gia súc, đồng thời chi phí cho đơn vị sản phẩm chấp nhận Trong thực tế sản xuất, tất nông hộ giải tốt việc cung cấp thức ăn cho đàn gia súc Kết điều tra cho thấy có 70,7% số hộ (128/181 hộ) thiếu thức ăn thô cung cấp cho vật nuôi (bảng 4) Bảng 4: Tình trạng thiếu thức ăn cho gia súc nhai lại hộ điều tra Trong số hộ Số tháng thiếu TA (tháng) Số hộ (hộ) Tỉ lệ Thiếu vào Thiếu vào Thiếu mùa khô mùa mưa mùa mưa (tháng 2-8) (tháng 9-1) mùa khô (%) 1 - - 0,78 5 2 3,91 11 8,59 60 53 46,88 38 32 29,69 13 12 - 10,16 Tổng 128 12 106 10 100 Phần đông hộ thiếu thức ăn cho chăn nuôi gia súc nhai lại khoảng thời gian từ 2-3 tháng (chiếm 76,57%) mùa thiếu thức ăn chủ yếu mùa mưa (chiếm 82,8%) Thời điểm thiếu thức ăn thô mùa khô tập trung vào tháng 5-6 mùa mưa tháng 10-11 hàng năm Những thời điểm sản xuất ngành trồng trọt giai đoạn thu hoạch xong gieo trồng cho vụ tới, phụ phẩm (ngọn lá) sản phẩm kết hợp (cỏ tự nhiên đồng bãi) tận dụng để chăn nuôi gia súc nhai lại Mặt khác, vào mùa mưa sản lượng cỏ trồng giảm đáng kể giống cỏ trồng phổ biến cỏ Voi Đối với nông hộ, tình trạng thiếu thức ăn thô có cách giải khác nhằm trì đàn gia súc, biện pháp thực 128 nông hộ thiếu thức ăn thô mô tả bảng Khi thiếu thức ăn thô bình quân nông hộ thường có cách giải quyết, trồng cỏ cắt thêm cỏ tự nhiên cách nhiều nông hộ thực hiện, việc dự trữ mua thêm thức ăn chưa đa số hộ quan tâm, đặc biệt có số nông hộ (chiếm 27,34%) giải theo hướng thiếu tích cực cho ăn Bảng 5: Cách giải thiếu thức ăn thô cho đàn gia súc nhai lại hộ điều tra Số hộ Tỷ lệ (hộ) (%) Trồng cỏ 92 71,88 Cắt thêm cỏ tự nhiên 107 83,59 Mua thêm 53 41,41 Chế biến dự trữ 42 32,81 Cách giải Cho ăn 35 27,34 Khi tìm hiểu cách giải nông hộ, ghi nhận được: Cỏ trồng nông hộ trọng cỏ Voi cỏ Sả, bên cạnh tận dụng đất vườn, ven đê nhiều hộ mạnh dạn chuyển phần diện tích đất canh tác trồng sang trồng cỏ Cỏ tự nhiên chủ yếu khai thác đồng bãi thời kỳ trồng sinh trưởng Loại thức ăn thô nông hộ mua thêm dự trữ chủ yếu rơm khô Với đặc thù vùng Quảng Ngãi, bình quân diện tích canh tác/hộ thấp canh tác trồng nông hộ đa dạng Trong đó, chủ lực lúa, bắp, mì, mía lạc Phụ phẩm trồng tạo nên nguồn thức ăn đáng kể cho gia súc nhai lại Tuy nhiên, số lượng sẵn có sử dụng vào chăn nuôi có khác nhau, kết điều tra tỷ lệ sử dụng nguồn phụ phẩm nông nghiệp chăn nuôi trình bày bảng Bảng 6: Tỷ lệ sử dụng nguồn phụ phẩm nông chăn nuôi hộ điều tra Số hộ Loại phụ phẩm Thân ngô Tỷ lệ phẩm sử sử dụng dụng (tấn/hộ/năm) (%) 2,72 1,97 72,43 0,48 0,45 93,75 KL phụ sử dụng phẩm có sẵn (%) (tấn/hộ/năm) 175 96,69 70 38,67 sử dụng (hộ) Rơm lúa KL phụ Tỷ lệ hộ Ngọn mía 22 12,15 1,10 0,34 30,91 Ngọn sắn 0 0,53 0,00 Dây lạc 55 30,39 0,61 0,21 34,43 Khối lượng sẵn có việc sử dụng nguồn phụ phẩm để làm thức ăn cho gia súc nhai lại nông hộ có khác biệt lớn Chỉ trừ sắn không sử dụng sợ gia súc bị ngộ độc, loại phụ phẩm trồng khác nông hộ sử dụng làm thức ăn cho gia súc Rơm lúa loại có khối lượng lớn nhiều hộ sử dụng (96,69%) Ngọn mía khối lượng xếp vị trí thứ 2, số hộ có sử dụng tỉ lệ sử dụng làm thức ăn thấp Thân ngô sau thu hoạch khối lượng có tỉ lệ sử dụng cao (93,75%) Ngọn lạc có khối lượng lớn (xếp thứ 3) tỉ lệ sử dụng chưa nhiều (34,43%) Rơm lúa chưa sử dụng triệt để thân ngô, với tỉ lệ sử dụng 72,43% cao nhiều so với kết điều tra Đào Lệ Hằng (2007) đồng sông Hồng đồng sông Cửu Long - có khoảng 5% số lượng rơm sử dụng làm thức ăn cho gia súc Các loại phụ phẩm trồng lúa (thân ngô sau thu hoạch, mía dây lạc) nông hộ sử dụng chủ yếu cho gia súc ăn dạng tươi Chỉ có riêng ngô thu hoạch dần nên tỉ lệ sử dụng cao, mía lạc thu hoạch đồng loạt Như vậy, khối lượng lớn nguồn phế phụ phẩm nông nghiệp dùng làm thức ăn cho gia súc nhai lại bị lãng phí, có loại nguyên liệu có giá trị dinh dưỡng cao (thân lạc sắn) Tuy rằng, loại phụ phẩm trồng có tính mùa vụ kích thước cồng kềnh, nông hộ thực biện pháp chế biến, dự trữ góp phần giải tình trạng thiếu thức ăn thô cho gia súc 3.2 Ảnh hưởng số yếu tố đến việc sử dụng phụ phẩm nông cho gia súc nhai lại *Trình độ học vấn chủ hộ Trình độ học vấn liên quan đến khả tiếp nhận thông tin định hành động người Các nông hộ chăn nuôi gia súc nhai lại diện điều tra thuộc nhóm học vấn khác Kết ảnh hưởng trình độ văn hóa đến sử dụng phụ phẩm nông nghiệp trình bày bảng Bảng 7: Ảnh hưởng số yếu tố đến việc sử dụng phụ phẩm nông công nghiệp làm thức ăn cho gia súc nhai lại hộ điều tra Có sử dụng Số hộ điều tra (hộ) Số hộ Tỉ lệ (hộ) (%) Có chế biến Số hộ (hộ) Tỉ lệ (%) Trình độ văn hoá Tiểu học sở 64 62 96,88 3,12 Trung học sở 79 77 97,47 8,86 31 31 100 0 0 0 Trung học phổ thông Cao đẳng, đại học Quy mô chăn nuôi (con/hộ) ≤2 43 41 95,35 0 3–5 114 113 99,12 5,26 ≥6 24 23 95,83 13,64 Phương thức chăn nuôi Thả rông Chăn thả không bổ sung Chăn thả có bổ sung Nuôi nhốt - - 12 11 91,67 - 108 105 97,22 8,33 61 61 100 - Mức kinh tế hộ Hộ nghèo 27 25 92,59 - Trung bình trở lên 154 152 98,70 5,84 Qua bảng cho thấy khác biệt rõ việc có hay sử dụng phụ phẩm vào chăn nuôi gia súc nhai lại nhóm nông hộ khác trình độ học vấn (P >0,05) Điều dễ hiểu, lẽ chăn nuôi trâu bò nghề truyền thống hệ thống chăn nuôi kết hợp trồng trọt tồn lâu đời, phụ phẩm trồng dễ dàng sử dụng làm thức ăn cho gia súc nhai lại Mặc dù số hộ thực chế biến phụ phẩm trồng (ủ rơm với u rê) ít, qua nhận định việc áp dụng kỹ thuật chế biến không phụ thuộc nhiều vào trình độ học vấn nông hộ * Quy mô chăn nuôi gia súc nhai lại Việc dùng phụ phẩm nông nghiệp làm thức ăn cho trâu bò khác hộ chăn nuôi qui mô khác (bảng 7) Tuy nhiên, với cách sử dụng sai khác nhóm hộ rõ, nhóm hộ có qui mô nuôi từ trở lên thực chế biến phụ phẩm cao so với nhóm hộ nuôi qui mô 3- con, riêng nhóm hộ nuôi 1-2 hoàn toàn không chế biến Một hạn chế kết luận số lượng hộ có chế biến phụ phế phẩm ít, điều giảm mức độ tin cậy kết luận đưa cho quần thể *Phương thức chăn nuôi gia súc nhai lại Trong phạm vi số hộ điều tra, tồn phương thức chăn nuôi trâu bò: chăn thả không bổ sung, chăn thả có bổ sung thức ăn chuồng nuôi nhốt Tỉ lệ hộ sử dụng phụ phẩm nông nghiệp làm thức ăn cho gia súc phương thức nuôi nhốt cao nhất, tiếp đến phương thức nuôi chăn thả có bổ sung thức ăn thấp phương thức nuôi chăn thả bổ sung (100%, 97,22% 91,67%), sai khác chưa có ý nghĩa thống kê (P >0,05) * Mức kinh tế hộ: Trong sản xuất nói chung ngành nông nghiệp nói riêng, thường gắn với điều kiện kinh tế nông hộ có lựa chọn cách làm thích ứng Nhưng có trường hợp ngoại lệ, có nhiều yếu tố tác động đến cách thức hành động nông hộ Tỉ lệ hộ sử dụng phụ phẩm nông nghiệp làm thức ăn cho gia súc nhai lại nhóm không chênh lệch nhiều, việc chế biến rơm có nhóm hộ có mức kinh tế từ trung bình trở lên thực Hầu hết nông hộ chăn nuôi gia súc nhai lại có canh tác trồng, nên nguồn phụ phẩm sẵn có Tuy nhiên, nông hộ có mức kinh tế thường chăm sóc nuôi dưỡng gia súc chu đáo để chăn nuôi đạt hiệu cao, nên họ quan tâm đến nguồn phụ phẩm nhằm có nhiều thức ăn cho gia súc giảm chi phí sản xuất Vì thế, tỉ lệ hộ có mức kinh tế từ trung bình trở lên sử dụng phụ phẩm nông nghiệp làm thức ăn cho gia súc có cao so với hộ nghèo IV KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ Kết nghiên cứu cho thấy chăn nuôi gia súc nhai lại Quảng Ngãi chủ yếu chăn nuôi qui mô nhỏ với 70% số hộ có quy mô ≤ con, mục đích chăn nuôi chủ yếu tận dụng (60,87%), phương thức chăn nuôi kết hợp chăn thả bổ sung thức ăn chuồng chiếm 59,67% Khoảng 77% hộ chăn nuôi thiếu thức ăn cho gia súc nhai lại khoảng 2-3 tháng Các nông hộ có nỗ lực tình trạng thiếu thức ăn thô vào mùa mưa phổ biến Hiện có đến 97,79% số hộ (177/181 hộ) chăn nuôi có sử dụng phụ phế phẩm nông nghiệp làm thức ăn cho gia súc nhai lại Các yếu tố nghiên cứu: trình độ chủ hộ, quy mô nuôi, phương thức chăn nuôi điều kiện kinh tế xã hội không ảnh hưởng đến tỷ lệ hộ sử dụng tỷ lệ hộ chế biến phụ phẩm nông nghiệp cho gia súc nhai lại (P >0,05) TÀI LIỆU THAM KHẢO Ba NX, Ngoan LD, Gloag CM, Doyle PT Feed resources for cattle in Quang Ngai, south central Vietnam Proceedings of AHAT/BSAS International conference: Integrating systems to meet the challenges of globalisation Vol 2, (2005) Nguyễn Xuân Bả Sử dụng rơm xử lý urê làm thức ăn gia súc Kỷ yếu kết nghiên cứu khoa học kinh tế nông nghiệp 1967 – 1997, Trường Đại học Nông Lâm Huế Nhà xuất nông nghiệp Hà Nội (1997) 157 – 160 Đào Lệ Hằng Một số giải pháp thức ăn hiệu cho ngành chăn nuôi Việt Nam Tạp chí Khoa học kỹ thuật Chăn nuôi, (2007) 25-27 Nguyễn Xuân Trạch Sử dụng phụ phẩm nuôi gia súc nhai lại Nhà xuất Nông Nghiệp Hà Nội (2004) EFFECTS OF SOME FACTORS ON THE USE OF AGRICULTURAL BYPRODUCTS FOR RUMINANTS IN QUANGNGAI PROVINCE Nguyen Xuan Ba, Nguyen Huu Van Le Dinh Phung, Le Van Phuoc College of Agriculture and Forestry, Hue University Dinh Van Dung, College of Pedagogy, Hue University Nguyen Huu Nguyen Center for Agriculture and Forestry extension, Quang Ngai Province Bui Quang Tuan, Hanoi University of Agriculture SUMMARY The main objective of this study is to indentify effects of some potential factors on the use of agricultural by-products for ruminants in Quangngai province In total, 181 households rearing ruminants from different agri-ecological zones of Quangngai province were surveyed by using a standardized questionnair Information collected consisted of ruminant production situations, the use of raw and processed agricultural by-products, and the factors affecting the use of agricultural by-products for ruminants Results show that more than 70% surveyed households kept ruminants with a small scale Ruminants were fed based on exploiting local resources (60.87%) More than 77% households were short of feed for ruminants from to months About 97,79% surveyed households used agricultural by-products as feed for ruminants Studied factor including: education of the householder, ruminant herd scale, production system, and living standard did not affect the percentage of households using raw and processed agricultural by products as a feed resource for ruminants (P >0,05) [...]...3.2 Ảnh hưởng của một số yếu tố đến việc sử dụng phụ phẩm nông cho gia súc nhai lại *Trình độ học vấn của chủ hộ Trình độ học vấn liên quan đến khả năng tiếp nhận thông tin và quyết định hành động của mỗi con người Các nông hộ chăn nuôi gia súc nhai lại trong diện điều tra thuộc 3 nhóm học vấn khác nhau Kết quả về ảnh hưởng của trình độ văn hóa đến sử dụng phụ phẩm nông nghiệp được trình bày ở bảng... trình bày ở bảng 7 Bảng 7: Ảnh hưởng của một số yếu tố đến việc sử dụng phụ phẩm nông công nghiệp làm thức ăn cho gia súc nhai lại của các hộ điều tra Có sử dụng Số hộ điều tra (hộ) Số hộ Tỉ lệ (hộ) (%) Có chế biến Số hộ (hộ) Tỉ lệ (%) Trình độ văn hoá Tiểu học cơ sở 64 62 96,88 2 3,12 Trung học cơ sở 79 77 97,47 7 8,86 31 31 100 0 0 0 0 0 0 0 Trung học phổ thông Cao đẳng, đại học Quy mô chăn nuôi (con/hộ)... thô vào mùa mưa vẫn còn khá phổ biến Hiện có đến 97,79% số hộ (177/181 hộ) chăn nuôi có sử dụng các phụ phế phẩm nông nghiệp làm thức ăn cho gia súc nhai lại Các yếu tố nghiên cứu: trình độ chủ hộ, quy mô nuôi, phương thức chăn nuôi và điều kiện kinh tế xã hội không ảnh hưởng đến tỷ lệ hộ sử dụng và tỷ lệ hộ chế biến phụ phẩm nông nghiệp cho gia súc nhai lại (P >0,05) TÀI LIỆU THAM KHẢO 1 Ba NX, Ngoan... Bả Sử dụng rơm xử lý urê làm thức ăn gia súc Kỷ yếu kết quả nghiên cứu khoa học và kinh tế nông nghiệp 1967 – 1997, Trường Đại học Nông Lâm Huế Nhà xuất bản nông nghiệp Hà Nội (1997) 157 – 160 3 Đào Lệ Hằng Một số giải pháp thức ăn hiệu quả cho ngành chăn nuôi Việt Nam Tạp chí Khoa học kỹ thuật Chăn nuôi, 4 (2007) 25-27 4 Nguyễn Xuân Trạch Sử dụng phụ phẩm nuôi gia súc nhai lại Nhà xuất bản Nông Nghiệp. .. thì nông hộ có sự lựa chọn một cách làm thích ứng Nhưng cũng có những trường hợp ngoại lệ, bởi có nhiều yếu tố tác động đến cách thức hành động của nông hộ Tỉ lệ hộ sử dụng phụ phẩm nông nghiệp làm thức ăn cho gia súc nhai lại ở 2 nhóm không chênh lệch nhiều, nhưng về việc chế biến rơm thì chỉ có nhóm hộ có mức kinh tế từ trung bình trở lên thực hiện Hầu hết các nông hộ chăn nuôi gia súc nhai lại đều... trở lên 154 152 98,70 9 5,84 Qua bảng 7 cho thấy không có sự khác biệt rõ về việc có hay không có sử dụng phụ phẩm vào chăn nuôi gia súc nhai lại ở các nhóm nông hộ khác nhau về trình độ học vấn (P >0,05) Điều này dễ hiểu, bởi lẽ chăn nuôi trâu bò là nghề truyền thống và hệ thống chăn nuôi kết hợp trồng trọt đã tồn tại lâu đời, các phụ phẩm cây trồng dễ dàng sử dụng làm thức ăn cho gia súc nhai lại. .. lại Mặc dù số hộ thực hiện chế biến phụ phẩm cây trồng (ủ rơm với u rê) quá ít, nhưng qua đó cũng có thể nhận định việc áp dụng kỹ thuật chế biến này không phụ thuộc nhiều vào trình độ học vấn của nông hộ * Quy mô chăn nuôi gia súc nhai lại Việc dùng phụ phẩm nông nghiệp làm thức ăn cho trâu bò không có sự khác nhau giữa các hộ chăn nuôi qui mô khác nhau (bảng 7) Tuy nhiên, với cách sử dụng thì sự... canh tác cây trồng, nên nguồn phụ phẩm là sẵn có Tuy nhiên, các nông hộ có mức kinh tế khá hơn thường chăm sóc nuôi dưỡng gia súc chu đáo hơn để chăn nuôi đạt hiệu quả cao, nên họ quan tâm hơn đến nguồn phụ phẩm nhằm có nhiều thức ăn cho gia súc và giảm chi phí sản xuất Vì thế, tỉ lệ hộ có mức kinh tế từ trung bình trở lên sử dụng phụ phẩm nông nghiệp làm thức ăn cho gia súc có cao hơn so với hộ nghèo... LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ Kết quả nghiên cứu cho thấy rằng chăn nuôi gia súc nhai lại ở Quảng Ngãi chủ yếu là chăn nuôi qui mô nhỏ với hơn 70% số hộ có quy mô ≤ 4 con, mục đích chăn nuôi chủ yếu là tận dụng (60,87%), phương thức chăn nuôi kết hợp giữa chăn thả và bổ sung thức ăn tại chuồng chiếm 59,67% Khoảng 77% các hộ chăn nuôi thiếu thức ăn cho gia súc nhai lại trong khoảng 2-3 tháng Các nông hộ đã có những nỗ... rõ, nhóm hộ có qui mô nuôi từ 6 con trở lên thực hiện chế biến phụ phẩm cao hơn so với nhóm hộ nuôi qui mô 3- 5 con, riêng nhóm hộ nuôi 1-2 con thì hoàn toàn không chế biến Một hạn chế của kết luận này là số lượng hộ có chế biến phụ phế phẩm quá ít, điều này giảm mức độ tin cậy của kết luận đưa ra cho quần thể *Phương thức chăn nuôi gia súc nhai lại Trong phạm vi số hộ điều tra, hiện đang tồn tại 3 phương ... nhóm học vấn khác Kết ảnh hưởng trình độ văn hóa đến sử dụng phụ phẩm nông nghiệp trình bày bảng Bảng 7: Ảnh hưởng số yếu tố đến việc sử dụng phụ phẩm nông công nghiệp làm thức ăn cho gia súc nhai. .. đến việc sử dụng phụ phẩm nông nghiệp cho gia súc nhai lại Quảng Ngãi Đề tài nhằm mục đích đánh giá tình hình khai thác, chế biến, sử dụng nguồn phụ phẩm xác định ảnh hưởng số yếu tố đến việc sử. .. Tỷ lệ sử dụng nguồn phụ phẩm chăn nuôi gia súc nhai lại - Tỷ lệ chế biến phụ phẩm có - Một số yếu tố kinh tế – xã hội ảnh hưởng đến việc sử dụng phụ phẩm chăn nuôi 2.2 Phương pháp nghiên cứu Các