TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGOẠI THƯƠNG KHOA KINH TE NGOẠI THƯƠNG ca * Ai ^ KHOA LUẬN TÓT NGHIẸP DÈ TẢI: NHỮNG GIẢI PHÁP CHIẾN LƯỢC VÀ KIÊN NGHỊ NHAM NÂNG CAO HIỆU QUẢ KINH DOANH CỦA NGÀNH CÀ PHÊ VIỆT NAM TRONG MÔI TRƯỜNG KINH DOANH QUỐC TÊ Người hướng dẫn : Th.s Nguyễn Thị Thu Hằng Sinh viên thực hiện: Lê Thị Thu Hiền ' :PhápẢ-K35F Lớp Khoa : 35 - Hà Nội THƯ VIÊN] T R U Ô N G DAI B O c ị H À NỘI 12-2000 N G O A I THUONQ ]ka)fls2êJ mạc Lạc Lời mỏ đầu Ì C H Ư Ơ N G ì: N H Ữ N G V Ấ N Đ Ể c BẢN C Ủ A T H Ư Ơ N G M Ạ I Q U Ố C T Ế V À M Ô I T R Ư Ờ N G KINH DOANH Q U Ố C T Ế ì Những vấn đề thương mại quốc t ế Vài nét thương mại quốc tê Vai trò thương mại quốc tê Chộc nhiệm vụ thương mại quốc tê 3.1 Chức 3.2 Nhiệm vụ li Những hội thách q trình tồn cầu hoa đ ố i với mơi trường kinh doanh quốc t ế Môi trường kinh doanh quốc tế 1.2 Môi trường kinh tế - tài lo 1.3 Mơi trường chỉnh trị, pháp luật 1.4.Môi trường khoa học công nghệ 11 l i 1.4 Môi trường tự nhiên, văn hoa - xã hội 1.5 Môi trường cạnh tranh hay môi trường tác nghiệp 12 12 Những thách q trình tồn cầu hoa đơi vói mơi trường kinh doanh 2.1 Tính tất yếu q trình tồn cầu hoa 16 16 2.1.1 Một cơng nghệ tồn cầu xuất 17 2.1.2 Các quan hệ kinh tế toàn cầu ngày phát triển 18 2.1.3 Những vấn đề kinh tế toàn cầu ngày xuất nhiều 2.2 Những hội thách thức q trình tồn cầu hoa đối v i nư c có Việt Nam 2.2.1 Về thị trường 19 29 £ữ^X6ế»á /i/ỘM /sỉ/ */s////'ê/ỉ 2.2.2 Về dịng vốn cơng nghệ 21 2.2.3 Về lao động 22 2.2.4 Về văn hoa 23 2.2.5 Về thểchếpháp luật 23 Những thuận lợi khó khăn ngành C phê Việt Nam bôi cảnh 24 3.1 Những thuận l ợ i 24 3.2 Những khó khăn 26 CHƯƠNG lĩ: TÌNH HÌNH SẢN XUẤT VÀ XUẤT KHAU CÀ PHÊ VIỆT NAM 30 ì Tống quan ngành C phê Việt Nam 30 Lịch sử đời phát triển ngành C phê Việt Nam 30 VỊ trí ngành C phê kinh tê Việt Nam 35 li Đ n h giá tình hình sản xu t, xu t C phê Việt Nam Khái quát tình hình chung sản xu t, xu t cà phê giới 1.1 Tình hình sản xuất cà phê giới 36 36 37 1.2 Tình hình nhu cầu tiên thụ cà phê giới 1.3 Tinh hình xuất cà phê giói Tình hình sản xu t, xu t cà phê Việt Nam 2.1 Tình hình sản xuất cà phê Việt Nam 2.7.7 Về diện tích 2.1.2 Về suấsản lượng 2.2 Tình hình xuất cà phê Việt Nam 2.2.1 Về sản lượng 2.2.2 Về giá cả, chất lượng kim ngạch 39 40 42 42 42 44 46 46 47 2.2.3 Về cấu cà phê xuất 49 2.2.4 Về thị trường 50 Ếũ 3Z/ỉ&á /aậtttói///////'ép 2.3 Các chủ thể kinh tế công tác tổ chức xuất cà phê tro phê Việt Nam 53 2.3.1 Các chủ thể kinh tế 53 2.3.2 Công tác tổ chức xuất cà phê ngành Cà phê Việt Nam 54 UI Chiến lược ngành C phê Việt Nam n ă m tới 59 Mục tiêu ngành Cà phê giai đoạn 2000-2010 1.1 Về sản xuất nông nghiệp 59 59 1.2 Về kim ngạch, thị trường công tác xuất 60 1.3 Về công nghiệp chế biến 60 1.4 Về tiêu chuẩn hoa 61 Các phương hướng giải pháp cụ thể 61 2.1 Những giải pháp chiến lược dài hạn 61 2.2 Những giải pháp chiến lược mang tính tình thế, ngắn hạn 62 CHƯƠNG HI: MỘT số GIẢI PHÁP CHIÊN LƯỢC VÀ KIẾN NGHỊ CHO N G À N H C À P H Ê VIỆT N A M N H A M N  N G C A O HIỆU QUA KINH DOANH TRONG M Ô I T R Ư Ờ N G KINH DOANH Quốc T Ế ì D ầ đốn thi trường cà phê giới 64 64 Triển vọng cung 64 Triển vọng cầu 65 Triển vọng giá 66 l i Thầc trạng khả cạnh tranh cà phê Việt Nam 67 Khả cạnh tranh cà phê Việt Nam 67 1.1 Điểm mạnh 67 1.1.1 Về điều kiện tự nhiên 67 1.1.2 Về hương vị tự nhiên sản phẩm 1.1.3 Về cấu sản phẩm 69 70 /uậfí /ừ/ ///////ép 1.1.4 Vềtiềmnăng lao động 70 1.1.5 Về mùa vụ thu hoạch sản phẩm 70 1.2 Điểm yếu 71 1.2.1 Về vấn đề giống 71 7.2.2 Về khâu thu hái chế biến 72 1.2.3 Về tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm 73 1.2.4 Về công tác chuyển giao kỹ thuật 78 1.2.5 Về công tác quản lý ngành Cà phê 78 1.2.6 Về khả tài 79 Các nhân tơ ảnh hưởng đến khả cạnh tranh cà phê Việt Nam 80 2.1 Đe doa từ đối thủ cạnh tranh 80 2.2 Đe doa từ phía người mua 82 2.3 Đe doa từ sản phẩm thay 83 2.4 Đe doa từ đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn 83 HI Một số giải pháp chủ yếu cho ngành C phê Việt Nam nhằm nâng cao hiệu kinh doanh môi trường kinh doanh quốc tế 84 Nâng cao khả cạnh tranh chất lượng sản phẩm cà phê xuất 84 1.1 Chọn lai tạo giống cà phê với chất lượng tốt suất cao 85 1.2 Đầu tư đội mói cơng nghệ chế biến cà phê xuất 86 1.3 Làm tốt công tác tiêu chuẩn hoa quản lý tiêu chuẩn chất lượng 88 Tiếp tục đẩy mạnh trồng cà phê 89 Ln có đơi sách linh hoạt có biên động giá 90 Đa dạng hoa chủng loại mặt hàng cà phê có chất lượng cao 91 Tăng cường hoạt động Marketing 92 5.1 Tăng cường cơng tác thăm dị thị trường 92 5.2 Đẩy mạnh hoạt động xúc tiến, khuyếch trương sản phẩm 93 Quản lý tốt mạng lưới xuất 94 l i M ộ t s ố k i ế n nghị c h ủ y ế u 96 Kiên nghị với N h nước 96 1.1 Về sách đầu tư cho vay 96 1.2 Về sách thuế nơng nghiệp 97 1.3 Về sách tiêu thụ sản phẩm cà phê 97 1.4 Về sách thu hút vốn đầu tư nước nước 98 1.5 Về việc hội nhập cà phê Việt Nam vào A S E A N 98 1.6 Về việc thành lập quỹ hỗ trợ sản xuất xuất cà phê 99 1.7 Về quy chế chất lượng cà phê xuất 99 1.8 Về việc thành lập quan quản lý cấp Nhà nước ngành Cà phê Kiên nghị với ban ngành liên quan Kết luận Tài liệu t h a m k h ả o 100 100 loi 102 Ễxì J^/rrf/í /lithi tê/ ềig/i/ẾẬi DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU Hình 1: M hình sức mạnh cạnh tranh Micheal E Porter 13 Hình 2: Sơ đồ chiến lược kinh doanh 29 Hình 3: Kim ngạch cà phê xuất Việt Nam năm gần 48 Hình 4: Dịng cà phê 55 Bảng Ì: Tỷ lệ % giá trị kim ngạch xuất cà phê tổng kim ngạch xuất số nưởc giởi từ 1985-1989 31 Bảng 2: Diễn biến diện tích sản lượng cà phê Việt Nam 34 Bảng 3: Diễn biến tình hình sản xuất cà phê giói 37 Bảng 4: Tỷ trọng sản xuất cà phê giởi niên vụ 1998/1999 37 Bảng 5: Sản xuất tiêu thụ cà phê giởi từ năm 1990-1999 38 Bảng 6: Diện tích, sản lượng cà phê Việt Nam năm 43 Bảng 7: Cơ cấu diện tích, sản lượng cà phê theo thành phần 45 Bảng 8: Số lượng cà phê xuất Việt Nam niên vụ vừa qua 47 Bảng 9: Giá cà phê Việt Nam giởi 49 Bảng 10: Kết xuất cà phê tháng từ Quý IV/1999-Quý 11/2000 50 Bảng 11: Diễn biến tình hình xuất cà phê Việt Nam qua số thị trường chủ yếu 51 Bảng 12: Các thị trường cà phê xuất Việt Nam năm 1999 51 Bảng 13: Thị trường xuất theo khu vực tháng đầu vụ 1999/2000 52 Bảng 14: 10 Doanh nghiệp xuất cà phê lởn Việt Nam 57 Bảng 15: Dự báo sản lượng cà phê giởi Bảng 16: Dự bấp tiêu thụ cà phê giởi Bảng 17: Dự đoán, dự báo giá cà phê giói (theo USD cố định 1990) 65 (5(5 67 Bảng 18: So sánh chất lượng cà phê xuất Việt Nam qua năm 69 Bảng 19: Tiêu chuẩn chất lượng cà phê Việt Nam TCVN 4193-93 74 Bảng 20: Tinh hình xuất nưởc sản xuất 80 ý 7?///tW /trậntơi/tự/ũệft LỜI M Ô 2ặội SẦU nhập quốc tế toàn cầu hoa xu hưởng tất yếu kinh tế Nhận thức rõ vấn đề này, lo n ă m qua thực đổi mói tồn diện vói phương châm "Việt Nam muốn làm bạn với tất nước" thu nhiều thành tựu đáng khích lệ Trong lĩnh vực quan hộ k i n h tế quốc tế, Việt Nam thức thành viên Hiệp h ộ i Quốc gia Đông Nam Á (ASEAN), thành viên diỗn đàn hợp tác kinh tế Châu Á Thái Bình Dương (APEC), ký kết Hiệp định khung với EU, Hiệp định thương m i V i ệ t - M ỹ nỗ lực bước thực tiến trình gia nhập Tổ chức Thương mại T h ế giói (WTO) H ộ i nhập vói khu vực giới tạo nhiều h ộ i cho doanh nghiệp Việt Nam mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm, tiếp thu công nghệ kỹ thuật quản lí mói Trong b ố i cảnh chung k i n h tế, k h i m thời kỳ đầu q trình cơng nghiệp hoa, trình độ phát triển ngành thấp, sổ lượng sản phẩm cơng nghiệp cịn chưa có nhiều mặt hàng cơng nghiệp có đủ sức cạnh tranh thị trường giói, xuất nơng sản nói chung cà phê nóiriêngcó ý nghĩa to lớn việc kết hợp phát huy n ộ i lực khai thác điều kiện thuận l ọ i q trình tồn cầu hoa nhằm phục vụ cho nghiệp công nghiệp hoa đại hoa đất nước Ngành Cà phê V i ệ t Nam 20 năm trở lại có bước phát triển đáng kể diện tích, suất, sản lượng lượng cà phê xuất khẩu, trở thành ngành có mặt hàng xuất m ũ i nhọn đất nước Nhất thời gian - năm lại đây, với việc tham gia ngày sâu rộng vào hợp tác k i n h tế giới, lượng cà phê Việt Nam xuất n ă m sau cao n ă m trước đưa ngành cà phê Việt nam tiến bước nhảy vọt, từ vị trí thấp thị trường giới lên vị trí nước sản xuất cà phê quan trọng giói Đ ó kết đường l ố i đắn Đảng N h nước ta lao động miệt mài nguôi lao động V i ệ t N a m cần cù sáng tạo Tuy nhiên, ngồi thành cơng vang d ộ i sau n ă m nước tiến hành công đổi mói, ngành Cà phê V i ệ t N a m cịn nhiều mặt tồn Ì Ế=ŨL%/ỉ/>ữ /ifậfí //ứ /ỉợ/ỉ/ép nhiều khó khăn, thách thức q trình tồn cầu hoa cần phải vượt qua Với mong muốn chuẩn bị cho Việt Nam nói chung ngành Cà phê nói riêng thành cơng trước thay đổi môi trường kinh doanh quốc tế, khuôn k h ổ khoa luận tốt nghiệp, tơi tìm chọn đề tài: "NHŨNG GIẢI PHÁP CHIẾN L Ư Ợ C V À KIÊN NGHỊ NHẦM N  N G CAO HIỆU QUẢ KINH DOANH CỦA N G À N H CÀ PHÊ VIỆT NAM TRONG MÔI T R Ư Ờ N G KINH DOANH QUỐC TẾ" Mục đích nghiên cứu đề tài Mục đích trước hết luận văn rèn luyện khả vận dụng lý thuyết vào việc lý giải phân tích mễt vấn đề thực tiễn, từ bổ sung thêm kiến thức cho thân làm quen vói nghiên cứu khoa học Đ n g thời thơng qua k i ể m sốt phân tích biến đổi mơi trường kinh doanh quốc t ế x u hướng toàn cầu hoa, thực tiễn hoạt đễng sản xuất kinh doanh đánh giá thực trạng khả cạnh tranh mễt ngành cụ thể, khoa luận tốt nghiệp góp phần nhỏ bé vào công tác nghiên cưu mễt số giải pháp chiến lược kiến nghị cho hoạt đễng ngành thời gian tới có hiệu qua Phục vụ mục đích nói trên, luận văn có nhiệm vụ sau: - Hệ thống khái quát vấn đề lý luận thương mại quốc tế môi trường kinh doanh quốc tế - Tìm hiểu phân tích thực tiễn hoạt đễng sản xuất, xuất ngành Cà phê Việt Nam năm qua, h ễ i thách thức thực tế chiến lược ngành trước thay đổi môi trường k i n h doanh quốc tế - D ự đoán thị trường cà phê giới thời gian t i , đánh giá thực trạng khả cạnh tranh ngành Cà phê V i ệ t Nam, từ đề xuất mễt số giải pháp chiến lược kiến nghị nhằm nâng cao hiệu hoạt đễng kinh doanh ngành môi trường kinh doanh quốc tế Phương pháp nghiên cứu: Đ ể đạt nhũng mục tiêu nêu khóa luận sử dụng phương pháp vật biện chứng vật lịch sử, phương pháp phân tích tổng họp, phương pháp logic, gắn liền lý luận với thực tiễn để sâu nghiên cứu hoạt đễng ngành, tổng họp tài liệu để từ đótìmra giải pháp chiến lược cho hoạt đễng ngành Cà phê Việt Nam Ế^ũ l?/ưHÍ ỉu tút / Chọn giống trồng có suất cao, chất lượng sản phẩm cao, chống chịu sâu bệnh điều kiện ngoại cảnh Đây hoàn toàn phù họp vừi biện pháp nâng cao chất lượng sản phẩm cà phê thực tế nâng cao chất lượng nghĩa vừi giảm giá thành sản xuất xét mối quan hệ giá chất lượng sản phẩm > Biện pháp kỹ thuật tiên tiên đảm bảo phát tr iển tốt, tiết kiệm việc sử dụng phân bón hoa học, thuốc trừ sâu bệnh > Biện pháp tưừi nưừc tiết kiệm vừa tiết kiệm nguồn nưừc sạch, bảo vệ môi trường, vừa tiết kiệm chi phí tưừi Đ a dang chủng loai mát hàng cà phê có chất: lượng cao Đa dạng hoa chủng loại mặt hàng, đặc biệt mặt hàng có chất lượng cao chiến lược thường xuyên nhà sản xuất sử dụng nhằm thoa mãn tối đa nhu cầu ngày đa dạng điều kiện canh tranh gay gắt thị trường giừi Như biết, cà phê ngày trở thành đồ uống quen thuộc đối vừi nhiều người, nhiênở nơi lại có cách chế biến, pha chế thưởng thức khác nhau, theo vị khác Chúng ta vốn có giống cà phê có hương vị tự nhiên thơm ngon, nhờ có điều kiện tự nhiên thuận lợi cho phép trồng nhiều chủng loại cà phê khác nhau, hồn tồn có sở để thực chiến lược đa dạng hoa chủng loại sản phẩm.- Cụ thể: > Không xuất loại cà phê nhân sống mà tăng cường đầu tư cho sản xuất cà phê chế biến giành cho xuất khẩu, 91 Cữ'JKfeấ/íỉí/t/ tơi im/uỂe tăng giá trị xuất mặt hàng cà phê > Sản xuất cà phê hảo hạng (Gourmet Coffee) cà phê hữu (Organic coffee) Cùng với phát triển kinh tế xã hội ngày người tiêu dùng quan tâm đến chất lượng sản phẩm sẩn sàng trả giá cao cho hàng hoa có chất lượng cao ngày có nhiều người mà họ, uống cà phê sầ thích khơng thể thiếu cịn xem nghệ thuật Do xu thế giới nhu cầu với loại cà phê hảo hạng có hương vị thơm ngon đặc biệt ngày tăng bán với giá hấp dẫn Dự đoán nhu cầu thị trường tương lai chuẩn bị tốt cho xu hướng mầ cho ngành Cà phê Việt Nam nhiều hội thâm nhập vào nhiều trường khác nhau, mà vào thị trường khó tính giới Tăng cưịng hoạt động Marketing Cũng ngành ngề khác nước bước vào kinh tế thị trường đặc biệt tham gia vào hoạt động thương mại quốc tế xu tự hóa hội nhập quốc tế, khu vực hoạt động Marketing đóng vai trò quan trọng phát triển nâng cao hiệu kinh doanh Hoạt động Marketing không ảnh hưầng trực tiếp đến hình ảnh sản phẩm với bạn hàng mà tiền đề xây dựng hệ thống kênh phân phối cho hiệu Tuy nhiên thực tế hoạt động lại chưa phát huy vai trị to lớn ngành Cà phê Việt Nam, thấy ảnh hưầng cách suy nghĩ phổ biến trước đây: ban quản lí doanh nghiệp Nhà nước xem ban quản lí nhà máy, ầ hoạt động kinh doanh tập trung hết vào sản xuất hoạt động marketing khơng nhận thức rõ bỏ qua Trong môi trường cạnh tranh nay, trước biến động không thuận lợi thị trường cà phê giới nhà sản xuất cà phê Việt Nam thiết nghĩ ngành Cà phê Việt Nam cần phải quan tâm tới hoạt động Có thể tập trung vào số hoạt động cụ thể sau: 5.1 Tổ chức cơng tác thăm dị tìm hiểu thị trường Nghiên cứu thị trường yêu cầu bắt buộc chủ thể sản xuất kinh doanh tham gia thương mại quốc tế xu toàn cầu hoa Việc nghiên cứu thị trường bao gồm nghiên cứu 92 £Q 3?/t f>fí /trế/// /lì/ titj/iiẽx> đơi thủ cạnh tranh, phân tích yêu cầu khách hàng, nhũng giải pháp để xâm nhập vào thị trường Việc nghiên cứu đối thủ cạnh tranh cho phép trả lời câu hỏi: Đ ố i thủ cạnh tranh cà phê Việt Nam nước nào? Mục tiêu đối thủ cạnh tranh gì? Điểm mạnh, điểm yếu họ gì? Các biện pháp mà họ dùng để xâm nhập thị trường? Nghiên cứu yêu cởu thị trường sản phẩm cho phép xác định độ thoa dụng sản phẩm khách hàng sao, khách hàng^ía_thÍ6k sản phẩm điểm nào, thất vong điểm Từ kết nghiên cứu có kết luận cụ thể nhằm có kế hoạch đởu tư vào khâu cụ thể trình sản xuất, chế biến để đưa sản phẩm thích ứng cho loại thị trường biện pháp để thâm nhập vào thị trường Sở đĩ cơng tác quan_trgng ngành Cà phê việt nam phải đương đởu với khó khăn tình trạng cung cà phê giới vượt mức cởu Tuy nhiên nước xuất cà phê phải chấp nhận việc giá phải giảm Thực tế ngành Cà phê Việt Nam phải gánh chịu thua thiệt giá cà phê xuất thấp giá giới Một mặt tượng chất lượng cà phê xuất thấp Nhưng mặt phải kể đến lí thường lúng túng chịu thua thiệt lẩn có biến động giá thiếu theo dõi sát thị trường, tình hình cung cầu yếu tố khác Thông tin thị trường mà đơn vị kinh doanh cà phê Việt Nam chủ yếu từ Thương vụ Việt nam Mỹ, Anh thông tin nước VICOFA, quan nghiên cứu thống kê Bộ NN & PTNT, Bộ Thương mại, mà chưa có phận đảm nhiệm nghiên cứu thị trường riêng Lí việc thiếu thơng tin thị trường phởn khơng có đủ nguồn lực, có lẽ phởn nhiều chưa thực coi trọng công tác 5.2 Đẩy mạnh hoạt động xúc tiến, khuyếch trương sản phẩm Các hoạt động xúc tiến, khuyếch trương sản phẩm gồm biện pháp quảng cáo, hoạt động yểm trợ, xúc tiến bán hàng sử dụng để thông tin hàng hoa nhằm lôi kéo khách hàng phía để bán 93 nhiều hàng hơn, hết giới thiệu sản phẩm, nâng cao uy túi sản phẩm với khách hàng Đây hình thức thường áp dụng để nâng cao khả cạnh tranh đối thủ thị trường cạnh tranh gay gắt Tuy nhiên, khơng có kinh nghiệm môi trường cạnh tranh, nên ngành cà phê Việt nam chưa thực đấu tư vào hoạt động Trong chất lượng cà phê xuất chưa có uy tín thị trường quốc tế, thiếu kinh nghiệm thiếu dịch vụ hoạt động xúc tiến, khuyếch trương làm cho nhà xuất cà phê Việt Nam gặp nhiều khó khăn việc tìm kiếm khách hàng thường bị trâm trễ việc thực hợp đồng Do đó, ngành Cà phê Việt nam cấn phải sớm tiến hành công tác xúc tiến, khuyếch trương sản phẩm hình ảnh thơng qua hoạt động như: > Mở rộng hoạt động quảng cáo sản phẩm cà phê Việt Nam với giới với thơng tin trung thực, hình ảnh hấp dẫn, gây ấn tượng > Tiế n hành mở thêm cửa hàng giới thiệu sản phẩm trung tâm thành phố lớn có nhu cấu cà phê lớn > Tổ chức hội nghị khách hàng định kỳ theo mùa vụ, tham gia hội trợ triển lãm > Đẩy mạnh hoạt động trước sau bán hàng hướng dẫn sử dụng, kiểm tra chất lượng sau bán hàng Những hoạt động góp phấn nâng cao hình ảnh uy tín chất lượng cà phê Việt Nam thị trường quốc tế Quản lý tốt mạng lưới xuất Đây vấn đề cấn giải gấp có tình trạng tranh mua tranh bán lộn xộn gây hiệu kinh tế Việc làm hoàn toàn cấn thiết chấp nhận tham gia thị trường cạnh tranh Chúng ta cớn tổ chức đớu mối phép thu mua xuất tránh tình trạng nới lỏng, quản lý Các đấu mối thu mua xuất phân thành đấu mối đấu mối phụ Đấu mối phép thu mua xuất phải có tổ chức chắn khả tài mạnh Vinace, cơng ty XNK lớn Các đấu mối phải có khả thu mua khối lượng lớn mùa vụ đến, tránh tình trạng tồn kho người sản xuất 94 £3 íuâ/t (ơi iia/i/Ể/r Các đầu m ố i phụ cần thiết cịn tình trạng sản xuất lẻ tẻ t r o n g dân nên cần có đầu m ố i thu mua n h ỏ hạn c h ế định k h ả tài tổ chức l i thu mua đơn lẻ, r ả i rác địa phương cụ thể Công tác t h u nhận, x ự lý, phân tích thơng t i n thị trường, khách hàng giá thực hiên chưa đầu tư trọng thật dẫn đến nhiều nhận định, phán đoán diễn biến thị trường chưa thật xác ảnh hưởng nhiều đến hiệu k i n h doanh H n đơn vị k i n h doanh lại chưa cố p h ố i hợp trao đ ổ i thông t i n chặt chẽ nên thường dẫn đến bị giảm sức mạnh k h i đ m phán kí kết hợp đồng thường bị ép giá Đ ể tránh tình trạng này, bên cạnh việc tăng cường công tác nghiên cứu thị trường, ngành Cà phê V i ệ t N a m cần quan tâm tới liên kết, trao đổi thông tin đơn vị XNK với cách chặt chẽ thường xuyên nhằm phát huy sức mạnh tổng hợp toàn ngành Ngành cà phê Việt nam cần tính đến việc nâng cao trình độ nghiệp vụ cho cán nhân viên, đặc biệt cán xu t nhập Thật m ỏ n g v ố n chất lượng cà phê l i khơng cao, khơng ổ n định khơng có khả ảnh hưỏng l n nên doanh nghiệp V i ệ t N a m thường bị ép giá, có k h i buộc phải bán giá thành sản xuất Ví d ụ có nhiều doanh nghiệp bán cà phê v i giá chốt vào tháng 3/2000 v i mức chênh lệch so v i giá Luân Đ ô n t i 300-350 USD/T để ứng trước % số tiền Do doanh nghiệp cần x e m l i phương thức nghiệp vụ thoa thuận giá bán cà phê, hạn c h ế bán cà phê theo phương thúc giao m bán theo phương thức có kì hạn, k h i bán có kì hạn người bán hàng thỏa thuận v i người mua mức giá trừ lùi, giá tạm tính hợp đồng r i nhận tiền ứng trước khoảng - % trị giá hợp đồng số tiền bị trừ thấp Ngoài cần coi trọng tham gia vào t r u n g tâm giao dịch l n t h ế g i i London, Nevvyork, Singapore b i ngày buôn bán qua hệ thống thông t i n , thư tín phát triển k h ố i lượng bn bán hàng hoa nói chung thông qua trung tâm giao dịch l n nên hình thức cần áp dụng 95 C ữ 3ZÂt)á ÍUỊÚI tái Iiữ/iiêp IV M Ộ T S Ố KIẾN NGHỊ C H Ủ Y Ế U Ì Kiến nghị vói N h nước Muốn thúc đẩy phát triển cà phê cần nhận thức ngành hàng sản xuất quan trọng nông nghiệp kinh tế nông thôn, ngành hàng độc lập, có mối quan hệ với ngành kinh tế xã hội khác có mối quan hệ chặt chẽ nội ngành sản xuất nông nghiệp, chế biến công nghiệp, công nghệ bao gồm công nghệ sinh học (lai tạo giống), quy trình kỹ thuật nơng nghiệp cơng nghệ chế biến; thu mua nguyên liệu; mua sản phẩm xuất khẩu; đầu tư vốn; xây dợng sở hạ tầng; bảo vệ môi trường nguồn nước lợi ích kinh tế khâu, đối tác q trình sản xuất kinh doanh Chính cần có hệ thống sách biện pháp hồn chỉnh đồng bộ, thể chế pháp chế tạo môi trường kinh tế xã hội, tạo điều kiện thuận lợi cho đối tác phát huy hết tiềm hoạt động cách có hiệu LI Về sách đầu tư, cho vay Đ ố i với doanh nghiệp quốc doanh > Đầu tư xây dợng hạng mục cơng trình quan trọng, thiết, hiệu Các hạng mục công trình có tác dụng lớn vùng sản xuất cà phê rộng lớn đinh Trước hết tập trung đầu tư xây dụng hạng mục thuộc cơng trình thúy lợi phục vụ cho nhu cầu tưới tiêu, sở chế biến, hệ thống giao thông, kho tàng bảo quản sản phẩm, trung tâm sửa chữa máy móc, dịch vụ bn bán vật tư > Nguồn vốn ngân sách nguồn vốn dể đầu tư, ngồi Nhà nước vay huy động vốn dân với phương châm: Nhà nước nhân dân làm > Giao cơng trình hồn thành cho quan chức quản lý chịu trách nhiệm hoàn toàn trước nhà nước Các quan có trách nhiệm khai thác cơng trình qua dịch vụ sản xuất > Áp dụng sách cho vay dài hạn việc mở rộng diện tích cà phê cho vay ngắn hạn cà phê thâm canh Nhưng Nhà nước nên cho vay vốn thành phần với sợ bảo đảm chắn hiệu kinh doanh 1.2 Về sách thuế nơng nghiệp 96 Ẽũ Jữmứ /nặn tói ft///t/é/j > Nhà nước nên thu thuế nông nghiệp theo hạng đất biến đổi giá thị trường với mục đích điều tiết để xây dựng giá bảo hiểm cho sản xuất giá cà phê giới giảm xuống thấp Vừa qua hàng vạn hecta cà phê bị chặt, nguyên nhân thiếu quản lý vĩ mơ, khơng có hệ thống giá bảo hiểm Ngồi việc định thuế theo hạng đất bảo đảm công hiệu kinh doanh nhằm khuyến khích người trợng cà phô nên thực phổ biến > Đ ố i với vùng đất trống đợi núi trọc đưa vào sản xuất nơng nghiệp nên có thời gian miễn giảm thuế dài để khuyến khích người sản xuất mở rộng diện tích gieo trợng cà phê vùng Cụ thể sau đến năm kể từ vườn đưa vào khai thác bắt đầu thu thuế 1.3 Về sách tiêu thụ sản phẩm cà phê Hiện tình hình tiêu thụ cà phê phức tạp Lượng cà phê sản xuất hàng năm lớn không tiêu thụ hết Mặt khác tượng tranh mua tranh bán khơng có quản lý gây nên tình hình tiêu cực Có q nhiều đầu mối thu mua xuất cà phê Việc quản lý chất lượng sản phẩm, giá cả, khối lượng chưa bảo đảm, làm giảm uy tín ngành Đ ể phát huy hiệu xuất tạo uy túi khách hàng cần có giải pháp sau: > Nhà nước cần có sách hỗ trợ tổ chức tiêu thụ hết sản phẩm nhân dân làm tình Việc thu mua cà phê dân phải thường xuyên, đặc biệt trọng vào thời kỳ sau thu hoạch Muốn tổ chức có chức thu mua cần phải chuẩn bị đầy đủ lực lượng cho thu mua, tránh tượng dân cần bán Nhà nước chưa có tiền, dẫn đến quan, tổ chức khơng có chức thu mua tung tiền ép cấp, ép giá nguôi dân sản xuất > Nhà nước cần phải tiến hành tổ chức hồn thiện hệ thống cơng ty thu mua, chuyên chế biến, tư vấn, kiểm tra, quản lý chất lượng sản phẩm Quản lý chặt sản phẩm đợng thời nâng cao chất lượng cà phê việc cần phải làm ngay, đợng thời tác động có định hướng tới điều kiện nhân tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm cho người sản xuất cà phê > Có sách giá cà phê hợp lý, nhằm ổn định sản xuất cà phê Giá thu mua nguyên liệu định giá từ giá FOB xuất Nhà nước cần thống giá chung, thuộc vào biến động thị trường 97 £ữ 3Uu>á taiũt Hữ tio/ùỀít > Xây dựng giá bảo hiểm: Dựa vào nguồn lợi thu từ thuế cho năm giá thị trường giói lên cao để xây dựng giá thu mua nguyên liệu người sản xuất năm biến động mạnh giá cà phê Cụ thể là, nên lấy giá trung bình thị trường giới nhiều năm để quy giá thu mua ngun liệu nước Ngồi quy định giá sàn trả cho nông dân giá cà phê thị trường giới xuậng thấp để tránh nảy sinh tâm lý chán cà phê, dẫn đến bỏ khơng chăm sóc chí chặt phá vườn cà phê để trồng khác đãtòngxảy sậ nơi vào năm 1992 Quy định giá sàn mua nông dân hỗ trợ cho sản xuất Trong trường hợp nhà xuất bị thua thiệt, Nhà nước thơng qua Quỹ hỗ trợ xuất bù lỗ cho nhà xuất Đây kinh nghiệm Vênềzuêla 1.4 Về sách thu hút vận đầu tư nước nước Đậi với đầu tư nước > Huy động nguồn vận nước theo hình thức góp vận cổ phần xây dựng sở chế biến sở thu mua xuất > Tìm đậi tác liên doanh nhằm đầu tư vận vào sản xuất kinh doanh cà phê > Nguồn vận nhà nước theo cách lồng ghép chương trình đầu tư xây dựng địa bàn > Bản thân Tổng công ty đơn vị thành viên phải tự tích lũy vận tự có để ngành lớn mạnh khả tài đầu tư cho sản xuất > Huy động nguồn vận, sức lao động, sở vật chất cho người trồng, thu gom xuất Nguồn vận phải sử dụng có hiệu tiết kiệm đầu tư mục tiêu đậi tượng Đậi với đầu tư nước > Mở rộng quan hệ quậc tế, tranh thủ đầu tư nước để phát triển sản xuất cà phê > Khuyến khích đầu tư nước ngồi với ưu đãi hấp dẫn theo m hình liên doanh > Tăng cường liên doanh liên kết với đậi tác nước để học hỏi, tiếp cận kỹ thuật tiân tiến kinh nghiệm quản lý, điều hành sản xuất kinh doanh > Tăng cường nâng cấp sở hạ tầng, hồn thiện sách kinh tế nhằm tạo mơi trường đầu tư, hành lang pháp lý thơng thống thuận lợi cho 98 Ếũ' JUu>á /gân Ii///iiĩ'/j việc đầu tư 1.5 Về việc hội nhập sản phẩm cà phê Việt Nam vào ASEAN Chúng ta cần điều tra xác định xác giá thành sản xuất cà phê xuất dựa cách tính kết cấu nhân tố cấu thành giá trị sản phẩm tránh tình trạng bỏ nhiều nhân tố phản ảnh không giá trị sản phẩm (giá thành) tiêu liên quan Đ ể đưa cà phê Việt Nam hoa nhập vào khu vực mậu dịch tự phi thuế quan AFTA cần tính đúng, đủ giá trị sản xuất cà phê 1.6 Về việc thành lập quỹ hắ trợ sản xuất cà phê xuất cà phê Nhà nước nên sớm xây dựng hoàn chỉnh dự án hình thành quỹ hắ trơ sản xuất cà phê Trước mắt giá cà phê thị trường xuống thấp nên đề nghị huy động phần số lại quỹ bình ổn ngành Cà phê đóng góp năm trước Vì nguồn chủ yếu quỹ sau ngành Cà phê đóng góp việc quản lý, xây dựng quỹ nên giao cho Hiệp hội Cà phê cacao Việt Nam quản lý, điều phối để hắ trợ sản xuất cà phê gặp khó khăn 1.7 Về quy chế chất lượng cà phê xuất Nhà nước cần có quy chế việc xuất cà phê tình hình thị trường có nhiều khó khăn Việc thống ý chí, hành động cần thiết, không nên phân tán, thiếu tổ chức dễ dẫn đến cạnh tranh không lành mạnh bị ép cấp ép giá Nhà nước phải nhanh chóng ban hành quy định kiểm soát chặt chẽ điều kiện xuất cà phê, kiểm soát chất lượng cà phê xuất khẩu, khối lượng xuất Nhà nước nên ban hành pháp chế bắt buộc nhà xuất tuân thủ TCVN 4193-93 nhằm có sở pháp lý quản lý chất lượng cà phê xuất khẩu, giữ uy tín cà phê Việt Nam vẻ chất lượng thị trường quốc tế đạt hiệu kinh tế cao 1.8 Về việc thành lập quan quản lý cấp nhà nước ngành Cà phê Nhà nước nên cho phép nhanh chóng thành lập quan quản lý nhà nước ngành Cà phê để có hệ thống tổ chức quản lý xuyên suốt nhằm thúc đẩy phát triển sản xuất kinh doanh cà phê Cơ quan quản lý 99 Eũ JZfa>á /MÙI tói iit//r/7/> nhà nước ngành cà phê với vị Cục trực thuộc Bộ Nịng nghiệp Phát triển nơng thơn để có đủ tiềm lực để hoạt động phối kết hợp với tổ chức kinh tế quốc tế nhằm tạo thuận lợi cho ngành Cà phê Việt Nam K i ế n nghi với ban ngành liên quan Đ ề nghị Ban ngành liên quan có phối kết hợp việc phát triển sọn xuất cà phê nói chung Đặc biệt ban ngành khoa học kỹ thuật, ngân hàng tài chính, viện nghiền cứu thổ nhưỡng Việc giám sát xuất yêu cầu ngành họi quan có quan tâm đến khối lượng, chất lượng cà phê xuất Đồng thời kiến nghị phối hợp với nhà thầu chuyên chở nước nhằm cố gắng giọm thiểu lượng hàng hoa bán theo giá FOB 100 mu mận Nâng cao hiêu hoat đông kinh doanh, đăc biêt kinh doanh môi trường k i n h doanh quốc t ế mong m u ố n m ọ i chủ thể k i n h tế X u t h ế toàn cầu hoa tất yếu đ e m l i cho quốc gia nói chung, ngành, cơng t y nói riêng nhiều h ộ i t o lớn Trong tiế n trình tham gia đất nước vào x u chung này, ngành Cà phê V i ệ t Nam cịn tìm thấy l ợ i ích cho phát triển Song đậng thời, x u t h ế diễn biế n thị trường cà phê t h ế g i i n ă m gần x u hướng vận động thịi gian t i đặt khơng khó khăn cho ngành Cà phê V i ệ t Nam, tác động đến thu nhập sống hàng triệu người dân lao động, ảnh hưởng t i việc thực chương trình k i n h tế N h nước Đích đến m ộ t phát triển bền vững ổn định Đ ể đạt mục tiêu b ố i cảnh t i , bên cạnh h ỗ trợ từ phía Chính phủ, p h ố i hợp Bộ, Ngành hữu quan, ngành C phê V i ệ t N a m cần phải xây dựng giải pháp chiến lược cho trước mắt lâu dài, p h ố i hợp đậng chương trình trậng m i cà phê, chọn l a i tạo giống cà phê, đầu tư đổi m i công nghệ chế biế n, làm t ố t công tác tiêu chuẩn hoa quản lý tiêu chuẩn hoa nhằm nâng cao đa dạng hoa mặt hàng cà phê xuất khẩu, v i việc xây dựng đối sách l i n h hoạt trước biế n động giá thị trường cà phê g i i thực hiện, quản lý hoạt động marketing, tiêu thụ sản phẩm H y vọng giai đoạn phát triển mới, ngành Cà phê V i ệ t nam vần m ộ t ngành có mặt hàng xuất c h ủ lực, góp phần vào phát triển k i n h t ế nâng cao k h ả h ộ i nhập đất nước/ loi TÀI LIỆU THAM KHẢO Ì Kinh tế học- David Begg Kinh tế vi mô- Trường Đại học Kinh tế quốc dân Kinh tế vi mô- Trường Đại học M HN Kinh tế ngoại thương - Trường Đại học Ngoại thương Giáo trình Quan hệ kinh tế Quốc tế - Trường Đại học Ngoại thương Kinh doanh quốc tế- Khoa Kinh tế Kinh doanh quốc tế- Trường Đại học kinh tế quốc dân Lý luận thực tiễn thương mại quốc tế (VAPEC)- NXB Thống kê HN 1994 Marketing cân bản- Philip Kotler Kinh tế thương mại- NXB Thống kê 1993 10 Giáo trình Lý thuyết quản trị kinh doanh - Trường Đại học Kinh tế Quốc dân li Chiến lược quản lí kinh doanh - Nhà xuất trị Quốc gia 1996 12 Tài liệu "Toàn cầu hoa vấn đề hội nhập Việt Nam" - T.s Võ Đại Lược 13 Statistics ôn Coffee- leo (Intemational Coffee Organization) 14 Coffee News- Reuter 15 Báo cáo t ng kết năm 1998, 1999 T ng Cơng ty Cà phê Việt Nam (Vinace) 16 Báo cáo t ng kết năm 1998,1999 Hiệp Hội Cà phê Cacao Việt Nam (Vicoía) 17 Báo cáo tổng kết năm 1999 CAFECONTROL 18 Tạp chí Ngoại Thương Số Ì, 3, 14, 17, 21 19 Báo Thị trường (16/3/2000, 20/3/2000, 13/4/2000) 20 Tạp chí Thơng tin Tài Chính số 22 (1999) 21 Tạp chí Nghiên cứu kinh tế số tháng 2, năm 2000) 22 Tạp chí Kinh tế Thế giới số 1(63) 2000 23 Tạp chí Thị trường Giá Dự báo Số 4, năm 2000 24 Báo Thời báo kinh tế Số 105 (9/2000), 134 (Ì 1/2000) 25 Tạp chí Thương mại Số 7, 12 năm 2000 26 Tạp chí Cà phê Việt Nam 27 Tài liệu "Tình hình thị trường cà phê biện pháp ngành cà phê Việt Nam nhằm đảm bảo cho phát triển bền vững" - Chủ tịch Hiệp hội Cà phê cacao Việt Nam: Đoàn Triệu Nhạn 28 Tài liệu "Cây cà phê Việt Nam" — Nhà xu t Nông nghiệp - 1996 29 Tài liệu "Cây cà phê Việt Nam" - Nhà xu t Nông nghiệp - 1999 30 Thông tin thương mại - Ngày 23/10/2000 31 WB - Commodity Price Outlook - 1/1999 ... KHOA KINH TE NGOẠI THƯƠNG ca * Ai ^ KHOA LUẬN TÓT NGHIẸP DÈ TẢI: NHỮNG GIẢI PHÁP CHIẾN LƯỢC VÀ KIÊN NGHỊ NHAM NÂNG CAO HIỆU QUẢ KINH DOANH CỦA NGÀNH CÀ PHÊ VIỆT NAM TRONG MÔI TRƯỜNG KINH DOANH. .. Nguồn: Cây Cà phê ỏ Việt Nam -1999 Tại Việt Nam, cà phê nhập trồng 100 năm Các giống cà phê trổng là: > Cà phê chè (Cà phê Arabica) > Cà phê vối (Cà phê Robusta) > Cà phê mít (Cà phê Exellsa) Trong. .. trạng khả cạnh tranh ngành Cà phê V i ệ t Nam, từ đề xuất mễt số giải pháp chiến lược kiến nghị nhằm nâng cao hiệu hoạt đễng kinh doanh ngành môi trường kinh doanh quốc tế Phương pháp nghiên cứu: