1 PHẦN I MỞ ĐẦU Đặt vấn đề Cây ớt (Capsicum sp) thuộc chi Capsicum, họ cà (Solanaceae) Có hai nhóm ớt phổ biến ớt cay (Capsicum frutescens L.) ớt (Capsicum annuum L.) Trong số trồng thuộc họ cà (Solanaceae), ớt có tầm quan trọng thứ hai sau cà chua Ngày ớt trồng rộng rãi toàn giới từ 55 vĩ độ bắc đến 55 vĩ độ nam, đặc biệt nước châu Mỹ số nước châu Á Trung Quốc, Ấn Độ, Thái Lan, Hàn Quốc, Indonesia, Việt Nam, Malaysia [62] Hiện có khoảng 50 giống ớt khác có tên gọi khác tuỳ hình dạng hay đặc tính, ớt sừng trâu, ớt cựa gà, ớt cà, ớt Chỉ thiên, ớt hiểm, ớt Theo Bosland Votava (2003) ớt có nhiều lợi việc nấu nướng, ớt chứa nhiều chất hoá học bao gồm chất dầu dễ bay hơi, dầu béo, capsaicinoit, carotenoit, vitamin, protein, chất sợi nguyên tố khoáng chất Nhiều thành phần ớt có giá trị dinh dưỡng quan trọng, làm gia vị, mùi thơm màu sắc [56], [57] Quả ớt giúp làm giảm nhiễm xạ cholesterol, giàu vitamin A C, nhiều kali, axit folic vitamin E Trong ớt tươi có chứa nhiều vitamin C so với thuộc họ có múi chứa nhiều vitamin A so với củ cà rốt Hai nhóm chất hoá học quan trọng ớt capsaicinoit carotenoit [60] Capsaicinoit alkaloit tạo vị cay cho ớt Một số lượng lớn carotenoit cung cấp giá trị dinh dưỡng cao màu sắc cho ớt [26] Ở Việt Nam diện tích trồng ớt cay vùng ớt tập trung vào khoảng 3000 ha, năm cao (1998) lên tới 5700ha Vùng trồng ớt chuyên canh tập trung chủ yếu khu vực miền trung: Quảng Bình, Quảng Trị, Thừa Thiên Huế Sản phẩm ớt bột đứng vị trí thứ mặt hàng rau - gia vị xuất Ớt dễ trồng, không kén đất, thích hợp với nhiều vùng sinh thái tiềm phát triển ớt nước ta to lớn Khác với loại rau khác, ớt thu hoạch nhiều lần, sơ chế hay chế biến đơn giản (phơi khô, bột, tương ), với đặc điểm ớt khắc phục tính rủi ro thị trường, giữ giá ổn định, đảm bảo lợi ích cho người sản xuất Do giá trị to lớn mà ớt mang lại, diện tích trồng ớt phía Nam mà mở rộng tỉnh thuộc khu vực phía Bắc [66], [67] Ở thực vật rễ quan hút nước khoáng Ngoài chúng có khả hấp thụ số chất từ thân, Chính vậy, sản xuất người sử dụng số chế phẩm phân khoáng, chất kích thích sinh trưởng phun lên nhằm bổ nâng bổ sung số chất cần thiết cho trồng gọi chung phân bón qua Dùng phân bón qua có nhiều ưu điểm: chất dinh dưỡng cung cấp nhanh bón gốc, hiệu xuất sử dụng phân bón cao hơn, chi phí thấp, ảnh hưởng đến môi trường làm tăng nhanh trình sinh lí [48] Ở Việt Nam có nhiều công trình nghiên cứu ảnh hưởng phân bón đến loại trồng khác lúa, lạc, ớt, đậu tương, khoai tây v.v [16],[22],[61],[62],[63] Các công trình cho thấy, sử dụng phân bón làm tăng suất chất lượng nông sản Do lợi ích phân bón qua khẳng định, nên thị trường bán nhiều chế phẩm dùng phun lên như: Phân bón cao cấp Đầu Trâu; chế phẩm kích thích Atonik 1,8 DD; chế phẩm kích thích hoa Basfoliar-K v.v Các chế phẩm sử dụng nhiều đối tượng khác [9] Tuy nhiên, tất trồng có phản ứng sử dụng với liều lượng Dùng phân bón để có hiệu cao nhất, đồng thời không ảnh hưởng đến chất lượng nông sản nói chung tài liệu bàn đến Chế phẩm kích thích hoa Basfoliar-K bán rộng rãi cửa hàng vật tư nông nghiệp, giống trồng tỉnh Vĩnh Phúc nói chung Thị xã Phúc Yên nói riêng cho người nông dân sử dụng để phun kích thích đậu cho nhiều loại trồng khác có ớt Tuy nhiên, hiệu lực loại chế phẩm trồng lại tài liệu bàn đến Chính lí chọn đề tài “Ảnh hưởng chế phẩm Basfoliar –K đến số tiêu sinh lí, hoá sinh giống ớt F1 NP 907 ” nhằm khẳng định hiệu loại chế phẩm số tiêu sinh lí suất, phẩm chất ớt làm sở khuyến cáo cho người sản xuất Mục đích nghiên cứu Đánh giá hiệu lực chế phẩm kích thích hoa Basfoliar-K đến khả sinh trưởng, suất phẩm chất giống ớt cay F1 NP 907 người nông dân trồng phổ biến Vĩnh Phúc Trên sở khuyến cáo cách dùng sản phẩm cho người nông dân Nhiệm vụ nghiên cứu Chúng tiến hành trồng giống ớt F1 NP 907 chia làm lô: Lô đối chứng (không phun Basfoliar-K) lô thí nghiệm (phun Basfoliar-K) phun lần vào giai đoạn có hoa (50% có hoa) Phun lần cách lần 10 ngày hoa rộ hình thành Cách bố trí thí nghiệm theo khối ngẫu nhiên hoàn chỉnh, chế độ chăm sóc đảm bảo đồng công thức Tiến hành đánh giá hiệu lực chế phẩm Basfoliar-K đến tiêu: 3.1 Chỉ tiêu sinh trưởng phát triển: Chiều cao cây, đường kính thân cây; khả phân cành nhánh/cây 3.2 Chỉ tiêu quang hợp: Hàm lượng diệp lục, số diện tích lá, cường độ quang hợp (khả tích lũy sinh khối cây); huỳnh quang diệp lục 3.3 Các yếu tố cấu thành suất suất: số quả/cây; khối lượng quả/cây suất thực thu ô thí nghiệm 3.4 Nghiên cứu ảnh hưởng phun chế phẩm Basfoliar-K đến số tiêu phẩm chất như: hàm lượng axit ascorbic (vitamin C), đường khử, β caroten (Vitamin A) 3.5 Đánh giá hiệu sử dụng chế phẩm kích thích sinh trưởng hoa đến ớt để khuyến cáo cho người sản suất Đối tượng phạm vi nghiên cứu 4.1 Đối tượng nghiên cứu Đối tượng thực vật giống ớt cay F1 NP 907 trồng phổ biến khu vực Vĩnh Phúc Chế phẩm Basfoliar-K - Thành phần: N 10% K2 O 35% MgO 5% Zn 3% Basfoliar K (Bas bột) - Nhà phân phối: công ty BM (BEHN MEYER) CHLB Đức - Mô tả: loại phân bón có khản tan tốt nước, nên giúp trồng hấp thu tối đa chất dinh dưỡng Thích hợp cho ăn trái, rau màu công nghiệp Có tác dụng kích thích nhiều hoa to, mập hoa trái vụ, tăng sức sống hạt phấn, tăng khả đậu trái, tăng sức đề kháng trổng với sâu bệnh, làm dài cuống quả, chống rụng non, giúp lớn nhanh, mã đẹp rắn - Liều lượng sử dụng: gói 15g pha với 10-12 lit nước - Các máy móc hóa chất phục vụ cho nghiên cứu như: Máy quét lá, máy đo hàm lượng diệp lục tổng số máy SPAD -502, Nhật Bản sản xuất, máy đo huỳnh quang diệp lục máy chlorophyll fluorometer OS-30 hãng ADC-Anh cung cấp v.v Hóa chất gồm: H2O2; H2SO4; KMnO4; HCl; axit Ascorbic v.v 4.2 Phạm vi nghiên cứu - Thời gian nghiên cứu tiến hành từ ngày 10 tháng 07 năm 2012 đến ngày 30 tháng 05 năm 2013 - Nghiên cứu ảnh hưởng phun Basfoliar-K lên đến tiêu sinh lý, suất phẩm chất giống ớt F1 NP 907 trồng phổ biến Vĩnh Phúc - Phân tích tiêu nghiên cứu phòng thí nghiệm Sinh lí thực vật khoa Sinh - KTNN trường ĐHSP Hà Nội 2, Trung tâm hỗ trợ NCKH & chuyển giao công nghệ đồng ruộng Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài 5.1 Ý nghĩa khoa học Kết nghiên cứu đề tài bổ sung tài liệu nghiên cứu ảnh hưởng chế phẩm kích thích hoa Basfoliar-K đến sinh trưởng, suất phẩm chất quả ớt 5.2 Ý nghĩa thực tiễn Kết nghiên cứu đề tài góp phần khẳng định chế phẩm Basfoliar-K có phù hợp với trồng cụ thể ớt hay không Nếu thực chúng có vai trò làm tăng khả sinh trưởng suất, phẩm chất khuyến cáo để người nông dân sử dụng ngược lại PHẦN II NỘI DUNG Chương 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1.Giới thiệu ớt Ớt loại gia vị làm rau (ớt ngọt), ớt sử dụng dạng ăn tươi, muối, nước ép, nước sốt, tương, chiết xuất dầu sấy khô làm bột trồng phổ biến giới Việt Nam Cây ớt trồng chậu làm cảnh ớt có nhiều màu sắc: trắng, đ , vàng, cam, xanh, tím tùy theo giống Quả ớt dùng làm gia vị giàu vitamin A, vitamin C, hai loại vitamin ớt gấp – 10 lần cà chua cà rốt [61] Theo Đông y, ớt có vị cay, nóng, ớt có tác dụng tán hàn, tiêu thực, giảm đau, Theo Tây y, ớt có nhiều ích lợi cho sức kh e Chất capsicain (C18H27NO3) ớt kích thích não sản xuất chất endorphin, morphin có tác dụng giảm đau, đặc biệt có ích cho người bị viêm khớp mãn tính ung thư Ớt giúp ngăn ngừa bệnh tim nhờ số hoạt chất giúp máu lưu thông tốt, tránh tình trạng đông đặc tiểu cầu Ngoài ra, ớt giúp ngăn ngừa tình trạng huyết áp tăng cao [31] Theo y học cổ truyền, ớt có vị cay, nóng, có tác dụng khoan trung, tán hàn, kiện tỳ, tiêu thực, thống (giảm đau), kháng nham (chữa ung thư ) Do ớt thường dùng để chữa đau bụng lạnh, tiêu hóa kém, đau khớp, dùng chữa rắn rết cắn Nghiên cứu y học đại thống với y học cổ truyền tác dụng chữa bệnh ớt Kết nghiên cứu nhà khoa học Trung Quốc cho thấy ớt có nhiều ích lợi cho sức kh e Trong ớt có chứa số hoạt chất: capsicain alkaloid chiếm tỷ lệ khoảng 0,05-2%, xác định acid isodexenic vanilylamit, có đặc điểm bốc nhiệt độ cao, gây hắt mạnh Ngoài có capsicain, hoạt chất gây đ , nóng, xuất ớt chín, chiếm tỷ lệ từ 0,01-0,1% Capsicain có tác dụng kích thích não sản xuất chất endorphin, chất morphin nội sinh, có đặc tính thuốc giảm đau, đặc biệt có ích cho bệnh nhân bị viêm khớp mạn tính [26],[61] 1.2.Đặc điểm sinh thái ớt [1],[2],[64],[65],[4], [7] * Thời vụ Ớt trồng quanh năm, nhiên sản xuất thường canh tác ớt vào thời vụ sau: - Vụ sớm: Gieo tháng 8-9, trồng tháng 9-10, bắt đầu thu hoạch tháng 12 kéo dài đến tháng năm sau Vụ ớt trồng đất bờ liếp cao không ngập nước vào mùa mưa Ớt trồng mùa mưa đỡ công tưới, thu hoạch mùa khô dễ bảo quản, chế biến thời gian thu hoạch dài, nhiên diện tích canh tác vụ không nhiều - Vụ (Đông Xuân): Gieo tháng 10-11, trồng tháng 11-12, bắt đầu thu hoạch tháng 2-3 năm sau Trong vụ sinh trưởng tốt, suất cao, sâu bệnh - Vụ Hè Thu: Gieo tháng 4-5 trồng tháng 5-6 thu hoạch 8-9 dương dịch Mùa cần trồng đất thoát nước tốt để tránh úng ngập chọn giống kháng bệnh thán thư * Chuẩn bị Lượng hạt giống gieo đủ cấy cho 1.000m2 từ 15-25 gram (150-160 hạt/g) Diện tích gieo ươm 25 m2 Chọn đất cao hay làm giàn cách mặt đất 0,5-1 m, lót phên tre hay chuối đổ lên lớp đất, phân, tro dày 5-10 cm gieo hạt Cách dễ chăm sóc ngăn ngừa côn trùng gia súc phá hại Cũng gieo hạt thẳng vào bầu hay gieo theo hàng liếp ươm Hạt ớt thường nẩy mầm chậm, sau -10 ngày sau gieo mọc kh i đất, cấy vào lúc 30- 35 ngày tuổi, có sử dụng màng phủ nên cấy sớm lúc 20 ngày tuổi * Cách trồng Đất trồng ớt phải luân canh triệt để với cà chua, thuốc cà tím Trồng mùa mưa cần lên liếp cao ớt chịu úng Khoảng cách trồng thay đổi tùy thời gian dự định thu hoạch trái, ăn trái nhanh (4-5 tháng sau trồng) nên trồng dày, khoảng cách trồng 70 x (45-50) cm, mật độ 2347 - 2381 cây/1.000m2; muốn thu hoạch lâu nên trồng thưa, 80 x (50-60) cm, mật độ 2.000-2.500 cây/1.000m2 * Bón phân Tùy theo loại đất, mức phân bón trung bình toàn vụ cho 1.000m2 sau: 20 kg Urea + 50 kg Super lân + 20 kg Clorua kali + 12 kg Calcium nitrat + (50-70) kg 16-16-8 + chuồng hoai + 100 kg vôi bột, tương đương với lượng phân nguyên chất (185-210N) - (150-180P2O5) - (160-180K2O) kg/ha Bón lót Lượng bón 50 kg super lân, kg Clorua kali, kg Calcium nitrat, 10-15 kg 16 – 16 - 8, phân chuồng 100 kg vôi Vôi rải mặt đất trước cuốc đất lên liếp, phân chuồng hoai, lân rãi toàn mặt liếp xới trộn Bón thúc Lần 1: 20-25 ngày sau cấy (giống thấp cây) 20 ngày sau cấy (giống cao cây) Số lượng kg Urê, kg Clorua kali, 10 kg 16-16-8 + kg Calcium nitrat Bón phân cách vén màng phủ lên rãi phân bên đục lỗ màng phủ gốc Lần 2: 55-60 ngày sau cấy, đậu trái Lượng bón: kg Urê, kg Clorua kali, 10-15 kg 16-16-8 + kg Calcium nitrat Vén màng phủ lên rãi phân phía lại b phân vào lỗ gốc Lần 3: Khi 80-85 ngày sau cấy, bắt đầu thu trái Lượng bón: kg Urê, kg Clorua kali, 10-15 kg 16-16-8 + kg Calcium nitrat Vén màng phủ lên rãi phân phía lại b phân vào lỗ gốc Lần 4: Khi 100-110 ngày sau cấy, thúc thu hoạch rộ (đối với ớt sừng dài ngày) Lượng bón: kg Urê, kg Clorua kali, 10-15 kg 16-16-8 + kg Calcium nitrat Vén màng phủ lên rãi phân b phân vào lỗ gốc Chú ý: Ớt thường bị thối đuôi trái thiếu canxi, đất bón vôi đầy đủ trước trồng bón đủ Calcium nitrat nên ý phun bổ sung phân Clorua canxi (CaCl2) định kỳ 7-10 ngày/lần vào lúc trái phát triển để ngừa bệnh thối đuôi trái Nếu không dùng màng phủ, nên chia nhỏ lượng phân bón nhiều lần để hạn chế phân Nhằm góp phần tăng suất phẩm chất trái, mùa mưa dùng phân bón vi lượng MasterGrow, Risopla II IV, Miracle, Bayfolan, Miracle phun định kỳ 7-10 ngày/lần từ cấy đến 10 ngày trước thu hoạch * Chăm sóc: Tưới nước: Ớt cần nhiều nước lúc hoa rộ phát triển trái mạnh Giai đoạn thiếu nước ẩm dẫn đến đậu trái Nếu khô hạn kéo dài tưới rảnh (tưới thấm) phương pháp tốt nhất, khoảng 3-5 ngày tưới/lần Tưới thấm vào rãnh tiết kiệm nước, không văng đất lên lá, giữ ẩm lâu, tăng hiệu sử dụng phân bón Mùa mưa cần ý thoát nước tốt, không để nước ứ đọng lâu 10 Tỉa nhánh: Thông thường cành nhánh điểm phân cành tỉa b cho gốc thông thoáng Các tỉa b để ớt phân tán rộng Làm giàn: Giàn giữ cho đứng vững, để cành trái không chạm đất, hạn chế thiệt hại sâu đục trái bệnh thối trái làm thiệt hại suất, giúp kéo dài thời gian thu trái Giàn làm cách cắm trụ cứng xung quanh hàng ớt dùng dây chì giăng xung quanh giăng lưới bên cột dây nilong lúc chuẩn bị trổ hoa * Phòng trị sâu bệnh Một số sâu, bệnh thường gặp: Bọ trĩ, bọ phấn trắng, sâu xanh đục trái, sâu ăn tạp, bệnh thán thư Để phòng trừ hiệu cần thực số biện pháp sau: cày ải sớm để tiêu diệt nguồn dịch hại đất, thu hoạch ớt thời vụ tránh để lâu, trời mưa, ớt đến giai đoạn thu hoạch, vệ sinh đồng ruộng, không vứt quả, bệnh ruộng * Thu hoạch: Thu hoạch ớt trái bắt đầu chuyển màu Ngắt cuống trái, tránh làm gãy nhánh, bình thường cách 1-2 ngày thu lần Nếu chăm sóc tốt thời gian thu hoạch kéo dài tháng 1.3 Tình hình sản xuất tiêu thụ ớt giới Cây ớt trồng hầu giới, năm 2006 diện tích trồng ớt giới 3.708.099 sản lượng ớt tươi 25.866.864 Trung Quốc nước đứng đẩu giới diện tích sản lượng ớt tươi Năm 2006 diện tích ớt tươi nước chiếm 36% sản lượng ớt tươi chiếm 50,4% toàn giới (bảng 1.1) 44 Hình 3.9.3 Ảnh hưởng phun chế phẩm Basfoliar-K đến suất thực thu giống ớt F1 NP 907 (Đối chứng 100%) 3.4 Ảnh hưởng chế phẩm Basfoliar-K đến hàm lượng số chất Chế phẩm KTĐQ có ảnh hưởng tốt đến sinh trưởng, quang hợp suất giống ớt nghiên cứu Tuy nhiên đề tài quan tâm đến hàm lượng số chất hữu có giống ớt bao gồm: hàm lượng axit ascorbic (vitamin C), đường khử, β caroten (Vitamin A) để có hiểu biết thêm vai trò chế phẩm dùng nông nghiệp 3.4.1 Ảnh hưởng chế phẩm Basfoliar-K đến hàm lượng Axit ascorbic (vitamin C) Kết nghiên cứu hàm lượng Axit ascorbic (vitaminC) giống ớt F1 NP 907 thí nghiệm trình bày bảng 3.10 45 Bảng 3.10 Ảnh hưởng phun chế phẩm Basfoliar-K đến hàm lượng Axit ascorbic (vitamin C) giống ớt F1 NP 907 Công thức Hàm lượng Axit ascorbic (vitamin C) (%) Phun Lần Phun Lần Đối chứng 3,96 4,02 KTĐQ 4,84 5,06 % so với ĐC 122,22 125,87 Hình 3.10 Ảnh hưởng phun chế phẩm Basfoliar-K đến hàm lượng Axit ascorbic (vitamin C) giống ớt F1 NP 907 Qua kết phân tích 3.10 hình 3.10 so sánh hàm lượng Axit ascorbic (vitamin C) giống ớt F1 NP 907 nhận thấy phun KTĐQ lần phun đạt 122,22% so với đối chứng, lần phun đạt 125,87% so với đối chứng Như phun KTĐQ lần phun hàm lượng Axit ascorbic (vitamin C) giống ớt F1 NP 907 cao so với đối chứng phun lần cao phun lần 46 3.4.2 Ảnh hưởng chế phẩm Basfoliar-K đến hàm lượng đường khử Đường tổng số tiêu đánh giá chất lượng nông sản Phân tích hàm lượng đường tổng số giống ớt thực nghiệm trình bày bảng 3.11 Bảng 3.11 Ảnh hưởng phun chế phẩm Basfoliar-K đến hàm lượng đường tổng số giống ớt F1 NP 907 Công thức Đường khử (mg/g) Phun Lần Phun Lần Đối chứng 6,89 6,92 KTĐQ 7,50 7,95 108,85 114,88 % so với ĐC Hình 3.11 Ảnh hưởng phun chế phẩm Basfoliar-K đến hàm lượng đường tổng số giống ớt F1 NP 907 (Đối chứng 100%) Qua kết phân tích bảng 3.11 hình 3.11 so sánh hàm lượng đường khử giống ớt F1 NP 907 nhận thấy phun KTĐQ lần phun đạt 108,85 % so với đối chứng, lần phun đạt 114,88% so với đối chứng 47 Như phun KTĐQ lần phun cao lần phun lần phun cao đối chứng 3.4.3 Ảnh hưởng chế phẩm Basfoliar-K đến hàm lượng β Caroten Hàm lượng β – caroten giống ớt thí nghiệm trình bày bảng 3.12 Bảng 3.12 Ảnh hưởng phun chế phẩm Basfoliar-K đến hàm lượng β-caroten trong giống ớt F1 NP 907 Công thức β – caroten (mg/g) Phun Lần Phun Lần Đối chứng 1870,5 1643,7 KTĐQ 1299,2 1296,8 69,46* 78,89* % so với ĐC Ghi chú: dấu * cho thấy sai khác ĐC TN có ý nghĩa thống kê với sác xuất 95% Phân tích bảng 3.12 thấy phun chế phẩm KTĐQ làm giảm hàm lượng β-caroten hai lần phun Cụ thể: Ở phun lần hàm lượng β-caroten công thức đối chứng 1870,5mg/g công thức thí nghiệm phun KTĐQ hàm lượng đạt 1299,2 mg/g chiếm 69,46% so đối chứng Đối với phun lần hàm lượng β-caroten lô đối chứng 1643,7 mg/g, lô phun chế phẩm KTĐQ đạt 1296,8mg/g đạt 78,89% so đối chứng Như vậy, chế phẩm KTĐQ làm ảnh hưởng mạnh đến chất đến hàm lượng β-caroten so với đối chứng 3.5 Đánh giá hiệu việc sử dụng chế phẩm Basfoliar-K Để đánh giá hiệu việc phun chế phẩm KTĐQ đến ớt tiến hành xác định khối lượng suất tăng, điều tra giá thị trường kg ớt để tính thu nhập, sau tính lượng kinh phí phải b sở tính hiệu kinh tế Kết tính hiệu kinh tế thể bảng 3.13 48 Phân tích bảng 3.13 thấy sử dụng chế phẩm Basfoliar-K phun lên làm tăng lợi nhuận từ 852.300 đồng đến 967.300 đồng sào Bắc Bộ (360m2) Với lợi nhuận ứng dụng qui mô lớn đem lại nguồn thu nhập đáng kể cho người nông dân Bảng 3.13 Hiệu kinh tế việc sử dụng chế phẩm BasfoliarK phun lên giống ớt F1 NP 907 Thu nhập tăng (VNĐ) CT NSTT NS Gía 1kg Tổng tiền Mua Công Tổng (kg) tăng (VNĐ) tăng chế phun tiền 360 m2 (kg) (VNĐ) phẩm (1/2 chi công) (VNĐ 360 m ĐC Tổng chi phí (VNĐ) 613,56 Lợi nhuận (đồng) 360 m2 - 15000 - - - - PL1 715,38 101,82 15000 1527300 25000 50000 600000 852300 PL2 726,38 112,82 15000 1692300 25000 100000 600000 967300 49 PHẦN III: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ Kết luận Nghiên cứu ảnh hưởng phun chế phẩm kích thích đậu Basfoliar-K đến số tiêu sinh lí, hoá sinh giống ớt F1 NP 907, rút số kết luận sau: Phun chế phẩm kích thích Basfoliar-K lên cho ớt lần hay lần có ảnh hưởng tốt đến tăng trưởng chiều cao từ 104,4% đến 116,02% khả phân cành dẫn đến làm tăng diện tích từ 108,1% đến 122,9% so với đối chứng Phun chế phẩm kích thích Basfoliar-K lên giúp ớt tăng hàm lượng diệp lục tổng số từ 101,0 % đến 107,2% so với đối chứng Và làm tăng huỳnh quang hữu hiệu từ 1,2% đến 9,5% Dùng chế phẩm kích thích Basfoliar-K phun lên làm tăng tỷ lệ đậu từ 20,36% đến 21,36,% tăng suất thực thu từ 16,59% đến 18,39% so với đối chứng Dùng chế phẩm Basfoliar-K phun lên làm tăng số chất hàm lượng vitamin C, hàm lượng đường khử làm giảm hàm lương β – caroten Lợi nhuận kinh tế thu sử dụng chế phẩm Basfoliar-K phun lên cho giống ớt F1 NP 907 đạt từ 852.300 đồng đến 967.300 đồng sào Bắc Bộ (360m2) Kiến nghị Do quy mô thí nghiệm chưa lớn giống ớt F1 NP 907 Vì để có kết xác cần mở rộng diện tích đối tượng nghiên cứu 50 Người trồng trọt sử dụng chế phẩm Basfoliar-K để phun lên cho giống ớt F1 NP 907 vào giai đoạn hoa hoa rộ để nâng cao suất phẩm chất ớt 51 TÀI LIỆU THAM KHẢO A Tiếng việt Mai Thị Phương Anh (1997), Kỹ thuật trồng số loại rau cao cấp, Nhà xuất Nông nghiệp Hà Nội, tr: 7-30 Trần Thị Ánh (1996), “Phân vi lượng suất phẩm chất số trồng”, Thông báo khoa học trường Đại học Sư phạm – Đại học Quốc gia Hà Nội, 5, tr 76-79 Bộ Nông nghiệp phát triển nông thôn (2005), 575 giống trồng nông nghiệp mới, tr 262- 265, Nxb Nông nghiệp Hà Nội Tạ Kim Bính, Nguyễn Văn Viết, Nguyễn Thị Yến (2002), Kỹ thuật trồng số giống lạc đậu tương đất cạn miền núi, NXB Nông Nghiệp Bùi Bá Bổng, Trần Duy Quý, Nguyễn Văn Bộ (2005), Khoa h ọc công nghệ nông nghiệp phát triển nông thôn 20 năm đổi mới, NXB Chính trị Quốc gia (Tập 1: Trồng trọt - Bảo vệ thực vật) 405 – 420 Phạm Thị Trân Châu – chủ biên (1999), Thực hành Hóa sinh học, 140 tr., Nxb Giáo dục, Hà Nội Tạ Thu Cúc (2005), Giáo trình kỹ thuật trồng rau, NXB Hà Nội, tr: 32,33 Nguyễn Văn Đính, 2008 Nghiên cứu số tiêu sinh lý ảnh hưởng KCl phun lên số giống khoai tây có suất khác trồng Vĩnh Phúc, Luận án tiến sĩ sinh học Nguyễn Văn Đính (2005), "Nghiên cứu ảnh hưởng KCl phun bổ sung lên đến khả trao đổi nước suất số giống khoai tây trồng đất Vĩnh Phúc", Tạp chí Khoa học Trường ĐHSP Hà Nội, – 2005, tr 122 – 126 10 Nguyễn Văn Đính, Nguyễn Như Khanh (2005), "Ảnh hưởng KCl bổ sung lên đến hàm lượng diệp lục, cường độ quang hợp suất hai 52 giống khoai tây KT3 Mariella trồng đất Vĩnh Phúc", Những vấn đề Nghiên cứu Khoa học sống, tr.1463 – 1465, Nxb KH & KT 11 Nguyễn Văn Đính (2006), "Ảnh hưởng việc phun bổ sung kali (KCl) lên vào giai đoạn sinh trưởng khác đến số tiêu sinh lý - sinh hóa giống khoai tây KT3", Tạp chí sinh học, (28), tr 61 – 65 12 Nguyễn Hữu Doanh, Đồng Khắc Xúc (1985) Trồng ớt xuất Nxb Thanh Hóa, trang 1-36 13 Điêu Thị Mai Hoa, Nguyễn Văn Mã (1995), "Ảnh hưởng phân vi lượng đến khả chịu hạn hoạt động quang hợp thời kì sinh trưởng phát triển khác đậu xanh", Tạp chí sinh học, 3, tr 28- 35 14 Nguyễn Như Khanh, Nguyễn Văn Đính (2011) Các chất điều hòa sinh trưởng thực vật, Nxb Giáo dục Việt Nam 15 Vũ Ngọc Lan, Trần Thế Mai, Nguyễn Thị Sơn, Nguyễn Hữu Cường, Nguyễn Văn Giang, Nguyễn Thị Lý Anh (2011), “Ảnh hưởng dinh dưỡng qua đến trình sinh trưởng phát triển Lan Hoàng thảo Thạch hộc (Dendrobium nobile Lindl)”, Tạp chí Khoa học Phát triển, tập 9, số 6, tr.903 – 911 16 Nguyễn Văn Mã, La Việt Hồng, Ong Xuân Phong (2012), Giáo trình Phương pháp nghiên cứu sinh lí học thực vật (Methods in plant physiology), Trường ĐHSP Hà Nội 2, Hà Nội 17 Nguyễn Văn Mã (1995), "Tác động phân vi lượng Nitrazin tới tạo nốt sần khả cố định nitơ đậu tương đất bạc màu", Tạp chí sinh học, 3, tr 2- 18 Nguyễn Văn Mã (1995), “Khả chịu hạn đậu tương xử lý phân vi lượng thời điểm sinh trưởng khác nhau”, Tạp chí sinh học, tập 17, số 53 19 Chu Văn Mẫn (2009), Tin học công nghệ sinh học, NXB Giáo dục Việt Nam 20 Nguyễn Duy Minh (1992), "Vai trò số nguyên tố vi lượng đến suất phẩm chất đậu tương", Thông báo khoa học trường ĐHSP Hà Nội I, tr 30-34 21 Nguyễn Duy Minh (2011), Hiệu lực Mo tẩm vào hạt phun đến sinh trưởng phát triển đậu xanh (phaseolus vulgaris), tạp chí khoa học, số 17, trang: 163-169 22 Trần Thị Ngọc (2011), “Nghiên cứu ảnh hưởng chế phẩm bón Pomior đến sinh trưởng dâu, suất chất lượng dâu”, Tạp chí Khoa học Phát triển, tập 9, số5: 719 – 724 Trường ĐH Nông nghiệp Hà Nội 23 Nguyễn Văn Niệm cộng (1988), “Sử dụng chất kích thích để giâm cành chè” Những Công trình nghiên cứu công nghiệp ăn 1968-1988 Nxb Nông nghiệp 13-15 24 Nguyễn Huy Phiêu, Đặng Ninh, Lương Quỳnh Chúc, Phạm Đỗ Thanh Thuỳ, Ngô Văn Nhượng, Quách Thị Phiến, Hoàng Anh Tuấn, Bùi Đình Dinh, Nguyễn Văn Bộ (2010), “Nghiên cứu sản xuất phân bón lá”, Viện Thổ nhưỡng nông hóa 25 Vũ Cao Thái (2000), “Danh mục phân bón sử dụng Việt Nam”, NXB Nông nghiệp, Hà Nội 26 Trần Khắc Thi, Nguyễn Công Hoan (2000), Kỹ thuật trồng chế biến rau xuất khẩu, NXB Nông Nghiệp Hà Nội, tr: 61; 62 27 Tổng cục thống kê Việt Nam (2010), Niên giám thống kê Việt Nam, Nxb Thống kê, Hà Nội 28 Lê Văn Trí (1994), Gibberellin chất kích thích sinh trưởng thực vật Nxb KH&KT Hà Nội, 126 tr 54 29 Lê Thị Trĩ, Trần Đăng Kế (1996), "Tác dụng Mo, Co đến số tiêu sinh lí suất đậu Hồng Vigna ungniculata (L) Walp", Tạp chí sinh học, 18(4 ), tr 34-37 30 Nguyễn Văn Uyển (1995), Phân bón chất kích thích sinh trưởng Nxb Nông nghiệp 31 Quách Tuấn Vinh (2010), “Cây ớt, vị thuốc quý y học cổ truyền”, Tạp chí thuốc quý, số 164, tr.10 B Tài liệu tiếng Anh 32 Abro, G H., T S Syed, M A Unar and M S Zhang (2004) “Effect of a plant growth regulator and micronutrients on insect pest infestation and yield components of cotton” Journal of Entomology 1(1):12-16 33 Ali, R.G., M.O Khan, A Bakhsh and A.H Gurmani (2003) “Effect of micronutrients (Zn, Cu, Fe, Mn) on the rice yield and soil/plant concentration” Sarhad J Agric., 19(3): 383-390 34 Chaudry, E.H., V Timmer, A.S Javed and M.T Siddique (2007) “Wheat response to micronutrients in rainfed areas of Punjab” Soil & Environ 26:97-101 35 Choudhury, B (1967) Vegetables National Book Trust, New Delhi 36 Das, R C and Swain, S C., (1977) “Effect of growthsubstances and nitrogen on growth, yield and quality of pumpkin” Indian J Hort., 34(1): 5155 37.Mustapha,Y.and Babura, S.R (2009), “Determination of carbonhydrate and β-carotene content of some vegetables consumed in Kano Metropolis, Nigeria”, Bayero journal of pure and Applied Sciences, 2(1): 119121 55 38 Ganiger, V.M., 1992, “Use of growth retardants in potato (Solanum tuberosumL.) production” M.Sc (Agri) thesis, University of Agricultural Sciences, Dharwad 39 Gencsoylu, I (2009) “Effect of plant growth regulators on agronomic characteristics, lint quality, pests, and predators in Cotton” Journal of Plant Growth Regulator, 28:147-153 40 Gopalkrishnan, P K and Choudhury, B (1978) “Effect of plant regulator sprays on modification of sex, fruit set and development in watermelon” Indian J Hort., 35(1): 235-241 41 Licholat T.V (1983), Growth Regulators of Tree Plant Moscow “ Forest Industry” 42 Jamjod, S and B Rerkasem (1999) “Genotypic variation in response of barley to boron deficiency” Plant Soil, 215: 65–72 43 Kerby, T A., R D Horrocks and R E Plant (1993) “Plant Monitoring to Quantity Vegetative Vigor Cotton Physiology Conferences” Proceedings Beltwide Cotton Conference National Cotton Council, Memphis 44 Khan, H., Z.U Hassan and A.A Maitlo (2006) “Yield and micronutrients content of bread wheat (Triticum aestivum L.) under a multinutrient fertilizer Hal-Tonic” Intl J Agric Biol 8: 366-370 45 Khan, M.B., M Farooq, M Hussain, Shanawaz and G Shabir (2010) “Foliar application of micronutrients improves the wheat yield and net economic return” Int J Agric Biol., 12: 953–956 46 Khosa S.S, Younis A, Rayit A, Yasmeen S, Riaz A (2011) “Effect of Foliar Application of Macro and Micro Nutrients on Growth and Flowering of Gerbera jamesonii L” American-Eurasian J Agric & Environ Sci., 11 (5): 736-757, ISSN 1818-6769© IDOSI Publications 56 47 Kurt, O., M H Leitch and R Avcıoğlu (1994) “An investigation into the effects of the application of plant growth regulators (chlor mepiquat and ethaphon) on growth, development and yield of linseed (Linum usitatissimum L.)” The First National Field Crops Congress of Turkey, Proceedings of Plant Breeding, University of Ege, Faculty of Agriculture, Department of Field Crops, Izmir-Turkey 2:219-222 (in Turkish) 48 Mandal, A., A.K Patra, D Singh, A Swarup and R.E Masto (2007) “Effect of long-term application of manure and fertilizer on biological and biochemical activities in soil during crop development stages” Bioresour Technol 98:3585-3592 49 Mangal, J L., Pandita, M L and Singh, G R., (1981) “Effect of various chemicals on growth, flowering and yield of bittergourd” Indian J Agric Res., 15 (3): 185-188 50 Mishra, G.M., Prasad, B and Sinha, S C., (1972) “Effect of plant growth substances on growth, sex expression and yield of bottlegourd” Proceedings of Third International Symposium on Subtropical and Tropical Horticulture, pp 199-207 51 O’Berry, N B., J C Faircloth, M A Jones, D A Herbert Jr., A O Abaye, T E McKemie and C Brownie (2009) “Differential responses of cotton cultivars when applying mepiquat pentaborate” Agronomy Journal 101:25-31 52 Pothiraj, P., N T Jaganathan, R Venkitaswamy, M Premsekhar and S Purushothaman (1995) “Effect of growth regulators in cotton MCU9” Madras Agriculture Journal 82:283-284 53 Ram Asrey, Singh, G N., Shukla, H S and Rajbir Singh, 2001, “Effect of seed soaking with Gibberellic acid on growth and fruiting of muskmelon (Cucumis melo L.)” Haryana J Hort Sci., 30(3&4): 277-278 57 54 Rashid, (56)A and E Rafique, 1988 “Cooperative research programme on micronutrient status of Pakistan soils and its role in crop production”, NARC Annual Report, Islamabad, Pakistan 55 Sidhu, A S., Pandita, M.L and Hooda, R S., 1982, “Effect of growth regulators on growth, flowering, yield and quality of muskmelon” Haryana Agric Univ J Res., 12(2): 231-235 56 Silberbush, L.F., 2002 “Response of maize to foliar vs.soil application of nitrogen-phosphorus-potassium fertilizers” J Plant Nutrition., 25(11): 2333-2342 57 Singaraval, R., S.K Balasundaram and K Johnson, 1996 “Physicochemical characteristics and nutrient status of coastal saline soils of Tamil Nadu” J Ind.Soc Coastal Agric Res., 14 (1and2): 59-61 58 Singh , T., Jaiswal, R.C and Singh ,A.K., 1991, “Effect of Mixtalol on seed yield and quality of bottle gourd” Veg Sci.,18 (2): 217-221 59 Wisal, M., M Iqbal and S.M Shah, 1990 “Effect of mode of application of Zn and Fe on the yield of wheat (CV 81)” Sarhad J Agric., 6: 615–618 60 Ziaeian, A.H and M.J Malakouti 2001 “Effects of Fe, Mn, Zn and Cu fertilization on the yield and grain quality of wheat in the calcareous soils of Iran” Food Security and Sustainability of Agro-Ecosystems, pp.840-841 C Internet 61.https://sites.google.com/site/trangottieu/ot_cay/thanh-phan-dinhduong-cua-ot-cay 62.https://sites.google.com/site/phanboncaycanh/thuoc-kich-thich-chocay-canh/phan-bon-la/thuockichthichsinhtruongcaytrongatonik 63.http://www.hoinongdan.org.vn/channel.aspx?Code=NEWS&NewsID =28728&c=55 58 64.http://www.kichthichsinhtruong.com/su_dung_phan_bon_la_the_nao _chohieu_qua_802.aspx 65.http://www.sonongnghiepquangnam.gov.vn/index.php?option=com_c ontent&view=article&id=1039:k-thut-trng-t&catid=141:nha-nong-cnbit&Itemid=31 66 http://www.rauhoaquavietnam.vn 67 https://sites.google.com/site/trangottieu/ot_cay 68 www.khanhhien.vn/thuoc-kich /41-phan-bon-la-atonik-1.8dd.html69.http://www.ngoctung.com/vn/faqs/detail/chat-dieu-hoa-sinh-truongthuc-vat-la-gi-va-duoc-su-dung-trong-nong-nghiep-voi-cac-muc-dich-gi-18.html 70.http://www.kichthichsinhtruong.com/5_nitroguaiacolate_kich_thich_ dau_qua_nay_mam_ra_re_tang_kha_nang_hap_thu_phan_bon_778.aspx 71 http://www.vietnamenterprises.vn/product/y2010/catalogue/ [...]... cây của giống ớt F1 NP 907 (so với đối chứng là 100%) 3.1.3 Ảnh hưởng của chế phẩm Basfoliar- K đến số cành cấp 1 của giống ớt F1 NP – 907 Nghiên cứu ảnh hưởng của phun chế phẩm KTĐQ đến sự phân cành của giống ớt F1 NP - 907 được thể hiện ở bảng 3.3 và hình 3.3 Bảng 3.3 Ảnh hưởng của chế phẩm Basfoliar- K đến số cành cấp 1của giống ớt F1 NP 907 Số cành cấp 1 (cành/cây) Phun Lần 1 Phun Lần 2 10 15 20 5... hai lần phun cho thấy chế phẩm đậu quả có ảnh hưởng rõ rệt đến khả năng tăng trưởng chiều cao của giống ớt F1 NP 907 29 3.1.2 Ảnh hưởng của chế phẩm Basfoliar- K đến đường k nh thân cây Đường k nh thân cây dưới ảnh hưởng chế phẩm KTĐQ được thể hiện ở bảng 3.2 và hình 3.2 Bảng 3.2 Ảnh hưởng của chế phẩm Basfoliar- K đến đường k nh thân cây của giống ớt F1 NP 907 Đơn vị: cm/cây Đường k nh Phun Lần 1 Phun... của chế phẩm Basfoliar- K đến các chỉ tiêu quang hợp 3.2.1 Ảnh hưởng của chế phẩm Basfoliar- K đến hàm lượng diệp lục tổng số Diệp lục trong lá có ảnh hưởng lớn đến quang hợp của cây xanh nói chung và cây ớt nói riêng Nghiên cứu hàm lượng diệp lục trong lá của giống ớt F1 NP - 907 dưới ảnh hưởng của phun chế phẩm Basfoliar- K được trình bày ở bảng 3.4 và hình 3.4 Bảng 3.4 Ảnh hưởng của phun chế phẩm Basfoliar- K. .. 7,9 KTĐQ 5,9 6,6 6,8 7,7 7,8 8,0 8,2 9,1 % so ĐC 20 ngày 103,5* 108,2* 109,7* 120,3* 120,0* 117,6* 115,5* 115,2* 31 Ghi chú : Dấu * chỉ sự sai khác giữa thí nghiệm và ĐC có ý nghĩa thống k với độ tin cậy trên 95% Số cành cấp 1 giống ớt F1 NP 907 lần Số cành cấp 1 giống ớt F1 NP 907 lần phun 1 phun 2 Hình 3.3 Ảnh hưởng của phun chế phẩm Basfoliar- K đến số cành cấp 1của giống ớt F1 NP 907 Phân tích số. .. động của ngoại cảnh đồng thời phản ánh sát thực tình hình sinh trưởng, khả năng phân chia cành liên quan đến sự ra hoa của cây, sự tăng trưởng chiều cao của cây biểu hiện quá trình sinh trưởng của cây K t quả theo dõi ảnh hưởng của chế phẩm k ch thích đậu quả đến chiều cao giống ớt F1 NP 907 được trình bày trong bảng 3.1 và hình 3.1 Bảng 3.1 Ảnh hưởng của phun chế phẩm Basfoliar- K đến chiều cao giống ớt. .. thì số cành/cây của giống ớt F1 NP – 907 đạt từ 103,5 – 117,6 % so với ĐC Chế phẩm Basfoliar- K có ảnh hưởng tốt đến sinh trưởng chiều cao và phân cành của ớt là dấu hiệu thuận lợi để hình thành năng suất sau này Tuy nhiên, năng suất còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố Vì vậy, chúng tôi tiếp tục nghiên cứu 32 ảnh hưởng của phun chế phẩm Basfoliar- K đến các yếu tố cấu thành năng suất của ớt 3.2 Ảnh hưởng của. .. lần đo khác không có sự khác biệt về đường k nh thân cây giữa các công thức thí nghiệm và đối chứng Phun chế phẩm lần 2, ở tất cả các lần đo không có sự khác biệt giữa thí nghiệm và đối chứng Theo chúng tôi, có thể đường k nh thân cây mang đặc trưng của giống nhiều hơn là phụ thuộc vào việc bổ sung chế phẩm 30 Hình 3.2 Ảnh hưởng của chế phẩm Basfoliar- K đến đường k nh thân cây của giống ớt F1 NP 907. .. (Fm) là giá trị đo được khi toàn bộ các tâm phản ứng ở trạng thái “đóng” khi đó QA bị khử Nghiên cứu huỳnh quang cực đại của giống ớt F1 NP 907 dưới ảnh hưởng của chế phẩm Basfoliar- K phun lên lá được trình bày ở bảng 3.6 và hình 3.6 36 Bảng 3.6 Ảnh hưởng của phun chế phẩm Basfoliar- K đến huỳnh quang cực đại (Fm) giống ớt F1 NP 907 Fm Công thức ĐC Phun Lần 1 Phun Lần 2 5 10 15 20 5 10 15 20 ngày ngày... nghĩa thống k với độ tin cậy trên 95% 35 Hình 3.5 Ảnh hưởng của phun chế phẩm Basfoliar- K đến huỳnh quang ổn đinh (F0) giống ớt F1 NP – 907 (so với đối chứng là 100%) Phân tích số liệu bảng 3.5 và hình 3.5 cho thấy: Phun chế phẩm KTĐQ lần 1 và lần 2 lên lá giống ớt F1 NP 907 đều không ảnh hưởng tới Huỳnh quang ổn định F0 + Huỳnh quang cực đại Fm Huỳnh quang cực đại (Fm) là giá trị đo được khi toàn bộ...  t thì 2 số trung bình khác nhau không có ý nghĩa với xác suất  95% * Nếu td  t thì 2 số trung bình khác nhau có ý nghĩa với xác suất  95% 27 Chương 3: K T QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 3.1 Ảnh hưởng của chế phẩm Basfoliar- K đến các chỉ tiêu sinh trưởng 3.1.1 Ảnh hưởng của chế phẩm Basfoliar- K đến chiều cao cây Chiều cao cây là một trong những đặc trưng hình thái cơ bản để phân biệt giống Nó là ... chế phẩm 30 Hình 3.2 Ảnh hưởng chế phẩm Basfoliar- K đến đường k nh thân giống ớt F1 NP 907 (so với đối chứng 100%) 3.1.3 Ảnh hưởng chế phẩm Basfoliar- K đến số cành cấp giống ớt F1 NP – 907 Nghiên... 3.9.3 Ảnh hưởng phun chế phẩm Basfoliar- K đến suất thực thu giống ớt F1 NP 907 (Đối chứng 100%) 3.4 Ảnh hưởng chế phẩm Basfoliar- K đến hàm lượng số chất Chế phẩm KTĐQ có ảnh hưởng tốt đến sinh. .. 95% Số cành cấp giống ớt F1 NP 907 lần Số cành cấp giống ớt F1 NP 907 lần phun phun Hình 3.3 Ảnh hưởng phun chế phẩm Basfoliar- K đến số cành cấp 1của giống ớt F1 NP 907 Phân tích số liệu bảng 3.3