I ĐẶT VẤN ĐỀ Nghề nuôi tôm Việt Nam phát triển mạnh năm gần Tôm chân trắng (P vannamei) đối tượng nhập nội, có nguồn gốc từ châu Mỹ Đây đối tượng có triển vọng phát triển rộng rãi nhiều nước châu Á Ưu điểm tôm thẻ chân trắng thịt thơm ngon, giàu dinh dưỡng, thời gian tăng trưởng ngắn, suất cao đặc biệt phương pháp nuôi thâm canh ( công nghiệp), thích nghi với biên độ nhiệt độ nước độ mặn rộng Tôm thẻ đối tượng có giá trị kinh tế cao, thị trường rộng Cũng nghề sản xuất khác đòi hỏi tính kỹ thuật cao, nghề nuôi trồng thủy sản có nghề nuôi tôm thẻ chân trắng bắt buộc người nuôi phải ngày cập nhật kiến thưc mình, vấn đề cốt lõi sử dụng công nghệ sinh học tối ưu để vừa có lợi nhuận vừa bảo vệ môi trường sống cho hệ đời sau Nuôi công nghiệp (nuôi thâm canh) hình thức nuôi đòi hỏi đầu tư cao, quản lý chặt chẽ ưu việt tiết kiệm số lượng lớn diện tích cho suất cao Vì việc tìm hiểu quy trình nuôi vấn đề cần thiết hữu ích nhằm áp dụng cải tiến kỹ thuật vào thực tế, nâng cao suất nuôi theo mô hình công nghiệp, đồng thời quản lý chất lượng môi trường phát triển ổn định Xuất phát từ yêu cầu thực tế đợt thực tập tốt nghiệp cuối khóa, đồng ý tổ môn Thủy sản, khoa Nông - Lâm - Thủy sản, Trường đại học Quảng Bình, tiến hành nghiên cứu đề tài: " Quy trình nuôi tôm thẻ chân trắng(P.vannamei) công nghiệp công ty cổ phần Phú - Thành - Đạt, Bố Trạch - Quảng Bình " - Mục tiêu đề tài : Tìm hiểu, đánh giá hoàn thiện kỹ thuật nhằm nâng cao suất phát triển ổn định quy trình nuôi tôm thẻ chân trắng công nghiệp Quảng Bình - Các nội dung thực đề tài : + Tìm hiểu quy trình nuôi tôm thẻ chân trắng (P.vannamei) công nghiệp công ty cổ phần Phú - Thành - Đạt + Đánh giá kết quản lý môi trường hệ thống nuôi + Đánh giá hiệu quy trình II : TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Điều kiện tự nhiên huyện Bố Trạch - Quảng Bình 2.1.1 Vị trí địa lý Huyện Bố Trạch có diện tích 2.123,3 km2 Phía Bắc giáp huyện Tuyên Hóa huyện Quảng Trạch, phía Tây Bắc giáp huyện Minh Hóa, phía Đông Nam giáp Thành Phố Đồng Hới, phía Nam giáp huyện Quảng Ninh, phía Đông giáp Biển Đông, phía Tây giáp tỉnh Khăm Muộn thuộc Lào Sông chảy qua huyện có sông Son, sông Dinh, sông Lý Hòa 2.1.2 Điều kiện khí hậu Huyện Bố Trạch thuộc tỉnh Quảng Bình nằm vùng nhiệt đới gió mùa bị tác động khí hậu phía Bắc phía Nam chia làm hai mùa rõ rệt: - Mùa mưa từ tháng đến tháng năm sau Lượng mưa trung bình hàng năm 2.000 - 2.300mm/năm Thời gian mưa tập trung vào tháng 9; 10 11 - Mùa khô từ tháng đến tháng với nhiệt độ trung bình 24 oC - 25oC Ba tháng có nhiệt độ cao tháng 6; 2.2 Tình hình kinh tế - xã hội sở nghiên cứu 2.2.1 Tổ chức máy hành Tổ chức máy công ty Cổ phần Phú Thành Đạt bao gồm: giám đốc, phó giám đốc, kế toán 10 công nhân Cơ sở thực tập trại nuôi thuộc khu thực nghiệm nuôi tôm công nghiệp thuộc công ty, bao gồm nhân viên kỹ thuật nuôi trồng thuỷ sản 12 công nhân 2.2.2 Cơ sở vật chất kỹ thuật sở - Cơ sở hạ tầng phục vụ sản xuất + Hệ thống ao chứa nước: Số lượng ao, diện tích 5000 m2 + Hệ thống ao nuôi: Số lượng 16 ao, diện tích ao 2500 m2 - Các trang thiết bị phục vụ cho trại sản xuất - Hệ thống điện lưới - Hệ thống thuỷ lợi, bơm nước - Hệ thống quạt nước - Một số công trình trang thiết bị phụ trợ khác 2.2.3 Tình hình sản xuất kinh doanh trại Đối tượng nuôi trại tôm thẻ chân trắng Trại thức vào hoạt động từ 15/2/2008, với nguồn post mua từ công ty cổ phần chăn nuôi C.P Việt Nam Doanh thu vụ nuôi đầu khoảng tỷ đồng Thị trường tiêu thụ tương đối ổn định Việc thu mua tôm thịt chủ yếu thương nhân tỉnh 2.2 Đặc điểm sinh học tôm chân trắng 2.2.1 Hệ thống phân loại Tôm chân trắng (Tên tiếng Anh: White Leg Shrimp) định loại là: Ngành: Arthropoda Lớp: Crustacea Bộ: Decapoda Họ: Penaeidea Giống: Litopenaeus Loài: Litopenaeus vannamei, Boone 1931 2.2.2 Đặc điểm phân bố nguồn gốc Tôm chân trắng (Litopenaeus vannamei) có nguồn gốc từ vùng biển xích đạo Ðông Thái Bình Dương (biển phía Tây Mỹ La tinh), phân bố chủ yếu ven biển Tây Thái Bình Dương, châu Mỹ, từ ven biển Mexico đến miền trung Pêru, nhiều biển gần Ecuador Hiện tôm chân trắng có mặt hầu hết khu vực ôn nhiệt đới bao gồm Đài Loan, Trung Quốc nước ven biển thuộc khu vực Đông Nam Á.[2] 2.2.3 Đặc điểm sinh trưởng Cũng loài tôm he khác, tôm chân trắng phát triển qua giai đoạn ấu trùng Nauplius, Zoea, Mysis, Postlarvae Giai đoạn Nauplius: Nauplius không cử động khoảng 30 phút, sau bắt đầu bơi dễ bị lôi ánh sáng Nauplius thay vỏ thảy lần ( N1 đến N5 ) lần kéo dài ( theo nhà sinh học Đài Loan có đến giai đoạn ) Trong thời kỳ ấu trùng bơi đoạn ngắn lại nghỉ lại tiếp tục bơi Không cần cho Nauplius ăn, chúng tự nuôi sống noãn hoàng có sẵn Giai đoạn Zoea: sau N5 ấu trùng chuyển sang giai đoạn Zoea, giai đoạn ấu trùng bơi liên tục, bắt đầu sử dụng thức ăn bên ngoài, chủ yếu thực vật phù du Zoea thay vỏ hai lần từ Z1 tới Z3 ngày, lần kéo dài 36 Giai đoạn Mysis: thời kỳ ấu trùng qua giai đoạn (M 1, M2, M3) Mỗi giai đoạn kéo dài 24 Mysis ăn thực vật phù du lẫn động vật phù du Trong Nauplius có khuynh hướng bơi gần mặt nước Mysis bơi hướng xuống sâu bơi ngược, đuôi trước, đầu sau Giai đoạn Postlarvae: sau thời kỳ tôm có đủ phận, chúng hướng biển, rời xa cửa sông trở thành Juvenile Từ tôm trưởng thành Tôm nhỏ thay vỏ cần vài giờ, tôm lớn cần - ngày Tốc độ lớn thời gian đầu 3g/tuần lễ (mật độ nuôi 100 con/m2), tới cỡ 30g tôm lớn chậm dần (1g/tuần lễ) Tôm thường lớn nhanh tôm đực.[2] 2.2.4 Tập tính sống Tôm chân trắng sống vùng biển tự nhiên có đặc điểm: đáy cát, độ sâu - 72m; nhiệt độ nước ổn định từ 25 - 32 0C , độ mặn từ 28 - 34 0/00, pH từ 7,7 - 8,3 Tôm trưởng thành phần lớn sống ven biển gần bờ, tôm ưa sống khu vực cửa sông giàu sinh vật thức ăn Ban ngày tôm vùi bùn, ban đêm bò kiếm ăn Tôm chân trắng có thích nghi mạnh thay đổi đột ngột môi truờng sống.[2] 2.2.5 Đặc điểm dinh dưỡng Tôm chân trắng loài tôm ăn tạp Giống loài tôm he khác, thức ăn cần thành phần: protid, lipid, vitamin muối khoáng thiếu hay không cân đối ảnh hưởng đến sức khỏe tốc độ lớn tôm Khả tiêu tốn thức ăn tôm chân trắng cao, điều kiện nuôi lớn bình thường, lượng cho ăn cần 5% thể trọng tôm (thức ăn uớt) Trong thời kỳ tôm sinh sản đặc biệt cuối giai đoạn phát dục buồng trứng nhu cầu lượng thức ăn ngày tăng lên gấp - lần Thức ăn cần hàm lượng protein 35% thích hợp, (tôm sú cần 40%, tôm he Nhật Bản cần 60% protein).[2] 2.2.6 Đặc điểm sinh sản Mùa vụ sinh sản: Trong tự nhiên, người ta thường bắt gặp tôm ôm trứng quanh năm Tuy nhiên, mùa sinh sản phụ thuộc vào vị trí địa lý điều kiện tự nhiên vùng Ở ven biển phía Bắc Ecuador, tôm đẻ từ tháng – 8, đẻ rộ từ tháng – Ở Peru, mùa tôm đẻ từ tháng 12 đến tháng năm sau Giao vĩ: Tôm he chân trắng loài có Thelycum hở nên tôm thành thục hoàn toàn tiến hành giao vĩ Thời gian giao vĩ thường trước lúc tôm đẻ h.Trứng thụ tinh sau 14 – 16 h nở Nauplius Quá trình biến thái ấu trùng trải qua nhiều giai đoạn Trong có: giai đoạn Nauplius, giai đoạn Zoea, giai đoạn Mysis giai đoạn Post larvae Sức sinh sản: Tôm chân trắng loài thành thục sớm, tôm có khối lượng 30 – 45 g tham gia sinh sản Sức sinh sản thực tế khoảng 10 – 25 vạn trứng/tôm mẹ Trong sản xuất, người ta dựa vào đặc điểm sinh sản nhân tạo ương nuôi ấu trùng tôm chân trắng Đặc điểm giao vĩ cho phép ta dự báo tương đối xác thời điểm tôm đẻ Đặc điểm trình biến thái giúp ta quản lý, chăm sóc ấu trùng trình ương nuôi Dựa vào sức sinh sản thực tế, ta lựa chọn số tôm bố mẹ cho đẻ vụ sản xuất giống.[3] 2.3 Những nghiên cứu ảnh hưởng yếu tố sinh thái đến khả sinh trưởng phát triển tôm chân trắng 2.3.1 Nhiệt độ Tôm hầu hết loài động vật sống nước thuộc loại máu lạnh, nhiệt độ thể thay đổi theo nhiệt độ môi trường, nhiệt độ yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến sinh trưởng phát triển tôm Nhiệt độ ảnh hưởng tới nhiều phương diện đời sống tôm: hô hấp, tiêu thụ thức ăn, đồng hoá thức ăn, miễn nhiễm bệnh tật, tăng trưởng [5] Nhiệt độ thường thay đổi theo mùa, ngày đêm vùng miền khác Thông thường nhiệt độ nước ngày thấp vào lúc đến sáng, cao vào buổi chiều lúc 14 đến 16 chiều Tôm chịu đựng thay đổi nhiệt độ 0,2oC/phút, nhiệt độ thay đổi đột ngột – oC vượt gây sốc chí gây chết Nhiệt độ thích hợp cho tôm loại Penaeus spp ao hồ nhiệt đới khoảng 28 – 30 oC Các thí nghiệm Hawaii cho thấy tôm chân trắng chết nhiệt độ môi trường nước thấp 15 oC, cao 33oC 24 lâu nữa, tôm ngạt nhiệt độ khoảng 15 – 22 oC 30 – 33oC Với tôm chân trắng nhiệt độ chấp nhận 23 – 30 oC, khoảng nhiệt độ độ lớn tôm tuỳ giai đoạn tăng trưởng tôm Thí nghiệm cho biết, lúc nhỏ (1gr) tôm lớn nhanh 30 oC, tôm lớn (12 – 18gr) tôm lại lớn nhanh nhiệt độ 27oC thay 30oC lúc nhỏ Khi tôm lớn mà nhiệt độ lại cao 27 oC môi trường nước hoàn toàn bất lợi cho tăng trưởng.[5];[6] 2.3.2 Độ mặn Đây yếu tố mà điều chỉnh có nguồn nước nước mặn dự trữ Độ mặn nuôi tôm chân trắng từ 10 – 30 ppt, nhiên độ mặn cao thấp không tốt, độ mặn cao (>30ppt) tôm chậm lớn, độ mặn cao hàm lượng khoáng cao, làm cho trình lột xác tôm gặp nhiều khó khăn, tôm tới chu kỳ lột xác mà không lột không phát triển chậm lớn Hơn nước mặn môi trường thuận lợi cho phát triển bệnh vi khuẩn vibrio gây ra, đặc biệt bệnh phát sáng Độ mặn tốt cho phát triển tôm chân trắng từ 10 – 25 ppt Nếu độ mặn thấp (< 10 ppt) không tốt, dễ phát sinh bệnh, nước thiếu khoáng (Na, Ca, Cl, Fe, Cu, P, Mn…) Đây khoáng chất cần thiết cho tạo vỏ tôm, thiếu chúng tôm không tạo vỏ [1] 2.3.3 pH pH nước ao quan trọng, ảnh hưởng trực tiếp gián tiếp đến tôm nuôi phiêu sinh vật pH tiêu quan trọng để đánh giá chất lượng nuớc ao nuôi Khi pH biến động ảnh hưởng tới trình sinh lý, sinh hoá thể tôm, làm ảnh hưởng yếu tố khác ao tảo, khí độc…pH phù hợp cho ao nuôi 7.5 – 8.5, khoảng dao động ngày không 0.5.[1] Một vài chức thể tôm bị ảnh hưởng trực tiếp pH cao hay thấp hay biến động nó, vậy, dĩ nhiên có hại đến tôm pH thấp thường làm tổn thương phụ mang gây trở ngại cho việc lôt xác làm tôm bị mềm vỏ NH3 H2S hai loại khí độc hoà tan nước Các loại khí độc diện ao hai dạng: dạng khí có tính độc cao dang ion độc Tỷ lệ dạng khí dạng ion bị ảnh hưởng độ pH Khi pH cao, NH dạng khí nhiều H2S Khi pH thấp H2S dạng khí nhiều NH3 dạng khí.[7] 2.3.4 Độ kiềm Độ kiềm số đo tổng carbonate bicarbonate Chúng có tác dụng quan trọng nước thông qua khả làm giảm biến động pH, hạn chế chất độc có sẵn ao nhằm không gây sốc cho tôm Độ kiềm ảnh hưởng lớn đến trình lột xác tôm, độ kiềm cao làm cho tôm khó lột xác độ kiềm nước ao thấp làm tôm khó cứng vỏ lột xác Trong nuôi tôm chân trắng, độ kiềm quan trọng chu kỳ lột xác chúng ngắn thường xuyên, sau lần lột xác chúng hấp thụ lượng lớn độ kiềm nước để sử dụng việc kiến tạo vỏ mới, việc kiểm tra độ kiềm thường xuyên ao cần thiết tôm lớn Độ kiềm thích hợp ao nuôi tôm từ 80 – 130 mg/l [9];[6] 2.3.5 Oxy hòa tan (DO) Hàm lượng oxy thích hợp cần thiết cho ao nuôi tốt hai hệ thống nuôi suất thấp cao Tác hại hàm lượng oxy thấp tuỳ thuộc vào hàm lượng oxy có ao, thời gian số lần tôm phải chịu đựng tình trạng Ở nồng độ oxy nhỏ 4mg/l tôm bắt mồi bình thường chúng tiêu hóa thức ăn không hiệu Hàm lượng oxy thấp ảnh hưởng đến tôm dẫn đến tăng tính cảm nhiễm bệnh Tỷ lệ chuyển hoá thức ăn giảm khả cảm nhiễm bệnh tăng làm giảm lợi nhuận Nếu hàm lượng oxy giảm thấp (2 – 3mg/l) tôm ngừng bắt mồi yếu nhiều Hàm lượng oxy thích hợp cho tôm sinh trưởng phát triển lớn 5mg/l.[7];[6] 2.3.6 Độ Độ nước ao nuôi chủ yếu phụ thuộc vào số lượng đặc tính khối chất bao gồm sinh vật sống tầng nước thể vẩn lơ lửng Giới hạn cho phép độ từ 25 – 50 cm, thay đổi theo tuổi tôm, thả tôm vào yêu cầu độ cao 40 – 50 cm, tôm lớn độ thấp 25 – 30 cm Độ lớn ảnh hưởng tới tôm, tôm dễ bị sốc, tôm chậm lớn, phân đàn, ăn dễ nhiễm bệnh, đồng thời đáy ao dễ sinh lab lab Nếu độ thấp (nước có màu đậm) dễ ảnh hưởng đến hoạt động hô hấp tôm vào ban đêm, nguyên nhân tảo ban ngày quang hợp ban đêm chúng hô hấp làm giảm oxy nước Độ thấp mang tôm dễ bị tổn thương (đen mang, vàng mang) hay nhớt thân Màu tảo đậm nguyên nhân làm dao động pH ngày đêm lớn.[9] 2.3.7 Các khí hoà tan * CO2 Khí CO2 đóng vai trò quan trọng đời sống vùng nước CO2 phận tham gia vào tạo thành chất hữu trình quang hợp Nếu CO2 tồn dạng khí tự nồng độ cao lợi cho tôm Do chênh lệch áp suất nước máu tôm.[6] * Hợp chất Nitơ Gồm chất chính: amonia (NH4+), nitrite (NO2) nitrate (NO3-) Amonia: Trong ao hồ, amonia xuất sản phẩm biến dưỡng động vật nước từ phân huỷ chất hữu với tác dụng vi khuẩn Trong nước amonia phân chia làm nhóm: nhóm NH (khí hoà tan) nhóm NH4+ (ion hoá) Chỉ có dạng NH3 amonia gây độc cho tôm, NH3 có tính độc cao NH4+ từ 300 đến 400 lần Sự phân chia chịu ảnh hưởng pH, nhiệt độ độ mặn pH ảnh hưởng quan trọng Nếu tăng đơn vị pH tăng 10 lần tỷ lệ NH Độ độc amonia gây không đáng ngại ao tôm thực vật phiêu sinh (phytoplankton) giữ cho độ độc mức thấp, nhiên ao hồ có mật độ cao mức NH xuất Mức độ NH3 thay đổi ban đêm đáp ứng thay đổi pH nhiệt độ Dưới tác dụng vi khuẩn, amonia bị biến đổi thành nitrite (NO 2) (bởi Nitrosomonas bacteria) nitrate (NO3-) (bởi Nitrobacter bacteria) Hình thức nitrate thường vô hại, môi trường nước mà lượng chlorinity thấp nitrite gây độc cho tôm Nitrite gây độc yếu tạo thành chất methemoglobin giảm chuyển oxygen tới tế bào.[6] * Hydro sulfide (H2S) Hydro sulfide chất khí, tạo thành điều kiện kỵ khí (anaerobic condition) Cũng tương tự amoni, hydro sulfide chia làm nhóm: nhóm H2S (khí) HS- (ion) Chỉ có dạng H2S chất độc pH có ảnh hưởng tới độ độc H2S, ví dụ: Với ao hồ có pH = 24 0C người ta thấy 99,1% Hydro sulfide dạng H2S, độ pH=8 với nhiệt độ 24 0C lại có 8% lượng Hydro sulfide dạng chất độc.[6] 2.4 Tình hình nuôi tôm chân trắng giới Việt Nam 2.4.1 Tình hình nuôi tôm chân trắng giới Trên giới, sản lượng tôm chân trắng đứng hàng thứ hai sau tôm sú châu Mỹ sản lượng tôm chân trắng đứng hàng đầu, đạt 86.000 (1990), 132.000 (1992), 191.000 (1998) đạt gần 200.000 năm 1999.[2] Ecuador coi nuôi tôm chân trắng ngành sản xuất lớn, sản lượng tôm nuôi chiếm 95% tổng sản lượng khu vực châu Mỹ, năm 1991 103.000 Năm 1993, gặp dịch bệnh hội chứng Taura (Taura Symdrome Virus) sản lượng giảm 1/3, sau 2-3 năm khôi phục lại đạt 120.000 (1998), 130.000 (1999) lại gặp đại dịch bệnh đốm trắng 35.000 (2000).[2] Một số nước Mexico, Panama, Eelize, Peru, Colombia… có tình hình phát triển tương tự Ecuador Sau nhiều nước Châu Mỹ nuôi nhân tạo thành công có hiệu cao, tôm chân trắng di giống sang Hawaii Từ tôm chân trắng lan sang Châu Á, Đông Nam Á Nhiều nước Đông Nam Á nhập tôm chân trắng để nuôi như: Philippin, Inđônêsia, Malaixia, Thái Lan, Việt Nam với hy vọng đa dạng hóa sản phẩm tôm xuất để nhằm tránh tình trạng trông cậy phần lớn vào tôm sú Tôm chân trắng nhập vào Châu Á người ta nhận thấy số loại tôm địa chủ yếu nuôi cho suất thấp, mức độ tăng trưởng chậm có khả mang bệnh Việc khoanh vùng nuôi tôm chân trắng khép kín phát triển dòng giống tôm chân trắng chọn lọc hóa đưa tôm chân trắng trở thành đối tượng quan tâm lớn ngành nuôi tôm thời kỳ Trên phạm vi toàn cầu, tôm chân trắng chiếm tới 2/3 tổng sản lượng tôm nuôi toàn giới Ở châu Á, giai đoạn từ 2001-2006, tôm sú trì sản lượng định, tôm chân trắng nhảy vọt lên 1,5-1,6 triệu (năm 2006) đạt 1,8 triệu (năm 2009) Đặc biệt, việc gia tăng nhanh sản lượng tôm chân trắng nước sản xuất tôm bố mẹ bệnh áp dụng biện pháp khoa học công nghệ nâng cao suất, chất lượng tôm Đặc biệt Thái Lan năm 2004 sản lượng tôm chân trắng đạt tới 300.000 tấn, chiếm tỷ lệ cao sản xuất tôm biển với sản lượng chiếm xấp xỉ 80% Khảo sát Thái Lan cho thấy, nước chuyển sang nuôi tôm chân trắng đời thứ 7, bệnh Người nuôi tôm Thái Lan nuôi thành công tôm chân trắng cỡ lớn (vượt tôm sú), có ưu vượt trội suất, đạt 25-30 tấn/ha/vụ; lợi nhuận thu cao gấp 2-3 lần so với tôm sú Sản lượng tôm nuôi Thái Lan năm 2008 đạt 533.000 tấn, gồm 160.000 tôm sú 373.000 tôm chân trắng Còn Philippines, Bộ Nông nghiệp nước dỡ bỏ lệnh cấm nhập nuôi tôm chân trắng nước sau nghiên cứu kỹ lưỡng cho thấy việc nuôi tôm chân trắng hiệu cao, lại không đe dọa môi trường, góp phần đa dạng sinh học Tôm chân trắng giới công nhận ba loài tôm he nuôi có nhiều ưu điểm sản lượng cao với nhiệt độ độ mặn rộng, nuôi theo nhiều hình thức bán thâm canh, thâm canh nuôi công nghiệp ao đầm nước mặn lợ 2.4.2 Tình hình nuôi tôm thẻ chân trắng Việt Nam 10 định ao nuôi phát triển bình thường tôm Kết theo dõi độ kiềm trình bày bảng : Bảng 4.7 : Biến đổi độ kiềm ao nuôi Ao nuôi 15 30 45 60 75 90 Ao A1 Ao A2 Min – max X±δ 85 -110 101,3 ± 11,8 90 - 110 100 ± 10,0 120 -130 123,3 ± 5,8 90-110 103,3 ± 11,5 100-120 110 ± 10,0 110 - 120 113,3 ± 5,8 Min – max X±δ 82 - 110 95,5 ± 12,2 100 - 120 113,3 ± 11,5 100 -130 113,3 ± 15,3 95 - 120 105 ± 13,2 100 -120 110 ±10,0 110-120 116,7 ± 5,8 Ao A3 Min – max X±δ 80-100 88,8 ± 8,5 110 - 120 113,3 ± 5,8 110 - 130 120 ± 10,0 100 - 120 110 ± 10,0 90 - 110 100 ± 10,0 110-120 113,3 ± 5,8 Hình 4.4 : Đồ thị thể biến đổi độ kiềm ao nuôi 30 Nhận xét : Đồ thị độ kiềm ao nuôi diễn biến không ổn định Độ kiềm thay đổi ngày, tuần theo chu kỳ lột xác tôm, thay đổi thời tiết (trời mưa) Lúc đầu tôm thả độ kiêm ao tương đương Thời gian từ 30 đến 45 ngày nuôi độ kiềm tăng lên đạt mức cao (123,3mg/l) , có thời điểm độ kiềm ao xuống thấp trời mưa, cần có biện pháp khắc phục kịp thời làm tăng độ kiềm, để không ảnh hưởng tới sinh trưởng phát triển tôm 4.2.4.5 Ôxy hòa tan _ DO (mg/l) Oxy yếu tố hưởng trực tiếp đến đời sống tôm sinh vật khác Một ao nuôi hệ thống nuôi suất cao việc trì hàm lượng oxy thích hợp cần thiết để đảm bảo cho phát triển tốt cho tôm Kết theo dõi oxy trình bày bảng : Bảng 4.8 : Biến đổi hàm lượng ôxy hòa tan ao nuôi Ao nuôi Thời gian nuôi (ngày) 15 30 45 60 75 90 Ao A1 Sáng Chiều Ao A2 Sáng Chiều Ao A3 Sáng Chiều Min – max Min – max Min – max Min – max Min – max Min – max X±δ X±δ X±δ X±δ X±δ X±δ 5,0 – 6,0 5,6 ± 0,4 5,0 - 5,3 5,1 ± 0,1 5,0 - 5,4 5,2 ± 0,2 5,0 – 6,0 5,2 ± 0,2 5,0 – 5,3 5,2 ± 0,1 5,0 – 5,4 5,2 ± 0,1 7,8 – 8,6 8,2 ± 0,3 5,3 – 8,1 7,2 ± 0,8 7,0 – 8,9 7,9 ± 0,5 7,1 – 7,9 7,3 ± 0,2 7,0 – 7,5 7,2 ± 0,1 7,0 – 7,4 7,1 ± 0,1 5,1 - 6,1 5,5 ± 0,3 5,0 - 5,7 5,3 ± 0,2 5,0 - 5,8 5,2 ± 0,2 5,0 - 5,5 5,2 ± 0,1 5,0 – 5,4 5,2 ± 0,2 5,0 – 5,8 5,4 ± 0,2 31 7,1 – 8,6 7,8 ± 0,4 7,4 – 8,2 7,8 ± 0,2 7,1 – 8.7 7,6 ±0,6 7,0 – 7,9 7,3 ± 0,3 7,0 – 8,0 7,3 ± 0,3 7,0 – 8,0 7,4 ± 0,3 5,1 – 5,8 5,4 ± 0,2 5,0 - 5,8 5,3 ± 0,2 5,0 - 5,6 5,3 ± 0,2 5,0 – 5,5 5,2 ± 0,2 5,0 – 5,7 5,3 ± 0,2 5,0 – 5,5 5,3 ± 0,2 7,3 - 7,9 ± 0,5 7,1 – 8,0 7,5 ± 0,3 7,5 – 8,8 7,9 ± 0,3 7,0 – 7,7 7,3 ± 0,2 7,1 – 7,7 7,3 ± 0,2 7,1 – 7,4 7,3 ± 0,1 Hình 4.5 : Đồ thị thể biến đổi ôxy hòa tan ao nuôi Nhận xét : Qua bảng số liệu đồ thị ta thấy DO ao nuôi giảm dần theo thời gian nuôi Lúc đầu thả DO tương đối cao (8,2mg/l) cuối vụ nuôi lượng DO giảm, lúc tảo phát triển nhiều môi trường nước bị ô nhiễm lúc đầu Tuy nhiên biến động DO không lớn từ đầu đến cuối vụ Trong suốt trình nuôi, chênh lệch DO vào buổi chiều lớn buổi sáng 4.2.4.6 Độ Độ biểu hàm lượng vật chất vô hữu ao tiêu để đánh giá mức độ dinh dưỡng tình trạng ao nuôi Độ tăng mật độ tảo giảm ngược lại độ giảm mật độ tảo tăng lên Kết thu bảng sau: 32 Bảng 4.9 : Biến đổi độ ao nuôi Ao nuôi 15 30 45 60 75 90 Ao A1 Ao A2 Ao A3 Min – max X±δ Min – max X±δ Min – max X±δ 45 - 50 48,3 ± 2,4 40 - 44 42,3 ± 2,1 35 - 40 37,7 ± 2,5 30 - 33 31,7 ± 1,5 26 - 28 27,0 ± 1,0 45 - 50 47,8 ± 2,1 40 - 44 42,7 ± 2,3 33 - 38 35,0 ± 2,6 29 - 33 30,7 ± 2,1 27 - 30 28,3 ± 1,5 48 - 50 49,3 ± 1,0 41 - 44 43,0 ± 1,7 35 - 39 36,3 ± 2,3 29 - 33 31,3 ± 2,1 27 - 30 28,3 ± 1,5 24 - 30 26.3 ± 3,2 24 – 30 26,3 ± 3,2 25 – 27 25,7 ± 1,2 Nhận xét : Qua bảng kết thu ta thấy độ ao nuôi trì khoảng thích hợp cho phát triển tôm thẻ chân trắng từ đầu đến cuối vụ nuôi (24 - 50m) Lúc đầu tôm thả độ ao nuôi tương đối cao từ 45 - 50m, sau độ giảm, lúc có xuất số lào tảo Mặt khác giai đoạn tôm lớn nên nhu cầu thức ăn lượng chất thải lớn nguyên nhân làm độ ao nuôi giảm xuống Độ đạt giá trị thấp vào giai đoạn cuôi vụ nuôi (24 - 30m) Mặc dù độ giai đoạn cuôi thấp so với giai đoạn đầu nằm khoảng thích hợp cho tôm phát triển Từ đầu đến cuối vụ nuôi có quản lý kiểm soát người nên độ ao nuôi biến động từ từ có sai khác 4.2.4.7 Quản lý đáy 33 Đáy ao nơi tôm bắt mồi chủ yếu đòi hỏi đáy ao phải luôn sạch, bùn tảo đáy phát triển Biện pháp để quản lý tảo đáy: + Định kỳ sử dụng chế phẩm vi sinh Supper VS lần/tuần để phân huỷ mùn bã hữu + Giữ mực nước ổn định 1,3 m + Sử dụng thức ăn có chất lượng cao + Từ 60 ngày tuổi, hàng ngày xả đáy – 10 phút để thải loại bùn đáy + Định kỳ tuần / lần ta tiến hành xi phông đáy ao 4.2.4.8 Khí độc NH3 H2S khí độc thường xuyên xuất ao nuôi tôm Trong ao nuôi hàm lượng NH3 H2S cho phép là: NH3 ≤ 0,5 mg/L H2S ≤ 0,33 mg/L [10] Nếu vượt giới hạn tôm bị chết NH3 H2S có tính độc tương đối mạnh, độ độc phụ thuộc vào pH Nếu pH cao, khí NH3 tự dược giải phóng nhiều pH thấp khí H 2S tự giải phóng nhiều Hàm lượng khí NH3 H2S cao độc với tôm Trong thời gian đầu hàm lượng NH H2S lúc tôm nhỏ, lượng chất thải, thức ăn thừa ao thấp Thời gian cuối vụ nuôi lượng chất thải bắt đầu tích tụ đáy ao Nhưng sở thực tập có biện pháp quản lý như: + Ổn định pH khoảng 7,5 – 8,5 + Cho ăn hợp lý + Quản lý đáy tốt + Tăng cường quạt nước cho NH3 H2S bay khỏi nước Nên NH3 H2S nằm ngưỡng cho phép, tôm sinh trưởng tốt 4.2.5 Xác định tốc độ tăng trưởng Khác với sinh trưởng cá, sinh trưởng tôm mang tính gián đoạn đặc trưng gia tăng đột ngột kích thước trọng lượng Tôm tăng kích thước qua lột xác trình phụ thuộc vào chế độ dinh dưỡng, môi trường 34 nước giai đoạn phát triển cá thể Do vậy, kiểm tra tốc độ tăng trưởng tôm để nghiên cứu, phân tích đánh giá biện pháp chăm sóc quản lý hợp lý chưa Trên sở đó, có giải pháp phù hợp để quản lý ao hiệu 4.2.5.1 Tốc độ tăng trưởng theo trọng lượng Kết theo dõi tăng trọng tôm ao nuôi trình bày qua bảng đồ thị Bảng 4.10 : Tốc độ tăng trưởng trọng lượng tôm Thời gian nuôi 30 45 60 75 90 Ao A1 WTB (g) 2,03 ± 0,43 3,14 ± 0,45 4,92 ± 0,47 7,05 ± 0,54 9,22 ± 0,49 GW (g/con /ngày) 0,07 0,12 0,14 0,14 Ao A2 WTB (g) 2,01 ± 0,43 3,06 ± 0,46 4,72 ± 0,48 6,82 ± 0,45 8,99 ± 0,49 GW (g/con /ngày) 0,07 0,11 0,14 0,14 Ao A3 WTB (g) 1,95 ± 0,42 3,01 ± 0,46 4,63 ± 0,48 6,73 ± 0,48 8,82 ± 0,47 GW (g/con/ ngày) 0,07 0,11 0,14 0,14 Hình 4.6 : Đồ thị thể tốc độ tăng trưởng trọng lượng tôm nuôi Nhận xét : 35 Qua bảng kết đồ tốc độ tăng trưởng tôm ao nuôi có tăng trưởng không đồng giai đoạn khác Giai đoạn đầu tôm tăng trưởng chậm so với giai đoạn sau Tốc độ tăng trưởng 45 ngày đầu ao đạt giá trị tương đối thấp (0,7g/con/ngày) Nguyên nhân thời gian đầu thả tôm yếu tố môi trường không thuận lợi, nhiệt độ nước thời điểm tương đối thấp nhiệt độ không khí thấp Đến giai đoạn sau tôm đạt 60 ngày tuổi trở tốc độ tăng trưởng lớn so với giai đoạn đầu đạt ( 0,14g/con/ngày) Tốc độ tăng trưởng ao nuôi có chênh lệch điều kiện chăm sóc quản lý ao giống suốt trình nuôi Tuy nhiên thời gian thực tập nhiệt độ không khí không thuận lợi nhiệt độ thấp, nên tôm ăn chậm bỏ ăn mà tốc độ tăng trưởng thấp so với vụ nuôi khác 4.2.5.2 Tốc độ tăng trưởng theo chiều dài Kết tốc độ tăng trưởng theo chiêu dài trình nuôi thể bảng đồ thị sau : Bảng 4.11 : Tốc độ tăng trưởng theo chiều dài tôm Ao A1 Thời gian nuôi 30 45 60 75 90 LTB (cm) GL (cm/con /ngày) 2,95 ± 0,43 4,15 ± 0,49 0,08 5,87 ± 0,43 0,11 8,23 ± 0,48 0,16 10,33 ±0,48 0,14 Ao A2 LTB (cm) 2,88 ± 0,50 4,07 ± 0,48 5,75 ± 0,46 8,10 ± 0,51 10,12±0,50 36 GL (cm/con /ngày) 0,08 0,11 0,16 0,13 Ao A3 LTB (cm) 2,84 ± 0,47 4,03 ± 0,48 5,63 ± 0,54 8,04 ± 0,57 10,02±0,50 GL (cm/con /ngày) 0,08 0,11 0,16 0,13 Hình 4.7 : Đồ thị thể tốc độ tăng trưởng theo chiều dài tôm nuôi Nhận xét : Qua bảng kết đồ thị thể rõ tốc độ tăng trưởng tôm theo chiều dài suốt thời gian nuôi Tốc độ tăng trưởng theo chiều dài tôm chậm giai đoạn đầu nhanh giai đoạn sau Tôm nuôi 45 ngày đạt 4,15cm/con, đạt tốc độ tăng trưởng 0,08cm/con/ngày Nhưng tôm nuôi 75 ngày trở tốc độ tăng trưởng tăng nhanh đạt 0,16cm/con/ngày Nguyên nhân khác thời gian đầu nhiệt độ xuông thấp tôm ăn tốc độ tăng trưởng cung chậm sau thời tiết ấm nhiệt độ nước tăng lên tốc độ tăng trưởng tôm nhanh lên Tuy nhiên cuôi vụ chiều dài tôm tăng chậm lại lúc tôm tăng chủ yếu trọng lượng Do điềukiện chăm sóc quản lý nên tôm nuôi ao tăng truởng tương đối đồng 4.2.5.3 Ước lượng tỷ lệ sống Kết tỷ lệ sống tôm nuôi thể bảng sau: 37 Bảng : 4.12 : Tỷ lệ sống ao nuôi Ao nuôi A1 A2 A3 30 92 91 89 45 88 85 84 60 84 81 80 75 81 79 77 90 78 77 75 Thời gian nuôi(ngày) Hình 4.8 : Biểu đồ thể tỷ lệ sống ao nuôi tôm Nhận xét : Qua kết thu ta thấy tỷ lệ sống ao nuôi tôm tương đối cao nằm khoảng 75 - 92% Tỷ lệ sống giảm dần theo thời gian nuôi Giai đoạn đầu trời lạnh nhiệt độ nước xuông thấp, tôm giai đoạn nhỏ nên tỷ lệ sống giảm nhanh chênh lệch lớn giai đoạn sau điều kiện môi trường thuận lơị thời tiết ấm dần lên nên chênh lệch Đến cuối vụ nuôi tỷ lệ sống ao A1 đạt giá trị cao 78% Ao A3 đạt giá trị thấp 75% 38 4.2.6 Quản lý dịch bệnh nuôi thương phẩm tôm Thẻ chân trắng  Bệnh đen mang: Dấu hiệu: mang, thân, chân bụng có đốm màu đen Tôm giảm ăn, giảm vận động, thân tôm ốm Khi bị nặng tôm đầu, kéo đàn bơi quanh bờ, dạt bờ chết rải rác Nguyên nhân: Đáy ao bẩn, cải tạo không kĩ, chất thải tôm, thức ăn thừa, xác tảo tồn đọng đáy ao tạo nên hợp chất hữu kim loại nặng làm nước xấu Cách xử lí: Dùng BKC với nồng độ 0,3 – 0,6 ppm đánh xuống ao vào lúc trưa nắng  Bệnh đóng rong, đóng nhơt, tảo sợi nấm Dấu hiệu: Tôm ăn yếu, hoạt động chậm chạp Trên thân tôm đóng lớp nhớt, vỏ dày, khó khăn việc lột xác để sinh trưởng, tôm chậm lớn, có tượng phân đàn, phát triển không đồng Khi bị nặng tốm có tượng dạt vào bờ chết rải rác Nguyên nhân: Do quản lý chất nước không tốt, số loài tảo, nguyên sinh động vật bám thân tôm, khiến tôm khó khăn việc lột xác để sinh trưởng Do đáy ao bẩn nên tôm hoạt động tác nhân gây bệnh bám vào Môi trường không đủ dinh dưỡng để tôm lột xác bình thường Cách xử lý: Quản lý tốt môi trường ao nuôi Tăng cường thuốc bổ cho tôm Vitamin C Dùng Zeolite 150-200kg/ha nhằm tẩy môi trường nước bẩn đáy ao Tăng cường thêm vi sinh xuống ao nuôi  Bệnh cong thân Dấu hiệu: Thân tôm cong , chậm lớn Vỏ mềm Nguyên nhân: Do thay đổi môi truờng đột ngột Tôm bị sốc Cách xử lý: - Vuốt nhẹ thân tôm Các động tác nhẹ nhàng tránh tôm bị sốc - Dùng dolomite với liều lượng 150-200kg/ha tuần dùng lần để tăng hệ đệm cho nước làm tôm cứng vỏ  Bệnh mềm vỏ 39 Dấu hiệu: Hoạt động chậm chạp, bắt mồi Tôm không lột xác được, chậm lớn, tôm bẩn Vỏ thịt tôm tách Nguyên nhân: Chất đáy xấu, chất nước kém, thời gian lột xác kéo dài Cách xứ lý: Đánh vôi CaCO3 với liều 100-200kg/ha cung cấp caxi cho tôm mau cứng vỏ  Hiện tượng tôm - Do thiếu Ôxy Thường phát sinh vào ban đêm sáng sớm, cách giải đơn giản: bật máy sục khí Trường hợp tôm nhiều, phải kết hợp sử dụng thuốc tạo khí oxi già, oxi hạt, vitaminC Nếu tôm thiếu ôxy áp dụng cách thức trên, tôm không - Do thiếu thức ăn Trong trường hợp này, tôm quây tụ thành đàn, quan sát ruột tôm tiến hành cho ăn kịp thời - Do trúng độc Tôm di chuyển thành đàn mặt ao tầng nước Chất ô nhiễm đáy ao nhiều tạo nên khí nitơ-amoniac sun-phua-hiđrô, lúc này, việc mở máy sục khí để tăng lượng dưỡng khí hoà tan, phải tích cực thay nước, sử dụng vôi dấm tươi Điều đáng ý phải ngừng cho tôm ăn, trúng độc, tôm thường có xu hướng bỏ ăn, tiếp tục cung cấp thức ăn tạo nên ô nhiễm Chỉ tôm hồi phục hoàn toàn tiến hành cho ăn 4.2.7 Thu hoạch hoạch toán kinh tế * Thu hoạch Sau khoảng tháng nuôi, tôm đạt kích cỡ 100 – 110 con/kg tiến hành thu hoạch Thời điểm thu hoạch tuỳ vào giá thị trường, chọn thời điểm tôm lột vỏ xong cứng vỏ, thịt thu hoạch Thời gian thu hoạch: sáng sớm Phương pháp thu hoạch : Nếu thu tôm sống giữ nguyên mực nước, thu – ngày Khi bắt tôm lên bờ nhúng qua thùng nước đá trước 40 chuyển lên xe đông lạnh Mục đích để gây mê tôm, giảm tỷ lệ tôm chết trình vận chuyển tôm từ ao đến nơi cân tôm Do thả nuôi với mật độ cao (160 con/m 2) thời gian thực tập thời tiết lạnh nên tôm nuôi tháng đạt 8g - 9g/con • Hoạch toán kinh tế: Bảng 4.13 : Hoạch toán kinh tế Các loại chi phí Con giống Thức ăn Năng lượng Lao động Thuốc sản phẩm khác Khấu hao tài sản cố định Chi phí khác Tổng chi Doanh thu Lợi nhuận Thành tiền (đồng) 84.000.000 233.900.000 30.000.000 30.000.000 25.000.000 45.000.000 100.000.000 547.900.000 870.700.000 322.800.000 Nhận xét: Với lợi nhuận thu 322,8 triệu đồng vụ nuôi thành công Lợi nhuận cao phần tôm bán giá (105.000 đồng) Tuy nhiên chi phí sản xuất giá thành sản xuất công ty lớn, đông nghĩa với rủi ro cao V : KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 41 KẾT LUẬN Nhìn chung tất khâu quy trình kỹ thuật nuôi tôm thẻ chân trắng quan trọng Để đảm bảo cho vụ nuôi thành công, đạt hiệu kinh tế cao cần phải thực tốt bước quy trình kỹ thuật nuôi - Hệ thống công trình: Hệ thống công trình trang thiết bị phục vụ nuôi tương đối hoàn chỉnh, đại Tuy nhiên hệ thống xử lý nước thải chưa đảm bảo, nước thải không qua xử lý đổ trực tiếp biển - Chuẩn bị ao: + Ao xịt rửa trước thả nuôi + Ao căng lưới chắn chim, may bạt ngăn chặn vật chủ trung gian Ngoài ao trang bị xô chứa thuốc tím để rửa tay, rửa chân trước vào ao + Nước trước thả nuôi xử lý Cleaner 80 Soludine 50% + Dùng dung dịch men gây màu để gây màu nước trước thả nuôi khoảng tuần - Chọn giống thả giống: + Con giống chọn đảm bảo chất lượng tiêu đề Con giống giai đoạn PL 10 + Thời điểm thả giống: lúc trời mát, hoá yếu tố môi trường nên tỷ lệ sống cao + Mật độ thả: 160 con/m2 - Chăm sóc quản lý: + Thức ăn cách cho ăn: suốt vụ nuôi trại sử dụng thức ăn công ty CP Việt Nam + Quản lý môi trường ao nuôi: yếu tố môi trường quản lý tương đối tốt hiệu quả, nên ao xảy dịch bệnh + Phòng trị bệnh: quản lý môi trường ao nuôi chặt chẽ biện pháp phòng bệnh tốt Trong trình nuôi trại không sử dụng loại kháng sinh, hoá chất để phòng trị bệnh cho tôm, thực an toàn sinh học suốt trình nuôi 42 + Tôm bị đen mang, đầu bơi dọc bờ ao, chủ yếu đáy ao bẩn nên biện pháp trị chủ yếu làm môi trường ao nuôi, trì phát triển ổn định tảo - Tốc độ sinh trưởng tỷ lệ sống: + Trong khoảng thời gian 90 ngày, tốc độ sinh trưởng tôm 0,14 g/con/ngày, đạt khối lượng 9,22g chiều dài trung bình 10,33cm Tỷ lệ sống đạt 78% KIẾN NGHỊ - Hệ thống quy hoạch khu nuôi cần mở rộng thêm diên tích ao chứa, ao lắng để đảm bảo cho trình nuôi - Với mật độ 160 con/m2 ADG thấp, FCR cao, quản lý chăm sóc tương đối khó khăn Vì nên thả giống với mật độ thấp để tôm lớn nhanh hơn, quản lý ao nuôi tốt - Nên rải lớp cát mỏng lên bạt lót để khắc phục tình trạng đáy bị trơ, khó gây màu nước, tạo môi trường thuận lợi giống tự nhiên cho tôm sinh trưởng phát triển tốt - Xây dựng hệ thống xử lý nước thải trước xả biển - Việc quản lý sức khỏe tôm cần phải chặt chẽ hơn, hàng ngày ghi chép đầy đủ tượng tôm số lượng tôm bệnh chết gàn bờ, cần vớt số tôm chết lên chôn chúng nơi cách xa ao tôm 43 TÀI LIỆU THAM KHẢO Trần Văn Huỳnh Kỹ thuật nuôi biện pháp phòng trị bệnh tôm chân trắng Công ty Bayer Vietnam Ltd Thái Bá Hồ, Ngô Trọng Lư (2004) Kỹ thuật nuôi tôm thẻ chân trắng Nxb Nông nghiệp Hà Nội Bùi Thị Ái Loan (2007) Tìm hiểu kỹ thuật nuôi thương phẩm tôm he chân trắng xã Đức Phong – Mộ Đức - Quảng Ngãi, Luận văn tốt nghệp, Đại học Nha Trang Nguyễn Trọng Nho, Tạ Khắc Thường, Lục Minh Diệp (2004), Kỹ thuật nuôi giáp xác, NXB Nông Nghiệp TP.HCM Vũ Thế Trụ (1999) Cải tiến kỹ thuật nuôi tôm Việt Nam Nxb Nông nghiệp Tp Hồ Chí Minh Nguyễn Đình Trung (2004) Quản lý chất lượng nước ao nuôi thủy sản.Nxb Nông nghiệp Tp HCM Hợp phần hỗ trợ nuôi trồng thủy sản biển nước lợ (SUMA) Quản lý sức khỏe tôm ao nuôi Bộ thủy sản, 2003 Tạp chí “TSVN”, Báo NNVN số ngày 15/05/2009 Tạp chí vấn đề cần quan tâm sản xuất tôm giống, Báo NNVN số ngày18/3/2009 10.Quangbinh.gov.vn 44 [...]... Tại công ty cổ phần Phú - Thành - Đạt, Bố Trạch - Quảng Bình 3.1.2 Thời gian nghiên cứu Từ ngày 14/02 đến ngày 08/05/2011 3.1.3 Đối tượng nghiên cứu Tôm thẻ chân trắng _Penaeus vannamei Boone,1931 3.2 Nội dung nghiên cứu Sử dụng 3 ao nuôi : A1, A2, A3 Mỗi ao có diện tích 2500m2 * Sơ đồ khối nội dung nghiên cứu : Quy trình nuôi tôm thẻ chân trắng (Penaeus vannamei) công nghiệp Hệ thống công trình phụ... cá chẽm Trong đó diện tích nuôi vụ 1 gần 1200 ha (nuôi tôm sú 600 ha, nuôi tôm thẻ chân trắng 600 ha), tập trung chủ yếu ở huyện Quảng Trạch (466 ha), Bố Trạch (440 ha), thành phố Đồng Hới (200 ha), Quảng Ninh (120 ha) Năm 2009, các hộ nuôi và các đơn vị tham gia đã thả khoảng 500 triệu con tôm giống (cả 3 vụ) gồm: 63 triệu con tôm sú loại Post 15 và 487 triệu con tôm thẻ chân trắng, nhưng 6 trại giống... trong ở các ao nuôi Ao nuôi 15 30 45 60 75 90 Ao A1 Ao A2 Ao A3 Min – max X±δ Min – max X±δ Min – max X±δ 45 - 50 48,3 ± 2,4 40 - 44 42,3 ± 2,1 35 - 40 37,7 ± 2,5 30 - 33 31,7 ± 1,5 26 - 28 27,0 ± 1,0 45 - 50 47,8 ± 2,1 40 - 44 42,7 ± 2,3 33 - 38 35,0 ± 2,6 29 - 33 30,7 ± 2,1 27 - 30 28,3 ± 1,5 48 - 50 49,3 ± 1,0 41 - 44 43,0 ± 1,7 35 - 39 36,3 ± 2,3 29 - 33 31,3 ± 2,1 27 - 30 28,3 ± 1,5 24 - 30 26.3 ±... dự án đầu tư hơn 2.200 ha để nuôi tôm trên cát của công ty Việt Mỹ tại Quảng Trị và dự án 2.000 ha nuôi tôm trên cát tại Lệ Thủy (Quảng Bình) Cũng trong thời gian đó, Bộ Thủy Sản (nay là Bộ Nông Nghiệp và Phát Triển Nông Thôn) đã khuyến cáo người dân không nên phát triển rộng diện tích tôm thẻ chân trắng vì lo sợ sự phát triển thiếu bền vững, phần khác do nhiều doanh nghiệp chế biến thủy sản xuất khẩu... ăn tôm nuôi là giảm chi phí, đạt lợi nhuận cao nhất, phát triển bền vững nghề nuôi tôm Tại cơ sở thực tập, công ty đã sử dụng thức ăn LOTUS do công ty cổ phần chăn nuôi C.P Việt Nam sản xuất Bảng 4.2 : thành phần dinh dưỡng của thức ăn LOTUS Thức ăn HIPO 7701 LOTUS 4002 Độ tan trong Prôtêin Chất béo nước (%) (%) (h) >2 40 5 Chất xơ (%) Tro (%) 4 Độ ẩm (%) 11 >2 40 6-8 3 14 11 LOTUS 400 3- P >2... cho nuôi tôm Duy trì độ kiềm thích hợp trong suốt vụ nuôi là rất cần thiết cho sự ổn 29 định của ao nuôi và sự phát triển bình thường của tôm Kết quả theo dõi độ kiềm được trình bày ở bảng : Bảng 4.7 : Biến đổi về độ kiềm trong các ao nuôi Ao nuôi 15 30 45 60 75 90 Ao A1 Ao A2 Min – max X±δ 85 -1 10 101,3 ± 11,8 90 - 110 100 ± 10,0 120 -1 30 123,3 ± 5,8 9 0-1 10 103,3 ± 11,5 10 0-1 20 110 ± 10,0 110 - 120... hoạch nuôi tôm nước lợ của cả nước là 400 ngàn tấn, đối tượng nuôi chính vẫn là tôm sú Hiên nay, Bộ NN và PTNT có chủ trương phát triển tôm thẻ chân trắng theo quy hoạch ở các tỉnh Nam Bộ Tuy nhiên, vùng 11 nuôi chủ yếu vẫn là các tỉnh Miền Trung và Miền Bắc, các tỉnh phía nam còn đang ở dạng thăm dò Đặc điểm của tôm thẻ chân trắng là sống ở tầng nước giữa, không vùi mình trong bùn như tôm sú nên tôm thẻ. .. và Quy hoạch thủy sản, từ cuối năm 2000, tỉnh Ninh Thuận thành công với mô hình nuôi tôm trên cát Với vài ha lúc đầu, chỉ sau 2 năm, diện tích nuôi tôm tăng lên 200 ha, dẫn đầu cả nước về diện tích nuôi tôm trên cát Từ sự thành công của Ninh Thuận, hàng loạt các tỉnh duyên hải Miền Trung đều kêu gọi được những dự án lớn đầu tư vào nuôi tôm trên cát Trong đó nổi lên là dự án đầu tư hơn 2.200 ha để nuôi. .. max X±δ 82 - 110 95,5 ± 12,2 100 - 120 113,3 ± 11,5 100 -1 30 113,3 ± 15,3 95 - 120 105 ± 13,2 100 -1 20 110 ±10,0 11 0-1 20 116,7 ± 5,8 Ao A3 Min – max X±δ 8 0-1 00 88,8 ± 8,5 110 - 120 113,3 ± 5,8 110 - 130 120 ± 10,0 100 - 120 110 ± 10,0 90 - 110 100 ± 10,0 11 0-1 20 113,3 ± 5,8 Hình 4.4 : Đồ thị thể hiện sự biến đổi độ kiềm trong ao nuôi 30 Nhận xét : Đồ thị trên đã chỉ ra rằng độ kiềm trong ao nuôi diễn... thẻ chân trắng tại vùng ĐBSCL nhằm đa dạng hóa sản phẩm thủy sản xuất khẩu, giảm bớt áp lực cạnh tranh, đáp ứng được nhu cầu tiêu dùng của các nước trong khu vực và trên thế giới Từ một số mô hình nuôi thành công, hiện tôm chân trắng đang ngày càng được các hộ nuôi thủy sản quan tâm và phát triển Theo số liệu thống kê của Cục Nuôi trồng Thủy sản, tính đến hết tháng 6 – 2008 diện tích nuôi tôm thẻ chân ... Địa điểm nghiên cứu Tại công ty cổ phần Phú - Thành - Đạt, Bố Trạch - Quảng Bình 3.1.2 Thời gian nghiên cứu Từ ngày 14/02 đến ngày 08/05/2011 3.1.3 Đối tượng nghiên cứu Tôm thẻ chân trắng _Penaeus... khâu quy trình kỹ thuật nuôi tôm thẻ chân trắng quan trọng Để đảm bảo cho vụ nuôi thành công, đạt hiệu kinh tế cao cần phải thực tốt bước quy trình kỹ thuật nuôi - Hệ thống công trình: Hệ thống công. .. ao nuôi : A1, A2, A3 Mỗi ao có diện tích 2500m2 * Sơ đồ khối nội dung nghiên cứu : Quy trình nuôi tôm thẻ chân trắng (Penaeus vannamei) công nghiệp Hệ thống công trình phụ trợ Kỹ thuật nuôi tôm