Đang tải... (xem toàn văn)
Trong sản xuất lâm nghiệp hiện nay có nhiều mô hình công nghệ sử dụng đất đang được xây dựng và mở rộng. Mỗi một công nghệ sử dụng đất của một địa phương, một dân tộc góp phần ổn định và từng bước nâng cao đời sống nhân dân, đồng thời góp phần cải thiện môi trường sinh thái nhất là vùng trung du miền núi. Việt Nam có 54 dân tộc anh em nằm rải rác từ bắc vào Nam theo hình chữ S. Mỗi một dân tộc có một phong tục tập quán và tập quán canh tác khác nhau đó là đặc thù riêng của từng dân tộc. Những tập quán canh tác này cần được mô tả một cách khách quan và hiệu quả. Trên cơ sở đó được sự đồng ý của trường Đại học Lâm nghiệp, của khoa Lâm nghiệp xã hội và bộ môn Đất tôi thực hiện chuyên đề: "Mô tả công nghệ sử dụng đất của hệ thống canh tác nương rẫy của đồng bào dân tộc Dao tại xóm Cáp xã Bình thanh Huyện Cao phong tỉnh Hoà Bình". Quá trình thực hiện chuyên đề này tôi được sự giúp đỡ nhiệt tình của thầy giáo TS. Hà Quang Khải, sự giúp đỡ của các anh ở Lâm trường Sông Đà và sự giúp đỡ của người dân. Mô tả công nghệ sử dụng đất của hệ thống canh tác nương rẫy là điều phức tạp. Trong điều kiện hạn chế của bản thân, hạn chế tại liều và thời gian nên không tránh khỏi thiếu sót. Em mong được sự góp ý của các thầy, các cô để báo cáo của em được hoàn thiện hơn. Nhân dịp hoàn thành chuyên đề, em bầy tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến thầy giáo TS. Hà Quang Khải, các anh trong Lâm trường Sông Đà và nhân dân xóm Cáp tạo điều kiện giúp đỡ.
Chuyên đề tốt nghiệp Trung tâm đào tạo LNXH Lời nói đầu Trong sản xuất lâm nghiệp có nhiều mô hình công nghệ sử dụng đất đợc xây dựng mở rộng Mỗi công nghệ sử dụng đất địa phơng, dân tộc góp phần ổn định bớc nâng cao đời sống nhân dân, đồng thời góp phần cải thiện môi trờng sinh thái vùng trung du miền núi Việt Nam có 54 dân tộc anh em nằm rải rác từ bắc vào Nam theo hình chữ S Mỗi dân tộc có phong tục tập quán tập quán canh tác khác đặc thù riêng dân tộc Những tập quán canh tác cần đợc mô tả cách khách quan hiệu Trên sở đợc đồng ý trờng Đại học Lâm nghiệp, khoa Lâm nghiệp xà hội môn Đất thực chuyên đề: "Mô tả công nghệ sử dụng đất hệ thống canh tác nơng rẫy đồng bào dân tộc Dao xóm Cáp xà Bình Huyện Cao phong tỉnh Hoà Bình" Quá trình thực chuyên đề đợc giúp đỡ nhiệt tình thầy giáo TS Hà Quang Khải, giúp đỡ anh Lâm trờng Sông Đà giúp đỡ ngời dân Mô tả công nghệ sử dụng đất hệ thống canh tác nơng rẫy điều phức tạp Trong điều kiện hạn chế thân, hạn chế liều thời gian nên không tránh khỏi thiếu sót Em mong đợc góp ý thầy, cô để báo cáo em đợc hoàn thiện Nhân dịp hoàn thành chuyên đề, em bầy tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến thầy giáo TS Hà Quang Khải, anh Lâm trờng Sông Đà nhân dân xóm Cáp tạo điều kiện giúp đỡ Chuyên đề tốt nghiệp Trung tâm đào tạo LNXH Phần I: Đặt vấn đề Trong gần 50 năm trở lại ngời khai thác cạn kiệt nguồn tài nguyên thiên nhiên làm môi trờng sống bị suy giảm cách nghiêm trọng, gia tăng dân số mức, kết hợp với tập quán canh tác lạc hậu, đốt lơng làm rẫy, khia thác gỗ lâm sản bừa bÃi, quản lý lỏng lẻo nhà nớc dẫn đến rừng bị suy kiệt Việt Nam nằm khu vùc nhiƯt ®íi giã mïa víi tỉng diƯn tích đất tự nheien 33 triệu ha, đất dốc chiếm 2/3 diện tích đất tự nhiên Bình quân diện tích đất canh tác giới 3,26 ha/ngời, Việt Nam 0,55 ha/ngời Diện tích đất bình quân đầu ngời nớc ta thấp nguyên nhân dẫn đến tàn phá rừng lấy đất canh tác nhằm giải nhu cầu lơng thực trớc mắt Mặt khác hiểu biết rừng trình độ dân trí ngời dân thấp dẫn đến tàn phá rừng ngời dân để lấy gỗ lâm sản khác Trớc tình hình đảng phủ đà có chủ trơng việc phát triển nông thôn miền núi Đặc biệt tập trung vào nơi vùng cao, vùng xa, dân tộc ngời nhằm nâng cao đời sống nhân dân, hạn chế việc phá rừng Chuyển từ bóc lột rừng ngời dân nh khai thác gỗ, lâm sản, đốt nơng rẫy sang phát triển bền vững Từ nâng cao đời sống nhân dân hạn chế đợc việc khai thác rừng bừa bÃi Tôi "mô tả công nghệ sử dụng đất hệ thống canh tác nơng rẫy đồng bào dân tộc Dao xóm Cáp xà Bình Thanh huyện Cao phong tỉnh Hoà bình" nêu ý kiến đề xuất công nghệ sử dụng đất có hiệu từ phát triển bền vững khu vực nghiên cứu Chuyên đề tốt nghiệp Trung tâm đào tạo LNXH Xóm Cáp xà Bình Thanh huyện Cao phong tỉnh Hoà Bình mang đặc điểm trung du miền núi, mô hình canh tác đất dốc ngời dân hạn chế Mọi hoạt động canh tác mạnh gia đình nhà nhà làm Tuy đất đà đợc giao tới hộ gia đình nh điều kiện kinh tế, nh hiểu biết hạn chế lên cha đợc tận dụng tối đa để phát triển Canh tác nơng rẫy ngời dân kiến thức địa Công nghệ sử dụng đất xóm Cáp kỹ thuật địa Tôi mô tả công nghệ sử dụng đất nhầm đánh giá u nhợc điểm từ đa đề xuất kiến nghị việc phát triển công nghệ sử dụng đất Chuyên đề tốt nghiệp Trung tâm đào tạo LNXH Phần II Lợc sử nghiên cứu Trong canh tác lâm nghiệp việc đánh giá hiệu phơng thức canh tác ngời ta dựa vào hiệu kinh tế khả bảo vệ đất phơng thức canh tác Hiệu kinh tế phơng thức canh tác nói lên khả đáp ứng nhu cầu vật chất ngời, khả bảo vệ đất nói lên khả trì điều kiện canh tác lâu dài để đáp ứng nhu cầu họ tơng lai Đất canh tác thu hẹp gia tăng dân số dẫn đến nhu cầu ngời ngày lớn, nguồn tài nguyên ngày cạn kiện, đất có nguy bị hoang mạc hoá Đứng trớc nguy bắt buộc ngời phải tìm hớng giải - Tại địa phơng Đà xoá bỏ đợc việc du canh, du c, đốt nơng làm rẫy áp dụng số khoa học kỹ thuật vào việc canh tác nơng rẫy, nâng cao đời sống nhân dân - Việt Nam Trong nhiều thập kỷ gần việc tìm giải ph¸p cho ph¸t triĨn kinh tÕ x· héi, ngêi ta đánh giá cao kiến thức ngời dân địa phơng Nó đợc xem nh hệ thống kiến thức đợc tích luỹ trình lịch sử đấu tranh lâu dài với thiên nhiên, tồn dân tộc, cộng đồng Kiến thức ngời dân địa phơng đợc hoàn thành điều kiện tự nhiên, điều kiện xà hội Nó đà đợc thực tế kiểm nghiệm tính dắn, tính hợp lý, đợc thực tiễn ứng dụng, hoàn thiện phát triển Kiến thức cần đợc khai thác để phổ biến rộng thờng kiến thức thôn, xóm, số hộ gia đình hay dòng họ Vì cần đợc điều tra, tổng kết, hoàn thiện kiến thức giúp cho việc phát triển kinh tế xà hội địa phơng Nhận thức đợc ý nghĩa quý báu kiến thức Chuyên đề tốt nghiệp Trung tâm đào tạo LNXH địa nhà khoa học đà nghiên cứu để áp dụng rộng rÃi để xây dựng giải pháp phát triển nông thôn - Trên giới Hiện phơng thức nghiên cứu kiến thức địa nông thôn đà đợc thùc hiƯn ë nhiỊu níc trªn thÕ giíi Nghiªn cøu để đa giải pháp kinh tế xà hội, khắc phục hạn chế thay đổi nhân tố tiêu cực, tăng cờng phát huy ảnh hởng nhân tố tích cực Các phơng thức nghiên cứu đà đợc tổ chức lơng thực giới (FOW) tổ chức đánh giá thông qua việc đánh giá phát triển nông thôn miền núi qua phơng pháp PRA RRA Đây phơng thức điều tra đánh giá có tham gia ngời dân Chuyên đề tốt nghiệp Trung tâm đào tạo LNXH Phần III Điều kiện tự nhiên - dân sinh - kinh tế xóm cáp 3.1 Điều kiện tự nhiên 3.1.1 Vị trí địa lý Xóm Cáp xà Bình huyện Cao phong tỉnh Hoà bình giáp ranh giới với xóm xà sau: Phía Đông giáp với Mỗ Phía Tây giáp với xóm Mới Phía Nam giáp xà Bắc phong Thung Nan Phía Bắc giáp với xóm Giang 3.1.2 Địa hình thổ nhỡng Các loại đất có đất bán nghập Xóm Cáp đất bán ngập Đất ba có ®é dèc tõ 10-130, ®Êt pha sái chđ u lµ ®Êt trång mÝa, diƯn tÝch ®Êt trång lóa kho¶ng 1,5ha Đồi núi có độ dốc từ 23-350 đất đá, loại đất trồng luồng, keo, bạch đàn Đất núi đá có độ dốc 400 loại đất đá bạc mầu, cha sử dụng, có nhiều loại bụi 3.1.3 Khí hậu thủy văn - Khí hậu Xóm Cáp thuộc khu vực lòng hồ Hoà Bình lên ta láy số liệu trạm khí tợng thuỷ văn trung cho xà lòng hồ Chuyên đề tốt nghiệp Trung tâm đào tạo LNXH Khu vực nghiên cứu có mùa rõ rệt: mùa ma từ tháng đến tháng 10, mùa khô từ tháng 10 đến tháng năm sau Nhiệt độ trung bình 23,20/C Tháng tháng nóng có nhiệt độ 33,70/C Tháng có nhiệt độ thấp 13,1/C Lợng ma bình quân năm 1859,3mm Lợng ma tập từ tháng đến tháng 10 chiếm 92,3% Độ ẩm tơng đối trung bình 85%, lợng bốc bình quân năm 762,6mm Có loại gió gió Đông Bắc gió Đông nam Gió Đông Nam xuất vào tháng kéo dài vài ba ngày Gió Đông bắc (khô lạnh) gió Tây nam (khô, nóng) loại gió tác động mạnh đến sản xuất nông lâm nghiệp Số nóng năm 1635,7 giờ, số ngày nóng năm 284 ngày Các nhân tố cực đoan: lợng ma phân bố không ma lớn tập trung vào tháng 7,8,9 cộng với địa hình dốc cao phát nơng làm rẫy lên gây xói mòn bề mặt, xuất lũ quét ảnh hởng đến đời sống ngời dân - Thuỷ văn Mùa khô mùa tích nớc thuỷ điện Hoà Bình nh tích nớc sinh hoạt ngời dân, mùa ma hå x¶ lị, mùc níc xng thÊp Mïa ma giao thông lại khó khăn, mùa ma gây xói mòn, sạt lở nghiêm trọng Đây vấn đề xóc hiƯn cđa vïng Trong khu vùc xãm C¸p sông suối lớn mà có suối nhỏ suối khổ suối Cáp Mùa ma thêng ngËp óng ë vïng thÊp Mïa kh« si thêng cạn kiệt lên việc cung cấp nớc cho nơng rẫy bị hạn chế 3.1.4 Đất đai tài nguyên rừng Xóm Cáp đất bán ngập, đất trồng lúa xóm khoảng 1,5 Đất ba chuyên trồng hoa mầu xóm 6ha, loại đất pha sỏi nhân dan sử dụng chủ yếu trồng mía Chuyên đề tốt nghiệp Trung tâm đào tạo LNXH Đất đồi có độ dốc từ 23 - 350 đất lẫn đá chđ u ®Ĩ trång lng, trång keo DiƯn tÝch ®Êt trång lng kho¶ng 73ha, rõng keo kho¶ng 27ha DiƯn tÝch đất tự nhiên xóm có 28ha đợc giao cho trởng thôn bí th đoàn niên xóm trùc tiÕp b¶o vƯ DiƯn tÝch cha sư dơng kho¶ng 20ha nằm phía cao Đất thô c xóm Hiện trạng tài nguyên rừng Rừng tái sinh khoảng 25 ha, loài chủ yếu Ba bét, Bồ đề Lâm sản ngỗ vùng có song, mâym, mộc nhĩ Rừng trồng xóm khoảng 100ha Trong rừng luồng 73ha, lại rừng keo 27ha Rừng luồng keo sinh trởng phát triển tốt, khả phục hồi nhanh Diện tích đất trống đồi núi trọc 20ha có to loại bụi mộc um tùm nh lau lách cỏ danh - Các tài nguyên khác Theo điều tra quy hoạch rừng tỉnh Hoà Bình vùng nơi tiếp giáp hệ động vật tơng đói phong phú Trong khu vực lòng hồ tổng số loài đợc khai thác, sử dụng, ảnh hởng trực tiếp đến sống 146 loài, có 34 loài thc nhãm chim, 32 loµi thc nhãm thó, loµi thuộc nhóm rắn, loài thuộc nhóm ếch ba ba, 31 loài cá 34 loài côn trùng, (theo điều tra quy hoạch rừng tỉnh Hoà Bình với xà ven lòng hồ) Trong thành phần gia súc, gia cầm phổ biến loài: trâu, bò, lợn, gà, vịt, ngan, chó, mèo, dê thỏ 3.2 Điều kiện dân sinh - kinh tế xà hội 3.2.1 Lợc sử làng xà Chuyên đề tốt nghiệp Trung tâm đào tạo LNXH Trớc năm 1984 xóm Cáp thuộc diện vùng sâu, vùng xa xà Bình Thanh huyện Cao phong tỉnh Hoà bình Dân xóm toàn dân tộc Dao, có 42 hộ gia đình với 209 nhân Trong đó, có 108 nam , 101 nữ, số lao động xóm 94 lao động chiếm 45,2% Trẻ em dới 18 tuổi 106 em chiếm 50,7% Còn lại ngời hết tuổi lao động * Tình hình lao động xóm: hầu hết lao động trẻ, trình độ văn hoá thấp, không chuyên môn kỹ thuật Lao động cha cần cù, chịu khó, tăng gia sản xuất cải thiện đời sống Điều giải thích đất xóm bỏ hoang mà dân c nghèo 3.2.2 Đặc điểm kinh tế 3.2.2.1 sản xuất - sản xuất xóm chủ yếu Lâm nghiệp, sản xuất nông nghiệp chiếm tỷ trọng thấp (có 1,5h đất lúa) - Để giải nhu cầu lơng thực trớc mắt ruộng ngời ta phải phá rừng làm nơng Trong điều kiện địa hình dốc ma mùa nhiệt đới làm cho đất bị thoái hoá nhanh chóng, suất thấp - sản xuất nông nghiệp nh trồng nông nghiệp ngắn ngày nh: lúa, ngô, đậu, lạc, săn Phơng thức canh tác rẫy phổ biến quảng canh, phụ thuộc nhiều vào khí hậu thời tiết nên suất thấp - Trong sản xuất nông nghiệp: ngô lơng thực hàng đầu thu nhập xóm Cây ngô thờng đợc trồng chân dốc cao, sờn đồi thoải, bÃi Canh tác quảng canh, thiếu đầu t phân bón, thiếu nớc, giống địa phơng nên suất thấp Ngô dùng để đổi lấy gạo ăn để chăn nuôi * Sắn đợc trồng nơng nh hình thức quảng canh, đầu t phân bón, thiếu nớc nên suất thấp, vận chuyển khó khăn Chuyên đề tốt nghiệp Trung tâm đào tạo LNXH * Vờn nhà trồng mía hoa nh Mít, Bởi, Hồng bì.ít chăm sóc nên suất thấp đủ phục vụ gia đình Ngoài Mía bán vờn - Chăn nuôi: hầu hết hộ chăn nuôi trâu, bò, lợn, gà việc chăn nuôi mang tính chăn thả tự nhiên, thiếu đầu t, thiếu giống tốt cha ý phòng dịch lên gia súc, gia cầm phát triển chậm, hiệu cha cao Các giống gia súc hầu hết giống địa phơng cho phối giống tự nhiên số lợng nhiều nh suất chất lợng thấp, cha trở thành nguồn thu đáng kể hộ gia đình để ổn định đời sống Chăn nuôi mang tính tự cung tự cấp - Sản xuất lâm nghiệp Đất rừng rừng xóm đợc quy hoạch rừng phòng hộ xung yếu hồ hoà bình nên sản xuất lâm nghiệp nay, nguồn thu chủ yếu trồng chăm sóc bảo vệ rừng phòng hộ * Trong năm qua xóm Cáp có 28 rừng tái sinh chủ yếu loài Ba bét, bồ đề Rừng trồng xóm 100 73ha rừng luồng, 27ha rừng keo Sinh trởng phát triển tốt, khả phục hồi nhanh Lâm sản ngỗ có song, mây, mộc nhĩ Còn 20ha diện tích đất trồng đồi núi trọc có lau lách, có gianh 3.2.2.2 Cơ sở hạ tầng - Giao thông: Xóm Cáp nằm bên trục đờng 435 (quốc lộ 6A cũ) cách thị xà Hoà Bình 9km Đờng đợc rải nhựa, đờng vào xóm đờng đất, mùa ma lại khó khăn - Thủy lợi: Xóm hệ thống kênh mơng kiên cố, xóm có suối nhỏ suối khổ suối Cáp, nớc dùng cho sản xuất chủ yếu nớc trời Đây khó khăn lớn ngời dân xóm trình sản xuất sinh hoạt - Hệ thống điện: Do án đầu t ổn định dân c lòng hồ Sông Đà (747) nên đến xóm đà có điện phục vụ cho sản xuất sinh hoạt - Hệ thống bu chính, viễn thông truyền hình 10 Chuyên đề tốt nghiệp Trung tâm đào tạo LNXH 5.6 Kỹ thuật làm đất - Đất nơng rẫy xóm Cáp xà Bình Thanh - huyện Cao Phong - tỉnh Hoà Bình chủ yếu đất lẫn đá Loại đất khó khâu làm đất chọn loài trồng cho phù hợp Với loại đất nơng rẫy khác ngời dân sử dụng kiểu làm đất khác Với loại đất khác ngời dân trồng loài cho thích hợp với loại đất - Năm đầu thờng làm đất trồng: đất năm đầu mầu mỡ, nhiều chất dinh dỡng nên việc lựa chọn trồng dễ Ngời dân xóm Cáp thờng trồng Ngô, Sắn, Dong, Riềng, Sả, Sa nhân - Năm thứ hai: Khi đất đà giảm chất dinh dỡng nên trồng trọt cần phải củng cè chÊt dinh dìng cho ®Êt, cã thĨ b»ng biƯn pháp bón phân, lân, đạm trồng họ đậu Nhng thờng ngời dân trồng Ngô, Sắn, Dong, Riềng, Sa nhân, Tre nứa, - Năm thứ ba: Ngời dân xóm Cáp thờng trồng loại Ngô, Dong, Sắn, Riềng, Sa nhân, Tre nứa nhanh cho thu hoạch, đáp ứng nhu cầu trớc mắt ngời dân Nên việc củng cố chất dinh dỡng cho đất cách bón phân, lân, đạm, kali - Những năm sau: Vẫn trồng loại nh trên, ngời dân xóm cần nẫu lại đấ, bón phân, lân, đạm thêm cho đất gieo trồng đợc 5.6.1 Trồng Ngô - Ngô lơng thực chủ đạo xóm Cáp Cây Ngô đợc trồng xóm với diện tích lớn Tất hộ Gia đình xóm trồng Ngô Ngô đáp ứng nhu cầu lơng thực trớc mắt cho ngời vật nuôi Ngô nhanh cho thu hoạch, tiêu thụ dễ 20 Chuyên đề tốt nghiệp Trung tâm đào tạo LNXH - Giá trị kinh tế: Ngô nhanh cho thu hoạch, hiệu kinh tế cao, Ngô dễ tiêu thụ, Ngô trồng vào vụ xuân vụ đông - Sinh trởng: Ngô gặp thời tiết thuận lợi, phát triển nhanh, cho bắp to, hiệu kinh tế lớn Thời tiết trồng ngô không gặp ma sinh trởng chậm, bắp nhỏ, gây mùa Ngô không đợc bón phân, có đạm ngời dân thiếu vốn nên ảnh hởng không nhỏ đến suất Ngô Ngời dân bón đạm trồng ngô trổ cờ Canh tác nhiều lân mảnh đất phân bón nên đất nghÌo kiƯt, ng« sinh trëng chËm - Kü tht trång ngô: Ngô đợc quốc hố trồng theo hình vòng cung Ngô đợc trồng trực tiếp cách tra hạt không ngâm đóng bầu - Chăm sóc Trồng Ngô ngời đân thờng làm cỏ lần mét vơ Ng« Khi trỉ cê Ng« tù thụ phấn Bón đạm lần hai vào Ngô trổ cờ - Thu hoạch: Chờ cho bắp khô thu hoạch đại trà cách bẻ bắp khuân vác Chặt thân quốc gốc phơi khô đốt để vụ sau trồng tiếp - Sau thu hoạch: Mang ngô nhà bán trực tiếp đập máy Vào vụ xuân bán Ngô Vụ đông đem ngô phơi bán cất trữ để ăn chăn nuôi - Thuận lợi trồng ngô 21 Chuyên đề tốt nghiệp Trung tâm đào tạo LNXH Đất réng, diƯn tÝch trång lín Thêng cã dù ¸n 447 tài trợ vốn Thu đại trà nên dễ xử lý Bán sản phẩm thuận lợi - Khó khăn trồng ngô Thiếu nguồn nớc tới Canh tác nhiều lần Thiếu vốn mua phân bón Gặp thời tiết không thuận lợi mùa Thiếu nhân lực việc trồng, chăm sóc, khâu vận chuyển gặp khó khăn vận chuyển vác gùi Mùa đông khó việc phơi Ngô 5.5.2 Trồng Sắn - Sắn với Ngô lơng thực chủ đạo xóm Sắn trồng với diện tích lớn - Giá trị kinh tế: Sắn dễ trồng, dễ bán, thu nhập ổn định - Sinh trởng: Sắn dễ sinh trởng phát triển Trồng sắn cần làm cỏ lần vụ, sắn gặp đất tốt sinh trởng nhanh, củ to Trồng sắn canh tác nhiều lần mảnh đất làm hạn chế khả sinh trởng củ - Kỹ thuật trồng ngô: Quốc hố trồng hom Chặt hom trồng săn dài khoản 20cm - Chăm sóc 22 Chuyên đề tốt nghiệp Trung tâm đào tạo LNXH Sắn trồng phải chăm sóc, trồng sắn phải làm cỏ hai lần vụ Trồng sắn cần phải vun gốc ®Ĩ lÊy ®Êt cho s¾n cđ nhiỊu, cã nhiỊu củ to - thu hoạch: Sắn đợc thu hoạch từ tháng 10 - 11 Thu hoạch sắn ®i cđ mang vỊ - Sau thu ho¹ch: Thu hoạch sắn bán Thu hoạch sắn thái khô bán Thu hoạch sắn thái khô để chăn nuôi - Thuận lợi trồng sắn Đất rộng, diện tích trồng lớn Tháng âm trồng, tháng 10 - 11 thu hoạch Hom tự túc Dễ bán sản phẩm Làm thức ăn cho gia súc - Khó khăn việc trồng sắn Cỏ mọc nhiều, tốn nhân lực làm cỏ Canh tác nhiều lần nên quen ®Êt, Ýt cđ VËn chun cđ vỊ khã v× phơng tiện vận chuyển gánh, gùi, vác 5.5.3 Dong, Riềng: Dong, Riềng lơng thực vùng Nhng Dong, Riềng chủ yếu trồng để bán sản phẩm - Sinh trởng: Dong, Riềng trồng dƠ sèng, dƠ sinh trëng, ph¸t triĨn nhanh Dong, Riềng trồng sống nhiêu 23 Chuyên đề tốt nghiệp Trung tâm đào tạo LNXH - Kỹ thuật trång Dong, RiỊng Dong, RiỊng tù tóc vỊ vèn Quốc hố nên tra vào trồng - Chăm sóc Chăm sóc Dong, Riềng đơn giản Quá trình sinh trởng Dong, Riềng cần làm có -3 lần - Thu hoạch Thu hoạch Dong, Riềng cách đào gốc, đập đất mang củ Tận dụng khóm lại để làm giống cho vụ sau để lại khóm cho vụ sau phát triển - Sau thu hoạch: Bán cđ sau thu ho¹ch Cã thĨ tÝch trữ củ bán sau - Thuận lợi trình trång Dong, RiỊng Dong, RiỊng dƠ trång, dƠ sèng Bán sản phẩm thuận lợi Thu nhập cao - Khó khăn việc trồng Dong, Riềng Cỏ nhiều, tốn nhân lực làm cỏ Thu hoạch vận chun khã 5.5.4 Sa nh©n: (A memun Echines phaera K.) 5.5.4.1 Đặc điểm nhận biết: - Là thân thảo, cao - 3m, thân sa, mọc bò chằng chịt mặt đất Lá không cuống, mọc so le, dài 30 - 40cm Rộng - 9cm, gốc tròn, đầu thuôn dài thành mũi nhọn Mặt sẫm bóng, mặt dới nhạt, hai mặt nhẵn, lới bẹ nguyên - Cụm hoa mọc thân, rễ thành bông, có - 11hoa mầu trắng, bắc dài có mũi nhọn đầu, bắc có nhỏ, đài dài 1,5 - 2cm, có 24 Chuyên đề tốt nghiệp Trung tâm đào tạo LNXH dài - 2,5cm, chia thuỳ, thuỳ dài 1,6 - 2cm, có sọc đỏ tía phiến, mép nguyên, đầu cánh môi chia làm hai thuỳ nhỏ gập phía sau, nhị dài bao phấn Bầu gần hình cầu có lông mịn - Quả hình cầu có gai mịn xẻ đôi, chia ô, hạt có áo sần sùi Mùa hoa tháng đến tháng mùa tháng đến tháng 5.5.4.2 Phân bố Sa nhân a khí hậu nhiệt đới gió mùa, nóng ẩm, thờng mọc tập trung thành đám ven rừng, dọc theo hành lang ven suối, ven lối rừng, sót lại bên bờ nơng rẫy nơi phân bố tập trung thờng khoảnh rừng Có độ tán che khoảng 20 - 40% Sa nhân thờng mọc xen lẫn với loài bụi Sa nhân kỵ với cỏ tranh, nơi có cỏ tranh nơi sa nhân 5.5.4.3 Tác dụng - Bộ phận dùng: Chỉ dùng quả, thu hái vào tháng đến tháng phơi khô - Quả thu San nhân chứa tinh dầu khoảng 0,65% - Tinh dầu Sa nhân có tác dụng khấy khuẩn - Quả sa nhân có vị cay, tính ẩm, mùi thơm, kích thích tiêu hoá - Công dụng: Dùng trị bệnh trớng đau, đầy bụng, ăn kiêng, tiêu, tả, lỵ, nôn mửa, liều từ - 3(g) Nhân dân thờng dùng Sa nhân chế rợu mùi Sa nhân dùng với số vị thuộc khác làm thuốc chữa bệnh 5.5.4.4 Kỹ thuật trồng, chăm sóc, khai thác chế biến - Kỹ thuật trồng Sa nhân a đất tốt, ẩm, mát, không bị úng ngập, có bóng Cây đợc nhân giống mầm rễ vào mùa xuân thời vụ tốt Trồng Sa nhân không cần lên luống Sau làm đất bổ hốc sâu - 7cm với khoảng cách 40 - 50cm 25 Chuyên đề tốt nghiệp Trung tâm đào tạo LNXH 50 - 50cm Bón lót vào gốc 0,5kg phân chuồng hoai mục 150(g) NPK đặt mầm, dùng đất nhỏ phủ kín Cây sâu bệnh, không cần chăm bãn nhiỊu, Ýt s©u bƯnh hoa bãn thóc nớc phân chuồng, nớc giải, phân đạm kali để giúp hoa đậu - Kỹ thuật khai thác - chế biến Quả thu tập trung vào tháng 8, cần thu hoạch thời điểm, thu muộn thu sớm không tốt Thời gian thu hoạch vỏ chuyển sang màu vàng nhng rắn Lúc hạt dễ tách, mầu vàng có chấm đen nâu, vị chua, cay nồng, loại gọi "Sa nhân hạt cau" Nếu thu muộn hạt bị xấu, có vị ngọt, vị cay nồng đặc trng biến mất, loại chứa tinh dầu, dễ bị mốc mọt, khó bảo quản, có tên "Sa nhân đờng" Quả non có hạt mầu trắng hay vàng, cay, không chua, chất lợng Khi khai thác dùng kéo dao cắt chùng Nếu dầy tỉa bớt Cách sấy: Dùng gạch xây dựng lò sấy rộng 1,3m cao 1m, phía làm dàn sấy Mỗi lần sấy từ 30 - 40kg, đun nóng dới, sau 12 tiếng đảo từ xuống dới sau khoảng 12 tiếng khô khoảng 80% bỏ 12giờ lại sấy bóp vụ đợc 5.5.4.5 Thuân lợi - khó khăn - Thuận lợi: Hiện Sa nhân mặt hàng lâm sản ngỗ có giá trị đợc xuất sang nớc Nhờ có Sa nhân mà đời sống ngời dân đà đợc cải thiện Giá Sa nhân 80.000đ/1yến tơi Tiêu thụ thuận lợi có ngời đến tận nơi để mua ngời dân lo lắng vấn đề tiêu thụ 26 Chuyên đề tốt nghiệp Trung tâm đào tạo LNXH Khả tái sinh vô tính khoẻ, tái sinh hạt Cây trồng hạt có tốc độ đẻ nhánh khoẻ phát triển với mô hình rộng mang lại hiệu kinh tế cao cho ngời dân - Khó khăn Cha có hớng dẫn kỹ thuật phát triển dợc liệu quý Thiếu giống tốt, có suất cao Cha có lò sấy khô đảm bảo kỹ thuật nên thờng sau thu hoạch bán tơi Thiếu nhân lực việc trồng, chăm sóc, thu hoạch c©y sa nh©n 5.5.5 Song M©y Song m©y thêng phát triển dới tán rừng Nhng xóm Cáp có mây nếp (Calamus Tetadactylus) đợc ngời dân trồng nơng rẫy, nơi ven suối, chân sờn đồi Họ trồng vừa làm hàng rào bảo vệ vừa cho thu nhập sản phẩm có giá trị cao - Phân bố Là a ẩm, thờng phân bố ven suối, chân hay sờn đồi Cây đẻ nhánh, mạnh, tăng trởng nhanh - Tác dụng: Chọn có chiều dài từ - 5(m) trở lên chặt, sau bóc bẹ từ phía gốc lên để lấy sợi mây cuộn tròn đem bán Vừa bảo vệ nơng rẫy lại vừa cho thu nhập Dây dẻo nên làm hàng mỹ nghệ, đan lát, mặt ghế sa lông, buộc nhà cửa Măng ăn đợc, bẹ làm chổi quét rác - Kỹ thuật trồng, chăm sóc chế biến Kỹ thuật trồng: Ngời dân quen khai thác bán, có số hộ đánh trồng làm hàng rào bảo vệ nơng rẫy vờn nhà 27 Chuyên đề tốt nghiệp Trung tâm đào tạo LNXH Chăm sóc: bón lót phân chuồng trớc trồng không cần đất đà đủ chất dinh dỡng cho song mây Chế biến: Tại xóm Cáp song mây thu hoạch bán ngay, có số lợng để đan lát, buộc nhà cửa - Thuận lợi - khó khăn Thuận lợi: Song mây dễ trồng, sinh trởng phát triển nhanh Sản phẩm sau thu hoạch dễ bán, làm hàng rào bảo vệ cho nơng rẫy vờn nhà Khó khăn: Ngời dân biết khai thác hởng thụ mà cha có ý định nhân rộng mô hình Mặt khác song mây cha có giống tốt 5.5.6 Tre nứa: - Tại xóm Cáp tre nứa đợc trồng nhiều Mỗi hộ có vài Tre nứa đợc trồng vờn nhà, nơng rẫy rừng - Trồng tre nứa cần chọn đất tơi xốp ẩm mát, đất tốt có sản lợng cao, tre cao to để nhiều măng, giá trị sử dụng lớn Đất xấu bạc mầu tre sinh trởng đợc nhng phát triển chậm, cho suất thấp - Đất trồng tre nứa: Không cần làm kỹ, cần quốc hố trồng đợc - Tre nứa cần độ ẩm nhiều - Hàng năm tre nứa cho thu nhập lớn Hiện hộ gia đình muốn mở rộng diƯn tÝch trång 5.5.6.1 C«ng dơng cđa tre nøa: Tre nứa thuộc lớp mầm, họ hoà thảo Do tre nứa có nhiều đặc tính quý nên đợc dùng nhiều ngành Việt Nam tre nứa đợc làm thủ công mỹ nghệ, vật liệu xây dựng làm nguyên liệu giấy - Làm hàng thủ công mỹ nghệ: Hàng năm số lợng tre nứa dùng làm hàng thủ công mỹ nghệ chiếm tỷ lệ lớn Ngoài sản phẩm tiêu thụ 28 Chuyên đề tốt nghiệp Trung tâm đào tạo LNXH nớc xuất Hàng tre nứa Việt Nam đợc xuất sang nớc Nhật Bản, Trung quốc, Đài Loan nớc Châu Âu - Làm vật liệu xây dựng: Hiện khoảng 50% vật liệu nhà cửa nông thôn miền núi làm tre nứa Các loài tre có vách dầy, đờng kính thân 10cm thích hợp cho xây dựng - Dùng làm nguyên liệu công nghiệp giấy sợi: nớc Đông Nam ngời ta đà dùng nguyên liệu sản xuất giấy Trong tơng lai, ngành công nghiệp giấy Việt Nam cần số lợng tre nứa gỗ lớn - Măng tre nứa: Măng tre thực phẩm quen thuộc ngời dân Việt Nam Măng tre đợc sử dụng 5.5.6.2 Kiến thức kỹ thuật ơm tre nứa Tre nứa trồng hạt, hom, kỹ thuật ơm tre nứa hạt đơn giản, tơng tự nh kỹ thuật gieo ơm loại hạt có bột khác Song tre nứa hạt nên thờng trồng hom ơm trực tiếp - Phơng pháp ơm hom thân: Đây phơng thức đơn giản đợc ngời dân áp dụng rộng rÃi Trong hộ gia đình đem ơm bánh tẻ, từ - 2năm tuổi, có đờng kính từ - 7cm Sau mùa thu hoạch măng ngời ta chặt đem ca đốt có mắt đem ơm Khi ca không làm sây sát mắt tre, dùng hoá chất xử lý tỷ lệ sống cao Những hom gần gốc khả lên măng sinh trởng măng mạnh mẽ Những hom phía ca hai giãng mét hom Sau ®ã cho giãng ®· cắt vào bầu cho đất vào lóng Sau phun thuốc kích thích để măng phát triển - Ươm phơng pháp trực tiếp Đây phơng pháp đợc ngời dân sử dụng lâu đời Đối với phơng pháp sau thu hoạch măng ngời dân đánh tỉa từ gốc mẹ số gốc nhỏ 29 Chuyên đề tốt nghiệp Trung tâm đào tạo LNXH đem trồng Ưu điểm đảm bảo sống cao mà không cần làm vờn ơm Nhợc điểm tốn công đánh gốc trồng, phát triển đợc diện tích lớn phải áp dụng phơng pháp gây trồng hom thân (phơng pháp vô tính) 5.5.6.3 Kiến thức kỹ thuật trồng tre nøa - Theo ngêi d©n trång tre nøa thÝch hợp vào mùa xuân mùa thu Mùa xuân có thêi tiÕt Êm ¸p, cã ma phïn nhanh rƠ, sinh trởng phát triển tốt Mùa thu đủ nhiệt độ, độ ẩm Mùa khô hanh nên c©y trång l©u bÐn rƠ - Hè réng hĐp t theo loài tre nứa, thông thờng hố 50 x 50 x 50(cm), c¸c hè c¸ch tõ - 6(m) Sau đào hố song bỏ rác phân - Trồng nứa tre song phải chăm sóc vào vệ tốt lợi dụng đợc lâu dài - Sau trồng phải định kỳ làm cỏ xới đất, phảt bỏ dại Những năm đầu số lần chăm sóc nhiều năm sau Việc làm cở xới đất giúp cho mau bén rễ trồng tạo điều kiện cho măng phát triển tốt Hàng năm hộ gia đình làm cỏ hai lần năm nhiên họ phát cỏ không theo định kỳ mà thấy cỏ lên nhiều phát - Sau thu hoạch ngời dân thờng chặt già, sâu bệnh Bệnh tre nứa gồm bệnh sâu đục thân bệnh chổi sề 5.5.6.2 Khai thác bảo quản sản phẩm - Đối với thân cây: Theo kinh nghiệm ngời dân sau khai thác măng, họ chặt già đem bán Những gốc to họ chặt - để vụ sau cho măng nhiều Những già chặt đợc nhiều đem bán, chẻ tăm Theo ngời dân vụ phải chặt tỉa già để vụ sau cho nhiều măng - Đối với măng: sau trồng - năm khai thác măng đợc Măng thờng có vào tháng tháng tháng Mỗi tuần ngời dân lấy măng lần Măng dài 15 - 20(cm) lấy đợc Thờng sau trời ma ngời 30 Chuyên đề tốt nghiệp Trung tâm đào tạo LNXH dân lấy măng, họ dùng phơng pháp thủ công nh dao để lấy măng Mỗi gốc từ - 6kg, gốc to lấy khoảng 10kg Việc bảo quản măng đợc diễn nhà Măng lấy đợc ngời dân bóc hết vỏ ngoài, sau đem luộc 30 phút đem ngâm nớc 60 phút lấy để nguội đem bán Cũng ngời bán tơi nhng giá không đợc cao - Đầu cho sản phẩm tre nứa lớn Hiện xây dựng nhà máy giấy nhà máy đũa cáng Bình Thanh thuộc đội lâm trờng Sông Đà Hai nhà máy nơi tiêu thụ sản phẩm tốt cho hộ gia đình - Tuy nhiên thu nhập ngời dân bán măng Măng thực phẩm ngon nên giá măng cao 5.5.6.3 Thuận lợi khó khăn - Thuận lợi: Diện tích rộng, trồng đợc với diện tích lín Gièng dƠ kiÕm, tre nøa dƠ nh©n gièng Đầu t vốn ít, cho thu nhập cao phải tốn nhân lực vào việc chăm sóc bảo vệ nh loại khác Tre nứa vừa có giá trị kinh tế vừa có tác dụng phòng hộ cao Đầu sản phẩm thuận lợi, dễ bán, giá cao Tơng lai có hai nàh máy nhà máy sản xuất giấy nhà máy đũa đời bao tiêu toàn sản phẩm từ tre nứa - Khó khăn: Cần có đề án nghiên cứu khắc phục sâu bệnh nh bệnh tre khuy, bệnh sâu đục thân, bệnh chổi sể có biện pháp nhân giống đơn giản, có hiệu sản xuất, kinh doanh Khó khăn vốn trång víi quy m« lín Kü tht trång tre nứa chủ yếu kỹ thuật địa, cha có lớp tập luyện 31 Chuyên đề tốt nghiệp Trung tâm đào tạo LNXH 5.6 Đánh giá hiệu hệ thống canh tác 5.6.1 Hiệu kinh tế a Cơ sở đánh giá Đây nguyên tắc quan trọng, mục đích hoạt động sản xuất, kinh doanh Suy cho cùng, nỗ lực ngời cuối nhằm đạt hiệu kinh tế cao Đó sở để nâng cao chất lợng sống ngời dân Để xây dựng sở khoa học cho việc lựa chọn cấu canh tác hợp lý không nghiên cứu hiệu kinh tế phơng thức canh tác ta mô tả công nghệ sử dụng đất nơng rẫy phải đánh giá hiệu kinh tế công nghệ canh tác mang lại b Hiệu kinh tế trồng nơng rẫy - Nơng rẫy trồng sắn, ngô, dong, riềng, sa nhân, tre nứa Mang lại hiệu kinh tế lớn cho ngời dân xóm, góp phần xoá đói giảm nghèo, nâng cao ®êi sèng vËt chÊt, cđa ngêi d©n - Qua pháng vấn hộ gia đình xóm Cáp ta thấy loài đà mang lại hiệu kinh tế cho hộ gia đình Xóm, đồng thời tận dụng không gian dinh dỡng làm tăng độ che phủ, làm giảm dòng chảy chống xói mòn - Hiệu đầu t vốn Hiệu đầu t vốn phải ánh khả sinh lÃi đồng vốn chu kú kinh doanh Qua ®iỊu tra pháng vÊn hộ gia đình, xóm Cáp ta thấy nguồn gốc đầu t cho sản xuất tự cung tự cấp Ngời dân phải tự túc vốn mà vốn lại yếu tố để phát triển sản xuất Trên thực tế tồn vòng luẩn quẩn Thu nhập sản xuất chậm phát triển Sức mua thấp Đầu 32tư thấp Chuyên đề tốt nghiệp Trung tâm đào tạo LNXH Thiếu vốn, đầu t thấp, sản xuất phát triển tiếp tục vòng tuần hoàn luẩn quẩn Đó khó khăn nhợc điểm công nghệ canh tác nơng rẫy 5.6.2 Hiệu xà hội - Công nghệ canh tác nơng rẫy xóm Cáp mang lại hiệu kinh tế, công ăn việc làm cho ngời dân xóm, góp phần xoá đói giảm nghèo - Do công nghệ canh tác nơng rẫy phát triển làm giảm tợng chặt phá rừng khai thác lâm sản bừa bÃi - Cũng qua vấn từ hộ ta thấy sản phẩm đợc tiêu thụ thuận lợi Thờng họ tận hộ gia đình để mua vận chuyển - Công nghệ canh tác nơng rẫy chủ yếu ngắn ngày nên đáp ứng đợc nhu cầu lơng thực trớc mắt ngời dân nên hộ gia đình xóm chấp nhận phát triển rộng rÃi - Tuy nhiên công nghệ sử dụng đất gặp nhiều khó khăn mang tính tự cung tự cấp mà cha mang tính hàng hoá Chỉ đáp ứng nhu cầu trớc mắt mà cha nghĩ đến lợi ích lâu dài 5.6.3 Hiệu bảo vệ đất 5.6.3.1 Xói mòn: Đất có độ dốc lớn, độ dốc trung bình từ 25 - 35 Xói mòn tợng phá huỷ đất theo nớc gió Nghiên cứu tợng xói mòn xóm Cáp thấy cờng độ xói mòn xóm thuộc vào nhân tố sau: Độ dốc mặt đất, độ che phđ cđa thùc vËt, ®é xèp cđa ®Êt, chiỊu cao a ảnh ởng độ dốc đến xói mòn đất Quan hệ độ dốc sói mòn độ dốc tăng xói mòn cằng tăng 33 Chuyên đề tốt nghiệp Trung tâm đào tạo LNXH - Trên độ dốc khác cờng độ xói mòn khác Nếu loại đất, độ dốc cờng độ sói mòn phụ thuộc chủ yếu vào thảm thực vật che phủ b ảnh hởng độ che phủ thực vật - Thảm tơi bụi tầng trực tiếp che phủ cho mặt đất, có tác dụng chủ đạo phòng chống sói mòn Khi giọt nớc ma rơi qua tán gặp tầng thảm tơi bụi nớc đợc giữ lại ảnh hởng đến dòng chảy bề mặt gần nh bị triệt tiêu lợng nớc rơi đợc ngấm suống lòng đất tạo nên dòng chảy ngầm Độ che phủ thảm thực vật cao giảm lợng xói mòn đất c ảnh hởng độ xốp đất đến xói mòn Độ xốp đất lớn khả thoát nớc, ngấm nớc bề mặt tăng làm giảm lợng nớc bề mặt hạn chế xói mòn Ngoài độ xốp ảnh hởng trực tiếp, mà ảnh hởng gián tiếp nh làm tăng phát triển hệ rễ, làm giảm lợng sói mòn đất Đất xốp xói mòn giảm Độ xốp đất phụ thuộc vào bề dầy lớp thảm khô từ vi sinh vật, động vật phân huỷ làm tăng độ xốp đồng thời làm giảm lợng sói mòn bề mặt d ảnh hởng chiều cao đến xói mòn Độ cao tăng động hạt ma lớn rơi xuống đất làm cho xói mòn tăng Tuy ảnh hởng trực tiếp chiều cao đến độ xói mòn đất ảnh hởng gián tiếp chiều cao đến đến đất lại có lợi cao tầng thảm mục lớn, hệ rễ ăn vào đất nhiều làm đất tơi xốp Vì chiều cao vừa ảnh hởng tích cực vừa ảnh hởng tiêu cực đến độ xói mòn đất 34 ... sống nhân dân hạn chế đợc việc khai thác rừng bừa bãi Tôi "mô tả công nghệ sử dụng đất hệ thống canh tác nơng rẫy đồng bào dân tộc Dao xóm Cáp xã Bình Thanh huyện Cao phong tỉnh Hoà bình" nêu... nạn xã hội khai thác gỗ, lâm sản bừa bãi 4.3 Nội dung Mô tả công nghệ sử dụng đất đai hệ thông canh tác nơng rẫy đồng bào dân tộc Dao xóm Cáp xá Bình Thanh huyện Cao Phong tỉnh Hoà Bình - Chọn đất. .. nghệ sử dụng đất hệ thống canh tác nơng rẫy đồng bào dân tộc Dao xóm Cáp xã Bình Thanh huyện Cao Phong tỉnh Hoà Bình - ý kiến đề xuất công nghệ sử dụng đất có hiệu từ phát triển bền vững khu vực