Đang tải... (xem toàn văn)
Một số biện pháp nâng cao hiệu quả kinh doanh của Công ty khách sạn Vườn Bắc Thủ Đô
Hội đồng quản trịBan giám đốcTRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ QUỐC DÂNKHOA THƯƠNG MẠI-------------o0o-------------CHUYÊN ĐỀ THỰC TẬPĐề tài:MỘT SỐ BIỆN PHÁP NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ KINH DOANH CỦA CÔNG TY LIÊN DOANH KHÁCH SẠN VƯỜN BẮC THỦ ĐÔGiáo viên hướng dẫn: Th.s Nguyễn Thị Liên HươngSing viên: Nguyễn Hồ Thanh HảiLớp: Thương Mại 46BHà Nội – 2008 Đề tài: Một số biện pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh của công ty liên doanh khách sạn Vườn Bắc Thủ ĐôLỜI NÓI ĐẦUVấn đề phát triển kinh tế luôn là một vấn đề được quan tâm nhiều nhất trong tất cả các thời đại, đặc biệt là trong thời đại kinh tế thị trường như hiện nay. Mỗi doanh nghiệp được ví như là một cơ thể sống của đời sống kinh tế. Tuy nhiên, điều kiện môi trường kinh tế ngày nay đã có nhiều biến động và tốc độ biến động cũng vô nhanh chóng, vì vậy vấn đề kinh doanh có hiệu quả và ngày càng nâng cao hiệu quả kinh doanh là vấn đề sống còn không phải của bất cứ doanh nghiệp nào mà là vấn đề cần quan tâm hàng đầu của tất cả các doanh nghiệp và của cả nền kinh tế.Việt Nam chúng ta xuất phát điểm là một nước nông nghiệp lạc hậu, chịu nhiều hậu quả chiến tranh và hiện nay đang trong giai đoạn từng bước hội nhập sâu rộng với nền kinh tế khu vực và thế giới. Vì vậy môi trường kinh doanh đang ngày càng chịu sự tác động của nhiều phía với nhiều chiều hướng khác nhau, tốc độ khác nhau, tác động ngày càng mạnh mẽ vào nền kinh tế nói chung và từng doanh nghiệp nói riêng. Đây là một thách thức không nhỏ đối cả nền kinh tế quốc dân và đối với tất cả các doanh nghiệp. Để có thể đối phó với mọi biến động của môi trường kinh doanh đòi hỏi các doanh nghiệp phải có sự dự báo, phân tích và đề ra các giải pháp để thích ứng với sự thay đổi của môi trường kinh doanh hay nói cách khác là phải có các biện pháp để nâng cao hiệu quả kinh doanh cho doanh nghiệp.Với tính cần thiết của vấn đề nâng cao hiệu quả kinh doanh, tôi chọn đề tài nghiên cứu trong giai đoạn thực tập thực tế tại đơn vị kinh doanh là : “Một số biện pháp nâng cao hiệu quả kinh doanh của Công ty khách sạn Vườn Bắc Thủ Đô”. Chuyên đề này căn cứ trên số liệu thu thập được từ đơn vị kinh doanh là Công ty liên doanh khách sạn Vườn Bắc Thủ Đô để phân tích, đánh giá 2 Đề tài: Một số biện pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh của công ty liên doanh khách sạn Vườn Bắc Thủ Đôthực trạng hoạt động kinh doanh của công ty trong những năm gần đây, trên cơ sở đó đưa ra một số biện pháp nhằm nâng cao hơn nữa hiệu quả kinh doanh cho công ty trong thời gian tới.Chuyên đề này gồm có các nội dung cơ bản sau:Chương I: Cơ sở lý luận về hiệu quả kinh doanh, nâng cao hiệu quả kinh doanh của doang nghiệp và khái quát về Công ty liên doanh khách sạn Vườn Bắc Thủ Đô.Chương II: Thực trạng hoạt động kinh doanh và hiệu quả hoạt động kinh doanh của Công ty liên doanh khách sạn vườn Bắc Thủ Đô.Chương III: Một số biện pháp nhằm nâng cao hiệu quả hoạt động kinh doanh của Công ty liên doanh khách sạn Vườn Bắc Thủ Đô.GVHD: Th.s Nguyễn Thị Liên Hương Sinh viên: Nguyễn Hồ Thanh Hải – TM46B3 Đề tài: Một số biện pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh của công ty liên doanh khách sạn Vườn Bắc Thủ ĐôCHƯƠNG I: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ HIỆU QUẢ KINH DOANH, NÂNG CAO HIỆU QUẢ KINH DOANH CỦA DOANH NGHIỆP VÀ KHÁI QUÁT VỀ CÔNG TY LIÊN DOANH KHÁCH SẠN VƯỜN BẮC THỦ ĐÔI. Cơ sở lý luận về hiệu quả kinh doanh và vấn đề nâng cao hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp:1. Khái niệm về hiệu quả kinh doanh:Từ trước đến nay tồn tại nhiều quan điểm về hiệu quả kinh doanh:• Hiệu quả kinh doanh là một phạm trù kinh tế phản ánh trình độ sử dụng các nguồn nhân tài, vật lực của doanh nghiệp để đạt được kết quả kinh doanh cao nhất trong quá trình kinh doanh với tổng chi phí nhỏ nhất.• Hiệu quả kinh doanh là phạm trù phản ánh quá trình sử dụng các nguồn lực xã hội trong lĩnh vực kinh doanh thông qua các chỉ tiêu đặc trưng kinh tế kỹ thuật được xác định bằng tỷ lệ so sánh giữa các đại lượng phản ánh kết quả đạt được về kinh tế với các đại lượng phản ánh chi phí đã bỏ ra hoặc nguồn vật lực đã được huy động trong lĩnh vực kinh doanh.Tóm lại chúng ta có thể hiểu khái quát nhất về hiệu quả kinh doanh như sau: hiệu quả kinh doanh là một phạm trù kinh tế phản ánh lợi ích thu được từ các hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp trên cơ sở so sánh lợi ích thu được với chi phí bỏ ra trong suốt quá trình kinh doanh của doanh nghiệp.Trên cơ sở trên ta có thể nhận thấy:- Hiệu quả kinh doanh phải là một đại lượng so sánh.- Bản chất của hiệu quả kinh doanh chính là hiệu quả của lao động xã hội được xác định bằng cách so sánh lượng kết quả hữu ích cuối cùng thu được với lượng hao phí lao động xã hội. Vì vậy thước đo hiệu quả là sự tiết 4 Đề tài: Một số biện pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh của công ty liên doanh khách sạn Vườn Bắc Thủ Đôkiệm hao phí lao động xã hội và tiêu chuẩn của hiệu quả là việc tối đa hoá kết quả hoặc tối thiểu hoá chi phí dựa trên điều kiện nguồn lực sẵn có.Hiệu quả kinh doanh phải được xem xét một cách toàn diện:+ Về mặt thời gian: Doanh nghiệp không được vì lợi ích trước mắt mà quên đi lợi ích lâu dài, không được coi việc giảm chi phí để tăng lợi nhuận là tăng hiệu quả kinh doanh khi việc cắt giảm chi phí tiến hành một cách tuỳ tiện, không lâu dài và không có tính khoa học. Việc nâng cao hiệu quả kinh doanh phải được cân nhắc và tiến hành một cách hệ thống có tính đến tính lợi ích lâu dài và lợi ích xã hội.+ Về mặt không gian: Hiệu quả kinh doanh được coi là toàn diện khi toàn bộ hoạt động của các phòng, ban, bộ phận trong doanh nghiệp có hiệu quả và không ảnh hưởng đến hiệu quả chung.+ Về mặt định tính: Hiệu quả kinh doanh phản ánh những nỗ lực của doanh nghiệp và phản ánh quản lý của doanh nghiệp, đồng thời gắn những nỗ lực đó với việc đáp ứng các mục tiêu và yêu cầu của doanh nghiệp và của xã hội về kinh tế - chính trị - xã hội hay nói cách khác hiệu quả mà doanh nghiệp đạt được phải gắn chặt với hiệu quả của xã hội.+ Về mặt định lượng: Hiệu quả kinh doanh là tương quan so sánh giữa kết quả thu được với chi phí bỏ ra để đạt được kết quả đó.2. Hệ thống các chỉ tiêu đánh giá hiệu quả kinh doanh:2.1. Nhóm chỉ tiêu đánh giá khả năng sinh lợi:2.1.1. Mức doanh lợi trên doanh số bán:P’1 = GVHD: Th.s Nguyễn Thị Liên Hương Sinh viên: Nguyễn Hồ Thanh Hải – TM46B5Obj136Obj137 Đề tài: Một số biện pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh của công ty liên doanh khách sạn Vườn Bắc Thủ ĐôP’1: Mức doanh lợi trên doanh số bánP: Lợi nhuận doanh nghiệp thực hiện trong kỳDS: Doanh số bán hàng trong kỳÝ nghĩa: Mức doanh lợi trên doanh số bán phản ánh một đơn vị doanh số bán thực hiện được mang lại bao nhiêu đồng lợi nhuận.2.1.2. Mức doanh lợi trên doanh thu thuần :P’2 =P’2 : Mức doanh lợi trên doanh thu thuầnDTT : Doanh thu thuần hoạt động kinh doanh trong kỳ Ý nghĩa: Mức doanh lợi trên doanh thu thuần phản ánh một đơn vị doanh thu thuần thực hiện được mang lại bao nhiêu đồng lợi nhuận. 2.1.3. Mức doanh lợi trên tổng tài sản :P’3 = P’3: Mức doanh lợi trên tổng tài sản∑TS : Tổng tài sản trong kỳÝ nghĩa: Mức doanh lợi trên tổng tài sản phản ánh một đơn vị tài sản bỏ ra đem lại bao nhiêu đơn vị lợi nhuận. Chỉ tiêu này phản ánh hiệu quả sử dụng tổng tài sản trong hoạt động sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp trong kỳ.2.1.4. Mức doanh lợi trên vốn chủ sở hữu :P’4 =6Obj138Obj139Obj140Obj141 Đề tài: Một số biện pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh của công ty liên doanh khách sạn Vườn Bắc Thủ ĐôP’4: Mức doanh lợi trên vốn chủ sở hữu trong kỳVCSH : vốn chủ sở hữuÝ nghĩa: Mức doanh lợi trên vốn chủ sở hữu phản ánh một đơn vị vốn chủ sở hữu bỏ ra mang lại bao nhiêu đơn vị lợi nhuận. Chỉ tiêu này phản ánh hiệu quả sử dụng vốn chủ sở hữu trong hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp.2.1.5. Mức doanh lợi trên tổng chi phí :P’5 =P’5 : Mức doanh lợi trên tổng chi phí∑CP : tổng chi phí kinh doanh trong kỳÝ nghĩa: Mức doanh lợi trên tổng chi phí phản ánh để có được một đơn vị lợi nhuận doanh nghiệp phải hao phí bao nhiêu đơn vị chi phí tương ứng. Chỉ tiêu này cho biết hiệu quả đem lại của tổng mức chi phí đã bỏ ra, mức hao phí tính ra càng lớn thì hiệu quả kinh doanh càng giảm và ngược lại. 2.2. Nhóm chỉ tiêu đánh giá hiệu quả sử dụng vốn :2.2.1. Số vòng quay vốn lưu động :N = DTT: Doanh thu thuần kỳ kinh doanhTSLĐbq: Tài sản lưu động bình quânTSLĐbq = GVHD: Th.s Nguyễn Thị Liên Hương Sinh viên: Nguyễn Hồ Thanh Hải – TM46B7Obj142Obj143Obj144Obj145 Đề tài: Một số biện pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh của công ty liên doanh khách sạn Vườn Bắc Thủ ĐôÝ nghĩa: Số vòng quay vốn lưu động phản ánh tốc độ vận động của vốn lưu động trong chu kỳ kinh doanh.2.2.2. Số ngày của một vòng quay vốn lưu độngV = T: số ngày của một kỳ kinh doanhN: Số vòng quay vốn lưu độngV: Số ngày của một vòng quay vốn lưu động Ý nghĩa: Số ngày của một vòng quay vốn lưu động phán ánh thời gian để vốn lưu động quay hết một vòng. 2.3. Chỉ tiêu đánh giá hiệu quả sử dụng lao động :W = W : năng suất lao động bình quân của một lao độngLDbq : Số lao động bình quân trong kỳÝ nghĩa: Chỉ tiêu hiệu quả sử dụng lao động phán ánh năng suất lao động bình quân của một lao động trong doanh nghiệp.3. Sự cần thiết phải nâng cao hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp :Một doanh nghiệp được ví như một cơ thể sống trong đời sống kinh tế, cơ thể muốn tồn tại và phát triển thì nhất thiết phải tiến hành trao đổi chất với môi trường, và thị trường chính là môi trường của doanh nghiệp, là nơi doanh nghiệp tiến hành trao đổi chất. Tuy nhiên trong điều kiện hiện nay môi trường biến động rất nhanh chóng theo nhiều chiều hướng và tốc độ khác nhau vì vậy 8Obj146Obj147 Đề tài: Một số biện pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh của công ty liên doanh khách sạn Vườn Bắc Thủ Đôdoanh nghiệp cần thiết phải nghiên cứu và đưa ra các phương thức kinh doanh hiệu quả. Vì vậy nâng cao hiệu quả kinh doanh là vấn đề có ý nghĩa đặc biệt quan trọng đối với doanh nghiệp, quyết định sự sống còn, đem lại lợi ích cho doanh nghiệp đồng thời cũng đem lại lợi ích cho nền kinh tế thể hiện qua các vai trò cơ bản :o Hiệu quả kinh doanh là cơ sở đảm bảo cho sự tồn tại và phát triển của doanh nghiệp.o Hiệu quả kinh doanh là nhân tố thúc đẩy cạnh tranh và tiến bộ trong kinh doanh.o Hiệu quả kinh doanh góp phần nâng cao đời sống của cán bộ công nhân viên trong doanh nghiệp, từ đó cũng đóng góp vào sự phát triển chung của nền kinh tế.4. Các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp :Doanh nghiệp khi thành lập đã chịu sự chi phối, ảnh hưởng của rất nhiều nhân tố. Xét trong phạm vi nghiên cứu của đề tài và đơn vị kinh doanh thực tế phân tích mà cụ thể ở đây là doanh nghiệp hoạt động đặc thù trong lĩnh vực kinh doanh dịch vụ nhà hàng - khách sạn thì vấn đề hiệu quả kinh doanh chịu tác động của các nhóm nhân tố cơ bản sau :4.1. Nhóm nhân tố thuộc môi trường vĩ mô :Môi trường vĩ mô là mội trường bao gồm các yếu tố, các lực lượng mang tính chất xã hội rộng lớn, có tác động ảnh hưởng tới các quyết định kinh doanh của doanh nghiệp. Đây là nhóm nhân tố mà từng doanh nghiệp không thể kiểm soát và thay đổi được. Sau đây là một số nhân tố thuộc môi trường vĩ mô các tác động tới hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp:4.1.1. Môi trường chính trị - pháp luật GVHD: Th.s Nguyễn Thị Liên Hương Sinh viên: Nguyễn Hồ Thanh Hải – TM46B9 Đề tài: Một số biện pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh của công ty liên doanh khách sạn Vườn Bắc Thủ ĐôMôi trường chính trị - pháp luật là một nhân tố có ảnh hưởng mạnh tới các quyết định kinh doanh của doanh nghiệp. Thể chế chính trị, hệ thống các công cụ chính sách, cơ chế điều hành cũng như hệ thống pháp luật tác động trực tiếp đến sự hình thành cũng như tồn tại và phát triển của doanh nghiệp.Môi trường chính trị của Việt Nam hiện nay có một đặc trưng và cũng có thể xem là một thế mạnh của Việt Nam trong việc thu hút đầu tư nước ngoài là có một môi trường chính trị ổn định. Tuy nhiên, Việt Nam vừa mới bước sang nền kinh tế thị trường, hệ thống pháp luật vừa thiếu vừa yếu vừa chưa đồng bộ, chưa thích ứng với hệ thống pháp luật cũng như thông lệ quốc tế, đây là một hạn chế của Việt Nam, là vật cản trong phát triển và mở rộng đầu tư kinh doanh đặc biệt là trong khu vực đầu tư nước ngoài.Trong những năm gần đây Đảng và Nhà Nước đã có những nỗ lực trong việc giữ vững môi trường chính trị ổn định và bổ sung, hoàn thiện hệ thống pháp luật tạo điều kiện tốt nhất thúc đẩy sự phát triển kinh tế. Mỗi doanh nghiệp cần thiết phải quan tâm đến các quy định của Nhà Nước có liên quan đến ngành, nghề, lĩnh vực kinh doanh của doanh nghiệp mình và nghiên cứu, phân tích và dự đoán xu hướng vận động của các cơ chế, sự điều tiết và khuynh hướng điều tiết của chính phủ đối với các vấn đề có ảnh hưởng tới doanh nghiệp. 4.1.2. Môi trường kinh tếMôi trường kinh tế bao gồm những nhân tố phản ánh tốc độ tăng trưởng kinh tế, tốc độ tăng trưởng GDP, lãi suất tiền vay - tiền gửi, tỷ lệ lạm phát, tỷ giá hối đoái, mức lương tối thiểu, sự kiểm soát về giá cả, thu nhập bình quân dân cư, cơ cấu ngành kinh tế, cơ cấu vùng,… Tất cả những nhân tố đó tạo nên tính hấp dẫn của thị trường, tạo ra sức mua khác nhau đối với các thị trường hàng hoá khác nhau, từ đó nhận biết được các điều kiện thuận lợi hay các rào 10 [...]... sở lý luận về hiệu quả kinh doanh, nâng cao hiệu quả kinh doanh của doang nghiệp và khái quát về Công ty liên doanh khách sạn Vườn Bắc Thủ Đô. Chương II: Thực trạng hoạt động kinh doanh và hiệu quả hoạt động kinh doanh của Công ty liên doanh khách sạn vườn Bắc Thủ Đô. Chương III: Một số biện pháp nhằm nâng cao hiệu quả hoạt động kinh doanh của Công ty liên doanh khách sạn Vườn Bắc Thủ Đô. GVHD:... tài: Một số biện pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh của công ty liên doanh khách sạn Vườn Bắc Thủ Đô CHƯƠNG II: THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG KINH DOANH VÀ HIỆU QUẢ KINH DOANH CỦA CÔNG TY LIÊN DOANH KHÁCH SẠN VƯỜN BẮC THỦ ĐÔ I. Đặc điểm hoạt động kinh doanh của Công ty liên doanh khách sạn vườn Bắc Thủ Đô 1. Những đ ặc điểm chủ yếu trong hoạt động của cơng ty: Hình thức sở hữu vốn Công ty liên doanh khách. .. = 6 Obj138 Obj139Obj140 Obj141 Đề tài: Một số biện pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh của công ty liên doanh khách sạn Vườn Bắc Thủ Đô vấn đề nâng cao hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp kinh doanh trong lĩnh vực nhà hàng – khách sạn thì có thể đề xuất một vài nhóm biện pháp cơ bản sau : 5.1. Các biện pháp tăng doanh thu Doanh thu là một chỉ tiêu kinh tế cơ bản phản ánh nguồn thu vào của doanh nghiệp. Một doanh nghiệp... HIỆU QUẢ KINH DOANH CỦA DOANH NGHIỆP VÀ KHÁI QUÁT VỀ CÔNG TY LIÊN DOANH KHÁCH SẠN VƯỜN BẮC THỦ ĐÔ I. Cơ sở lý luận về hiệu quả kinh doanh và vấn đề nâng cao hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp: 1. Khái niệm về hiệu quả kinh doanh: Từ trước đến nay tồn tại nhiều quan điểm về hiệu quả kinh doanh: • Hiệu quả kinh doanh là một phạm trù kinh tế phản ánh trình độ sử dụng các nguồn nhân tài, vật lực của. .. các giải pháp để thích ứng với sự thay đổi của mơi trường kinh doanh hay nói cách khác là phải có các biện pháp để nâng cao hiệu quả kinh doanh cho doanh nghiệp. Với tính cần thiết của vấn đề nâng cao hiệu quả kinh doanh, tôi chọn đề tài nghiên cứu trong giai đoạn thực tập thực tế tại đơn vị kinh doanh là : Một số biện pháp nâng cao hiệu quả kinh doanh của Công ty khách sạn Vườn Bắc Thủ Đô”. ... cơng suất cho phép thì hiệu quả mang lại càng cao hay nói cách khác là doanh nghiệp đã hợp lý nguồn lực. 22 Đề tài: Một số biện pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh của công ty liên doanh khách sạn Vườn Bắc Thủ Đô thực trạng hoạt động kinh doanh của công ty trong những năm gần đây, trên cơ sở đó đưa ra một số biện pháp nhằm nâng cao hơn nữa hiệu quả kinh doanh cho công ty trong thời gian tới. Chuyên... cứ trên số liệu thu thập được từ đơn vị kinh doanh là Công ty liên doanh khách sạn Vườn Bắc Thủ Đơ để phân tích, đánh giá 2 Đề tài: Một số biện pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh của công ty liên doanh khách sạn Vườn Bắc Thủ Đơ kiệm hao phí lao động xã hội và tiêu chuẩn của hiệu quả là việc tối đa hố kết quả hoặc tối thiểu hố chi phí dựa trên điều kiện nguồn lực sẵn có. Hiệu quả kinh doanh phải... kinh doanh. Tương tự như bộ phận khách sạn, đối thủ cạnh tranh của bộ phận nhà hàng là một hệ thống các nhà hàng hoạt động chuyên nghiệp. Tuy nhiên nhà hàng của cơng ty có một lợi thế đó là có một số lượng tương đối lớn khách hàng từ 46 Đề tài: Một số biện pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh của công ty liên doanh khách sạn Vườn Bắc Thủ Đô CHƯƠNG I: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ HIỆU QUẢ KINH DOANH, NÂNG CAO. .. tài: Một số biện pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh của công ty liên doanh khách sạn Vườn Bắc Thủ Đô Kinh doanh các dịch vụ khách sạn Cho th văn phịng Là một cơng ty liên doanh có thời hạn hoạt động trong vịng 20 năm, hoạt động trong lĩnh vực kinh doanh dịch vụ, cụ thể là kinh doanh về khách sạn và nhà hàng. Mọi hoạt động kinh doanh cũng như phân phối lợi nhuận, trích lập các quỹ của cơng ty. ..Đề tài: Một số biện pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh của công ty liên doanh khách sạn Vườn Bắc Thủ Đơ doanh nghiệp có các điều kiện thuận lợi để tiến hành các hoạt động kinh doanh, tiết kiệm được một số chi phí khơng cần thiết, từ đó đóng góp vào việc nâng cao hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp. Ngược lại, cơ sở hạ tầng yếu kém sẽ gây khó khăn cho doanh nghiệp như chi phí cao và gặp . tài: Một số biện pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh của công ty liên doanh khách sạn Vườn Bắc Thủ Đôthực trạng hoạt động kinh doanh của công ty trong. biện pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh của công ty liên doanh khách sạn Vườn Bắc Thủ ĐôCHƯƠNG I: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ HIỆU QUẢ KINH DOANH, NÂNG CAO HIỆU QUẢ
