MễN HC K THUT THC PHM Ging viờn: ThS Trn Vn Hựng Email: Hungtp1k50@gmail.com 9/10/2014 TRN VN HNG CHNG II CC THIT B TRUYN NHIT Tit 1: Cỏc thit b trao i nhit Ni dung tit hc Cỏc thit b trao i nhit thc phm T chc dũng chy Tớnh toỏn thit b trao i nhit 9/10/2014 TRN VN HNG Thit b truyn nhit ng chựm 9/10/2014 Thit b truyn nhiờt tm bn TRN VN HNG Quỏ trỡnh trựng nc qu 9/10/2014 TRN VN HNG Quỏ trỡnh trựng sa 9/10/2014 TRN VN HNG 1.CC THIT B TRAO I NHIT TRONG THC PHM 1.1 Thit b trao i nhit v ng 9/10/2014 TRN VN HNG III Thit b truyn nhit giỏn tip Trong thit b ny cỏc lu th cú nhit khỏc chuyn ng cỏc phn khụng gian riờng c ngn cỏch bng b mt truyn nhit Mt s thit b truyn nhit giỏn tip: Thit b hai v Thit b truyn nhit loi xon c Thit b truyn nhit ng chựm Thit b truyn nhit tm bn Thit b ng lng ng Thit b truyn nhit kiu dn ng Thit b truyn nhit kiu ng xon rut g 9/10/2014 TRN VN HNG Thit b truyn nhit giỏn tip THIT B TRUYN NHIT HAI V Dựng lm thit b phn ng kt hp cp nhit hay thi nhit phn ng Cu to chung: - Gm v v v ngoi lp ghộp vi - Trong v ỏo l khong khụng gian dnh cho cht ti nhit hoc ti lnh 9/10/2014 TRN VN HNG THIT B TRUYN NHIT HAI V Nguyờn lý hnh : - Thc hin qua b mt ca v b bao bi v ngoi - Cht ti nhit khụng gian gia hai v cp nhit cho dung dch v - Cú th lp cỏnh khuy cho dung dch v - Quỏ trỡnh lm vic : cú th liờn tc hoc giỏn on 9/10/2014 TRN VN HNG THIT B TRUYN NHIT HAI V Phõn loi : loi chớnh - Loi khụng thỏo ri hai v - Loi thỏo ri hai v 9/10/2014 TRN VN HNG THIT B TRUYN NHIT HAI V Loi khụng thỏo ri hai v Thit b trao i nhit loi ni hai v: - ca np liu giỏn on - ca lp chõn khụng k - np - thõn ca cho hi nc núng vo giỏ - v ngoi ỏy ngoi - ca nc ngng 10 - ca thỏo sn phm 11 - ca lp ỏp k 12 - ca ni vi bm chõn khụng 9/10/2014 TRN VN HNG THIT B TRUYN NHIT HAI V Mt s lp ghộp ca v v ngoi 1-v 2-v ngoi 3-vnh bớch 9/10/2014 TRN VN HNG THIT B TRUYN NHIT HAI V Loi thỏo ri hai v Phng phỏp ghộp v v v ngoi: a, b) 1-v 2-vớt cy 3-bớch ca v 4-bớch ca v ngoi 5-v ngoi; c) 1-v ỳc lin bớch; 2-v ngoi 9/10/2014 TRN VN HNG THIT B TRUYN NHIT HAI V ng dng : Thit b phn ng húa hc, ni nu, thit b cụ c, thit b lờn men,thit b lm lnh v ỏo cỏnh khuy 9/10/2014 TRN VN HNG THIT B TRUYN NHIT NG CHM Thit b trao i nhit ng chựm cú din tớch trao i nhit rt ln, cú th n hng nghỡn vuụng, h s trao i nhit cao, thớch hp dựng lm thit b truyn nhit lng lng, lng khớ, v c khớ khớ, thit b ngng t 9/10/2014 TRN VN HNG THIT B TRUYN NHIT NG CHM u im: Cu to gn, chc chn tn ớt kim loi (tớnh theo mt n v truyn nhit) D lm sch phớa ng tr thit b cú ng truyn nhit hỡnh ch U Nhc im: Khú ch to bng vt liu khụng nong v hn c nh gang hoc thộp silic 9/10/2014 TRN VN HNG THIT B TRUYN NHIT NG CHM Cu to chung: Gm chựm ng lp vo v ng c bc ngoi bng v hỡnh tr, hai u cú np y Trong thit b cú khụng gian riờng bit: - Khụng gian gia cỏc ng : gm khong trng bờn v khụng b ng chim ch - Khụng gian ng : gm cỏc phn rng cỏc ng v hai khụng gian gii hn gia v ng vi np 9/10/2014 TRN VN HNG THIT B TRUYN NHIT NG CHM Thit b ng chựm lp cng: 1-np; 2-v ng; 3-ng truyn nhit; 4, 10-ca thụng vi khụng gian gia cỏc ng; 5-giỏ; 6-v; 7-np; 8,11-ca thụng vi khụng gian ng; 9-vũng m kớn 9/10/2014 TRN VN HNG THIT B TRUYN NHIT NG CHM Sp xp ng trờn mt v Lc giỏc u ng trũn ng tõm 9/10/2014 nh hỡnh vuụng TRN VN HNG THIT B TRUYN NHIT NG CHM Thit b ng chựm - mt pass phớa ng V ng Ca vo cht lng gia cỏc ng V ng Chựm ng V ng Tm ngn Ca cht lng Ca thụng cht gia cỏc ng lng 9/10/2014 ng Ca thụng cht lng ng TRN VN HNG THIT B TRUYN NHIT NG CHM Thit b ng chựm - hai pass phớa ng V ng Ca cht lng vo ng Ca vo cht lng gia cỏc ng Chựm ng V ng Tm ngn Ca cht lng gia cỏc ng 9/10/2014 TRN VN HNG V ng Ca cht lng ng ngoi THIT B TRUYN NHIT NG CHM Thit b ng chựm hỡnh ch U Ca vo cht lng gia cỏc ng Vỏch ngn V ng V ng Khong Ra Vo cht lng ng Phớa v Chựm ng ch U 9/10/2014 Tm ngn TRN VN HNG Ca cht lng gia cỏc ng Khong vo THIT B TRUYN NHIT NG CHM ng dng: Thit b trao i nhit ng chựm c s dng rng rói cụng nghip, dựng lm thit b ngng t, thit b nhit tit trựng, trựng, thit b cụ c, thit b lm lnh 9/10/2014 TRN VN HNG THIT B TN NG LNG NG 9/10/2014 TRN VN HNG 1.S lc v thit b u im: H s truyn nhit ln vỡ cú th tng tc chy ca c hai cht ti nhit Ch to n gin Nhc im: Cng knh, giỏ thnh cao vỡ tn nhiu vt liu ch to Khú v sinh, lm sch khong trng gia hai ng 9/10/2014 TRN VN HNG Cu to, nguyờn lý hnh S cu to thit b ng lng ng: 1-ng trong; 2-ng ngoi; 3-Cỳt ng 9/10/2014 TRN VN HNG Phng phỏp khụng thỏo ri ng lng ng ghộp bng hn 1-ng ngoi; 2-ng trong; 3-Cỳt ng trong; 4-Bớch ni cỏc ng ngoi 9/10/2014 TRN VN HNG Phng phỏp lp ghộp mm Phng phỏp lp ghộp mm (dch chuyn) gia ng v ng ngoi 1- Cỳt ni ng trong; 2- Bớch hp chờm m; 3- Bớch ng ngoi; 4- m kớn 5- ng ngoi; 6- ng G1- Lu th chy ng trong; G2- Lu th chy gia hai ng 9/10/2014 TRN VN HNG ng dng v thit b hin cú trờn th trng ng dng: Thit b ng lng ng thng c ng dng tin hnh quỏ trỡnh trao i nhit gia hai cht lng Thit b truyn nhit ng lng ng ca hóng Vijay Engineers ca n v Della Toffla ca c c ch to bng thộp khụng g thớch hp trựng, tit trựng nc trỏi cõy Vijay Engineers 9/10/2014 Della Toffla TRN VN HNG Dn ng trn thng ng cú ng t Dn ng trn (khụng cú cỏnh) tun hon cht lng ang bay hi Thit b trao i nhit loi ng cú cỏnh dc: a) ng cú cỏnh dc; b) mt ct ngang ca thit b truyn nhit ng cú cỏnh dc; 1-lu th th nht; 2-lu th th hai; 3-ng cú cỏnh; 4-v 9/10/2014 TRN VN HNG Thit b trao i nhit kiu dn ng 9/10/2014 TRN VN HNG Thit b truyn nhit kiu ng xon rut g S lc v thit b u im: -D dng iu chnh b mt truyn nhit -Khc phc c s gión n vỡ nhit gia v v ng xon - ng khụng cn dy Nhc im: -Khú v sinh thit b - H s ta nhit phớa cht lng nh hn phớa chuyn pha rt nhiu 9/10/2014 TRN VN HNG Cu to, nguyờn lý hnh Thit b ng xon rut g: a) bn v lp; 1,7-ca vo, ca lu th pha hi; 2-np; 3-giỏ ; 4thõn; 5-ng xon rut g kộp; 6,10-ca vo, ca cht lng; 8-gõn tng cng cho ng xon; 9-ng gúp b) tit din ngang; c) kt cu 9/10/2014 u ni TRN VN HNG Thit b trao i nhit ng xon 1-ca vo ca dung dch; 2- np; 3- thõn; 4ng truyn nhit; 5, 8- ca v vo ca ng truyn nhit; 6- ca ca dung dch; 7- ỏy; 9- giỏ 9/10/2014 TRN VN HNG THIT B TRUYN NHIT TM BN L thit b trao i nhit qua b mt truyn nhit - u im: Cú h s truyn nhit rt ln (K = 2500W/m2 oC) Cu to nh gn nhng cú b mt truyn nhit ln Ch nhit n nh lm vic Cú th tng thờm hay gim bt b mt truyn nhit D thỏo, lp lm v sinh b mt truyn nhit 9/10/2014 TRN VN HNG THIT B TRUYN NHIT TM BN Nhc im: - Khụng chu c ỏp sut cao - Khụng chu c nhit quỏ cao hoc quỏ thp P 1,5 MN/m2 - 150oC < t < 450oC 9/10/2014 TRN VN HNG THIT B TRUYN NHIT TM BN Thit b trao i nhit tm bn a) Nguyờn lý cu to v hot ng b) Cu to thc nhỡn t bờn ngoi 1-cỏc tm truyn nhit; 2-cỏc tm ộp cht cỏc m kớn gia hai tm truyn nhit liờn tip 3- tm gia (ch cú dựng hai lu th liờn tip nhng khỏc loi lm lnh hoc lm núng mt lu th) 4- cỏc vớt xit cht to lc ộp 9/10/2014 TRN VN HNG ng dng v nhng thit b trờn th trng Trong cụng nghip húa cht hay thc phm thit b thit b ng xon c t cỏc ni nu hay thit b lờn men 9/10/2014 TRN VN HNG THIT B TRUYN NHIT TM BN 9/10/2014 TRN VN HNG Hơi đốt Ngưng tụ Thit b gia nhit kiu tm 9/10/2014 Nước mía Hơi thứ TRN VN HNG THIT B Cễ C C TM BN (PLATE EVAPORATION) 9/10/2014 TRN VN HNG 9/10/2014 TRN VN HNG S H THNG GIA NHIT TRONG Cễ C TM BN 9/10/2014 TRN VN HNG THIT B TRUYN NHIT TM BN Cu to ca tm truyn nhit v m kớn a) kớch thc tm b, c) cu to súng dp d) kớch thc tit din ngang ca m kớn 9/10/2014 TRN VN HNG THIT B TRUYN NHIT TM BN Kớch thc tm truyn nhit Din tớch truyn nhit m2 Kớch thc, mm H h A 0.2 1000 904 850 75 315 0.3 1100 1000 980 0.5 1370 1242 1200 85 505 160 410 9/10/2014 TRN VN HNG c B c d 90 60 65 400 135 70 THIT B TRUYN NHIT TM BN ng dng : S dng dõy chuyn cụng ngh sn xut bia, nc gii khỏt, iu hũa khụng khớ, ch bin thy sn, ch bin tht nh thit b trựng, thit lnh ụng (lnh ụng tip xỳc) 9/10/2014 TRN VN HNG T CHC DềNG CHY Biu din chiu dũng chy thit b v ng 9/10/2014 TRN VN HNG 2.1 Chiu dũng chy a Cựng chiu 9/10/2014 b Ngc chiu TRN VN HNG Khi trao i nhit cú chuyn pha Ngng t chuyn pha 9/10/2014 Bc hi chuyn pha Ngng t, bc hi chuyn pha TRN VN HNG 2.2 T chc dũng chy phớa v Khi ta mun lm ngui lu cht ta nờn b trớ dũng núng phớa ngoi v Trong dũng lu cht dũng no cú lu lng hoc th tớch ln, dũng n mũn ớt, nờn b trớ phớa v 9/10/2014 TRN VN HNG 2.3 T chc dũng chy phớa ng Khi ta mun un núng lu cht ta nờn b trớ dũng núng phớa ngoi ng Trong dũng lu cht dũng no cú lu lng hoc th tớch bộ, ỏp sut cao, n mũn cao nờn b trớ phớa ng 9/10/2014 TRN VN HNG 2.4 TNH TON THIT B TRAO I NHIT 2.4.1 Tớnh tlog ca thit b truyn nhit v ng 2.4.2 Tớnh nhit trung bỡnh ca cỏc dũng lu cht 9/10/2014 TRN VN HNG XC NH CHấNH NHIT TRUNG BèNH (song song) Nhit trung bỡnh lụgarit: t t max tmin t ln max t K Nhit trung bỡnh s hc: t1' t1" t2' t 2" K 2 t t K t max 9/10/2014 TRN VN HNG t XC NH CHấNH NHIT TRUNG BèNH (ct nhau) tnc t max tmin t ln max tmin K tcn t tnc t f ( P , R ) P t2" t2' t t ' t " t ; R 1" 1' tmax tmax t2 t2 t2 t xỏc nh bng th 9/10/2014 TRN VN HNG XC NH CHấNH NHIT TRUNG BèNH (ct nhau) tcn t t nc t f ( P , R ) P t2" t2' t2 ; tmax t max R t1' t1" t1 t2" t2' t2 t xỏc nh bng th 9/10/2014 TRN VN HNG XC NH CHấNH NHIT TRUNG BèNH (ct nhau) tcn t t nc t f ( P , R ) P t2" t2' t2 ; tmax t max R t1' t1" t1 t2" t2' t2 t xỏc nh bng th 9/10/2014 TRN VN HNG XC NH CHấNH NHIT TRUNG BèNH (ct nhau) tcn t t nc t f ( P , R ) P t2" t2' t2 ; tmax t max R t1' t1" t1 t2" t2' t2 t xỏc nh bng th 9/10/2014 TRN VN HNG TNH NHIT CUI CHT TI NHIT Bit t1, t2, W1, W 2, tớnh t1, t2 vi nhit trung bỡnh s hc t1' t1" t2' t2" 2 Q kFt t1' t2' Q 1 Q W1 t1' t1" W2 t 2" t2' 2W1 kF 2W2 K t 9/10/2014 TRN VN HNG 2.4.3 Tớnh din tớch b mt truyn nhit Phng trỡnh truyn nhit: F Q kF t Q t tb K Phng trỡnh cõn bng nhit: Q G1 i1' i1" G2 i2" i2' Q G1C p1 t1' t1" G2C p t 2" t 2' t ' t " W t Q W1 t1' t1" W2 t 2" t 2' 1" 1' t2 t2 t2 W1 W = GCp l nhit dung ton phn [W/K] (1) - núng ; (2) - lnh ; () - vo; () - 9/10/2014 TRN VN HNG 2.4.4 B TR NG TRONG THIT B TN V NG - Tớnh s ng truyn nhit n F d.l F- l din tớch b mt truyn nhit, m2; d- ng kớnh ng truyn nhit,, m l chiu di ca mt ng truyn nhit, m 9/10/2014 TRN VN HNG Tớnh ng kớnh ng s b 4G d v [m] Trong ú: d - l ng kớnh ca ng vo hoc m mỡnh cn tớnh, m G lu lng ca lu th i qua ng m ta ang cn tớnh, kg/s - lng riờng ca lu th ng vi nhit lỳc nú i qua ng ang tớnh, kg/m3 v tc ca lu th i qua ng ta ang tớnh, m/s 9/10/2014 TRN VN HNG ng kớnh ng i lu n d t d dl2 4. n - s ng truyn nhit dt - ng kớnh ca ng truyn nhit, m dl - ng kớnh ca ng i lu, m = (0,25 - 0,35) 9/10/2014 TRN VN HNG BI TP V NH Bi Bi 9/10/2014 TRN VN HNG TI LIU THAM KHO Nguyn Bin Cỏc quỏ trỡnh v thit b ngnh húa cht v thc phm Tp NXB Khoa hc v k thut, 2000 Bựi Hi, Trn Th Sn, K thut nhit + Bi k thut nhit NXB Khoa hc v k thut, 2006 Tp th tỏc gi S tay quỏ trỡnh v thit b cụng ngh húa hc, Tp 1, NXB Khoa hc v k thut, 2002 Nguyn Xuõn Phng, K thut lnh thc phm, NXB Khoa hc v k thut, 2004 Tỏi bn nm 2006 Lờ Bch Tuyt (ch biờn) Cỏc quỏ trỡnh cụng ngh c bn sn xut thc phm NXB Giỏo Dc, 1985 Yunus A Cengel (2009) Heat and Mass Transfer: (SI Units): A Practical Approach 3rd McGraw Hill Higher Education 9/10/2014 TRN VN HNG [...]... học và kỹ thuật, 20 00 Bùi Hải, Trần Thế Sơn, Kỹ thuật nhiệt + Bài tập kỹ thuật nhiệt NXB Khoa học và kỹ thuật, 20 06 Tập thể tác giả Sổ tay quá trình và thiết bị công nghệ hóa học, Tập 1, 2 NXB Khoa học và kỹ thuật, 20 02 Nguyễn Xuân Phương, Kỹ thuật lạnh thực phẩm, NXB Khoa học và kỹ thuật, 20 04 Tái bản năm 20 06 Lê Bạch Tuyết (chủ biên) Các quá trình công nghệ cơ bản trong sản xuất thực phẩm NXB Giáo... nồi nấu hay trong thiết bị lên men… 9/10 /20 14 TRẦN VĂN HÙNG THIẾT BỊ TRUYỀN NHIỆT TẤM BẢN 9/10 /20 14 TRẦN VĂN HÙNG H¬i ®èt Ng­ng tô Thiết bị gia nhiệt kiểu tấm 9/10 /20 14 N­íc mÝa H¬i thø TRẦN VĂN HÙNG THIẾT BỊ CÔ ĐẶC ĐẶC TẤM BẢN (PLATE EVAPORATION) 9/10 /20 14 TRẦN VĂN HÙNG 9/10 /20 14 TRẦN VĂN HÙNG SƠ ĐỒ HỆ THỐNG GIA NHIỆT TRONG CÔ ĐẶC TẤM BẢN 9/10 /20 14 TRẦN VĂN HÙNG THIẾT BỊ TRUYỀN NHIỆT TẤM BẢN Cấu tạo... bình số học t1'  t1" t2'  t2"  2 2 Q  kFt   t1'  t2'   Q  1 1 1   Q  W1 t1'  t1"  W2 t 2"  t2'  2W1 kF 2W2  K  t      9/10 /20 14 TRẦN VĂN HÙNG 2. 4.3 Tính diện tích bề mặt truyền nhiệt  Phương trình truyền nhiệt: F Q  kF t Q t tb K  Phương trình cân bằng nhiệt:    Q  G1 i1'  i1"  G2 i2"  i2'     Q  G1C p1 t1'  t1"  G2C p 2 t 2"  t 2'  t '  t "  W t... 9/10 /20 14 TRẦN VĂN HÙNG Đường kính ống đối lưu n  d t 2 4   d dl2 4. n - số ống truyền nhiệt dt - đường kính trong của ống truyền nhiệt, m dđl - đường kính trong của ống đối lưu, m  = (0 ,25 - 0,35) 9/10 /20 14 TRẦN VĂN HÙNG BÀI TẬP VỀ NHÀ Bài 1 Bài 2 9/10 /20 14 TRẦN VĂN HÙNG TÀI LIỆU THAM KHẢO 1 2 3 4 5 6 Nguyễn Bin Các quá trình và thiết bị trong ngành hóa chất và thực phẩm Tập 4 NXB Khoa học và kỹ. .. R ) P t2"  t2' t2  ; tmax t max R t1'  t1" t1  t2"  t2' t2 ∆t xác định bằng đồ thị 9/10 /20 14 TRẦN VĂN HÙNG XÁC ĐỊNH ĐỘ CHÊNH NHIỆT ĐỘ TRUNG BÌNH (cắt nhau) tcn   t t nc  t  f ( P , R ) P t2"  t2' t2  ; tmax t max R t1'  t1" t1  t2"  t2' t2 ∆t xác định bằng đồ thị 9/10 /20 14 TRẦN VĂN HÙNG TÍNH NHIỆT ĐỘ CUỐI CHẤT TẢI NHIỆT  Biết t’1, t 2, W1, W 2, tính t”1, t 2 với nhiệt... trùng, thiết lạnh đông (lạnh đông tiếp xúc) 9/10 /20 14 TRẦN VĂN HÙNG 2 TỔ CHỨC DÒNG CHẢY Biểu diễn chiều dòng chảy trong thiết bị vỏ ống 9/10 /20 14 TRẦN VĂN HÙNG 2. 1 Chiều dòng chảy a Cùng chiều 9/10 /20 14 b Ngược chiều TRẦN VĂN HÙNG Khi trao đổi nhiệt có chuyển pha Ngưng tụ chuyển pha 9/10 /20 14 Bốc hơi chuyển pha Ngưng tụ, bốc hơi chuyển pha TRẦN VĂN HÙNG 2. 2 Tổ chức dòng chảy phía vỏ  Khi ta muốn làm... K  tcn   t tnc  t  f ( P , R ) P t2"  t2' t 2 t '  t " t  ; R  1" 1'  1 tmax tmax t2  t2 t2 ∆t xác định bằng đồ thị 9/10 /20 14 TRẦN VĂN HÙNG XÁC ĐỊNH ĐỘ CHÊNH NHIỆT ĐỘ TRUNG BÌNH (cắt nhau) tcn   t t nc  t  f ( P , R ) P t2"  t2' t2  ; tmax t max R t1'  t1" t1  t2"  t2' t2 ∆t xác định bằng đồ thị 9/10 /20 14 TRẦN VĂN HÙNG XÁC ĐỊNH ĐỘ CHÊNH NHIỆT ĐỘ TRUNG BÌNH... t1'  t1"   W2 t 2"  t 2'   1  1" 1'  2 t2 t2  t2  W1 W = GCp là nhiệt dung toàn phần [W/K] (1) - nóng ; (2) - lạnh ; (‘) - vào; (“) - ra 9/10 /20 14 TRẦN VĂN HÙNG 2. 4.4 BỐ TRÍ ỐNG TRONG THIẾT BỊ TĐN VỎ ỐNG - Tính số ống truyền nhiệt n F  d.l F- là diện tích bề mặt truyền nhiệt, m2; d- đường kính ống truyền nhiệt,, m l – chiều dài của một ống truyền nhiệt, m 9/10 /20 14 TRẦN VĂN HÙNG Tính đường... 2. 4.1 Tính ∆tlog của thiết bị truyền nhiệt vỏ ống 2. 4 .2 Tính nhiệt độ trung bình của các dòng lưu chất 9/10 /20 14 TRẦN VĂN HÙNG XÁC ĐỊNH ĐỘ CHÊNH NHIỆT ĐỘ TRUNG BÌNH (song song)  Nhiệt độ trung bình lôgarit: t  t max  tmin t ln max t min K  Nhiệt độ trung bình số học: t1'  t1" t2'  t 2" K   2 2 t  t min K  t  max 2 9/10 /20 14 TRẦN VĂN HÙNG t  XÁC ĐỊNH ĐỘ CHÊNH NHIỆT ĐỘ TRUNG BÌNH... Trong 2 dòng lưu chất dòng nào có lưu lượng hoặc thể tích lớn, dòng ăn mòn ít, nên bố trí phía vỏ 9/10 /20 14 TRẦN VĂN HÙNG 2. 3 Tổ chức dòng chảy phía ống  Khi ta muốn đun nóng lưu chất ta nên bố trí dòng nóng phía ngoài ống  Trong 2 dòng lưu chất dòng nào có lưu lượng hoặc thể tích bé, áp suất cao, ăn mòn cao nên bố trí phía ống 9/10 /20 14 TRẦN VĂN HÙNG 2. 4 TÍNH TOÁN THIẾT BỊ TRAO ĐỔI NHIỆT 2. 4.1 Tính ... VĂN HÙNG BÀI TẬP VỀ NHÀ Bài Bài 9/10 /20 14 TRẦN VĂN HÙNG TÀI LIỆU THAM KHẢO Nguyễn Bin Các trình thiết bị ngành hóa chất thực phẩm Tập NXB Khoa học kỹ thuật, 20 00 Bùi Hải, Trần Thế Sơn, Kỹ thuật. .. bình số học t1'  t1" t2'  t2"  2 Q  kFt   t1'  t2'   Q  1   Q  W1 t1'  t1"  W2 t 2"  t2'  2W1 kF 2W2  K  t      9/10 /20 14 TRẦN VĂN HÙNG 2. 4.3 Tính diện tích bề... 9/10 /20 14 TRẦN VĂN HÙNG H¬i ®èt Ng­ng tô Thiết bị gia nhiệt kiểu 9/10 /20 14 N­íc mÝa H¬i thø TRẦN VĂN HÙNG THIẾT BỊ CÔ ĐẶC ĐẶC TẤM BẢN (PLATE EVAPORATION) 9/10 /20 14 TRẦN VĂN HÙNG 9/10 /20 14 TRẦN VĂN