Công tác quản trị nhân sự tại khách sạn sofitel metropole hà nội và một số giải pháp nhằm hoàn thiện công tác quản trị nhân lực tại khách sạn

37 470 3
  • Loading ...
1/37 trang

Thông tin tài liệu

Ngày đăng: 05/12/2015, 00:56

LỜI MỞ ĐẦU Ngày du lịch trở thành nhu cầu thiếu người Phát triển du lịch quốc gia giới tạo hội xã hội, mở rộng việc giao lưu văn hóa, hữu nghị quốc gia, phát triển kinh tế vùng miền Kinh doanh khách sạn đem lại nguồn thu lớn cho “ngành công nghiệp không ống khói” Số lượng khách sạn Hà Nội nói riêng Việt Nam nói chung ngày gia tăng rõ rệt, phát triển không ngừng số lượng chất lượng Tuy nhiên với phát triển đặt khách sạn vào môi trường cạnh tranh gay gắt Để tồn phát triển doanh nghiệp khách sạn cần phải có biện pháp hữu hiệu nhằm thúc đẩy hoạt động kinh doanh đạt hiệu Ngày với tăng trưởng mạnh mẽ kỹ thuật, máy móc, sở vật chất nâng cao nhân tố đáng quan tâm hàng đầu lại thuộc chất lượng lao động, chất lượng công tác quản lý nhân Đội ngũ nhân đóng vai trò lớn thành công hay thất bại khách sạn Cho nên, khách sạn biết quan tâm thực sự, tới nhân sử dụng nhân lực chắn khách sạn thành công đạt hiệu cao hoạt động kinh doanh Đứng trước vấn đề em mạnh dạn chọn đề tài: “ Công tác quản trị nhân khách sạn Sofitel Metropole Hà Nội số giải pháp nhằm hoàn thiện công tác quản trị nhân lực khách sạn” Báo cáo phần mở đầu, kết luận, phục lục tài liệu tham khảo gồm có nội dung sau: Chương 1: Cơ sở lý luận quản trị nhân lực kinh doanh khách sạn Chương 2: Một số biện pháp nhằm hoàn thiện công tác quản trị nhân lực khách sạn Sofitel Metropole Hà Nội Cuối em xin chân thành cảm ơn thầy giáo thạc sĩ Hà Thanh Hải, thầy cô giáo khoa toàn thể cán bộ, nhân viên khách sạn Sofitel Metropole tận tình giúp đỡ em để hoàn thành báo cáo Em xin chân thành cảm ơn! Chương 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ QUẢN TRỊ NHÂN LỰC TRONG KINH DOANH KHÁCH SẠN 1.1 Khái niệm nhân lực khách sạn Nhân lực hiểu nguồn lực người, gồm thể lực trí lực Như vậy, nhân lực hiểu yếu tố lao động sống Trong thời kỳ hoạt động sản xuất kinh doanh nào, nhân lực đóng vai trò thiếu Từ khái niệm nhân lực ta hiểu nhân lực khách sạn tập hợp nguồn lực toàn đội ngũ cán nhân viên khách sạn 1.2 Khái niệm quản trị nhân lực Quản trị nhân lực chức trình quản trị, giải tốt vấn đề có liên quan tới người gắn với công việc họ thời kỳ tổ chức Công tác quản trị nhân lực kinh doanh khách sạn 2.1 Mục tiêu công tác quản trị nhân lực kinh doanh khách sạn Công tác quản trị nhân lực nhằm đảm bảo cho khách sạn lực lượng lao động có hiệu Để đạt mục tiêu nhà quản lý phải biết cách sử dụng, phát triển, đánh giá trì nhân viên Xét cho công tác quản trị nhân lực nhằm đạt mục tiêu cuối mục tiêu xã hội, mục tiêu doanh nghiệp khách sạn mục tiêu khách sạn cuối mục tiêu cá nhân 2.2 Những nhân tố ảnh hưởng tới công tác quản trị nhân lực kinh doanh khách sạn Bộ phận quản lý phụ trách nhân lực phận chức quản trị nhân công tác đào tạo khách sạn, phận yếu tố quan trọng định thành công hay thất bại hoạt động kinh doanh khách sạn Chức trách chủ yếu phận phụ trách nhân lực xác định cấu tổ chức khách sạn biên chế phận: lập kế hoạch thực đánh giá công việc cán công nhân viên để chấp hành chế độ quản lý cán công nhân viên làm tốt công tác bồi dưỡng đào tạo cán công nhân viên thực công tác quản lý hành khác Chính mà phận quản trị nhân lực yếu tố quan trọng song đâu công tác thực khác Việc hoàn thiện hay không hoàn thiện công tác không phụ thuộc vào nhận thức, nỗ lực nhà quản lý mà chịu tác động ảnh hưởng nhiều yếu tố khách sạn chủ quan 2.2.1 Loại kiểu quy mô, thứ hạng, khách sạn Loại kiểu khách sạn có ảnh hưởng tới việc tổ chức thể loại dịch vụ khác khách sạn ảnh hưởng tới việc tổ chức lao động khâu nghiệp vụ cụ thể khách sạn định đến số lượng lao động phương thức quản trị nhân lực theo kiểu chuyên môn hóa hay hình thức kiêm nghiệm Ví dụ: Quy mô khách sạn lớn số lượng lao động tăng lên việc tổ chức thường theo hình thức chuyên môn hóa Thứ hàng khách sạn tác động tới số lượng chất lượng dịch vụ khách sạn, có tác dụng tới số lượng chất lượng quản lý chât lượng lao động khách sạn 2.2.2 Cấu trúc trang thiết bị khách sạn Nhân tố tác động đến công tác quản lý sử dụng nhân lực khách sạn góc độ: Khách sạn với cấu trúc trang thiết bị đại tiết kiệm lao động sống cần số lao động có tay nghề cao đảm bảo nhận với lối cấu trúc không hợp lý việc tổ chức quản lý lao động cần nhiều lao động Khi khách sạn trang bị nhiều máy móc trang thiết bị đại đòi hỏi đội ngũ nhân viên có trình độ kinh thuật phải chuyên môn định để sử dụng thành thạo trang thiết bị Do tác động trực tiếp đến công tác quản trị nhân lực, bố trí, tuyển chọn đào tạo nhân viên 2.2.3 Kế hoạch khách sạn Kế hoạch doanh thu, cấu doanh thu, mục tiêu số ngày khách lợi nhuận chiến lược kinh doanh khách sạn giai đoạn ảnh hưởng tới việc cung ứng sử dụng nguyên liệu, chế biến làm việc sở ảnh hưởng tới việc tuyển chọn, đào tạo lao động, phân công lao động công việc cụ thể 2.2.4 Tính thời vụ thị trường du lịch mà khách sạn phục vụ Đặc điểm gây nhiều khó khăn cho khách sạn vấn đề tổ chức quản lý nhân lực Vào thời điểm vụ nhân lực cần huy động lớn thời vụ trì cấu nhân lực thời vụ dẫn đến tình trạng khách sạn phải “nuôi sống” số nhân công dư dội đáng kể Chính để khắc phục tình trạng nhà quản trị phải biết áp dụng biện pháp quản trị nhân lực cách hợp lý để tránh dẫn đến tình trạng dư thừa nhân lực 2.2.5 Mối quan hệ phận Công tác tổ chức quản trị nhân lực phải để thiết lập hệ thống mối quan hệ chức phận, phòng ban để phối hợp cán phận thống nhịp nhàng có hiệu thông tin nhanh 2.5.6 Nhân tố du lịch đặc điểm tâm lý xã hội họ Khách hàng mục tiêu doanh nghiệp, nên người mua dịch vụ khách sạn Chính cấp quản lý phải đảm bảo nhân viên sản xuất nhiều mặt hàng phù hợp với nhu cầu thị hiếu khách du lịch Muốn làm cấp quản lý phải làm để nhân viên hiểu khách du lịch có ý nghĩa công ty họ mà có lợi họ Mặt khác cấp quản lý phải tìm biện pháp quản lý sử dụng lao động hiệu nhanh để đạt mục tiêu nêu 2.2.7 Phẩm chất lực người quản lý Phẩm chất lực người quản lý ảnh hưởng đến việc quản lý phân công lao động Với cán quản lý thực có lực họ biét cách bố trí lao động cho phù hợp với công việc phải biết cách tổ chức phân công lao động cách khoa học làm việc có hiệu biết cách đối phó với thị trường 2.2.8 Đối thủ cạnh tranh Trong kinh tế thị trường nhà quản lý cạnh tranh sản phẩm mà phải cạnh tranh vấn đề đặc biệt nguồn nhân lực, nhân lực cốt lõi quản trị, khách sạn ngày chịu tác động môi trường đầy cạnh tranh thách đố để tồn phát triển không đường đường quản trị nhân lực cách tối ưu có hiệu Để thực điều khách sạn phải có sách nhân lực hợp lý, phải biết lãnh đạo, thưởng phạt hợp lý, phải tạo bầu không khí gắn bó công nhân viên với nhau…Ngoài khách sạn phải có chế độ lương bổng hợp lý để giữ nhân viên lại làm việc với mình, ngược lại khách sạn công nhân viên Sự họ đơn vấn đề lương bổng, phúc lợi mà tổng hợp nhiều vấn đề để phát triển trì nguồn nhân lực đòi hỏi nhà quản lý phải có sách hợp lý 2.2.9 Mức độ phát triển đất nước Hiện xu chung toàn cầu mở cửa hợp tác hòa nhập, nhu cầu du lịch ngày tăng lên đòi hỏi ngành du lịch quốc gia phải có chuẩn bị tốt nhằm đáp ứng nhu cầu khách Ở nước có du lịch phát triển cao có nhiều kinh nghiệm việc quản lý tổ chức nhân lực Do công quản quản trị nước thường hoàn thiện đòi hỏi chất lượng lao động cao nước có mức độ đòi hỏi chất lượng lao động cao nước có mức độ phát triển du lịch thấp Đây nhân tố ảnh hưởng tới việc tổ chức quản lý nhân lực 2.2.10 Hệ thống luật pháp quy định Nhà nước ngành Luật lao động Nhà nước ban hành áp dụng từ tháng 01 năm 1995 sau hệ thống văn luật du lịch đời Các sở kinh doanh nhà hàng khách sạn nói riêng không phép sử dụng, đặc biệt sử dụng vào hoạt động trái đạo đức, trái với luật pháp 2.3 Yêu cầu công tác quản trị nhân lực kinh doanh khách sạn 2.3.1 Yêu cầu quy chế nguyên tắc quản trị nhân lực Nhà nước Trong năm qua đặc biệt ngày 23/02/1999 Hà Nội pháp lệnh du lịch Chủ tịch nước Trần Đức Lương ký ngày 20.2.1999 việc công bố pháp lệnh du lịch công bố Nhà nước ban hành luật lao động với quy định quản lý nhằm bảo vệ quyền lợi cho người lao động Do đó, việc chấp hành quy chế phải thực hình thức doanh nghiệp: Doanh nghiệp Nhà nước, doanh nghiệp tư nhân doanh nghiệp nước Việt Nam Các tổ chức lao động kinh doanh khách sạn du lịch phải đảm bảo lợi ích cho người lao động Đối với cán nhân viên biên chế hợp đồng phải đảm bảo lợi ích cho người lao động hưởng đầy đủ chế độ sách tiền lương thưởng bảo hiểm xã hội bảo hiểm y tế hình thức phúc lợi công cộng khác 2.3.2 Đảm bảo hiệu kinh tế cao, tiết kiệm chi phí sức lao động Mọi doanh nghiệp kih doanh hướng tới mục tiêu lợi nhuận đạt hiệu kinh tế cao Do công tác quản trị nhân lực đóng vai trò quan trọng Nhưng điều quan trọng mà doanh nghiệp cần làm phải xây dựng cho cấu lao động hoàn hảo hợp lý Đào tạo lao động sử dụng lao động phải đôi với cách phù hợp nhà quản trị mong muốn có hiệu để góp phần nâng cao suất lao động người lao động có hội làm hết khả Bên cạnh sử dụng lao động nhà quản trị cần phải biết tiết kiệm lao động để giảm hiệu kinh tế thành phần kinh tế có lương ngành gành cho người lao động giảm chi phí sức lao động giảm quỹ lương dẫn đến tổng chi phí giảm xuống giảm giá thành phần khách sạn cạnh tranh giá so với khách sạn khác hình thức để đảm bảo hiệu kinh tế cao lại tiết kiệm chi phí sức lao động 2.3.3 Nâng cao chất lượng phục vụ trình độ chuyên môn nghiệp vụ thái độ tinh thần thái độ phục vụ nhân viên Ngoài biện pháp giá thành chất lượng phục vụ biện pháp hữu hiệu kéo khách hàng tiêu thụ sản phẩm khách sạn Muốn thu hút khách hàng trước hết nhà quản lý phải làm tốt công tác tổ chức quản lý phải đào tạo đội ngũ nhân viên lành nghề có trình độ chuyên môn, nghiệp vụ tốt mà quan trọng thái độ phụ vụ, tinh thần phục vụ khách hàng nhân viên khách hàng, làm tốt khâu tiền đề để nâng cao chất lượng uy tín khách sạn 2.4 Nội dung công tác quản trị nhân lực khách sạn Nội dung quản trị nhân lực khách sạn phong phú Sau nội dung (các bước) hệ thống qản trị nhân lực khách sạn Phác hoạ công việc Tuyển chọn nhân lực Đào tạo phát triển Đánh giá thực Hệ thống đòn bẩy Kinh tế 2.4.1 Xây dựng phác họa công việc Nội dung nhằm xây dựng hệ thống tiêu chuẩn hóa thao tác trình thực công việc định Để xây dựng phác họa (mô tả) công việc, phải theo trình tự sau: Bước 1: Tìm người biết phân tích có trình độ kỹ viết tốt để tập hợp tài liệu ( số liệu), chuẩn bị mô tả công việc, đặc điểm kỹ thuật tiêu chuẩn thực công việc Bước 2: Thiết kế câu hỏi Bước 3: Phỏng vấn Bước 4: Quan sát người lao động làm việc Bước 5: Viết phác thảo vê mô tả công việc, tiêu chuẩn chuyên môn yêu cầu phác thảo công việc - Bản phác họa công việc phải khối lượng công đoạn đặc thù cho việc thực hoạt động dịch vụ thời gian cần thiết để thực công việc - Phải chức danh người thực công việc - Phải chi kỹ (trình độ chuyên môn nghiệp vụ) để thực công việc - Phải bổn phận, nhiệm vụ người nhân viên - Bản phác họa phải xây dựng cách cụ thể xác, chi tiết cho vị trí quy trình phục vụ - Phải đưa nghiên cứu có tính khoa học thao tác kỹ thuật kinh nghiệm hợp lý để đưa yêu cầu có tính chuẩn mực - Khi xây dựng phác họa phải ý tới yếu tố tâm lý nhân viên thực trực tiếp điều kiện dịch vụ • Tác dụng việc xây dựng phác họa công việc: - Làm sở để hướng dẫn cho công tác tuyển mộ lựa chọn bố chí nhân lực khách sạn - Làm sở đánh giá phân loại công việc nhân viên - Giúp cho công tác phân phối tiền lương (trả thù lao) xác, công - Là phương tiện tốt để giúp nhà quản lý đề bạt, thuyên chuyển lao động khách sạn - Giúp cho nhà quản lý cải tiến điều kiện làm việc nhân viên - Xác định xác nhu cầu đào tạo nhân lực khách sạn Tóm lại, trước đưa “mục tiêu” cần đạt được, khách sạn phải tiêu chuẩn hóa thao tác trình thực công việc 2.4.2 Tổ chức tuyển chọn nhân lực • Yêu cầu tuyển chọn - Tuyển chọn người có trình độ chuyên môn cần thiết để đạt suất lao động, công tác tốt - Tuyển người có kỷ luật, trung thực gắn bó với công việc với doanh nghiệp - Những người có sức khỏe, ngoại hình, khả giao tiếp tốt Với vị trí (công việc) thường xuyên tiếp xúc với khách hàng phải có linh hoạt nhẫn lại, khả quan sát ứng xử, tình va đồng cảm với khách hàng • Nguồn tuyển chọn nhân viên - Qua giới thiệu nhân viên cũ - Quảng cáo tuyển người báo chí - Qua tuyển dụng trường, sở, học viên - Chuyển đổi nhân viên làm việc khách sạn cho phù hợp với chuyên môn họ - Sinh viên trường trung học chuyên nghiệp cao đẳng đại học - Qua văn phòng giới thiệu việc làm • Nguyên tắc tuyển chọn - Căn vào đơn xin việc, lý lịch cấp giấy chứng trình độ chuyên môn hóa người xin việc - Căn vào hệ thống câu hỏi trả lời để tìm hiểu người xin câu hỏi doanh nghiệp đưa - Căn vào tiếp xúc gặp gỡ giừa doanh nghiệp (phòng nhân sự) - Căn vào kiểm tra sức khỏe thử tay nghề trình độ văn hóa khả chuyên môn • Quy trình tuyển chọn nhân lực khách sạn Bước 1:Xác định nhu cầu nhân lực dựa báo cáo trình độ nhân lực khách sạn Bản báo cáo phải rõ ràng vấn đề sau: - Những vị trí (chức vụ) đủ người - Những vị trí (chức vụ) thiếu người yêu cầu xếp loại - Những vị trí (chức vụ) cần bổ sung thêm, mô tả công việc tiền lương để xuất cho vị trí (nếu chưa có sẵn mức lương cho công việc đó) Bản báo cáo dùng làm sở cho việc tuyển chọn nhân lực quyền hạn, giới hạn thuê mướn nhân lực Bước 2: Xác định mức lao động Định mức lao động số lượng lao động (nhân viên) cần thiế để thực khối lượng công việc đơn vị thời gian Yêu cầu định mức lao động khách sạn - Định mức lao động khách sạn phải định mức lao động trung bình tiên tiến định mức có khả thực người lao động có đầu tư cố gắng phấn đấu - Định mức lao động không cho phép cố định, phải thay đổi theo thời gian địa điểm (khi cần thiết) - Định mức lao động tính dập khuôn mà phải tùy vào điều kiện sở nhân viên khách sạn thường ký hợp đồng với thấy người lao có đủ khả lực khách sạn tiếp tục ký hợp đồng dài hạn 3.3.3.Cơ cấu lao động theo độ tuổi giới tính Trong khách sạn nhìn chung lao động trẻ Độ tuổi trung bình cán nhân viên 30, nam chiếm 49%, nữ chiếm 51% Như ta thấy mức lương chênh lệch nhân tố lao lao động nam nữ không đáng kể Tỷ lệ lao động nữ nhiều nam 2% Ở khách sạn, lao lao động nữ 250, nam 210 Tuy nhiên tỷ trọng lao động nam nữ thay đổi theo phận Ví dụ: phận lễ tân độ tuổi trung bình thấp tư 20-25 chủ yếu nữ Bộ phận Bàn-Bar: Tuổi trung bình từ 20-30 có xu hướng lao động Nam thay dần lao động nữ Tại phận ăn uống lao động nữ chiếm 53% Tại phận tiền sảnh lao động nữ chiếm tỷ lệ cao so với Nam (chiếm 56%) Nhìn chung phận tỷ lệ nữ chiếm cao nam Điều hoàn toàn hợp lý, lực lượng trực tiếp tạo nên ấn tượng cho khách Sự đòi hỏi ngoại hình khả giao tiếp rấ t cao Bên cạnh phận buồng phận tài có tỷ lệ nữ cao 60-62% công việc đòi hỏi tỷ mỉ xác nữ giới Bộ phận lao động kỹ thuật nam chiếm 70%, phận bếp nam chiếm 70% Vì phận phục vụ tiếp xúc gián tiếp với khách tỷ lệ nam cao nữ Xét cấu lao động theo độ tuổi lao động nhân viên trẻ, độ tuổi trung bình từ 26-29 tuổi Đây đội ngũ lao động sung sức, phát huy lực cách cao 3.3.4 Cơ cấu lao động theo trình độ chuyên môn nghiệp vụ Trình độ chuyên môn nghiệp vụ thể kỹ tay nghề chất lượng chuyên môn trình độ chuyên môn khách sạn phân theo cấp từ đến cấp Phần lớn mức lương cao thuộc lao lao động người nước với trình độ chuyên môn bậc cao Mức lương thấp cấp dành cho nhân viên trình đào tạo để đáp ứng yêu cầu công việc nhân viên trình độ cấp trở lên hoàn toàn làm tốt yêu cầu công việc Ở phận lao động gián tiếp, người có trình độ chuyên môn cao so với phận lao động trực tiếp ta thấy trình độ chuyên môn nhân viên mức cao, ưu công tác quản trị nhân lực + Trình độ học vấn: trình độ học vấn nhân viên khách sạn tương đối cao Khách sạn có 160 tốt nghiệp đại học cao học, 133 người trình độ trung cấp sơ cấp Trình độ cao đẳng, đại học chủ yếu phân bổ phòng ban nhân sự, tài chính, marketing… + Trình độ ngoại ngữ: khách sạn tất nhân viên biết nói tiếng Anh Là số lượng tốt nghiệp đại học ngoại ngữ cao nêu khả giao tiếp nhân viên tốt Nhân viên quản lý nhân viên phục vụ trực tiếp biết nói tiếng Anh thông thạo Bên cạnh số nhân viên nói số ngoại ngữ Pháp, Đức, Trung, Nhật… Có thể nói trình độ ngoại ngữ nhân viên khách sạn tốt, điều kiện đảm bảo chất lượng phục vụ Bảng số liệu lao động khách sạn Các tiêu 2001 SL Tỷ lệ (người) (%) 2002 SL Tỷ lệ (người) (%) Tổng số lao động 457 Lao lao động trực tiếp 410 90 417 90 417 91 Lao động gián tiếp 47 10 45 10 43 49 1.04 226 49 1.04 225 49 Tỷ lệ lao động (buồng) Tỷ lệ nam 1.03 224 Tỷ lệ nữ Độ tuổi trung bình 233 26-29 462 2003 SL Tỷ lệ (người) (%) 51 236 26-29 460 51 235 26-29 51 Trình độ đại học 160 35 162 35 160 35 Trình độ cao đẳng 130 28 133 28 133 28 Đào tạo khác Trình độ ngoại ngữ 167 37 167 37 167 37 Tiếng Anh 457 100 462 100 460 100 Ngoại ngữ 92 21 97 21 100 22 Nguồn: Phòng nhân khách sạn SofitelMetropole Hà Nội 3.3.5 Bố trí, xắp xếp nhân lực khách sạn • Phân công bố trí nhân lực phòng ban, chức Các phòng ban, chức không làm việc ngày chủ nhật khác với phận khách sạn, coi phòng ban chức không làm việc theo ca, kíp mà làm theo hành Lịch làm việc 6,5 ngày/tuần (từ thứ đến thứ 7) áp dụng nhân viên hành sau: + Sáng từ 8h30 đến 12h15 + Chiều từ 12h45 đến 17h Các phòng ban không làm việc vào ngày chủ nhật ngày lễ • Phân công bố trí lao động phận tiền sảnh (lễ tân) bao gồm phận nhỏ, phận tổng đài, phận lễ tan, phận quan hệ với khách Phân công bố trí lao động phận 24/24 chia làm ca: + Ca 1: 6h30 đến 14h30 + Ca 2: từ 14h30 đến 23h + Ca 3: Tư 23h đến 6h30 hôm sau • Phân công bố trí lao động phận buồng Bộ phận buồng có lực lượng lao lao động lớn, với 60 nhân viên với chịu trách nhiệm với 444 phòng khách Bộ phận chia làm tổ, tổ có giám sát viên chịu trách nhiệm quản lý chung tổ báo cáo lại cho giám đốc phòng Giám sát viên chịu trách nhiệm phân công cao, kiểm tra, giám sát chất lượng phòng Ngoài giám sát viên phải tham gia lao động nhân viên Hoạt động tổ buồng phân làm ca + Ca từ 6h30 đến 2h30 + Ca tư 2h30 đến 11h Ngày ca chính, tổ cử nhân viên trực đêm luân phiên 7h ngày hôm sau, nhân viên ca trực Trách nhiệm nhân viên giải vấn đề phát sinh khách phòng, tình trạng phòng… • Phân công bố trí lao động phận ăn uống Tại phận có nhà hàng, Metbub, 2Bar, Room service Đây phận phục vụ trực tiếp, phận làm việc theo ca Lịch làm việc ngày/tuần Thời gian ăn uống nửa tiếng/1bữa không tính vào làm việc Tổng số nhân viên phận ăn uống 55 người Phân công bố trí lao lao động phận làm theo ca Chia làm ca cụ thể: Ca 1: Từ 5h45 đến 2h15 Ca 2: Từ 6h15 đến 2h45 Ca 3: Từ 2h30 đến 23h Ca 4: Từ 3h30 đến 24h Riêng Bar : Ca sáng từ 7h30 đến 4h Ca tối từ 3h30 phút đến 24h Nhìn chung việc bố trí lao động nhà hàng phụ thuộc vào thời gian khách đến Trong thời điểm khách đông thời điểm khách vắng có thay đổi cho phù hợp • Sự phân công bố trí phận bếp Tổng số lao động phận bếp 95 người Bộ phận nơi thực công việc sản xuất chế biến ăn Chất lượng sản phẩm phụ thuộc vào tay nghề đầu bếp Việc phân công tổ bếp ca Ca 1: từ 5h15 đến 1h45 Ca 2: từ 13h30 đến 20h Ca 3: từ 15h30 đến 23h Ngoài có ca gây tùy thuộc vào tính chất công việc Từ 10h đến 2h Từ 6h đến 10h Trong ngày tiệc tùy thuộc vào số lượng khách việc tổ chức lao động thay đổi theo xắp xếp trưởng ca giám sát viên • Phân công bố trí lao động phận kỹ thuật Đây phận làm việc 24/24 Bộ phận có trách nhiệm trì, bảo dưỡng sửa chữa, đảm bảo hoạt động máy móc, thiết bị, hệ thống kỹ thuật khách sạn Số lượng lao động 40 người Làm việc theo ca + Ca 1: Từ 6h đến 14h30 + Ca 2:Từ 14h đến 22h30 + Ca 3: Từ 23h đến 6h sáng hôm sau • Phân công bố trí lao động phận giặt là: Đây phận đảm nhận việc giặt loại khăn ga trải giường, quần áo cho khách hàng trang phục cho nhân viên Tổng số lao động 20 người Bộ phận làm việc theo ca: Ca từ 5h đến 14h30 Ca từ 14h30 đến 23h Tóm lại, việc bố trí, xắp xếp phân công lao động phận khách sạn tương đối hợp lý, đáp ứng nhu cầu tính chất công việc Nếu trì phân công lao động hợp lý đạt hiệu cao cho khách sạn Phân công bố trí nhân lực đạt hiệu cao hay không phụ thuộc nhiều vào yếu tố 3.4 Các biện pháp quản trị nhân lực mà khách sạn áp dụng 3.4.1 Tuyển dụng lao động Tuyển dụng lao động nội dung quan trọng công tác quản trị nhân lực, mà khách sạn quy định chặt chẽ công tác tuyển dụng Khách sạn tuyển dụng từ nhiều người khác nha: nội khách sạn từ khách sạn khác, qua giới thiệu nhân viên nhân viên cũ, qua quảng cáo…Người tuyển phải nộp hồ sơ cho phòng nhân sự, qua bác sỹ khám chứng nhận đầy đủ tiêu chuẩn sức khỏe trước bước vào làm việc Phương pháp tuyển dụng mà khách sạn áp dụng vấn trực tiếp ngôn ngữ tiếng Anh Người ấn qua vòng: qua giám đốc phòng nhân sự, giám đốc phận, giám đốc đào tạo cuối phó Tổng giám đốc 3.4.2 Những quy định trách nhiệm người lao động khách sạn Khách sạn Sofitel Metropole Hà Nội đưa quy định trách nhiệm người lao động cách rõ ràng cụ thể - Quy định trật tự khách sạn + Quy định lịch làm việc: làm việc theo thời gian biểu phận + Quy định biển tên: Đeo biển tên làm việc + Quy định cửa vào nhân viên: Nhân viên làm việc theo lối vào nhân viên, qua cửa bảo vệ, qua bảo vệ phải kiểm tra đầy đủ + Quy định trạng trang phục, an toàn vệ sinh: Nhân viên khách sạn mặc đồng phục, phận mặc đồng phục phận Nhân viên phải giữ gìn mát phải chịu trách nhiệm Nam cắt tóc gọn gàng, nữ phải vắn tóc sau đầu, móng tay, móng chân cắt sẽ,không đeo đồ trang sức lập di, phô trương 3.4.3 Quy định quyền lợi người lao động khách sạn Nhân viên khách sạn Sofitel Metropole hưởng quyền lợi, phúc lợi khách sạn Sự quan tâm tới quyền lợi nhân viên khuyến khích họ hăng say tích cực lao động, sáng tạo công việc - Quyền đựoc nghỉ ngày lễ, nghỉ phép, nghỉ ốm Nhân viên nghỉ Tết Dương lịch, tết âm lịch, Quốc tế lao động, ngày Quốc khánh (2-9) Nếu ngày lẽ trung vào ngày nghỉ hàng tuần nghỉ bù nhân viên làm việc phòng, ban hành khách sạn + Đối với nhân viên không thuộc phanạ hành hưởng quyền lợi sau: Nhân viên nghỉ phép 15 ngày Nhân viên đượ nghỉ phép ốm, tai nạn Nếu bị ốm, tai nạn làm viêc tới bác sỹ khách sạn khám + Khách sạn đóng góp vào sổ bảo hiểm xã hội nhân viên: Bảo hiểm y tế, tai nạn, bảo hiểm xã hội… + Nhân vên hưởng đầy đủ sách lương, thưởng, đào tạo mà khách sạn áp dụng 3.4.4 Các hình thức kỷ luật áp dụng khách sạn Để nhân viên khách sạn có cư xử, hành vi trình làm việc khách sạn đưa ranhững hình thức kỷ luật hành vi vi phạm kỷ luật Các hành vi vi phạm chia làm mức độ gắn với trách nhiệm vật chất - Hình thức vi phạm nhẹ: Cảnh cáo văn bản, trừ 50% tiền thưởng phí phục vụ tháng Đối với vi phạm không đeo biển tên, mặc trang phục khỏi khách sạn, lấy đồ khỏi khách sạn, nói chuyên điện thoại cá nhân làm việc - Hình thức vi phạm nặng: vi phạm nghỉ bừa bãi hai ngày, đến làm việc muộn gây lãng phí mát, hỏng hóc vật liệu khách sạn… nhân viên không nhận phí phục vụ, bị hạ cấp bậc chuyển vị trí công việc với mức lương thấp hơn… - Các hình thức vi phạm nghiêm trọng: Đối với hành vi trộm cắp tài sản khách sạn, khách, phạm tội chống lại khách sạn….sẽ bị kỷ luật, sa thải 3.4.5 Tổ chức tiền lương Mục đích: Quán triệt nguyên tắc phân phối theo lao động, làm tốt công tác quản lý lao động tiền lương cán công nhân viên Cách tính lương: Lương tính theo ngày tháng theo điều khoản hợp đồng Lương dựa theo gốc đô la Mỹ trả banừg tiền đồng Việt Nam, tính theo tỉ giá thức Ngân hàng Nhà nước Việt Nam công bố thời điểm trả lương trả theo Đồng pháp luật quy định - Việc tăng lương hàng năm Ban Giám đốc định sau xem xét vấn đề khác có vấn đề sau: + Thay đổi giá sinh hoạt ( mức lạm phát) + Tỷ giá dodòng Việt Nam so với Đô la Mỹ + Kết kinh doanh khách sạn - Mức trả lương làm thêm Nếu nhân viên yêu cầu làm thêm số ngày công quy định khách sạn phải tra thêm tiền lương cho nhân viên - Nhân viên làm thêm vào ngày thường trả lương 150% tiền lương ngày làm việc bình thường - Nhân viên làm thêm vào ngày nghỉ tuần ngày lễ trả lương 200% tiền lương ngày làm việc bình thường Khách sạn chi trả lương làm thêm việc công việc làm thêm giám đốc phận yêu cầu văn có chữ kỹ xác định nhận Tổng giám đốc phê duyệt Phụ cấp làm đêm: nhân viên làm đêm trả thêm phụ cấp 3.4.6 Công tác đào tạo phát triển đội ngũ lao động khách sạn Sofitel Metropole Đối với khách sạn, đội ngũ trí thức nguồn nhân lực hế sức quý giá Tuy nhiên để đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế ngành du lịch khách sạn, tất cán nhân viên khách sạn quản lý nước đào tạo, tất cán nhân viên khách sạn quản lý nước đào tạo đào tạo lại kỹ nghiệp vụ nơi làm việc cử nước đào tạo Công tác đào tạo khách sạn trọng đầu tư thích đáng với quan điểm “Chất lượng đào tạo quan trọng số lượng đào tạo” khách sạn áp dụng hình thức đào tạo sau: Đào tạo định hướng dành cho nhân viên nước Đào tạo nghiệp vụ chỗ Đào tạo chung: an toàn phòng cháy chữa cháy, an toàn vệ sinh thực phẩm, quản lý chi phí Cost Control, sơ, cấp cứu ban đầu Firist Aid Đào tạo Tập Đoàn (Corporate training) cho cấp quản lý giám đốc, trưởng phận) Đào tạo tập đoàn cho cấp trợ lý, giám sát viên kỹ giao tiếp, huấn luyện, lãnh đạo nhóm… Đào tạo tập đoàn cho nhân viên kỹ năng, kế toán, marketing, kinh doanh, bán hàng… Đào tạo ngoại ngữ (Anh, Pháp, Nhật) Đào tạo chéo (Cross, Training) Đào tạo nước ngoài, giữ nhân viên thực tập khách sạn tập đoàn Acorr nước Việc trọng tới công tác đào tạo phát triển nguồn nhân lực khách sạn hoàn toàn đắn, phù hợp với yêu cầu thị trường đáp ứng yêu cầu khách sạn tầm cỡ quốc tế Chương 3: MỘT SỐ BIỆN PHÁP NHẰM HOÀN THIỆN CÔNG TÁC QUẢN LÝ NHÂN LỰC TẠI KHÁCH SẠN SOFITEL METROPOLE Phương hướng khách sạn thời gian tới Từ bắt đàu thành lập vào hoạt động, tập đoàn Accor đề cụ thể cho mục tiêu, nhiệm vụ đưa tập đoàn thành tập đoàn lớn giới thực phát triển xuất phát từ mục tiêu cụ thể tập đoàn quản lý, khách sạn Sofitel Metropole đề cụ thể cho mục tiêu, nhiệm vụ đưa tập đoàn minh thành lập đoàn lớn giới liên tục phát triển xuất phát từ mục tiêu cụ thể tập đoàn quản lý, khách sạn Sofitel Metropole đề cho phương hướng phát triển cụ thể sau: 1.1 Chú trọng tới nhân tố người Con người tài sản vô quý giá, tài trí tuệ người kho báu vô tận mà nhà quản lý biết cách khai thác đem lại thành công to lớn Hiểu vai trò khách sạn Sofitel Metropole trọng tới nhân tố người việc làm trước mắt lâu dài Khách sạn phấn đấu cho tất nhân viên có nghiệp vụ, trình độ ngoại ngữ cách đào tạo ngắn hạn, dài hạn, chỗ… 1.2 Khách hàng nhân tố định tới thành công khách sạn Trong thời điểm khách hàng nhân tố định tới thành công khách sạn khách hàng đối tượng phục vụ khách sạn, tạo thị trường nhân tố mang lại lợi nhuận Do phương hướng khách sạn thời gian tới tiếp tục giữ vững mở rộng thị trường sách Marketing hiệu nhằm đạt mục tiêu lợi nhuận tối đa cho khách sạn 1.3 Không ngừng nâng cao chất lượng đa dạng hóa sản phẩm Nếu nhân tố người khách hàng tạo thành công kinh doanh khách sạn việc nâng cao chất lượng đa dạng hóa sản phẩm lại giúp cho khách sạn phát triển vững lâu dài Bởi tình hình cạnh tranh khốc liệt khách sạn yếu tố sản phẩm mang lại hiệu cao Vì vậy, khách sạn ngày tiếp tục theo đuổi mục tiêu chất lượng nhằm thu hút thỏa mãn khác nữa, khách sạn tập trung phát huy vị uy tín thị trường Một số biện pháp nhằm nâng cao chất lượng quản trị nhân lực khách sạn Sofitel Metropole Hà Nội 2.1 Hoàn thiện công tác tuyển chọn nhân lực Nhìn chung công tác tuyển dụng lao động khách sạn Sofitel Metropole tốt có nhiều ưu điểm, thể phương pháp quản lý cao từ khâu tổ chức tuyển dụng tới hình thức, nội dung tuyển dụng song một vấn đề đáng quan tâm công tác tuyển dụng phương pháp vấn người tuyển dụng Tuy nhiên, chưa thể đánh giá cách xác bị chi phối tính chủ quan người vấn Mặt khác tùy thuộc vào trạng thái tâm lý, mánh khóe người vấn lừa người vấn Khách sạn tiến hành trắc nghiệm sau qua vấn sơ Mục đích xác định hiệu cá nhân công việc Nó bộc lộ thích hợp người lao động công việc Nhờ phòng nhân đánh giá nhiều hơn, xác trình độ thành thạo, khả thực công việc nhân cách cá nhân tuyển dụng Việc tiến hành thêm phương pháp có tốn nhiều thời gian khách sạn giảm chi phí đào tạo sau chất lượng phục vụ nâng cao 2.2 Hoàn thiện công tác đào tạo phát triển nguồn nhân lực Cùng với việc hoàn thiện công tác tuyển chọn lao động việc hoàn thiện công tác đào tạo lao động vô quan trọng Có thể khẳng định công tác đào tạo phát triển nguồn nhân lực khách sạn Sofitel Metropole tốt, chuẩn mực cho nhiều khách sạn Song với tư cách khách sạn có vị uy tín lớn thị trường khách sạn cần có hoàn thiện công tác đào tạo phát triển nguồn nhân lực Hiện với việc trì, đào tạo nhân lực khách sạn cách thường xuyên liên tục cách đào tạo thẳng, trực tiếp Bộ phận đào tạo chuyên sâu nghiệp vụ phận Phương pháp nâng cao trình độ nghiệp vụ người lao động chưa giúp cho họ có trình độ tổng quát tất nhiên việc đào tạo chéo phận, đưa nhân viên từ phận sang phận khác Bởi đặc điểm kinh doanh khách sạn mang tính thời vụ, việc đào tạo tránh lãng phí lao động, tạo linh hoạt cấu tổ chức, tạo nhiều thuận lợi cho người quản lý 2.3 Áp dụng sách khen thưởng, kiểm tra người lao động Ở khách sạn Sofitel Metropole có sách khen thưởng tương đối hợp lý, nhiên để chất lượng kinh doanh đạt hiệu cao ban quản lý quan tâm tới đời sống vật chất tinh thần nhân viên khách sạn cần có hình thức khen thưởng cho nhân viên vào mức độ hoàn thành tốt công việc mà họ đề - Mặt khác, khách sạn cần tăng cường khoản thưởng đột xuất cho nhân viên khách hàng khen ngợi, có sáng kiến làm tăng suất lao động Để đảm bảo chất lượng khách sạn nên quan tâm tới việc kiểm tra người lao động Cần có theo dõi, giám sát thường xuyên thái độ, tác phong làm việc nhân viên, có sai sót cần nhắc nhở ngay, tránh lặp lại sai sót 2.4 Các kiến nghị, đề xuất khác Ngoài giải pháp nêu trên, có số giải pháp nhằm nâng cao hoàn thiện nửa công tác quản trị nhân khách sạn • Thứ nhất, khách sạn tiếp nhận thêm, nhiều nửa học viên xuất sắc trường đại học chuyên ngành du lịch Khách sạn nên liên kết với trung tâm đào tạo tiến hành bảo trợ sinh viên xuất xắc từ học trường đại học, cao đẳng Như vậy,sau khóa học khách sạn lại bổ bổ sung vào nguồn nhân lực đội ngũ ưu tú mà không chi phí cho việc tuyển chọn Nhất khách sạn sau Sofitel Metropole Hà Nội việc làm cần thiết • Thứ hai, áp dụng biện pháp hợp tác với lao động nước Khách sạn Sofitel Metropole nơi có đội ngũ nhân viên chất lượng cao kiến thức, nghiệp vụ, tay nghề Tuy nhiên để hoàn thiện chất lượng khách sạn nên có sách hợp tác lao động nước Khách sạn giữ nhân viên sang khách sạn nước mời nhân viên họ khách sạn làm việc thời gian định Cần có chế độ ưu đãi hợp lý nhân viên mời để họ tận tâm truyền đạt cho khách sạn kiến thức, chuyên môn họ • Thứ ba, quan tâm tới nhân viên lao động Việt Nam Hiện lao động Việt Nam chiếm đa số khách sạn, nhà quản lý nên quan tâm tới quyền lợi, lợi ích người Việt Nam tất nhiên quan tâm phải nằm phạm vi quy chế khách sạn, tránh tình trạng nhân viên phải làm thêm giờ, thêm ngày nhiều so với quy định… Bảo vệ quyền lợi cho người lao động việc vô quan trọng nhà quảnlý • Thứ tư, quan tâm tới phận bếp Vấn đề ăn, uống, chế độ ăn hợp lý cho nhân viên vấn đề cần thiết Tùy theo ca làm việc mà nhân viên có chế độ bữa ăn: sáng, trưa, chiều, tối Tuy nhiên bữa ăn nhân viên cần cải thiện hơn, tránh lặp lại nhàm chán, thực phẩm cần phong phú Đây vấn đề quan trọng sau ca làm việc mệt mỏi, nhân viên cần có chế độ ăn thích hợp để đảm bảo sức khỏe phục vụ công việc KẾT LUẬN Du lịch Việt Nam ngày phát triển tiến tới khẳng định vị thị trường quốc tế Sự phát triển có phần đóng góp không nhỏ ngành kinh doanh khách sạn Hệ thống khách sạn Việt Nam có bước tiến vượt bật để cần theo kịp với công nghiệp khách sạn giới Sofitel Metropole Hà Nội khách sạn lớn Hà Nội Khách sạn đầu việc tiêu chuẩn thái độ phục vụ, nói Hà Nội từ hình thành đưa vào hoạt động Sofitel Metropole luôn nhận lời khen ngợi từ phía khách hàng, từ quốc gia giới Trong môi trường cạnh tranh gay gắt khách sạn đời Hilton HaNoi Opera, Melia, Daewoo… Sofitel Metropole tự đứng vững vị Để có điều khách sạn Sofitel Metropole luôn đưa công tác quản trị nhân lực, đưa nhân tố người lên hàng đầu Bởi nhân lực nhân tố định tới vận mệnh hiệu kinh doanh khách sạn Qua thời gian thực tập nghiên cứu khách sạn Sofitel Metropole em học hỏi nhiều kiến thức Báo cáo em có mạnh dạn đưa số giải pháp nhằm hoàn thiện công tác quản trị nhân lực khách sạn Sofitel Metropole tốt tốt Nhưng hạn chế trình tìm hiểu nghiên cứu quản trị nhân lực khách sạn Sofitel Metropole, thiếu kinh nghiệm tìm tòi đề Vì viết em chắn tránh thiếu sót Em, mong nhận góp ý từ thầy giáo thạc sỹ Hà Thanh Hải thầy cô giáo khoa cán làm việc công tác khách sạn Sofitel Metropole để viết em hoàn thiện Em xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, ngày 25 tháng năm 2005 Sinh viên thực Lê Thị Thanh Thương TÀI LIỆU THAM KHẢO Giáo trình quản trị nhân sự- Nxb giám đốc 1995 Quản trị nhân – Trường Đại học Kinh tế Quốc dân Giáo trình: Công nghệ phục vụ khách sạn – nhà hàng, Nxb lao động- xã hội Giáo trình tâm lý nghệ thuật giao tiếp, ứng xử kinh doanh du lịch – Nxb Thống kê Giáo trình giảng học Trang web: www.Accorhotels.com/asia [...]... luôn đưa công tác quản trị nhân lực, đưa nhân tố con người lên hàng đầu Bởi vì nhân lực là nhân tố đầu tiên quyết định tới vận mệnh và hiệu quả kinh doanh của khách sạn Qua thời gian thực tập và nghiên cứu tại khách sạn Sofitel Metropole em đã học hỏi được rất nhiều kiến thức ở đây Báo cáo này em có mạnh dạn đưa ra một số giải pháp nhằm hoàn thiện công tác quản trị nhân lực tại khách sạn Sofitel Metropole. .. tác tuyển chọn lao động thì việc hoàn thiện công tác đào tạo lao động cũng vô cùng quan trọng Có thể khẳng định rằng công tác đào tạo và phát triển nguồn nhân lực tại khách sạn Sofitel Metropole là tốt, chuẩn mực cho nhiều khách sạn Song với tư cách là một khách sạn 5 sao có vị thế và uy tín lớn trên thị trường khách sạn cần có sự hoàn thiện hơn nữa trong công tác đào tạo và phát triển nguồn nhân lực. .. chất lượng quản trị nhân lực tại khách sạn Sofitel Metropole Hà Nội 2.1 Hoàn thiện công tác tuyển chọn nhân lực Nhìn chung công tác tuyển dụng lao động ở khách sạn Sofitel Metropole là rất tốt có nhiều ưu điểm, nó thể hiện được phương pháp quản lý cao từ khâu tổ chức tuyển dụng tới hình thức, nội dung tuyển dụng song còn một một vấn đề đáng quan tâm trong công tác tuyển dụng này đó là phương pháp phỏng... Sơ lược về quá trình hình thành và phát triển của khách sạn Thực trạng trong công tác quản trị nhân lực trong khách sạn Sofitel Metrople Hà Nội 3.1.Cơ cấu quản lý tổ chức tại khách sạn Sofitel Metrople Từ khi chính thức đi vào hoạt động kinh doanh, khách sạn Sofitel Metrople Hà Nội đã lập ra cho mình bộ máy quản lý thống nhất, chặt chẽ, dưới sự quản lý của tập đoàn Accot – Một tập đoàn danh tiếng thế... quả cao trong quản trị nhân lực Vậy có thể nói quản trị nhân lực là công việc khó khăn và phức tạp nhưng lại rất hấp dẫn đối với những người tài giỏi bởi những người này thường thích chinh phụ “đỉnh cao” mà thành quả đạt được vừa chứng tỏ năng lực nghệ thuật quản lý con người của họ cũng như làm họ tự hào Chương 2: THỰC TRẠNG CÔNG TÁC QUẢN TRỊ NHÂN LỰC TẠI KHÁCH SẠN SOFITEL METROPLE HÀ NỘI 1 Sơ lược... lao động Tuyển dụng lao động là một trong những nội dung quan trọng của công tác quản trị nhân lực, chính vì vậy mà khách sạn quy định rất chặt chẽ về công tác tuyển dụng Khách sạn tuyển dụng từ nhiều người khác nha: trong nội bộ khách sạn từ các khách sạn khác, qua sự giới thiệu của nhân viên của nhân viên cũ, qua quảng cáo…Người được tuyển phải nộp hồ sơ cho phòng nhân sự, qua bác sỹ khám chứng nhận... MỘT SỐ BIỆN PHÁP NHẰM HOÀN THIỆN CÔNG TÁC QUẢN LÝ NHÂN LỰC TẠI KHÁCH SẠN SOFITEL METROPOLE 1 Phương hướng của khách sạn trong thời gian tới Từ khi bắt đàu thành lập và đi vào hoạt động, tập đoàn Accor đề ra cụ thể cho mình mục tiêu, nhiệm vụ đưa tập đoàn của mình thành tập đoàn lớn nhất thế giới và hiện thực phát triển xuất phát từ mục tiêu cụ thể của tập đoàn quản lý, khách sạn Sofitel Metropole đề ra... những giải pháp đã nêu trên, còn có một số giải pháp nhằm nâng cao hoàn thiện hơn nửa công tác quản trị nhân sự tại khách sạn • Thứ nhất, khách sạn tiếp nhận thêm, nhiều hơn nửa học viên xuất sắc ở các trường đại học chuyên ngành du lịch Khách sạn nên liên kết với các trung tâm đào tạo tiến hành bảo trợ những sinh viên xuất xắc ngay từ khi còn đang học tại trường đại học, cao đẳng Như vậy,sau mỗi một. .. trò đó khách sạn Sofitel Metropole chú trọng tới nhân tố con người là việc làm trước mắt cũng như lâu dài Khách sạn phấn đấu cho tất cả nhân viên đều có nghiệp vụ, trình độ ngoại ngữ bằng cách đào tạo ngắn hạn, dài hạn, tại chỗ… 1.2 Khách hàng là nhân tố quyết định tới thành công của khách sạn Trong bất cứ thời điểm nào khách hàng luôn là nhân tố quyết định tới thành công của khách sạn khách hàng là... cứu quản trị nhân lực tại khách sạn Sofitel Metropole, và còn thiếu kinh nghiệm tìm tòi những vẫn đề mới Vì thế bài viết của em chắc chắn không thể tránh được những thiếu sót Em, rất mong nhận được sự góp ý từ thầy giáo thạc sỹ Hà Thanh Hải và các thầy cô giáo trong khoa cũng như các cán bộ đang làm việc công tác tại khách sạn Sofitel Metropole để bài viết của em được hoàn thiện hơn Em xin chân thành ... uy tín khách sạn 2.4 Nội dung công tác quản trị nhân lực khách sạn Nội dung quản trị nhân lực khách sạn phong phú Sau nội dung (các bước) hệ thống qản trị nhân lực khách sạn Phác hoạ công việc... biện pháp nhằm nâng cao chất lượng quản trị nhân lực khách sạn Sofitel Metropole Hà Nội 2.1 Hoàn thiện công tác tuyển chọn nhân lực Nhìn chung công tác tuyển dụng lao động khách sạn Sofitel Metropole. .. triển khách sạn Thực trạng công tác quản trị nhân lực khách sạn Sofitel Metrople Hà Nội 3.1.Cơ cấu quản lý tổ chức khách sạn Sofitel Metrople Từ thức vào hoạt động kinh doanh, khách sạn Sofitel Metrople
- Xem thêm -

Xem thêm: Công tác quản trị nhân sự tại khách sạn sofitel metropole hà nội và một số giải pháp nhằm hoàn thiện công tác quản trị nhân lực tại khách sạn , Công tác quản trị nhân sự tại khách sạn sofitel metropole hà nội và một số giải pháp nhằm hoàn thiện công tác quản trị nhân lực tại khách sạn , Công tác quản trị nhân sự tại khách sạn sofitel metropole hà nội và một số giải pháp nhằm hoàn thiện công tác quản trị nhân lực tại khách sạn

Từ khóa liên quan

Gợi ý tài liệu liên quan cho bạn