Nghệ thuật giao tiếp bàn tiệc Nghệ thuật ăn uống điểm cần lưu ý văn hóa giao tiếp Bạn mời tham dự bữa tiệc, bạn thấy lúng túng từ trước đến bạn tham dự bữa cơm thân mật gia đình hay dừng lại bữa tiệc sinh nhật bạn bè, nơi mà bạn ăn uống thoải mái mà không cần câu nệ Nhưng buổi tiệc sang trọng, khung cảnh lịch với nhiều người quan trọng , bên cạnh việc giao tiếp tốt, cử thân thiện bạn phải đặt quan tâm đến nghệ thuật ăn uống để gây ấn tượng tốt với người xung quanh Trước đến buổi tiệc bạn nên tìm hiểu tiệc đứng hay tiệc ngồi để có cách ứng xử cho phù hợp (ảnh minh họa) Đối với tiệc đứng (buffet): bạn nên tìm hiểu kĩ đặc điểm để có cách ứng xử khéo léo Dưới vài đặc điểm bạn cần lưu ý + Quy luật chọn món: Buffet tiệc tự chọn với nhiều đồ ăn khác đặt bàn theo hàng dãy Bạn chọn bạn thích phải theo quy luật từ khai vị đến tráng miệng, từ mặn tới ngọt, từ khô đến nước, nguội trước nóng sau, hay tiệc đứng bạn không bị ép hay phải ăn tất Tốt bạn nên dành chút thời gian xem qua bàn tiệc để lựa chọn bạn thích + Bước thứ hai chuẩn bị dụng cụ: bạn chọn dao, nĩa hay thìa, phụ thuộc vào bạn chọn Bạn ý tay cầm đĩa thức ăn, tay cầm dụng cụ để tránh làm rơi dao nĩa + Một số lưu ý: Trong chọn thức ăn bạn không nên chen lấn, không nên đứng trước lâu để để nhường chỗ cho ngừơi khác chọn, gắp thức ăn phải dùng dụng cụ gắp riêng không dùng thìa nĩa Khi ăn bạn không nên phát tiếng động to, ăn nhỏ nhẹ, món, không nên ngậm thìa hay dĩa Khi ăn xong bạn gác dao nĩa chéo theo hình chữ X lên đĩa có nghĩa bạn ăn xong để phục vụ đến thu dọn Sau bạn chọn khác theo ý thích + Một điều tối kị tiệc buffet bạn không nên để thừa thức ăn đĩa, bị coi lãng phí, bạn lấy đủ lượng dùng + Một lưu ý nhỏ bạn thấy lúng túng ăn uống quan sát người khác “ bắt chước” theo Cách khiến bạn ăn chậm bạn bè số an toàn lại cao Hoặc gặp khó khăn bạn nhờ phục vụ giúp đỡ, họ sẵn lòng phục vụ bạn Đối với tiệc ngồi Tiệc ngồi thường nguyên tắc phức tạp tiệc đứng, bạn phục vụ theo thực đơn học cách ứng xử ăn uống cho bạn thục gặp ăn + Tư ngồi: bạn nên ngồi thẳng lưng, khoảng cách từ ghế tới mặt bàn khoảng gang tay, nhiên khoảng cách thay đổi bạn có tư ngồi thoải mái Nếu có túi xách bạn nên để phía sau lưng ghế, không ngồi khoanh chân, hay rung đùi, không chống tay lên cằm - Cách dùng khăn ăn dụng cụ ăn: + Khăn ăn: gấp gọn gàng dùng bốn góc khăn nhẹ nhàng lau quanh miệng, không nên dùng khăn lau ngang miệng tránh gây phản cảm + Dụng cụ ăn: đồ ăn Tây cần dùng dao nĩa: tay phải cầm dao, tay trái cầm nĩa, vừa cắt vừa ăn Khi cắt thức ăn phải nhẹ nhàng tránh gây tiếng động, tránh bị rơi vãi lung tung Nếu ăn dùng đũa gắp miếng nhỏ, không nâng bát để húp canh, không để dụng cụ lung tung tránh nhầm lẫn người khác - Cách dùng đồ ăn uống: + Món khai vị: thường súp Món súp thường đặt bát nhỏ đĩa sâu lòng, bạn dùng thìa để ăn, tránh cầm cán thìa xa gần gây thẩm mĩ Nếu súp nóng bạn khuấy qua cho nhanh nguội, nên múc thìa nhỏ để ăn, tránh cầm bát húp hay để thìa va chạm vào thành bát gây tiếng động, không nên vét đĩa súp + Món ăn chính: tùy theo loại thức ăn mà có kiểu ăn cho phù hợp Đối với cá, dùng dao nĩa xẻ cá dọc theo phần xương, ăn từ nửa lên Đối với thịt, cắt thành miếng nhỏ cho vừa ăn, riêng thịt gà hải sản tôm cua dùng tay, ý phải rửa tay sau ăn xong Bát rủa tay thường bát thủy tinh nhỏ, nước có vài cánh hoa hồng rắc lên trên, rửa không nhúng bàn tay vào kì cọ mà nhẹ nhàng chấm đầu ngón tay vào nước - Đồ uống: + Ở buổi tiệc ngồi người ta hay phục vụ rượu nước Bạn không nên uống rượu miệng thức ăn, không nên uống nhiều tỉnh táo Nếu bạn không uống rượu úp cốc xuống bàn, nâng cốc thay nước ngọt, nâng cốc rượu bạn cần chạm nhẹ môi hạ cốc xuống + Khi ăn xong bạn nên để dụng cụ song song thành đĩa để phục vụ dọn đồ Nếu chẳng may bạn làm rơi vỡ đồ không nên hoảng hốt ngồi yên có người đến dọn dẹp Trong lúc dự tiệc kĩ giao tiếp dường không đủ mà cung cách ăn uống thể rõ phong cách bạn, ăn uống cho “đẹp” để gây cảm tình với người Theo Vzone ... họ sẵn lòng phục vụ bạn Đối với tiệc ngồi Tiệc ngồi thường nguyên tắc phức tạp tiệc đứng, bạn phục vụ theo thực đơn học cách ứng xử ăn uống cho bạn thục gặp ăn + Tư ngồi: bạn nên ngồi thẳng lưng,... lãng phí, bạn lấy đủ lượng dùng + Một lưu ý nhỏ bạn thấy lúng túng ăn uống quan sát người khác “ bắt chước” theo Cách khiến bạn ăn chậm bạn bè số an toàn lại cao Hoặc gặp khó khăn bạn nhờ phục... Tốt bạn nên dành chút thời gian xem qua bàn tiệc để lựa chọn bạn thích + Bước thứ hai chuẩn bị dụng cụ: bạn chọn dao, nĩa hay thìa, phụ thuộc vào bạn chọn Bạn ý tay cầm đĩa thức ăn, tay cầm dụng