TĂNG CƯỜNG HỨNG THÚ HỌC TẬP MƠN HĨA CỦA HỌC SINH THPT BẰNG THÍ NGHIỆM HĨA HỌC VUI I LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI Nhận thức rõ vai trò giáo dục nghiệp xây dựng bảo vệ đất nước nhằm tạo nguồn nhân lực phù hợp với yêu cầu hội nhập với giới với khu vực nên giáo dục vấn đề đổi phương pháp dạy học phổ thông cấp lãnh đạo từ Trung ương đến địa phương quan tâm Đặc biệt sau có thị 15/1999/CT BGD – ĐT; báo cáo trị Đại hội Đảng lần thứ IX (2001); Nghị 40/2000/QH10 Quốc hội thị 14/2001/CT – TTg Thủ tướng phủ Trong báo cáo trị Đại hội Đảng lần thứ X (2006) có “Giáo dục với khoa học công nghệ quốc sách hàng đầu” Như vậy, phải nói giáo dục cơng đổi phương pháp dạy học nhận quan tâm đặc biệt cấp lãnh đạo Đảng, Nhà nước ngành giáo dục Để đạt hiệu cơng tác đổi hứng thú, thái độ quan tâm người học mơn học đóng vai trị quan trọng Tuy nhiên, trường trung học phổ thông tồn thực trạng học sinh không hứng thú với mơn học nói chung mơn hóa học nói riêng Vấn đề gây ảnh hưởng nhiều cho trình dạy học lớp giáo viên hưng phấn giáo viên q trình dạy học Phát huy tính tích cực, tự giác, chủ động, sáng tạo học sinh; phù hợp với môn học, đặc điểm đối tượng học sinh, điều kiện lớp học; bồi dưỡng cho học sinh phương pháp tự học, khả hợp tác; rèn luyện kĩ vận dụng kiến thức vào thực tiễn; tác động đến tình cảm, đem lại niềm vui, hứng thú trách nhiệm học tập cho học sinh Xuất phát từ thực tế số kinh nghiện giảng dạy mơn hóa học, tơi thấy để có chất lượng giáo dục mơn hóa học cao, người giáo viên phát huy tốt phương pháp dạy học tích cực cần khai thác thêm thí nghiệm hóa học vui đời sống đưa vào giảng nhiều hình thức khác nhằm phát huy tính tích cực, sáng tạo học sinh, tạo niềm tin, niềm vui, hứng thú học tập mơn Từ lí tơi chọn đề tài: “TĂNG CƯỜNG HỨNG THÚ HỌC TẬP MƠN HĨA CỦA HOC SINH THPT BẰNG THÍ NGHIỆM HĨA HỌC VUI ” II MỤC ĐÍCH NGHIÊN CỨU Xây dựng hệ thống thí nghiệm vui cho giảng chương trình hóa học THPT Vận dụng hệ thống thí nghiệm vui để xây dựng dạy nhằm tăng hứng thú học tập môn cho học sinh III ĐỐI TƯỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU 3.1 ĐỐI TƯỢNG: Quá trình dạy học mơn hóa học trường THPT Các phương pháp dạy học tích cực, phương pháp tích hợp mơi trường, kĩ vận dụng kiến thức học tập liên hệ thực tiễn mơn hóa học 3.2 PHẠM VI: Các dạy chương trình hóa học THPT IV GIẢ THUYẾT KHOA HỌC Nếu vận dụng tốt hệ thống thí nghiệm hóa học vui vào giảng chương trình hóa THPT làm tăng ý nghĩa thực tiễn môn học, làm cho học trở nên hấp dẫn lôi học sinh Đồng thời góp phần cao lực nhận thức, tự học, tích cực chủ động học tập học sinh Điều làm tăng hứng thú học tập mang lại kết học tập môn cao V NHIỆM VỤ NGHIÊN CỨU Nghiên cứu sở lí luận việc đổi chương trình giáo dục mơn hóa, phương pháp đổi phương pháp dạy học theo hướng tích cực, tích hợp Nghiên cứu chương trình sách giáo khoa, sách giáo viên hóa học THPT Mục tiêu chương trình, để xây dựng hệ thống số thí nghiệm hóa học phát huy tính tích cực, chủ động tư cho học sinh nhằm tăng hứng thú, say mê học tập môn Thực nghiệm dạy học mơn hóa THPT VI PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Nghiên cứu luật giáo dục đổi chương trình, phương pháp dạy học, Các tài liệu lí luận dạy học, phương pháp dạy học tích cực mơn hóa Nghiên cứu thực trạng dạy học hóa trường Liệt kê thí nghiệm hóa học vui, hóa học thực tiễn áp dụng cho số dạy cụ thể chương trình hóa THPT Trong q trình nghiên cứu phối hợp sử dụng chủ yếu phương pháp sau: 6.1 Phương pháp nghiên cứu lý thuyết 6.2 Các phương pháp nghiên cứu thực tiễn như: Điều tra phiếu câu hỏi, vấn, quan sát, trò chuyện, nghiên cứu kết sản phẩm họat động 6.3 Thực nghiệm sư phạm 6.4 Phương pháp thống kê toán học VII ĐÓNG GÓP CỦA ĐỀ TÀI 7.1 Chỉ thực trạng hứng thú học mơn hóa HS 7.2 Đề xuất số thí nghiệm vui hóa học kích thích hứng thú học tập HS dạy học hóa học trường Trung học phổ thông PHẦN NỘI DUNG CHƯƠNG I CƠ SỞ LÍ LUẬN CỦA VIỆC SỬ DỤNG CÁC THÍ NGHIỆM HĨA HỌC VUI VÀO BÀI DẠY HĨA HỌC TĂNG HỨNG THÚ HỌC TẬP BỘ MÔN 1.1 CƠ SỞ LÝ LUẬN 1.1.1 Hứng thú 1.1.1.1 Khái niệm hứng thú Hứng thú thuộc tính tâm lý nhân cách, tượng tâm lý phức tạp thể rộng rãi sống cá nhân lĩnh vực nghiên cứu khoa học Có nhiều quan điểm khác hứng thú, chí trái ngược nhau: a Theo nhà tâm lý học nước Nhà tâm lý học I.PH Shecbac cho rằng, hứng thú thuộc tính bẩm sinh vốn có người, biểu thơng qua thái độ, tình cảm người vào đối tượng giới khách quan Annoi nhà tâm lý học người Mỹ lại quan niệm, hứng thú sáng tạo tinh thần với đối tượng mà người hứng thú tham gia vào Harlette Buhler coi hứng thú tượng phức hợp chưa xác định, hứng thú từ, khơng tồn hành động khác mà thể cấu trúc bao gồm nhu cầu K.Strong W.James cho hứng thú trường hợp riêng thiên hướng biểu xu hoạt động người nét tính cách A.G.Cơvaliốp coi hứng thú định hướng cá nhân, vào đối tượng định, tác giả đưa khái niệm xem hoàn chỉnh hứng thú “Hứng thú thái độ đặc thù cá nhân đối tượng đó, ý nghĩa sống hấp dẫn mặt tình cảm nó” b Theo nhà tâm lý học, giáo dục học Việt Nam Các tác giả: Phạm Minh Hạc – Lê Khanh – Trần Trọng Thủy cho rằng: Khi ta có hứng thú đó, ta ý thức, ta hiểu ý nghĩa sống ta Hơn ta xuất tình cảm đặc biệt nó, hứng thú lơi hấp dẫn phía đối tượng tạo tâm lý khát khao tiếp cận sâu vào Có nhiều quan niệm khác hứng thú, nhiên coi quan niệm GS.TS Nguyễn Quang Uẩn bao hàm nhất: "Hứng thú thái độ đặc biệt cá nhân đối tượng đó, vừa có ý nghĩa sống, vừa có khả mang lại khối cảm cho cá nhân trình hoạt động" Khái niệm vừa nêu chất cửa hứng thú, vừa gắn hứng thú với hoạt động cá nhân Hứng thú thái độ đặc biệt cá nhân đối tượng, thể ý tới đối tượng, khao khát sâu nhận thức đối tượng thích thú thỏa mãn với đối tượng 1.1.1.2 Cấu trúc hứng thú Tiến sĩ tâm lý học N.G.Marôzôva dựa vào biểu để đưa quan niệm cấu trúc hứng thú: + Cá nhân hiểu rõ đối tượng gây hứng thú + Có cảm xúc sâu sắc với đối tượng gây hứng thú + Cá nhân tiến hành hành động để vươn tới chiếm lĩnh đối tượng Vậy theo ơng hứng thú liên quan đến việc người có xúc cảm tình cảm thực với đối tượng mà muốn chiếm lĩnh, có niềm vui tìm hiểu nhận thức đối tượng, có động trực tiếp xuất phát từ thân hoạt động, tự lơi cuốn, kích thích hứng thú Hứng thú phải kết hợp nhận thức - xúc cảm tích cực hành động, nghĩa có kết hợp hiểu biết đối tượng với thích thú với đối tượng tính tích cực hoạt động với đối tượng Ba yếu tố liên hệ chặt chẽ quan hệ tương tác lẫn cấu trúc hứng thú Tùy giai đoạn phát triển khác hứng thú mà vai trò yếu tố có biển đổi 1.1.1.3 Đặc điểm hứng thú a Tính xã hội hứng thú Thông thường, người hứng thú với mới, chưa biết, chưa khám phá Cịn điều biết mà khơng thổi cho luồng khí mới, đưa vào vị trí khác tích cực khơng gây hứng thú Tuy nhiên, hoạt động người tạo hứng thú Điều kiện để xuất hứng thú người phải có hiểu biết có kinh nghiệm thực tế loại hứng thú định Chỉ làm cho người thấy mới, phong phú, tính sáng tạo triển vọng hoạt động hình thành hứng thú vững b Hứng thú mang tính tâm lý xã hội Con người thường hứng thú với hoạt động nhiều người khen thấy đem lại lợi ích cho xã hội thỏa mãn nguyện vọng cá nhân Hứng thú cá nhân hoàn toàn tùy thuộc vào khả lĩnh hội thành tựu văn minh thời đại c Hứng thú phụ thuộc vào đặc điểm đối tượng phẩm chất nhân cách Nghĩa liên hệ qua lại chủ thể khách thể, mức độ tương ứng yêu cầu đối tượng với yêu cầu chủ thể Mối quan hệ có ý nghĩa quan trọng việc hình thành hứng thú người, lứa tuổi Ví dụ, đối tượng gây cảm xúc cho học sinh tiểu học chủ yếu vật, hình ảnh… cụ thể, hứng thú học sinh THPT đa dạng rộng Học sinh THPT hứng thú với khoa học kỹ thuật, thể thao, trị - xã hội Hứng thú ln bền vững phong phú thường xun thức tỉnh ý ý nghĩa cá nhân ngược lại tính hay thay đổi hứng thú nói lên phong cách sống chưa xác định người 1.1.1.4 Sự hình thành hứng thú Sự hình thành hứng thú diễn theo đường: tự phát tự giác Có thể hấp dẫn đối tượng làm nảy sinh thái độ cảm xúc tích cực chủ thể Do cảm xúc mà chủ thể sâu nhận thức đối tượng, hiểu rõ đối tượng mà hình thành hứng thú Ngược lại, việc hiểu rõ tầm quan trọng đối tượng mà sâu nhận thức đối tượng đó, hiểu rõ đối tượng cảm thấy hứng thú Theo nhận xét A.G Cơvaliơp “Hứng thú hình thành cách tự phát khơng có ý thức, vật hấp dẫn tình cảm, sau dẫn đến nhận thức đối tượng Q trình hình thành hứng thú theo hướng ngược lại Từ chỗ có ý thức ý nghĩa đối tượng dẫn đến chỗ bị đối tượng hấp dẫn” Trong hứng thú ln có kết hợp nhận thức, xúc cảm để dẫn đến tính tích cực hành vi q trình vận động phát triển hứng thú 1.1.1.5 Các loại hứng thú Dựa vào khác nhau, người ta chia hứng thú thành nhiều loại khác * Dựa vào vào nội dung đối tượng hứng thú phạm vi hoạt động gắn với hứng thú người ta chia hứng thú thành loại sau: - Hứng thú vật chất: biểu thích thú có đủ tiện nghi, hứng thú ăn mặc… - Hứng thú nhận thức: hứng thú học tập coi biểu đặc biệt hứng thú nhận thức Hứng thú có tính chất chun mơn hứng thú toán học, văn học … thuộc hứng thú nhận thức - Hứng thú nghề nghiệp: hứng thú nghề kỹ thuật, hứng thú nghề sư phạm … - Hứng thú trị - xã hội: hứng thú với công tác xã hội, hứng thú vấn đề trị … - Hứng thú thẩm mỹ: hứng thú hội họa, điện ảnh, sân khấu … * Dựa vào chiều hướng hứng thú, chia thành loại sau đây: - Hứng thú trực tiếp: hứng thú thân trình nhận thức, trình lao động sáng tạo - Hứng thú gián tiếp: hứng thú kết hoạt động hứng thú muốn có học vấn, có nghề nghiệp, có chức vụ, có địa vị xã hội… Trong hoạt động học tập người ta thường dùng hứng thú gián tiếp để kích thích hứng thú trực tiếp HS Trong dạy học, cần làm cho HS kết hợp hứng thú trực tiếp hứng thú gián tiếp với đối tượng hứng thú bền vững * Dựa vào tính hiệu lực hứng thú, ta chia thành loại hứng thú sau: - Hứng thú tích cực: loại hứng thú người không quan sát đối tượng mà tiến hành hoạt động để chiếm hữu đối tượng Hứng thú tích cực nguồn kích thích phát triển nhân cách, hình thành kỹ năng, kỹ xảo, lực tính cách, nguồn gốc sáng tạo - Hứng thú thụ động: loại hứng thú mà người dừng lại thích thú ngắm nhìn đối tượng khơng thể tính tích cực để nhận thức đối tượng, làm chủ đối tượng hoạt động sáng tạo lĩnh vực 1.1.1.6 Động vai trị việc hình thành hứng thú học tập học sinh * Thế động học tập làm để hình thành động học tập? Động học tập thúc đẩy hoạt động học, mà HS thực hoạt động học Động học tập HS thân đối tượng hoạt động học, tức tri thức, kỹ năng, thái độ mà giáo dục đưa lại cho họ Động học tập khơng có sẵn, khơng thể áp đặt, mà phải hình thành trình HS tổ chức cho HS tự phát vấn đề giải vấn đề, hình thành HS nhu cầu học tập, nhu cầu nhận thức, nhu cầu chiếm lĩnh đối tượng học * Động hứng thú học tập học sinh Cũng loại hoạt động khác, hoạt động học tập HS phải có động cơ, người ta gọi động học tập Khơng có động học tập, HS học theo kiểu chiếu lệ, ép buộc Có động học tập em ngày u thích mơn học, say mê hứng thú việc học có kết cao học tập Thực tiễn chứng tỏ HS có hứng thú học tập thầy giáo biết tổ chức cho em phát điều lạ, tạo cho em ngạc nhiên, bất ngờ trình học tập Làm để sau lần đến lớp em cảm thấy nhận thức mở mang hiểu biết nhiều Chính điều thơi thúc em tích cực, say mê học tập em ngày giác ngộ ý nghĩa việc học Do vậy, khẳng định việc hình thành động cơ, hứng thú học tập cho học sinh có ý nghĩa quan trọng khơng thể thiếu q trình dạy học Có hứng thú học tập tư học sinh ln trạng thái hưng phấn, điều kiện tốt để em bộc lộ quan niệm, kích thích hoạt động phát triển lực tư duy, lực nhận thức HS 1.1.2 Vai trò hứng thú dạy học 1.1.2.1 Hứng thú học tập Có nhiều cơng trình nghiên cứu đồng hứng thú học tập với hứng thú nhận thức Theo chúng tơi hứng thú học tập phận hứng thú nhận thức Hứng thú nhận thức tượng tâm lý diễn trình người tiến hành hoạt động nhận thức Hứng thú nhận thức khuynh hướng lựa chọn cá nhân nhằm vào việc nhận thức số lĩnh vực khoa học nhằm vào mặt nội dung trình hoạt động Trong q trình cá nhân khơng dừng lại đặc điểm bên vật, tượng mà xu sâu vào chất bên vật tượng muốn nhận thức Hứng thú học tập quan hệ mật thiết với tính tị mị, ham hiểu biết cá nhân Hứng thú nguồn kích thích mạnh mẽ tính tích cực cá nhân Khi có hứng thú học sinh tích cực học tập học tập có hiệu Thái độ học tập tích cực thể việc tiến hành nhiều hình thức học tập khác học tập cách không mệt mỏi 1.1.2.2 Các giai đoạn hình thành hứng thú học tập Do cách xác định chất hứng thú khác nên tâm lý học, việc phân tích đường hình thành phát triển hứng thú khác Trên sở khẳng định nguồn gốc hứng thú nằm nội dung tài liệu, hoạt động học tập người học, G.I Sukira đưa đường, cách thức để hình thành hứng thú học tập cách việc chọn lựa tài liệu học tập cách thức tổ chức hoạt động học tập người học Trong thực tế, biểu hứng thú học tập phong phú, đề cập đền dấu hiệu đặc trưng Mỗi dấu hiệu có kết hợp biện chứng nhận thức, xúc cảm hành vi Đây cụ thể hóa cấu trúc hứng thú giai đoạn hình thành hứng thú học tập 1.1.2.3 Hứng thú vấn đề tích cực hóa hoạt động nhận thức học sinh Để tích cực hố hoạt động nhận thức HS hứng thú thầy giáo quan tâm nhất, vì: Hứng thú có quan hệ chặt chẽ đến tinh thần học tập Khi học sinh hứng thú vấn đề em tích cực học tập ngay, điều xảy phản ứng dây chuyền cách tự nhiên trực tiếp mà không cần thao tác trung gian khác Hứng thú yếu tố có tính biện chứng cao, hình thành HS cách nhanh chóng lúc trình dạy học Điều quan trọng nằm tay người thầy Người thầy điều khiển hứng thú HS qua yếu tố trình dạy học: nội dung, phương pháp, phương tiện, hình thức tổ chức qua bước lên lớp: mở bài, giảng mới, củng cố, vận dụng, kiểm tra kiến thức, qua mối quan hệ thầy, trò v.v…, nghĩa qua hoạt động hàng ngày họ Để kích thích hứng thú học tập cần ý vấn đề gì? Hứng thú phản ánh thái độ (mối quan hệ) chủ thể giới khách quan Như hứng thú mà q trình khép kín mà phải có nguồn gốc từ sống tự nhiên xã hội xung quanh Nếu điều kiện thay đổi hứng thú thay đổi Điều có nghĩa điều khiển hứng thú, khác với quan niệm cho hứng thú bẩm sinh, bất biến Điều mà thầy giáo phải thực thường xuyên kích thích hứng thú q trình dạy học thơng qua: nội dung, phương pháp, phương tiện, hình thức tổ chức…Hiện việc tích cực hóa hoạt động nhận thức HS chủ yếu tập trung vào hướng 1.1.3 Hứng thú học tập mơn Hóa học 1.1.3.1 Vai trị hứng thú học tập mơn hóa học Hứng thú làm nảy sinh khát vọng hành động, làm tăng hiệu hoạt động nhận thức, tăng sức làm việc Vì với nhu cầu hứng thú hệ thống động lực nhân cách 10 Nếu dùng nguồn cung cấp nhiệt, tránh làm cháy mảnh giấy, không nên dùng đèn halogen Bột sôđa nước nho phản ứng acid - baz với tạo nên thay đổi màu sắc tờ giấy Có thể thực thí nghiệm pha lỗng dung dịch sơđa cách dùng phần bột sôđa với phần nước Nước nho cô đặc cho kết thay đổi màu sắc rõ ràng nước nho thường 2.2 Bài “ Chất giặt rửa” – Hóa học 12 Chuẩn bị: Bình thủy tinh chứa nước Một dầu ăn Chất tẩy rửa Cách làm: Cho nước vào tới nửa bình bình thuỷ tinh suốt, thêm vào dầu ăn Khi dầu mặt nước, mặt phân cách dầu nước rõ ràng Dùng tay lắc bình thuỷ tinh, để cưỡng dầu nước tạo thành pha, để yên lúc dầu nước lại phân thành hai lớp rõ ràng Khi lại cho thêm vào bình chất tẩy rửa (hoặc bột giặt quần áo), sau lắc bình thật kỹ quan sát thấy dầu nước khơng cịn phân tầng thành hai lớp mà hồ làm với 24 Giải thích: Bởi chất tẩy rửa có thuộc tính đặc biệt bao vây giọt dầu, đem phân tán nước, tác dụng gọi "tác dụng nhũ hoá" Hỗn hợp nước dầu hình thành nhờ tác dụng nhũ hố gọi "nhũ tương" Bột giặt khử vết dầu quần áo chất tẩy rửa tẩy ố dầu chúng tách phân tử dầu quần áo để đưa vào nước 2.3 Bài : “Protein” – Hóa học 12 Vì khơng thể dùng nước nóng để tẩy, giặt vết máu? Vết máu dính quần áo cần phải giặt sạch, khơng thời gian sau, vết máu khó khử hết Khơng dùng nước nóng để giặt tẩy vết máu mà dùng nước lạnh Về điều dùng thực nghiệm để giải thích Lấy hai miếng vải trắng, nhỏ lên vài giọt máu gà vừa cắt tiết Đem miếng vải ngâm nước nóng, đêm miếng vải ngâm vào nước lạnh Sau khoảng 15 phút, vớt hai miếng vải ra, thấy vết máu miếng vải ngâm nước nóng có màu đỏ đen, cịn miếng vải ngâm nước lạnh vết máu đỏ tươi nhạt Lấy xà phòng xát giặt hai miếng vải thấy: Vết máu miếng vải ngâm nước lạnh giặt hết, cịn miếng vải ngâm nước nóng khơng cịn cách giặt được! Protein dịch máu gặp nhiệt độ cao phát sinh chuyển biến hố học tạo dạng kết tủa – đông tụ Vết máu chưa phát sinh biến đổi hoá học tan nước, cịn sau có biến đổi tác dụng nhiệt trở nên khơng tan nước Có thể quan sát thực tế điều máu gà: sau đun nóng máu gà trở thành "miếng tiết" khơng thể tan nữa, vết máu không dễ giặt tẩy Cũng với lý trên, vết máu để ngồi khơng khí thời gian dài phát sinh biến đổi hố học Đó nguyên nhân dẫn đến việc không dễ giặt tẩy vết máu cũ 25 2.4 Bài: “Một số hợp chất quan trọng kim loại kiềm thổ”– Phần: Nước cứng Hóa học 12 Để giải thích tính cứng tạm thời nước thí nghiệm: nước biến thành nước đục Chuẩn bị: Nước sông Nước đun sơi để nguội Cốc thủy tinh Xà phịng Bơng y tế Cách làm: Chọn cốc thuỷ tinh, đựng nước (nước máy, nước sông), đựng nước đun sơi để nguội Sau cho thêm vào cốc giọt nước xà phòng lọc qua y tế khuấy trộn Một lát sau thấy nước cốc đựng nước lạnh đục, có nhiều kết tủa trắng, cịn cốc đựng nước đun sơi để nguội kết tủa, nước khơng đục nhiều Nước lạnh có chứa nhiều chất khoáng tạp chất khác Ca 2+, Mg2+ Chúng muối ăn (NaCl) hoà tan nước Sau cho xà phòng vào nước số chất muối khống "vướng víu" lại với nhau, biến thành kết tủa trắng, không tan nước( muối canxi stearat, magie stearat) Nước có độ cứng cao, kết tủa nhiều Nếu đem đun sơi nước, q trình đun sơi, phận chất khoáng tạp chất "chạy" khỏi nước, biến thành cặn nước bám vào thành bình nấu nước ( CaCO3, MgCO3 kết tủa) Do thế, tạp chất nước đun sơi để nguội so với nước chưa đun sôi, sau cho thêm vào xà phịng, chất kết tủa 2.5 Bài: “ Axit cacboxylic” – Hóa học 11 Nước chanh có tính acid phản ứng yếu với giấy viết Khi cung cấp nhiệt cho giấy, acid làm giấy chuyển sang màu nâu trước làm giấy màu 26 Thành phần: Một chanh nước chanh Nguồn cung cấp nhiệt dùng ánh sáng mặt trời Giấy Cọ vẽ hay que tăm Cách làm: Chuẩn bị nước cốt chanh dùng nước chanh pha sẵn Dùng cọ vẽ hay que tăm viết lên giấy nước chanh Đợi cho giấy khô Để đọc chữ viết giấy, hơ tờ giấy lên ánh sáng mặt trời, đèn nguồn cung cấp nhiệt khác Nguồn nhiệt làm chữ viết chuyển sang màu nâu nhạt, chữ viết đậm màu nên bạn đọc chữ Một cách khác để đọc chữ cho muối ăn lên vết mực khô giấy Sau phút, lau muối tơ màu tờ giấy bút chì sáp để đọc chữ Hướng dẫn: Có thể thực thí nghiệm với loại nước khác Rượu trắng, nước cam, giấm, nước táo dùng cho thí nghiệm Dùng mảnh vải cotton tốt dùng cọ vẽ Chữ viết chuyển sang màu nâu chỗ giấy bị acid phản ứng gia nhiệt trước tồn phần giấy cịn lại Cẩn thận khơng gia nhiệt nhiều làm cháy tờ giấy 27 Dung dịch hành viết thư mật! Lấy hai nhánh hành, cắt bỏ giữ lại nõn hành, dùng tay bóp cho chảy dịch hành sau dùng bút lơng chấm vào dịch hành để viết lên trang giấy trắng Để vài phút cho dịch hành khô, khơng cịn thấy nét chữ tờ giấy trắng Nhưng đem hơ tờ giấy trắng lửa nến nét chữ màu nâu Dịch hành làm cho giấy phát sinh biến đổi hố học, hình thành chất tương tự màng suốt Điểm cháy chất thấp so với điểm cháy giấy, nên hơ lửa, bị cháy, dẫn tới ta nét chữ màu nâu b) thí nghiệm củng cố kiến thức Sau học xong phần axit – bài: “ axit, bazơ muối” – Hóa học 11, giáo viên cho học sinh tự làm thí nghiệm để củng cố kiến thức Chuẩn bị: Hai bình cầu chứa thể tích: bình A chứa dung dịch HCl 2M, bình B chứa dung dịch CH3COOH 2M Hai mẩu Mg có khối lượng Hai bóng cao su Tiến hành:Cho hai mẩu Mg thả lúc vào hai bình cầu bịt kín hai bóng cao su Nhận xét kết sau 1phút sau 10 phút (A) ddHCl dCH3COOH (B) Sau phút (A) (B) Sau 10 phút Thí nghiệm học sinh tự làm nhà TN nhà loại làm mà GV giao cho HS nhóm thực nhà để tìm hiểu tượng, xác định đại lượng, kiểm chứng định luật hóa học 28 TN nhà tiến hành điều kiện khơng có giúp đỡ, hướng dẫn kiểm tra GV TN đòi hỏi HS tiến hành với dụng cụ TN tự kiếm đời sống tự tạo từ dụng cụ đơn giản Vì tạo nhiều hội cho phát triển hứng thú học tập ham mê yêu thích mơn hóa học HS Ngồi ra, TN nhà cịn có tác dụng phát triển lực sáng tạo HS qua việc đề xuất, thiết kế, chế tạo dụng cụ TN nhằm thực nhiệm vụ học tập Nội dung TN nhà phong phú đa dạng, đề xuất phương án TN, tiến hành TN giải thích tượng TN nhà định tính định lượng Tuy nhiên, GV cần lựa chọn đề tài phù hợp với khả điều kiện HS, việc tìm kiếm hóa chất tiến hành TN Để kích thích hứng thú cho em kết TN phải báo cáo trước lớp nhận đánh giá GV nhằm động viên khuyến khích học sinh 3.1 Đố hoa báo mưa, nắng Phạm vi áp dụng: bài: “ Hợp chất kim loại kiềm” “ Hợp chất kim loại kiềm thổ ” – Hóa học 12 Làm "đóa hoa báo mưa, nắng" hướng dẫn đây, dùng để trắc nghiệm thay đổi thời tiết Dùng loại giấy nhún màu đỏ để làm hoa hồng, phết nước muối đặc lên cánh hoa (hoà muối ăn với nước, khuấy đều, cho thêm muối ăn muối ăn không tan nước muối đặc, dung dịch muối bão hồ), cắm đố hoa vào chậu hoa Nếu sắc màu hoa bị nhạt thời tiết định nắng, màu sắc hao trở nên thẫm thời tiết râm mưa Đó đố hoa giấy thấm nước muối đặc dễ dàng hấp thu nước Ngày râm khí áp thấp, độ ẩm khơng khí lớn, hoa giấy tiếp xúc với khơng khí có độ ẩm lớn hấp thu nước khơng khí, nên hao giấy trở nên thẫm màu lên chút Ngược lại, vào ngày nắng khí áp cao, độ ẩm khơng khí nhỏ, hoa giấy chẳng hấp thu nước nên đương nhiên giữ màu vốn có, thấy nhạt chút Trong muối ăn, ngồi NaCl cịn có số muối khác MgCl Chính MgCl2 ưa nước, hấp thụ nước khơng khí dễ tan nước 29 3.2 Làm trứng mờ Phạm vi áp dụng: “Hợp chất canxi” Nguyên liệu: vài trứng giấm trắng hũ chứa vừa đủ cho trứng có nắp đậy muỗng lớn Cách làm: Đặt trứng vào hũ chứa, tránh trứng chạm Cho vừa đủ giấm ăn vào hũ ngập trứng Lưu ý bọt nhỏ li ti xuất bao xung quanh trứng Đậy nắp hũ chứa cho vào tủ lạnh, để 24 Dùng muỗng lớn vớt trứng Hãy thực cẩn thận – vỏ trứng hịa tan vào giấm nên trứng mỏng manh dễ vỡ Cẩn thận đổ bỏ nước giấm cũ Đặt trứng trở lại hũ cho dung dịch giấm vào Để hũ chứa vào tủ lạnh khoảng 24 Lấy trứng ra, để Nếu trứng bị vỡ bỏ trứng Có trứng không vỏ, mờ với vỏ trứng bao bên ngồi mềm dẻo khơng cịn cứng trước Hướng dẫn: 30 Khi ngâm trứng vào giấm ăn, vỏ trứng hòa tan vào dung dịch Giấm ăn có chứa acid acetic phá vỡ tinh thể calcium carbonate rắn hình thành nên vỏ trứng tạo thành calcium carbonate riêng lẻ Các ion calcium hòa tan dung dịch, carbonate chuyển thành carbon dioxide – bọt bong bóng mà ta quan sát thấy xung quanh vỏ trứng Ngoài ra, dùng sodium bicarbonate dung dịch có tính kiềm thay cho giấm ăn, quan sát xem thí nghiệm xảy Hãy để trứng không vỏ vào tủ lạnh dùng thực thí nghiệm khác Cách làm trứng vịt thành hình vng Ngâm trứng vào giấm ngày, trứng mềm Bỏ trứng vào hộp nhỏ hình vng, bỏ vào nước lạnh vỏ cứng vỏ trứng bình thường hình vng 3.3 Làm pha lê từ tinh thể đồng sunfat Phạm vi áp dụng: “ Hợp chất đồng” – Hóa học 12 Ta làm "viên pha lê" cho riêng vài ngày Bằng cách "nuôi" tinh thể đồng sunfat màu xanh ngọc pha lẫn tí màu sương mờ (rất đẹp đấy) bên vỏ trứng Thời gian yêu cầu: 2-3 ngày Nguyên liệu: Một trứng 31 Nước nóng Đồng sunfat Cách làm: Cần phải chuẩn bị vỏ trứng Một tí tinh thể pha lê tự nhiên tồn hình thức loại khống chất Đối với việc khống chất canxi cacbonat vỏ trứng Gõ thật cẩn thận để trứng nứt ra, bỏ trứng giữ lại lớp vỏ Rửa vỏ trứng Xén thẳng nơi vết nứt để hai nửa vỏ Hoặc xoay phần đầu lớp vỏ, để có tinh thể pha lê hình bóng Trong vật chứa khác, pha đồng sunfat với phần tư cốc nước nóng Số lượng đồng sunfat khơng cần phải xác, phải khuấy đồng sunfat khơng thể hồ tan Nhiều khơng tốt, cịn dư lại ngun liệu rắn dung dịch bão hồ Rót dung dịch đồng sunfat vào vỏ trứng Đặt vỏ trứng vào nơi để tồn mà không bị xáo trộn 2-3 ngày Cũng đặt vỏ trứng vào vật khác để khơng bị ngã Quan sát tinh thể pha lê ngày ! Pha lê xuất vào cuối ngày trở nên "cứng cáp" sau ngày thứ hai thứ ba Lấy dung dịch để "pha lê" khô sau vài ngày Hoặc bạn để dung dịch tự bay (mất đến hai tuần ) Lưu ý: Tăng nhẹ nhiệt độ tạo hiệu tốt với lượng đồng sunfat (CuSO4.5H2O) hoà tan Đồng sunfat gây hại nuốt nhầm, gây kích thích da màng nhầy Nếu tiếp xúc trực tiếp, cần phải rửa với nước Nếu nuốt nhầm, phải truyền thêm nước đến bác sĩ Tinh thể đồng sunfat có chứa nước, muốn giữ 'viên pha lê" đó, cần phải cất vật chứa có nắp đậy Nếu không, nước bay dần Phấn xám (hoặc xanh lục) khơ cạn lại hình thức đồng sunfat 3.4 Làm phấn màu 32 Phạm vi áp dụng: “Hợp chất kim loại kiềm thổ ” Thí nghiệm cho loại phấn màu sắc đẹp, dùng nước rửa Thành phần nguyên liệu: tách thạch cao 1/2 tách nước lạnh bột màu keo khuôn Cách làm: Trộn tất nguyên liệu lại với nhau, nhớ hàm lượng bột màu sử dụng có liên quan đến việc tạo màu sắc đậm hay nhạt cho phấn Cho hỗn hợp vào khn định hình Để hỗn hợp khơ lại Hướng dẫn: Lót khn giấy phủ sáp giúp dễ lấy phấn khỏi khuôn Phấn sử dụng tốt sau khơ tách khỏi khn Có thể dùng phẩm nhuộm màu acrylic thay cho bột màu keo độc sức khỏe CHƯƠNG III:THỰC NGHIỆM SƯ PHẠM 1.Thiết kế Chọn hai lớp nguyên vẹn: lớp 12B1 nhóm thực nghiệm 12B2 nhóm đối chứng 33 Hai lớp có đặc điểm tương đương sĩ số, giới tính Sĩ số Nam Nữ Lớp 12B1(TN) 43 14 29 Lớp 12B2(ĐC) 42 13 29 Chúng làm kiểm tra trước tác động Kết kiểm tra cho thấy điểm trung bình hai nhóm có khác nhau, chúng tơi dùng phép kiểm chứng T-Test để kiểm chứng chênh lệch điểm số trung bình nhóm trước tác động Kết quả: Bảng Kiểm chứng để xác định nhóm tương đương Đối chứng 6,1 Thực nghiệm 6,4 TBC p 0,135 p = 0,135 > 0,05, từ kết luận chênh lệch điểm số trung bình hai nhóm TN ĐC khơng có ý nghĩa, hai nhóm coi tương đương Sử dụng thiết kế 2: Kiểm tra trước sau tác động nhóm tương đương (được mơ tả bảng 2): Bảng Thiết kế nghiên cứu Nhóm Kiểm tra trước TĐ Tác động KT sau TĐ Nhóm (Thực O1 Dạy học có sử dụng thí O3 nghiệm ) nghiệm vui Nhóm (Đối O2 Dạy học khơng sử dụng O4 chứng) thí nghiệm vui thiết kế này, chứng sử dụng phép kiểm chứng T-Test độc lập nhằm để đo thái độ hứng thú học sinh Quy trình nghiên cứu Dạy lớp thức nghiệm có sử dụng thí nghiệm vui, nhằm tăng cường hứng thú học tập học sinh, lớp đối chứng khơng sử dụng thí nghiệm vui Thời gian tiến hành theo PPCT nhà trường, nội dung chương trình Hóa 12 học kỳ 2, đồng thời đo hứng thú học tập học sinh thông qua bảng thái độ trước sau tác động PHÂN TÍCH DỮ LIỆU VÀ KẾT QUẢ 34 Thực nghiệm Giá trị trung bình Độ lệch chuẩn Mức độ ảnh hưởng (Giá trị SMD) Giá trị p T- test Đối chứng Trước tác động Sau tác động Trước tác động 26,8 2,933 30,47 1,727 0,978 26 4,359 sau tác động 26,87 3,682 0,00012 Như chứng minh kết nhóm trước tác động tương đương Sau tác động kiểm chứng chênh lệch giá trị trung bình T-Test cho kết P = 0,00012, cho thấy: chênh lệch giá trị trung bình nhóm thực nghiệm nhóm đối chứng có ý nghĩa, tức chênh lệch kết giá trị trung bình nhóm thực nghiệm cao giá trị trung bình nhóm đối chứng khơng ngẫu nhiên mà kết tác động Chênh lệch giá trị trung bình chuẩn SMD = 0,987 Điều cho thấy mức độ ảnh hưởng dạy học có sử thí nghiệm vui đến kết học nhóm thực nghiệm lớn Hình Biểu đồ so sánh Giá trị trung bình trước tác động sau tác động nhóm thực nghiệm nhóm đối chứng BÀN LUẬN Kết kiểm tra sau tác động nhóm thực nghiệm TBC= 8,09, kết kiểm tra tương ứng nhóm đối chứng Độ chênh lệch điểm số hai nhóm 0,88; Điều cho thấy điểm TBC hai lớp đối chứng thực nghiệm có khác biệt rõ rệt, lớp tác động có điểm TBC cao lớp đối chứng 35 Chênh lệch giá trị trung bình chuẩn hai kiểm tra SMD = 0,978 Điều có nghĩa mức độ ảnh hưởng tác động lớn Phép kiểm chứng T-test ĐTB sau tác động hai lớp p=0.00012< 0.001 Kết khẳng định chênh lệch Giá trị trung bình hai nhóm khơng phải ngẫu nhiên mà tác động KẾT LUẬN VÀ kIẾn NGHỊ * Kết luận: Kết thực nghiệm sư phạm cho thấy, sử dụng thí nghiệm vui dạy học hóa học giúp giáo viên chủ động việc tổ chức hoạt động dạy học, kích thích hứng thú học tập học sinh, tạo cho học sinh động học tập tích cực Chính mà nội dung kiến thức học sinh cần đạt trở nên dễ dàng khắc sâu hơn, khả vận dụng kiến thức để giải tốn hóa học tốt Việc sử dụng thí nghiệm vui hóa học góp phần đổi phương pháp dạy học nâng cao hiệu học tập học sinh trường THPT * Kiến nghị - Tổ chức nhiều chuyên đề có chất lượng, có dạy minh hoạ băng đĩa hình, thí nghiệm tự tạo - Tổ chức buổi ngoại khoá để em học sinh trao đổi cách học tập mình, phổ biến cách học cho bạn khác tham khảo - Đầu tư sở vật chất, thiết bị thí nghiệm hoá chất, đồ dùng dạy học cho giáo viên học sinh Yêu cầu đồ dùng, thiết bị, hoá chất có chất lượng TÀI LIỆU THAM KHẢO Bộ GD & ĐT (2006), Chiến lược phát triển Giáo dục 2001- 2010, Hà nội Bộ GD & ĐT, Nghiên cứu khoa học sư phạm ứng dụng A.G Côvaliôp (1971), Tâm lý học cá nhân, tập 1, NXB Giáo dục, Hà Nội 36 Phạm Minh Hạc (2004), Kỷ yếu hội thảo định hướng giải pháp đổi PPDH trường phổ thông, Hà nội Lê Văn Hồng, Lê Ngọc Lan (2001), Tâm lý học lứa tuổi tâm lý học sư phạm, NXB Giáo dục, Hà Nội N.G Marơzơva (1982), Nói chuyện với giáo viên hứng thú nhận thức, NXB Giáo dục, Hà Nội Jean Piaget (1999), Tâm lý học Giáo dục học, NXB Giáo dục, Hà Nội KK Platônov (1997), Tâm lý học, NXB ĐHSP Hà Nội, Hà Nội G.I.Sukina (1971), Vấn đề hứng thú khoa học giáo dục, NXB Trường ĐHSP Hà nội 10 Thái Duy Tuyên (2007), Phương pháp dạy học truyền thống đồi mới, NXB Giáo dục, Hà Nội 11 Lê Xuân Trọng (tổng chủ biên) (2006), Sách giáo khoa hóa học 10 nâng cao, NXB Giáo dục, Hà Nội 12 Lê Xuân Trọng (tổng chủ biên) (2007), Sách giáo khoa hóa học 11 nâng cao, NXB Giáo dục, Hà Nội 13 Lê Xuân Trọng (tổng chủ biên) (2009), Sách giáo khoa hóa học 12 nâng cao, NXB Giáo dục, Hà Nội 14 Sưu tầm, Tạp chí hóa học đời sống SỞ GD&ĐT ĐỒNG NAI Đơn vị: Trường THPT Long Khánh CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập – Tự – Hạnh phúc Long Khánh ngày 22 – 05 - 2012 37 PHIẾU NHẬN XÉT, ĐÁNH GIÁ SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM Năm học: 2011 – 2012 Tên sáng kiến kinh nghiệm: TĂNG CƯỜNG HỨNG THÚ HỌC TẬP MƠN HĨA CỦA HỌC SINH THPT BẰNG THÍ NGHIỆM HĨA HỌC VUI Họ tên tác giả: Nguyễn Thị Kim Oanh Tổ Hóa - sinh – KTCN Lĩnh vực: Phương pháp dạy học mơn 1) Tính mới: Có giải pháp cải tiến, đổi từ giải pháp có 2) Hiệu quả: Có tính cải tiến từ giải pháp có triển khai áp dụng đơn vị có hiệu 3) Khả áp dụng: Đã áp dụng thực tế đạt hiệu có khả áp dụng trường THPT không chuyên để bồi dưỡng học sinh giỏi Tốt Khá Đạt XÁC NHẬN CỦA TỔ CHUYÊN MÔN 38 THỦ TRƯỞNG ĐƠN VỊ ... động lực thúc đẩy em tìm tịi, sáng tạo học tập hóa học Vì vậy, hứng thú học tập hóa học tác động đến tồn diện thân người học hiệu trình dạy học mơn Hóa học Hứng thú học tập mơn Hóa học tác động...“TĂNG CƯỜNG HỨNG THÚ HỌC TẬP MƠN HĨA CỦA HOC SINH THPT BẰNG THÍ NGHIỆM HĨA HỌC VUI ” II MỤC ĐÍCH NGHIÊN CỨU Xây dựng hệ thống thí nghiệm vui cho giảng chương trình hóa học THPT Vận dụng... KINH NGHIỆM Năm học: 2011 – 2012 Tên sáng kiến kinh nghiệm: TĂNG CƯỜNG HỨNG THÚ HỌC TẬP MƠN HĨA CỦA HỌC SINH THPT BẰNG THÍ NGHIỆM HĨA HỌC VUI Họ tên tác giả: Nguyễn Thị Kim Oanh Tổ Hóa - sinh