Đang tải... (xem toàn văn)
Các hướng giải bài tập peptit hay khó
Phát triển tư sáng tạo giải nhanh tập hóa hữu 12 - Nguyễn Minh Tuấn CÁC HƯỚNG TƯ DUY TÌM LỜI GIẢI CHO BÀI TẬP PEPTIT HAY VÀ KHĨ Đề : Cho hỗn hợp A chứa hai peptit X Y tạo glyxin alanin Biết tổng số ngun tử O A 13 Trong X Y có số liên kết peptit khơng nhỏ Đun nóng 0,7 mol A KOH thấy có 3,9 mol KOH phản ứng thu m gam muối Mặt khác, đốt cháy hồn tồn 66,075 gam A cho sản phẩm hấp thụ hồn tồn vào bình chứa Ca(OH)2 dư thấy khối lượng bình tăng 147,825 gam Giá trị m A 560,1 B 520,2 C 470,1 D 490,6 Để tìm khối lượng muối tạo phản ứng thủy phân X, Y ta có hướng tư sau : ● Hướng : Tìm cơng thức peptit, suy khối lượng chúng Sau áp dụng bảo tồn khối lượng để tìm khối lượng muối Ứng với hướng tư ta có lời giải sau : Hai peptit X, Y tạo từ glyxin alanin (1) Tổng số O X, Y 13 X, Y có số liên kết peptit không nhỏ n Số mắt xích trung bình KOH 5,75 (2) n (X, Y) X Cm H 2m 3O N (10 m 15) Từ (1), (2) suy : Y Cn H 2n O7 N (12 n 18) Phản ứng thủy phân : muối H2 O Cm H 2m 3O6 N 5KOH mol : x 5x x muối H O Cn H 2n 4 O N 6KOH mol : y 6y y n x y 0,7 x 0,3 X 5x 6y 3,9 y 0,4 n Y Trong phản ứng đốt cháy, gọi n X 3a; n Y 4a Suy : 3a(14m 163) 4a(14n 192) 66,075 a 0,025 44(3ma 4na) 3a(m 1,5)18 4a(n 2)18 147,825 a(3m 4n) 2,475 3m 4n 99 n 15, m 13 m muối 0,3.(14m 163) 0,4(14n 192) 3,9.56 0,7.18 470,1 gam Lưu ý : Hợp chất chứa ngun tố C, H, O, N có cơng thức phân tử tổng qt CnH2n+2-2k+tNtOx ● Hướng : Tìm cơng thức trung bình peptit, suy khối lượng Sau áp dụng bảo tồn khối lượng để tìm khối lượng muối Ứng với hướng tư ta có lời giải sau : + Nhận thấy peptit tạo α-amino axit no, phân tử có nhóm –COOH nhóm –NH2 có đặc điểm chung sau : Số liên kết phân tử số nguyên tử N Số nguyên tử O số nguyên tử N + Còn phản ứng với dung dịch NaOH, KOH Số nguyên tử N n KOH (hoặc NaOH) n peptit Áp dụng : www.boxtailieu.net Phát triển tư sáng tạo giải nhanh tập hóa hữu 12 - Nguyễn Minh Tuấn n KOH 3,9 39 N k n( X, Y) 0,7 1257 X, Y : C H N 39 O 39 Cn H 25 N 39 O 46 (M 14n ) 2.39 39 n 2n 1 2n 7 7 7 7 66,075 66,075 x 1257 n( X, Y) x 14n 14n 172 12,5 n 12,5 nx; n H O (n )x m (CO , H O) 44nx 18(n CO2 )x 147,825 2 2,475 n nx 2,475 0,175 1257 m x 0,175 0,7(14n ) 3,9.56 0,7.18 470,1 gam muối ● Hướng : Tìm số mol muối, từ suy khối lượng muối Ứng với hướng tư ta có lời giải sau : X, Y peptit tạo glyxin alanin nên ta có : (X, Y) KOH C2 H NO2 K C3 H NO2 K H2 O mol : 0,7 3,9 x y 0,7 BTKL : m (X, Y) 0,7.18 113x 127y 3,9.56 113x 127y 205,8 4x 6y 0,7.2 3,9 BTNT C, H : n CO 2x 3y; n H O 2x 3y 1,25 2 m (CO , H O) 44(2x 3y) 18(2x 3y 1,25) 124x 186y 22,5 2 BTNT K : x y 3,9 x 1,8 mA 113x 127y 205,8 66,075 y 2,1 m 124x 186y 22,5 147,825 (CO2 , H2 O) m muối 113x 127y 470,1 gam ● Hướng : Tìm cơng thức trung bình muối tạo thành, từ suy khối lượng muối Ứng với hướng tư ta có cách giải sau : Gọi công thức trung bình hai muối Cn H 2n O NK Theo chất phản ứng bảo toàn nguyên tố K, ta có: (X, Y) KOH Cn H 2n O2 NK H2 O mol : 0,7 3,9 3,9 0,7 BTKL : m 0,7.18 3,9.(14n 85) 3,9.56 125,7 54,6n (X, Y) 0,7.2 3,9.2n 3,9 BTNT C, H : n CO 3,9n; n H O 3,9n 1,25 2 m CO m H O 3,9n.44 (3,9n 1,25).18 241,8n 22,5 2 n 2,538 mA 125,7 54,6n 66,075 Ta có: m (CO , H O) 241,8n 22,5 147,825 m muối 407,1 gam 2 ● Hướng : Quy đổi hỗn hợp peptit thành hỗn hợp gồm gốc glyxyl, -CH2- H2O Ứng với hướng tư ta có lời giải sau : www.boxtailieu.net Phát triển tư sáng tạo giải nhanh tập hóa hữu 12 - Nguyễn Minh Tuấn Quy đổi X, Y thành hỗn hợp E : C2 H 3ON; CH ; H O Trong phản ứng thủy phân : nC2 H3ON n C2 H4O2NK n KOH 3,9 mol n H2O tách từ petit X, Y n (X, Y) 0,7 mol n C H ON 39 Hỗn hợp E gồm n H O tách từ peptit X, Y C2 H 3ON : 39x mol H O : 7x mol; CH : y mol Trong phản ứng đốt cháy : x 0,025 m (X, Y) 39x.57 7x.18 14y 66,075 m (CO2 , H2O) 2.39x.44 44y 1,5.39x.18 7x.18 18y 147,825 y 0,525 n C H ON : n CH 39.0,025 : 0,525 13 : m muối 3,9.113 2,1.14 470,1 gam ● Hướng : Quy đổi hỗn hợp peptit thành hỗn hợp gốc amino axit H2O + Nhận thấy phân tử peptit nhóm –NH2 nhóm –COOH Nếu cắt nhóm –OH –COOH ngun tử H nhóm –NH2 thu phân tử nước chuỗi gồm gốc amino axit nối với Do quy đổi peptit thành gốc amino axit nước + Với hướng tư ta làm sau : Trong phản ứng thủy phân : ngốc amino axit (C H ON) n muối (C H O NK) n KOH 3,9 mol n n1 n 2n n H2O tách từ peptit X, Y n (X, Y) 0,7 mol n gốc amino axit (C H ON) 39 C H ON : 39x mol n n1 Quy đổi X, Y thành n 2n 1 n H O tách từ peptit X, Y H O : 7x mol Trong phản ứng đốt cháy : m nx 0,06346 (X, Y) 39x(14n 29) 7x.18 66,075 m (CO2 , H2 O) 44.39nx 18.39x(n 0,5) 7x.18 147,825 x 0,025 n 2,5384; m muối 3,9(14n 85) 470,1 gam ● Hướng : Quy đổi hỗn hợp peptit thành hỗn hợp gồm glyxin (C2H5NO2), -CH2Ứng với hướng tư ta có lời giải sau : na o axit (C H O N) hình thành từ n HOH lại X, Y X, Y n muối (C H O NK ) n X, Y n amin o axit (C H O N) hình thành nên X, Y 2 n HOH tham gia phản ứng thủy phân X, Y để tạo a axit n KOH n X, Y 39 39 39 39 32 C H O N : 39x mol Hỗn hợp E gồm H2 O : 32x mol; CH2 : y mol Trong phản ứng đốt cháy : m (X, Y) 39x.75 32x.18 14y 66,075 x 0,025 m (CO2 , H2O) 2.39x.44 44y 32x.18 2,5.39x.18 18y 147,825 y 0,525 n C H O N : nCH 39.0,025 : 0, 525 13 : 2 m muối 3,9.113 2,1.14 470,1 gam www.boxtailieu.net Phát triển tư sáng tạo giải nhanh tập hóa hữu 12 - Nguyễn Minh Tuấn ● Hướng : Quy đổi hỗn hợp peptit thành hỗn hợp amino axit + Trong phân tử amino axit chứa phân tử H2O (lấy từ OH nhóm –COOH từ H nhóm –NH2) Suy số phân tử nước tham gia phản ứng thủy phân peptit thành amino axit = số phân tử amino axit – số phân tử H2O lại peptit Số phân tử nước lại peptit số phân tử peptit Ứng với hướng tư ta có lời giải sau : n amino axit (C H n O2 N) hình thành nên X, Y n1 n HOH lại X, Y n amino axit (C H n n1 n muối (C H n 2n O2 NK) n X, Y O2 N) hình thành nê n X, Y n HOH tham gia phản ứng thủy phân X, Y để tạo amin axit nKOH n X, Y 39 39 39 39 32 C H O N : 39x mol Trong phản ứng cháy, quy đổi X, Y thành n 2n 1 H O : 32x mol m nx 0,06346 (X, Y) 39x(14n 47) 32x.18 66,075 m (CO2 , H2 O) 44.39nx 18.39x(n 0,5) 32x.18 147,825 x 0,025 n 2,5384; m muối 3,9(14n 85) 470,1 gam ● Hướng : Quy đổi hỗn hợp peptit thành hỗn hợp đipeptit H2O Ứng với hướng tư ta có lời giải sau : n amino axit (C H n O N) n1 hình thành nê n X, Y n HOH có X, Y n đipeptit (C H n 2n n muối (C H O3N2 ) hình thành nê n X, Y n HOH tham gia phản ứng thủy phân X, Y tạo đipeptit n 2n n X, Y O2 NK) n KOH n X, Y 39 39 : 19,5 39 : 12,5 C H O N : 19,5x mol Trong phản ứng cháy, quy đổi X, Y thành n 2n H O : 12,5x mol m (X, Y) 19,5x(14n 76) 12,5x.18 66,075 nx 0,1269 m (CO2 , H2O) 44.19,5nx 18.19,5xn 12,5x.18 147,825 x 0,025 n 5,076 m muối 1,95(14n 76) 3,9.56 1,95.18 470,1 gam ● Nhận xét : Trong hướng tư hướng hướng hay www.boxtailieu.net ... 407,1 gam 2 ● Hướng : Quy đổi hỗn hợp peptit thành hỗn hợp gồm gốc glyxyl, -CH2- H2O Ứng với hướng tư ta có lời giải sau : www.boxtailieu.net Phát triển tư sáng tạo giải nhanh tập hóa hữu 12... gia phản ứng thủy phân peptit thành amino axit = số phân tử amino axit – số phân tử H2O lại peptit Số phân tử nước lại peptit số phân tử peptit Ứng với hướng tư ta có lời giải sau : n amino axit... 470,1 gam ● Hướng : Quy đổi hỗn hợp peptit thành hỗn hợp đipeptit H2O Ứng với hướng tư ta có lời giải sau : n amino axit (C H n O N) n1 hình thành nê n X, Y n HOH có X, Y n đipeptit (C H