TRƢỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA NÔNG NGHIỆP & SINH HỌC ỨNG DỤNG SƠN THÁI NGỌC ĐIỀU TRA HIỆN TRẠNG GIỐNG, KHẢ NĂNG SẢN XUẤT VÀ SINH SẢN BÕ SỮA TẠI NÔNG TRƢỜNG SÔNG HẬU, HỢP TÁC XÃ BÕ SỮA LONG HÕA VÀ EVERGROWTH LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH: CÔNG NGHỆ GIỐNG VẬT NUÔI 2014 TRƢỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA NÔNG NGHIỆP & SINH HỌC ỨNG DỤNG SƠN THÁI NGỌC ĐIỀU TRA HIỆN TRẠNG GIỐNG, KHẢ NĂNG SẢN XUẤT VÀ SINH SẢN BÕ SỮA TẠI NÔNG TRƢỜNG SÔNG HẬU, HỢP TÁC XÃ BÕ SỮA LONG HÕA VÀ EVERGROWTH LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH: CÔNG NGHỆ GIỐNG VẬT NUÔI CÁN BỘ HƢỚNG DẪN Gs Ts NGUYỄN VĂN THU 2014 TRƢỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA NÔNG NGHIỆP & SINH HỌC ỨNG DỤNG SƠN THÁI NGỌC ĐIỀU TRA HIỆN TRẠNG GIỐNG, KHẢ NĂNG SẢN XUẤT VÀ SINH SẢN BÕ SỮA TẠI NÔNG TRƢỜNG SÔNG HẬU, HỢP TÁC XÃ BÕ SỮA LONG HÕA VÀ EVERGROWTH Cần Thơ, ngày…tháng…năm 2014 năm 2014 CÁN BỘ HƢỚNG DẪN Cần Thơ, ngày… tháng… DUYỆT BỘ MÔN Gs.Ts Nguyễn Văn Thu Cần Thơ, ngày… tháng… năm 2014 DUYỆT KHOA NÔNG NGHIỆP VÀ SINH HỌC ỨNG DỤNG LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan công trình nghiên cứu thân Các số liệu, kết trình bày luận văn trung thực chƣa đƣợc công bố công trình nghiên cứu trƣớc Tác giả luận văn Sơn Thái Ngọc i LỜI CẢM TẠ Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến Ba, Mẹ anh Hai tạo điều kiện cho hoàn thành tốt công việc học tập Tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành đến: Quý thầy cô Bộ môn Chăn nuôi Bộ môn Thú Y tận tình giảng dạy, truyền đạt cho kiến thức quý báu Thầy Nguyễn Văn Thu tạo điều kiện, tận tình hƣớng dẫn truyền đạt kinh nghiệm quý báu giúp hoàn thành luận văn Cô Nguyễn Thị Kim Khang cố vấn học tập, dìu dắt suốt năm học đại học Các bạn Lê Văn Phong Trần Văn Mãi nhiệt tình giúp đỡ suốt trình thu thập số liệu làm sở cho đề tai Chân thành cảm ơn cán lãnh đạo, nhân viên Hợp tác xã Evergrowth, hộ nuôi bò thành viên Hợp tác xã Nông nghiệp Evergrowth, Hợp tác xã nuôi bò Long Hòa công nhân làm việc trại nuôi bò sữa thuộc Nông trƣờng Sông Hậu tạo điều kiện cho thu thập số liệu thực tế để xây dựng đề tài Cuối cùng, xin chúc ngƣời nhiều sức khỏe thành đạt Xin chân thành cảm ơn! Cần Thơ, Ngày Tháng Năm Sinh viên thực Sơn Thái Ngọc ii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM TẠ ii MỤC LỤC iii TÓM LƢỢC v DANH SÁCH BẢNG vi DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT vii DANH MỤC HÌNH ẢNH viii CHƢƠNG 1: ĐẶT VẤN ĐỀ CHƢƠNG 2:CƠ SỞ LÝ LUẬN 2.1 Cơ sở khoa học việc nghiên cứu khả sinh sản 2.1.1 Đặc điểm sinh lý sinh sản bò 2.1.2 Hoạt động sinh dục bò 2.2 Cơ sở khoa học việc nghiên cứu khả sản xuất sữa 2.2.1 Đặc điểm cấu tạo nhũ tuyến 2.2.2 Chức sinh lí tiết sữa 10 CHƢƠNG 3: PHƢƠNG TIỆN VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 13 3.1 Đối tƣợng, địa điểm thời gian nghiên cứu 13 3.2 Nội dung phƣơng pháp nghiên cứu 13 3.2.1 Nội dung nghiên cứu 13 3.2.2 Phƣơng pháp nghiên cứu 14 3.3 Phƣơng pháp xử lý số liệu 15 CHƢƠNG 4: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 16 4.1 Đặc điểm ngoại hình bò sữa F1, F2, F3 16 4.1.1 Đặc điểm ngoại hình bò sữa F1 (1/2 HF) 16 4.1.2 Đặc điểm ngoại hình bò sữa F2 (3/4 HF) 16 4.1.3 Đặc điểm ngoại hình bò sữa F3 (7/8 HF) 17 4.1.4 Đặc điểm ngoại hình bò sữa F4 (15/16HF) 18 4.2 Kích thƣớc chiều đo trọng lƣợng bê qua lứa tuổi 18 4.2.1 Trọng lƣợng bê sơ sinh Kích thƣớc chiều đo trọng lƣợng bê giai đoạn 1- 19 tháng tuổi 18 4.2.2 Kích thƣớc chiều đo trọng lƣợng nhóm bò hậu bị mang thai 25 iii 4.2.3 Kích thƣớc chiều đo trọng lƣợng bò sinh sản F1 qua lứa 26 4.2.4 Kích thƣớc chiều đo trọng lƣợng bò sinh sản F2 qua lứa 27 4.2.5 Kích thƣớc chiều đo trọng lƣợng bò sinh sản F3 qua lứa 27 4.3 Các tiêu sinh sản đàn bò sữa nghiên cứu 28 4.4 Các tiêu sản xuất sữa đàn bò sữa nghiên cứu 29 4.5 Tình hình chăn nuôi bò sữa 29 CHƢƠN 5: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 311 5.1 Kết Luận 311 5.2 Đề Nghị 311 TÀI LIỆU THAM KHẢO 322 MỘT SỐ HÌNH ẢNH 333 iv TÓM LƢỢC Nghiên cứu thực đàn bò sữa Hợp tác xã Nông nghiệp Evergrowth thuộc huyện Trần Đề tỉnh Sóc Trăng, Hợp tác xã chăn nuôi bò sữa Long Hòa thuộc quận Bình Thủy thành phố Cần Thơ trang trại chăn nuôi bò sữa Nông trường Sông Hậu thuộc huyện Cờ Đỏ thành phố Cần Thơ Đề tài nghiên cứu thực bò lai Holstein Friesian (HF) với lai Sind với tổng số bò 923 lai, có 90 cá thể bò F1 (1/2HF), 390 cá thể F2 (3/4HF), 387 cá thể F3 (7/8HF) 56 cá thể F4 (15/16HF) Kết cho thấy: Trọng lượng sơ sinh bê F2, F3, F4 tăng dần Kích thước chiều đo trọng lượng bê giai đoạn từ 1,0 đến 19 tháng tuổi cao tỉ lệ máu HF cao Trọng lượng bò sinh sản lứa F1 417,6 ± 6,25 kg, F2 423,9 ± 6,52 kg, F3 431,6 ± 7,6 kg Bò sinh sản lứa F1 450,6 ± 10,06 kg, F2 453,53 ± 5,56 kg, F3 456,5 ± 6,08 kg Kết cho thấy nhóm tuổi, bò có máu HF cao có trọng lượng cao Kích thước chiều đo bò sinh sản nhóm tuổi tăng lên theo tỉ lệ máu HF Năng suất sữa trung bình bò F1 11,4 ± 0,3 kg/ngày, bò F2 13,3 ± 0,09 kg/ngày, bò F3 13,7 ± 0,17 kg/ngày Năng suất sữa tăng tỉ lệ máu HF tăng Tuổi lên giống lần đầu bò F1 18,5 ± 0,01 tháng, bò F2 17,6 ± 0,08 tháng bò F3 17,6 ± 0,11 tháng Tuổi lên giống lần đầu nhóm bò F1 cao nhóm bò F2 F3 Điều làm cho tuổi mang thai lần đầu (tháng) nhóm bò F1 cao nhóm bò F2 F3 Các tiêu sinh sản lại số lần gieo/ lần đậu thai (lần), chu kì lên giống (ngày), thời gian lên giống (ngày), thời gian lên giống lại sau sinh (ngày) nhóm bò tương đương Chuồng trại, trang thiết bị, thú y, thức ăn, dinh dưỡng bò sữa nơi điều tra tương đối đáp ứng nhu cầu bò sữa v DANH SÁCH BẢNG Trang Bảng 4.1 Khối lƣợng bê sơ sinh lai HF (F2, F3 F4) 18 Bảng 4.2: Kích thƣớc chiều đo trọng lƣợng bê F2 giai đoạn 1-3 tháng tuổi 19 Bảng 4.3: Kích thƣớc chiều đo trọng lƣợng bê F3 giai đoạn 1- tháng tuổi 19 Bảng 4.4: Kích thƣơc chiều đo trọng lƣợng bê F4 giai đoạn 1- tháng tuổi 19 Bảng 4.5: Kích thƣớc chiều đo trọng lƣợng bê F2 giai đoạn 4- tháng tuổi 20 Bảng 4.6: Kích thƣớc chiều đo trọng lƣợng bê F3 giai đoạn - tháng tuổi 20 Bảng 4.7: Kích thƣớc chiều đo trọng lƣợng bê F4 giai đoạn - tháng tuổi 20 Bảng 4.8: Kích thƣơc chiều đo trọng lƣợng bò sữa F2 giai đoạn 7- 12 tháng tuổi 21 Bảng 4.9: Kích thƣơc chiều đo trọng lƣợng bò sữa F3 giai đoạn 7- 12 tháng tuổi 22 Bảng 4.10: Kích thƣơc chiều đo trọng lƣợng bò sữa F4 giai đoạn 7- 12 tháng tuổi 23 Bảng 4.11: Kích thƣơc chiều đo trọng lƣợng bò sữa F2 giai đoạn 1315 16- 19 tháng tuổi 24 Bảng 4.12: Kích thƣơc chiều đo trọng lƣợng bò sữa F3 giai đoạn 1315 16- 19 tháng tuổi 24 Bảng 4.13: Kích thƣơc chiều đo trọng lƣợng bò sữa F4 giai đoạn 1315 16- 19 tháng tuổi 24 Bảng 4.14: Kích thƣơc chiều đo trọng lƣợng nhóm bò hậu bị mang thai F2 25 Bảng 4.15: Kích thƣơc chiều đo trọng lƣợng nhóm bò hậu bị mang thai F3 25 Bảng 4.16: Kích thƣơc chiều đo trọng lƣợng bò sinh sản F1 26 Bảng 4.17: Kích thƣơc chiều đo trọng lƣợng bò sinh sản F2 27 Bảng 4.18: Kích thƣơc chiều đo trọng lƣợng bò sinh sản F3 27 Bảng 4.19: Các tiêu sinh sản bò lai HF 28 Bảng 4.20: Các tiêu sản xuất sữa bò sinh sản lai HF 29 vi Bảng 4.9: Kích thƣớc chiều đo trọng lƣợng bò sữa F3 giai đoạn - 12 tháng tuổi Tuổi (tháng) 10 11 12 Số 13 10 10 10 127,6 129 135,6 136,7 140 141,7 ± 2,87 ± 1,94 ± 0,48 ± 1,05 ± 0,93 ± 0,71 116,7 119,4 124,8 125,6 129 130,4 ± 3,4 ± 1,84 ± 0,4 ± 1,13 ± 0,68 ± 0,61 110,9 113,4 113,8 114,3 121 123,9 ± 1,97 ± 0,94 ± 0,79 ± 0,37 ± 2,21 ± 0,84 115,4 116,6 116,7 118,3 125 127,9 ± 2,39 ± 0,47 ± 0,79 ± 0,18 ±1,9 ± 0,77 16,5 16,6 16,8 17 17 17,1 ± 0,21 ± 0,22 ± 0,28 ± 0,14 ± 0,45 ± 0,31 167,2 174,4 200,7 205,8 220 229,1 ± 8,9 ± 8,18 ± 2,04 ± 4,88 ± 3,97 ± 3,29 Vòng ngực (cm) Dài thân chéo (cm) Cao vai (cm) Cao khum (cm) Vòng ống (cm) Trọng lƣợng (kg) 22 Bảng 4.10: Kích thƣớc chiều đo trọng lƣợng bò sữa F4 giai đoạn - 12 tháng tuổi Tuổi (tháng) 10 11 12 Số 3 127,5 138,5 136,7 140 142,7 ± 0,65 ±3 ± 0,92 ± 1,86 ± 0,67 117,7 120,3 126 129 131,2 ± 0,91 ±1 ± 0,76 ± 0,5 ± 0,82 112 117,5 110,8 121 123,7 ± 1,58 ± 0,5 ± 3,11 ± 1,76 ± 0,88 116 123,5 113,5 125 127,7 ± 1,49 ± 0,5 ± 2,62 ± 1,76 ± 0,67 16,5 17 17,2 17 17,3 ± 0,29 ± 0,0 ± 0,18 ± 0,33 ± 0,33 167,5 202 206 222 233,7 ± 2,9 ±7 ± 3,91 ± 6,66 ± 3,67 Vòng ngực (cm) Dài thân chéo (cm) Cao vai (cm) Cao khum (cm) Vòng ống (cm) Trọng lƣợng (kg) Ở bảng 4.8, 4.9 4.10 kết chiều đo trọng lƣợng bò sữa F2, F3, F4 giai đoạn – 12 tháng tăng dần 23 Bảng 4.11: Kích thƣớc chiều đo trọng lƣợng bò sữa F2 giai đoạn 13- 15 16- 19 tháng tuổi Tuổi (tháng) 13 – 15 16 - 19 16 22 Vòng ngực (cm) 141,5 ± 0,61 150,7 ± 1,21 Dài thân chéo (cm) 129,8 ± 0,57 137,9 ± 0,98 Cao vai (cm) 124,0 ± 0,52 125,7 ± 0,49 Cao khum (cm) 128,1 ± 0,52 129,6 ± 0,39 Vòng ống (cm) 17,4 ± 0,25 17,4 ± 0,24 229,5 ± 2,92 267,2 ± 5,9 Số Trọng lƣợng (kg) Bảng 4.12: Kích thƣớc chiều đo trọng lƣợng bò sữa F3 giai đoạn 13 15 16- 19 tháng tuổi Tuổi (tháng) 13 – 15 16 - 19 42 32 Vòng ngực (cm) 142,4 ± 1,93 149,3 ± 0,64 Dài thân chéo (cm) 127,9 ± 1,71 136,8 ± 0,51 Cao vai (cm) 124,2 ± 0,54 125,5 ± 0,32 Cao khum (cm) 128,3 ± 0,57 130,3 ± 0,44 Vòng ống (cm) 17,4 ± 0,17 17,7 ± 0,17 231,3 ± 5,94 268,2 ± 2,88 Số Trọng lƣợng (kg) Bảng 4.13: Kích thƣớc chiều đo trọng lƣợng thể bò F4 giai đoạn 13 15 16 - 19 tháng tuổi Tuổi (tháng) 13 – 15 16 - 19 Vòng ngực (cm) 144,3 ± 3,07 149,7 ± 0,88 Dài thân chéo (cm) 132,2 ± 2,73 136,4 ± 0,43 Cao vai (cm) 124,8 ± 1,26 126,7 ± 3,93 Cao khum (cm) 128,7 ± 1,57 129,0 ± 4,51 Vòng ống (cm) 17,6 ± 0,34 17,8 ± 0,17 242,8 ± 15,92 267,3 ± 3,71 Số Trọng lƣợng (kg) 24 Qua bảng 4.11, 4.12 4.13 kích thƣớc chiều đo trọng lƣợng bò lai F2, F3 F4 giai đoạn 13 - 15 16 - 19 tháng tuổi có xu hƣớng tăng dần 4.2.2 Kích thƣớc chiều đo trọng lƣợng nhóm bò hậu bị mang thai Bảng 4.14: Kích thƣớc chiều đo trọng lƣợng nhóm bò hậu bị mang thai F2 Tuổi (tháng) 20-22 23-25 26-28 29-31 11 19 16 Vòng ngực (cm) 165,7 ± 2,36 166,7 ± 1,44 167,9 ± 2,02 172,3 ± 1,85 Dài thân chéo (cm) 143,8 ± 3,28 150,5 ± 1,05 176,8 ± 2,18 156,3 ± 2,18 Cao vai (cm) 128,4 ± 1,5 127,8 ± 0,69 127,4 ± 1,36 132,3 ± 0,78 132,2 ± 1,51 132,0 ± 0,72 132,6 ± 1,48 136,0 ± 0,58 Vòng ống (cm) 18,4 ± 0,17 18,3 ± 0,11 19 ± 0,29 19 ± 0,29 Trọng lƣợng (kg) 340,1 ± 9,9 369,4 ± 8,59 371,4 ± 11,88 406,6 ± 13,28 Số Cao khum (cm) Bảng 4.15: Kích thƣớc chiều đo trọng lƣợng nhóm bò hậu bị mang thai F3 Tuổi (tháng) 20 - 22 23 - 25 26 – 28 29 – 31 29 26 16 15 Vòng ngực (cm) 164,2 ± 1,69 168,6 ± 1,02 170,7 ± 1,95 176,8 ± 1,55 Dài thân chéo (cm) 145,6 ± 1,61 154,1 ± 1,69 153,4 ± 1,44 157,7 ± 1,47 Cao vai (cm) 127,9 ± 0,35 128,8 ± 1,18 130,3 ± 0,72 129,9 ± 0,68 Cao khum (cm) 132,6 ± 0,4 132,6 ± 1,18 134,0 ± 0,55 134,1 ± 0,79 Vòng ống (cm) 18,6 ± 0,12 18,7 ± 0,17 19 ± 0,27 19,2 ± 0,23 342,5 ± 5,37 374,5 ± 8,36 376,2 ± 12,10 427,6 ± 11,49 Số Trọng lƣợng (kg) 25 Qua bảng 4.14 4.15 cho thấy, kích thƣớc chiều đo trọng lƣợng nhóm bò mang thai (20 - 31 tháng tuổi) bò lai có nhiều máu HF cao 4.2.3 Kích thƣớc chiều đo trọng lƣợng bò sinh sản F1 qua lứa Bảng 4.16: Kích thƣớc chiều đo trọng lƣợng bò sinh sản F1 Lứa Số Vòng ngực (cm) Dài than chéo (cm) Cao vai (cm) Cao khum (cm) Vòng ống (cm) Trọng lƣợng (kg) >4 11 16 10 47 201,7 179,6 179,5 176,5 179,9 ± 2,65 ± 1,43 ± 1,51 ± 2,10 ± 1,72 156,8 159,5 159,0 163,2 163,7 ± 0,82 ± 1,08 ± 0,93 ± 3,96 ± 1,29 130,9 132,6 131,8 128,0 131,3 ± 1,86 ± 2,30 ± 0,85 ± 1,59 ± 0,67 136,1 136,2 136,8 132,3 135,3 ± 1,88 ± 1,81 ± 1,0 ± 1,75 ± 0,67 20 19,4 19,6 19,9 19,5 ± 0,26 ± 0,47 ± 0,17 ± 0,28 ± 0,20 417,6 450,6 453,0 446,7 458,7 ± 6,25 ± 10,06 ± 9,43 ± 7,51 ± 4,66 26 4.2.4 Kích thƣớc chiều đo trọng lƣợng bò sinh sản F2 qua lứa Bảng 4.17: Kích thƣớc chiều đo trọng lƣợng bò sinh sản F2 Lứa Số Vòng ngực (cm) Dài than chéo (cm) Cao vai (cm) Cao khum (cm) Vòng ống (cm) Trọng lƣợng (kg) >4 50 65 42 40 38 174,6 179,59 180,8 182,3 181,6 ± 1,11 ± 0,92 ± 1,28 ± 1,23 ± 0,94 159,4 158,79 160,9 161,6 161,2 ± 0,75 ± 0,89 ± 0,98 ± 0,82 ± 0,55 130,0 131,55 131,8 131,0 132,7 ± 0,67 ± 0,65 ± 0,92 ± 0,60 ± 0,61 133,6 135,75 135,0 135,3 135,5 ± 0,64 ± 0,69 ± 0,74 ± 0,67 ± 0,5 19,9 19,45 20,0 19,9 19,7 ± 0,09 ± 0,16 ± 0,14 ± 0,13 ± 0,17 423,9 453,5 462,3 468,4 461,0 ± 6,52 ± 5,56 ± 8,04 ± 7,70 ± 6,12 4.2.5 Kích thƣớc chiều đo trọng lƣợng bò sinh sản F3 qua lứa Bảng 4.18: Kích thƣớc chiều đo trọng lƣợng bò sinh sản F3 Lứa 20 23 19 178,7 ± 0,9 180,4 ± 0,89 182,1 ± 1,86 184,0 ± 2,64 Dài than chéo (cm) 156,1 ± 2,05 159,5 ± 0,58 159,9 ± 1,47 162,9 ± 1,75 Cao vai (cm) 131,8 ± 0,86 132,3 ± 0,59 131,8 ± 1,2 133,9 ± 1,05 Cao khum (cm) 136,9 ± 1,25 136,6 ± 0,61 135,2 ± 1,17 137,4 ± 1,26 Vòng ống (cm) 19,9 ± 0,19 20,0 ± 0,16 19,8 ± 0,22 19,7 ± 0,44 Trọng lƣợng (kg) 431,6 ± 7,6 456,5 ± 6,08 466,9 ± 10,85 484,4 ± 19,56 Số Vòng ngực (cm) Qua bảng 4.16, 4.17 4.18 kết cho thấy trọng lƣợng chiều đo bò sinh sản tăng dần qua lứa sinh sản bò có nhiều máu HF 27 4.3 Các tiêu sinh sản đàn bò sữa nghiên cứu Chúng tiến hành nghiên cứu, xác định số tiêu sinh sản 395 bò sinh sản gồm 90 bò F1, 235 bò F2 70 bò F3 đƣợc nuôi HTX NN Evergrowth, HTX Long Hòa trang trại nuôi bò sữa Nông trƣờng Sông Hậu Kết đƣợc trình bày bảng 4.19 Bảng 4.19: Các tiêu sinh sản bò lai HF F1 F2 Giống F3 X ± SE Số lƣợng (con) 90 235 70 Tuổi lên giống lần đầu (tháng) 18,5 ± 0,11 17,6 ± 0,08 17,6 ± 0,11 Tuổi mang (tháng) 21,7 ± 0,45 20,8 ± 0,17 20,4 ± 0,38 Số lần gieo/ lần đậu thai (lần) 2,0 ± 0,11 2,4 ± 0,1 2,8 ± 0,23 Chu kì lên giống (ngày) 20,5 ± 0,21 20,0 ± 0,13 20,7 ± 0,28 Thời gian lên giống (ngày) 2,1 ± 0,05 3,1 ± 0,06 3,9 ± 0,04 45,2 ± 0,61 44,1 ± 0,93 thai lần đầu Thời gian lên giống lại sau 45,5 ± 0,9 sinh (ngày) Kết từ bảng 4.19 cho thấy, tuổi lên giống lần đầu bò F1 18,5 ± 0,11 cao nhóm bò lại F2 17,6 ± 0.08 F3 17,6 ± 0,11 Sự khác biệt tuổi lên giống lần đầu bò F2 bò F3 không rõ rệt Kết trung bình lên giống lần đầu phù hợp với nghiên cứu tác giả Nguyễn Tiến Dũng cộng (2002) tuổi lên giống lần đầu bò giao động từ 12 đến 18 tháng cao kết tác giả Đinh Văn Cải (2003) bò nuôi Bình Dƣơng 15,5 tháng tuổi Ở bảng 4.19 cho thấy, tuổi mang thai lần đầu bò F1 cao - 1,5 tháng so với bò F2 bò F3, khác biệt bò F2 F3 không đáng kể Tỷ lệ đậu thai ảnh hƣởng lớn đến khả sinh sản, từ ảnh hƣởng đến khả sản xuất sữa Đồng thời phản ánh tình trạng chăm sóc, môi trƣờng chăn nuôi, vấn đề dinh dƣỡng nhiều yếu tố khác Từ bảng 4.19 cho thấy, số lần phối đậu thai bò F1 tốt hai nhóm bò F2 F3 Điều cho thấy, nhóm bò có tỉ lệ máu HF cao khả sinh sản giảm Sự khác biệt chu kì lên giống nhóm bò không rõ biến động Điều yếu tố môi trƣờng vấn đề dinh dƣỡng gây nên Thời gian lên giống nhóm bò có khác rõ rệt, bò F3 có thời gian lên giống 3,9 ± 0,4 lâu bò F1 2,1 ± 0,05 bò F2 3,1 ± 0,06 Thời gian lên giống lại sau sinh ảnh hƣởng lớn đến hiệu kinh tế chăn nuôi nhƣ phản ánh vấn đề sức khỏe sinh sản bò sữa Kết nghiên cứu phù hợp với nghiên cứu tác giả 28 Nguyễn Xuân Trạch Phạm Phi Long (2007) khoảng cách đẻ bò sữa HF Lâm Đồng 12 – 13tháng, kết thấp kết Nguyễn Tần Ngọc (2006) nghiên cứu đàn bò hƣớng sữa số vùng phụ cận Hà Nội: xã Phù Đổng khoảng cách lứa đẻ bò F1 399,2 ngày, bò F2 400,63 ngày; xã Vĩnh Thịnh, Vĩnh Phúc bò F1 421,65 ngày, bò F2 418,20 ngày 4.4 Các tiêu sản xuất sữa đàn bò sữa nghiên cứu Chúng tiến hành nghiên cứu, xác định tiêu sản xuất sữa 395 bò sinh sản gồm 90 bò F1, 235 bò F2 70 bò F3 nghiên cứu Kêt đƣợc trình bày bảng 4.20 Bảng 4.20: Các tiêu sản xuất sữa bò sinh sản lai HF Giống F1 F2 X ± SE Số lƣợng bò (con) Sản lƣợng sữa (kg/ngày) Chu kì cho sữa (tháng) Thời gian cạn sữa (tháng) F3 90 235 70 11,4 ± 0,3 13,3 ± 0,09 13,7 ± 0,17 11,3 ± 0,26 11,6 ± 0,11 11,8 ± 0,21 2,3 ± 0,08 2,3 ± 0,04 2,2 ± 0,06 Sản lƣợng sữa nhóm bò lai có tỉ lệ máu HF cao cho sản lƣợng sữa cao (Bảng 4.20 Theo Nguyễn Quốc Đạt (1998), sản lƣợng sữa 305 ngày đàn bò F1, F2, F3 nuôi thành phố Hồ Chí Minh lần, lƣợt 3643kg, 3795.8kg 3604,75kg Kết nghiên cứu Vũ Chí Cƣờng cộng (2006) cho biết sản lƣợng sữa bò F2, F3 nuôi Hà Tây lần lƣợt 3.071,47 kg 3.212,43 kg, Hà Nội 3.789 kg 3.407,3 kg Chu kì cho sữa tăng dần theo trình tự nhóm bò F1, F2 F3 Bò F2 có thời gian tiết sữa 11,6 ± 0,11 tháng cao bò F1 11.3 ± 0,26 tháng thấp bò F3 11,8 ± 0,21 tháng Có thể giải thích điều khả cho sữa bò F3 dài so với nhóm bò có tỉ lệ máu HF thấp Điều làm ảnh hƣởng tới thời gian cạn sữa bò nhƣ kết bảng 4.20, bò F3 có thời gian cạn sữa ngắn nhóm lại 4.5 Tình hình chăn nuôi bò sữa Nhìn chung, đƣợc tham gia lớp tập huấn chăn nuôi bò sữa định kì HTX tổ chức, hộ nuôi bò tiếp cận nắm bắt kĩ thuật cần thiết, kĩ thuật tiên tiến nghề chăn nuôi bò Tuy nhiên, điều kiện kinh tế hộ chăn nuôi khác nên việc đầu tƣ trang thiết bị cần thiết nhƣ áp dụng tiến kĩ thuật vào chăn nuôi bò nhiều khó khăn Có nhiều hộ có bò nhƣng không đủ diện tích đất trồng cỏ để đáp ứng nhu cầu dinh dƣỡng, chuồng trại nuôi bò không đủ độ thông thoáng, mát mẻ, vệ sinh, hƣớng chuồng…trong đối tƣợng vật nuôi gia súc có 29 tỉ lệ máu ngoại lai cao thích nghi điều kiện chăn nuôi nƣớc ta, từ ảnh hƣởng ảnh hƣởng đến khả sản xuất nhƣ chất lƣợng sản phẩm đƣợc tạo Tuy nhiên, bên cạnh có nhiều nông dân có kinh nghiệm cao nghề nuôi bò lấy sữa, có kĩ thuật nhƣ hiểu biết rõ nhu cầu sinh lí bò sữa để tạo môi trƣờng tói ƣu để thu sản phẩm tốt số lƣợng chất lƣợng Bò đƣợc cung cấp chủ yếu loại nhƣ: cỏ mềm, Mulato, Ruzi, VA06, cỏ voi, cỏ lông tây loại cỏ tự nhiên khác Bên cạnh đó, ngƣời ta cho bò ăn loại phụ phẩm nông ngiệp nhƣ thân băp (ăn tƣơi ủ chua), dây khoai lang, thân đậu phộng, phụ phẩm công nghiệp nhƣ vỏ khóm Khoáng liếm đƣợc HTX cung cấp tự mua từ công ty sản xuất thức ăn chăn nuôi Có nhiều hộ tự phối trộn thức ăn bổ sung từ hèm bia, bả đậu nành v.v 30 CHƢƠNG KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 5.1 Kết Luận Qua kết điều tra đề tài, cho phép kết luận nhƣ sau: Kích thƣớc chiều đo thể trọng lƣợng bò lai HF F4 nhìn chung cao nhóm bò F3 F2 Khả cho sữa bò F3 cao bò F2 F1, tiêu sinh sản nhóm bò F1, F2 F3 tƣơng đƣơng Điều kiện chuồng trại, thức ăn dinh dƣỡng bò sữa điểm điều đáp ứng đƣợc yêu cầu để chăn nuôi bò sữa Công tác tập huấn thú y chăm sóc nuôi dƣỡng loại bò hai Hợp tác xã Evergrowth Long Hòa đƣợc quan tâm mức góp phần vào thành công chăn nuôi bò sữa 5.2 Đề Nghị Cho phép sử dụng kết nghiên cứu để hoàn thiện trạng chăn nuôi bò sữa tiến hành công tác nghiên cứu khoa học để nâng cao tầm vóc, khả sinh sản sản xuất sữa nhóm bò lai HF hữu 31 TÀI LIỆU THAM KHẢO Cao Viết Dƣơng (2011) “Nghiên cứu xác định số tiêu sinh sản, bệnh sản khoa thử nghiệm điều trị bệnh viêm tử cung đàn bò sữa nuôi số địa phương địa bàn tỉnh Nghệ An” Luận văn Thạc sĩ nông nghiệp- Trƣờng Đại học Nông Nghiệp Hà Nội Đinh Văn Cải (2003) "Một số Đặc Điểm sản xuất bò lai 50%, 75% HF nuôi Trung tâm huấn luyện bò sữa Bình Dương", Trích từ trang Web Dairyvietnam Đinh Văn Cải (2009) “Nghiên cứu phát triển chăn nuôi bò sữa Việt Nam” Đỗ Kim Tuyên, Cục Chăn Nuôi (2009), Tình hình chăn nuôi giới khu vực Hoàng Kim Giao, Nguyễn Thanh Dƣơng (1997) Công nghệ sinh sản chăn nuôi bò, Nhà xuất Nông nghiệp, Hà Nội Nguyễn Ngọc Tần (2006) Đánh giá khả sinh sản sức sản xuất sữa bò lai hướng sữa nuôi số vùng phụ cận Hà Nội, Luận văn Thạc sỹ nông nghiệp, trƣờng Đại học nông nghiệp I Hà Nội Nguyễn Quốc Đạt, Vũ Văn Nội, Bùi Thế Đức, Nguyễn Thanh Bình (1998) “Khả sản xuất đàn bò lai hướng sữa (Holstein friesian x Lai Sind) điều kiện chăn nuôi trang trại thành phố Hồ Chi Minh”, Báo cáo khoa học-Viện Chăn nuôi, tr 16 -18 Nguyễn Trọng Lạng (1998), “Dẫn liệu tượng đa dạng di truyền protein sữa bò’’, Tạp chí khoa học công nghệ Đại học Thái Nguyên Nguyễn Văn Thu (2010) Giáo trình chăn nuôi gia súc nhai lại, Khoa Nông Nghiệp & Sinh Học Ứng Dụng, Trƣờng Đại Học Cần Thơ, Cần Thơ Nguyễn Xuân Trạch, Mai Thị Thơm (2004) Giáo trình chăn nuôi trâu bò (dùng cho học viên ngành chăn nuôi), NXB Nông nghiệp, Hà Nội Nguyễn Xuân Trạch, Mai Thị Thơm, Lê Văn Ban (2006) Giáo trình chăn nuôi trâu bò (dùng cho học viên cao học ngành Chăn nuôi), NXB Nông nghiệp, Hà Nội Nguyễn Xuân Trạch, Phạm Phi Long (2007) Khả sinh sản sức sản xuất sữa loại bò sữa Lâm Đồng, Tạp chí Khoa học Phát triển 2008: Tập VI, Số3: 284-288 Trần Tiến Dũng, Dƣơng Đình Long, Nguyễn Văn Thanh (2002) Giáo trình sinh sản gia súc, NXB Nông nghiệp, Hà Nội 32 MỘT SỐ HÌNH ẢNH Hình 5: Hợp tác xã Nông nghiệp Evergrowth, huyện Trần Đề, tỉnh Sóc Trăng Hình 6: Hợp tác xã bò sữa Long Hòa, quận Bình Thủy, thành phố Cần Thơ 33 Hình 7: Điểm thu mua sữa HTX Evergrowth xã Tài Văn, huyện Trần Đề, tỉnh Sóc Trăng Hình 8: Điểm thu mua sữa HTX Evergrowth xã Tham Đôn, huyện Mỹ Xuyên, tỉnh Sóc Trăng 34 Hình 9: Vắt sữa bò máy vắt sữa hộ Võ Thanh Cần, HTX Long Hòa Hình 10: Máy cắt cỏ hộ Võ Thanh Cần, HTX Long Hòa 35 Hình 11: Chuồng trại chăn nuôi bò hộ Liêu Anh Tuấn, HTX Evergrowth Hình 12: Chuồng trại nuôi bò sữa hộ anh Lâm Kim Tiến, HTX Evergrowth 36 [...]... sữa tiến bộ là hình thức chăn nuôi hợp tác xã chăn nuôi Nhằm để đặt nền tảng cho công tác nghiên cứu khoa học và phát triển chăn nuôi bò sữa ở Đồng bằng Sông Cửu Long chúng tôi thực hiện đề tài luận văn: “ Điều tra hiện trạng giống, khả năng sản xuất và sinh sản bò sữa tại Nông trường Sông Hậu, Hợp tác xã bò sữa Long Hòa và Evergrowth Mục tiêu của đề tài là nhằm tìm hiểu đặc điểm giống, khả năng sản. .. ẢNH Trang Hình 1: Bò sữa F1 ở trại chăn nuôi bò sữa tại Nông trƣờng Sông Hậu 16 Hình2: Bò sữa F2 ở trại chăn nuôi bò sữa tại Nông trƣờng Sông Hậu 16 Hình 3: Bò sữa F3 tại hộ chú Võ Thanh Cần, HTX Long Hòa 17 Hình 4: Bò sữa F4 tại hộ chú Võ Thanh Cần, HTX Long Hòa 18 Hình 5: Hợp tác xã Nông Nghiệp Evergrowth, huyện Trần Đề, tỉnh Sóc Trăng 33 Hình 6: Hợp tác xã bò sữa Long Hòa, ... thuộc xã Tài Văn, huyện Trần Đề, tỉnh Sóc Trăng, Hợp tác xã (HTX) bò sữa phƣờng Long Hoà, quận Bình Thuỷ, Thành phố Cần Thơ và đàn bò đƣợc nuôi tại Nông trƣờng Sông Hậu Phƣơng thức nuôi: tại HTX Evergrowth và Long Hòa, đàn bò chủ yếu đƣợc nuôi nhốt tại chuồng Tại trại nuôi bò sữa tại Nông trƣờng Sông Hậu, đàn bò đƣợc nuôi tự do trong chuồng Thức ăn: tại HTX Evergrowth, cỏ voi, cỏ ruzi, VA06, mulato, cỏ... lần, chu kì tiết sữa bình quân >300 ngày Bò sữa mang thai từ lần 6-8 thì hoạt động của tuyến vú và sản lƣợng sữa đạt mức cao nhất Tuổi bò càng lớn, sinh đẻ nhiều lần thì khả năng hoạt động tiết sữa của tuyến vú càng giảm, sản lƣợng sữa giảm Điều tiết sinh sữa Điều tiết sinh sữa bằng 2 phƣơng thức thần kinh và thể dịch Thần kinh là yếu tố đóng vai trò chủ đạo, chi phối hoạt động sinh sản sữa Nếu làm thí... giống, khả năng sản xuất và sinh sản ở bò sữa 1 Chƣơng 2 CƠ SỞ LÝ LUẬN 2.1 Cơ sở khoa học của việc nghiên cứu khả năng sinh sản Sinh sản là một chức năng trọng yếu của sự sống, nó là quá trình sinh học phức tạp và tinh tuý nhằm đáp ứng sự phát triển, duy trì và bảo tồn nòi giống, sự sinh sôi nẩy nở của mọi sinh vật Các nhà chăn nuôi từ lâu đã quan tâm tìm hiểu và nghiên cứu về cấu tạo và hoạt động của... trong đó có cơ quan sinh dục của gia súc cái Qua sinh sản hữu tính thì công việc chọn giống, lai tạo giống mới nhanh và hiệu quả Ở gia súc cái thực hiện chức năng sinh sản là cơ quan sinh dục do vậy việc nghiên cứu về đặc điểm, chức năng của bộ phận này để ứng dụng và phát huy đầu tƣ mạnh vào sinh sản thì đó là việc làm cần thiết nhất và đúng đắn nhất để góp phần nâng cao khả năng sinh sản của vật nuôi... để tạo ra 1 kg sữa tiêu chuẩn (4% mỡ sữa) là: 31/0,64 = 48 gam Nhu cầu Ca và P cho tiết sữa là 4,2 gam và 1,7 gam cho 1kg sữa tiêu chuẩn 12 Chƣơng 3 PHƢƠNG TIỆN VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 Đối tƣợng, địa điểm và thời gian nghiên cứu Địa điểm: Đề tài đƣợc thực hiện trên đàn bò lai hƣớng sữa tại các nông hộ chăn nuôi bò sữa thuộc thành viên của Hợp tác xã Nông nghiệp Evergrowth thuộc xã Tài Văn, huyện... ………………………………………………………………………………33 Hình 7: Điểm thu mua sữa của HTX Evergrowth tại xã Tài Văn, huyện Trần Đề, tỉnh Sóc Trăng 34 Hình 8: Điểm thu mua sữa của HTX Evergrowth tại xã Tham Đôn, huyện Mỹ Xuyên, tỉnh Sóc Trăng 34 Hình 9: Vắt sữa bò bằng máy vắt sữa tại hộ chú Võ Thanh Cần, HTX Long Hòa 35 Hình 10: Máy cắt cỏ tại hộ chú Võ Thanh Cần, HTX Long Hòa 35 Hình 11:Chuồng trại chăn... Khối lƣợng bê sơ sinh: Khối lƣợng sơ sinh bê đực, bê cái: đƣợc xác định khi sinh ra cân trọng lƣợng trong vòng 24 giờ sau khi sinh và thông qua sổ đẻ hàng năm để xác định trọng lƣợng sơ sinh với tổng số con bê 78 3.2.2.2 Xác định một số chỉ tiêu sinh sản ở bò sữa Để đánh giá một số chỉ tiêu sinh sản ở bò sữa chúng tôi tiến hành sử dụng phƣơng pháp: điều tra, khảo sát, thống kê dựa vào kết quả phỏng... chỉ tiêu sinh sản trên đàn bò sữa bao gồm: Sản lƣợng sữa: sản lƣợng sữa là tổng lƣợng sữa đƣợc vắt ra từ 1 bò sinh sản trong một ngày (đƣợc tính bằng kg/ngày với mỗi chu kì là 305 ngày) Chúng tôi tiến hành quan sát, phỏng vấn trực tiếp và thông qua sổ sách ghi sữa hằng ngày của các hộ nuôi bò với tổng số bò 395 con Chu kì tiết sữa: chu kì tiết sữa đƣợc tính từ khi bò cho sữa đến khi cạn sữa (thời gian